马来西亚金丝燕燕窝有什么营养

❶ 燕窝有什么营养价值

燕窝在《本草纲目拾遗》中叫燕蔬菜，明代曹炳章认为食物补品中最好的，有润燥泽枯，生津益血之功效，被列为古八珍之上品。

燕窝是雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类为吞食海中小鱼或其它海藻后吐出的唾液凝结于悬崖峭壁上所构成的窝。有燕毛的，即毛燕窝。早在1500年前的唐朝，燕窝就一直位列中国传统名贵食品，与鲍鱼、鱼翅、熊掌等共奉为山珍海味。燕窝形似碗碟和人耳状，外形洁白，质地透明，呈淡黄色，像入水的粉丝状。质地轻，柔韧而富有弹性。一般每年可采收三次，3月份采质量好。

燕窝属于滋补品，中医相关文献记载，燕窝味甘；性平。 归肺、胃、肾经。有养阴润燥，益气补中，化痰止咳的功效。可补肺养阴，性品味甘，补肾益气，和中开胃，用于治疗虚劳咳嗽，咳血、止泻及小儿痘疹等疾病。

现代研究分析，燕窝中营养成分含量如下：

1. 糖类约占30%左右。

2. 脂肪含量很少。

3. 蛋白质含量丰富，约占50%。其中含有的氨基酸的主要有：组氨酸、精氨酸，胱氨酸、色氨酸，酪氨酸等，并不含有人体所必需的全部必需氨基酸。有人在动物饲料里加入燕窝，研究表明这些动物的生长发育并没有见改善。

4. 还含有矿物质钙，磷，铁，碘等。

从营养的角度分析，燕窝并算不上一种质量很高的食品。而且它的性价比不高。

（以上图片均来源于网络）

❷ 想知道燕窝有什么营养价值和功效

燕窝的功效与作用

抗病毒：从燕窝中可以提取得到一种黏病毒血凝反应抑制剂，它对各种流感病毒的神经氨酸酶非常敏感，但尚缺乏可检验的血型抗原。实验证明黏蛋白不仅是流感病毒血凝反应的有效抑制剂，也是一种中和传染性（是病毒失活）病毒的有效物质。

强心降压：燕窝具有一定的强心作用，能够很好的增强的心脏收缩能力。另外，燕窝还具有一定的降血压效果，特别是对舒张期血高的人，具有非常明显的降压功效，适合高血压的患者服用。

养阴润燥：燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经，有滋阴润肺的作用。对于肺阴虚所引起的盗汗、咯血、支气管炎、久咳痰喘，阴虚发热等津液脱失的病症有良好效果。

补中益气：燕窝性平味甘，入胃经，有和胃止呕,补中益气的作用。对于胃阴虚引起的反胃、干呕、肠鸣声，气虚引起的多汗、尿多等症状配伍相应中药都有很好的功效。

增强免疫力：燕窝所含的能促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，可促进细胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力。

促进生长发育：高速成长期的青少年需要补充大量的矿物质，而燕窝中的矿物质非常丰富，有磷、钙、钾、铁、镁等，具有促进骨骼生长和发育的作用。

美容养颜：燕窝中的优质蛋白质含量非常丰富，而蛋白质是人体皮肤、毛发、肌肉的主要组成成分，是人体不可或缺的营养物质。同时燕窝里面含有一种非常重要的多肽激素-表皮生长因子（EGF），它能刺激多种细胞的分裂增殖，促进细胞分化，对受损皮肤起到快速修复效果。进食燕窝，可以增加皮肤和毛发的营养，使其得到滋养。

燕窝的营养价值

• 1.燕窝主要含有水溶性蛋白质、碳水化合物和钙、磷、铁、钠、钾等微量元素。及对促进人体活力起重要作用的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)。

• 燕窝含有独特的蛋白质成分和大量生物活性分子;含有赖氨酸、胱氨酸和精氨酸。

• 燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子。

❸ 燕窝的具体功效是什么

1、提高免疫功能。科学家在燕窝中提取了一种具有促进有丝分裂作用的物质，这种物质在进入身体之后能够很好的促进淋巴细胞进行有丝分裂，促进身体产生更多的有效细胞。

2、治疗呼吸系统疾病。在我们中国的一些着名的名医书中都记载着燕窝的功效，燕窝可以缓解肺部疾病、呼吸系统等疾病。主要是作用有咳嗽、肺痨以及咳血等。

3、防治肿瘤。想要治疗肿瘤，最好的方法就是早发现早治疗，这样才能够更好的保障身体健康。对于一些癌症的患者来说，通过燕窝来防治疾病是一个非常好的选择。

(3)马来西亚金丝燕燕窝有什么营养扩展阅读：

1、燕窝的营养成分

（1）氨基酸：燕窝中的氨基酸种类丰富，富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等．燕窝中的水解氨基酸含量达42．272%，且必需氨基酸含量占氨基酸总量的42%。

同时，呈鲜味特征的氨基酸(天门冬氨酸和谷氨酸)和呈芳香味特征的氨基酸(酪氨酸和苯丙氨酸)含量较高，表明燕窝的味道鲜美．食物营养价值的优劣主要取决于所含氨基酸的种类、数量和比例。

（2）蛋白质：燕窝中的蛋白质含量较高，但与其品种关系紧密．试验选用的马来西亚金丝燕燕窝，其蛋白质含量达50.26%．

2、燕窝的禁忌

（1）疾病急性期和感冒的人不能吃。疾病急性期和感冒时，免疫系统功能下降，自身各个器官功能都受影响，特别是呼吸道和消化道最明显，此时吃燕窝不但吸收效果不好，而且会使外邪难以疏散驱除。

（2）对蛋白质食品有过敏史者。燕窝中含有丰富的蛋白质，对蛋白质食物过敏的人吃燕窝，同样容易过敏。如果确实有必要吃，可以第一次吃1克干燕窝，如没症状隔天再吃一次。

❹ 常吃燕窝好吗有什么营养价值

1.具有抗氧化的作用，燕窝中含有超强的抗氧化剂，具有很明显的排毒作用，对于女性患者来说可以缓解衰老，提高肌肤新陈代谢速度。

2.还具有安胎的作用，可以促进胎儿视力神经的发育，还有助于产妇产后恢复身体健康。

3.具有降低血压，清除血管内垃圾，提高记忆力的功效，具有强大的养生保健作用。

4.可以提高人体的免疫力，促进T细胞的分裂。

❺ 燕窝中含有什么营养成分

氨基酸的种类和含量：
燕窝中的氨基酸种类丰富，富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等。燕窝中的水解氨基酸含量达42．272%，且必需氨基酸含量占氨基酸总量的42%；同时，呈鲜味特征的氨基酸(天门冬氨酸和谷氨酸)和呈芳香味特征的氨基酸(酪氨酸和苯丙氨酸)含量较高，表明燕窝的味道鲜美。食物营养价值的优劣主要取决于所含氨基酸的种类、数量和比例。联合国粮农组织和世界卫生组织提出了食品中必需氨基酸参考模式谱，规定了人体必需氨基酸占总氨基酸的质量比以及必需氨基酸与非必需氨基酸的质量比分别为40%和60%。
蛋白质：
燕窝中的蛋白质含量较高，但与其品种关系紧密．试验选用的马来西亚金丝燕燕窝，其含量达50.26%。
唾液酸：
唾液酸又称燕窝酸，是燕窝主要的生物活性成分，在燕窝中主要以N一乙酰神经氨酸形式存在。据报道，一般燕窝的唾液酸含量可达7%以上，这也是初步鉴定真假燕窝的手段

❻ 燕窝的营养价值是什么

燕窝的营养价值是：它主要含有水溶性蛋白质 碳水化合物 钙 磷 铁 钠等微量元素，以及氨基酸，其中它的蛋白质含量是比较高的，可以很好地补充人体的蛋白质

❼ 燕窝都有什么作用啊现在是进食燕窝的季节吗

燕窝的作用有很多啊！比如：美容养颜、提高免疫力和清润养生等等。燕窝什么时候都适合进食，不过现在是秋季，更适合养阴养肺。有《本草再新》记载：“燕窝大补元气，润肺滋阴。治虚劳咳嗽。”秋季干燥易引发咳嗽，坚持食用燕窝能够有效起到内在调理的作用。

❽ 吃燕窝有哪些好处

男女老少都可使用，针对不同的人群燕窝的功效不同。增强免疫力。燕窝中的氨基酸对人体免疫系统具有一定的促进作用，同时含有一些微量元素钙，磷等成分也可以增强人体对疾病的抵抗能力。所以吃燕窝有以上的这些好处。但是也不能吃太多了。

❾ 燕窝 营养价值

燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，一般直径6~7厘米，深3~4厘米。主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。燕窝因采集时间不同可分为三种：1、白燕：古代曾列为贡品，故又称宫燕；2、毛燕；3、血燕。燕窝的营养较高，含50%蛋白质，30%糖类和一些矿物质。是中国传统名贵食品之一。

基本内容
别名:燕菜、燕根、燕蔬菜

禁忌人群:儿童慎食；肺胃虚寒、腹泻患者不宜服用；湿热者不宜多用。

适宜人群:一般人群均可食用。老人、体质虚弱者、产后或哺乳期妇女及爱美女士更宜。

基本介绍:燕窝为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，一般直径6~7厘米，深3~4厘米。主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。燕窝因采集时间不同可分为三种：1.白燕：金丝燕为产卵育雏做的第一个窝，完全用唾液组成。雪白透明，个大壁厚，涨发率高，为燕窝上品，古代曾列为贡品，故又称宫燕。2.毛燕：金丝燕做的第二个窝，由于唾液已消耗较多，金丝燕只好用身上的绒毛和唾液筑窝。窝壁里夹杂着较多的黑毛，品质较次。3.血燕：金丝燕做的第三个窝，此时唾液几乎耗尽，只好用刚吃进去的，未及消化的小鱼、海藻做窝。窝中杂着血丝，个小壁薄，毛多，质地最差。

燕窝
功效与作用:1.燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经;可养阴润燥、益气补中;清虚热，治虚损，并且对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。2.燕窝所含的能促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，可促进细胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力。3.燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老。4.燕窝性质平和，功效渗透慢，需坚持服用方有神奇效果。

营养价值:1.燕窝主要含有水溶性蛋白质、碳水化合物和钙、磷、铁、钠、钾等微量元素。及对促进人体活力起重要作用的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)。2.燕窝含有独特的蛋白质成分和大量生物活性分子;含有赖氨酸、胱氨酸和精氨酸。3.燕窝含促进细胞分裂

❿ 燕窝的营养价值有哪些

中医以为燕窝功效与作用有养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，妥善于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管延伸、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。总的来说，燕窝具有保建和医疗功效与作用，燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之。
燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的天然保健品。燕窝对润肺健腰，壮脾健胃，外伤止血等有独特疗效。一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此者可治之。”据有关专家研究发现，燕窝中含有表皮生长因子和辅促细胞分裂成份，有助于刺激细胞生长及繁殖，对人体组织生长、细胞再生，以及由细胞发的免疫功能均有促进作用。
传统中医认为，燕窝最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制体重或胃不好推荐早上空腹食用。晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，且有美容滋养的效果。 晚上23点至凌晨1点——子时阴阳交接时，这时候吸收力最佳。 早上5点至7点——小朋友、妇女和年长长辈调养食用燕窝较佳，这和这些年龄段的人群的生理状态有关系。 最好离吃饭前或后两个小时空腹时食用吸收最佳。空腹时营养吸收是最好的。市场上燕窝品种繁多,最有药用价值的燕窝产自印度尼西亚以及马来西亚这两个顶级产地，。
如何辨别燕窝的真假
女人要懂得保养自己，对自己好一点，现在世面上燕窝种类繁多，那我们该如何去辨别它的真假和品质呢？今天就给大家普及一下燕窝的知识。
好的纯天然燕窝自带一股淡淡的蛋清味和霉味，因为燕子的燕屋和燕洞都是阳光照射少的阴暗地方，所有会有霉味，而且微微偏黄。世面上有些用药水漂白过的没有这种味道，而且特别白，如果你买的燕窝没有霉味而且超白，那你就要提高警惕了。
正品的燕窝是成丝条状的，丝瓜络样，角质状，偶耳能看见绒羽，质坚而韧，对着光呈半透明。假的燕窝成颗粒状的，面渣样，脆而易碎，无绒羽，粉白色，对着光不透明，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货，用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊的也是假货。正品的燕窝沸水溶解后体膨而柔软，晶亮而透明，而假的燕窝沸水泡过后则松散而溶解，色白而混浊。
当然，市场上售卖的燕窝并不一定是干的，也有瓶装的即食燕窝。这种燕窝，晃一下瓶子一般就可以看出真假。如果是真燕窝，它就能随着瓶子的摇动而晃动，颜色上一般呈银白色，且透明、晶莹、液汁呈淡白色、淡黄色或淡棕色。假燕窝一是以银耳冒充，呈片状，液体较黏稠，一般不易晃动。
1、单盏燕窝的重量超过8克以上极少，高品质的燕窝单盏重量约3.4—8克；
2、真正的燕窝浸泡水后无油渍亦无粘液；
3、真正的燕窝煮后形状呈丝条状，长短粗细不一或结块状且不规则；
4、真正的燕窝煮后有淡淡的蛋白腥味；
5、真正的燕窝煮后口感滑嫩；
6、真正的燕窝煮后颜色呈淡乳黄色，不会太白且呈半透明