日本外滩烧肉哪里好吃

‘壹’ 外滩小野寺｜温和而有力量的传统江户前寿司

今年春天，魔都开出了最大牌日料店 — Ginza Onodera（鮨 • 银座小野寺），尽管这家日料店2013年才在东京开出第一家店，但是很快就在香港、巴黎、美国等地陆续开店。

小野寺在东京银座的本店2013年开始以经营江户前寿司为主，2014年开始经营铁板烧，2015年开始经营天妇罗，非常年轻但是影响不小，在日本的评价也是相当高。

今年3月18日正式落户于上海外滩18号，得益于海外的影响力，加之在外滩18号的地段，小野寺在上海的名声也迅速传开。目前上海店的的寿司主厨由原香港店副厨林亚纪良担任。

“家里就是开餐厅的，虽然不是寿司店，但是我对寿司极度热爱，也一直从事寿司技艺。尝到坂上先生的寿司，没想到那么好吃，后来有机会就加入小野寺了。” By Chef Hayashi

坂上晓史： 担任小野寺东京本店的料理长，也管理全世界小野寺的寿司。坂上晓史曾在札幌米其林二星的【善寿司】工作超过10年。

林亚桑来自北海道，2013年加入Ginza Onodera东京本店，拥有20多年的寿司经验。他身材魁梧高大，话语慷锵有力，坐在板前没有有很多言语，总是一丝不扣的捏好每一贯寿司。

前几年他就来过几次上海，当时就觉着这座城市是他喜欢的样子，如果能有机会待在这里就太好了。后来到达香港店，当做到上海来的中转站，知道可以来上海工作，毫不犹豫的接受了这份机会。

“我几乎喜欢上海的一切，不管是人还是城市的样子，包括这里都这么多美食，生活在这里就是我的梦想。目前生活超过半年，从开始到现在就没有任何不习惯，非常享受。” By Chef Hayashi

上海给这位日本男人的吸引是双面的，一方面全世界的文化在这里和平交汇，新生事物总是迫不及待的出现；另一方面，上海又把最传统的事物留下，保持原来的样子。

“但是做寿司还是需要保持传统，尽管如今很多新式料理技艺不断出现，我也能够接受。但是对于我和小野寺的宗旨，就是要把最传统的江户前寿司呈现给客人。” by Chef Hayashi

店内的空间在日式风格基础上更多些简约时尚，高价制成的扁柏案台需要每天用温水养护，店内的每一款餐具也都来自日本，漂亮到每一位客人都想带回家。

不同于新式寿司店用米醋拌舍利饭，小野寺一直坚持用赤醋，所以醋饭的味道要更重，颜色更深。目前上海店用了来自兵库县的赤醋，对于舍利饭的软硬也在调整。江户前的寿司的舍利饭硬度较高，会增加咀嚼的次数，以达到鱼生和饭粒的高度融合，才能达到鮨味。但是中国食客对于米饭更喜欢柔软些，林亚桑也做了多次调整。

北海道产的虾夷马粪海胆（bahun-uni），因为无法进口活海胆，小野寺用的盐水海胆，但也是高级食材。蒸过的海胆要比生吃的味道更加浓郁，吃到底部混有百合瓣，清香味更突出。

虾夷马粪海胆： 日本两大“红白”海胆中的“红”，白海胆是北紫海胆。一年四季都会有，如果是活杀，当属超高级食材。

不同于海胆做成军舰卷的手法，林亚桑采用古早握法，醋饭之上一顶海胆。如果捏的力度不好，抓起来就会散开，但是这只海胆送到我嘴边都还是稳稳当当。

因为心急想吃第一口，所以忘记拍照片。借用小伙伴Emma的照片，喜欢读英文食评可以关注她。这贯缟鯵出品前看见林亚桑用金桔调味，口味独特。

大竹荚鱼&小竹荚鱼： 在魔都的日料店中，总会听到大竹荚鱼/小竹荚鱼的说法。大竹荚鱼其实叫缟鯵或者岛鯵，并非真正的竹荚鱼。小竹荚鱼才是所谓的“竹荚鱼（aji）”。

这是我当时最喜欢的一贯寿司，胜在调味。枪鱿鱼本身就非常甘甜，林亚桑在鱼身上刻了很漂亮的刀纹，出品前撒上了一点喜马拉雅盐，又挤上了一些金桔，这个味道很“夏天”!

枪鱿鱼： 常见的食材，最佳时期是冬季。目前枪鱿鱼还在成长期，可以直接当寿司料。长大后会先煮熟再握成寿司。在小野寺吃天妇罗时用的是障泥鱿鱼，要比枪鱿鱼高一级，而是目前是障泥鱿鱼最佳赏味期的最后时间。

这应该是石鲈鱼的血合部位，颜色较深。林亚桑捏好饭团一头栽进葱碗里，然后才开始握，还用了昆布，因为石鲈鱼的味道较重，最后点上一些姜。

大连产北寄贝，过水之后就能呈现漂亮的红色，刀刻过后喷枪灸烤过变黑，这贯看颜色不是烤的很重，红里透黑，入口一些脆和微甜。

北寄贝&北极贝： 北寄贝是高级食材，冬季的品质更加上乘。而北极贝是指北美产出的冷冻品，一般当地捕捞会立即煮熟冷冻，再去市场流通，很低廉的食材。

女将一直强调，日料中经常用到的木鱼花就是鲣鱼做成的。林亚桑这贯鲣鱼跟通常做法相似，先灸烤鱼皮，再点上姜。鲣鱼没有什么油脂，有一些酸味。

鲣鱼： 中级食材，春天到秋天的鲣鱼都比较好，秋天最肥，所以正当时。以前鲣鱼都是烤了吃，或者做成鱼干，也是后来才当成寿司料。

这是我在上海见过品相比较高的象拔蚌，尽管这贯寿司的刀纹刻的不是很好看，但是并不影响鱼生和醋饭的搭配，甜味和鲜味都很明显。

象拔蚌： 超高级食材，又叫海松贝；秋天到春天的品质最佳，但一年四季都能有。象拔蚌只有伸出来长长的前水管才能做寿司料，所以非常珍贵。

很多人都说，高级日料点中不应该有三文鱼出现，魔都的高级日料铺子第一次在小野寺见到。这贯寿司的三文鱼智利产，更应该叫大西洋鲑鱼，林亚桑说鱼料渍了两天，味道非常深厚。

对于用三文鱼入寿司料，我也特地问了林亚桑，他说：“选择食材，我只会选择自己认为好吃的东西，我认为三文鱼好吃，我就应该呈现给客人。更何况我们用了智利产的高级鲑鱼。”

多少人的挚爱啊！！！整齐的刀纹，漂亮的油花，稚嫩的粉色，不多说了，味道可以自由想象！

林亚桑告诉我，这是他最爱的一贯寿司：“每当我想到要握这贯寿司时，就非常开心，这是我最喜欢的一贯。所以每次都要握给客人们吃，”

客人落座的时候，林亚桑就开始腌渍赤身，大概20分钟左右，并且会频繁观察鱼肉的变化，确保腌渍的品质。确实自己最喜欢的东西一定能做到最好，非常好吃的一贯酱油渍赤身的握寿司。

说到这贯寿司，我就想到刚进来包厢看到林亚桑把一片片鱼生切好排排放，当时心中一紧，空调开得这么足，鱼生不会干掉，不会影响品质吗？

这贯金目鲷的味道就丧失了水份，味道有些柴。后来仔细观察了下，貌似是人手不够，好处是这也说明小野寺在用人方面的高要求。后来林亚桑也说，中国客人不像日本客人，吃寿司可以慢慢吃，每一贯间隔一段时间。中国客人比较着急，注重出品的连贯性，我想这也是保证用餐体验的权策。

目前是小鳍鱼的时令，鱼生用醋腌渍过，贴上昆布再出品。因为很难控制鱼的味道，所以一般寿司店不会拿来做握寿司。林亚桑作为最后一贯鱼生寿司为结尾，也体现了他扎实的功力和对鱼料处理的自信。

小鳍鱼新子： 小鳍鱼本是普通食材，但是新出生的幼鱼“新子”却价格不菲，属超高级食材。因为通常鱼生只有4公分，所以需要4条鱼片才能握成一贯寿司。而且新子只在夏季时候出现，供应时间很短。

每家寿司店对于成本的考量不同，最后都会印证在玉子烧上。比较简单的叫薄烧煎蛋，居酒屋也会有。这贯玉子烧更应该叫厚烧煎蛋，里面的用料有虾泥、山药等，制作耗时很长，对火候的把握需要很稳。小野寺的玉子烧可以看见清晰的气孔。

Haiwen：半年以来对上海客人有什么印象吗？

Chef Hayashi：上海客人对食物的要求极高，我需要始终保持水准，确保食物的品质才能赢得他们的喜欢。

Haiwen：你做料理有什么秉持的原则吗？

Chef Hayashi：我是坚定维护传统江户前寿司的人，所以我们不会有太多的创新，而是要把最传统的料理技艺精益求精。

Haiwen：除了寿司，自己还喜欢什么料理吗？

Chef Hayashi：我很喜欢炒菜啊，日本的苦瓜炒蛋等。中国我也吃过很多菜系，还是最喜欢上海菜，甜甜的很对我的胃口。

聊到美食和上海，这位日本男人表现出优柔的一面，想起来那六个字： 温和而有力量 。林亚纪良用坚定的力量发扬传统江户前的料理文化，却让温和的态度握进每一贯寿司，从银座走到外滩，更走向世界。

Ginza Onodera上海店铁板烧由加藤浩主理，天妇罗由滕森裕主理，具体食评请等待后面发布。

‘贰’ 请问上海那几家日本料理性价比最高

赤木铁板烧日本料理餐厅

饭店介绍: 法式铁板烧和日式料理结合的自助餐厅。装修很漂亮，因为可以同时吃铁板烧和料理，畅饮酒水还包含红酒和烧酒所以性价比还可以。
详细信息: 菜系: 日本料理 区域: 虹许路近延安西路
包房: 有 营业时间: 11：00-14：00 17：30-22：30
停车: 有 人均消费: 180-230元

美食介绍: 软壳蟹手卷:现点现炸现做的寿司卷，香脆可口。
黑毛和牛
折扣信息: 拨打57575777订餐,您可享168元/位含酒水(现场折扣)，并赠送相应就餐积分。积分可兑换奖品或现金.

大谷季节料理

饭店介绍: 古北新区内小有名气的日本料理餐厅，店面不大，很温馨。餐厅共2层，全日式装修，一楼是长方形寿司吧，二楼则是大厅和包房，以褐色为主基调，长方形餐桌，咖啡色餐椅，褐色文化石地板，米黄色墙布，舒适雅致。
详细信息: 菜系: 日本料理 区域: 荣华西道近古羊路
包房: 有 营业时间: 11：00-23：00
停车: 有 人均消费: 150-200元

美食介绍: 刺身;寿司;三文鱼细卷;牛肉
折扣信息: 拨打57575777订餐,您可享9折除特价菜套餐等(现场折扣)，并赠送相应就餐积分。积分可兑换奖品或现金.

大渔 虹桥店

饭店介绍: 在“大渔”您能亲眼欣赏厨师在餐桌上为您烹调晚餐，品尝到“松竹梅”日本清酒，法国葡萄酒，名牌啤酒，无限量的消费制绝对物有所值。

适合：亲友聚会,休闲猎奇。
详细信息: 菜系: 日本料理 区域: 虹桥路近宋园路
包房: 有 营业时间: 11：30-13：30，17：30-22：30
停车: 有 人均消费: 150元

美食介绍: 生食雪花牛肉:有少许雪花的牛肉，肉质细嫩紧密，入口即化。
生食马肉:用真空包装空运回来的马肉，小片精致，看到都不舍得吃。马因为多运动，肉的纤维特别细，一般都要配醋、洋葱食用。
刺身拼盘:十多款刺身花姿招展地登场，看到你眼花缭乱。

厨师长致辞: 日本料理4人以上送活鱼料理一条.
折扣信息: 拨打57575777订餐,就餐获赠相应积分,积分可兑换奖品或现金

初花 虹桥店

饭店介绍: 位于四星级酒店内，环境幽雅，装修设计很日本风。服务热情到位，而且很贴心，让客人既觉得无微不至的照顾，又不觉得太热情而拘束，留给客人私人空间。
详细信息: 菜系: 日本料理 区域: 虹桥路近伊犁路
包房: 有 营业时间: 11：00-14：00 17：00-00：00 夜宵(21：00-00：00)
停车: 有 人均消费: 168-200元

美食介绍: 焗扇贝;天妇罗炸虾;烤银鳕鱼;鸡软骨;茶碗蒸;刺身;海胆
折扣信息: 拨打57575777订餐,就餐获赠相应积分,积分可兑换奖品或现金

！！！以下是从咕嘟妈咪找到的！！！
后面附有测距

器 meshi 石库门日本料理
日式创意菜
卢湾区 打浦桥
当陶艺遇到日本料理。
150元/58元
32.2km

灿鸟 SUNTORY （汇丰大厦46楼）
日本料理
浦东新区 陆家嘴地区
汇丰大厦46楼的正宗日式料理
200元/100元
41.2km

柿安日本料理 涮涮锅
日本料理 涮涮锅
卢湾区 淮海中路东段
全新的日式美食享受！
至尊品质的美味，出人意料的价格。
180元/50元
5m

花乐 Karaku
传统日本料理·天妇罗
徐汇区 肇嘉浜路沿线
◆美食、风情、礼仪，让您体验日本文化。◆
◆春夏秋冬，时鲜美味。◆
◆以日本传统的礼节，恭候您的光临！◆
400元/100元
31.4km

吉祥日本料理（东方店）
日本料理店
长宁区 虹桥古北地区
猪年推出“特色猪肉火锅”，欢迎品尝！
160元/50元
39.7km

川禾日式烧肉日本料理
日本料理 日式烧烤
长宁区 虹桥古北地区
装饰典雅的店内，尽情品尝美味精致的烧肉和日式火锅！
170元/60元
5m

东京和食 SUN with AQUA Japanese Dining & Bar
经典日式餐厅，酒吧
黄浦区 外滩街道
上海最新潮流发源地外滩的新热点，水、光、音交织成的独特空间，在品尝正宗日式料理的同时您还能享受AQUAIU...
350元/110元
39.7km

炭团居食屋
日本烧肉，创作料理
徐汇区 徐家汇
炭团是以创作烤肉与创作料理为主的日本家庭式居食屋，经营黑毛和牛的专门店，上海比较少见的正宗日本炭火烧肉与创...
128元/8元
5m

津轻家
日本料理
长宁区 虹桥古北地区
在日本都很难品尝到的津轻乡土料理和青森的田酒来到了上海,在津轻家您能轻松享受到地道的日本料理。
200元/50元
5m

仁清日本料理
创造怀石料理
卢湾区 淮海中路西段
老店新开，传统与现代，沉寂与鲜艳，仁清巧妙地融合了本应是矛盾的两者，在环境、在氛围、在料理。
250元/50元
39.2km

争鲜回转寿司金桥店
寿司,日式小吃店
浦东新区 金桥地区
争鲜回转寿司以专业做寿司为经营方向，以回转台为特色，取代人员送餐，借由人力精简提供平价产品。全海洋的健康诉...
42元/42元
36km

山海里
会席料理和日式家常菜
闵行区 龙柏-虹桥镇
非常非常纯正的日本料理,让远离故乡的游子,感受家的味道.
@@@@@即将推出河豚鱼料理@@@@@
100元/--
36km

三角山日本料理
日餐厅、亚洲餐厅
黄浦区 南京东路地区
三角山来自日本北海道，我们以新鲜食材制作出地道的日本料理，以最公正的价格提供给最满意的服务。
100元/100元
5m

争鲜回转寿司宝山店
寿司,日式小吃店
宝山区 张庙地区
争鲜回转寿司以专业做寿司为经营方向，以回转台为特色，取代人员送餐，借由人力精简提供平价产品。全海洋的健康诉...
40元/40元
42.7km

龙峰相扑茶屋
日本料理 相扑茶屋
闵行区 龙柏-虹桥镇
提供不同季节的日本相扑料理，是本店的最大特色。
100元/30元
28.5km

五木日本料理
日本料理、烧肉铁板烧
徐汇区 襄阳公园
时尚高雅的环境，正宗日本的美味——日式料理的老铺，五木日本料理欢迎您的光临！
150元/30元
31.3km

隆盛
相扑料理
浦东新区 东方路沿线
【3月1日～3月28日】本店限定料理：𩽾𩾌鱼火锅推出,70元每人份！！
同时，凭优惠券可换啤酒一杯哦!
100元/40元
45.9km

大和居酒屋日本料理
卢湾区 淮海中路西段
饭店位于茂名南路，靠近淮海路。
150元/--
5m

河久日本料理
怀石 会席 割烹料理
静安区 静安寺
餐厅由日本厨师供应正宗的日本料理。
250元/60元
41.6km

春夏秋冬日本料理
日式海鲜、日本料理
卢湾区 打浦桥
〖上海历史最悠久、味道最正宗的日本料理！〗
200元/50元
5m

花蝶居酒屋（东方路店）
生鱼片、寿司、铁板烧、什锦烧
浦东新区 东方路沿线
严格挑选的素材，加上经验丰富料理人的厨艺，这就是花蝶味道。
158元/20元
21.5km

才谷屋
日式海鲜
长宁区 虹桥古北地区
以日本维新志士板本龙马为主题的餐厅
150元/30元
20.4km

喜多郎和汉料理（文定店）
和汉料理
徐汇区 徐家汇
本餐厅是创意中餐厅与日本料理的结合，既有中餐的美味也有日本料理的风味，并有畅饮、畅食服务，是一家十分实惠而...
80元/35元
31.3km

港日本料理
日式季节料理
闵行区 龙柏-虹桥镇
本店为您提供正宗的日式料理，并且餐桌都是富有和风情调的日式包厢座。
148元/--
43.7km

吉村日式铁板烧和式美食
传统日本料理铁板烧
浦东新区 世纪公园
雅致的环境，传统的日本料理日式铁板烧，让您品尝到地道味美的日本菜。价格实惠性价比绝对高！
70元/15元
46.1km

松叶家港汇店
日本创意料理
徐汇区 徐家汇
日式烧烤料理与山珍菌菇火锅的完美组合,带给您美味与健康。
60元/28元
29.8km

牛舌时
日餐厅
卢湾区 打浦桥
精选最高级的牛舌在炭火上烧烤，是这个店的最得意的一道菜。此炭烤牛舌的美味可以和日本仙台牛舌媲美。
150元/50元
30.3km

丸八日本料理
日餐厅日本料理
徐汇区 衡山路
来自日本的原味料理!美味无限.
30元/--
5m

吉祥日本料理（中信泰富店）
日本料理
静安区 南京西路沿线
很正宗的日本料理，中午的商务套餐，还有晚上的日式铁板烧，和最有人气的无限量自助餐，满足了各个阶层的消费者的需要
150元/25元
26.5km

割烹有马 日本料理
怀石会席割烹日本料理
徐汇区 肇嘉浜路沿线
本店是一家具日本传统特色的料理餐厅，在这里既可品尝到日本风味小吃，还兼有丰富种类的生鱼片和寿司，更能品味别...
100元/30元
5m

季节和风料理 Sono
长宁区 虹桥古北地区
这是家很不错的日本餐厅，位于西郊的绿色森林区域里面。
110元/--
5m

百蝶居酒屋
生鱼片、寿司、铁板烧、什锦烧
浦东新区 东方路沿线
严格挑选的素材，加上经验丰富料理人的厨艺，这就是百蝶味道。
158元/30元
5m

鳗福
日式家常菜
卢湾区 淮海中路西段
专业鳗鱼料理店。
30元/28元
44.7km

风和日本餐厅（南新雅大酒店）
正宗日本料理
黄浦区 南京东路地区
风和日本餐厅的玻璃门晶莹剔透，别具匠心的艺术摆设为您营造出一片玲珑雅致的氛围。您可在此品尝到原汁原味的日式...
200元/100元
36km

半山日本料理
日本料理
浦东新区 东方路沿线
半山日本料理，纯正日本风味。
150元/50元
5m

枫雅创作料理
日式创作料理
浦东新区 陆家嘴地区
浦江美景与日式佳肴融为一体，欢迎光临枫雅创作料理
400元/150元
5m

滩万日本料理（浦东香格里拉店）
怀石、日式火锅、生鱼片
浦东新区 陆家嘴地区
◆◆一家久负盛名的餐厅，一家绝对高档次的酒店，当她们相遇在上海，当她们成为一体，如此1+1的组合，目前答案...
700元/250元
19.3km

盛贺美（福州路店）
高档日式料理
黄浦区 南京东路地区
美味、放心、健康就是盛贺美的标准。
60元/40元
5m

千登世日本料理店
生鱼片 寿司 大碗盖饭
静安区 静安寺
来自北海道首居一指的日式餐厅.
200元/150元
40.8km

本·水产
日本料理
闵行区 龙柏-虹桥镇
本家旗下的日本料理！
80元/--
5m

顺天烧肉 淮海中路店
日本烧烤，日本料理
卢湾区 淮海中路东段
顺天烧肉在淮海路上开新店啦！
150元/50元
14.2km

仙台四郎居酒屋
日式家常菜
长宁区 上海影城
首次登陆上海的“仙台四郎”，让您有家的感觉。
30元/--
15.3km

满腹满足
怀石·会席·割烹料理
静安区 南京西路沿线
满腹满足纯正日本宴会料理。
250元/60元
12.8km

松叶家
日餐厅、中餐厅、茶馆
浦东新区 陆家嘴地区
松叶家位于陆家嘴正大广场5F16号,是一家经营日式烧烤及山珍菌菇火锅的日式特色餐厅。
100元/30元
5m

上海新世界丽笙大酒店(旋景餐厅)
各国美食
黄浦区 人民广场地区 旋景餐厅位于上海市正中心---人民广场的208米高空，每90分钟转一圈，透过全透明的弧形落地窗放眼望去，人...
300元/--
5m

和献洋彩
创作日本料理
长宁区 虹桥古北地区
本店来自日本大阪，是日本目前流行的时尚创作料理酒吧。
130元/--
27.2km

岩奈贺(豫园店)
日本料理
黄浦区 豫园
07年春天岩奈贺豫园店在豫园开门营业。保持岩奈贺本店的上乘口味和高品质服务，以低价格提供日本料理，到豫园观...
30元/30元
5m

石山
怀石,会席,割烹料理
长宁区 中山公园
装潢设计上各具特色，极其讲究，使人流连忘返。菜式上的独到、清淡、精致，赢得了众多食客的好评。“石山”人热情...
188元/68元
43.5km

染山日本料理（本溪店）
日本料理
杨浦区 控江地区
正宗日式料理。
60元/--
5m

YD101
经典创新日本美食
卢湾区 淮海中路西段
高贵与典雅共存！创新与品位齐驱！YD101“经典创新美食”！
300元/300元
5m

荣居酒屋
长宁区 虹桥古北地区
饭店靠近遵义路，环境一流，设施豪华，服务优良。
150元/--
5m

岩奈贺(万体店)
日本料理
徐汇区 徐家汇
在上海富豪东亚酒店一楼的岩奈贺日本料理，日本人董事长，岩永义朗独资投资管理，日本商界有名的设计师装修，专业...
150元/50元
5m

胡同生鱼片
韩式生鱼片
闵行区 龙柏-虹桥镇
以生鱼片为主的韩式料理！
50元/--
34.1km

源氏 淮海店
日式家常菜
徐汇区 襄阳公园
纯粹的日式料理，来自日本的美味
155元/45元
5m

忍者屋敷
日餐厅
长宁区 虹桥古北地区
新虹桥俱乐部三楼的忍者屋敷是上海为数不多的日式创意餐厅。
150元/50元
5m

吉藏烤鸡串
日式烤鸡串
静安区 南京西路沿线
正宗的日式烤鸡串，温馨的日本家庭感觉。
60元/30元
35.4km

水泽日本料理
生鱼片
卢湾区 打浦桥
以传统日本料理为主打的水泽日本料理店。优质细致的服务打动人心。
150元/40元
5m

一番屋 灵怡
日本料理 铁板烧日式
徐汇区 徐家汇
“一番屋”主营铁板烧。日本料理，装饰豪华，格调高雅，是您接待贵宾、商务用餐、朋友聚会的理想场所。
100元/30元
5m

仙灸轩
徐汇区 肇嘉浜路沿线
饭店位于汾阳路，普希金铜像旁。
150元/--
27.4km

福井日本料理
寿司、日餐厅、亚洲餐厅
黄浦区 南京东路地区
芒果和三文鱼混在一起的龙卷，脆脆的口感，微辣，还有很多鱼蛋的福井卷，还有California Sushi和...
120元/50元
5m

染山日本料理（宝山店）
日本料理
宝山区 吴淞地区
正宗日式料理。
60元/-- 31.6km

松叶家[浦东店]
浦东新区 陆家嘴地区
这里有很多东西可供选择，有寿司，生鱼片，刺身，韩国烤肉，还有菌菇山珍火锅。
70元/--
5m

森屋日本料理
怀石日式海鲜,天妇罗
浦东新区 陆家嘴地区
森屋日本料理，服务周到，口味正宗。
120元/40元
42.1km

源氏虹桥店
日式家常菜
长宁区 虹桥古北地区
纯粹的日式料理，来自日本的美味。
155元/45元
43.4km

利休
日式餐厅
长宁区 虹桥古北地区
尽享幽静平和的氛围和精心制作的料理，甚至忘却了这是身在上海。如此充满日本风情的地方恭迎着您的到来。在您享受...
450元/150元
5m

味藏日本料理
长宁区 天山地区
本店位于娄山关路，仙霞路交叉口，店面具有很浓的日本风味，主要提供日本的美食。
80元/--
5m

寄道
静安区 南京西路沿线
走进餐厅，你立即会被独特别致的布置所吸引，尽管不是太大，但都是那么的优雅、温馨。
80元/--
5m

晓
创作料理
长宁区 虹桥古北地区
来自料理世家的日本籍总厨以心、技，知，演艺了另类而细腻的创作料理，在上海众多日式料理中独树一帜。
200元/50元
5m

味工房
闵行区 龙柏-虹桥镇
饭店位于红松路，靠近虹井路。
50元/--
5m

家顺寿司
寿司，日式简餐
长宁区 中山公园
“家顺寿司”本着美味、原味才是真正好味的原则，依托大渔集团优势，隆重推出每份10元的均价寿司及低价位的日本...
50元/30元
5m

荣日本料理(虹桥店)
日本料理
长宁区 虹桥古北地区
荣由美创始于1994年，至今已有十余年历史。是以日本顾客为主要对象。具有日本风情的日式餐饮店。以其独特幽雅...
149元/--
5m

串烧店－大吉（凯旋路店）
日式串烧店
长宁区 上海影城
日本味十足的串烧店——大吉，在上海踏出了纪念性的第一步。
大吉凯旋路店，尽心期待您的光临。
100元/--
22.2km

吉祥日本料理（浦东店）
日本料理店
浦东新区 世纪公园
很正宗的日本料理，中午的商务套餐，还有晚上的日式铁板烧，尤其是来自日本的神户和松阪的牛肉，让人入口难忘。
200元/100元
6.5km

国霞日本炭火烧肉
日式烧烤/铁板烧、寿司
闵行区 龙柏-虹桥镇
作为沪上最大的牛肉供应商，品质纯正的牛肉是国霞日本炭火烧肉最大的优势。精选上等牛肉和其他肉类，采用特色秘方...
158元/--
5m

荣居酒屋(华山店)
日本料理
静安区 静安寺
荣居酒屋是荣由美旗下一荣居酒屋风格的日本料理分店。
150元/--
5m

新都里无二店
创意日本料理
静安区 静安寺
沪上独具特色的日式概念菜，让您对每一道菜都充满惊喜感。
300元/--
35.2km

‘叁’ 外滩有什么好吃的地方

摩登时尚的外滩隐藏着许多令人念念不忘的美食料理，无论是午餐还是晚餐都能带来别具风味的饕餮体验，一起来看看外滩有哪些美食街吧！吃货们如果哪一条街没去过，就不要说自己吃遍上海外滩哦！

城隍庙一条街

上海城隍庙一条街与豫园毗邻，又称老城隍庙，位于方浜中路，东至安仁街，北通福佑路，西至旧校场路。经营各种上海风味小吃：绿波廊的特色点心、松月楼的素菜包、桂花厅的鸽蛋圆子、松云楼的八宝饭、南翔小笼、宁波汤团和酒酿圆子等，可称得上是小吃王国了。

推荐：

1.百年老店梨膏糖

2.万有全腌腊行——腊肠，腊肉

天香楼的小吃点——海棠糕，梅花糕，糖葫芦 老松盛——“豫园八绝”，鸡鸭血汤，面筋百叶汤、蟹粉小笼、绉纱小馄饨、赤豆糖粥、鲜肉锅贴、面衣饼

3.春风松月楼——享有“海上净素第一家“的美誉。经营净素特色面点、菜肴，香菇面筋面

4.上海五香豆商店——城隍庙奶油五香豆

5.南翔馒头店——蟹粉小笼，鲜肉小笼，野菜小笼，菌菇小笼

6.宁波汤团店——宁波汤团，蟹粉汤团，枣香汤团，豆沙汤团

7.松运楼——上海菜、上海点心，老城隍庙小吃，粤港特色美食，八宝鸭，虾籽大乌参，乳汁扣肉

交通：乘坐11、66、126、926路公交均可到达。

云南南路美食街

云南南路美食街地处市中心，北起延安东路，南至金陵东路，是上海人下馆子去的最多的地方。曾有人戏言：“步入云南路，口福，口福，淌下口水无数”。这里有长安饺子楼、金陵酒家、三和楼菜馆、老正兴菜馆等，可以品尝到美味的北京烤鸭、小金陵盐水鸭、“鲜得来”排骨年糕、“小绍兴”的白斩鸡、“南翔”的小笼包、天津狗不理包子、新梅居的热气羊肉、“老四川”火锅、“新疆烤羊肉”等。

交通：公交220、127、503、126路均可到达。

黄河路美食街

黄河路美食街从南京路拐进，你就已经进入了一条生猛实惠的餐饮超市。这里体现的是上海弄堂美食的.一大特色，这里大多为上海菜、海鲜楼，偶尔也可见到水煮鱼、串烧之类的字眼。

交通：地铁1、2号线、136路、210路均可达到。

乍浦路美食街

位于苏州河北，紧邻市级商业街四川北路。这里以新潮的餐馆酒楼为主，以粤式菜肴和生猛海鲜为特色，是沪上中产阶层宴请、聚会的首选。

交通：公交13、19、63、100路等都可到达。

七宝老街

位于新街青年路旁，这里的美食让人眼花缭乱：各种卤味、各色方糕、臭豆腐、汤圆、白切羊肉、七宝糟肉、拆蹄等。

交通：在上海体育馆的旅游集散中心有专车前往，也可以在乘坐公交91、92路。

吴江路小吃街

位于上海电视台(南京西路)旁边的一条小路上，内有、烤鱼、铁板烧、“小扬生煎”、重庆烧鸡公、牛肉饼、特色的章鱼小丸子、碳烤鸡翅、凉皮、臭豆腐、肉夹膜等。

交通：有37路、地铁2号线等交通可以到达。

仙霞路美食街

作为一条老牌而口碑悠久的美食街，仙霞路的魅力依然为众多食客津津乐道。台菜、日本料理、韩国料理、东南亚风味，仙霞路上不单种类齐全，有些品牌连锁菜馆最初就是在仙霞路创的业。仙霞路上还有着年轻人和恋人们喜欢的情调，茶坊、酒吧，玩具吧，那里有情调，价格也可以接受。

交通：公交71、121、54、88、127等可以到达。

‘肆’ 上海街头，有哪些好吃的烤肉店

1、韩友烤牛肉店

地址：虹泉路1078号（井亭天地2楼）

营业时间：11:00-14:00，16:00-22:00

人均：88元

这家烤肉店位于虹泉路的“韩国一条街”井亭天地2楼。工作日前往，中午开门才过15分钟，店内已经是风风火火，爆满的状态。店不大，清点了一下共有桌子14张，如果想赶上第一批，请千万提前到店。

冰柜放满了各种凉菜和蔬菜水果，韩式烤肉嘛，自然少不了好搭档——生菜兄弟。紧挨着的是肉肉肉肉类自取区，红的，黄的，圆的，方的摆满了整个冰柜。这里提供了6种肉类可供选择，有调味五花肉、调味牛扒、五花肉、梅花肉、调味猪排、烤牛肠，皆用保鲜膜码好包好，干净卫生。

2、虎丸烧肉

地址：金虹桥商场地下1楼

营业时间：11:30-14:00，17:00-22:30

人均：200元一位

金虹桥的这家比另一家玫瑰坊分店比起来，环境要好一些，店面也宽敞了不少，没那么乌压压、乱糟糟的了。

最关键的是，这里没有榻榻米，自然也就免去了脱鞋的尴尬。这里有牛小排花纹漂亮，肉质感人，嫩口不塞牙，有牛肉特有的脂香，包上生菜塞进嘴里，越嚼越过瘾，对了配蒜蓉烤肉酱也很不错，随便你怎么吃都行。

3、毕真烤肉市集

地址：祖冲之路1239弄长泰广场7座B1层

营业时间：11:00-21:30

人均：169元

这里的烤肉来自不同的国家，也没有特定的风格，所有的肉都放在进门口的冰柜里亲自挑选。然后称重买单，有种真的在集市里的肉摊买肉一般。

来这烤肉，强烈建议你们一定要服务员全程帮忙烤，因为店员接受过专业的培训，知道每一种肉烤至的时间方法和火候，能把肉最完美的状态呈现出来。

4、拉蒂娜Latina

地址：陆家嘴环路165号2层

营业时间：11:00-15:00，17:00-22:00

人均：207元

这家烤肉连锁店名叫“拉蒂亚”，是上海老牌巴西烤肉自助店。从1998年踏入中华大地，到现在已经要22个年头了。

在上海设有多家分店，但最喜欢气的是陆家嘴这家，坐在靠窗位置还能看到东方明珠。关键是在这个地段，吃自助烤肉只要人均100出头。

自助餐分两档传统巴西烤肉和经典巴西烤肉，分别是158元256元。区别是稍贵的那档里面多了三种牛肉和三文鱼，扇贝等四种海鲜。不过传统158元那档光是肉就已经有将近20种，如果对海鲜没什么要求的话，这档完全足够了。

5、BARBARIAN

地址：武定路1019

营业时间：11:00-02:00

人均：173元

武定路沿街的清吧不少，唯独BARBARIAN看上去最不像酒吧，一排石墙结结实实夯在街边，像是居民小区的围墙，稍不留神就在路口与它擦肩而过。乍看不起眼的石墙里，确是别有洞天。

酒馆一楼被装潢为洞穴风格，随处可见石头砌成的墙面和铁链吊起来的座椅，“野蛮”又自在。在这里吃饭喝酒，感觉下一秒我就会“退化”为泰山，把铁链摇椅当藤条荡起来。二楼的露台很受欢迎，晚上7点几乎一座难求，重点是，美式BBQ的味道真的让人馋到痴狂。

‘伍’ 万岛日本料理外滩店是自助的还是点菜的

都有

人均¥ 350口味3.0（一般）环境3.0（一般）服务3.0（一般）2014-05-24 03:22

• 家庭聚餐，晚上350一个人生意哈好，基本5个人只给你个四人桌加个凳子。。。特色应该就是牡丹虾、海胆、雪蟹脚畅吃了吧但是海胆品质不灵小青龙一人半个标配这家店东西不多的，连金枪鱼都没有随便吃吃吧我是没觉得有什么很好吃的服务还行

  人均¥ 350口味2.0（差）环境2.0（差）服务3.0（一般）2014-05-23 03:23

• 乌鲁木齐路那家店去过好几次了，本来还是想约在乌鲁木齐店可惜约不到位子，就改约到了外滩店，我先到了可是领位的却没有找到我们预约的信息，不过最后还是给我们解决了。服务我们包房的小姑娘服务态度蛮不错的，也一直帮我们点单，就是上菜速度很慢，要么不上要么就重复的上菜，真是吃不消。小青龙真的是很小，牡丹虾的个头还是蛮大的，海胆的颜色有点发黑好像不太新鲜，北极贝的个头很大，吃起来也很有嚼劲，烤雪蟹脚有点空，冰鲍的个头还是蛮大的。

  口味2.0（差）环境2.0（差）服务2.0（差）2014-05-23 03:23

• with喵～生日在忙碌的白天中度过虽然不尽如人意但也给小喵带来了顺利，祝贺她浑水摸鱼能力又有进一步提升，在普通速度的飞车驱赶下还是asusual地走错了路，对于方向的良好意识仍然让我们早到了几分钟，被带领到了并不显宽阔的两人位就开始第一轮点菜了，好像略显仓促，遗憾地打断了我收取礼物以及表示欣喜之情的高昂兴致，在此还是要向小喵表达下我很开心～冷菜都还是很新鲜并且优质的，热菜就显得略无诚意，有种流水作业温腾水的感觉，有些甚至不如路边摊的做工……准备了两天的小喵以及当天没吃午饭的我并没有显现出特别强大的战斗力三轮过后该吃的也都吃了不该吃的也不想吃了，收菜点菜的小姑娘也总是不合时宜的勤快让人感到有些厌烦，笨拙地拍摄了两组立可拍之后晚餐也就告一段落，八分饱和十分饱也只能再幻想幻想没有点过的那些食物了……这是一次匆忙而不慌张兴奋又不莫名的生日体验～

  人均¥ 350口味4.0（好）环境4.0（好）服务3.0（一般）2014-05-23 03:23

• 借着龙珠生日荫头来腐败我已经前一天晚饭加夜宵当天早饭就吃了个瓷饭团做好充分准备了结果还是在短时间内败下阵来看着人家牡丹虾都是20只20只上的我们连一份牡丹虾一份海胆都没吃完简直是郁闷至死三文鱼腩好厚可一份还是没吃完。。。比较推荐的热菜有烤银鳕鱼牛舌鹅肝烤明虾其他芝士的腻死了还有就是感觉象烤好放了很久的菜都是温的另外烤香菇鸡皮这种低廉货色千万别点以为这样的价钱会有什么不同结果不要说和我最爱的摊头烧烤比了根本就是味如嚼蜡！生拌牛肉味道也不错饮料和甜品给垃圾吃的当晚吃好觉得一个礼拜之内都不想再吃东西了2年之内不想进日料店了怎么第二天就开始怀念昨晚的三文鱼了。。。。

  人均¥ 350口味3.0（一般）环境3.0（一般）服务3.0（一般）2014-05-23 03:23

• 总体评价就是不好吃，详细说说，按道理讲在外滩这种地方，店的档次都应该不低，但我觉得这家偏偏就是例外，环境装修的一点都不日式，和普通的寿司店没什么区别，服务也很差，服务员好少，还没有呼叫铃，就得扯着嗓子喊服务员，再说说点的单，六点点的，到八点还没上，不就是个菲力牛排么，有那么难做么，牡丹虾很小，三文鱼和金枪鱼还不错，小青龙每人限量，还半条，直接不要有这道菜吧，我觉得除了银鳕鱼，其他的都一般般吧，总之就是各种不满意，没有停车位

  人均¥ 350口味3.0（一般）环境3.0（一般）服务2.0（差）2014-05-23 03:23

  装修风格很好，服务员很亲切认真负责，食材很新鲜，但是在板前作业的厨人们就像食品加工流水线上的工人一样，目光中没有丝毫神采，所做的内容也只是将事先切块分割好的食材做一个拼盘，完了上台。所有生鱼片都是事先切块好摆在保鲜盒里，于是其结果就是摆上台的鱼生像冰鲜食品一样，新鲜，有口感，但是没有鱼味。所有所有你在板前能看到的生鲜食品的操作都是将事先切好的食材，从4度冷藏的保鲜盒里拿出，拼凑，摆盘，上桌。整个过程不掺杂厨师任何的技艺。虽然从企业管理角度来讲，把人为因素降到最低应该是一个优秀的个案，但是餐厅真的只是新鲜食材，优秀的装修和亲切的服务员的拼凑物嘛？一家餐厅的核心竞争力，难道不应该是优秀的厨师嘛？

‘陆’ 上海花月日本料理

新鲜指的新鲜材料做的料理呢？还是没尝过的料理呢？
在中国吃日本料理，几乎吃不到新鲜材料做的料理，比如说日本特性的寿司，还有生鱼片都是从日本运过来的鱼，相对来说价格高，一直用来水运进来的就不怎么新鲜，想吃比较新鲜的寿司或生鱼片的话，还是选一些国内也产的那种鱼，会说“那不正宗”，这么说就没办法了，那只能吃不怎么新鲜的料理了。
想想下日本70%到80%的食用食品都是进口的哦！！