怎么开日本寿司店

❶ 我想要开家小型日本料理店 但是要投资多少呢

其实简单的寿司店只需要1W，寿司可以自己学做，关键是房租，我们学校门口有一家，寿司便利店，从5块到15块，但不同的地方呢，可以按市场价来定价，但如果是开正规的呢，十几万吧

❷ 我想开家日本寿司店！

贵州安顺，个人建议先在外卖平台上看看，安顺这个地方，寿司店开了多少家，销量怎么样，先前的市场分析还是要有的，如果销量都不高的，那么，你想开家中等档次的寿司店怕是开不起来。你说请人做寿司，我觉得这会受制于人，如果说你跟这个员工合不来，你还能招到同常平的人吗？再说食材，从哪里进，这个看你打算上多少种寿司产品，自己进的话，不是批量的那种成本怕是会很贵。所以，总得来讲，个人建议开熟料寿司会比较好，因为价格亲民，消费者也较容易接受，如果没有这方面的经验，可选择加盟，比如加盟我们。

❸ 没有经验的人可以开鲜目录寿司吗

“寿司之神”的纪录片让更多的人看到了寿司，甚至以为这是一种高级的日式料理，其实不然，没有经验的人也可以做寿司，开一家鲜目录寿司店。

其实做寿司很简单，好多人认为很难，怀疑那么好看的寿司我能否做好，其实很简单，鲜目录寿司师傅的培训方法也很独特轻松，其实寿司的做法很相似，只要学会几款，其他的经过一段时间记住材料就好了，前期都会有一个操作规范放在操作台旁，确保每一个寿司严格按照规范出品。
培训是鲜目录寿司对加盟商的负责。开店来说培训至关重要，也是我们非常严格的一个环节，开业前需要至少2个人最多3个人来公司培训8天，会进行技能、管理、运营、营销、外卖等全方面的培训，理论培训和门店培训为主，开业更会安排专业师傅进行5天的培训，提前一天会到门店帮助一起整理和演练，让你轻轻松松会日本料理做法做懂行又专业的寿司店老板。
所谓口碑传千里，把东西做的好吃点精细点，服务周到点，顾客自然记得住你，下次光顾就不是问题了。口感是鲜目录寿司的优势，好吃的美食都是有共性的，鲜目录寿司的适应人群很广，而且现在大家的健康饮食和便捷食品的逐步喜欢，不止是女性和小孩喜欢吃，好多年轻人和男性都非常喜欢吃我们的寿司，很多顾客认为比高端日料店的寿司还好吃，关键是口感适合国人，而且大家感觉价值超过他的预期。鲜目录寿司品质丰富，款款经典，每个季度的有新品上市。
鲜目录寿司总部也为分店提供了多种合作模式和各种优惠政策，更好地协助开店，因地制宜，在店铺选址、管理等方面提供帮助和建议。

没经验怎么开一个寿司店?做好以上几点，你的店面不会难做的，凡事靠经营，来加入鲜目录寿司吧，带你一起前进。

❹ 加盟日式寿司开店怎么样

怎么选择好的店址
选店铺的重要性
1店铺投资大，时间长。
店铺无论是购买还是租，一旦确定短期内是很难改变的，所以要深入调查、周密考虑、妥善规划。
2周围环境对生意的影响。
周围的商铺、交通、人流量都会对你的店铺产生影响，多好的店铺可以为你带来意想不到的财富。制定经营做出方针和策略。立足于周围的商业圈，因地制宜帮助投资者做出正确的营销方案、提高销售范围。购买力。商业圈内的人的购买行为和购买力，分析一级商圈、二级商圈等等在自己店铺的购买力，来估算自己的市场占有率。

❺ 想自己开寿司店，到哪去学日本料理的东西

在上海有家叫虹寿司日本料理培训的，我朋友去学过，老师很有水平，而且好像还能根据学员的要求调整授课内容，教的东西你开店应该都用得着，呵呵。

❻ 一个小型日本料理店需要多少成本

150平方米的寿司店（以下数据资料只供作为参考之用）：

一、店内资金组合：约50万

回转输送线：输送约20-25米约：13万元（根据长度计算、另附清单）
厨房设备：（厨房、寿司吧设备及厨具、用具等）约8万
餐具：（茶杯、寿司碟、筷子、料理专用器皿等）约3.6万
桌椅凳：（卡座、吧凳、工作台、收银台等）约4.5万
印刷品：（宣传单、菜单等）约2.3万
起动资金：（人员开支、餐料等杂项费用）约5万
流动资金：（日常开支储备资金）约5万
常规装修：500元/平方米 X 150 平方=7.5万元（不含空凋）
租金合成：150平方 X 130元/平方 + 管理费 = 约2万元
办证：约1万
其它：……
二、产品内容及价格（视消费情况而定）：
1、回转寿司：目录另附清单
2、日式料理：天妇罗、日式拉面、烤物、煮物、刺生等；
3、便当盒（目录另附清单），鳗鱼饭盒；
4、酒水：多款清酒、多款梅酒、弹珠汽水、饮料等；
5、其它：……
三、人员配备及薪金：27600元/月（以下数据只供参考，视个人情况而定）
1、厨房人员配备：厨师长1名：约4000元/月
寿司厨师2名：约2500元/月
助理厨师2名：约1500元/月
学徒4名：800元/月
2、餐厅人员：店长1名：约2600元/月
收银2名：约1000元/月
服务8名：约800元/月
清洁2名：约700元/月
四、营业额及成本核算(二级城市最保守的消费能力计算方式)：
营业时间：14小时（10点—22点）
同时就餐人数可达：50 - 60位
日就餐人数：60位X 4轮 = 240位/日
理论营业额：38元（人均消费）X240人=9120元/天
月营业额：9120元/天X30天 =273600元/月
毛利润：273600元/月X 60% = 164160元/月

1、租金管理费约20000元+员工薪金约27600元+其它水电杂费约5000元=小计：52600元
2、毛利润164160元—租金、薪水、杂费52600元 = 纯利111560元/月

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❼ 如何加盟日本料理店，如何确定寿司加盟店主题

如果您是要加盟的话，那么主题这些就不需要考虑了，因为加盟店会帮您搞定。

如果自己去开的话主题那么要找设计公司去设计，叫他们出思路，然后你看了之后叫他们按照自己的意思去修改，因为啥也没有看到肯定是没思路的

注意（去找设计公司一定要找这个行业的，因为他们做过很多类似设计，比较懂，甚至之前的设计再改观一下就有很深厚的日料店的风格，区别于别人而又不失为另一种美）

发您一个关于寿司方面的，希望您能够用得到，多了解一下总是不错的

❽ 想开个10平米左右的小型寿司店

这个....你是想做快餐式的日本餐把
这一类小成本的店面基本上只能包卷。鱼生，握卷之类估计做不了
简单的卷，例如很普通的，青瓜卷，成本5角不到，可是你尽可买3元，可是面向的顾客是学生
你还是降到2.5元比较好。传统正规的店一条青瓜卷至少10元以上。现在便宜才是王道，特别你们面向的群体是无收入的学生，更因该把价钱控制好别太高。同时你也因该做一些材料比较好的卷，10平的小店估计连厨房的东西都做不了，那很多需要厨房食物的卷你也做不了了。估计卷种类不妨控制到20条，价格从3元到20，随着卷档次的提高而提高。这样可以照顾到一些比较有钱的学生，或者是经济相对好的教师来你们这里品尝。假如嫌卷种类太少，你不如把不同的卷中和起开，设计几个组合，然后以比单点略低一点的价格卖出去，所谓单点，就是按照菜单里的价格
一条条买，如3元的卷+3元的卷+4元的卷=10元 ，组合就因该把10元变成9元，虽然好像卖的便宜了，不过却让客人点更多了
成本比例一定要控制的好，食物的成本一定要在3成一下，这样除去房租和杂费，还有人工费你才有得赚。
最差状况下一周开店6天，每天卖出最便宜的青瓜卷50条，你就有150元，一周900。一个月3600，何况正常情况应该不知这么一点点，按比例来说，至少要做到300一天才合理。像我目前做的这家店，200个位置，一天营业额最多上2W
知道你们没经验，我给的建议就是，最好能去好的寿司店学几个月，不求你学会怎么做刺身
只要你学会怎么包卷，和正常做寿司的流程就好了，实在找不到收学徒的寿司店，去亚马逊书城，有很多关于如何包卷的书，买几本自己看看，再去网络找找有没有卖寿司材料的商家，找准货源，接着自己锻炼几周，觉得动作快了，一分钟能包一条简单的卷了，就开店吧。
还有，要多备几个小冰箱，装材料。还有一个带玻璃的冰箱，放一些比较好看的食材上去
给客人看，食物的新鲜度一定要保证。
最后一点，也是最重要一点，现在的商家没有一家店不漏税的，漏税的油水大，一个月能省
几百上千呢，所以账目精明点，适当漏漏税。

❾ 我想要开一个日本寿司外卖店，现在一点经验都没有，也不会做，想要从零开始，可否有高人指点呢

首先请您告诉大家您所处的城市~
开店都是讲究天时，地利，人和。首先您的寿司店不占天时，因为日本核辐射，三文鱼等大量海洋生物消费者都不敢轻易实用。高档的日本料理店现素材都是挪威引进的。
很多开寿司外卖店的都是从彼岸留学学好手艺回来的，你看是否愿意去见习打工一段时间？
至于最后的才是关键。地段很重要，不同地段人消费水平不一样。如果您做出成绩，再偏僻也会有人来~
最后祝您好运，有什么问题可以来我空间留言~