日本豆腐和菜饭怎么做
‘壹’ 日本豆腐的家常做法大全步骤图解
用料
日本豆腐 2条
肉碎 150克
胡萝卜 1小段
玉米粒,青豆(冰冻的) 各20克
淀粉 适量
辣豆瓣酱 2勺
蚝油 2勺
盐 适量
胡椒粉 适量
肉末烧日本豆腐的做法
备好所有配料。胡萝卜去皮切丁,玉米粒,青豆买的速冻的,也可以买那种速冻杂菜包,里面有玉米粒,青豆,胡萝卜丁很方便。
小贴士
做这道菜的日本豆腐要先裹淀粉油煎一下,这样做出的豆腐才会有脆皮,才会外焦里嫩。相比油炸更健康。配料可以变换着加入像青红椒,洋葱,还可以加入金针菇。
‘贰’ 日本豆腐怎么做好吃法大全
红烧日本豆腐
原料:
日本豆腐三条、青红辣椒各一只、葱白若干。生粉若干、蚝油1大汤匙、生抽1汤匙、鸡精适量。做法:
1、日本豆腐从中间切开,把豆腐倒出来,切成小段(每条豆腐切成6小段,哈哈,我的刀功呀,有大有小的);
2、青红辣椒清洗干净、去蒂、去籽,切小块;
3、把生粉倒进盘中,把日本豆腐倒进去,小心地用手为豆腐裹上一层生粉;
4、锅里放油,烧至大热,可以拿一块放进去试试油温,豆腐放进去可以马上浮起,那就证明这个油温可以啦;
5、保持中火炸,先炸2分钟等豆腐定型,再用笊篱轻轻地翻动,让豆腐受热均匀;
6、炸至日本豆腐硬身变金黄,就可以捞起沥油;
7、把油倒起,利用锅里的剩油爆香葱白;
8、放进青红椒进去爆炒几下;
9、把日本豆腐放进去,翻动时要小心不要用铲子把豆腐弄破;
10、加入蚝油、生抽;
11、用刚才为豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、鸡精兑成芡汁,倒进去;
12、盖上锅盖小火焖煮2分钟,小心兜匀,让每块日本豆腐都蘸上芡汁即可。[2]
折叠做法四
肉沫日本豆腐
主料
日本豆腐500g
肉150g
配料
油适量
盐适量
耗时
准备时间半小时-1小时
制作时间半小时-1小时
制作步骤
1、日本豆腐3条、五花肉150克、番茄1个、青辣椒一个生粉100克、生抽半勺、番茄酱20克、鸡精适量、少许白糖、生姜与大蒜、香菜、葱适量;
2、将豆腐在干淀粉中滚一滚;
3、锅里放入300克油烧滚,日本豆腐切成段,入锅炸至金黄;(油一定要够热,豆腐一下去才能马上定型)
4、五花肉剁成沫,加入半勺生抽与少一汤勺清水搅拌均匀,腌制10分钟;(肉沫加水是为了翻炒时不粘在一团)
5、锅里留少许油,放入姜片与肉末翻炒;肉沫日本豆腐
6、炒至变色后倒入切好的番茄;
7、番茄炒出少许汁后倒入番茄酱;
8、放入少许盐与生抽炒匀;
9、倒入炸好的豆腐;
10、倒入葱蒜辣椒段炒匀即可;
11、放入适量鸡精。
‘叁’ 日本豆腐简单做法
今天分享无敌下饭的酱烧日本豆腐,脆嫩又多汁,比肉还好吃,上桌总是第一个被扫光!
日本豆腐2条、肉末40g、香菇5朵
淀粉、生抽、蚝油、白糖、蒜末、小米辣、葱花
日本豆腐连包装从中间切断,挤出,这样不易碎,再切片;
裹上淀粉;
锅中倒入油,放豆腐,煎至两面金黄,大概2分钟后夹出;
锅中倒蒜末,小米辣煸香,放入肉末和香菇丁炒香;
下玉子豆腐,淋入2勺生抽,1勺蚝油,一勺白糖;
加小半碗热水,推匀盖上锅盖焖3分钟;
最后倒入20ml水淀粉,开大火收汁,让汤汁包裹住豆腐;
装盘,淋上香菇肉沫汁,最后撒上葱花即可;
经过煎制的日本豆腐外脆里嫩,混合了香菇的鲜香,每次做我都忍不住再添一碗米饭~还不赶快试一下!
‘肆’ 日本豆腐可以怎么做菜呢
平时我们也会买豆腐吃,因为豆腐的营养价值比较高,并且好入口,滑滑嫩嫩的。那你会买别的豆腐吃的,今天要教与大家一同分享的菜品是金针菇日本豆腐煲,这道菜里虽然是没有放入一点肉,但是吃起来却是异常的鲜嫩!浓郁的汤汁包将金针菇和日本豆腐紧密的包裹起来,轻轻的咬上一口,一股独特的浓香就肆意在你的口腔之中,每一口都是超幸福的!
以上就是这道菜的步骤,大家可以看到,从开始到完成所经历的步骤其实都是非常少的,加起来也就这么简单三步,制作起来真的是非常的轻松,再加上这令人满足的味道,真的是不可错过的一道美食。最后的话友情提示不吃葱、不吃蒜、不吃辣的吃货们,可以选择不放这些配料,味道也一样是非常突出的。
‘伍’ 怎么做日本豆腐 日本豆腐的烹饪方法
可以做红烧日本豆腐,具体做法如下:
1、材料:日本豆腐三条、青红辣椒各一只、葱白若干、生粉若干、蚝油1大汤匙、生抽1汤匙、鸡精适量。
2、日本豆腐从中间切开,把豆腐倒出来,切成小段;
3、青红辣椒清洗干净、去蒂、去籽,切小块;
4、把生粉倒进盘中,把日本豆腐倒进去,小心地用手为豆腐裹上一层生粉;
5、锅里放油,烧至大热,可以拿一块放进去试试油温,豆腐放进去可以马上浮起,那就证明这个油温可以啦;
6、保持中火炸,先炸2分钟等豆腐定型,再用笊篱轻轻地翻动,让豆腐受热均匀;
7、炸至日本豆腐硬身变金黄,就可以捞起沥油;
8、把油倒起,利用锅里的剩油爆香葱白;
9、放进青红椒进去爆炒几下;
10、把日本豆腐放进去,翻动时要小心不要用铲子把豆腐弄破;
11、加入蚝油、生抽;
12、用刚才为豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、鸡精兑成芡汁,倒进去;
13、盖上锅盖小火焖煮2分钟,小心兜匀,让每块日本豆腐都蘸上芡汁即可。
‘陆’ 日本豆腐的家常做法简单 日本豆腐怎么做好吃
1、原料:日本豆腐两包,小青菜若干棵,盐,鸡精。
2、将日本豆腐从中间切开,倒出来之后切成1cm长的小段待用。小青菜洗净待用;
3、热锅加油,可以多放一点。到七、八成热的时候把日本豆腐放进去,小心溅油;
4、用铲子轻轻地(因为日本豆腐很容易碎的)拨一下,使豆腐全部平摊,在上面撒点细盐,等底面差不多变成金黄色时再翻过来;
5、另外一边,把小青菜在滚水里烫一烫,要烫熟了,不过别烫变色了。烫好之后在盘子四周按顺序放好(点缀用的,当然也可以吃的了);
6、轻轻地用铲子给豆腐翻个面,继续煎。隔一段时间就翻隔面,这样可以使豆腐两面的颜色差不多;
7、一直煎到颜色变为金黄色,再加点鸡精就可以出锅了,放在小青菜的中央。就这样,一盘好看又好吃的菜就出手,前面放盐的一道工序也可以省去,改为在最后加点酱油。
‘柒’ 日本豆腐做法步骤
红烧日本豆腐的做法一:
材料
主料:日本豆腐,青椒,香菇,水发笋,胡萝卜,鸡蛋清,生粉,葱,姜,盐,糖,味精,生抽。
1、将日本豆腐小心拆开包装,切成2厘米左右的片状;
2、将其他蔬菜材料切成薄片,备用;
3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸,成金黄色捞出,备用;
4、锅内倒入少许色拉油,将葱姜爆香,然后把切成薄片的蔬菜倒入,略炒,放入盐、味精、少许生抽调味;
5、最后把炸过的豆腐倒入,小心翻动,否则会破碎影响观感;
6、起锅时加入少量(半汤匙)糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火。
红烧日本豆腐是非常的鲜嫩可口的,我们食用是有降压、消炎的功效,而且是非常的治病的,可以很好的补充我们身体所需要的钙质,这是能够促进我们身体生长发育和补充能量的。
红烧日本豆腐的做法二:
材料
日本豆腐三条,青辣椒一只,红辣椒一只,葱白若干,生粉若干,蚝油1大汤匙,生抽1汤匙,鸡精适量
1、日本豆腐从中间切开,把豆腐倒出来,切成小段
2、青红辣椒清洗干净、去蒂、去籽,切小块
3、把生粉倒进盘中,把日本豆腐倒进去,小心地用手为豆腐裹上一层生粉
4、锅里放油,烧至大热,可以拿一块放进去试试油温,豆腐放进去可以马上浮起,那就证明这个油温可以啦
5、保持中火炸,先炸2分钟等豆腐定型,再用笊篱轻轻地翻动,让豆腐受热均匀
6、炸至日本豆腐硬身变金黄,就可以捞起沥油
7、把油倒起,利用锅里的剩油爆香葱白
8、放进青红椒进去爆炒几下
9、把日本豆腐放进去,翻动时要小心不要用铲子把豆腐弄破
10、加入蚝油、生抽
11、用刚才为豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、鸡精兑成芡汁,倒进去
12、盖上锅盖小火焖煮2分钟,小心兜匀,让每块日本豆腐都蘸上芡汁就可以啦
所以对于红烧日本豆腐可以适当加入自己 喜欢的食材。例如瘦肉都是不错的选择哦。
我们身体虚弱,营养不良,以及孕妇、产妇、哺乳期、宝宝等人群都是非常的适宜食用的,能够很好的滋补我们的身体,而且是非常的容易消化和吸收的,所以推荐给大家食用。
‘捌’ 酸甜可口还下饭的日本豆腐有哪些看着简单口感却美味的做法
做法
食材
日本豆腐 2个
猪瘦肉 适量
玉米粒 适量
鸡蛋清 适量
淀粉 适量
葱姜蒜 适量
蚝油 适量
糖 适量
番茄沙司 适量
青椒 适量
盐 适量
鸡精 适量
热水 适量
首先准备好原材料:鸡蛋清放在小碗中,淀粉放在盘子中,然后猪肉切成肉丁,青椒切成块,放在冰箱里的玉米粒解冻。葱姜蒜备用。
番茄沙司一定要用好的,尽量不用番茄酱,番茄沙司味道淡而且口感细腻非常适合家庭做菜
方法/步骤
注意事项
‘玖’ 日本豆腐怎么做好吃
日本豆腐也叫玉子豆腐,又叫鸡蛋豆腐,它颜色嫩黄嫩黄,口感嫩滑嫩滑的日本豆腐和很多口味都是很搭的,做红烧,做铁板,做海鲜味,做清蒸都可以,不过呢,我最最喜欢的还是下面几种来的做法它超级简单好做,口味上酸酸甜甜,嫩嫩滑滑的,很是适口。如果是配米饭的话,记得多煮点饭,要不然铁定不够吃的啊。
9、 继续煮至汤汁微微粘稠的状态,加盐、芝麻油、鸡精调味。
10、 最后把煮好的三鲜浇头倒在炸好的玉子豆腐上就做好了。