日本什么牌子鱼豆腐好吃

❶ 什么牌子鱼豆腐好吃

最近，我听说了乐渔的鱼豆腐了，有好几个室友都是在天猫乐渔的官方店上买的，感觉味道相当赞的啊。

❷ 想买鱼豆腐吃，哪种牌子的比较好啊

最好的还是吃那种纯鱼肉制作的鱼豆腐比较好，就像乐渔的鱼豆腐，非大豆制品，口感超软嫩，咀嚼味更浓。

❸ 众口鲜冷冻狮子头和鱼豆腐好吃吗

朋友你好，我觉得还是众口鲜的狮子头更好吃一些。

❹ 哪个牌子的鱼豆腐比较好吃

来伊份：据说好吃，价格应该是相对偏高

乐渔的：比较干，香辣味的也并不辣，应该说鱼肉成分比较多吧，不过吃起来有种冷冻海鲜的那个口感

湘岳的：一股中药味，吃了有种可以延年益寿的错觉

香海的：味道还行，口感一般

盐津铺子的：还行，其实用纸巾吸一下油会好吃的多

卫龙的：味道还可以，只是没什么鱼豆腐的口感。

❺ 鱼豆腐哪个牌子最正宗

咨询记录 · 回答于2021-11-27

❻ 有谁吃过鱼豆腐,味道怎样有谁做鱼豆腐.这玩意到底咋样

鱼豆腐主要用鱼，水加一些食品辅料制作加工，里面不含大豆，只是因为形状像豆腐，因此我们把它命名为鱼豆腐。它跟鱼糕不同。鱼刺会通过粉碎做进鱼豆腐里面，含钙量非常高，老人孩子也都能吃，解决了平常吃鱼除刺及烹饪麻烦的缺点。鱼豆腐是一种纯天然绿色食品，不含任何化学物质及防腐剂。
而荆州鱼糕据调查是加过漂白粉之后才达到白皙效果，而且只是用鱼肉来做，操作非常复杂。荆州人们只是在平常过年过节时才做，普及较小。
鱼豆腐于2005年由北京某公司申请了发明专利，专利号可上网查证，200510090585.1 。
[编辑本段]制作原理
鱼蛋白由盐溶性蛋白，水溶性蛋白和胶原性蛋白组成。生活中，我们都喝过鱼汤，鱼汤在低温时会固化，这是盐溶性蛋白和胶原性蛋白共同作用的结果。受热时又液化，这主要是水溶性蛋白的作用。鱼豆腐制作原理就是在生产过程中，添加抗氧化剂、栀子黄、苏丹红等食用色素，以消除水溶性蛋白的影响，阻止鱼豆腐固化后再次液化，充分发挥盐溶性蛋白和胶原性蛋白的作用，也充分利用了鱼的营养成分，既增加了产品的含钙量，又补充了其它的营养成份。
[编辑本段]历史
鱼糕的历史可以上溯到远古的传说。鱼糕又名百合糕，俗称荆州花糕，作为荆州的八大名肴其历史源远流长，相传为舜帝妃子女英所创。传说舜帝携女英、娥皇二妃南巡，过江陵（荆州）一带时，娥皇困顿成疾，喉咙肿痛，唯欲吃鱼而厌其刺，于是女英在当地一渔民的指导下，融入自己的厨艺，为娥皇制成鱼糕。娥皇食之，迅速康复。舜帝闻之，大加赞赏。鱼糕从此在荆楚一带广为流传。春秋战国时，纪南城（楚国国都，纪南城遗址在今荆州城北）南门外有一“百合鲜鱼庄”，楚庄王某日郊游游此鱼庄偶食之而钟爱，遂被引为楚宫庭头道菜。直到清朝，仍出现在宫廷菜中，据说干隆尝过荆州花糕后脱口而咏：食鱼不见鱼，可人百合糕。
清朝初年，郑经距台湾而不归，大清政府决定禁海运，一时间全岛物资极其缺乏。大量粮食运不进来，将士们只得以鱼充饥。由于天天吃鱼，加上烹饪无方，时间一久，官兵莫不谈鱼色变，怨声载道。守将施良部下一兵卒，其祖原为楚国厨师，献出鱼糕配方，一时间轰动全岛，百姓争相购买，由此相传数百年而不绝……。
1895年，日本占领台湾，鱼糕传入日本。
1950年，鱼糕供应驻日美军。至今不断。
1966年，鱼糕荣获“联合国健康食品基金会人文进步奖”。同年，该产品进入法国超市。
1990年，鱼糕进入白金汉宫，成为女王食品。
2002年，鱼糕亮相广州食品节。
2003-2004年，鱼糕逐渐在上海、北京等大城市亮相。
[编辑本段]风俗
在鱼糕的发源地荆州一带，从古至今，鱼糕都被奉为红白喜事上作为头道菜上的必备菜。与鱼皮丸子同上宴席，合称“花糕圆子”。
营养
自古无鱼不成宴，鱼以其高蛋白、低脂肪、美味易吸收等特点，一直被人们所喜爱。其实人们只知道鱼好吃，但对于鱼的营养价值认识并不全面。科学研究表明：鱼为益智食品，对于儿童的智力发育，中年人缓解压力，提神醒脑，老年人的健康长寿等方面有着极其巨大的作用：为什么湖北人聪明被誉为“九头鸟”？因为湖北人爱吃鱼，会吃鱼。多吃鱼，少吃鱼，虽巳成为人们的共识，但是，现实生活中人们往往“不爱”吃鱼，不是真的不爱吃鱼，而是吃鱼太麻烦，人们的麻烦就是我们的商机，十三亿人的麻烦有多大，商机就有多大！而今，用我们的技术生产出来的鱼豆腐，白如凝脂，无鳞无刺，无任何添加剂，堪称为纯天然绿色食品。吃起来鲜嫩爽滑，夹不断，吃不厌！不仅具有鱼的口感，鱼的风味，同时另有其香，另有其色，而且更易吸收，吃过的人无不啧啧称奇，赞不绝口。
制作方法
主料：淡水鱼1条（1500克）
辅料：鸡蛋100克 发菜10克 胡萝卜50克 老姜10克 川盐15克 味精15克 胡椒粉5克 香菜5克 肥膘50-100克。
制作方法：
1、宰杀除去内脏洗净，将鱼皮、骨除掉，剁成鱼泥状待用。
2、 备好的鸡蛋清液、姜汁、川盐、肥膘与鱼泥一同拌匀，上笼蒸8分钟后即成糕坯
3、将蒸好的鱼糕改刀成长方形片装入盘中，周围摆上用蛋皮、发菜、胡萝卜丝备好的秀球，香菜叶。
4、 用高汤调好的玻璃欠汁浇入盘中的成型即成
工业化生产
鱼糕蒸煮后须立即在冷水(10～15℃)中急速冷和，使鱼糕吸收加热时失去的水分，防止干燥而发生皱皮和褐变等。并能使鱼糕表面柔软和光滑。急速冷却后鱼糕的中心温度仍然较高。通常还要放在凉架上自然冷却。冷却室的空气要进行净化处理并控制适当的温度，最后用紫外线杀菌灯进行鱼糕表面的杀菌。
包装与贮藏：完全冷却后的鱼糕，可用自动包装机包装。包装好的鱼糕装入木箱，放在冷库(0℃±1℃)中贮藏待运。一般制造好的鱼糕在常温下(15～20℃)可放3～5日，在冷库中可放20～30天左右。国内还很少采用鱼糕包装机，大都是生产后及时销售；有时加工后用油纸或塑料袋包装后放冷库贮存，以待装运销售。百合鲜鱼糕也面向国内外推出了常温保鲜包装的鱼糕（常温保鲜6个月），从而大大降低了鱼糕的储运成本，扩张了鱼糕的市场接触面。
质量标准 鱼糕成品要求外形整齐美观，肉质细嫩，富有弹性，并具有鱼糕制品的特有风味，咸淡适中。以上资料仅供参考，与百合鲜鱼糕坊实际操作经验有出入。更多了解请访问鱼糕信息综合博客 http://yugao.blog.bokee.net

❼ 什么牌子的关东煮好吃

所有牌子的关东煮都好吃。

关东煮(日语:おでん oden)，是一种源自日本关东地区的料理。还有一种说法，来自我国东北地区的特色饮食(黑龙江、吉林、辽宁)。

关东煮(日语:御田/おでん oden)音，"关东煮"、"关东炊"(关东煮、关东炊き)是关西人给这种料理的名称。1997年中国大陆的日资便利店罗森把おでん引入大陆，并称其为"熬点"。通常材料包括煮鸡蛋、萝卜、蒟蒻、竹轮等，这些材料都放在昆布或者鲣鱼汤里煮。可以用来佐饭，也可以当作小吃来吃。

有说关东煮源自"味噌田乐"，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌(面豉)调味后进食。

关东各地制作关东煮的方法会有所不同。不过跟一般的锅料理不同，关东煮制作简便，材料可以随时放进汤里煮。因此冬天的时候，这种料理尤其受欢迎。在日本，关东煮可以在便利商店或者路边摊买来吃。

在日本以外，关东煮在台湾也十分流行，在当地又被俗称作黑轮(台罗拼音:Oo-lián)，这是台语中带有齿音性质的边音导致的类化; 实际上，台湾的关东煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相当地差异性。近几年关东煮在中国大陆也比较风行，在路边的便利店和饮食商业区内很容易就能买到，而口味与用料同样与正宗的关东煮有较大变化。在中国大陆的罗森所卖的关东煮当中，最受欢迎的3种口味为贡丸、鱼豆腐和兰花豆腐干。

❽ 鱼豆腐那个牌子好吃

跟鱼丸的味道差不多吧～
鱼豆腐主要用鱼，水加一些食品辅料制作加工，里面不含大豆，只是因为形状像豆腐，因此我们把它命名为鱼豆腐。它跟鱼糕不同。鱼刺会通过粉碎做进鱼豆腐里面，含钙量非常高，老人孩子也都能吃，解决了平常吃鱼除刺及烹饪麻烦的缺点。鱼豆腐是一种纯天然绿色食品，不含任何化学物质及防腐剂。
鱼浆加上淀粉
鱼豆腐是一种火锅里的料理拉,就跟贡丸、燕饺、蛋饺一样的吃法。其外型是方方的有点象较小的臭豆腐。不过颜色到是外面一成是金黄的，这个金黄的地方味道象炸过的鱼丸，中间有一块圆形的地方是肉做的，这个肉的味道有点象包心丸的馅。

❾ 哪个牌子鱼豆腐好吃

我觉得乐渔的鱼豆腐还不错勒，每一次开袋蒜香直接扑鼻纯而来，鱼肉制作，非大豆制品，楼主，推荐给你，你可以买来尝尝啊。