日本西瓜蘸盐怎么调

1. 日本人吃西瓜的时候为什么要撒盐

可能有些人不知道，日本人在吃西瓜的时候，往往会先在西瓜上撒点盐。这样的好处有很多，可以形成一种味觉对比，让人感觉西瓜更加清甜。而且放盐会对西瓜本身的甜起到抑制效果，让人感觉甜度适中。出现这种吃法，主要还是由于日本西瓜太少，所以他们特别注重西瓜的口感。其实不仅仅是日本，我国南方地区，也有很多人这样吃。

其实很多人不知道，盐和糖都是晶体，吃一点点的盐，其实味觉反应它是甜。很多南方地区的人，也会在吃西瓜的时候，在上面撒一点点盐，这样吃起来口感更好。不过在大多数人的意识中，盐和糖就是相对的，混合在一起口感会很奇特，所以不愿意尝试。

2. 日本人吃西瓜为什么要撒盐呢日本饮食文化里究竟有哪些讲究呢

日本人吃西瓜为何撒盐

日本人吃西瓜撒盐的主要原因是，在甜西瓜上撒盐西瓜吃起来会更加的甜。西瓜在日本太贵很爱惜，因此本地人为了可以享受西瓜的美味，提升西瓜的糖度，挑选放盐产生差距。

日本用餐礼仪的基础

最先，拿手撑起食器进餐是基础。可是需要注意的是，像大锅、大盘等大型器材却又不能用手拿。自然，手执食器也是有讲究的，不能将手指深入到碗中，一般是用手掌托着碗底，五指沿着碗的外轮裹住碗，这样既不必担心碗不小心爆出，也不用担心手指遇到碗内的食物搞脏食材。

3. 为什么日本人在西瓜上面撒盐

我们大多人吃西瓜，不是把西瓜切成一块一块的，就是用勺把西瓜一勺一勺的吃掉。相信大部分中国人无外乎这两种吃法，但是日本人吃西瓜的时候，居然要在西瓜上面撒上盐，这里面可是大有原因的。

不仅如此，日本人吃西瓜，还有各种各样的，少操作比如日本人吃瓜会把西瓜放在一个大冰柜里边，然后把西瓜切成三角形正方形，还有爱心等等各种骑行，怪状的。说到此处，想必小伙伴们都想吃西瓜了吧，赶快开车去买一个西瓜，想吃的可以试一试在西瓜上撒点盐，体验一把日本人的感觉。

4. 吃西瓜的盐水怎么调

这又是一个很有意思的问题，所以喜欢回答，说到吃西瓜时蘸盐水或者撒盐，或者是吃芒果蘸酱油，这些让很多人接受不了的奇葩吃法，肯定会认为这又是什么吃货世界的“黑暗料理”。其实还真不是，因为西瓜撒盐这种吃法，日本还有东南亚一些国家经常有见，还有我们国家潮汕地区，海南等地，尤其是有些当地人都是这种吃法，记得我以前在电视上就看到过这样的报道。

（3）在西品糕点中，大家也常用到这些原理，西点这类高糖食物，如果只是高浓度的甜味，就会让人觉得“齁甜”不好吃，如果在加工时加入适量的盐，反而会让其中的甜味更加的自然，反而更容易让人接受，如果在这些味道基础上，再适当增强些其他味道，例如酸味，那么这份美味就会变得更加可口，最重要的是它不再会让人感觉到“腻口”（尤其是加了油的这种食品）。

（4）吃西瓜时撒盐，这个实验在电视上也见过，好象是苹果，苹果一半撒盐，当时画面是撒盐那部分渗出许多水，而且还有缩水现象，体积明显有缩小，这就说明，当给西瓜撒盐时，西瓜表面的水分浓度变大，从而使西瓜的细胞液从细胞壁内渗透出来，里面的水分少了，糖分浓度相对变高，所以西瓜吃起来会更加鲜甜更加爽脆，而清凉解暑的作用也就更加明显。

5. 吃西瓜的盐水怎么调呢

（2）例如我们今天说的西瓜撒盐，还有我们常吃的果脯，蜜饯等甜味食物，在加工时也会适量加入些盐，这也是利用了味觉的“对比”“平衡”的作用。这样少量的咸味和大量的甜味之间就具有了对比加强而又平衡的作用，低些浓度的咸味就能更加突出食材本身的甜味，还有鲜味，所以说吃西瓜蘸盐水，会使西瓜的甜味和鲜味更加突出，并且会使这种对比突出后的味道更加自然，不是那种高浓度的甜味所具有的“齁甜”味。

6. 吃西瓜时为什么要沾一下盐调味吗还是有什么养生讲究吗

有的人吃西瓜是有沾盐的，主要是降火消炎功效。西瓜有生津止渴、清热泻火、消肿止痛的优良功效，而盐不仅可以提高味觉也有降火消炎。之所以要蘸盐，是取盐的抗菌消炎之效，二者共同作用，对炎症作用十分显着。
但是，西瓜寒凉，不宜多吃。脾胃虚寒、有消化不良等胃肠道疾病的人，最好少吃。