吃日本料理注意哪些
Ⅰ 去吃日料应该注意什么
吃日本料理的各种礼数
礼数1∶进包厢，鞋怎么放？
应该将鞋头朝外放。其步骤为∶
1.人面朝包厢脱下鞋子。
2.蹲坐在廊间。
3.用手将鞋子拎起调头往内放，以免他人行走时不小心踢到。不可贪图方便，背对包厢将鞋子脱掉，这是不礼貌的。
礼数2∶进了包厢，座位怎么安排？
正式宴会，晚辈要比长辈先到。进入包厢后，主人或上司应该坐在靠内离门口最远的地方，而职位最基层的人，则坐在离门口最近的地方，方便帮忙传菜或关门的动作。如果是私人聚会，通常会由该付钱的人坐在离门口近的地方。
礼数3∶坐定后，随身包包怎么放？
放在自己的背后。
礼数4∶该怎么坐呢？
正式应该是双脚跪坐，大腿压住小腿，左右脚掌交叠；不过这样坐容易疲劳，因此也可以双脚弯成倒V字体，斜坐在垫子上。当前台湾有改良式的包厢，就是和式桌下有方形凹槽，不习惯跪坐的人，就顺其将脚直放。
礼数5∶招呼服务生的方法？
通常日本料理店清一色都是女服务生，在招唤服务生时，不能大声呼喝，通常尊称对方为“Onesan（大姐）”即可。
礼数6∶谁来点菜？
如果是公司聚会，一般由下属拿起菜单，询问上司想要点什么菜，大致上要先点酒，接着再点基本必点的菜∶生鱼片、前菜（开胃菜）、清汤、煮物、烧物，其余菜色可随情况增加。
礼数7∶上酒后该怎么做？
男性持酒杯的方法，是用拇指和食指轻按杯缘，其余手指自然向内侧弯曲。女性持酒杯的方法：右手拿住酒杯，左手以中指为中心，用指尖托住杯底。如果上司的酒快喝完了，女性职员或属下，应适时帮对方斟酒，无论是啤酒或者清酒，斟酒时，都由右手拿起酒瓶，左手托住瓶底，接受斟酒时，要以右手持杯，左手端着酒杯底部。两人对饮时，必须先帮别人斟酒，然后再由对方帮自己斟，不能自己斟酒。
礼数8∶筷子如何摆？
筷子取出后，筷袋应纵排于食物左侧，或放置坐垫旁。筷子则横摆，用餐中途要将筷子放回筷枕，一样要横摆，筷子不能正对他人。筷子如果沾有残余菜肴，可用餐巾纸，将筷子擦干净，不可用口去舔筷子，分不雅观。如果没有筷枕，就将筷套轻轻的打个结，当作筷枕使用。用餐完毕，要将筷袋入原来的纸套巾，摆回筷枕上。
礼数9∶用餐语该怎么说？
用餐前要说∶“Itadakimasu（我要开动了），由主人或上司先动筷；用完餐后要说∶“ Gozisosamadeshida”，即是“我用完餐了，谢谢您丰盛的招待”。
礼数10∶芥末怎么用？
方式1∶将生鱼片盘中的芥末挖一些到酱油碟子内，与酱油搅拌均匀。
方式2∶将芥末沾到生鱼片上，再将生鱼片沾酱油入食。沾佐料时应该沾前三分之一，轻轻沾取，不要贪多。许多日本人对台湾人用日本料理，最感到不可思议的，就是好像主要是在吃芥末，而不是生鱼片，其实佐料少量，才能吃出鱼片的鲜度与原味。
礼数11∶吃生鱼片的顺序？
吃生鱼片其实是有学问的，应该先由油脂较少，白肉的鱼片先食用，而油脂较丰富或味道较重，如鲑鱼、海胆、鱼卵等，则到最后食用。
礼数12∶用餐完毕的礼仪为何？
主人会对客人说∶“谢谢你今天的赏光，很荣幸与你用餐。”等等的礼貌用语；而客人如果是晚辈，也会回应∶“谢谢你的招待，用餐很愉快，餐点很美味。”隔天，再打电话回礼一次，谢谢对方昨日的招待。
Ⅱ 日料基本常识有哪些
一、日本料理主要分为三类：
1、本膳料理
以传统的文化、习惯为基础的料理体系。源自室町时代，是日本理法制度下的产物。正式的本膳料理已不多见，大约只出现在少数的正式场合，如婚丧喜庆、成年仪式及祭典宴会上，菜色由五菜二汤到七菜三汤不等。
2、怀石料理
在茶道会之前给客人准备的精美菜肴。在中世日本（指日本的镰仓、室町时代），茶道形成了，由此而产生了怀石料理，这是以十分严格的规则为基础而形成的。日本菜系中，最早最正统的烹调系统是“怀石料理”，距今已有四百五十多年的历史。
3、会席料理
随着日本普通市民的社会活动的发展，产生了料理店，形成了会席料理。可能是由本膳料理和怀石料理为基础，简化而成的。其中也包括各种乡土料理。会席料理通常在专门做日本菜的饭馆里可以品尝到。
二、日料特点
1、日本料理烹调的特色着重自然的原味，不容置疑的，”原味“是日本料理首要的精神。其烹调方式，从数小时慢火熬制的高汤、调味与烹调手法，均以保留食物的原味为前提。
2、日本料理的美味秘诀，基本上是以糖、醋、味精、酱油、柴鱼、昆布等为主要的调味料，除了品尝香味以外，味觉，触觉、视觉、嗅觉等亦不容忽视。
(2)吃日本料理注意哪些扩展阅读：
吃日料的注意事项：
1、脱鞋
在包厢门口要面向包厢脱鞋后再进入，切记不可背对包厢。
2、摆放
脱下来的鞋子要注意掉头往内放。
3、进食
进食时要注意脸不要接近碗里的食物，应当端起碗后用筷子夹起食物往嘴里送。
4、筷子
不用筷子时要注意将筷子尖端向左横放在自己面前。
5、加饭
加饭时要在碗里留一点，如果是别人请客要把饭菜都吃光以视尊重及告知饭菜可口。
Ⅲ 吃日料要注意什么才能不尴尬
1、捧起碗以前，不可以拿筷子
日本人用餐时一定会先把碗捧起来，再举起筷子。如果要换别的碗吃，也必须先将筷子放下，接着换碗，最后再拿起筷子。
2、食物不要咬一半
吃握寿司、生鱼片等，绝不能把食物咬一半后再放回盘子里，这是日本人的礼貌。如果食物真的太大块，也得硬塞进嘴哩，再用手遮住嘴巴慢慢嚼。这也是为甚么有些日本女星明明知道会很丑，还是不顾形象大口吃的原因了。
3、蚌壳不能丢入空盘
许多人喝蛤蜊汤时会把空壳放在碗盖上，或是丢进空盘里，这也是不礼貌的行为。正确的吃法是：把空壳留在它原本的汤碗里。
4、不要悬着筷子，或者接触食物后不夹
把筷子悬在料理上挑选是非常失礼的，另外，自己的筷子碰到某样食物后却把它拨开，而不是夹进自己的盘子里，夹完一道菜后没先吃，马上接着夹下一道菜，这些都应该避免。
5、筷子不用时不能放在碗上
多数人以为把筷子放在碗上没甚么大不了，但这个动作也违反礼节。正确做法是：将筷子放在筷架上，如果没有筷架，可以自己用筷子的纸包装折一个。
Ⅳ 吃日本料理须知的规矩
吃日本料理须知的规矩
日本人对食物很讲究，不只是料理本身，吃饭时的规矩也更加要注意。下面我就为大家介绍，吃日本料理时不可不知的10个小规矩吧！
1、倒放碗盖放进碗里
有人以为把碗盖倒过来放在碗里，代表是“这道菜我用完了”的意思。其实不然，只要把碗盖照原样盖回碗上，服务生就知道你用完餐了。至于为什么不能把碗盖倒过来呢？据说这么做会让盖子损坏。
2、捧起碗以前，不可以拿筷子
日本人用餐时一定会先把碗捧起来，再举起筷子。如果要换别的碗吃，也必须先将筷子放下，接着换碗，最后再拿起筷子。
3、不要用牙齿把食物咬一半
吃握寿司、生鱼片等，绝不能把食物咬一半后再放回盘子里，这是日本人的.礼貌。如果食物真的太大块，也得硬塞进嘴哩，再用手遮住嘴巴慢慢嚼。这也是为什么有些日本女星明明知道会很丑，还是不顾形象大口吃的原因了。
4、筷子不能放在碗上“休息”
多数人以为把筷子放在碗上没什么大不了，但这个动作也违反礼节。正确做法是：将筷子放在筷架上，如果没有筷架，可以自己用筷子的纸包装折一个。
5、蚌壳不该丢在碗盖里
许多人喝蛤蜊汤时会把空壳放在碗盖上，或是丢进空盘里，这也是不礼貌的行为。正确的吃法是：把空壳留在它原本的汤碗里。
6、别自以为卫生，用筷子的反面夹公用菜盘
筷子尾端是放在手上的，老实说它比前端还要脏，不应该用来夹取食物。正确做法是：向服务生再要一双筷子，或是跟大家说不好意思，问“我能用自己的筷子吗？”
7、永远不要用手接掉落的食物
用没拿筷子的手挡在食物底下，感觉是个理所当然的动作，可以避免酱汁滴在衣服或桌子上。然而对日本人来说，这个“手皿”是很不礼貌的动作，绝对要避免。
8、山葵不能混进酱油里
有些人吃生鱼片大多会把山葵拌在酱油里，但这是错的！错的！错的！正确吃法是：把山葵放在生鱼片上，再将鱼肉浸入酱油里。
9、不要悬着筷子，或是接触食物后却不夹起来
把筷子悬在料理上挑选是非常失礼的，甚至还有个专有名词专门称这种行为叫“迷失的筷子”。另外，自己的筷子碰到某样食物后却把它拨开，而不是夹进自己的盘子里，这叫作“空筷”；夹完一道菜后没先吃，马上接着夹下一道菜，则叫“移动的筷子”，这些都应该避免。
10、永远不要把食物举到比嘴还要高的地方
看见一份精致的食物时，有些人会把它拿到眼前赞美一番。这是错的，永远记着不要把食物拿到嘴巴以上。
;Ⅳ 吃日本料理有没有什么讲究
吃日本料理的各种礼数
礼数1∶进包厢，鞋怎么放？
应该将鞋头朝外放。其步骤为∶
1.人面朝包厢脱下鞋子。
2.蹲坐在廊间。
3.用手将鞋子拎起调头往内放，以免他人行走时不小心踢到。不可贪图方便，背对包厢将鞋子脱掉，这是不礼貌的。
礼数2∶进了包厢，座位怎么安排？
正式宴会，晚辈要比长辈先到。进入包厢后，主人或上司应该坐在靠内离门口最远的地方，而职位最基层的人，则坐在离门口最近的地方，方便帮忙传菜或关门的动作。如果是私人聚会，通常会由该付钱的人坐在离门口近的地方。
礼数3∶坐定后，随身包包怎么放？
放在自己的背后。
礼数4∶该怎么坐呢？
正式应该是双脚跪坐，大腿压住小腿，左右脚掌交叠；不过这样坐容易疲劳，因此也可以双脚弯成倒V字体，斜坐在垫子上。当前台湾有改良式的包厢，就是和式桌下有方形凹槽，不习惯跪坐的人，就顺其将脚直放。
礼数5∶招呼服务生的方法？
通常日本料理店清一色都是女服务生，在招唤服务生时，不能大声呼喝，通常尊称对方为“Onesan（大姐）”即可。
礼数6∶谁来点菜？
如果是公司聚会，一般由下属拿起菜单，询问上司想要点什么菜，大致上要先点酒，接着再点基本必点的菜∶生鱼片、前菜（开胃菜）、清汤、煮物、烧物，其余菜色可随情况增加。
礼数7∶上酒后该怎么做？
男性持酒杯的方法，是用拇指和食指轻按杯缘，其余手指自然向内侧弯曲。女性持酒杯的方法：右手拿住酒杯，左手以中指为中心，用指尖托住杯底。如果上司的酒快喝完了，女性职员或属下，应适时帮对方斟酒，无论是啤酒或者清酒，斟酒时，都由右手拿起酒瓶，左手托住瓶底，接受斟酒时，要以右手持杯，左手端着酒杯底部。两人对饮时，必须先帮别人斟酒，然后再由对方帮自己斟，不能自己斟酒。
礼数8∶筷子如何摆？
筷子取出后，筷袋应纵排于食物左侧，或放置坐垫旁。筷子则横摆，用餐中途要将筷子放回筷枕，一样要横摆，筷子不能正对他人。筷子如果沾有残余菜肴，可用餐巾纸，将筷子擦干净，不可用口去舔筷子，分不雅观。如果没有筷枕，就将筷套轻轻的打个结，当作筷枕使用。用餐完毕，要将筷袋入原来的纸套巾，摆回筷枕上。
礼数9∶用餐语该怎么说？
用餐前要说∶“Itadakimasu（我要开动了），由主人或上司先动筷；用完餐后要说∶“ Gozisosamadeshida”，即是“我用完餐了，谢谢您丰盛的招待”。
礼数10∶芥末怎么用？
方式1∶将生鱼片盘中的芥末挖一些到酱油碟子内，与酱油搅拌均匀。
方式2∶将芥末沾到生鱼片上，再将生鱼片沾酱油入食。沾佐料时应该沾前三分之一，轻轻沾取，不要贪多。许多日本人对台湾人用日本料理，最感到不可思议的，就是好像主要是在吃芥末，而不是生鱼片，其实佐料少量，才能吃出鱼片的鲜度与原味。
礼数11∶吃生鱼片的顺序？
吃生鱼片其实是有学问的，应该先由油脂较少，白肉的鱼片先食用，而油脂较丰富或味道较重，如鲑鱼、海胆、鱼卵等，则到最后食用。
礼数12∶用餐完毕的礼仪为何？
主人会对客人说∶“谢谢你今天的赏光，很荣幸与你用餐。”等等的礼貌用语；而客人如果是晚辈，也会回应∶“谢谢你的招待，用餐很愉快，餐点很美味。”隔天，再打电话回礼一次，谢谢对方昨日的招待。
Ⅵ 吃日本料理的讲究
吃日本料理的讲究
日本料理一直在发展，讲究也越来越多，我为你一一讲解：
日本料理的特色：生、冷、油脂少、种类多、注重卖相。日本料理又称“五味、五色、五法”料理。五味是甘、酸、辛、苦、咸;五色是白、黄、青、赤、黑;五法就是生、煮、烤、炸、蒸。
吃法分类篇：刺身应由较清淡的吃起，通常次序如下：北极贝、八爪鱼、象拔蚌、赤贝、带子、甜虾、海胆、鱿鱼、吞那鱼、三文鱼、剑鱼和金枪鱼。通常刚入冬时候的海鲜肉质最为肥美。把芥辣和酱油拌匀成糊状用来蘸点寿司的做法，在日本人眼中却是非常失礼的举动。其实，寿司本身已经放了芥辣，吃的时候只要把寿司一端约1/4位置蘸上酱油便可。而日本清酒可分三级，从低到高依次为：纯米酒、日本酿造、吟酿。
节令与食物：春季吃鲷鱼，初夏吃松鱼，盛夏吃鳗鱼，初秋吃鲭花鱼、秋吃刀鱼、深秋吃鲑鱼，冬天吃鲫鱼及海豚。日本四面临海，海产自然是最重要的原料。配菜的装饰也突出季节的特点，如秋季喜欢用柿子叶，小菊花、芦苇穗，烘托季节的气氛。而盛菜的器物多种多样。讲究的，要求一菜一器，按季节和不同的菜式选用，甚至盛器上的花纹也因季节而异。
美食配美器：日本料理的拼摆和器皿也很有讲究，拼摆多以山、川、船、岛等为图案，并以三、五、七单数摆列，品种多、数量少、自然和谐。另一显着特点是用餐器皿多为瓷制和木制，有方形、圆形、船形、五角形、兽形、仿古形等，高雅、大方、古朴，既实用又具观赏性，使就餐者耳目一新，美食配美器，令每道日本菜都成为美轮美奂的佳作。
现在的日本料理的制作方法和品位上是世界上比较先进的，它在口味上很有讲究，材料多以海产品和新鲜蔬菜为主，口味多甜、咸，加工精细、色泽鲜艳、清淡而少油腻，保持原料固有的味道及特性，且随着季节的变化，在选料和口味方面也随之发生变化，如春夏多以海鲜及时令蔬菜为主，再配以时令花叶作为点缀，秋季则利用银杏、松枝等作为装饰，看上去色泽柔和、舒畅，给人以艺术享受。
吃日本料理，一半是吃环境，吃氛围，吃情调。标准的日本料理应该是在日式榻榻米上直身跪坐或盘腿端坐，对于从小训练有素的日本人来说，当然是不在话下，而对于一直习惯于坐的`中国人而言，实在是有些勉为其难。所以有些日本料理店的和座在榻榻米中央桌子下挖了一个大洞，可以使客人将腿放下，坐得比较舒服。这种中庸的变通，既能使食客舒适地进食，又最大程度地保留了日本和式风味。
日式酱汤与中式汤、西式汤最大的不同点在于前者料、汤分明，端上来后可以看到汤水清澈，海苔等料安静地躺在碗底，波澜不兴，和一片混沌的中式汤、浓郁的西式汤都大相径庭。天妇罗与烤制秋刀鱼都是日本料理中的名菜，天妇罗是日式什锦油炸食品，将蔬菜，虾类，裹以面粉，入油轻炸而成，口感非常不错。生鱼片的等级和牛肉一样，随不同身体部位而不同。一般的，鱼腹部油脂最多的地方为最上等，称为“大脂”;腹部靠近脊椎骨部位，叫“中脂”;背部靠近尾部的地方，叫“刺身”，价格最为低廉。
日本料理的寿司是用优质大米，煮熟后回冷，然后倒入特制米醋，拌匀，密封一夜，然后用来制成寿司。吃寿司，口味应由淡而重，先吃生鱼片后吃寿司，这样能更好地品味生鱼片的美味。日本人讲究“冷品趁冷吃，热品趁热吃”。不要一口气点很多生鱼片，生鱼片在常温下暴露过久，口感会变。
吃什么餐配什么酒在吃的艺术中很有讲究，吃日本料理当然离不开日本酒。日本酒中，“冷酒”最高档，其次是“烧耐”、“清酒”，十分甘洌爽口，在盛夏更是犹如甘露。
后来有人这样评价日本菜：它极其讲究形与色，极工盛器，配合食物，造型美轮美奂，每一道菜都犹如中国的工笔画，细致入密，更有留白，让人不忍下箸。但却都是冷冷的，决不以香气诱人，一如日本的艺妓，冷艳异常，更如大和民族，外表就是一脸冷毅，总是拒人于千里之外，而且骨子里矜傲异常，饮食文化总是能反映一个民族的特点，日本料理当然也是如此。日本料理就如同温柔似水的日本女子，在秀色可餐和可餐秀色之间，让人们对日本的文化有一种爽朗却又朦胧的感觉。
结语：日本料理精致是出了名的，这也是其文化底蕴的产物，虽然冰冷但没有让人们觉得被拒之千里，对它还是喜爱的不要不要的。 ;
Ⅶ 吃日本料理需要注意什么嘛
额。。我是比较喜欢吃刺身，尤其是三文鱼。。。。感觉日料就生鱼片还可以，其他就一般了。。。像天妇罗什么、烤馒什么的我都觉得不怎么样。。也不用注意点什么的~现在的日式餐厅都被中国化的差不多了~~~~就跟平时吃中餐一样~
日本料理餐厅经常见到的菜单类别大概可以分为下列五种：
（一）生鱼片：简单的来说就是各式的生食海鲜，如鱼、虾、贝类。
（二）单点品：传统式的日本料理，通常以各种不同的烹调方式区分，诸如：油炸类（扬物）、烧烤类（烤物）、炖煮类（煮物）、清蒸（蒸物）、汤类（吸物）以及腌渍小菜等等。
（三）寿 司：包含平常常风的手卷、握寿司，花寿司等等。
（四）火锅类：平常常见的有涮涮锅、纸火锅、猪肉火锅、牛肉火锅、海鲜火锅等等。
（五）套餐类：简餐型的定食与正式的套餐等等。
日本料理的另一特色是善于利用当令、当地的食材，尤其是海产类在日本料理中占了举足轻重的一席地位，同时海产类也是季节性极强的食材。也因此，一年中可以享受到各种不同口味的日本料理。
如果您想以单点品的方式享用日本料理，却又不知该如何点菜，建议您可以直接向服务人员徵询，让他们给您参考意见或交由他们为您配菜，如此您便可以享用到经济又好吃的各项日本料理。
日本料理常见的菜单—小菜类(Otumami) 日本料理的小菜类，以清淡开胃为主，大致可分为渍物(Tsukemono)与凉拌小菜(Sumono)及沙拉(Sarada)三种。
(一)渍物： 即是我们所熟悉的泡菜、酱菜之类，用醋、盐、或是其他的调味料将材料浸渍数小时，使其调味能入味，渍物除了可以作为下酒菜亦可以当作套餐定食中的开胃菜。常见的有味噌小黄瓜、味噌白葡萄等等。
(二)凉拌小菜：
包括酢物(Sumono)、凉拌类及各式沙拉。以醋为主要调味料的小菜称为酢物，而凉拌小菜除了醋以外，还可以混合各式调味料或柴鱼、昆布等加以烹煮，例如醋拌花枝、凉拌洋葱、味噌凉拌鲔鱼、冷豆腐等等。
(三)沙拉： 除了沿用西方沙拉做法以外，再加入日式烹调方法而发展出日式的沙拉特色，例如鲍鱼沙拉、龙虾沙拉、芦笋虾沙拉、综合沙拉等等。
日本人于千余年前以最初的粗盐腌渍制作渍物，及至今日，演变出许多不同口味的小菜，而成为日本料理中不可或缺的开胃料理。
日本料理常见的菜单--刺身(Sashimi)
[刺身]即是生鱼片，有人直接音译为“沙西米”。刺身是将新鲜的鱼或是贝肉，依照适当的刀法切成，享用时佐以酱油与山葵泥(Wasabi)调和之沾酱的一种生食料理。
一般人通常会以为山葵泥(Wasabi)具有杀菌之作用，事实上并不然，山葵泥只是为了增加口感为主要目的。 制作刺身所用的海鲜食材，选购时必须注意新鲜度与肥美，加上由资深料理师出掌，刀工要好、处理与料理、佐料、摆饰的技巧必须非常熟悉与了解，方能制作出一盘令人在视觉上与味觉上都令人啧啧称赞的刺身料理。
国内目前较常见的刺身种类有：红鲁鲁魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼(加纳鱼)、旗鱼、龙虾、芦虾等等。其中每年五月份所盛产的黑鲔鱼刺身更是令许多食客回味无穷的人间珍品。
刺身并不一定都是完全的生食，有些刺身料理也会稍微的经过加热处理，例如： (一)炭火烘烤： 鲔鱼腹肉经由炭火略为烘烤，将鱼腹油酯经过烘烤而让其散发出香味，再浸入冰中切片而成。
(二)热水浸烫： 生鲜鱼肉以热水略烫过后，浸入冰水中，让其急速冷却，取出切片，即会呈现表面熟但内部生的刺身，口感与味觉上会有另一种风味。
刺身料理通常出现在套餐中或是桌菜，同时也可以作为下酒菜、配菜或是单点的菜色。
日本料理常见的菜单—炸物(Agemono)
油炸类在日本料理菜单上名称为[扬物]，或是[炸物]。炸物主要是利用裹上面糊的入炸的食材香又酥，但是内部所包的食材却依然保持滑嫩可口。一般炸物食材有鱼、猪肉、虾、芋头、蚵、地瓜、茄子、豆腐、青椒，花枝、各类蔬菜及根茎类，随着料理不断求新，炸物的种类更加丰富，例如增加了榴梿与牛蒡等。
综合天妇罗（Tempura）在日本料理中就是一道大家耳熟能详的扬物,主要材料为白肉鱼块、明虾，配料为茄子、青椒、芋头、地瓜或香菇。
一般扬物料理都会附上已经调味的沾料与白葡萄研末，食用时可将研末放入沾料中调匀，一边沾一边吃。 常见的炸物，有天妇罗定食、炸虾、天妇罗、蔬菜天妇罗、炸猪排、炸蚵、炸香菇丸等等。另外像是本公司研发的[榴梿果扬]（炸榴梿）就是一道香酥可口的特殊扬物，颇受客人喜爱好评。
日本料理常见的菜单—烧物(Yakimono)
[烧物]的中文名称即为我们所知的烧烤类，烧物在日本料理菜肴中可以说是主食之一。烧物的主要食材为鱼、牛肉、猪肉、鸡肉、虾、羊小排、贝类等，烧物不能够回锅重新加热，因此必须趁热食用。
常见的烧烤方式大略可以分成下列几种：
一、素烧：将沙拉涂抹在食材上，直接于烤箱内烤。
二、照烧：将调配好的酱汁一面烤一面涂抹在食材上，直到食物可以食用。
三、串烧：将食物串在竹签上，直接置渔火炉网上，反复烧烤。
四、铁板烧：将食物置于烧热的厚铁板上烹调。
五、岩烧：先将石头或岩石置于火炉上烧烤至300度以上，再将食物，置放在烧热的岩石上烹调。
六、姿烧：以竹签将整只鱼或是虾，固定成形，置放于火炉或烤箱内烧烤至熟透。
七、盐烤：以盐抹遍食材、放入火上、烤箱中烧烤，常见的有盐烤香鱼虾姑盐烤等等。
八、味噌烤：将鱼类浸入调好的味噌酱内，腌渍数小时后，放置于烤箱内烤熟。
常用配料：北极贝（大、小)已开干净、味付八爪鱼、味付中华沙律、味付鲍鱼仔、味付龙鱼嘴、味付螺肉、味付墨鱼仔、味付蚬肉、味付三文鱼皮、烤鳗鱼、鳗鱼丁、螺肉、大八爪鱼、赖尿虾、寿司虾、鲍鱼片、味付鱼翅、黄蟹子、青蟹子、油浸吞拿鱼、黑椒鸭胸肉、金皇子蟹柳、熟虾、黑蟹子、明太了沙律、带子裙边
Ⅷ 要和男友约会去吃日料，没吃过日料的我应该注意些什么
随着国际贸易的发展，日本料理店在中国也是满地开花。也是平时聚会约会日本料理店也是很好的选择。那么我们在吃日本料理的时候需要注意什么呢？
1，首先，系包厢脱鞋的时候，我们应该是人面朝包厢脱下鞋子，把鞋头朝外。背对包厢是很不礼貌的，把鞋子尽量往里面放，避免不小心踢到。
2，坐姿应该保持双腿跪坐，大腿压住小腿，也可以把双腿弯成v字形斜坐在垫子上。
3，吃饭的时候应该端起碗，用筷子夹住食物往嘴边送。不用筷子的时候应该横放在自己面前的筷架上，筷子尖冲向左边。
4，吃西餐难免会用到芥末，蘸芥末的时候我们应该先把芥末发一些放在酱油的盘子里和酱油搅拌均匀，不要用食物直接去蘸芥末，保持很好的卫生习惯。
5，加带有汤汁的菜的时候，用怀纸放在手上接着，避免汤汁掉在桌子上的尴尬。把食物残渣垃圾放在一旁的小碟子里，不要直接吐在桌子上。
6，吃寿司的时候可以用手直接拿着吃，如果用筷子的话注意不要让里面的饭粒从饭团里掉下来。而且要一口一个，不要吃一半，会出现很尴尬的情况。
7，喝汤的时候，用手扶好碗，另一只手拿掉盖子内侧朝上放在碗的右侧，用筷子压住汤料，先喝汤再吃肉，吃完后盖回盖子。
相信各位女孩子们用餐注意到这些细节，一定会和男朋友有一个美美的约会。
Ⅸ 吃日本料理有什么讲究比如点刺身配盘或寿司的话，要搭配哪些比较好
关于《吃日本料理的讲究》可讲述的内容太多了，只能摘取几个例子：
1.日本料理讲究，多品目，每品“少而精”。所以，日本料理在点菜的时候，忌讳点菜一点一大桌，也忌讳菜品同时上齐一摆一大桌。要吃完一品，撤走空盘，然后，再上上一品。
2.吃日本料理，除了吃“拉面”以外，都是不可以吸溜和吧唧嘴出声音的。
3.日本人共同进餐的时候，忌讳两个人同时夹一个菜（日本古代收拾死人骨头时是两个人一起夹的，所以，那个共同夹的动作在日本人看来是不吉利。）
4.日本料理，上菜的顺序通常是：抹茶（或麦茶）、前菜（各种塩渍小菜）、煮毛豆、塩烤银杏、蔬菜沙拉、刺身、寿司、清酒（或日本烧酒）、海盐炭火烤鱼、烤串、日式蒸鸡蛋羹、松茸汤（或味噌汤）、炒荞麦面、煎饺子、章鱼小丸子、火锅、汤泡饭，日式拉面、甜品（例如：日式糕点，羊羹，冰激凌，水果）、抹茶（或麦茶）。
5.注意：喝味噌汤是不用勺子的，而是用筷子夹里面的食物，直接对着碗喝汤。
6.筷子夹菜后，要横放在靠近自己的一侧，放在筷子支架上，而不要将筷子插在饭里（那是祭祀死人的做法），也不要筷子尖对着对面的人。
7.日本人吃饭的时候，忌讳低头爬着吃（因为日本人认为那更像是动物举止），而是要端着碗吃米饭，吃完了放下。这一点和韩国人不同，韩国人吃饭是不可以端起碗的。
8.空的盘子碗不可罗起来，就那样放着等服务员拿下去。
9.吃饭前要说“以他搭key吗~斯（我承领了）”，吃完了要说“果七嗦撒吗~（程萌款待）”不论在家里和在外面，都要这么说。
10.最后，提醒一下，日本朋友间聚会都是要均摊饭费的（即便和领导或老师一起），如果没有人提出请客，那一定是要平摊费用的。对请客方，一定要当场说“果七嗦撒吗~待西榻（程萌款待啦）”。即便是同事提议一起吃饭，那可不意味着他要请客。
Ⅹ 日料怎么吃,有什么讲究
1、食用小碗装的食物（例如米饭）的时候，要将碗端起来吃，在日本人的观念里，几近趴在餐桌的姿势很不雅观。
2、餐桌上任何挡到食物的做法都是不可取的，甚至连筷子也不可以放到碗碟上.。
3、手不可以越过食物，右手边的菜，右手取；左手边的左手取。越过食物的行为日语里称之为“袖越し”，是非常不可取的。
日料的基本吃法：
按照摆放方式，日料是从左至右，味道逐渐加深，因此，吃日料的时候最好从左边开始吃，但要注意吃的时候不要可一道吃，例如吃米饭的时候，一口饭，一口汤才是正确的食用方式。
(10)吃日本料理注意哪些扩展阅读：
日本料理起源于日本列岛，逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。日本和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良，而且材料和调理法重视季节感。
日本料理，通常也指日本饭菜。当提到日本料理时，许多人会联想到寿司、生鱼片，或是摆设非常精致，有如艺术的怀石料理。然而，对许多日本人来说，日本料理是日常的传统饮食，特别是在明治时代末期所形成的饮食。
传统的日本料理主食是米饭，然后再配上其他菜肴——鱼、肉、蔬菜、酱菜，以及汤。料理的名称则是用这些菜肴的数目来命名。举例来说，最简单的日本餐是“单菜餐”（日本语：一汁一菜/いちじゅういっさい），内容是一碟酱菜（通常是腌黄萝卜）