日本葡萄酒有哪些

① 日本酒的简介

日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒.
据中国史书记载，古时候日本只有“浊酒”，没有清酒。后来有人在浊酒中加入石炭，使其沉淀，取其清沏的酒液饮用，于是便有了“清酒”之名。清酒的分类:(一)按制法不同分类:(1)纯米酿造酒 纯米酿造酒即为纯米酒，仅以米、米曲和水为原料，不外加食用酒精。此类产品多数供外销。2)普通酿造酒 普通酿造酒属低档的大众清酒，是在原酒液中对人较多的食用酒精，即1吨原料米的醪液添加100％的酒精120L。(3)增酿造酒 增酿造酒是一种浓而甜的清酒。在勾兑时添加了食用酒精、糖类、酸类、氨基酸、盐类等原料调制而成。(4)本酿造酒 本酿造酒属中档清酒，食用酒精加人量低于普通酿造酒。(5)吟酿造酒 制作吟酿造酒时，要求所用原料的精米率在60％以下。日本酿造清酒很讲究糙米的精白程度，以精米率来衡量精白度，精白度越高，精米率就越低。精白后的米吸水快，容易蒸熟、糊化，有利于提高酒的质量。吟酿造酒被誉为“清酒之王”。
(二)按口味分类:(1)甜口酒 甜口酒为含糖分较多、酸度较低的酒。(2)辣口酒 辣口酒为含糖分少、酸度较高的酒。(3)浓醇酒 浓醇酒为含浸出物及糖分多、口味浓厚的酒。(4)淡丽酒 淡丽酒为含浸出物及糖分少而爽口的酒。(5)高酸味酒 高酸味酒是以酸度高、酸味大为其特征的酒。(6)原酒 原酒是制成后不加水稀释的清酒。(7)市售酒 市售酒指原酒加水稀释后装瓶出售的酒.
(三)按贮存期分类

(1)新酒 新酒是指压滤后未过夏的清酒。(2)老酒 老酒是指贮存过一个夏季的清酒。(3)老陈酒 老陈酒是指贮存过两个夏季的清酒。(4)秘藏酒 秘藏酒是指酒龄为5年以上的清酒。
(四)按酒税法规定的级别分类:(1)特级清酒 品质优良，酒精含量16％以上，原浸出物浓度在30％以上。(2)一级清酒 品质较优，酒精含量16％以上，原浸出物浓度在29％以上。(3)二级清酒 品质一般，酒精含量15％以上，原浸出物浓度在26．5％以上。
浊洒:浊酒是与清酒相对的。清酒醪经压滤后所得的新酒，静止一周后，抽出上清部分，其留下的白浊部分即为浊酒。，
浊酒的特点之一是有生酵母存在，会连续发酵产生二氧化碳，因此应用特殊瓶塞和耐压瓶子包装。装瓶后加热到65℃灭菌或低温贮存，并尽快饮用。此酒被认为外观珍奇，口味独特。

② 红酒的品牌有哪些

红酒的品牌有如下几种：

1、桃乐丝(Torres)，所在地：西班牙。

2、干露(Concha y Toro)，所在地：智利。

3、奔富(Penfolds)，所在地：澳大利。

英国杂志《Drinks International》有40年的历史，向全球60余个国家发行。其一年一度发布的“全球最受赞赏的葡萄酒品牌”榜单历来倍受瞩目。从评选标准和历年上榜名单来看，该榜单可以说是对酒庄整体实力和在国际市场影响力的一次综合考验。

③ 葡萄酒有哪些品牌

1、利达民酒庄

利达民酒庄始创于1843年。1993年，该酒庄的“Bin
65霞多丽白葡萄酒”成为澳大利亚最畅销的出口白葡萄酒，罗伯特•帕克（Robert
Parker）这样评价这款酒：“它是世界上最优质的三四款霞多丽葡萄酒之一。”

1998年，利达民被极具影响力的“IMPACT”杂志评选为连续10年畅销的“热门品牌”

2、嘉露酒庄

1933年，嘉露兄弟在美国加州中央谷地（Central Valley）建立了嘉露酒庄。经过苦心经营，嘉露一举成为新世界葡萄酒的领军品牌。

该酒庄连续8年（2006-2013）在“世界最具影响力葡萄酒品牌”（The Most Powerful Wine Brand）评比中摘得桂冠。同时，嘉露是全世界最大的家族经营式酒庄，也是按销量计全球最大规模的酒庄，在90多个国家销售葡萄酒。

3、干露酒庄

干露酒庄于1883年创立，是智利最大的葡萄酒业集团，同时也是智利最古老的酒庄之一。其葡萄酒远销130多个国家，在美国、英国、加拿大、日本等主要的葡萄酒消费大国中，干露的市场占有率在智利葡萄酒中排名第一。

干露酒庄旗下拥有10多个品牌，知名的有魔爵（Don Melchor）、羊驼（Vicuna）、红魔鬼（Casillero Del Diablo）和侯爵（Marques de Casa Concha）等。

4、杰卡斯酒庄

杰卡斯酒庄起源于1847年，是澳大利亚着名酒商——奥兰多酒业（Orlando Wines）旗下的葡萄酒品牌之一。从1976年推出第一款葡萄酒酒后，杰卡斯仅用一年时间就成为了全澳最受欢迎的品牌之一。

5、舒特家族酒庄

舒特家族酒庄是美国第六大酒庄。1972年，舒特家族酒庄出品了美国第一瓶桃红葡萄酒，上市后反响热烈。到1987年，舒特家族已经成为全美最畅销的葡萄酒之一。

2014年，为扩大市场，舒特家族又推出了一款由仙粉黛（Zinfandel）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）混酿而成的红葡萄酒。

④ 葡萄酒的品种有哪些

红葡萄酒的着名葡萄品种
酿造红葡萄酒的着名葡萄品种
葡萄是世界上栽培最早、分布最广、栽培面积最大的果树品种之一。按植物学分类，世界上的葡萄有70多个种，我国的葡萄有35种。据最新统计，我国现有酿酒葡萄品种面积达72万亩，其中赤霞珠、蛇龙珠、美乐、贵人香、霞多丽等，世界着名的酿酒品种栽培面积占80%以上。目前国内外公认酿造红葡萄酒最好的是赤霞珠、蛇龙珠、美乐、西拉等品种。
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
欧亚种，原产法国，是法国波尔多地区传统的酿制红葡萄酒的优良品种。世界上生产葡萄酒的国家均有较大面积的栽培。该品种由于适应性强，酒质优良，因而成为世界各葡萄酒生产国主栽的红葡萄酒品种。用赤霞珠酿造红葡萄酒，必须经过橡木桶的贮藏陈酿，才能获得高质量的优质红葡萄酒。
蛇龙珠（Cabernet Franc）
赤霞珠或品丽珠的无性芽变品种。在法国没有这个品种，是中国特有的品种。是赤霞珠、品丽珠的姐妹品种，在中国通称三珠葡萄。蛇龙珠葡萄在中国栽培，其适应性、抗逆性、丰产性，均比其他二珠强。用它酿成的干红葡萄酒，果香浓、典型性强。
品丽珠（Cabernet Franc）
欧亚种，原产法国，为法国古老的酿酒品种，世界各国均有栽培。
梅鹿辄（Merlot）
欧亚种，原产法国，是法国古老的酿酒品种。该品种与其他着名品种配合，能酿造出质量极佳的干红葡萄酒，也可以用它单独酿造干红葡萄酒。其单品种干红葡萄酒果香浓郁，口味舒顺流畅，不用陈酿就可上市，颇受消费者欢迎。
西拉（Syrah）
欧亚种，原产巴尔干半岛，该品种系酿造陈酿型红葡萄酒的古老品种。
世界上适合酿造红葡萄酒的品种有几千种。有些品种可单独使用，酿造单品种的红葡萄酒。有的品种可以几个品种搭配使用，酿造混合型的干红葡萄酒。从整体上来看，还是混合使用的情况多。因为不同的葡萄品种，成熟的果实具有不同的生理特点。有的香气特别浓，有的颜色特别深。不同的葡萄品种巧妙地搭配使用，可以取长补短，相得益彰。 酿酒葡萄原料对葡萄酒的质量有决定性的影响。葡萄酒的质量，七分在葡萄原料，三分在酿造工艺。

⑤ 介绍几款不错的葡萄酒

这是几款符合你要求的白葡萄酒介绍

高仕珀甜白葡萄酒
沃尔本酒庄高仕珀甜白葡萄酒
Gossips Sweet White
描述：1952年，Sergi家族从意大利移居到澳大利亚，1968年，他们创建了WARBURN沃尔本酒庄，位于澳大利亚Riverina地区的Griffith镇，隶属于新南威尔士州。Riverina是澳大利亚的第二大葡萄酒产区。Griffith位于Riverina的中心，距悉尼600公里，其位置恰好在马里兰季河灌溉区的中心地带，是一个富裕、独特的绿洲。这里全年降雨量丰富，气候温暖湿润，特别适于葡萄的种植。其葡萄酒以果香丰富取胜，圆润而甜美。在每年的6月，Griffith会有一个 “Nnwined”节：当地的酒厂会敞开大门，欢迎居民及朋友品尝葡萄酒，并举行一系列娱乐活动。在2005年旧金山国际葡萄酒大赛上，高仕珀2004获得了金奖。配餐建议：非常适合搭配白肉、海鲜、奶酪等食品，同时也适合搭配辛辣食品饮用，可适当减弱菜品的辛辣味道。稍冰饮用，最适宜的饮用温度为5?8摄氏度。
产 地：澳大利亚
年 份：2005
参考价格：128.00RMB
酒 精 度：11％
类 型：甜白葡萄酒
容 量：750ml
专家评释：
·颜色浅，香气细腻，口感清新，有矿物感，有点苦。
·协调性好，结构感好，层次丰富，平衡，口感清新，有点杏仁的苦味。
·颜色很淡，是一款冰酒，有蜂蜜、蜜饯的香气，口感有贵腐霉的味道，无酸度和骨架。
·一般，酸度一般。
·最清新的一款，有花香，茉莉花，青柠檬和苹果香气，入口甜味有分离感，平衡，细腻，收尾有贵腐的感觉。

布琅兄弟甜葡萄酒
Brown Brothers Orange Muscat & Flora
描述：布琅兄弟密拉瓦（Milawa）葡萄园创建于1885年。复杂多样的葡萄园横贯维多利亚（Victoria）中部到北部，如今由布琅家族三代继承人共同参与经营与管理。自创始人John Francis Brown 先生开始，布琅家族始终以创新精神与对品质的不懈追求而感到自豪。布琅兄弟不断追求完善，在酒园创建100多年后的今天，又兴建了小型酒园，专门用于研究与开发混合品种及新的葡萄品种，如“特宁高”葡萄。这片“育儿园”可谓是目前葡萄品种与风格等最尖端领域研究的发源地。布琅兄弟曾多次荣获国内及国际大奖，产品遍布全球30多个国家。配餐建议：此款晚收型葡萄酒，甘甜醇美，是各类甜品的绝好搭配。
外观：颜色介于浅金与草黄之间。
产 地：澳大利亚，维多利亚
年 份：2004
参考价格：134.00RMB
酒 精 度：10%
类 型：甜白葡萄酒
容 量：375ml
专家评释：
·浅金黄色，清澈，香气较弱，有柠檬的清凉和水果糖的味道，口感清新和谐，酸甜平衡，回味干净，整体尚好。
·成熟，有干果、杏仁的味道，有点苦味，平衡，不会过甜。
·有荔枝和蜂蜜香气，无骨架，无陈年能力。
·颜色介于浅金与草黄之间，果香清新简单，有麝香葡萄的味道，收结有麝香味，有点苦，平衡。

干露晚收苏维翁白
Concha y Toro Late Harvest
描述：干露酒厂成立于1893年，是智利最古老的酒厂之一，也是目前最大的酒厂，仅1998年就生产不同品种共1亿600万箱酒。他们从卡萨布兰卡到摩尔山谷一片区域***拥有3300公顷的优良葡萄园。被酒评家杂志誉为“南美洲最重要的葡萄酒生产商”。配餐建议：适宜与新鲜或煮熟的海鲜，如牡蛎、鲑鱼等一起食用。
产 地：智利，迈朴山谷
年 份：2005
参考价格：114.00RMB
酒 精 度：12％
类 型：晚收甜白葡萄酒
容 量：375ml
专家评释：
·色泽宜人，透亮，香气浓郁，有蜂蜜、杏干和柚子香气，但口感并未达到香气的高度，有点失望，尾味有柚子的苦味，整体还不错。
·香气不错，有蜂蜜和干果味道，但口感有点失望。
·很浓的哈密瓜味道，有点香料的辛辣，收结不够干净。
·颜色金黄，有典型的桃子、蜂蜜、香料和杏干味道，入口肥硕，开始有点果味，中后段贵腐的黑霉味明显。

澳兰特晚收甜白葡萄酒
Peter Schandl Rulaender Spaetlese
描述：Runlaender在德语是甜灰皮诺的意思，而Spaetlese意思是晚收。PeterSchandl先生与他的妻子Ursula从1741年开始拥有了这片葡萄园，在这以后的250年里，他们的儿女Paul和Barbara继承了家族的酿酒传统，在完成了南非、新西兰和加州的知名酒园学习历程之后回到家乡。酒园位于距匈牙利边境不远的Neusiedlersee河的西岸，这片土地以其贵腐酒和鹳鸟闻名于世。当地的风土赋予这款葡萄酒蜜糖和成熟水果的风味与勃根兰典型的醒人酸度保持平衡。
产 地：奥地利，勃根兰地区
年 份：2003
参考价格：125.00RMB
酒 精 度：11%
类 型：晚收甜白葡萄酒
容 量：750ml
专家评释：
·香气比较弱，入口平，松散，缺乏结构感，收结有点苦。
·甜度不够，有橘子皮的苦味，以植物香气为主。
·有点苦，木桶味浓，结构比较奇怪。
·不太讨喜，但也不太差，有太多的矿物味，放一段会好一点，酸度明显，结构松散，可以观察一下，有点湿草、香料和少许柑橘味道。

卓林阿斯蒂甜起泡葡萄酒
Zonin Asti Sweet Sparkling
描述：卓林公司成立于1821年。在上世纪60年代中期，卓林就确立了自己的经营理念：生产出最好的酒并尽可能多地满足消费者。Gia n n iZonin无疑是第一个推动这一深刻转变的人。29岁那年获得酿酒和法律双学位的他，成为了卓林公司的新一代领头人。他继承了这个家族的优良传统，采用先进的管理模式和技术，酿造出品质更高的葡萄酒。他认为要酿造精良的葡萄酒，拥有属于自己的葡萄园和发扬当地的风土特征是两个非常重要的因素。正是由于卓林公司执着不休的追求，才使其在国内外葡萄酒市场赢得了极大的成功。这款酒曾于2006年6月在日本东京举办的葡萄酒挑战赛中以其“甜而不腻，细腻均匀的气泡，酒体开放度极好”获得“金牌”和“最具价值奖”。配餐建议：水果挞、冰淇淋及各种甜品等。
产 地：意大利，皮埃蒙特
年 份：N/V
参考价格：85.00RMB
酒 精 度：7.5％
类 型：起泡甜白葡萄酒
容 量：750ml
专家评释：
·香气浓郁，口感清新，有水果糖、哈密瓜和青苹果的味道，协调，回味好，整体不错。
·有点发酵粉的味道，层次丰富，口感清新，比较喜欢。
·喜欢，香气浓郁，有烤面包和麝香葡萄的香气。
·成熟度不错，香气丰满，果味清新，回味坚挺，有麝香葡萄的味道。
·感觉酵母浸泡时间过长，像吃酒酿，有淡淡的苦味，香气有点酸，中间先是无香，之后出来一阵Muscat葡萄的果香。

这是几款符合你要求的红葡萄酒介绍

青春年少：GASTONRENA（法国）
通常感觉法国人的东西都会庄重一些，没想到也会有这样充满年轻气息的红酒，这种“嘉士顿”也是波尔多的名酿之一。
价格：100多元就能到手

传奇之“大家族”：TAYLORS（南澳大利亚）
姑且叫做“泰莱斯”吧，此乃澳洲销量第一的红酒，酒庄是当地名声赫赫的大家族，有自己的大葡萄园，所有葡萄酒都自产自酿，为了保证品质，多少年来酒庄都没有扩建过。由于在最初开垦庄园时发现了不少海马化石，因此海马成了酒庄的标志，如今已是酒庄的第三代经营者，所以有了三只海马的标志，假如到了第四代传人，标志也将改成四只海马。
价格：只需150元左右

其他就比较贵了，好酒价钱有时候很惊人，希望对你有帮助，新年快乐

⑥ 有哪些好喝的果酒

贝利尼 桃子酒
产自德国，馥郁的水蜜桃香气，少女般Q弹可爱，是各大社交媒体上的网红宠儿，受到女生们的疯狂追捧，新鲜的桃子果肉打成原浆，酒味不重，甜而不腻，入口清甜又透出一丝丝酸涩，丰富你的味蕾，酒精度数很低，像是单纯的桃子汽水，适合在聚会上小酌一番。
圣诞树雷司令 甜白葡萄酒
俏皮独特的圣诞树造型，透亮清澈且伴有金色的光泽，如此高颜值的德国葡萄酒我相信没有几位女生可以抵抗。
梅乃宿 柚子酒
相信了解一点日本酒的朋友们都知道，梅乃宿是日本着名的酒造，如今已有超过百年的历史，屡次在日本国内以及国际上斩获大奖，当属日本酒行业的标杆之一。
梅见 青梅酒
由江记酒庄在2018年推出，受到小红书、微博大V强烈安利，其中包括李佳琪。梅见酒香较淡不刺鼻，青梅的清爽酸甜刚刚好，相比日式梅酒的甜腻更加符合中国人的口味，入口顺滑，微微的灼烧感伴有焦糖的香气令人十分惊喜，适合上班族在闲暇之余放松缓解压力。
有时独角兽系列 荔枝酒
产自四川峨眉，半熟轻发酵，米酒打底，酒体看起来没有那么清透，入口的感觉像是在吃水果，香气清甜口感醇厚，但其实甜度并不高，粉嫩可爱的外观少女心十足，颜值党必备！

⑦ 日本红酒受叫什么

红酒受就是专门收藏各种红酒的红酒鉴赏家。从20世纪70至80年代起，日本才真正的开始认真学习西方的先进经验，专门引进并培育了抗病虫害能力强的欧洲葡萄品种，同时改变酿酒工艺，提高酿酒技术水平，提高葡萄酒的质量来以此对抗进口葡萄酒的冲击。很多海外学成归来的年轻酿酒师们的努力使得日本葡萄酒的品质有了很大地提高，也开始得到国外葡萄酒行业的认可。于此同时，由于日本进口葡萄酒税率的逐步下调，大量的进口葡萄酒以及随之而来的国外葡萄酒文化对其的影响，日本的葡萄酒消费和口味呈现出多样化。

⑧ 谁能介绍一下日本酒

在日本，日本酒（酒精浓度15～16％）及世界中的各种酒类，都被广泛的乐于饮用。
日本酒是以米酿造的酿造酒，全国各地都有制造，但是，名酒的产地都集中在水质好或米质佳的地方。其中以兵库县的滩、京都伏见、广岛的西条等，都是着名的产地。日本酒一般都是温热后饮用。
另外，日本人也常喝啤酒，几乎都是饮用国产啤酒。威士忌和葡萄酒也深受日本人喜爱，除国产酒之外，进口的数量也不少。此外也进口白兰地、茅台、伏特加等。
啤酒：日本人最喜欢喝啤酒，无论是生啤酒或是瓶装的都受欢迎。在夏天，部分百货公司更高有露天啤酒馆，吸引大量游客。
日本清酒：清酒可以热喝或冷喝，无论那一种清酒，都是日本菜肴的最佳搭配。酒味可口甜美，容易喝过量而醉。
威士忌：日本人喜爱喝威士忌加冰加水称(Mizuwari)
餐酒：在西餐厅内都有日本制及进口的餐酒。在中国餐馆里，亦有绍兴酒供应。
烧酒：这种酒是用蕃薯、大麦、蔗糖等材料制成，经过滤后的酒精，与伏特加有些类似。
饮酒的礼仪:
一般普通的日式酒馆，气氛随和且轻松，同行顾客都会互相为对方倒啤酒。如果一群人去喝酒的话，第一杯要等大家举杯说“干杯”后才能喝。

⑨ 日本有哪些葡萄酒品牌

说起日本着名的酒类，大家可能不会想到葡萄酒，大家可能会想到传统的清酒，还有各种品类的啤酒，还有惊艳了整个世界的日本威士忌，当然还有不能忘记夏日必备的梅酒，在这儿我就要稍微说一下了，我的日语老师跟我们说中国的啤酒特别好喝，而日本的啤酒真是不如中国美味。

说起日本葡萄酒，那渊源可就深了，曾经一段时期，在传教士被驱逐出日本境内的时候，葡萄酒也受到了限制。而真正酿造葡萄酒要从1983年三得利集团收购了拉格朗日酒庄开始了，也是从这个时候起，日本出现了第一位顶级的酿造葡萄酒的酒师，最开始选用的是甲州葡萄，甲州葡萄质量特别好，之后在很多，比如山梨县，北海道，也开始种植了酿造葡萄酒的葡萄，这些地方由于海拔和地势的不同，所以酿造出来的葡萄酒味道也不同。

所以说日本三得利这个牌子，其中好多葡萄酒的种类都特别棒。