日本南瓜丸子怎么做

⑴ 这道南瓜丸子的做法是什么呢

引言：在冬季的时候经常会在家里面做一些杂类的食物，因为这种食物吃起来才比较的有烟火气，南瓜丸子就是一道非常传统的小吃，在家里面做也非常的简单，只需要准备好食材，然后加入糯米粉，白砂糖再揉成面团就行了，接下来小编带大家一起来看一看。

总而言之，这道菜非常的好吃，不仅制作方法非常的简单，而且也非常的有营养。

⑵ 炸南瓜丸子窍门

“鲜嫩南瓜小丸子”的做法分享，用的食材少，做法简单，并且好吃

【鲜嫩南瓜小丸子】的做法。

今天又给大家带来了一个南瓜做的新品，鲜嫩南瓜小丸子，需要的食材不多，做法很简单。做成小丸子的形状，一口吃一个，会让家人吃的很过瘾。而且虽然是用油炸的，但是它不吸油，吃的多也不会感觉到腻口。

一、准备食材

1.主要食材：一个嫩南瓜、一根胡萝卜、一把小葱、面粉、绿豆粉（或者薯仔粉）和油。

2.调料：十三香、胡椒粉、鸡精和盐。

一、鲜嫩南瓜小丸子

1.准备一个嫩南瓜清洗干净，去掉里面的瓤备用。

2.把清洗好的南瓜用擦板擦成丝备用。

（这里南瓜不需要去皮，一是因为擦成细丝后的南瓜皮吃起来也不会有咬到皮的感觉，二是南瓜皮也是比较有营养的，所以能不去掉就不去了。）

3.准备一个胡萝卜清洗干净，也用擦板擦成丝备用。

（南瓜中加入胡萝卜营养会更高一点。）

4.把南瓜丝和胡萝卜丝放到案板上搅拌均匀，再往上面撒上一勺盐继续抓拌均匀，然后静置腌3到4分钟备用。

（用盐腌制一是为了腌制出南瓜和胡萝卜里面的水分，二是为了让南瓜和胡萝卜都入味，让吃起来口感更好一点。）

5.把腌制好的南瓜丝和胡萝卜丝里面的水分攥干一半，留一半备用。

（攥干一半留一半是为了让后面南瓜和面粉没团到一起。）

6.把准备好的南瓜丝和胡萝卜丝用刀切短，放入盘中备用。

（不需要切得特别碎，切短即可。）

7.准备一把小葱清洗干净，切成小段备用。

（葱可以多准备一点，做出来会更香。）

8.准备一小块豆腐压成泥备用。

9.把切好的葱花放入放南瓜丝和胡萝卜丝的盆中，然后再加入少许花椒面，再加入少许鸡精和半勺13香搅拌均匀，然后再加入豆腐泥搅拌均匀，然后再加入适量3勺面粉和一勺绿豆粉，最后再加入适量的盐搅拌均匀备用。

（面粉和绿豆粉的比例是3：1的比例，加面粉的时候根据南瓜的量决定加入面粉的量。绿豆粉也可以用薯仔粉来代替。）

10.起锅烧大量油，油温升至五成热，将调好的面糊团成一个小圆球放入锅中用小火慢慢炸，炸至飘起用筷子慢慢翻动一下，然后改为中火炸，中火炸至丸子金黄酥脆捞出控油即可食用。

11.鲜嫩南瓜小丸子就做好啦！

⑶ 南瓜丸子怎么做需要准备什么食材

南瓜呢在有些地方又被称之为倭瓜，营养价值非常高，其内部所蕴含的碳水化合物、蛋白质、脂肪，以及多种维生素和矿物质等营养成分，可以有效的促进人体的新陈代谢，改善造血功能帮助肠道蠕动，尤其是对于血糖高的人群特别适合食用。

5、

再次煮开以后，加入第二次的凉水，开大火继续熬煮，把丸子煮熟。等丸子被煮到全部飘浮起来时，就可以关火将它控水捞出来，放入到凉水中，这样能有效防止丸子出锅后粘连在一起，也可以让丸子的口感吃起来更加q弹。

浸泡大约两分钟以后，即可将丸子沥干水分捞出来。并再次起锅，往里倒入一大碗的清水，再加入两块红糖，开大火把红糖熬煮融化。等红糖完全融化以后，把丸子倒进锅中，用勺子轻轻推动大火熬煮，熬到每一个丸子都均匀裹上糖汁时即可关火盛出食用。

⑷ 南瓜丸子如何制作

南瓜丸子的做法步骤：

主料：南瓜400克、鸡蛋1个辅料：植物油适量、面粉适量、面包糠适量

做法：1、把南瓜洗洗去皮切小块，不要切的太大了，不好蒸熟透，浪费时

2、把南瓜块装盘，加蒸锅里大火蒸熟透，大约20分钟左右，只要用筷子轻轻扎进去就可以出锅

3、取出来，用勺子压成南瓜泥，如果嫌南瓜不够甜，可以加少许白糖拌均匀，这种方法可选

4、加少许面粉或者加一半的糯米粉，搅拌均匀成稍微沾手的面，这样炸出来的丸子软糯香甜，加纯面粉，丸子是发硬的

5、把鸡蛋打散搅拌成蛋液，把面粉准备好，把面粉装进一个大要深一些的容器里，揪一块南瓜做成小圆球状。不要太大了，后面加面包糠。

6、把小南瓜圆球放入面粉中中，双手端起，不停地晃动，让南瓜团表面裹上一层面粉。多摇晃几下，这样就特别均匀的裹住了。

7、把裹好面粉的南瓜圆球放入鸡蛋液中，摇一摇比较均匀一些。

8、再把裹好的南瓜球放进面包糠里，也是端起左右来回摇晃几下，这样很均匀的沾住面包糠了，而且的来回的碰撞力，使面包糠更加的牢靠。

9、为了节省时间，可以一次都把南瓜丸子做完，一起这样来回摇晃，全部做好的南瓜丸子放入大盘子静置一会，这样炸的时候不易掉面包糠。

10、锅中倒入油，烧到油温4成热的时候，下南瓜丸子坯，用小火炸，再把锅来回晃动几下，这样防止丸子坯沾锅。

11、等丸子坯炸到定型以后，再把火候转到中小火开始炸丸子，丸子炸到膨大以后，要用漏勺把丸子朝一个方向搅动，在不停的往下压。

12、大约炸5分钟左右，看到南瓜丸子飘起来，就可以控油捞出来沥油了。

⑸ 南瓜丸子怎么做才好吃

南瓜丸子

材料
主料：南瓜500克，面粉50克，白糖50克，醋50克，淀粉10克，盐适量，油250克（实耗50克）。
做法
1.将南瓜洗净，去皮，切块，上笼蒸熟，沥去水，加入面粉、白糖、食盐，揉成面团。
2.炒锅放油，烧至七成热，用手将南瓜挤成鹌鹑蛋大小的丸子，入热油锅中炸至金黄色捞出
3.锅底留底油约10克，放清水100克，加白糖和少许盐，然后勾芡，淋香醋，倒入丸子，稍拌炒即出锅。

⑹ 南瓜丸子的家常做法

老南瓜丸子的做法：
主料：南瓜300g、面粉150g、糯米粉150g
辅料：油适量、白糖粉60g
步骤：

1.把南瓜去皮，切小块

2.用蒸锅蒸熟

3.加白糖粉拌均匀，用勺子压成泥

4.加糯米粉

5.面粉一起拌均匀

6.揉成软面团

7.用手楸一块，搓成小丸子

8.锅中倒入植物油，油烧至五成热时，下丸子坯

9.开中小火炸，用勺不停的往下压

10.关火，利用油的余温再虚炸2-3分钟

11.捞出沥油
12.完成

遇到烹饪问题不可怕，不懂就多问问，多实践多测试，总会得到满意的解决方法。希望我的回答能帮到您，手打不易，望采纳,谢谢！！

⑺ 南瓜丸子窍门

香软南瓜丸子

【主料】：老南瓜800克，糯米粉900克

【辅料】：白糖150克，泡打粉3克，油适量，盐2克

香软南瓜丸子的做法步骤

1. 南瓜切开，掏出南瓜籽，去皮洗净，切成薄片，用宽面的盆子盛起，放入蒸锅中大火蒸13分钟左右，蒸熟为止，用筷子插一下，轻轻能插入南瓜片中，表示已经熟透

2. 备好足够的糯米粉，因南瓜存储的水分不同，糯米粉的用量可能会有差异，假若不够糯米粉，可以增加一点面粉揉面。不过加入面粉的南瓜饼没那么软糯，口感稍硬

3. 蒸熟的南瓜倒入大盆中，趁热加入白糖，少许盐

4. 用工具或汤勺捣烂成南瓜泥

5. 分次加入糯米粉，边加边搅拌均匀，能顺利成团，摸起来像耳垂般柔软时，停止加糯米粉

6. 将面团放在案板上揉匀，尽量糅多几遍，这样做出来的南瓜饼口感软糯又筋道。再添加一点泡打粉，揉至泡打粉让面团均匀吸收，揉好的面团放进盆中，盖上保鲜膜静置15分钟左右

7. 揪出一块小面团，搓圆，保持统一大小个头

8. 全部做好后放在一旁待炸

9. 热油锅，油温烧至8成高，冒气泡时，放入南瓜丸子，中火炸2分钟左右，用筷子拌一下南瓜丸子，让其表面受热均匀，色泽统一，炸至南瓜丸子表面金黄色

10. 捞起，用厨房吸油纸吸干油即可食用

11. 成品图

12. 成品图

13. 成品图

小贴士
做南瓜饼或南瓜丸子，一定要选用老南瓜。糯米粉和南瓜的比例会有一点误差，尽量备多一些糯米粉，否则容易出现糯米粉用光了，还不能成团的尴尬局面。糖粉可以按喜好的甜度添加，这个食谱比例的糖粉吃起来有一点点甜味。喜欢吃甜一些的朋友估计嫌不够糖分。

小编的南瓜小教室

南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。

南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动．帮助食物消化。

南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12 的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
看完好吃又具有营养价值的炸南瓜丸子