日本的糯米团为什么q弹拉丝

❶ 日本有一种食物叫团子吗

糯米团子，甜食
甜的，很多种口味，有草莓，牛奶，柠檬，豆沙等等

主要是用糯米做的

自己也可以DIY的~^--^~~嘿嘿~~~

美食计划－－用微波炉做草莓糯米团子

这是日本比较受欢迎的一种糯米点心，好吃又好做,而且自己做的难度也不大.

做法：
1．准备好材料：糯米粉150克／砂糖80克／草莓8个／水 1杯／豆沙
馅若干．
2．先把水倒入糯米粉内，搅拌均匀后，再倒入砂糖，再次搅拌均匀后
容器上覆上保鲜膜，放入微波炉加热4分钟．
3．在加热的时候，把豆沙馅包住草莓，搓成圆球，成为馅儿心．
4．微波炉停了之后，取出容器，用勺子把面糊用力搅拌均匀，再次放入
微波炉加热3分钟，看到面糊变成透明光洁的面团，就好了．
5．取出容器，稍稍放凉至手可以触摸的温度时，在面团整体均匀的撒上
淀粉，然后切成8块，每块小面团都用手摊开，包入刚才做好的馅儿心
即可．

❷ 做好的糯米糍粘牙不Q弹，这是为什么呢

将糯米粉、木薯粉，加入适量的糖，炼奶，加入开水搅拌，揉搓成团，表面光滑，不沾手，不掉面渣即可木薯粉可以增加糯米糍的Q弹性，如果不加，做出来的糯米糍会软趴趴的，但也不要加太多，否则口感会太硬；将蒸熟的糯米糍皮趁热倒出，切成长条，再切成块粒压扁圆，包入花生馅，黏满椰蓉或黑芝麻即成。

通常制作糯米糍，会将糯米粉与水混合后蒸熟，放凉再包馅。这种方法需要带一次性防粘手套。在包馅的时候，可以将糯米剂子放进保鲜膜压平，包好夹馅，再借助保鲜膜捏紧就不会粘手了。蒸米时，可以在容器的壁上和底部涂抹一层食用油，这样在刷锅时可以避免黏腻不好刷，米粒也防止弄到手上。只需带上一次性塑料薄膜手套，手上沾少量植物油就会不粘手了。我自己做过用7份糯米粉和3份粳米粉和少许玉米淀粉加水和成松散的面团放蒸锅蒸15～20分钟。

❸ 日本团子制作方法

1豆沙白玉团子
·配 料:
〖主料〗：白玉粉200克、红豆茸适量

〖辅料〗：水约1杯

·操 作:
1.白玉粉逐少加入水搓匀，然后将之分成10粒的粉团子，用手指轻按压扁它。

2.将水煲沸后，放入粉团子，1至2分钟后，将浮起来的小团子放入冰水中。

3.3分钟后将白玉团子捞起，盛起，然后再加红豆茸伴食

2樱花团子
具体做法：

先准备好糯米一杯（约150g--200g）水一杯（约150g--200g)，煮熟的加过糖的红豆（300g），以及少许的樱花花瓣-----当然找不到也没关系，就当是制作普通的糯米团子好了。

首先将糯米研磨，加满水，放置5--6小时，让糯米吸足水，以产生足够的粘性。然后放入锅中加水蒸，等蒸汽开始散发后再蒸15分钟，接着将米取出轻轻捣碎。

捣碎后将米分成12等份。手上沾水，反复揉捏让米成为完全胶粘状态，并趁热将米捏成团子。揉捏的时候可以加入捣碎的樱花末，这样米团子上会渐渐呈现出淡淡的粉红色，很漂亮哦！最后就是将煮好的红豆平铺在食用的塑料纸上，把糯米团子放上，包好。当然也有其他做法是把红豆做成豆沙泥，包在团子里面～～但吃红豆在外面裹着的团子，一入口就很香甜哟～～～

❹ 想吃糯米糍又不会做，如何做出好吃的糯米糍

糯米糍～非常香甜软糯Q弹，而且不粘牙，做出来之后圆乎乎胖墩墩，一口咬下去满满的馅料漏到嘴里，甜甜的味道配上软糯的口感，幸福感爆棚哦。

糯米糍也叫糯米团，是一种流行于广东、香港、澳门以及台湾的甜品。糯米糍与日本麻糬为相近食品，所以叫法有所不同。糯米糍比麻糬软，水份比例较多。糯米糍与麻糬的材料主要都是糯米粉团，一般会有豆沙、莲蓉或花生芝麻的馅料在内，也有较特别的馅料，如芝麻、抹茶、草莓、芒果、榴莲等。但亦有不放任何馅料的（很多冰淇淋店用来做topping 的mochi rice cakes)。制法主要是将糯米粉、砂糖混合制成粉团（有时会加入椰浆），然后蒸熟，等不烫手之后，再选择是否包入馅料，最后可以选择沾上椰丝或熟糯米粉或者芝麻即可制成。

今天来做颜值超高的草莓糯米糍，色泽鲜艳，味美多汁、清香扑鼻的草莓，我真的是完全没有抵抗力啊！夏天的时候做过芒果糯米糍，超级香甜！今天刚好买了草莓就试试换个口味吧！

❺ 糯米糍应该怎么做 软软Q弹超好吃

主料
糯米 椰蓉
芒果 牛奶
糖粉 油
淀粉
Q弹的可口糯米糍的做法步骤
Q弹的可口糯米糍的做法图解11. 芒果糯米糍
芒果去皮切成小块，糯米粉、生粉、糖粉混合，加入油和牛奶搅拌成无颗粒的糊状，入蒸锅蒸至凝固，大约15分钟。
2. 蒸好的糯米团出锅后放到不烫手，在手上涂一些水防止粘手，取一小块面团按扁，放入馅料，像包汤圆一样将馅料包起来，滚圆，裹上椰蓉即可。
Q弹的可口糯米糍的做法图解33. 紫薯糯米团
紫薯、糯米粉、白糖、油、绿豆沙、椰蓉
4. 紫薯蒸熟，压成紫薯泥，转入一盆里，放入糯米粉，用手抓捏均匀，装入抹了油的玻璃盆里，微波加热3分钟，搅拌后再加热3分钟。
5. 用勺子适量熟的紫薯糯米面团，放入涂了少量玉米油的保鲜膜里，隔着保鲜膜将面团也成饼状，放入一颗绿豆沙球，包好成球状，均匀沾上椰蓉即可。
Q弹的可口糯米糍的做法图解66. 橙香糯米糍
糯米粉，红豆沙，椰丝，油，澄粉，果珍，白糖
7. 用凉开水+橙味果诊+白糖调一杯水，加入糯米粉调成面糊；取澄粉，用开水烫熟，和面糊混合，加适量色拉油和成面团，做成糯米面皮。
8. 将糯米皮分成若干小份，捏成碗状，包入小团的红豆沙，捏合，搓圆，上锅蒸10分钟左右，取出滚上椰丝即可。
Q弹的可口糯米糍的做法图解99. 南瓜糯米糍
南瓜泥200g、糯米纷120g、玉米淀粉15g、白糖30g、椰蓉适量
10. 南瓜切片蒸熟，捣成泥状，与糯米粉，玉米淀粉和糖混合，揉成柔软的面团。
11. 取一小份，搓圆按扁，放入豆沙馅料，包成圆形，放入蒸锅，大火蒸8分钟左右，在椰蓉里滚一下即可。
Q弹的可口糯米糍的做法图解1212. 榴莲糯米糍
榴莲 、淀粉、糯米粉、牛奶、油、糖粉
13. 除榴莲以外的所有材料混合，上笼大火蒸15分钟至熟透，再凉至不烫手；干锅中火，倒入糯米粉翻炒大约1分钟。
14. 两手沾满熟粉20g，趁热拿下面团，揉成条状，切成大小相等小块，压扁，包入榴莲肉，放入冰箱冷藏一个小时左右即可。
Q弹的可口糯米糍的做法图解1515. 冰香糯米糍
糯米粉150g、水75g、糖25g、澄粉20g、开水15g、熟猪油25g、绿豆沙150g、椰丝适量
16. 糯米粉、水、糖混合揉均；开水冲入澄粉，将之烫熟，揉入糯米粉面团。
17. 将熟猪油加入面团揉均成糯米皮，将皮捏成碗状，包入豆沙，搓圆。
18. 上笼大火蒸10分钟，取出趁热将表面沾上椰丝即可。
Q弹的可口糯米糍的做法图解1919. 黑芝麻糯米糍
糯米，黑芝麻，白糖
20. 糯米浸泡一夜，蒸成糯米饭；炒香的黑芝麻用擀面棍碾碎，加入白糖混合。
21. 蒸熟的糯米，用擀面棍锤打，把锤好的糍粑搓成圆球裹上芝麻汤即可。
Q弹的可口糯米糍的做法图解2222. 豆腐糯米糍
内脂豆腐、糯米粉、椰丝、花生、芝麻
23. 干锅烧热调小火，放入芝麻，不停地抖动锅柄，闻到芝麻香即可装碟。
24. 花生放入锅里，小火不停地翻炒，炒出香味，花生衣变色和开裂即可，把花生衣搓掉。
25. 把花生和芝麻放入二层保鲜袋里，用擀面杖压碎，加入适量的白砂糖拌匀。
26. 锅下水烧开，放入内置豆腐后豆腥味，捞起沥干水份，压成泥，加入糯米粉、糖和少量热水，揉成团。
27. 取适量的面团用手捏成碗状，包入花生芝麻馅。
28. 把做好的豆腐糯米球放入刷好油的盘里，锅水烧开后，放入蒸5～6分钟，在椰丝里打个滚即可。

❻ 糯米团子的做法和雪媚娘的做法是否一样怎样就可以一次成功

糯米团子的做法和雪媚娘的做法不一样。糯米团子又称“毛团子”属于江南地区的小吃，在长沙特别有名，长沙人称它为“糖油粑粑”。它主要是以糯米制作而成，美味并且具有养胃的功效，不同地方习俗不同，其制作的原料和形态也有所差异。雪媚娘原名为“大福”，来源于日本，属于日式点心。主要是由Q弹的冰皮和水果制作而成。两者制作方法都不难，跟着小编一起行动吧，教你轻松搞定两款美味的点心。

紫薯150g、酸奶80ml、糯米粉50g、玉米淀粉15g、牛奶80ml、白砂糖15g、黄油8g

1.紫薯切成小块备用

2.糯米粉、玉米淀粉、白砂糖、牛奶，充分的搅拌均匀，并用网筛过滤一下，更细腻。

3.将紫薯和面糊一起放入锅中大火蒸20分钟

4.蒸好的糯米团晾凉后搅拌均匀，加黄油8g揉到糯米团里。

5.紫薯捣成泥加酸奶，混合均匀。

6.把糯米团分成若干个小团，擀成饼皮放在小碗里装入紫薯馅。

7.收口捏紧脱膜，整理一下形状。小朋友最爱的日式点心便完成啦！