日本三文鱼生意怎么样

① 三文鱼在日本属什么档次

蔡澜（香港作家、美食家）曾说："正统的日本铺子，绝对不会卖三文鱼刺身，因为他们老早知道它的虫极多，只能用盐腌制过后烧熟来吃...三文鱼鱼肉颜色一直保持鲜红，即使腐坏了也不变，又闻不出异味，要非常非常小心" 爱鱼生的各位，要小心啦！”

可以肯定的是“正统的日本铺子，绝对不会卖三文鱼刺身”这句话不够准确。正宗日本料理店，是出售三文鱼刺身的，但所出售的三文鱼刺身，一定是天然的，而不是养殖的。天然的三文鱼污染少，干净，专家们认为一周食用一次不会有健康问题。但养殖的三文鱼，因为养殖范围通常在近海区域，且养殖范围窄小，容易受到污染，有学者将天然与养殖二种三文鱼做个取样调查，发现养殖三文鱼的污染是天然三文鱼的10倍以上，因此建议养殖三文鱼要尽量不生食。。另外：在日本商家销售生鱼刺身时，法律规定必须标明是“天然”还是“养殖”，以便于消费者识别。

你知道两者的区别了吧，也许我们所吃的，都是次品而已啊

② 近来三文鱼生意怎样

不怎么样？

③ 生长环境如此恶劣的三文鱼，究竟是谁一直捧场

三文鱼—起码是陆地养殖的三文鱼，其实并没有“生存在深海，肉质新鲜卫生”的宣传，这本就不是秘密。但公众已经被这种宣传迷惑了很长一段时间，随风这种想法使得三文鱼在国内很受欢迎。

在挪威的三文鱼养殖基地，三文鱼生长的环境是便水。这些三文鱼的各个器官内脏已经被无数种细菌占据了。

我国土地资源丰富，市场上有多种鱼类。中国又有很多菜系，鱼有各种食用方法，如煮鱼汤或者用腌料腌制等。但是，一些喜欢日本文化的人会在一定程度上追随这一趋势，但大多数中国人仍然觉得不能忍受生三文鱼片，芥末在他们的嘴里非常刺鼻。如果第一次吃芥末的人没有适当调整呼吸，芥末的辛辣味道会刺激人体的各个部位，导致流泪。

在中国有极少数人喜欢吃生三文鱼片，这和人们的日常饮食习惯有关。为了健康，建议你不要生吃三文鱼片，以阻止你的身体被寄生虫和细菌感染，并尽量不要吃生吃的蔬菜和鸡蛋，这更有利于你的胃健康。

④ 为什么日本人都不吃三文鱼反而出口中国呢

如今随着人们的生活越来越好，这出国旅游已经成了一件常有的事，特别是一到节假日的时候，国内的旅游公司都是最忙的，基本所有的线路都是爆满的。而说到出国旅游的话，一方面肯定是去体验一下当地不同的风土人情了，再者就是品尝一下国外不同的特色美食。

而一向注重养生的日本人就非常的重视，这寄生虫一旦进入人体会产生非常的大的影响，于是日本人就开始不吃三文鱼了。但是这么多三文鱼不吃也会白白浪费，于是他们就决定出口给中国，这样以来就不会造成浪费了。而在中国，有些餐厅根本不知道日本三文鱼其实含有寄生虫，所以在处理上就没有太多的重视，所以长期食用对身体没有什么好处。不知道大家对此怎么看呢？

⑤ 为什么一些高端的餐厅、日料店里三文鱼挺贵的，但是在一些小店、外卖中三文鱼却很便宜

三文鱼色泽鲜红，花纹好看，口感细腻，肉质松软，是日料中的“花魁”。从前想吃好吃的三文鱼只能去日料店大快朵颐，但是随着水产市场的发展，进口海鲜也越来越接地气，现在几乎是大一点的超市，都有切好的三文鱼块，可以自己回家烹饪，比在店里吃要划算的多。相信许多有过购买三文鱼经历的人会发现，有的三文鱼价格昂贵，而有的三文鱼价格则十分平民。

最后海宝需要提醒大家的是，特别便宜的三文鱼一定不要吃，要相信一分价钱一分货这个真理，在食物里是没有“物美价廉”这一说法的，好吃的新鲜的食材一定是昂贵的。特别便宜的三文鱼有可能就是马哈鱼和鳟鱼伪装的，真正的三文鱼鉴别要看颜色，口感和脂肪带的纹路，食客们享用的时候一定要擦亮眼睛。

⑥ 现在做三文鱼店能不能能不能亏

现在做三文鱼店能不能亏谁也不知道，因为这个受很多因素的影响，比如你的选址和客流量怎样，你三文鱼的味道，还有其他很多的方面的因素。所以说做生意有的时候是看个人运气的。

⑦ 三文鱼价格从高到低差距太大，为什么有的便宜，有的却是天价

说到日本料理我们第一个想到的就是三文鱼刺身了，三文鱼可以说的刺身里面最有地位的存在，也倍誉为“刺身一哥”，口感方面肉质细腻，鱼肉上面没有多余的鱼筋以及鱼刺。颜色也是非常好看，红白相隔，白色条状为不饱和脂肪酸，在所有鱼类当中，三文鱼的不饱和脂肪酸是属于最多的，每一百克能达到27克脂肪酸。能够有效的预防高血压患者以及患有心脏疾病的患者发病的概率。因为是深海冷水鱼，三文鱼为了保持自己在深海冷水里生活必须要囤积丰富的脂肪，所以我们看到好的三文鱼脂肪条纹都是很漂亮的。但是为什么市场上的三文鱼价格都不一的？从几十块一斤到一百多块一斤，我们来探探究竟。

三文鱼现在分为野生和养殖，野生的三文鱼价格会贵很多，因为野生的属于自然捕抓食物所以比较凶猛，肉质也会更加紧致，但是市场上基本很难吃到，因为野生的需要手钓或者拉大网捕捞所以产量很少。市场上基本都是养殖的三文鱼，虽然肉质比不上野生的，但口感也是一流的。

那么关于影响三文鱼价格的因素，除了小匠老师所分析到的这些因素以外，还有哪些因素呢？欢迎大家在下方的评论区当中留言交流。

⑧ 三文鱼为什么那么贵呢,因为少吗

因为三文鱼营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质，所以贵。

养殖三文鱼和挪威三文鱼肌肉中水分、灰分、粗蛋白质、粗脂肪的质量分数分别为62.10%、1.92%、21.01%、14.94%和69.01%、1.88%、21.66%、7.37%。

据中国和挪威科研机构宣布常吃三文鱼可降低患心脑血管病率，三文鱼富含的omega-3高不饱和脂肪酸，可以有效预防心脑血管疾病，对脑组织健康具有积极的作用。

(8)日本三文鱼生意怎么样扩展阅读：

野生三文鱼的寄生虫比较多，以异尖线虫最常见，容易引起腹痛腹泻，不过海水寄生虫无法在人体内长期生存。

相比而言，养殖三文鱼的寄生虫可能会少一些。值得注意的是，淡水养殖的虹鳟鱼有时也会被用来做刺身，但它的风险远远大于三文鱼。

这是因为淡水鱼中的寄生虫可以在人体内生存，其中最常见的是肝吸虫。因此，淡水养殖的虹鳟鱼不能生食。

⑨ “三文鱼强国”不在日本在挪威，挪威如何实现渔业转型之路的

本身挪威就靠海，所以肯定是要好好的利用海洋资源的。挪威现在的渔业已经慢慢的开始发展起来了，而且政府也是大力支持，已经不比日本差了。

据媒体报道，新规激发了养鱼户等从业者的反对，毕竟是威胁到自己饭碗的。挪威三文鱼养殖大户美威也认为新规不太友好。现在美威也选择应用以海虱为食的“干净工鱼”来解决海虱泛滥的问题，并投资研发了新的技术，用来防止养殖三文鱼逃逸发生的情况出现。

⑩ 最近三文鱼生意为什么会淡

其实 说实话，喜欢吃三文鱼类的生食物还是比较少的