糯米粉日本叫什么

A. 糯米糍和麻薯有什么不同

一、从两者的定义区分

1、麻薯是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和黏性的食品，来源于日本，日语发音（もち/mochi），台湾音译之为“麻糬”。在大陆又叫做草饼，浙江地区也有直接叫麻薯的说法。

2、糯米滋是福建着名的传统小吃。色泽洁白，口感软糯。糯米味甘、性温。

二、从两者的原料区分

1、麻薯的原料主要包括细糖，糯米粉，温水，玉米粉，红豆沙（或其他不同风味的馅料）。

2、糯米滋的原料主要包括糯米粉，澄粉，开水，冷水，奶黄馅，椰丝，色拉油和鲜奶。

(1)糯米粉日本叫什么扩展阅读

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等。

1、禁忌人群

凡湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；糖尿病患者、脾胃虚弱者、老人、小孩、病人慎食。

2、适宜人群

一般人群均可食用。适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用；适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。

参考资料来源：网络-糯米滋

参考资料来源：网络-麻薯

B. 中国的糯米在日本叫什么

もち米（こめ）mo ti ko me

C. 日本白玉粉是糯米粉吗

你好，日本的白玉粉是面粉，
不是糯米粉。

D. 日本的一种甜点像年糕，圆圆的，外面有一层白白的粉末，粘粘软软的，里面有馅，跟汤圆差不多大小。叫什

草饼

草饼（又叫麻），是一种流行于台湾、香港、日本等地的精致小点心，它的外皮采用糯米、糖等原料制作而成，配合各种不同馅料，产品精致美观，口味独特。

在日本，草饼会被当成新年的装饰品，叫做镜饼。镜饼是由两个圆的草饼块

草饼

加上橙放在最上面组成的。因为橙在日本的谐音有“几个世代”的意思，比喻健康永恒的家庭，世世代代繁荣昌盛，所以大家都会这样装饰镜饼的。

草饼的口感是很Q弹爽滑而味道香甜，所以不论在什么地方都很受人们的欢迎。超市中已有盒装草饼出售。

一般制法

材料：

原料

糯米粉225克、椰汁200克（约225ml）、砂糖110克、花奶110克(约225ml)、草饼粉1汤勺、糕粉适量、豆沙(馅饼) 110克

制作流程：

1. 将糯米粉、椰汁、砂糖、花奶混合拌匀过筛，放入光身的蒸糕盆，用锡纸盖好，蒸半小时。以筷子试粉，没有粘着即熟。(亦可用手拍几下，不沾手并发出Bong、Bong声即熟)

2. 待冷却后，要搓匀至滑软。

3. 戴上透明手套，取一粉团包入馅料，再沾上糕粉即成。(*沾

成品

糕粉后，不要再搓。)

备注：

糕粉制作方法：将糯米粉放入蒸糕盆，隔水蒸10分钟，不用盖着，再用白镬炒10分钟，中慢火炒。

草饼粉：草饼粉是由艾草制成的饼粉，如果没有草饼粉，可利用绿叶蔬菜（如菠菜和豆苗）如果没有草饼粉，可利用绿叶蔬菜（如菠菜和豆苗）轧汁，以4（菜）:1（水）的份量作比例，便成。

草饼1

材料：

糯米粉450克，椰汁400克，花奶400克，砂糖225克，草饼粉2汤匙，糕粉适量

馅料：

豆沙225克

做法：

1.将所有材料（糕粉除外）混合拌匀放入蒸笼内，蒸1小时，以筷子试粉，没有黏着即表示熟

2.将已蒸熟的粉搓成有弹性的粉团，将馅料搓成粒状

3.取一粉团，将馅料包入搓圆，再稍压扁 沾上糕粉即成

草饼2

材料：

快达椰桨1罐，糯米粉1罐（以椰桨罐量度），糖2汤匙，澄面1 1/2汤匙，豆沙半斤，绿色食用色素数滴，已炒熟糯米粉少许

作法:

1) 将糯米粉，椰浆，糖，澄面混在一起，加入适量的绿色食用色素。

2) 开中火，把混合物蒸45分钟，取出。

3) 用茶匙分成小份，加入豆沙，搓揉成球状，放上熟糯米粉上滚动，即成。

草饼3

材料：

1)粘米粉150g，2)糯米粉50g， 3)砂糖1汤匙，4)水140毫升，5)草饼粉6g，6)豆沙240g，7)黄豆粉适量

制法：

1.用少许热水将草饼粉搅，待5分钟，成粉团状后用刀。

2.将粘米粉及糯米粉用筛筛落大豌中，再加入清水及砂糖，用手搓成粉团状，分小份蒸20分钟。

3.将蒸好的粉团置于大碗中，加入草饼粉，用木棒搅，再用手搓至变成绿色。

4.取适量粉团，搓圆压扁，放入豆沙馅即成。

ps1:糕粉是一种加工粉(又名潮州粉)，主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉。粉粒松散，一般呈洁白色，吸水力大，遇水即黏连。在制品中呈现软滑带黏状，多应用于广东式点心、月饼和水糕皮等。糕粉可分现货和自制两种，前者质地比较粗糙，可是应用在料制作时，效果更佳和更适合，后者粉质比较幼细而只适合作粉背之用。 糕粉自制方法：糯米粉一包（泰国的三象牌品质比较好），垫上白鸡皮纸上蒸笼乾蒸10分钟，再用白镬慢火炒10分钟，即成。糯米必须经水蒸气的热力蒸透，才能完全熟透，否则常常误会有生米不熟的感觉。

E. 麻糬和雪媚娘（大福）区别

一、原料不同

1、麻糬：主要原料为糯米粉，馅料包括红豆沙、绿豆沙、芝麻、芋泥等。

2、雪媚娘：外皮为糯米粉、粟粉，馅料有草莓奶油馅、榴莲奶油馅等，表皮装饰有大杏仁、核桃碎、芝麻、椰丝、可可、抹茶粉等。

二、特点

1、麻糬：相当软而有黏性，看起来接近圆形，内部包有馅料，口感软糯。

2、雪媚娘：富含碳水化合物，富含热量、富含脂肪，富含蛋白质，清凉冰爽、晶莹剔透、口感丰富。

三、分布地区

1、麻糬：在中国、新加坡、日本等亚洲国家及地区均有吃麻糬的习惯。

2、雪媚娘：在日本流行吃雪媚娘，是日本的地道点心之一。

(5)糯米粉日本叫什么扩展阅读：

各地麻糬

一、麻糬在大陆

麻糬是中国的传统食品，不同的地方做法稍有不同而叫法也不尽相同，麻糬以南方叫法为多，客家人称为ma qi，而闽南人一般称为mua ji，在江浙一带称其为麻薯，以做法来看，麻糬与北方的年糕有很大的相似之处。

二、麻糬在日本

在日本，麻糬会被当成新年的装饰品，叫做镜饼。镜饼是由两个圆的麻糬块加上橙放在最上面组成的。因为橙在日本的谐音有“几个世代”的意思，比喻健康永恒的家庭，世世代代繁荣昌盛，所以大家都会这样装饰镜饼的。

三、麻糬在台湾

月饼及柚子在中秋节是应节的食物，但是在台湾的南部地区，习惯在中秋节吃麻糬的，而且重要性不会比月饼及柚子来的低。

四、麻糬在新加坡

麻糬在新加坡也称为“麻芝”。新加坡闽南语称之为 muah ji，和台湾读音相似。新加坡的这种“麻芝”看起来和台湾与日本的麻糬有不同之处。这种“麻芝”里面不含任何陷料，而是被剪成小块状，然后撒上花生粉。这类型的麻薯属于新加坡和马来西亚一代的闽南小吃。

F. 日本麻薯为何好吃

如今我们国内有很多的日本料理店，日本的料理一般都做的比较小巧精致，像日本的刺身，很讲究食材的新鲜和厨师的刀工，一块好的刺身还要配好的芥末，芥末一般都是新鲜的山葵现磨的，吃起来比普通的芥末酱更呛鼻。
小妖最近就有看到一个纪录片，讲的是日本人是怎么做麻薯的。其实麻薯在很多的国家都有，但是在日本他们吧麻薯叫做镜饼，而且在日本，麻糬会被当成新年的装饰品。
小妖看到的日本人做的麻薯都是一条流水线的，后厨有人在蒸糯米，有人在卖力的捶打糯米，一直捶打到糯米完全没有颗粒感，然后就有人把麻薯分成小份包上馅料，再由下一个人把麻薯裹上花生糖粉，再摆整齐。
而且日本人做的这种绿色的麻薯还是抹茶味的，搭配里面的豆沙馅料，应该是很好吃的。在日本，这样做的麻薯一般一做好一屉就会被人买空，看的出这样的麻薯很好吃。
麻薯因为其口感比较粘和有韧性而深受大众的喜欢。像这样纯手工捶打出来的麻薯在国内已经不多了，很多已已经被机械化取代了。你吃过这种纯手工打出来的麻薯吗？

G. 麻糬是什么

麻糬是一种用糯米以及不同的馅料制成的糕点，软、糯、甜。日本人把糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品叫做“饼”，日语发音（もち/mochi）。闽南语称为“麻糬”（muâ-tsî）。在大陆又叫做草饼，浙江地区也有直接叫麻薯的说法。
麻糬的外皮是用圆糯米或糯米粉为主要材料，以澄粉+热开水为黏着剂作成，所以基本上是白色的，也有使用食用色素或添加其它素材让颜色有变化的麻糬。
麻糬的内馅则相当多样化，较常见的包括红豆沙、绿豆沙、芝麻、芋泥等，所以一般是当作甜食，然而也有店家用咸口味的内馅（如肉松）作麻糬。依不同的地区、店家，做法和口味上也会有些许不同。
刚制作完成的麻糬口感最佳，暴露在空气一段时间后会开始变硬。手工制作的麻糬大多注明最迟要隔天食用，机器制作的则可以保存较久。

H. 在日本 麻薯是什么东西啊

日本人把糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品叫做“饼”，日语发音（もち／mochi），台湾音译之为“麻薯”。

有馅的麻薯在日本叫做“大福”（だいふく／daifuku）。
大福是麻薯的一种（有馅的），而麻薯是日本式黏糕的台湾式汉语翻译。 如满意请采纳，谢谢！！！