日本人都吃什么牌子的醋
❶ 日本家庭都常吃什么牌子的调味料
日本料理以鱼、虾、贝等海鲜品为烹饪主料，并有冷、热、生、熟各种食用方法。
日本人讲究食品营养学，讲究菜点的色泽和形状，口味多为咸鲜，清淡少油，稍带甜酸和辣味。
日本人爱吃鱼以及各种海味、瘦猪肉、牛肉、鸡、鸭、鸡蛋和各种野生禽类及蔬菜、豆腐、紫菜，但不吃羊肉、猪内脏及肥猪肉。
日本人很讲茶道，餐前餐后都喜欢喝茶，特别喜欢喝清茶。
我在日本吃的还是饭+味曽汤+猪肉蔬菜等.日本料理好做的很多 比方说卷寿司 日本家庭还有种吃法 就是材料都备好 一家人围着桌子 完全DIY 就像中国人吃京酱肉丝的感觉
1.三文鱼茶泡饭
·配 料:
三文鱼、米饭、海苔、绿芥末、绿茶－
第一步：片好的三文鱼一片，两面都抹上盐，放在盘子里，腌大约半个小时。用纸巾抹干腌好的三文鱼片，不沾锅里加少许油，把三文鱼放入，两面都煎成漂亮的金黄色，煎熟后取出。若是不喜欢看见泡好的饭里漂着明显的油花的话，就用纸巾轻轻擦干鱼片上的油，然后，用叉子或者筷子把鱼片弄成小块儿
第二步：把海苔用干净的剪刀剪成小条，或者用手撕成小块儿。还要准备好绿芥末，当然，前提是喜欢吃芥末的话。
第三步：泡茶。一般日式茶泡饭，是用“煎茶”来做的，煎茶是一种很细的绿茶，有袋装的，也有散装的。若是没有煎茶的话，我想，用其他的普通绿茶也是可以凑合的吧，也有人用乌龙茶来做，不过，我都没有试过。
第四步：把煮好的热米饭放入碗里（若米饭是剩的凉米饭，可以先用热水烫热，或者，象我一样偷懒，用微波炉稍微转一下），把三文鱼块儿放入，海苔丝放入，倒入茶水，再根据个人的口味放适量的芥末，撒几滴鲜酱油（或者盐也行啦），吃的时候，拌匀。
2.味噌汤
材料
嫩豆腐1小块、鲜菇10朵
调味料
日式高汤1碗、味噌1大匙、味淋（一种日本甜米酒）1大匙
作法
1．先将高汤放锅内，再将鲜菇洗净，放入同煮。
2．嫩豆腐切粗条加入汤内，再放味噌调味，最后淋入味淋，煮匀即成
❷ 日本调料种类、名称和味道
日本的调料主要有以下几种：
一、糖类：
上白糖：是日本菜中应用最广泛的糖。跟中国的绵白糖差不多，甜度和细腻程度高于中国的绵白糖。
冰糖：跟中国的冰糖一样。多用于果酒的泡制。
黑砂糖：类似于红糖。有自己独特的味道。多用于煮物（如煮芋仔）跟和菓子的制作。
二、盐类：全世界的盐都是咸的。几乎一样。只是分为湖盐，海盐，岩盐。
三、醋类：日本菜最常用的是谷物醋和米醋，这两种醋也通称为谷物醋。全部都是酿造醋。淡黄色。日本也用类似于中国的黑醋，还有一些果物醋。一般日本菜都会把醋调制后在使用，经常使用的有寿司醋；土佐醋；柠檬醋；三杯醋；醋味噌；甜醋；梅子醋等。
四、酱类
日本酱油种类主要分为浓口酱油；薄口酱油；白酱油；溜溜酱油（溜まり醤油 ）等。
1.浓口酱油：颜色最深，也是日本菜中使用率最高的酱油。在日本一般说酱油就是指浓口酱油。几乎所有料理都可以用。
2.薄口酱油：颜色比较浓口略浅，一般在调制颜色较浅的菜品或者汤物种使用率较高。
3.白酱油：几乎没有颜色的酱油，呈琥珀色。有着独特的酱油香味，糖分高于其他几种酱油。多用于蒸物，汤物。
4.溜溜酱油：颜色跟浓口差不多，香味独特。制作工艺区别于其他几种酱油。它的在制作大豆味噌时分离出来的汁。据说是日本酱油的起源。溜溜酱油一般常用于制作沾汁（如刺身酱油）；烤物；渍物等。
五、味噌，也就是中国说的大酱。味噌在日本的口味因地区不同，种类非常繁多。也是日本人日常不可缺少的调味料。从颜色上分为三类：白味噌；淡色味噌；红味噌。从制作原料上可以分为四类：大豆味噌；麦味噌；米味噌；调和味噌。味噌在日本菜中应用非常广泛，几乎所有技法都有应用。最常见的就是味噌汤。
六、味醂，日本菜的主要调味料，翻译成中文可以叫做甜酒。酒精含量跟清酒差不多，大约10%左右。最常用的有两种：本味醂和味醂风。本味醂：酿造味醂。味醂风：勾兑味醂。味醂诞生有500多年的历史了，最初是当做酒来饮用。但是现在很少有人饮用了。味醂在料理里起到增加菜肴甜度，光泽，防腐和使肉类食材紧实的作用。
七、酒类，也就是日本清酒。大米酿制。用法同中国的料酒。
❸ 一款日本的醋，吃起来有股酱油和柚子味，有人知道是什么吗
潮湿黏热的夏天，重油重盐的菜肴厚重显腻。
吃上一份开胃爽口的凉菜、减重清淡的沙拉，暑意马上就能消散几分。
凉菜没有复杂的工艺，好不好吃，全看拌料调得好不好。
对于新手来说，酱油和醋的配比是最难掌控的难关。
今天就给你们推荐这款味道超正宗，使用简便的 ——
Mizkan味滋康日式柚子醋
爱日料的吃货看到它，大概已经眼睛放光，味蕾开始分泌口水。
这款柚子醋很多日料店都在用，酸酸甜甜带着柚子的清香。
它是日本国民级的“多用调味料”。
柚子醋代替酱油的话，它独有的醋和柑橘的酸味会让平时的健康减盐餐美更加美味，超级适合爱吃又怕胖的吃货们。
一瓶两用不仅解救了厨房小白，也让厨房“老司机”节省不少时间。
做炸鸡腿的时候，把它适量倒入锅内，炸出的鸡腿咸淡适中，第一次做就超级成功。
朋友都连连夸我：“太有做饭天赋了！”
文末还有私藏食谱分享哟！
味滋康在日本拥有200多年的历史，是真正的百年老牌。
产品采用了古法智慧结晶的味滋康制法生产。
结合国际领先的酿造工艺和现代微生物技术，最大限度地发挥天然发酵的力量。
旗下研发的酒糟食醋，是搭配从江户时代就流行的早寿司的国宝级美味。
这款柚子醋也在日本畅销了50多年，销售额常获NO.1，堪称“厨房小白也能轻松做出日料店美味的神器”。
是日本人民居家必备的常用调料，在夏季尤为受欢迎~
网上好评很多，都说它，“酱油醋一瓶搞定，味道清香，做什么都好吃！”
不同于普通的醋，它是柑橘果汁+酱油+酿造醋的完美配比。
成分中包含了酱油、柠檬、莱姆、柚子、柑橘果汁、昆布提取物。
是酱油 、醋和柑橘汁的绝妙组合。
一瓶两用，厨房小白也能轻松做出美食，不用担心配比难以掌控。
口感更加柔和且丰富，不仅有着醋特有的酸甜开胃，还有着酱油的鲜咸以及柑橘水果特有的清香。
所以吃起来不单是醋味，更像一款百搭的“万能调料”。（我用筷子蘸着单独尝过，没有酸涩，丰富的果味还会慢慢在舌尖上泛）
特有的柑橘香，味道上清新爽口，去腥能力超棒，吃涮肉或猪排等搭配柚子醋口感会更加清爽，更健康。
平时用来拌沙拉、凉菜，炒菜、炖菜，甚至烤肉或者海鲜蘸料都超级好吃！
盐是身体必须摄入的元素，但如果盐分摄入过多则会导致脱发、头疼、发胖、高血压等一系列身体不适。
每人每日所需食盐摄入含量：男性8g/女性7g。
这款调味醋比普通的酱油汁盐分少，且脂肪含量为0，好吃又健康。
普通酱油100g含盐量16~18g，味滋康这款100g含盐量仅有8.3g左右，甚至低于市面上的减盐酱油。
在沙拉、轻食中加入一小勺，就能让整道菜拥有灵魂，香到不行。
鲜香十足的口感，让平时吃起来寡淡无味的减肥餐变得美味起来。
正在健身减重的集美有口福啦！
我以前做菜的时候，几乎是全程和我妈电话连线：
“酱油醋放多少？”
“一勺是多大的勺？”
……
自从买了它之后，我再也不用去“骚扰”我妈疯狂问做法，用起来太方便了！
像很多宝妈下班回去又要带娃又要做饭，平时要用酱汁，要倒好多瓶瓶罐罐去勾调，经常忙得手忙脚乱。
现在一瓶搞定，做起饭来效率高了，心情也美好不少。
好啦，安利完柚子醋，接下来分享几个我私藏已久的美味食谱吧！
●低卡减脂餐（三鲜菌菇汤）
①把虾仁和菌菇放开水锅里焯水2分钟，捞出备用。
②鸡蛋打散放锅中煎定型，捞出切条。
③锅中少油，放葱花、火腿、木耳、菌菇翻炒一会，加适量温水煮开。
④加入虾仁、鸡蛋条煮开，放入适量味滋康柚子醋，起锅就是美味~
●简单易上手的凉拌三丝
①黄瓜、胡萝卜、莴笋切丝，焯水2分钟。
②加适量味滋康柚子醋、蒜蓉、小尖椒做调料。（本来凉菜要分开调醋、酱油和糖，现在超方便呀！）
③调料倒入焯好的三丝中拌匀撒葱花~
●宝宝美味辅食
①虾肉切碎加一点蛋清玉米淀粉搅拌，西兰花胡萝卜焯水3分钟，把虾泥弄成球形煮2分钟备用。
②炒锅放油放西兰花、胡萝卜、虾丸加味滋康柚子醋翻炒。
③菠菜焯水煮熟切碎，加鸡蛋搅拌均匀，翻炒。
别看它只是一瓶小小的调味料，但它让美食加分带来的幸福感可不是一点点哦！
平时喜欢吃日料、喜欢健康清淡饮食的、正在减脂的小伙伴。
一定要试试这款万能百搭的柚子醋！
它真是用来配水煮菜都超好吃的神仙调料！
❹ 寿司醋用什么牌子的好
你可以自己制作：超市的醋没有寿司醋的味道，所以反而会把寿司毁了。还是自己做吧，挺简单的啊！
寿司醋的做法：
白醋：600cc，砂糖：500克，盐：80克 （生鱼的情况下砂糖的量可适当减少）将上述材料放入锅中煮沸至全溶解为止。醋不可烧开，以免酸度减低。
寿司饭的煮法：食用米＋糯米以10：1比例，即可煮出又软又Q的寿司饭，用水量为一杯米对一杯水，若超过五杯米则减少最后一杯水之1／5水量。
饭与寿司醋的比例：一碗饭＋一汤匙寿司醋（一杯米可煮二碗饭，依此比例。）
寿司饭与醋的搅拌时间
1．电饭锅饭煮好约20～25分钟。
2．寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬，搅拌均匀后，须置于通风处或用电风扇吹冷。
寿司饭：将调制好的寿司醋加入，轻轻搅拌均匀，放置
❺ 粮食醋都有哪些牌子，十大食醋品牌排行榜
1、水塔Shuita(中国驰名商标,中国名牌产品,国家首批非物质文化遗产,全国农业产业化重点龙头企业)
2、恒顺Hengshun(中国驰名商标,最具市场竞争力品牌,首批国家级非物质文化遗产保护名录,中华老字号)
3、保宁Baoning(中华老字号企业,四川省着名商标,中国驰名商标,中国四大名醋之一,中国名牌产品)
4、东湖食醋 (中国驰名商标,国家级非物质文化遗产,中华老字号,中国名牌,国家地理标志保护产品)
5、灯塔食醋 (中华老字号品牌企业,中国名牌产品,山东省着名商标,山东名牌,青岛灯塔酿造有限公司)
6、天立食醋 (天津市名牌,天津市着名商标,最具市场竞争力品牌,中国驰名商标,中华老字号企业)
7、海天食醋 (中国最大专业调味品生产企业,世界品牌,中华老字号,最具市场竞争力品牌,广东省名牌)
8、红梅食醋 (中国驰名商标,中国名牌产品,最具市场竞争力品牌,中国调味品着名品牌企业20强)
9、笑厨xiaochu (中国名牌,最具市场竞争力品牌,新疆笑厨食品有限公司,十大食醋品牌)
10、龙门牌食醋 (中国名牌,北京王致和食品集团有限公司,十大陈醋品牌,最具市场竞争力品牌)
❻ 日本苹果醋和米醋怎么说
日本很少用到国内所说的苹果醋。
常见的家用‘ポン酢’是由柑橘类果物加醋调和而成。
一般吃日式火锅，鲣鱼刺身等使用。当然家庭料理也式用。
一般的醋‘谷物酢’类似于中国的白醋。
‘果実酢’即所谓的果醋。原料或为苹果，或为葡萄等。要求纯果汁含量300g/L以上。
‘果実酢’ ‘谷物酢’ ‘ポン酢’
かじつすこくもつすぽんず
kajitsusu kokumotsusu ponnzu
❼ 大家觉得哪个牌子的苹果醋口感好呢
远村公司所生产的远村系列苹果醋饮品为人民大会堂会议唯一指定饮品。
远村系列苹果醋饮品为六大苹果醋品牌之一。
远村系列苹果醋饮品开辟了中国苹果醋饮料行业的先河。为苹果醋饮料行业当之无愧的领军品牌。
业内人士都知道功能性饮料将会成为继茶饮料后的又一趋势，将会是21世纪的黄金饮品。远村苹果醋产于河南省三门峡市灵宝（豫、秦、晋三省交界处），是国家指定的优质苹果生产基地，更享有亚洲第一高山果园的美誉。远村公司依托灵宝优质的苹果资源，全套引进德国先进加工设备与微生物发酵技术，经过微生物二次发酵精心酿成了品位纯正，回味悠长的苹果醋系列饮品。它入口微酸，留口香甜，具备果蔬独有的风味，含有丰富的活性酸菌和18种氨基酸，18种矿物元素，维生素C、B1、B2、B6等。
具有美容、养颜、减肥、软化血管、降脂降压，降低胆固醇，增强免疫力，解酒、护肝、防醉、治疗便秘、降低尿糖含量的作用。而且能帮助肝脏解毒，促进新陈代谢，调节酸碱平衡，保持皮肤健康，抑制衰老，促进钙制吸收的功能。并且是人民大会堂会议指定饮品，苹果醋行业第一品牌。
远村苹果醋以“亚洲第一高山果园”的三门峡市灵宝寺河山苹果为原料，引进德国先进的生物发酵技术与设备，通过榨汁、酒精发酵及深层连续式醋发酵等十五道严格的工艺流程，最终奉献给消费者酸甜适口、回味悠长的纯正发酵苹果醋，具备醒酒、提神、软化血管、养颜等功效。