日本黄色鱼卵是什么鱼

A. 黄色的生鱼片，口感很好不腥，像鱼籽组成的鱼肉，这是什么鱼

这是希鲮鱼。

B. 鱼卵是什么样子

鱼卵呈圆球状或椭圆状，也有少许例外。例如虎鱼卵子圆球形，卵膜呈纺锤形;鲏鱼类卵子呈梨形;卵生软骨鱼类卵子圆球形或椭圆形，其角质卵膜却变化很大；

如鳐类和猫鲨类呈四角形，角上有丝状突起或曳钩；虎鲨类卵子呈圆锥形，具有两螺旋辫，卵囊的末端有长丝；卵胎生的皱鳃鲨卵囊呈纺锤形，末端有长突起。

不同鱼类，卵子大小差别很大。如一些鰕虎鱼的卵径仅0.3～0.5毫米，而鼠鲨的卵径可达220毫米。硬骨鱼类卵子一般为1～3毫米，但海鲇卵径达11.7毫米，无护卵行为鱼类的卵子较小。

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卵子生态特点和比重，分有沉性卵、浮性卵和漂流性卵等类型：

1、沉性卵：卵子比水重，产出后沉在水底。卵粒一般较大。淡水鱼类多产沉性卵，海水鱼类却不多，卵膜外层遇水后具粘性，或长有粘丝，产后附着于水草、石块等产卵基质上，如鲤、鲫、鳊、飞鱼等的卵子。

2、浮性卵：卵子比水轻，产出后漂浮于水层中。卵粒一般较小，内含油球。一般无色透明，自由漂浮在水体上层，有些鱼类如𩽾𩾌的卵子相互粘结，外包一层胶质外套，形成透明卵块漂浮水面。

3、漂流性卵：又称半浮性卵。这类卵产出后吸水膨胀，出现较大的卵周隙。比重稍大于水。在流水中悬浮于水层中。

C. 日本料理中有一种鱼籽，是橙黄色的，颗粒饱满，口感好咬起来嘎吱嘎吱的，我想不起来就什么名字了，帮个忙~

飞鱼籽飞鱼籽

D. 今天买了条鱼 肚子里边都是黄色的豆豆 像绿豆那么大 这是什么鱼啊

• 无图 不宜分辨 。 可能是

• 毛齿鱼科 Trichodontidae 叉牙鱼属 Arctoscopus 海生鱼类

• 下图为 日本叉牙鱼 Arctoscopus japonicus，俗称 叉牙指鱼、鱩鱼

• 

• 背侧是褐色有斑纹,腹侧又是银白色。它的体长仅有15~20厘米,味道倒也鲜美。分布在日本海和北太平洋的海域。

E. 寿司里吃的一种黄色的是什么鱼

黄希鲮鱼。

中文名：希鲮鱼，希零鱼

外文名：Raredace

主要原料：鲱鱼，多春鱼籽

寿司鲱鱼原产地日本，发明者应该是台湾人。该产品采用冰岛的柳叶鱼籽和加拿大的鲱鱼，配合日本的调料精制而成。在中国还有另外的名字希鲮鱼籽，沙丁鱼排（福建叫法）。“希鲮鱼籽”其实不是一种鱼的鱼籽，而是青鱼配以蟹子的一件合成品。一般多用于寿司店及自助餐厅。

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营养价值：

希鲮鱼的鱼籽是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。粗灰分又含有大量的磷酸盐和石灰质，其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品。

希鲮鱼的鱼卵中还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。

F. 肚子里都是鱼籽的海鱼叫什么名

叫做多春鱼。

多春鱼，中文正式名胡瓜鱼（拉丁学名：Osmerus mordax）

这里的“多春”源自“多膥”，“膥（cūn）”在广东客家话中有蛋和卵的意思，所以“多膥（cūn）鱼”原意指的就是肚子里有很多很多鱼籽的一种鱼，久而久之便叫成了多春鱼。

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多春鱼因雌鱼肚中多有鱼卵，因此得名“多春”（中国南方方言如客家话中，“蛋”、“卵”称为“春”），多春鱼具有体延长，侧扁，长约15 － 23厘米，眼大，鳞片细小等特征。

包括产自日本北海道勇拂郡鹉川町的柳叶鱼（Shishamo）、产自冰岛的毛鳞鱼（capelin）（日本人称之为桦太柳叶鱼）、亦有产自加拿大与美国太平洋岸的油胡瓜鱼（Longfin smelt）或毛鳞鱼。

G. 日本刺身中，有一种是红色的还有黄色的鱼子一样的东西，咬起来爽的叫什么

那种鱼子叫希鲮鱼，有红的和黄的。

外表看起来是上面一层鱼皮，中间一点点鱼肉，下面一大坨鱼籽，咬起来有爆珠感又不像三文鱼一样偏腻。

其实希鲮鱼不是一种鱼，这种刺身是合成出来的。

• 一般来说红希鲮鱼是淡水鱼籽加青鱼鱼片压制而成，黄色的是多春鱼籽加鲱鱼做的，材料是天然的，但是成品都是人工做出来的。

• 不过营养价值一样很高，老年人要少吃，有很高的胆固醇。

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日本刺身特点：

1. 刺身以漂亮的造型、新鲜的原料、柔嫩鲜美的口感以及带有刺激性的调味料，强烈地吸引着人们的注意力。

2. 刺身最常用的材料是鱼，而且是最新鲜的鱼。常见的有金枪鱼、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、腈花鱼、鲈鱼、鲻鱼等海鱼；也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。

3. 刺身的佐料主要有酱油、山葵泥或山葵膏（浅绿色，类似芥末），还有醋、姜末、萝卜泥和酒（一种“煎酒”）。

4. 刺身的器皿用浅盘，漆器、瓷器、竹编或陶器均可，形状有方形、圆形、船形、五角形、仿古形等等。

   刺身造型多以山、川、船、岛为图案，并以三、五、七单数摆列。

5. 刺身并不一定都是完全的生食，有些刺身料理也需要稍作加热处理，例如蒸煮：大型的海螃蟹就取此法；炭火烘烤：将鲔鱼腹肉经炭火略为烘烤（鱼腹油脂经过烘烤而散发出香味），再浸入冰中，取出切片而成；热水浸烫：生鲜鱼肉以热水略烫以后，浸入冰水中急速冷却，取出切片，即会表面熟、内部生，这样的口感与味道，自然是另一种感觉。

H. 鱼卵是什么颜色的

各种鱼卵颜色有差别，有的透明、半透明、微黄色等。一般白色。卵还分漂浮（家鱼等）、沉性、附着（鲤鱼）、浮性（乌鳢等）等。