日本牛舌哪里好

A. 谁家的牛舌饼比较好吃点啊

每个人口味不一样，我们一家人爱吃京隆的牛舌饼。好吧，求楼主采纳

B. 为什么日本仙台人喜欢吃牛舌头，有什么来历吗

据说，这是缘于二战时期，美军引进吃牛肉的习惯，由于美军不吃牛舌而将其丢弃，勤俭的当地人深感可惜而开始尝试将牛舌做成料理。说起日本的牛肉，自然而然会想到每天喝啤酒、做马桑吉的神户牛、以及名贵的宫崎牛；但是如果提及牛舌，必定就是仙台。到了仙台不吃牛舌，就像到了北京不吃烤鸭一样。

C. 求日本好吃的烤肉店，要在东京、最好有正宗的和牛最好

焼肉しみず

Tokyo / 品川区

东京都品川区西五反田4-29-13 TYビル 2阶

牛肉的身体按照东京都根据步留等级和肉质等级进行等级分类：

步留等级：是指肉切开面（第六到第七根肋骨之间）的里脊心的面积、五花肉的厚度等4个项目，根据规定公式所计算出的数值便是步留。这个数值一共分为3个等级，A是最高标准，B是标准级，C是劣质标准。

肉质的等级则是指：

a、脂肪杂交：以BMS(牛肉色泽基准）的12个基准加以判定，这12个基准又分为5个等级；

b、牛肉的色泽：以BCS（牛肉色泽基准）的7个基准判定肉色。共有7个阶段，每个阶段分为5个等级；

c、肉质的紧致程度和肌理：用肉眼判定；

d、脂肪的色泽和品质：通过具备7个阶段基准的BFS来判定，在此基础上，结合通过肉眼观察到的光泽和质量来决定5个等级。

由此，会有A5到C1共15个等级，而A5级别的牛肉，则是层层严选出来的极品肉质了。

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D. 日本哪里的和牛最好吃

第一是仙台牛、然后是松阪牛、近江牛

E. 牛舌的口感是什么样的

喜欢的人，奉它为肉食界的王，欣赏它质地绵密且爽脆多汁，尤其是那份独特的口感，既比鸡胗柔软，又比拖罗多一份脆感。

讨厌的人也不少，觉得它巨大、血腥，柔软且缠满唾液的质感，让人充满想象空间，难以下口。

它就是牛舌。

人类对牛舌的态度和榴莲一样，爱憎分明，没有中立者。

牛舌纯粹是视觉暗黑者，即便不用大料辟腥，白水一煮，沾点酱油，也有极好的嚼劲和丰盈的肉汁，吃一块，秒入坑，和皮蛋、榴莲等气味暗黑者不同。

入门级牛舌美食：日式烤牛
要想彻底根治不吃牛舌的病，你得去一趟日式烧肉店，来上一块柔嫩脆韧、滋滋冒油的牛舌。

烤过的牛舌，会在口腔内散发出穿透力超强的香味，只需吃过一块，99%的人都能治好不和牛舌接吻的病。

牛舌是什么，我从来不吃牛舌的。吃完以后：牛舌真香！

在日式烤肉店，你不用担心会看到心惊肉跳、如同尸块的大舌头，因为牛舌到了日本人的手里，就变成和牛一般的艺术品。

师傅快刀去掉三分一角质、筋位和黏膜，剩下的牛舌，会按部位分割成雪花红肉。

不同部位的牛舌，食感不同，其中最美妙的是“舌根”，位于舌尖反方向，深入口腔的一段肌肉。

舌根柔软、油脂多，优良的基因，允许它被切成1cm的厚片。

F. 牛舌为什么不能吃

牛的是可以食用的。牛舌是一种非常健康的营养食材，吃了对我们身体健康大有裨益。

香炸牛舌做法：

1、准备好锅，倒满水，下一些姜片，还有白酒。

G. 牛舌是哪里的肉

牛舌就是牛的舌头。
牛舌的功效与作用

你觉得含有比较丰富的蛋白质，蛋白质对我们的身体来说是很重要的，可以很有效的帮助到我们的身体，获得营养，还可以使得我们的身体总体来说呢，是比较有帮助的，很有好处的。牛舌有的营养价值呢，是可以起到清热解毒的功效，这一夏天来说，毕竟炒菜也可以选择做一些其他的功效，因为它有消水利肿得功效，可以帮助身体排除一些不需要的水分，可以很有效的帮助减少臃肿的形态，对身体是很有好处的，可以去掉身体一些湿气，对身体是很有好处的。而且他还可以有祛痰的功效，对嗓子也是很有好处的，可以很有效的帮助嗓子去除一些盘可以很有效地帮助的身体，还可以避免一些身体的不适，而且它对眼睛也是很有好处的，可以帮助起到明目的功效。

牛舌的营养价值

牛舌可以起到补血的功效，因为牛，蛇含有的营养物质中呢，还有比较丰富的一些营养物质对身体就可以起到补血的功效，对身体是很好的，可以选择煲汤对身体也是有好处的。牛舌含有比较丰富的维生素，而是用维生素呢对身体是很有好处的，可以很有效地帮助排除一些身体不需要的垃圾，毒素，还可以很好地补充到一些营养价值，对身体是很有好处的，而这种样物质的可以很有效地帮助了身体，可以使得身体很有好处，还可以很有效地使得身体处于一个健康的位置，帮助身体获得营养。

牛舌怎么吃

有时候可以炒着吃，可以煲汤吃。可以推荐两种方法第一种呢是把牛舌，去皮以后呢进行煮，煮好以后呢，放入锅中，然后进行吧椒，料酒等各种挑一瓶，加上豆腐或者是香菇这些食材进行煮，这样煮出来的营养物质呢是比较丰富的，对身体是有好处的，很有效的帮主获得营养，而且可以很有效地补充道一样。第二呢可以选择炒着吃姜宁时切好。然后和辣椒一起炒着吃，可以选择把食用油倒入锅中进行炒，然后放入葱姜蒜进行爆炒，爆炒以后呢，放入牛水进行翻炒，然后加入调味品，再放入青椒继续翻炒就可以了。

牛舌的宜忌人群

对于干饼的人尽量选择不要吃流水，因为会加。高干部的一些问题对于一些高胆固醇的人尽量也不会要吃，因为也会引起一些三高的问题，而且会加固加重胆固醇的含量，对身体是很不好的，影响身体，而且对于一些身体不好的人呢，尽量选择要少吃，避免身体影响到身体对身体起到不好的作用。而对于女性来说呢，是可以选择多吃牛舌的，因为可以很有效地起到补血的功效，对身体也就是很有帮助，可以很有效地帮助的身体这一方面的问题。

牛舌不能和什么一起吃

牛舌不可以和红糖一起吃，会影响到肠胃，对肠胃造成一定压力，会影响肠胃对身体造成不好的影响。对于陈列会非常不好，而且呢牛蛇不可以和白酒一起吃，如果选择喝白酒的话，一定不要显得吃牛舌，如果选择吃了牛水，就一定不要喝白酒，因为会影响到身体对身体造成非常不好的影响，所以尽量选择不要吃，避免身体的不适。

孕妇可以吃牛舌吗

孕妇是不建议吃牛舌的，因为牛爽的是补血的功效，但这个时候对孕妇来说呢，一些大量的补血能会导致滑胎的问题，所以一定不要选择吃，而且病人身体的一些不适也在场后也不要想着吃，这样的话避免身体出现问题。

食用牛舌的注意事项

吃牛舌的话一定要选择一些帮助好的，避免一些过敏人群和身体不适的人群吃到牛舌孕妇来说也是不可以吃牛舌的，在吃流水的时候一定要经过煮沸或者是炒熟，避免一些生的一些流水进入身体，对身体造成不适的影响，影响到身体。

H. 好吃的牛肉品牌有哪些

菲力牛排、肋眼牛排、肉眼牛排的等都是不错的选择，可根据自己的喜好进行选择。

一、菲力牛排

1、取材部分：用一定厚度的牛里脊肉，这块肉被称为“眼菲力”肉质较嫩且油较少。

2、风味特点：此牛排肉质虽然鲜嫩精瘦，但是由于缺乏运动而导致缺乏肉汁和嚼劲，也就是说口感虽好但是没有嚼头，如果烹饪稍过就会显得老涩，口感变得不好。一般适用于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

3、推荐熟度：三至七分熟。

二、西冷牛排

1、取材部位：主要是牛外脊，西冷牛排按质量的不同又可分为小块西冷牛排（entrecte）和大块西冷牛排（sirloin steak）在肉的外沿带一圈白色的肉筋。

2、风味特点：肉细多汁，口感鲜嫩。体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，切肉时连筋带肉一起切，不能煎得过熟，适合年轻人。

3、推荐熟度：五至七分熟。

三、肋眼牛排

1、取材部位：此牛排取自于牛肋脊部位第6～第12根肋骨间的肋里肌肉，即牛骨边上的肉。一般所说的霜降牛肉指的就是这块地方。

2、风味特点：肋眼牛排或许比不上腰脊肉那样嫩，但骨边肉向来好吃，油油嫩嫩的肉丝中夹着Q弹有劲的油筋，比沙朗耐嚼，比菲力够味，而且油花十分丰郁，深受年轻男女食客的喜欢。

3、推荐熟度：三分熟。

四、肉眼牛排

1、取材部位：肉眼牛排是从近肋骨末端的一少部分切下来，该处肉质柔嫩且多汁（有雪花纹），滋味无穷。一般指取自牛身中间的无骨部分，[眼] 是指肌肉的圆形横切面，由于这个部分的肌肉不会经常活动，所以肉质十分柔软、多汁，并且均匀地布满雪花纹脂肪。

2、风味特点：肉眼牛排的肥瘦结合，肉质鲜嫩十分有嚼劲，同时在煎煮的过程中散发出来的牛油味道也十分的美味。

3、推荐熟度：五至七分熟。

五、T骨牛排

1、取材部位：一般位于牛的上腰部，是一块由脊肉、脊骨和里脊肉等构成的大块牛排。美式T骨牛排(porterhouse steak)形状同T骨牛排，但较T骨牛排大些，一般厚3厘米左右，重450克左右。T骨牛排一般厚2厘米左右，重约300克，小点的200克，厚度1.7厘米。

2、风味特点：肉质细嫩也不容易松散，牛骨边上的肉带有浓郁的香气，既可以尝到鲜嫩的菲力，下一口又可以变化为西冷的芳香。

3、推荐熟度：五至七分熟。

I. 汉阳馆烤肉大师（蛇口店）的烤牛舌好不好吃

自从有一次偶然的机会品尝过日式料理的烤牛舌后，一直对它念念不忘！

再次回味下烤牛舌，感受薄薄的牛舌片经过高温炙烤后，特有的口感和香味！

牛舌口感软嫩，由于牛舌里没有筋健，肉感丝毫不会让你感到难以咀嚼，反而每一口下去既能感受到恰到好处的弹牙，但又不至于让你如同嚼蜡！

搭配胡椒盐，味道更佳。经过高温的炙烤，牛舌肉收缩紧绷，把肉汁紧紧锁住。

同时散发烧烤后独特的烤香味，再搭配点胡椒盐，诱发出牛舌里蛋白质释放出美味的香气。

让人一块接一块，几乎不想停下来！

搭配了柠檬片，滴上几滴柠檬汁会给牛舌带来清新的感觉。

但个人还是喜欢原汁原味的烤牛舌简单的撒上点胡椒盐即可，这样烧烤出来的香气才不会因为柠檬汁的低温而掩盖。