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韩国有泡菜日本有什么

发布时间: 2022-07-30 10:15:53

A. 韩国人喜欢吃泡菜 日本人喜欢吃咸菜那到底什么回事

韩国人对泡菜情有独钟,日本人对各种口味的咸菜又比较喜欢,这是因为每个国家每个民族的饮食习惯或者说是饮食文化,这并没有什么因果关系,就好比我们南北方的饮食习惯就有很大区别。

B. 日本和韩国靠的那么近,为何日本不爱吃泡菜

韩国和日本是世界上罕见的邻国。他们彼此如此接近,而,最能反映韩国和日本微妙关系的是“泡菜”。从这种食物我们可以看出两国之间的文化差异。

1994年,日本又开始吃泡菜了。韩国发起了所谓的“泡菜”的“侵权”。宣言称“泡菜是我们(韩国)的文化和灵魂”。韩国人想借此机会宣布泡菜是韩国的正餐。然而,作为传统的泡菜食用者,日本也对韩国的侵略姿态做出了自己的反应。1996年,日本向亚特兰大奥运会组委会提交了一份申请,要求泡菜成为官方食品。听到这个消息的韩国人非常震惊和不满。除了公众舆论中的大量日本人之外,日本还向世界卫生组织的“国际食品法典委员会”提交了申请,要求制定泡菜标准。

C. 日本韩国饮食习惯有什么不同

日本人喜欢清淡的,吃辣也是吃芥末不是辣椒,但我认识的在中国的日本人很多爱吃宫保鸡丁很好玩^^生的东西他们只会在本国吃,因为中国海域的污染比较重,在饭桌上点了生鱼片他们也不吃。鳗鱼和牛肉是最好的,因为日本这两样很贵的。还有烤山芋和老醋花生也很受日本人欢迎。
韩国人辣就行。
两国都有泡菜,但日本的味很淡,常见的是黄瓜和生姜泡菜。韩国的多数是辣椒做的,白菜萝卜人参都很常用。
他们的酱汤也很像,但日本是味噌,韩国是大酱,好像大酱味道更浓一些。
大概就这些,都是和这两国的人接触的总结,要是更具体的还是看专业的论文比较好。

D. 韩国是“泡菜国”,日本是“寿司国”,那老外眼里中国是什么国

我觉得韩国是泡菜国,日本是寿司国,那么在老外的眼里,我们中国应该是饺子国,因为饺子是我们中国传统的一道美食,不管是每逢佳节还是家里人团聚的时候,饺子是必须要做的,因为饺子代表着团圆,代表着合家欢乐。那么每年在年三十的时候都会吃年夜饺子。所以饺子应该是可以代表我们中国的一道美食。

因为去旅游的时候我们就要放松自己,也要去品尝一下我们没有吃过当地正宗的小吃,因为我们在别的地方吃到的小吃都不是那么正宗,那么只有在当地吃到的小吃才会是味道正宗,并且有那个气氛的。

E. 问答 韩国人为什么吃泡菜日本人为什么吃寿司

韩国人爱吃泡菜的一项重要原因泡菜是韩国悠久的文化,是老一辈的妇女传给自己后代的,有的已传承了9代人,可想而知泡菜在韩国人心中都有一种特殊的情感,因此韩国人会喜欢吃泡菜。

F. 日本泡菜跟韩国泡菜有什么区别。。。

如果你说的是KIMUCHI,制作上没有大的区别,口味上更符合日本人的口味而已。并且韩国泡菜除了大白菜之外,萝卜,黄瓜,豆芽,葱,这些都很普遍。日本超市里卖的一般只有大白菜和萝卜,黄瓜要在烤肉店才能看到。
如果你指的日本泡菜是日本传统的泡菜,那区别就大了,根本可以用来比较。

G. 韩国有泡菜、日本有寿司、印度有咖哩,那中国主要代表菜是什么

中国菜系分八大菜系,分别是:川,鲁,粤,苏,浙,闽,湘,徽。

鲁菜:即山东菜系,由齐鲁、胶辽、孔府三种风味组成。是宫廷最大菜系。以孔府风味为龙头。山东菜系对其他菜系的产生有重要的影响,因此鲁菜为八大菜系之首。

(1)齐鲁风味,齐鲁风味以济南菜为代表,在山东北部、天津、河北盛行。

齐鲁菜清香、鲜嫩、味纯着称,一菜一味,百菜不重。尤重制汤,清汤、奶汤的使用及熬制都有严格规定,菜品以清鲜脆嫩着称。用高汤调制是济南菜的一大特色。糖醋鲤鱼、宫爆鸡丁(鲁系)、九转大肠、汤爆双脆、奶汤蒲菜、南肠、玉记扒鸡、济南烤鸭等都是家喻户晓的济南名菜。济南着名的风味小吃有:锅贴、灌汤包、盘丝饼、糖稣煎饼、罗汗饼、金钱酥、清蒸蜜三刀、水饺等。德州菜也是齐鲁风味中重要的一支,代表菜有德州脱骨扒鸡。

(2)胶辽风味,亦称胶东风味,以青岛菜为代表。流行于胶东、辽东等地。

胶辽菜起源于福山、烟台、青岛,以烹饪海鲜见长,口味以鲜嫩为主,偏重清淡,讲究花色。青岛十大代表菜:肉末海参、香酥鸡、家常烧牙片鱼、崂山菇炖鸡、原壳鲍鱼、酸辣鱼丸、炸蛎黄、油爆海螺、大虾烧白菜、黄鱼炖豆腐。青岛十大特色小吃:烤鱿鱼、酱猪蹄、三鲜锅贴、白菜肉包、辣炒蛤拉、海鲜卤面、排骨米饭、鲅鱼水饺、海菜凉粉、鸡汤混沌。

(3)孔府风味,以曲阜菜为代表。流行于山东西南部和河南地区,和江苏菜系的徐州风味较近。

孔府菜有“食不厌精,脍不厌细”的特色,其用料之精广、筵席之丰盛堪与过去皇朝宫迁御膳相比。和江苏菜系中的淮扬风味并称为"国菜"。孔府菜的代表有:一品寿桃、翡翠虾环、海米珍珠笋、炸鸡扇、燕窝四大件、烤牌子、菊花虾包、一品豆腐、寿字鸭羹、拔丝金枣。

(4)闽北风味:以南平菜为代表,主要流行于闽北地区。

闽北特产丰富,历史悠久,文化发达,是个盛产美食的地方,丰富的山林资源,加上湿润的亚热带气候,为闽北盛产各种山珍提供了充足的条件。香菇、红菇、竹笋、建莲、薏米等地方特产以及野兔、野山羊、麂子、蛇等野味都是美食的上等原料。主要代表菜有八卦宴、文公菜、幔亭宴、蛇宴、茶宴、涮兔肉、熏鹅、鲤干、龙风汤、食抓糍、冬笋炒底、菊花鱼、双钱蛋茹、茄汁鸡肉、建瓯板鸭、峡阳桂花糕等。

(5)闽中风味:以三明、沙县菜为代表,主要流行于闽中地区。

闽中菜以其风味独特、做工精细、品种繁多和经济实惠而着称,小吃居多。其中最有名的是沙县小吃。沙县小吃共有162个品种,常年上市的有47多种,形成馄饨系列、豆腐系列、烧麦系列、芋头系列、牛杂系列、米粉系列,其代表有烧麦、馄饨、夏茂芋饺、泥鳅粉干、鱼丸、真心豆腐丸、米冻皮与米冻糕。

(6)莆仙风味:以莆田菜为代表,主要流行于莆仙地区。

莆仙菜以乡野气息为特色,主要代表有五花肉滑、炒泗粉、白切羊肉、焖豆腐、回力草炖猪脚。

浙菜:即浙江菜系,以杭州菜为代表。浙江菜系各地风味比较统一。主要流行与浙江地区。和江苏菜系中的苏南风味、安徽菜系中的皖南、沿江风味较近。

浙江菜有悠久的历史,它的风味包括杭州、宁波和绍兴三个地方的菜点特色。杭州菜重视原料的鲜、活、嫩,以鱼、虾、时令蔬菜为主,讲究刀工,口味清鲜,突出本味。宁波菜咸鲜合一,以烹制海鲜见长,讲究鲜嫩软滑,重原味,强调入味。

绍兴菜擅长烹制河鲜家禽,菜品强调入口香绵酥糯,汤浓味重,富有乡村风味。浙江菜具有色彩鲜明,味美滑嫩,脆软清爽,菜式小巧玲珑、清俊秀丽的特点。它以炖、炸、焖、蒸见长,重原汁原味。浙江点心中的团子、糕、羹、面点品种多,口味佳。名菜名点有:龙井虾仁、西湖莼菜汤、虾爆鳝背、西湖醋鱼、炸响铃、抢蟹、新风鳗鲞、咸菜大汤黄鱼、冰糖甲鱼、牡蛎跑蛋、蜜汁灌藕、嘉兴粽子、宁波汤团、湖州千张包子等。

湘菜:即湖南菜系,以长沙菜为代表。湖南菜系各地风味统一。主要流行于湖南地区。在中国大部分地区都有湘菜馆。是民间第三大菜系。

湘菜包括湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三个地区的菜点特色。湘江流域以长江、衡阳、湘潭为中心,是湘菜的主要代表。其特色是油重色浓,讲求实惠,注重鲜香、酸辣、软嫩,尤以煨菜和腊菜着称。

洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽家畜见长,特点是量大油厚,咸辣香软,以炖菜、烧菜出名。湘西菜擅长制作山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉、风鸡,口味侧重于咸香酸辣,有浓厚的山乡风味。湖南菜最大特色一是辣,二是腊。着名菜点有:东安子鸡、腊味合蒸、组庵鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页、火宫殿臭豆腐、吉首酸肉、换心蛋等。

长沙小吃是中国四大小吃之一,主要品种有糯米粽子、麻仁奶糖、浏阳茴饼、浏阳豆豉、湘宾春卷等

徽菜:即安徽菜系。包括皖南、沿江、沿淮三种风味。以皖南风味为代表。

(1)皖南风味:以徽州菜为代表。主要流行于黄山、歙县(古徽州)、屯溪等地和浙江西部。和沿江风味、江苏菜系中的苏南菜、浙江菜系较近。

皖南风味主要特点是:擅长烧、炖,讲究火功,并习以火腿佐味,冰糖是鲜,善于保持原汁原味。不少菜肴都是用木炭火单炖、单火靠,原锅上桌,不仅体现了徽古朴典雅的风格,而且香气四溢,诱人食欲。其代表菜有:"清炖马蹄"、"黄山炖鸽"、"腌鲜鳜鱼"、"红烧果子狸"、"徽州毛豆腐"、"徽州桃脂烧肉"等。

(2)沿江风味,以芜湖、安庆地区为代表。主要流行于沿江以后也传到合肥地区。

沿江风味以烹调河鲜、家禽见长,讲究刀工,注意形色,善于用糖调味,擅长红烧、清蒸和烟熏技艺,其菜肴具有酥嫩、鲜醇、清爽、浓香的特色。代表菜有“清香炒悟鸡”、“生熏仔鸡”、“八大锤”,“毛峰熏鲥鱼”、“火烘鱼”、“蟹黄虾盅”等。“菜花甲鱼菊花蟹,刀鱼过后鲥鱼来,春笋蚕豆荷花藕,八月桂花鹅鸭肥”,鲜明地体现了沿江人民的食俗情趣。

(3)沿淮风味,以蚌端口、宿县、阜阳等地为代表,主要流行于安徽中北部。

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