土耳其種什麼蔬菜好

1. 土耳其菜的做法

土耳其菜的做法主要是凸起那種風格的做法，避免了一些大有辛鈉等等

2. 土耳其沿海農業生產自然條件

土耳其的氣候類型變化很大。東南部較乾旱，黑海被薄霧籠罩；地中海和愛琴海地區冬季溫和，而多山的東部地區積雪期長達數月，異常嚴寒。一般來說，土耳其的夏季長，氣溫高，降雨少；冬季帶來了降雪和冷雨。果園、麥田和水庫儲有充沛的雨水，葡萄園和去海灘遊玩的人有充足的日照。氣候多樣性說明土耳其的農作物品種極為豐富。這里是世界上主要的煙草、阿月渾子(開心果)、葡萄乾和水果蔬菜的產地之一。
位於土耳其西北角的馬爾馬拉地區，包括東色雷斯，范圍從埃迪恩到伊斯坦布爾，是綿延起伏的牧場和向日葵種植區，農牧業、漁業和輕工業發達。這一地區再往南，跨過馬爾馬拉海是一片優良的農產區，種植有水果、橄欖、葡萄和番茄等。漁業、礦業和葡萄酒加工業是這一地區的重要產業，布爾薩市(人口200萬)是重要的食品加工和汽車生產地。伊斯坦布爾(人口920萬)是土耳其最大城市和港口，也是全國金融和商業中心。博斯普魯斯和達達尼爾海峽是戰略性的水上通道，將愛琴海和地中海同馬爾馬拉海和黑海相連。土耳其監管著所有艦船的進出，也包括從俄國為數不多的不凍港開出的艦船，它們通過這兩個海峽前往愛琴海和地中海的溫暖海域。伊茲密爾(人口310萬)是愛琴海地區最大的城市，這座城市所在地廣布著肥沃的平原和河谷、丘陵和山脈。此地大面積種植橄欖、無花果、葡萄、向日葵、煙草等作物，同時也是一個重要的工業基地。伊茲密爾美麗的鄉村風光、未開掘的歷史古跡、旖旎的海灘和波光粼粼的湛藍海水，令世界各地的遊客流連忘返。
托洛斯山脈構成了土耳其地中海地區的主幹山脈，在綠寶石海岸跌宕下去，它自馬特馬利斯遊船港口始，一直延伸至海岸的西端，經過欣欣向榮的安塔利亞市，直至東端的工農商業城市亞達那。這一地區盛產棉花、穀物、蔬菜和香蕉，森林也格外出名。 它日益成為土耳其主要的旅遊中心，吸引了日光浴愛好者、帆船駕駛愛好者和徒步旅行者，當然還有熱衷考古的人士。
中部安納托利亞是土耳其共和國的心臟地帶，是一片海拔3000英尺的高原，錯落分布著山脈、大河、鹽湖和淡水湖泊。這片土地極利於小麥、棉花和瓜果的生長，也適宜放牧牛羊和馬匹。春天到來的時候，野花遍地，包裹著綿延起伏的群山。土耳其首都安卡拉(人口370萬)是一座現代化的城市，是在古羅馬城市—安哥拉上發展起來的。
黑海海岸有1000多英里的海岬和山脈，河川湍湍從陡峭的峽谷中流過。這片肥沃的海岸地區降水充沛，主要特產有：櫻桃、榛子、奶製品、茶樹和煙草。這是徒步旅遊者的理想地點，群山中隱藏著古老的遺跡。
東南部安納托利亞氣候炎熱、乾燥，以灌溉系統、農業、牧業、石油勘探和生產聞名。這一地區的阿月渾子(開心果)數一數二。底格里斯河和幼發拉底河發源於土耳其東部，蜿蜒流經東南部地區。一個耗資320億美元的大壩、水庫、水利發電廠和灌溉渠道項目—「東南安納托亞利項目」正在推動地區經濟的發展，灌溉著面積相當於愛爾蘭國土的一片地區，提高了國家的農業產量，雖然土耳其已是為數不多的凈食品出口國之一。
東部地區多山，氣溫較低，降雨量適中。這里的農業發展環境更為苛刻，但是農民們仍種植小麥，放牧羊群。然而，該地區美麗寧靜的高山為旅遊業發展創造了條件。總之，土耳其是一片四季皆宜、品味萬方的土地。
沿海地區屬亞熱帶地中海氣候，內陸高原向熱帶草原和沙漠型氣候過渡。溫差較大。年平均氣溫分別為14－20℃和4－18℃。年平均降水量黑海沿岸700—2500毫米，地中海沿岸500—700毫米，內陸250—400毫米。

3. 土耳其主要的農業類型有哪些

可以根據土耳其的地理位置和地形、氣候狀況以及其特產信息，大致看出其農業地域類型。不同的地區有不同的農業地域類型，不能一概而論。不能說土耳其的農業地域類型是什麼，只能說土耳其的農業地域類型有哪些。

土耳其西部位於地中海沿岸，為典型的地中海氣候，夏季炎熱乾燥，冬季溫和多雨，降水多與氣溫高低明顯不一致是其突出特徵。這里就形成了獨特的地中海式農業，葡萄園和優美的地中海風光成為吸引遊客的景點。主要出產阿月渾子(開心果)、葡萄乾和水果蔬菜等。大麥小麥也有生產，基本可以自給。
中部地區為溫帶大陸性氣候，降水較多的地區形成溫帶草原，形成乳畜帶，安卡拉羊毛很出名。
東部和南部為高原山地氣候，氣候較寒冷，有大片的高山草甸和草原，適合發展畜牧業。

4. 國土多是山區的土耳其，為什麼他們的農業卻很發達

國土多是山區的土耳其，農業其實比較發達。耕地比例還是蠻高的，在國土面積為78.36平方公里公里中，算下來耕地差不多有24萬平方公里。小亞細亞真是中東很好的農業耕作區。首先來看一下土耳其在亞洲的位置。

在中東諸國中相對充裕的水資源，讓小亞細亞半島的繁榮延續到今天。糧食、蔬菜、水果和棉花在正常收獲年份可以自給自足。它們還出口到國外，成為世界第五大果蔬出口國和西亞僅有的兩個食品出口國之一。總而言之，土耳其農業的發達得益於得天獨厚的地理環境優勢，也得益於制度、水利、科技社會人文環境的發展。

5. 土耳其盛產什麼水果

這里是世界上主要的阿月渾子（開心果）、葡萄乾和水果蔬菜的產地之一，盛產石榴、葡萄、櫻桃、桃子、李子、柑橘、蘋果、橙子、檸檬、橄欖等

土耳其的氣候類型變化很大，東南部較乾旱，中部安納托利亞高原比較涼爽，夏季長，氣溫高，降雨少；冬季寒冷，寒流帶來了降雪和冷雨，氣候多樣性說明土耳其的農作物品種極為豐富。

果園、麥田和水庫儲有充沛的雨水，葡萄園和去海灘遊玩的人有充足的日照。

(5)土耳其種什麼蔬菜好擴展閱讀：

土耳其是北約成員國，也是經濟合作與發展組織創始會員國和二十國集團的成員。大體上相當於土耳其的亞洲部分。北臨黑海，西臨愛琴海，南瀕地中海，東接亞美尼亞高原。東經25°~45°，北緯37°~43°

土耳其的大多數糧食作物可以自給。大部分可耕地用來種植糧食作物，其中小麥和大麥的種植面積最大。經濟作物（棉花和煙草）是重要的出口商品。

狹窄海岸地區的低地得到大面積灌溉，生產榛子、無核小葡萄、葡萄乾和水果（包括柑橘、檸檬和甜瓜），也種植蔬菜供應國外市場。

安納托利亞大體上相當於土耳其的亞洲部分。北臨黑海，西臨愛琴海，南瀕地中海，東接亞美尼亞高原。東經25°~45°，北緯37°~43°。

具有集中的耕作地、高達海拔2000至2750米的『托魯斯山脈』（可譯作『金牛座山脈』，Taurusmountains]從中將地中海地區狹窄的沿岸平原跟安納托利亞高原分隔開。肥沃的土壤和溫暖的氣候使致地中海海岸很適合種植柑桔、葡萄、無花果、香蕉、各種蔬菜、大麥、小麥，還有在進行灌溉的地方-稻米和棉花。

6. 土耳其主要的農業類型

盡管工業和服務業的份額在不斷提高，但農業仍然是大多數土耳其人的職業。就食品而言，土耳其是世界上少數幾個自給自足的國家之一。土耳其的土壤肥沃，氣候宜人，降雨充沛，幾乎可以種植任何種類的農作物。土耳其的所有地區都進行農業耕作，但東部山區的耕作卻很少，那裡的主要活動是以畜牧業為基礎，占農業總產值的四分之一。

土耳其農業就農業用地而言，土耳其也是世界上最大的國家之一。全國約有35.5％為耕地，而15％為森林。到2015年，耕地面積約為2400萬公頃。大約有18.4％的耕地被灌溉。蔬菜產品占農業總產值的76％，其次是畜牧業，而林業和漁業僅占很小的比例。水果和大田作物占蔬菜產品的大部分，其中小麥是主要作物。根據2015年的數字，土耳其是全球最大的榛子，無花果，杏和葡萄乾生產商，第四大新鮮蔬菜和葡萄生產商，第六大煙草生產商，第八大小麥生產商，以及第十大棉花生產商。茶葉也大量生產和出口。

7. 土耳其菜的經典菜系

古老的文明必然會孕育出經典御菜與傳菜，土耳其菜完全屬於從奧斯曼土耳其帝國皇室流傳出來的經典御菜，就像中國的御膳，配料和做工都非常的獨特，精緻。牛、羊、雞為其主菜，基本的烹飪方式烤、煮，肉品需要精心挑選，經過大廚的特殊烹調，牛羊肉毫無腥味且味道獨特。
有人把Kebab就稱為土耳其烤肉，其實Kebab是土耳其語里肉類料理的總稱，烹飪的方法包括烤、清燉、窯燒等。把羊肉或雞肉切成小塊小塊，加蕃茄與青椒用鐵串串起來在炭火上烤，就是著名的「什什Kebab」 (Shish Kebap)。土耳其菜里有許多不同的Kebab，比如窯燒Kebab以科尼亞地區的最有名。還有「伊斯坎達爾 Kebab」，相傳這一種是亞歷山大發明的，做法並不復雜，只要在薄餅上澆上含蕃茄汁的嫩肉與特製酸奶，再澆上吱吱有聲的熱奶油，那味道絕對教人大快朵貽。「阿達納Kebab」(Adana Kebab)是牛羊肉餡加香料做成的肉丸，愛吃牛羊肉的保證不失望。在土耳其還有一種叫做「多內爾Kebab」(Doner Kebab)的，意思是轉的烤肉，這可能也是最為國人熟悉的所謂土耳其烤肉吧。道地的多內爾Kebab是以片狀的牛羊肉或雞肉以大型的鐵條直立串起來烤熟，再用刀削下肉片夾鬆脆的面餅吃，並佐以洋蔥及各式蔬菜，配上酸奶汁便是一頓最平民化的土耳其便餐了。
麵包是土耳其人，乃至是地中海地區人的主食，但餐桌上米飯也很常見。只是他們的米和中國的大米很不一樣。形狀長，口感較干較硬，但在干硬中透出中國大米沒有的干香，顆顆晶瑩，非常獨特。

8. 土耳其菜為什麼能躋身「世界三大菜系」

土耳其美食，代表伊斯蘭和地中海兩個主要文化圈。從地理上講，伊斯蘭世界包括阿拉伯世界，北非，土耳其和伊朗等伊斯蘭國家。從文化層面來看，伊斯蘭文化是地中海文化的重要組成部分。因此，土耳其美食是地中海美食的大師，這是可以理解的。

穆斯林帶來的香料已成為土耳其美食的靈魂。但是，他們並沒有像阿拉伯人那樣沉迷於香料，而是在不犧牲成分的原始味道的情況下，謹慎使用香料，而只是增強味道。與其他穆斯林國家一樣，烤牛肉和羊肉是土耳其宴會中最重要的主菜，反映了其祖先的游牧生活方式。其他穆斯林文化也對土耳其菜產生了影響，例如水果燉肉就有鮮明的波斯風格。新疆的維吾爾族甚至將一些中國飲食特色帶去了土耳其。

9. 土耳其最著名的菜是那道菜

TURKISH
DUMPLING(
MANTI
)土耳其餃子
特點：
Manti是土耳其最古老的食物之一，它源於遙遠的中亞地區，是土耳其人喜愛的一種食物。根據食譜上的記載，Manti製作的非常小，一般將Manti
放入加了西紅柿泥的水中微煮，它被中亞的土耳其族成為」Cocore」.
古時只是用來食用而並不那麼美味。Manti
可以作為單獨的一道菜，將它過水後可以做湯。在Bolu地區，還用核桃粉混合芝士粉撒在燙上。在一些食譜里，在加入Manti過水前先在水中2-3湯匙西紅柿泥。
暫時沒有其明確做法，下面給你推薦其他的土耳其菜；
MAIN
COURSES
主食：
Slashed
Aubergine
(Karnyark)
茄子包肉
原料
容器量
總量
茄子
6個中等大小
1千克
油
3湯匙
50克
肉類
1杯
250克
洋蔥
3個
250克
青椒
3個
50克
大蒜
5個
15克
西紅柿
4個
400克
製作方法：將准備好得茄子切條，去莖，在油中炸15分鍾。從鍋中取出，准備好油。准備烤盤，將茄子挨個放好，相互留出一定空隙，兩端也要留出2
厘米的空隙。用湯匙背將茄子搗出洞。將備好得肉餡和搗碎的洋蔥放入油中炸8-10分鍾至肉熟。准備一個西紅柿和一些青椒切成丁，撒在上面，繼續煮5分鍾至蔬菜煮熟關火。加入大蒜，香菜，鹽和胡椒混...TURKISH
DUMPLING(
MANTI
)土耳其餃子
特點：
Manti是土耳其最古老的食物之一，它源於遙遠的中亞地區，是土耳其人喜愛的一種食物。根據食譜上的記載，Manti製作的非常小，一般將Manti
放入加了西紅柿泥的水中微煮，它被中亞的土耳其族成為」Cocore」.
古時只是用來食用而並不那麼美味。Manti
可以作為單獨的一道菜，將它過水後可以做湯。在Bolu地區，還用核桃粉混合芝士粉撒在燙上。在一些食譜里，在加入Manti過水前先在水中2-3湯匙西紅柿泥。
暫時沒有其明確做法，下面給你推薦其他的土耳其菜；
MAIN
COURSES
主食：
Slashed
Aubergine
(Karn??yar??k)
茄子包肉
原料
容器量
總量
茄子
6個中等大小
1千克
油
3??湯匙
50克
肉類
1杯
250克
洋蔥
3個
250克
青椒
3個
50克
大蒜
5個
15克
西紅柿
4個
400克
製作方法：將准備好得茄子切條，去莖，在油中炸15分鍾。從鍋中取出，准備好油。准備烤盤，將茄子挨個放好，相互留出一定空隙，兩端也要留出2
??
厘米的空隙。用湯匙背將茄子搗出洞。將備好得肉餡和搗碎的洋蔥放入油中炸8-10分鍾至肉熟。准備一個西紅柿和一些青椒切成丁，撒在上面，繼續煮5分鍾至蔬菜煮熟關火。加入大蒜，香菜，鹽和胡椒混和。
將肉餡填進茄子，放上切絲的西紅柿點綴，將青椒切條放好。慢慢向烤盤加入熱水，然後放入烤箱中烤45分鍾即可。
特點：這是土耳其菜餚中最著名的一道民間傳統菜餚。是夏日飯桌上的主菜，配上米飯和冷盤。一般用中等大小的茄子需要切成4份。
SIDE
DISHES
配菜
PLAIN
P??LAV
手抓飯
材料：2杯米，100克黃油，1/2
茶匙鹽，1
??
茶匙糖，2
??
杯水，肉塊(或雞塊)
製作方法：將選好的米放進碗里，放一湯匙鹽和熱水放置30分鍾。用冷水沖洗，然後放置。加熱融化黃油加入米，充分混合加熱直到米粒不粘為止。加鹽，糖和沸水，充分攪拌混合蓋蓋。用小火加熱15分鍾直到水完全蒸干。關火蓋蓋放置10分鍾。用木勺輕輕攪拌，然後蓋上蓋再放5分鍾。

10. 土耳其有什麼植物

多了。土耳其登記在冊的植物種類有12054種，比如水果、橄欖、葡萄和番茄，棉花、穀物、蔬菜和香蕉，櫻桃、榛子、茶樹和煙草。