土耳其魚卷餅怎麼做

① 土耳其卷餅的製作方法

沙茶鴨卷餅的做法(彭波)

原料:半成品的樟茶鴨一隻

原料采買:一般超市都有賣半成品的樟茶鴨，8元左右每斤

腌料:香芹、香菜、香蔥、洋蔥、青紅椒、蒜仁、胡蘿卜，小油菜，

調料:沙姜粉，五香粉，雞粉、魚露，玫瑰露酒，

做法:

1）將香芹、香菜、香蔥、洋蔥、青紅椒、蒜仁、胡蘿卜，小油菜等分別治凈，一同放入攪拌器中絞成細茸，取出放入盆中

2）加入雞粉、魚露，玫瑰露酒，沙姜粉，五香粉和美極和勻，即成風沙料

3）把樟茶鴨下入風沙料里腌6——8小時

4）然後把風沙茶鴨拿出來，把風沙料去干凈

5）凈鍋上火，注入色拉油燒至五六成熱，改小火，下入風沙茶鴨，炸至色呈金黃且外酥內熟時，撈出片成片即可 食用時配小蔥段，黃瓜條，泡菜，甜面醬，用荷葉餅卷上食用.
希望是樓主你想要的。

② 土耳其卷餅面餅怎麼做

材料
雞腿肉200g羊肉200g青甜椒1個番茄1個生菜3片洋蔥1/2個卷餅食材：麵粉80g酵母1g鹽1g溫水45g腌肉材料：生抽20ml耗油20g甜辣醬20g番茄醬10g黑胡椒粉適量鹽適量
做法
1
烤箱預熱180度，將所有腌肉材料倒在一個碗中拌勻。
2
將麵粉，鹽，酵母拌勻，慢慢加入溫水，和成光滑的面團。
3
自然醒發一小時。
4
將面團分成四份擀成厚約1厘米的薄餅
5
取一個平底鍋加熱，用小火烙至底面有些焦點即可。（如果有氣泡，可以用牙簽扎破。只烙一面，這樣利於好卷。）
6
雞腿肉切柳，羊肉切條。分別放入兩個碗中，加入腌肉材料腌制1小時。
7
番茄去籽條，青椒去籽切條，洋蔥切絲，生菜洗凈
8
將腌好的肉放入烤箱中，烤20分鍾左右，至肉全熟。
9
將面餅鋪平，依次放上生菜、番茄、青椒、洋蔥、烤肉，捲起來，裝盤即成。

③ 咸魚卷餅怎麼做

九年沒做這個菜了，記得是零八年做過，這個是萊蕪流傳的一個菜，叫勾魂小媳婦。萊蕪的做法是用大魚【白鱗咸魚】，加上五花肉末，干辣椒段，熟碎花生米，熟芝麻，炒好以後卷煎餅，之所謂叫勾魂小媳婦，感覺應該是吃了還想吃的意思吧。

今天忽然想起來，沒有白鱗咸魚，就用金槍魚咸魚，代替白鱗魚，另外我不吃肉，於是沒有加上肉。

這個菜做好後，味道不錯。

熟花生壓碎，咸魚切成小粒。

先炒咸魚，最好炒酥，要是掌握不好，差不多就行，反正自己吃，炒的差不多放干辣椒段。然後炒香辣椒。

放進熟花生米，芝麻，翻翻炒瓢就是。

這個必須卷煎餅，有白面餅也不錯。

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④ 土耳其烤肉卷餅麵皮的做法

材料:
麵粉七杯半、水四杯

做法:

1.將麵粉逐漸加入四杯水用攪拌器攪勻成厚面煳（各地麵粉不同，需水量有異，以手能抓住面煳，手心向下而面煳仍能抓住不下滑為宜，如面煳太稀，無法做成面煳，太稠做出的麵皮較薄，但不易操作）

2.面煳蓋妥，放冰箱數小時

3.將自動鋁制平底電鍋（盤）加熱至300F（熟練後可用350F），用手抓住大把面煳，向鍋心左右一轉，使成薄薄圓形麵皮留在鍋心上，多的面煳再抓回手中。若有小洞，可用手中的面煳再補上；如果太多，可用叉或小刀刮平
4.鍋中麵皮，數秒鍾後，外邊即向內捲起，輕輕一揭，便成一張麵皮，放在盤中備用

不過一般現在很多地方有現成的賣，自己做就是麻煩點，手工費省下來了呵呵

⑤ 土耳其薄餅的美味做法

用料

餅皮：

普通麵粉 150g

鹽 1/2tsp（半茶匙）

糖 1/2tsp（半茶匙）

橄欖油 1tbsp（1湯匙）

溫水 80ml

酵母 1tsp（1茶匙）

肉料：

免治肉（牛或者羊） 150g

白洋蔥 半個

紅綠燈籠椒 各半

蒜頭 兩瓣

鹽 適量

黑胡椒碎 適量

茴香粉 1tsp（沒有可以用羅勒代替）

喼汁 適量

水 一點

聖女茄 2-3粒

帕馬森乾酪粉 加不加也行

雞蛋液 一個

土耳其薄餅的做法

• 把酵母加進溫水裡醒10分鍾，讓酵母活化

• 麵粉里加入鹽，糖，然後過篩

  

小貼士

其實有香芹葉和薄荷葉加進肉料里更好，不過買不到，棄之～
肉換成什麼肉都行，正宗的用的是羊肉，我這買不到。
大家也來試試土耳其風味吧～ˊ_>ˋ

⑥ 帶魚卷餅的做法，帶魚卷餅怎麼做

原料:
油餅：麵粉400克（最好用低筋麵粉，沒有的就用普通麵粉吧）、開水130克、涼水130克、色拉油2大勺、鹽適量、花椒粉適量。
紅燒帶魚：帶魚3條、蔥段20克、生薑片20克、八角2個、桂皮2厘米一小段、香葉1片、干辣椒1個（可以不放）、醬油1大勺、老抽1小勺、番茄醬1大勺（或者用去皮切碎的西紅柿半個）、白糖1大勺（微甜，不喜歡的可以少放一點提一下鮮味即可）、香醋或陳醋1大勺、鹽適量。
操作:
1、將200克麵粉放入盆中，邊澆開水（沸騰的水）邊用筷子攪拌成沒有乾粉的小疙瘩。

2、不燙手的時候揉成光滑的面團。
3、再取200克麵粉用涼水揉成涼水面團，然後將兩種面團放在一起揉成一個面團，蓋起來餳最少半個小時。
4、不同麵粉的吸水量是不同的，總之就是和好的面團一定要非常的柔軟，面團餳的時間越長越好用；如果用麵包機和面，先把200克麵粉放入麵包機然後邊倒開水邊用筷子攪成小疙瘩，然後啟動和面或發面團程序攪拌成光滑的面團（大約10分鍾）關上程序，然後放入剩下的200克麵粉，再倒入涼水，在開啟麵包機的和面程序將其攪拌成光滑的面團（大約10分鍾），然後關閉程序，蓋上麵包機的蓋子，讓面團餳半個小時以上。

5、帶魚也可以提前做，將帶魚剪去邊上的魚鰭，然後剪去魚頭和魚尾。
6、剪開魚腹處，將魚內臟還有裡面的黑膜都要拿出去，然後在水龍頭下沖洗干凈。
7、帶魚表面的銀色魚鱗裡面含有，含有多種不飽和脂肪酸；處敷患處有止血作用。據報道從帶魚鱗中提制6—硫代鳥嘌呤（6—TG），可用於急性的白血病治療，亦可治胃癌、淋巴腫癌、絨癌等症。所以我現在不再洗掉帶魚鱗，如果你不喜歡，可以用鋼絲刷輕輕的刷一下就會去掉的。

8、喜好的帶魚用剪刀剪成段。
9、將帶魚段沾上干澱粉，然後抖掉浮著的干澱粉放入五成熱的油鍋中中小火炸成金黃色肉質干香；因為表面有銀色的鱗和澱粉，所以炸好的帶魚表面顏色也不深，要看著帶魚斷面的顏色，別炸糊了。
10、油不要放太多，一次能炸5-6塊左右的量就可以，可以多分幾次炸，這樣的油不浪費。

11、將蔥段、生薑、八角、香葉、桂皮、辣椒倒入高壓鍋中。
12、倒入醬油、老抽、醋、白糖、番茄醬或番茄碎、鹽。
13、放入炸好的帶魚，再放清水，不要太多，差不多和帶魚齊平就可以，然後端著鍋晃一晃，讓魚和調料混合均勻。
14、用高壓鍋壓熟：智能電高壓鍋最好用豆、蹄筋功能，普通的電高壓鍋和普通高壓鍋要30分鍾，拔電或關火之後燜到沒有壓力，吃之前再打開蓋子，這樣帶魚才能連魚骨都酥軟了，這樣才像罐頭一樣連刺都能吃；做好的帶魚嘗一下如果淡了，可以再放點鹽，取掉鍋蓋明火再燉一會，喜歡味濃的，可以大火將帶魚里的湯汁收濃一些。

15、餅有兩種做法：一種是直接取一小團面團，直接在刷上油的面板上擀成薄餅，如果大火一面烙到微微上色，一面金黃起泡；還有一種就是裡面夾油鹽的油餅，我覺得油餅更好吃，所以重點介紹的是油餅。
16、取一半面團(一次擀不開那麼大，所以分兩次操作），擀成薄薄的大片，然後撒上一點鹽、一點花椒粉，再澆上一小勺鹽。
17、將面片的四周分別拎起來折向中間將整個面片都均勻的沾上油。
18、將面片捲起來，然後按照家裡鍋的大小分成幾分，然後順著長度捲成卷，將另一段壓在面團的下面。

19、取一個卷好的面團擀成薄餅，然後放入鍋中兩麵店鋪都淋上少許油烙成金黃色。
20、將烙好的餅鋪開，將紅燒帶魚取一些放到烙好的餅的一端上，還可以放上一些生菜，喜歡吃辣的還可以在餅上抹點辣椒醬。
21、捲起來成一個卷，然後切成幾段就可以吃了。

⑦ 帶魚卷餅怎麼做好吃，帶魚卷餅的家常做法

步驟

1.准備好帶魚和水疙瘩。

2.帶魚洗凈切成段加入料酒和花椒腌制20分鍾。【不要加鹽】

3.水疙瘩洗凈，，切成大片

4.准備好蔥姜蒜。

5.鍋中注入油，加入帶魚段。

6.煎炸至兩面金黃。

7.將切好的水疙瘩片碼放在高壓鍋底部。

8.炸好的帶魚放入高壓鍋中水疙瘩上面。

9.鍋中留底油，爆香蔥姜蒜和八角。

10.倒入醬油 醋 和適量的清水，再加入糖大火燒開。

11.將湯汁全部倒入高壓鍋中。

12.蓋好蓋子，大火燒開轉小火壓至3小時。

13.晾涼後，放入冰箱冷藏12小時。

14.准備好烙餅。切成三角狀。

15.用烙餅將帶魚和水疙瘩一起捲起即可。

⑧ 土耳其的美食，是什麼呢

1.土耳其烤肉。這個就不用小編多說了，幾乎沒有人會不知道其大名。土耳其烤肉還有一個官方的名字，叫「土耳其沙威瑪」。和國內烤肉大不相同的是，土耳其烤肉往往會把肉串到一個棍子上，穿成一個緊實的圓柱體，然後，最外面的表層烤熟後便立馬切下來吃掉，里層還沒有熟的肉再繼續烤制。這種烤制方法，是烤肉盡可能的受熱均勻，幾乎保證了每一片肉都是在最合適的時候被吃掉的，保證了肉質的鮮美，是一種別樣的美味。2.羊腸麵包。這里的羊腸麵包並不是由於麵包形狀比較像羊腸而得名，就是字面上的理解：羊腸、麵包。首先，來說一下麵包。羊腸麵包所使用的麵包是土耳其常見的Ekmek，不同於常見麵包的松軟，Ekmek麵包剛烤出來的時候表皮是酥脆的，裡面的麵包也非常的厚實，有嚼勁，能夠當飯吃的那種，比較像饅頭，口感要比饅頭還筋道一些。然後，就是羊腸麵包的重頭戲羊腸了。這里的羊腸也不是單純的羊腸，而有點類似於香腸，把一堆羊內臟剁碎，塞進腸衣里，然後再蒸熟，最後切碎淋上醬汁夾進Ekmek麵包里，也就成了。3.土耳其卷餅。土耳其卷餅基本上適合土耳其烤肉一起火起來的，一般卷餅里卷的就是烤肉和一些蔬菜，在擠上醬料，基本就可以了。正宗的土耳其卷餅和我們常吃的沒有什麼多大的差別，基本做法是相同的，只是卷的餡料要更多一點——基本上所有的肉類和蔬菜都可以卷到裡面。一般比較地道的做法還會將餅提前煎一下，使其口感更加酥脆，卷到裡面的肉也會提前用辣醬炒一下提一下鮮。4.土耳其薄片。這個想必大家聽說過的不多，但是，換一種說法，或許就立刻形象起來了——又卷燒餅。當然，不是說又卷燒餅就是土耳其薄片，只是說，土耳其薄片的製作方法和又卷燒餅是相同的，都像是削薄了把芝士換成醬並且上面只有肉沫的披薩。相對於又卷燒餅，土耳其薄片上的肉要更小一些，是真正意義上的沫，並且餅皮也要比又卷燒餅更薄一些，更加酥脆，醬香濃郁，口味比較重。5.馬鈴薯船。這是一個真正意義上的小吃，算是甜點差不多。起司、香腸火腿、玉米、美奶滋沙拉、俄羅斯沙拉、豆子、紅蘿卜各種食材通通堆砌在蒸好的切成兩半的馬鈴薯里，並且一般還會在上面撒上奶油或者加上一些顧客特別喜歡的甜口食材。
幾乎一個船里能夠吃到你喜歡的大部分甜品，就像沉浸在甜蜜的海洋，被幸福感所包圍。