土耳其披薩怎麼做好吃

1. 請問一下土耳其有什麼好吃的

作為一個吃貨，我來跟你講講土耳其有些啥好吃的，但只能簡單講講，細說估計可以寫篇長篇大論了，一個個城市說吧。
伊斯坦布爾：
伊斯坦布爾路上隨處可見的就是kebab，也就是國內也有的旋轉烤肉，有牛肉羊肉和雞肉，將肉切下再配以醬汁和蔬菜，捲起來就行了。和國內的相比加的蔬菜和醬汁都不一樣，口味更濃一些吧。
Ayran，也叫咸酸奶，土國當地人很喜歡喝的一種飲料，上口喝感覺很怪怪的味道，但是到後面越喝越好喝，很清爽的感覺。另外ayran和kebab絕對是絕配，酸奶正好能化解烤肉的膩味。我們有好幾頓中飯都是這樣解決的。
甜品，土耳其的甜品種類超多，而且都超級甜，最有名的店應該就是hafiz
mustafa了，我們去了三次，也就只是吃了店裡一小部分甜品，推薦幾種，米飯布丁、巧克力布丁、開心果酥，還有一種一層層乳酪的也很好吃。一次不要吃太多，否則會膩，化解膩的最好辦法就是喝一杯紅茶。
烤肉，土耳其不只是有旋轉烤肉，還有別的烤肉，就是樓主也推薦的肉丸，我們去的是一家百年老店Tarihi
Sultanahmet
Köftecisi
Selim
Usta，他家只有兩種主菜，烤肉丸和烤羊肉，但絕對值得你來一次，還有他家麵包是免費暢吃的。後來我們在別處吃的烤肉再也沒有這種口味了。
冰淇淋，推薦mado羊奶冰淇淋，口味挺獨特的，吃上去不像是冰淇淋，有點嚼棉花糖的感覺。
魚漢堡個人倒是感覺一般，外面麵包很硬，裡面的魚口感也一般，可能個人口味不同。
番紅花城：
番紅花城和格雷梅都屬於卡帕多西亞地區，這一帶吃的東西以麵食為主，有點像中國西北的飲食。番紅花城推薦一個manti，其實就是餃子，裡麵包的是牛肉。但做法和國內完全不同，餃子配的是番茄汁和酸乳酪，口味相當獨特，可能不一定所有人都能適應。
格雷梅：
格雷梅主打菜肯定是陶罐牛肉，其實也有羊肉的，是將牛肉和菜裝在陶罐里，然後火烤，最後把陶罐打碎吃。味道吃上去不是很重，但是很好的保留住了牛肉的原汁原味，還是不錯的。
還可以試試pide，就是土耳其披薩，上面也有各種餡料，但是它是直接用火烤的，所以外皮特別酥脆。
費特希耶：
沿海城市就以海鮮為主了，一般都推薦的是魚市場，在市場買好魚直接拿去加工吃。可惜我們在那玩的太晚了，來不及去吃了。
棉花堡：
那裡實在沒啥特別的東西，我們在那吃了一頓日料，店名是Lamuko's
Lokanta，日本人開的，我們吃了一份牛肉丼和一份親子丼，做的還是挺正宗的，也算是換換口味，在當時那種久違的米飯味道是無法形容的。
塞爾丘克：
到了這里，飲食又偏向於西餐了，但其實也沒啥特別有特色的食物。那邊主要盛產橄欖油，橄欖油特別香，所有的菜和色拉都是用橄欖油的。當地還有種吃法是直接麵包蘸橄欖油吃，可以一試。
還有些比較特色的東西，寫在最後把。蜂巢蜂蜜，我們只在番紅花城的民宿吃到，口感還是挺特別的。石榴汁，到處都有，價格差距還蠻大的，2~10里拉，盡量不要在景點買吧。紅茶和蘋果茶，也是到處都有，但據說蘋果茶是化學原料合成的，所以還是喝紅茶吧。土耳其咖啡，口感很特別，說是裡面有加香料的，吃到最後還有渣，這個渣據說可以算命，咖啡也是很不錯的帶回國的手信。

2. 家常土披薩的做法，家常土披薩怎麼做好吃

1. 做餅皮的材料先秤好 這里高粉加了點低粉 調節下筋度

2. 首先把酵母和麵粉 用個勺子攪拌混合一下

3. 把食鹽倒入水中混合 （這個做法水的用量達到麵粉的75%）

4. 把水慢慢倒入麵粉 一邊倒水一邊攪拌麵粉

5. 攪拌到無乾粉就行了 用保鮮膜密封好 放在20度左右的室內 發酵18－24小時

6. 等待的時間 第二天 我們可以先做蕃茄醬

7. 蕃茄去皮方法 用刀輕輕在皮上劃十字 泡在熱水1分鍾

8. 效果出來了 皮一撕就可以了

9. 洋蔥 蕃茄切碎

10. 鍋內加底油 放入洋蔥 爆炒至半透明

11. 接著把蕃茄也加入繼續炒

12. .加入鹽 糖 黑椒碎 歐芹碎 蕃茄醬調味

13. 蓋上鍋蓋最小火慢煮 十分鍾 （覺得汁太少了可加點水）自製蕃茄醬就好咯 用途多多呢

14. 我這是發酵了18小時後的樣子 面團有好多小孔 （我前一個晚上放在房間發酵 大概室溫22度）

15. 揉面板上灑上麵粉（要放多點 這面團水份大 我後續還加了很多呢） 用手輕輕整成圓形 千萬不要大力揉按 裡面空氣小孔沒了 烤出來就不松軟了

16. 把面團用手整形成八寸大小（中間薄周圍厚） 我底下放了個八寸模具底

17. 烤箱可以先預熱了180度 餅皮用叉子叉出小孔

18. 披薩底放入烤箱180度 8分鍾 因為我這個是厚底披薩 （如果是薄底就不用預烤這一步了）

19. 准備配菜 （芝士一定要有馬蘇里拉哦 拉絲的感覺）

20. 把洋蔥切絲 小蕃茄對半切

21. 下面組裝披薩 很簡單 先塗之前做好的蕃茄醬 然後…… 撒芝士 放洋蔥 香腸 再撒芝士 最後放小蕃茄

22. 入預熱好的烤箱 200度 上下火 10分鍾出爐

23. 自己種的羅勒 也叫九層塔 洗干凈 用在西餐菜都很適用

24. 趨熱鋪上羅勒 撒上點黑椒碎 歐芹碎

25. 趨熱吃果然有拉絲的感覺 咬一口 讓大家看裡面組織 很松軟很有彈性

3. 傳統的土耳其披薩與我們常見的披薩有何不同

土耳其薄披薩是一種圓形薄面團，上面撒有很多肉末，是一道比較常見的土耳其美食。吃的時候可以用披薩卷上生菜、荷蘭芹，上面擠點檸檬汁。跟傳統的披薩不一樣的是，土耳其薄披薩中沒有乳酪。

4. 土耳其特產有哪些零食

1. 土耳其肉丸 (K fte)

這是一道用牛肉或羊肉做成的土耳其傳統主食，常常做成球狀或餅狀。它既可以搭配三明治，也可以搭配沙拉，還可以搭配咸香的土耳其酸奶。

2. 土耳其餃子 (Mant )

土耳其餃子乍一看和餛飩差不多，但風味和口感卻更加獨特，多為辣的牛肉餡或羊肉餡，煮過或炸過後配上土耳其咸香的酸奶或黃油。

3. 土耳其薄餅 (B rek)

土耳其薄餅的口味繁多，其中最受歡迎的是肉末餡、菠菜餡和乳酪餡的薄餅。你可以卷著吃，或像義大利寬面條一樣疊著吃，土耳其人常把它當早、中、晚餐或零食。

4.土耳其披薩 (Pide)

土耳其披薩通常是用船型的面餅做成的，口味豐富，其中肉末、菠菜和乳酪混合的口味最為常見。

5. 土耳其甜點Gülla

這是土耳其齋月期間的傳統甜點，把麵包與牛奶放在玫瑰水中蒸，再配上石榴子和核桃。

6.土耳其軟糖 (Lokum)

土耳其軟糖口味豐富，散裝的軟糖更好吃，因為包裝好的軟糖內餡可能不夠豐富，而且糖霜過多。

7. 土耳其甜品Kay s Tatl s

這是一道具有代表性的土耳其甜點，杏子里塞滿了奶油和堅果，一口就能吃掉一個，根本停不下來。

5. 土耳其的美食，是什麼呢

1.土耳其烤肉。這個就不用小編多說了，幾乎沒有人會不知道其大名。土耳其烤肉還有一個官方的名字，叫「土耳其沙威瑪」。和國內烤肉大不相同的是，土耳其烤肉往往會把肉串到一個棍子上，穿成一個緊實的圓柱體，然後，最外面的表層烤熟後便立馬切下來吃掉，里層還沒有熟的肉再繼續烤制。這種烤制方法，是烤肉盡可能的受熱均勻，幾乎保證了每一片肉都是在最合適的時候被吃掉的，保證了肉質的鮮美，是一種別樣的美味。2.羊腸麵包。這里的羊腸麵包並不是由於麵包形狀比較像羊腸而得名，就是字面上的理解：羊腸、麵包。首先，來說一下麵包。羊腸麵包所使用的麵包是土耳其常見的Ekmek，不同於常見麵包的松軟，Ekmek麵包剛烤出來的時候表皮是酥脆的，裡面的麵包也非常的厚實，有嚼勁，能夠當飯吃的那種，比較像饅頭，口感要比饅頭還筋道一些。然後，就是羊腸麵包的重頭戲羊腸了。這里的羊腸也不是單純的羊腸，而有點類似於香腸，把一堆羊內臟剁碎，塞進腸衣里，然後再蒸熟，最後切碎淋上醬汁夾進Ekmek麵包里，也就成了。3.土耳其卷餅。土耳其卷餅基本上適合土耳其烤肉一起火起來的，一般卷餅里卷的就是烤肉和一些蔬菜，在擠上醬料，基本就可以了。正宗的土耳其卷餅和我們常吃的沒有什麼多大的差別，基本做法是相同的，只是卷的餡料要更多一點——基本上所有的肉類和蔬菜都可以卷到裡面。一般比較地道的做法還會將餅提前煎一下，使其口感更加酥脆，卷到裡面的肉也會提前用辣醬炒一下提一下鮮。4.土耳其薄片。這個想必大家聽說過的不多，但是，換一種說法，或許就立刻形象起來了——又卷燒餅。當然，不是說又卷燒餅就是土耳其薄片，只是說，土耳其薄片的製作方法和又卷燒餅是相同的，都像是削薄了把芝士換成醬並且上面只有肉沫的披薩。相對於又卷燒餅，土耳其薄片上的肉要更小一些，是真正意義上的沫，並且餅皮也要比又卷燒餅更薄一些，更加酥脆，醬香濃郁，口味比較重。5.馬鈴薯船。這是一個真正意義上的小吃，算是甜點差不多。起司、香腸火腿、玉米、美奶滋沙拉、俄羅斯沙拉、豆子、紅蘿卜各種食材通通堆砌在蒸好的切成兩半的馬鈴薯里，並且一般還會在上面撒上奶油或者加上一些顧客特別喜歡的甜口食材。
幾乎一個船里能夠吃到你喜歡的大部分甜品，就像沉浸在甜蜜的海洋，被幸福感所包圍。

6. 土耳其披薩怎麼做好吃

用料

高筋麵粉

100克

低筋麵粉

50克

鹽，白糖 各5克

酵母

5克

橄欖油

20克，10克面團，10克餡

溫水

140cc

蝦仁

適量

芹菜

適量

洋蔥

一個

火腿

三片

菠蘿

半個

番茄醬

適量

雞蛋

一個

黑胡椒粉，橄欖油，鹽，白糖， 少許

馬蘇里拉乳酪 2片

土耳其海鮮披薩—好吃到爆的做法

• 將麵粉放入盆中攪拌均勻，放入酵母，鹽，白糖，一起攪拌均勻，倒入溫水，揉成面團到不粘手，發2倍，備用

  
  

7. 土耳其披薩風肉派的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料

派皮： 乾性材料為A，濕性材料為B

A：高筋麵粉 70g

A：低筋麵粉 30g

B：色拉油（橄欖油） 35g

B：水 20g

B：牛奶 10g

A：糖 2小匙

A：鹽 1/4小匙

A：泡打粉 1/4小匙

派餡：

牛肉碎 200g

洋蔥 1/4個

紅椒 1個

原味酸奶 1大匙

麵包糠 1大匙

白芝麻 1大匙

辣椒面 1大匙

辣醬油 1小匙

小茴香籽 1小匙

咖喱塊 1小匙

橄欖油 1/2大匙

鹽 1/2小匙

胡椒粉 少許

另准備麵包糠 1大匙

另准備香菜 2根切碎

土耳其披薩風肉派的做法

• 派餡材料，先製作派餡，在製作派皮，此款派皮不需要冷藏放置，即做即用

  

小貼士

烘烤前在麵皮邊緣刷些蛋液成品會更好看。學會派皮的製作後可以根據自己喜好做成各種風味的派。

8. 土耳其美食有哪些

有土耳其烤肉。

土耳其烤肉（土耳其語：donerkebap），即「旋轉烤肉」，在德國通常簡稱Döner，Döner即「旋轉」，俄語稱之為шаурма，而土耳其語「烤肉」即kebap，又音譯作「卡巴」。

這是一種把旋轉烤羊肉、牛肉或雞肉削下來的肉加上配料而成的土耳其菜式。

烤肉簡介：

土耳其烤肉來自在世界上世界三大菜系之一的土耳其菜系。故在正宗土耳其烤肉是以牛羊肉，雞肉，魚肉為食材的。（世界三大菜系：世界三大菜系是指中國菜系，土耳其菜系，法國菜系。）

土耳其烤肉的流行還離不開一個國家，那就是德國。由於二戰後土耳其移民在德的增多，土耳其烤肉也開始流行，並且有了西式的創新。如醬汁和裡面沙拉的大眾化，品種多元化等。

土耳其烤肉分成很多種，在土耳其文中叫KEBAP，在中國的某些城市，你可以看到一個拿著大菜刀在一團正在烤的肉上切下大塊大塊的肉，放到一塊饃中，招牌叫做土耳其旋轉烤肉。有時候那明晃晃的大菜刀搞的人挺沒有胃口的。

到了土耳其，見到了真正的土耳其烤肉，才知道在國內對土耳其烤肉了了解是那麼的貧乏。壯觀的烤肉柱、四溢的香氣充滿了大街小巷、商場、飯店、車站、游樂場所、居民區，已成為歐美街頭一道亮麗的風景線。其經久不衰的火爆場面令人嘆為觀止，流連忘返。

在土耳其任何餐廳中，拿起他們的菜單，你可以看見最少5種烤肉。ADANAKEBAP，SISKEBAP，DONER，真的可以說是讓人目不暇接。

9. 土耳其除了烤肉還有哪些好吃的美食呢

土耳其有很多美食，土耳其不僅有烤肉，還有烤魚，瓦罐牛肉，薄披薩，土耳其餃子，土耳其冰激凌，多瑪等。

土耳其烤肉

多瑪也叫土耳其包菜。這種當地美食分為冷熱兩種。土耳其包菜通常由葡萄葉，米飯等做成，味道非常可口。無論是冷食，還是熱食，都非常美味。