土耳其橄欖油哪個國家最好

㈠ 關於橄欖油

橄欖油
什麼是橄欖油

橄欖油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽為「液體黃金」，「植物油皇後」，「地中海甘露」， 原因就在於其極佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹調用途。可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然狀態的形式供人類食用的木本植物油。它原產地中海沿岸諸國。人類對它的栽培歷史已有數千年之久。有人統計,《聖經》中,「油橄欖」——即「Olive」出現的頻數超過200次。

油橄欖在世界上是具有悠久歷史的一種著名的樹種，在植物分類學上油橄欖(Olea Europaea L.)劃歸木犀科(Oleaceae)，木犀(Olea),常綠小喬木.地中海沿岸具有油橄欖生長所需的最適宜的土壤和氣溫、日照、空氣濕度以及降水量等氣候條件。除地中海沿岸外,其它地區只能在適生區零星種植.油橄欖是長壽之樹,栽種4－5年後開始結果,盛果期可長達50年到100年.果實為核果，外形很像我國的棗.每年的3至6月,是油橄欖樹開花坐果的時間,7至10月果實開始發育並且成熟,

果實從綠色,過渡到紅色,紫色,最後變黑.11月是果實的採摘季節。油橄欖果的物理特性和果肉的化學成分由於不同的品種、成熟度、地理環境、土壤質地以及種植方式而有所不同.例如,產於希臘克里特島的橄欖油就由於得天獨厚的地理環境和氣候條件而擁有最好的品質.

世界上橄欖油產量最高的國家是西班牙和義大利,橄欖油品質最好的國家則是希臘，尤其是希臘克里特島的橄欖油。全世界橄欖油的年產量目前只有230萬噸左右,而我國目前的花生油，大豆油等草本植物油年產量已經超過1700萬噸。橄欖油因為其產量和其上佳的營養成份成為世界稀缺資源。
在古希臘神話里，女神們用橄欖果提煉出來的膏狀物具有一種驚人的功效。當赫拉想要引誘宙斯時，她就在自己身上塗上這種神聖的膏狀物――橄欖油。一直到荷馬時代結束，橄欖油才獲得經濟價值，然而也只有貴族和富人才能使用橄欖油，在某些特洛伊英雄的家中，它被視為一種珍貴的軟膏。

羅馬人的沐浴文化中，橄欖油是健康和美容儀式的一部分，他們先用橄欖油按摩，再用一種彎曲的骨制刮刀刮掉。羅馬人對於橄欖油中抗氧化、抗發炎的神奇功效，格外感同身受。

古希伯來人認為國王必須塗上閃亮的橄欖油，才是名副其實的真命天子；新約《聖經》中，亞當乘著諾亞方舟歸來時，就是以綠色的橄欖枝作為標志來減輕洪水的騷擾，所以從那時起橄欖樹被賦予了象徵生命的復甦與和平的涵義。

更主要的是，橄欖樹的文化影響了西方文明的發展。大約在15世紀的大航海時代，當時的海上強國西班牙，用輕快的帆船，把橄欖樹的文明載到了新大陸、南非、澳洲、美洲以及東方的中國和日本。對西方人而言，橄欖就是生命之樹的最佳代名詞，因為它不僅點燃了地中海文明，也為味覺、健康和青春帶來了幸福的感覺！

橄欖油的作用

「液體黃金」名不虛傳
橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分。顏色呈黃綠色，氣味清香，是地中海沿岸各國人民的傳統食用油。由於橄欖油營養成分豐富、醫療保健功能突出而被公認為綠色保健食用油，素有「液體黃金」的美譽。
橄欖油當中含有較高的單不飽和脂肪酸（55~83%），即油酸。除了供給人體所需的大量熱能外，還能調整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的濃度比例。其中的亞油酸和亞麻油酸為人體所必需，但人體不能自身合成，食用過量對人體也有害。橄欖油中所含油酸、亞油酸和亞麻油酸的比例正好是人體所需的比例，類似母乳，這也是其他植物油所不具備的；同時橄欖油富含豐富的維生素A、D、E、F、K成分和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等，極易被人體消化吸收。
研究表明，橄欖油如能長期食用，具有非常好的營養保健作用：
能夠降低膽固醇，防止心血管疾病的發生。對由於膽固醇濃度過高引起的動脈硬化以及動脈硬化並發症、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血等疾病均有非常明顯的防治功效。
能夠改善消化系統功能。有助於減少胃酸，防止發生胃炎、十二指腸潰瘍等病，提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能。刺激膽汁分泌，預防膽結石，減少膽囊炎的發生。橄欖油具有溫和輕泄劑的作用，早晨空腹服用兩湯勺對緩解慢性便秘具有意想不到的功效。
能夠防止大腦衰老，預防早老性痴呆。有助於增強人體對礦物質，如磷、鋅、鈣等的吸收，減少類風濕關節炎的發生。
能夠對一些類型的惡性腫瘤如前列腺癌、乳腺癌、腸癌、鱗狀細胞和食道癌有抑製作用。
能夠保護皮膚，尤其能防止皮膚損傷和衰老，使皮膚具有光澤。
對於肥胖者來說，經常食用橄欖油比少吃脂肪更能控制體重。
雖說橄欖油與其他植物油相比價格偏貴，但讓人愛不釋手的理由卻如此之多。當橄欖油的自然清香隨著地中海的蔚藍之風漸漸飄臨，以追求綠色健康生活為時尚的您還等什麼呢？
橄欖油之小學問
龍生九子，各有不同。這橄欖油更是小有學問，不同的品種往往決定了不同的最佳烹飪方式。我們只有認真了解，細心挑選，才能吃出獨特的地中海風情哦。
各有各的不同
根據加工方法的不同橄欖油可分為原生橄欖油（Virgin Olive Oil）和精煉橄欖油（Lampante Olive Oil或Refined Olive Oil）兩大類，它們無論是在價格、營養成分還是使用方法上都有區別。
原生橄欖油（天然橄欖油）。它是直接從新鮮的油橄欖果實中採取機械冷榨的方法榨取，經過過濾等處理除去異物後得到的油汁，加工過程中完全不經化學處理。此類橄欖油質量最佳，具有獨特香味，金黃色中帶有綠色，口感豐富，相當於一種果汁，可以直接食用或用於涼拌、沙拉，突顯原汁原味。
精煉橄欖油（二次油）。從1993年開始，西班牙通過採用溶解的方法從冷榨後的油渣中提取橄欖油。在通過脫色、除味等提煉過程後，其酸性值一般可降低到0.3%以下，雖然質量不及原生油，但味道也不錯，價格較為平民。作為廚房裡的常備油，煎、煮、烹、炸，隨心所欲。
目前我國市場上的食用橄欖油以進口產品為主，主要來自於西班牙、義大利和希臘；也有一些國產的品牌銷量不錯。
橄欖油雖然價格偏貴，但是每次使用只要一點點。所以整體來說還是既經濟又營養豐富。
背景知識
世界橄欖油主產國集中在地中海沿岸國家，主要為西班牙、義大利、希臘、突尼西亞、土耳其、敘利亞、摩洛哥，這7個國家橄欖油產量佔世界橄欖油總產量的90%。西班牙、義大利、希臘為世界最大的三大橄欖油生產商和出口商。西班牙橄欖油產量居世界之首，但出口量排在世界第二位，居義大利之後；義大利橄欖油產量居世界第二位，但卻是最大消費國、最大的出口國，同時也是最大的進口國。
冷熱皆宜，調出生活好味道
橄欖油營養豐富，冷熱皆宜，可用於多種烹飪方法：
直接作為冷餐油 。橄欖油直接使用會使菜餚的特點發揮到極致。在新鮮的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一點橄欖油，使食物的口感更為豐富，滋味美妙。如果再加上一杯淳厚的葡萄酒，真是件快意之事。
用橄欖油煎炸。橄欖油可以反復使用不變質，它對氧化所引起的變質具有更強的抵禦能力，是最適合煎炸的食品。偏愛煎炸類食品又注重養生的我們盡可放心使用。
用橄欖油腌制。橄欖油是比較好的腌制原料，因為它容易滲進食物裡面，並將腌料的味道帶進去。
用橄欖油烘焙。將橄欖油塗抹在麵包或者甜點上烘焙，那種香味，可遠非奶油能比。
橄欖油的作用：
對嬰幼兒來說： 橄欖油有助於平衡新陳代謝，促進兒童神經系統，骨骼和大腦發育。

對成年人來說： 有助於防止動脈硬化，心血管疾病，糖尿病和消化系統失調等疾病。

對於老年人來說：橄欖油對於骨質疏鬆有很好的預防作用。可以減緩細胞膜的衰退變化，從而延緩衰老。

對於婦女來說： 橄欖油所含的多種營養成份，對於肌膚十分有力，是一種安全可靠的美容佳品，在西方被譽為「美女之油」。

㈡ 哪個國家的橄欖油最好

希臘。目前世界橄欖油主產國集中在地中海沿岸，主要是西班牙、義大利、希臘、突尼西亞、土耳其、敘利亞、摩洛哥等，他們的橄欖油產量佔世界橄欖油總產量的90%。其中西班牙是世界橄欖油產油量最多的國家，義大利是世界橄欖油進出口量最大的國家，而希臘則是世界橄欖油品質最好的國家。希臘伯羅奔尼撒半島的LYGOURIO ASKLIPIOU是受到歐盟原產地保護認證了的產區，有著數千年的栽培橄欖樹的傳統。美臘思（MELAS）橄欖油就來自這里

㈢ 橄欖油哪裡出產的最好

世界上生產橄欖油的國家主要包括西班牙、義大利、法國、希臘、突尼西亞、埃及、摩洛哥、土耳其、巴勒斯坦、黎巴嫩、阿爾及利亞等國。其中，西班牙橄欖樹種植面積達90多萬公頃，為全球第一大橄欖生產國。每年，全世界橄欖油消費量近20億升，而希臘人年人均消費量達20升，位居世界第一。不過，品質最好的橄欖油出產於法國南部，因為法國橄欖油多採用熟橄欖煉制，色澤金黃，味道柔和。 你要擦皮膚上就要買原生的，初榨的。 好的橄欖油都應該是深色瓶子裝的，因為這個含有豐富的維E，見不了光。橄欖還是地中海沿岸國家出產的比較好，比如西班牙等，所以找好產地，牌子到不是很重要了。 買的時候看清楚這個單詞virgin(第一次\處女的意思)，表示是初榨的。

㈣ 土耳其的橄欖油怎麼樣和希臘相比哪裡的橄欖油好點請推薦幾個橄欖油品牌。

希爾庄園，就是土耳其原瓶原裝進口啊，在上海地區很有名，油不錯，性價比高，至於其他很多都是分裝的，明明是條碼69開頭的，非卻標著西班牙或者希臘進口，無語

㈤ 土耳其的特級初榨橄欖油都有什麼牌子啊 超市裡的賣的調和橄欖油和特級初榨橄欖油有什麼區別呢

世界上最好的橄欖油產自地中海沿岸，其中前四位的產油國是 義大利，西班牙，希臘，土耳其。在國內希爾庄園特級初榨橄欖油，土耳其產地，是知名的一款。
特級初榨橄欖油是由新鮮的橄欖果在採摘24小時之內物理冷壓榨而成，保留了橄欖果100%的成分，沒有添加任何的化學成分，其含有的角鯊烯及酚類化合物，有助於皮膚吸收，防止皮膚衰老，是天然的美容護膚品，不會對皮膚造成任何化學刺激。 同時它也是橄欖油中頂級油了，油的品質更加有保障，可以食用、口服涼拌、美容護膚、護發護唇。 標簽上註明的脂肪酸含量，不飽和脂肪酸含量越高橄欖油質量越好，同樣，反式脂肪酸含量就要低，一般特級初榨橄欖油的反式脂肪酸含量在0.1%左右或者為零
調和橄欖油雖然也含有橄欖油的成分，但是含量佔比很低。純度和油的質量可見一斑。
特級初榨橄欖油色澤油黃中透著淡淡的綠，油質感很強。 炒菜時候會散發出一股天然的橄欖果味香。可以用來涼拌，口服，護膚之外，還可以用來高溫煎炒美味，烘焙燒烤，燉煮滋補品，同時也具有極佳的天然保健功效,能夠有效預防三高等心腦血管疾病,有助於延年益壽.

㈥ 土耳其的橄欖油有名嗎

挺好的啊,橄欖油主要產自地中海沿岸和伊比利亞半島,象西班牙,義大利,希臘和土耳其等,大連有賣的,也不貴

㈦ 最好的橄欖產自哪裡 ，在什麼國家。

世界橄欖油產國集中在地中海沿岸國家，主要為西班牙、義大利、希臘、突尼西亞、土耳其、敘利亞、摩洛哥，這7個國家橄欖油產量佔世界橄欖油總產量的90%。西班牙、義大利、希臘為世界最大的三大橄欖油生產商和出口商，2001-2002年度這三個國家的橄欖油產量佔全球橄欖油產量的3/4。 橄欖油主產國同時也是橄欖油主要消費國。義大利、西班牙、希臘、法國、葡萄牙、敘利亞等為橄欖油主要消費國。目前，世界橄欖油市場消費總量已超過2600千噸。2001-02年度歐盟國家消費總量1893千噸，佔世界消費量的78%。加上生產者自產自銷部分，實際消費量可能會更大。其它非主產消費國主要為美國、澳大利亞、日本、加拿大和巴西。2001-02年度，這5個國家橄欖油消費量分別為：188.5千噸、27.5千噸、31.5千噸、24千噸和22.5千噸。希臘人年平均食用橄欖油25公斤，居其他國家之首。西班牙、義大利、葡萄牙、法國的人年均消費量分別為12.6公斤、12.3公斤、6.9公斤、1.4公斤。 西班牙橄欖油的產量和出口量均居世界之首;義大利橄欖油產量居世界第二位，但卻是最大消費國、最大的出口國，同時也是最大的進口國

㈧ 進口橄欖油哪個國家的好

世界上橄欖油產量最高的國家是西班牙和義大利,橄欖油品質最好的國家則是希臘，尤其是希臘克里特島的橄欖油。全世界橄欖油的年產量目前只有230萬噸左右,而我國目前的花生油，大豆油等草本植物油年產量已經超過1700萬噸。橄欖油因為其產量和其上佳的營養成份成為世界稀缺資源。
頂級原裝進口橄欖油——希臘阿格利司和巴特儂希臘原裝進口的優質橄欖油——阿格利司和巴特儂，橄欖油被稱為餐桌上的「液體黃金」，對於心腦血管病，消化系統有一定的益處，經常食用橄欖油可以有效降低血脂，血壓，膽固醇，減少腫瘤的發生率，女士還可以用來美容護膚，橄欖油被認為是未來一兩年內會很快壯大的朝陽產業。

㈨ 土耳其的橄欖油好嗎我看瓶身上印有 Casa Di Oliva Brand，這個牌子的橄欖油怎麼樣

目前世界橄欖油主產國集中在地中海沿岸國家，主要為西班牙、義大利、希臘、突尼西亞、土耳其、敘利亞、摩洛哥，這7個國家橄欖油產量佔世界橄欖油總產量的90%。土耳其的橄欖油還是不錯的

㈩ 橄欖油哪個國家出產的最好

目前市場上的橄欖油多數來自西班牙、義大利、希臘這三個國家。不過，這三個國家之間的分類又有一些細微的區別。
橄欖油的分類以及評級
國際市場上最常見的橄欖油品種主要有兩種——初榨橄欖油和普通橄欖油。初榨橄欖油是純粹運用機械或物理方式提取的油液，因此它完好地保存了原果實的口味和香氣。普通橄欖油較初榨橄欖油便宜，是由精製油和不同份量的純質油混合而成。但無論是哪種橄欖油，都要經受官方機構的嚴格質量監督。這兩種油均含有相同的脂肪酸成分，所以，對人類的健康都十分有利。
橄欖油的級別是依照壓榨次序而分級的，每經過一次壓榨，橄欖油的非皂化部分就會減少一些，抗氧化的功效也會相應減低。根據質量差異，國際橄欖油協會將（可食用）橄欖油分為初榨橄欖油（Virgin Olive Oil）和精煉橄欖油（Lampante Olive Oil或Refined Olive Oil）兩大類、5個級別：

一、初榨橄欖油，或稱天然橄欖油。它是直接從新鮮的橄欖果實中採取機械冷榨的方法榨取、經過過濾等處理除去異物後得到的油汁，加工過程中完全不經過化學處理。此類橄欖油具有獨特香味，呈金黃色，口感豐富，相當於一種果汁，適用於直接食用或做涼拌菜用。根據液體中的酸性值得不同初榨橄欖油又分為3個級別：
1、特級初榨橄欖油（Extra Virgin），最高等級的橄欖油，以人工摘取，果實必須在從橄欖樹下摘下後24小時內清洗、烘乾，再將果實打碎、擠壓，過濾干凈，完全無添加任何化學成分與使用任何化學方式，而全過程必須在攝氏30度以內冷壓的溫度下進行。歐盟組織規定，特級初榨橄欖油的過氧化值須低於10％，酸度介於0.1～1.0％之間。這時的橄欖油風味最佳，脂肪酸、多酚類和營養素也最豐富，是食客心目中的頂級橄欖油。
2、優質初榨橄欖油（Fine Virgin），酸性值比特級初榨橄欖油稍高，但不超過2％，其味道純正、芳香，呈水果味。
3、普通初榨橄欖油（Ordinary Virgin）,味道純正、芳香，酸性值不超過3.3％（酸性值超過3.3％的初榨橄欖油一般不適合於直接食用，需精煉）。

二、精煉橄欖油，或稱為「二次油"」。多年來，人們一直採用機械方法用油橄欖果直接榨油，採用這種方法榨出的橄欖油，質量最佳，但產量較低，一般每4.5公斤橄欖才能榨出1公斤油，因此價格比較昂貴。榨過第一遍油的油橄欖渣里仍含有大量未被榨凈的橄欖油。為了充分利用這些資源，從1993年開始，西班牙便通過採用溶解的方法從油渣中提取橄欖油。這種"二次油"酸性值一般在4％以上，顏色也較為混濁，一般不可直接食用。雖然質量不及初榨油，但味道也不錯，價格較為便宜，可用作烹飪。「二次油」分為兩個級別：
1、普通橄欖油（Olive Oil）。精煉油與一定比例（通常為10%-30%）的初榨油混合，以調和味道與顏色，其酸性值一般在1.5%以下，呈透明的淡金黃色。非產油國超市的貨架上擺放的大部分為此類橄欖油。
2、精煉橄欖油（Refined Olive-Pomace oil），是通過溶解法從油渣中提取.

初榨橄欖油的價格比精煉橄欖油的價格要貴，兩種油的價差在不同國家不等,西班牙在10%左右，義大利40%；希臘30%。

橄欖油的挑選
由於有關橄欖油的專有名詞實在太多，普通消費者很難一下子都記住，但無論如何，在購買的時候有幾點是萬萬不可忘記的，要看仔細：
一是酸性值：一般正規產品都會標注酸性值，最好的橄欖油酸性值不超過1％，可食用的橄欖油酸性值不超過3.3％。
二是認准「特級初榨」（或稱「特級原生」）的字樣：英文是「Extra Virgin」，有這一字樣的就是最好的橄欖油。
三是看產地：產地是決定價格的重要因素之一。世界橄欖油主產國集中在地中海沿岸，其中，西班牙、義大利、希臘為世界三大橄欖油生產國和出口國。一般從這3個國家進口的橄欖油質量較好，價格也較高。

二、橄欖油防眼角皺紋：
用法：對付惱人的細紋、魚尾紋或者眼部細紋，可以將數滴橄欖油加到雞蛋清中拌勻後抹於細紋處，數分鍾後清洗掉即可。

三、冬季護唇法寶：
秋冬季節，天氣乾燥時節，人們常會出現嘴唇脫皮乾裂，這時，只要塗上少量橄欖油，兩三天後就可以讓你的嘴唇重新變得光潤。
用法：晚上睡覺前用熱毛巾敷一下嘴唇，再用化妝棉沾橄欖油覆蓋嘴唇。本法尤其對每天都要塗口紅的人來說，是最佳的保養嘴唇方法。現在更有不少女士用橄欖油來取代唇彩，令嘴唇亮出天然光澤。

四、護理頭發光澤柔順：
1、一般的頭發護理很簡單，只需在梳頭前在梳子上滴上三四滴橄欖油即可，而且不會使頭發油膩。
2、洗頭後，像用護發素一樣，先擦乾頭發，再均勻地給秀發抹上橄欖油，然後用熱毛巾包裹頭發10分鍾，便可使頭發變得光澤柔順。
3、往護發素里加幾滴橄欖油可以使頭發得到深層護理，當在浴缸里泡著的時候把調理後的護發素平滑地梳進發絲里，然後就不用管它了，浴缸里冒出的蒸氣會幫助護發素滲透的。

五、橄欖油美手大法：
我們手背上只很少的皮脂腺，日常生活中又經常暴露在外，因此需要經常地補充營養和油脂性成份，否則，肌膚很容易變得乾燥。無論在夏季還是在冬季，建議你隨身准備一瓶橄欖油, 在你洗手或是感到乾燥時及時滋潤，以保持雙手的嬌嫩。
用法：每星期給雙手進行一次特殊的護理,用少量的橄欖油+食用細鹽按摩雙手10－15分鍾，去除手部死皮和老化角質，然後塗上適量的橄欖油。有條件的話，可將雙手在溫熱的橄欖油中浸泡5分鍾。

六、上妝和卸妝：
用法：上妝，在基礎化妝品中滴1～2滴橄欖油，揉搓後均勻塗抹於面部，皮膚馬上就變得亮澤而生動；卸妝，在化妝棉上滴兩滴橄欖油來卸妝，它可以把頑固的彩妝卸掉，包括標榜防水的化妝品。

七、瘦身：
高純度冷榨特級原生橄欖油可以直接飲用，有助於促進身體的新陳代謝和排泄，橄欖油所含的維生素E，易於被皮膚吸收，從而有助於保持女性的體態美。它不僅可以幫助消化，還能預防便秘，所以減肥效果顯著。記得在每天早餐前，空腹喝兩勺橄欖油，減肥的效果十分理想。

我買過"華源生命〓希臘原產原生橄欖油〓五星級",吃和抹皮膚,效果都還不錯.
希臘產五星級「原生橄欖油」在橄欖油中屬最高品質，是希臘克里特島名貴油橄欖品種「科拉西」的單一品種果汁，由人工採摘後4小時內採用純物理的方式直接壓榨出的油品。原生橄欖油的營養成分及所含比例幾乎與人乳完全相同，是最符合人體生命需要的食用油品，保健價值極高。同時，橄欖油還有「美女油」之稱，具有極好的美容護膚功效。