土耳其毛刺海參和北極海參哪個好

A. 土耳其的海參好不好

通常來說判斷海參是否有營養價值有以下幾個標准:

1.看海參是否有刺，有刺的營養價值會更高;

2.看海參生長的海域，由於海參有夏眠的特性，所以冷水海域的海參營養價值更高，這就是為什麼遼參比南方海參貴的原因;

3.海參的生長環境和食物也決定了海參的品質;

土耳其海參主要生活在愛琴海海域，愛琴海緯度與大連海域接近屬於冷水海域，適合海參的生長。而且愛情海零污染，出產的野生海參品質高，口感好。由於海參品種眾多，即使在愛琴海中也分帶刺和不帶刺。國內由於海參主要營養成分集中在海參筋上，國內無次光參通常海參筋很小，營養價值比刺參低，但是愛琴海海域里的光身也擁有非常粗壯的海參筋，營養價值同樣很豐富。

同時由於土耳其是穆斯林國家，沒有食用海參的習慣，都是中國人收購，所以價格相對來說要低的多。

B. 土耳其海參為什麼便宜

土耳其海參是屬於光參，營養價值不高，所以價值也十分便宜。如果你是想用它來做日常菜吃，可以考慮購買它，但你要是想買來補身體的，就建議不要買，浪費錢。想吃海參補身體還是推薦買日本關東參。日本關東參肉質堅實，質地滑嫩，口感富有彈性。由於關東參生長緩慢需多年才能長成成參，所以體內所積蓄的營養價值極高。世界上營養價值比較高的海參主要產於日本北海道產的紅參，也就是關東參。我給爺爺買來補身體的海參就是朝陽參的日本關東參，我爺爺長期堅持吃，提高抵抗力，很少有小病小痛，我覺得這個還是不錯的。

C. 土耳其海參好不好

有些外國參賣的其實很廉價的，拿到中國來就賣的很貴，要吃海參的話，國內的刺參也是不錯的。

D. 北極參和普通海參的區別是什麼營養價值如何

生長環境對比

北極海參生長在北大西洋水域的水下30英尺左右的海中，這個冷水層表層年最高水溫不超過4℃，冬季水面結冰，終年人跡罕至，周圍無工業及人類活動的污染，是純天然野生海參。

北極參原產地居民沒有食用海參的飲食習慣，海參100%都是野生的，沒有養殖成本，價格稍低於黃海、渤海刺參！

國內最著名的海參當屬大連海參，我國南北海域都出產海參，其中黃渤海域出產的遼刺參早在清代就被識者高人尊為海參上品，馳名中外。海參營養價值從古至今倍受青睞，隨著需求的增大，野生海參少之又少。

國內的環境眾所周知日趨惡劣，海洋污染嚴重，海參的營養大打折扣。一定要謹慎明智選擇海參購買渠道，讓我們的環境和身體健康遠離危害！把生長於純凈、安全水域的野生海參作為選購海參的第一選擇。

辨別方法

辨別北極參的優劣需要：「一看」、「二嘗」、「三聞」。好的北極參顏色呈自然的黑灰色，顏色有深有淺，外形飽滿筆直。用舌頭輕舔海參表面，味道很淡，僅有海參自身帶的鹽味，且聞起來味道鮮香（類似干扇貝香味）、無異味。劣質的北極參顏色一般呈灰白色，表面有鹽的結晶顆粒，味道很咸，聞起來有異味或者沒有優質海參所特有的新鮮味道。

北極參沒有「刺」，咨詢過專家，生長在太平洋海域的海參才有刺，而生長在大西洋海域的海參沒有刺，就像生活在各大洲的人類一樣，膚色相貌各有不同。沒有任何證據證明刺參的營養價值更高，恰恰相反，經檢測加拿大野生北極參的各項營養指標均高於國內刺參，特別是加拿大野生北極參飽滿的內壁是國內刺參所沒有的，而海參內壁的營養價值是海參肉質層的5倍。

E. 土耳其海參營養價值高嗎

在過去的幾十年，海外人士對土耳其特產之一的海參的興趣與日俱增。 土耳其海參是野生的純海參。那麼到底什麼是海參？海參這種海洋生物因其形狀而被稱為海參或海茄子，近來吃海參已成為最令人喜歡的主題之一。在土耳其人們不食用海參，因為它不為人所知，很多人不明白它的實用價值，但是在遠東國家（例如中國），海參非常受大眾青睞。很多書籍和媒體中提到海參的營養價值極高，經常食用對身體可以起到保健的作用。海參是棘皮動物家族的一種無脊椎動物，是中國菜中不可缺少的一部分。葯用和化妝品工業中使用的海參以及其在膳食中的用途非常廣。由於土耳其的地理結構和多樣性的氣候變化，以及高清潔的空氣和海水質量，土耳其海中的海參比其他國家中的海參健康得多，有機和營養價值更高。這就是為什麼土耳其海參的需求量增加快的原因。一般海參被發現在海岸附近海域的淺水處。它們用腓骨管腳緩慢移動。它們還使用管腳作為感覺器官。沒有管狀腳的海參生活在底部的U形腔中。它們的呼吸由在體腔中延伸的一對稱為水肺或呼吸樹的器官提供。它們有能力自我更新。它們通過產卵繁殖，雄性和雌性的形狀非常相似。其中一些是雌雄同體（hermaphrodites）。土耳其海參最重要的特徵是由於其遍布全身的稱為捕獲膠原的結構而具有將自身轉化為液體的能力。在液態時，它們可以通過小裂縫並返回其原始狀態。有些物種可以像足球一樣自我膨脹，而另一些物種通過噴水看起來像鵝卵石。海參有哪些營養價值？對人體有什麼好處呢？抗癌是食用海參的重要功效之一，海參中含有的多種微量元素都具有天然的抗癌成分，特別是硒和酸性多糖，這些物質都能調節人體生理機能有，也能提高細胞活性，人體吸收以後能有效預防細胞癌變，從而也就起到了良好的防癌抗癌作用。平時吃海參能延緩衰老，它含有的膠原蛋白質和精氨酸以及硫酸軟骨素和磷與硒等物質都人體新陳代謝的性須營養成分，人體吸收它們以後可以促進細胞再生，也能提高細胞活性，能滋養皮膚，也能延緩多種衰老症狀的發生，經常食用能延年益壽。據查閱分海參適宜和不適宜人群：海參性滑膩，脾胃有濕、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用；感冒及腹瀉患者，最好暫時別吃海參。另外，海參蛋白質豐富，每次食用別過多，以免不易消化。脾胃虛弱者可有選擇的食用海參食品。適宜人群有，糖尿病、貧血等慢性消耗性疾病。 腫瘤放、化療患者的康復期保健。 動脈硬化、高血壓、高血脂等心腦血管疾病患者。 免疫力低下、體虛、胃寒、多汗、經常感冒者。 氣管炎、關節炎、類風濕、骨質疏鬆等。 腦力勞動者及重體力勞動者如運動員。 尿頻、腎虛、易疲勞、性慾減退者。 食慾不振、便秘者。 失眠、多夢、耳鳴、心慌氣短、頭暈眼花、記憶力減退者。 亞健康、各種現代病患者。 孕婦、產婦。 都市白領、愛美的現代女性。 發育期兒童補充腦黃金DHA等。海參是在中國消費大量的產品，海參在土耳其伊茲密爾（Izmir）和巴勒克西爾（Balıkesir）周圍人口稠密。近年來，土耳其海參的出口量特別是隨著土耳其旅遊業的發展，土耳其海參對遠東地區尤其是引起了眾多中國遊客的關注，中國遊客成為土耳其海參的最大買家。

F. 北極參和普通海參的區別，營養價值如何

一、生長環境不同

1、北極參：北極海參生長在北大西洋水域的水下30英尺左右的海中，這個冷水層表層年最高水溫不超過4℃，冬季水面結冰，終年人跡罕至，周圍無工業及人類活動的污染

2、普通海參：分布於印度洋、西太平洋、中國渤海、中國東海、中國南海。

二、營養價值不同

相較於普通海參，北極參營養價值豐富，北極海參營養豐富，蛋白質含量在60%以上，海參粘多糖約佔15%，富含海參皂甙、維生素和微量元素，脂肪含量極低，不含膽固醇。

營養與黃海、渤海刺參相比較，除蛋白質略低以外其於本地刺參，如海參粘多糖，海參素，及微量元素等，並且不含有鉛汞等重金屬污染物，因此北極海參是海參中的保健極品。

三、外觀特徵有差異

1、北極參：加拿大深海北極海參為了適應冷水環境，海參刺退化，海參刺較少。

2、普通海參：參的形態海參雖為圓筒狀，但粗細、形狀和大小隨種類不同而有很大的差異。常見的大型食用海參均為較粗壯的圓筒狀，背面有疣足。

G. 土耳其海參與國內的大連海參有什麼區別

土耳其海參與國內的大連海參區別為：刺不同、肉質不同、海域不同。

一、刺不同

1、土耳其海參：土耳其海參的刺長的細尖長，缺乏韌勁。

二、肉質不同

1、土耳其海參：土耳其海參肉質松軟不緊實。

2、國內的大連海參：國內的大連海參肉質厚實有彈性，筋寬厚飽滿。

三、海域不同

1、土耳其海參：土耳其海參生活在淺水區域。

2、國內的大連海參：國內的大連海參生長在水深20米左右的海域。

H. 北極海參好嗎，為什麼這么便宜

大家都了解無論是山參還是海叄他們的營養成分全是十分高的，他們二者的關鍵差別便是山參是一種長在內地上的草本植物類綠色植物，而海叄是一種長在海里的動物。而北極參便是一種十分珍貴的海叄，它關鍵生長發育當今世界的比斯開灣水域中，並且近些年它的生產量也是急劇下降。可是北極參的營養成分會有什麼呢?

北極參的營養價值

蛋白

北極海參帶有18種碳水化合物，在其中身體務必的10種碳水化合物成分都很高，非常是精氨酸成分遠遠地高過別的海鮮產品，精氨酸是組成男士精細胞的關鍵成份，也是生成身體膠原蛋白粉的原材料，並可推動體細胞的再造和機體損害後的修補，還可提升網織紅細胞的免疫力特異性，提高人體免疫力，益壽延年，這與中華民族中醫葯學「補腎益精」的基礎理論如出一轍。 北極海參蛋白質以膠原蛋白粉為行為主體，其功效勝於在我國傳統式中葯材中抹膠的阿膠糕、龜板膠與鹿角膠，該膠原蛋白粉中含有的甘氨酸和鹼性氨基酸是補血、益氣養血(血紅蛋白和珠蛋白的微生物生成)和推動優質蛋白質消化吸收的物質條件。北極海參中帶有的一種由亮、脯、絲、精氨酸組成的五肽(在其中某些為D-構形)，具備抗腫瘤和抗感染特異性。此外一種糖蛋白被評定能根據免疫力介導，進而抑止小動物移殖瘤的生長發育。

海叄素

北極海參因為工作溫度低，成長期長，海叄素成分豐富多彩，海叄素別名海叄皂甙，北極海參中帶有四種方式，在其中以海叄素為多(Holot-hurinI)，其醫葯學功效為：

1、抗腫瘤：海叄素對試驗腫瘤體細胞(包含人瘤株)顯示信息細胞毒功效，一些經有機溶劑擺脫去寡糖鏈上鹽酸酯基的海叄素反比例原形皂甙特異性更強;

2、抑菌功效：抑止發病病菌(革陽、革陰)及發病黴菌(發癬菌、毛黴菌、滴蟲、麴黴菌和毛滴蟲)的生長發育，在其中海叄素I的殺霉功效尤其突顯;

3、激素調節與造血機能：海叄有著激素調節功效和協作菌苗的免疫力特異性，另外刺激性骨髓血細胞生長發育;

4、推動男性性功能：有生長激素樣特異性，抑止排卵期和刺激性子宮收縮;5、阻隔神經肌肉傳輸：用以避免 腦癱及因腦震盪和脊柱損害引發筋攣;

6、緩解疲勞功效。

北極海參干物質中核甘酸成分15%上下，關鍵為粘多糖和海叄糖氨聚糖，此外所帶有的鹽酸低聚木糖為海叄特有，質量好於鹿茸片和優質干鮑魚的聚正離子成分。作用類似中醫學青睞的補氣血益中治虧虛良的燕窩和化滯健脾胃的雞內金。海叄含糖量的關鍵功效以下：

1、防癌抗癌：海叄粘多糖可抗多種多樣動物實驗腫瘤的生長發育，對MA-737乳腺癌和T795肺癌生長發育抑制率各自達到79%和60%以上，另外還能抑止M737乳腺癌的人工肺遷移和Lewis肺癌當然遷移;

北極參的營養價值

2、提高免疫力：海叄粘多糖具備提升機體免疫細胞作用，改進和提高因荷瘤或應用癌症葯物造成的小動物機體免疫功能不高情況;

3、抗血栓、降血脂：海叄粘多糖能抑止血堵塞產生，並提升小動物存活率。海叄粘多糖在一切正常中老年(48—72)中使用具備減少血粘度及血液粘度的功效，另外顯示信息調整血糖的作用即減少血細胞膽固醇和甘油三酯水準，上升載脂蛋白A減少載脂蛋白B;

4、防衰老：海叄粘多糖媒介外塑造的大白鼠皮層神經細胞試驗中對以β澱粉樣蛋白(amyloidβ-protein)誘發造成的皮層神經細胞的損害或細胞凋亡(apoptosis)具備顯著的功效，這類含糖量有避免 神經中樞元退行變病，比如早老性痴呆症的功效;

5、抗病毒治療：海叄粘多糖能抵抗單純性皰疹病毒感染(HSV)所造成的組織塑造體細胞的特異佔位性病變;海叄糖胺聚糖則顯著抑止艾滋病(HIV)對塑造體細胞的感染率;此外在基本臨床試驗中確認海叄粘多糖對慢性肝炎患者三陽即Hb-sAg、HbeAg和抗HBc轉陰及修復肝功能檢查層面較基本葯品

6、防輻射：即對受C(60)O直射的小動物具維護功效並推動其機體造血機能的修復;

7、海叄粘多糖可避免 骨質疏鬆症，可作為治療關節炎。

I. 海參哪種比較好

海參營養排行榜
1.刺參
刺參是海參的一種。是中國20多種食用海參中質量最好的一種。刺參作為一種珍貴的海味被列為"八珍"之一。在海參家族中，品質比較好的是山東半島和遼東半島的刺參。據《本草綱目拾遺》中記載，"遼東產之海參，體色黑褐，肉嫩多刺，稱之遼參或海參，品質極佳，且葯性甘溫無毒，具有補腎陰，生脈血，治下痢及潰瘍等功效"。
2.北極參
北極海參生長在北大西洋水域的水下30英尺左右的海中，這個冷水層表層年最高水溫不超過4℃，冬季水面結冰，終年人跡罕至，周圍無工業及人類活動的污染，是純天然野生海參。經美國加拿大專家研究分析:北極海參營養豐富，蛋白質含量在60%以上，海參粘多糖約佔15%，富含海參皂甙、維生素和微量元素，脂肪含量極低，不含膽固醇。
3.光參
光參，海參的一類。該類又分三種科目，其價格相對於刺參來說較為低廉，營養價值也遠不如刺參。在南方家庭一般作為菜料使用，同時個頭比較大，大多被叫做茄子參。