土耳其夾肉餅怎麼做
Ⅰ 夾肉餅怎麼做
食材明細
豬前腿肉適量
麵粉適量
酵母適量
八角適量
香菜適量
蔥適量
姜適量
鹽適量
料酒適量
白糖適量
1
准備原料。
2
酵母加少許白糖用溫水化開。
3
用酵母水和面。
4
和好的面團放到溫暖處發酵。
5
利用發面的時間把肉切塊，涼水下鍋焯制。
6
砂鍋里放入蔥，姜，八角。
7
把焯好的肉放進砂鍋，倒入熱水小火煮制。
8
面發好啦，開始做餅。
9
把面揉勻分成小塊後擀開捲起。
10
把卷好的面團按扁，放入餅鐺烙制。
11
把餅烙熟。
12
把煮好的肉切成小塊，切點蔥末，香菜末。
13
做好的餅用刀劃開，裝入滿滿的肉就可以吃啦
Ⅱ 夾肉餅的餅子怎麼做
用料
主料豬腿肉500克麵粉300克
輔料酵母3克八角2粒香菜少許蔥2段姜3片白糖1湯匙料酒1湯匙水適量
夾肉餅的做法
1.
原料
2.
酵母加少許白糖用溫水化開
3.
用酵母水和面
4.
和好的面團放到溫暖處發酵
5.
利用發面的時間把肉切塊，涼水下鍋焯制
6.
砂鍋里放入蔥、姜、八角
7.
把焯好的肉放進砂鍋，倒入熱水小火煮制
8.
面發好啦，開始做餅
9.
把面揉勻分成小塊後擀開捲起
10.
把卷好的面團按扁，放入餅鐺烙制
11.
烙至兩面微黃就熟啦
12.
把煮熟的肉撈出，放入香菜末
13.
做好的餅用刀劃開，裝入滿滿的肉就可以吃啦
Ⅲ 土耳其肉夾饃做法
我只知道土耳其肉夾饃的肉一般是火雞肉，雞肉，羊肉偶爾有牛肉。 里邊有少量的柿子椒。 因為我在德國將近5年，經常吃，問土耳其人，他們說很多調料都是土耳其的... ...
土耳其烤肉全歐洲都有名，它分為轉烤、二烤、串烤和阿達納烤肉等。轉烤起源於土耳其首都安卡拉所在的地區。 轉烤的主要原料是牛肉、羊肉或雞肉。在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等後攪拌，再抹上油，最後用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來，做成一個巨大的肉團。廚師不停地轉動鐵棍進行燒烤。當靠近烤爐一側的肉烤熟後，廚師就把這一側轉過來，用一把長刀將上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托盤上的油攪拌之後即可食用。轉烤肉比較干，烤時火候很重要。二烤起源於土耳其東部埃爾祖魯姆的奧爾圖地區，主要原料是羊羔肉。二烤就是要烤兩次。在肉中加入適量的鹽、胡椒、洋蔥後進行攪拌，再用鐵棍將其一片片地穿成像轉烤那樣的肉團。將肉團置於特製的工具上用火稍微烤一下，然後，將表面烤熟的肉切下來，再用炭爐燒烤肉的底部直至肉熟透。串烤與中國新疆地區的烤羊肉串相似。通常選用優質的羊羔肉，剔去筋骨後切成小塊，加入鹽、酸奶、油等進行攪拌，然後用鐵絲穿6個肉塊，放入冰箱冷凍6至48個小時。待調料入味後，把准備好的肉串放在炭爐上烤10至20分鍾，然後將鐵絲上的肉塊逐個取下，放在盤子里，配上新鮮的洋蔥即可食用。阿達納烤肉是土耳其南部小鎮阿達納的特色烤肉。其主要原料是羊肉。先將肥、瘦羊肉分別剔開，再用一種特製的弧形大刀反復切剁。當肉被剁成小細塊後，把肥、瘦肉合起來揉成肉團，用備好的泉水將肉團裹到約50厘米長的鐵桿上，置於炭爐上燒烤。阿達納烤肉中肥肉較多，有點膩，味道甜辣。吃土耳其烤肉時，一定要吃點烤青椒、西紅柿和咸酸奶。青椒和西紅柿可解膩，咸酸奶則有助消化。
Ⅳ 夾肉餅怎麼做
風味夾肉餅主料：
豬肉餡250克,中筋麵粉500克,清水300克,鮮湯1/2杯,蔥末250克,薑末25克。
調料：
麻油,食用油,精鹽,味精。
做法： 1.把中筋麵粉加清水調和勻,揉成面團,用濕布蓋嚴,餳30分鍾待用;豬肉餡加鮮湯調好,再加入蔥,薑末和調料攪勻。
2.面團分成兩塊,分別擀成長方形,把調好的餡料平鋪在兩塊麵皮上,分別由左至右疊成4層,把兩邊壓緊合嚴。
3.平鍋上火燒熱,加入食用油,將餅兩面烙成金黃色至熟透,出鍋,改刀切塊裝盤即可。 技巧： 餅下鍋烙制時,稍拉長一些,壓扁呈長方形易熟。
Ⅳ 夾肉餅的餅怎麼做
香酥滿口哦~
材料
肉餡半斤，麵粉（沒有稱自己估摸著放的），大蔥兩顆（小棵的，估計大顆的一個就夠了），鹽，雞精，老抽適量
做法
1、肉餡放入切碎的大蔥、適量鹽、雞精、老抽拌勻。
2、和面，要盡量軟和一點，和好後分成三份。
3、將三份面團擀薄點，擀好一個後均勻的鋪上肉餡。
4、再擀一個面團，放在第一個鋪好肉餡的麵皮上，再鋪一層肉餡，再將第三個面團擀薄鋪上，把邊捏緊。
5、將平鍋燒熱放入油，將餅放入鍋中，注意火候，別煎糊了，因為有肉，一定要弄熟了。
6、中途在鍋里要放一點水，蓋上鍋蓋。等好了後出鍋，涼了後切開，開吃！
小訣竅
1、肉餡一定要一個方向的打，上了勁才更好吃。
2、面要和硬了，可以多醒一會。
3、開小火，慢慢來，一定要弄熟了哦。
真心回答望採納謝謝！
Ⅵ 土耳其烤式肉夾饃做法
將新鮮的牛（羊/雞）肉洗凈，切成大概5-10毫米後的片
將新鮮的牛（羊/雞）肉洗凈，切成大概5-10毫米後的片
將攪好的顏料和肉拌好腌制一會（10分鍾左右）
將攪好的顏料和肉拌好腌制一會（10分鍾左右）
170℃，烤制15-20分鍾。因為家庭小烤箱的溫控不勻，所以需要時刻留意，不要烤焦。下層烤盤最好放上一層錫紙或者烤箱紙，不然滴落下來的油很難洗
將外層烤好的肉用刀片下來做肉夾饃。然後把肉放回烤箱繼續烘烤，可降低溫度防止時間太久不吃肉會幹掉。配合土耳其麵包，和Tzatziki酸奶醬，土耳其肉夾饃就做好了
Ⅶ 夾肉餅的白皮餅怎麼做，夾肉餅的家常做法
用料
麵粉 250克
安琪酵母 1克
40度以下的溫水 110克
小蘇打 1克
鹵肉 200克
涼拌菜 200克
夾肉餅的做法
酵母用40度以下的溫水活化5分鍾。
小貼士
也可將其它喜愛的菜夾入。
Ⅷ 油炸夾肉餅的餅怎麼做
1.將五花肉切成塊狀，冷水下鍋，煮至水開。
9.將碎肉和尖椒、香菜加入。
10.餡料也不可添加的太多，否則會在張嘴咬的時候，把餡擠出來。
小貼士
1.孕婦如果覺得五花肉油膩，可以在剁肉餡的時候，只選取瘦肉部分，這樣做出來的夾肉餅也是非常好吃的。