土耳其杏仁酥怎麼做
❶ 請教杏仁酥應該怎樣做
杏仁酥應該怎樣做
用料 ：低筋粉 100克 橄欖油 50克 細砂糖 50克 杏仁肉 30克 全蛋液 25克
泡打粉 2克 小蘇打 1克 1克
杏仁酥的做法
准備食材。
小貼士
1、我用的是柏翠PE5326烤箱，升溫快，預熱到180度只需要5分鍾，所以面團做好後才開始進行預熱。
2、烘烤的時間因每個烤箱不同而有所不同，最後幾分鍾注意觀察餅幹上色的情況，以免過火。
3、餅干出爐時有點軟，冷卻後就會變硬，出爐時不必急於馬上轉移到冷卻架上哦。
❷ 杏仁酥應該怎麼做
主料
黃油50克
糖粉30克
無糖奶粉15克
蛋液20克
低粉100克
- 輔料
大杏仁適量
甜香口味
烤工藝
一小時耗時
簡單難度
15
入預熱好的170度烤箱中層，上下火，烤18分鍾左右。
杏仁酥的做法步驟
❸ 別樣杏仁酥的經典做法
主料
黃油
50克糖粉
30克無糖奶粉
15克蛋液
20克低粉
100克
輔料大杏仁
適量
甜香
口味烤
工藝一小時
耗時簡單
難度
15
入預熱好的170度烤箱中層，上下火，烤18分鍾左右。
杏仁酥的做法步驟
❹ 杏仁酥條應該怎麼做
原料:
千層酥皮面團：低筋粉220g、高筋粉30g、黃油40g、細砂糖5g、鹽1.5g、水115g、黃油180g(裹入用)。
杏仁酥條：千層酥皮面團、白砂糖適量、大杏仁適量、杏仁片適量、全蛋液適量(刷表面)。[HaoChi123.com]
特色:開酥季的第一份千層酥皮。
操作:
一、千層酥皮面團製作:
1、將所有原料混合，40g黃油室溫軟化後放入麵粉中。
2、倒入清水，揉成面團。3、揉成光滑的面團，用保鮮膜包好後，入冰箱冷藏鬆弛20分鍾。4、案上施一層防粘薄粉，把鬆弛好的面團取出來放在案板上。
5、將裹入用的180g黃油切成小片，放入保鮮袋排好，用擀麵杖把黃油壓成厚薄均勻的一大片薄片。6、將面團擀成長方形，長約為黃油薄片寬度的一倍，寬度比黃油薄片稍寬一些。7、把黃油薄片放在長方形面片中央。8、把面片的兩端分別向中央翻過來，蓋在黃油薄片上，用手將連接處的面團捏緊。9、把面片的一端捏緊，壓出多餘的氣泡後將另一端的面片捏緊。
10、把面片旋轉90度後，用擀麵杖將麵皮再次擀成長方形。11、將麵皮一端向中心折過來，接著將另一端也往中心折。12、再把折好的麵皮對折。13、這樣就完成了第一輪的四折。
14、四折好的面片，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏鬆弛20分鍾左右。15、鬆弛好的面片拿出來，重復第15-18步，再進行兩輪四折。前後共進行三輪四折。16、三輪四折完成後，將面片擀開成厚度約0.3CM的長方形，千層酥皮就做好了。
貼士：
1、面團中的水量依據自家麵粉吸水性增減，不要一次全部倒入。2、裹入用的黃油，裝入保鮮袋擀開後若有輕微軟化，可以放入冰箱冷藏片刻。3、擀麵團的時候，由中心向四個角的方向擀，容易擀成規則的長方形。4、千層酥皮做好後，若不用，可以撒適量高粉捲起放冰箱冷凍，需要時取出回軟即可。二、杏仁酥條製作：1、將大杏仁放在案板上，切碎備用。2、千層酥皮上刷一層全蛋液。
❺ 請問杏仁酥的好吃做法
用料
低筋麵粉 180克
杏仁粉 120克
糖 120克
雞蛋 1個
鹽 2克
泡打粉 5克
油 120克
做法步驟
❻ 杏仁酥條怎麼做如何做好吃
杏仁酥條的做法步驟
1. 按照千層酥皮面團的製作方法做好千層酥皮，把千層酥皮面團切成寬約12CM的長方形。
2. 在千層酥皮上刷一層全蛋液。
3. 刷好全蛋液後，在表面撒上一層白砂糖。
4. 接著撒上杏仁碎(我用的是直接將帶皮大杏仁切碎後得到的杏仁碎)。
5. 用擀麵杖按壓麵皮表面，把杏仁碎和白砂糖都按到麵皮裡面去。
6. 將麵皮翻面，另一面用同樣的方法，刷蛋液，撒白砂糖和杏仁碎並按壓。
7. 兩面都沾上白砂糖和杏仁碎的千層酥皮，用刀切成長度為1.5CM×12CM的長條。
8. 捏起一根長條的兩端，將其擰成螺旋狀。
9. 把擰好的長條排入烤盤，並將兩端在烤盤上壓緊，防止烤的時候螺旋打開。
10. 鬆弛15分鍾，放進預熱好的烤箱，200度，烤15-20分鍾。烤到酥皮層次完全舒展開，表面呈微金黃色即可。
❼ 杏仁酥的做法大全
杏仁酥做法介紹
杏仁酥是用杏仁粉和麵粉混合而成的點心，不僅是休閑消遣的零食，也是有些地方走親訪友的佳品。今天介紹的這款杏仁酥的做法特別簡單，而且是加了椰子油的椰香味兒，不僅聞著香，吃著也酥香美味。比起市面上所售賣的杏仁酥，這款加的糖比較少，但因為椰子油的融合，所以味道也特別的棒。
杏仁酥的做法教程：
1，將除椰子油之外的所有材料混合。
2，慢慢倒入椰子油，至材料可以成團，如果太干可以適當再加一點油。
3，分成15份，團成小球，表面刷兩層蛋液。
4，放入預熱185度的烤箱，烤15分鍾至表面金黃，放到烤網上晾涼。
成品圖：
杏仁酥的美味小技巧：
1、剛烤完的時候會有很濃的雞蛋味道，一定要放涼才能充分品嘗到杏仁酥的本味。
2、椰子油不需要放太多，只要一點兒增香使口感油潤即可。
3、也可以將裡面的白糖換成木糖醇，這樣做出的杏仁酥就適合有糖尿病的中老年人食用了。
以上就是簡單快捷版的杏仁酥如何做的方法，這么一款兩三步就能搞定的點心，特別適合剛開始學會點心的人練手之用。喜歡的朋友們，不妨馬上動手一試，很快就能做出來。