土耳其消毒液有什麼用

① 洗發水中含有三氯生有什麼有害作用

三氯生，學名「二氯苯氧氯酚」，又名「三氯新」、「三氯沙」等，化學名為「2,4,4'-三氯-2'-羥基二苯醚」。三氯生常態為白色或灰白色晶狀粉末，稍有酚臭味。不溶於水，易溶於鹼液和有機溶劑。三氯生是一種廣譜抗菌劑，被廣泛應用於肥皂、牙膏等日用化學品之中
其實，在2005年4月比德還專門對這個實驗發表過一個聲明，主要有三點內容：一是含三氯生的產品不會直接造成健康隱患；二是這個實驗使用的是含有三氯生的洗滌劑，並不包括牙膏；三是牙膏中使用三氯生，已經過全球多家監督管理機構，包括美國食品葯品監督管理局的認可。
2011年3月23日，歐洲消費者安全科學委員會再次對三氯生進行了安全性評估，並發表了厚厚的《三氯生意見書》，詳細記錄了醫學、毒理等多方面安全實驗結果。意見書最後得出結論：在牙膏、洗手液、沐浴露、除臭膏中，以0.3%最大濃度使用三氯生，被認為是安全的。
致心臟機能下降
2012年，加利福尼亞大學的研究人員們發現被人體吸收的三氯生還是會在人體內保持一定的活性，且會滲入一些人體臟器中造成對其損害。研究團隊在小白鼠試驗中，對一組實驗小鼠注射三氯生。小白鼠左心室的心臟機能在20分鍾內下降了25%。由此說明，三氯生同樣能夠對人類的健康造成影響。對於健康的人來說，10%的心臟機能下降可能並不會有太大的影響，但是對於已經患有心臟疾病的人來說是難以想像的。
損傷肌肉機能
加利福尼亞大學的研究人員們在另一項對老鼠骨骼肌的測試中發現，在對經過三氯生注射的老鼠的肌肉樣本觀察中，研究人員發現三氯生能夠紊亂肌肉中流動的鈣離子，而這些鈣離子的作用是傳遞大腦指揮肌肉的電信號。但是相關監管機構和其他專家仍堅持含有三氯生的產品是安全，他們認為給小白鼠注射的計量遠遠超過人體日常使用化妝品等生活用品中所吸收的量。[6]
肝細胞DNA損傷
相關研究結果發現：三氯生(TCS) 和三氯卡班(TCC)皆能引起人體肝細胞的DNA 損傷，並呈現顯著的劑量-效應關系和時間效應關系。

相比於TCS 而言，L02 細胞對TCC 更為敏感，在低暴露劑量(2.38 μmol/L)下就可以引起DNA 斷裂損傷。該結果有助於進一步揭示TCC 和TCS 對人體毒害的機制，更全面的評估兩種污染物對人體健康的風險。
致癌原因
三氯生的作用主要是抗菌，效果比較好，有學者對使用的消毒劑都做過毒理實驗,證明三氯生本身是低毒的。牙膏、洗手液中微量的三氯生對人體應該沒有多大影響。
但三氯生與經過氯消毒的水接觸後，就會發生化學反應，產生俗稱「哥羅芳」的氯仿，而氯仿可能致癌。[8]
各國添加標准
歐盟26個成員國、東盟10國、俄羅斯、白俄羅斯、烏克蘭、墨西哥、土耳其等國以及多數非洲國家都允許在牙膏中添加三氯生，限量值也都是0.3%。美國和加拿大對此沒有明確的限量要求，規定只要經過安全評估就可以。香港則是承認生產國的法規。只有日本的要求比較高，限量值是0.1%。
中國2008年頒布的強制性國家標准（GB22115—2008）牙膏用原料規范規定，牙膏中允許添加三氯生，但含量不得超過0.3%。按照中國相關規定，禁止化妝品中使用三氯生成分。
替代葯物
三氯生主要的作用是抗菌，但其功效在牙膏中並非不可替代，有多種其他物質可以代替三氯生，比如一些中葯品牌的牙膏就用中葯來抗菌。[5]
使用注意
使用洗手液後要充分沖洗
使用洗手液後要充分沖洗
研究顯示，有些洗手液含有對人體有害的抗菌化學物質，如三氯生，會對人體甲狀腺造成傷害，甚至殺死所有細菌，久而久之皮膚上的細菌也「耐葯」了。除此之外，它還可能含有鄰苯二甲酸酯、聚乙二醇，影響生殖健康，甚至致癌。因此，用洗手液洗手後一定要充分沖洗。

用洗手液時，揉搓雙手的時間最好在30秒以上，再用流水沖洗至少15秒，直至雙手有澀感為止，如果有條件，可以沖足1分鍾。[7]
化妝品中的那些成分收起
每個人日常生活中都會接觸到化妝品，從護膚品、彩妝，到洗發水、染發劑，再到牙膏、沐浴露，我們每天都離不開這些日常使用的化妝品。但是，你知道這些化妝品都加了什麼成分嗎？
礦脂
白油
透明質酸
維生素
維生素C
維生素A
維生素原B5
維生素E
水楊酸
神經醯胺
硫磺
乙醇
SOD
季銨鹽
硅油
吡硫翁鋅
防曬劑
三氯生
抗生素
化學制劑
激素
小麥胚芽油
蘋果酸
檸檬酸
殺菌劑
氟化鈉
單氟磷酸鈉
氟化亞錫
羥苯甲酯
羥苯丁酯
羥苯乙酯
羥苯異丁酯
羥苯丙酯
山梨酸鉀
苯甲酸鈉
苯扎氯銨
甲基氯異噻唑啉酮
甲基異噻唑啉酮
苯氧基乙醇
氯酚甘油醚
脫氫醋酸鈉
丁基甲氧基二苯甲醯基甲烷
苯基二苯並咪唑四磺酸酯
二乙氨基羥苯甲醯基苯甲
對苯二亞甲基二樟腦磺酸
鄰氨基苯甲酸甲酯
乙基己基三嗪酮
胡莫柳酯
4-甲基苄亞基樟腦
甲氧基肉桂酸乙基己酯
水楊酸乙基己酯
二甲基PABA乙基己酯
苯
研究顯示，有些洗手液含有對人體有害的抗菌化學物質，如三氯生，會對人體甲狀腺造成傷害，甚至殺死所有細菌，久而久之皮膚上的細菌也「耐葯」了。除此之外，它還可能含有鄰苯二甲酸酯、聚乙二醇，影響生殖健康，甚至致癌。因此，用洗手液洗手後一定要充分沖洗。

② 世界最好的表面活性劑是什麼

1.概念： 表面活性劑(surfactant)是指具有固定的親水親油基團，在溶液的表面能定向排列，並能使表面張力顯著下降的物質。 2.組成：分子結構具有兩親性 非極性烴鏈： 8個碳原子以上烴鏈 極性基團：羧酸、磺酸、硫酸、氨基或胺基及其鹽，也可是羥基、醯胺基、醚鍵等。 3.吸附性： 溶液中的正吸附：增加潤濕性、乳化性、起泡性， 固體表面的吸附：非極性固體表面單層吸附， 極性固體表面可發生多層吸附 [編輯本段]表面活性劑的分類 表面活性劑的分類方法很多， 根據疏水基結構進行分類，分直鏈、支鏈、芳香鏈、含氟長鏈等； 根據親水基進行分類，分為羧酸鹽、硫酸鹽、季銨鹽、PEO衍生物、內酯等； 有些研究者根據其分子構成的離子性分成離子型、非離子型等，還有根據其水溶性、化學結構特徵、原料來源等各種分類方法。但是眾多分類方法都有其局限性，很難將表面活性劑合適定位，並在概念內涵上不發生重疊。 按極性基團的解離性質分類 1、陰離子表面活性劑 ：硬脂酸，十二烷基苯磺酸鈉 2、陽離子表面活性劑：季銨化物 3、兩性離子表面活性劑：卵磷脂，氨基酸型，甜菜鹼型 4、非離子表面活性劑： 脂肪酸甘油酯，脂肪酸山梨坦（司盤），聚山梨酯（吐溫） 陰離子表面活性劑 1、肥皂類 系高級脂肪酸的鹽，通式: (RCOOˉ)n M。脂肪酸烴R一般為11~17個碳的長鏈，常見有硬脂酸、油酸、月桂酸。根據M代表的物質不同，又可分為鹼金屬皂、鹼土金屬皂和有機胺皂。它們均有良好的乳化性能和分散油的能力。但易被破壞，鹼金屬皂還可被鈣、鎂鹽破壞，電解質亦可使之鹽析 。 鹼金屬皂：O/W 鹼土金屬皂：W/O 有機胺皂：三乙醇胺皂 2、硫酸化物 RO-SO3-M 主要是硫酸化油和高級脂肪醇硫酸酯類。脂肪烴鏈R在12~18個碳之間。 硫酸化油的代表是硫酸化蓖麻油，俗稱土耳其紅油。 高級脂肪醇硫酸酯類有十二烷基硫酸鈉（SDS、月桂醇硫酸鈉） 乳化性很強，且較穩定，較耐酸和鈣、鎂鹽。在葯劑學上可與一些高分子陽離子葯物產生沉澱，對粘膜有一定刺激性，用作外用軟膏的乳化劑，也用於片劑等固體制劑的潤濕或增溶。 3、磺酸化物 R-SO3 - M 屬於這類的有脂肪族磺酸化物、烷基芳基磺酸化物和烷基萘磺酸化物。它們的水溶性和耐酸耐鈣、鎂鹽性比硫酸化物稍差，但在酸性溶液中不易水解。 常用品種有：二辛基琥珀酸磺酸鈉（阿洛索-OT），十二烷基苯磺酸鈉，甘膽酸鈉 陽離子表面活性劑 該類表面活性劑起作用的部分是陽離子，因此稱為陽性皂。其分子結構主要部分是一個五價氮原子，所以也稱為季銨化合物。其特點是水溶性大，在酸性與鹼性溶液中較穩定，具有良好的表面活性作用和殺菌作用。 常用品種有苯扎氯銨(潔爾滅)和苯扎溴銨(新潔爾滅)等。 兩性離子表面活性劑 這類表面活性劑的分子結構中同時具有正、負電荷基團，在不同pH值介質中可表現出陽離子或陰離子表面活性劑的性質。 1、卵磷脂：是制備注射用乳劑及脂質微粒制劑的主要輔料 2、氨基酸型和甜菜鹼型： 氨基酸型：R-NH+2-CH2CH2COO－ 甜菜鹼型：R-N+(CH3)2-COO—。 在鹼性水溶液中呈陰離子表面活性劑的性質，具有很好的起泡、去污作用；在酸性溶液中則呈陽離子表面活性劑的性質，具有很強的殺菌能力。 非離子表面活性劑 1.脂肪酸甘油酯： 單硬脂酸甘油酯； HLB為3~4，主要用作W/O型乳劑輔助乳化劑。 2.多元醇 蔗糖酯：HLB（5~13）O/W乳化劑、分散劑 脂肪酸山梨坦（Span） ：W/O乳化劑 聚山梨酯（Tween） ： O/W乳化劑 3.聚氧乙烯型：Myrij(賣澤類，長鏈脂肪酸酯）;Brij （脂肪醇酯） 4.聚氧乙烯-聚氧丙烯共聚物： Poloxamer 能耐受熱壓滅菌和低溫冰凍,靜脈乳劑的乳化劑 [編輯本段]表面活性劑的基本性質 1.臨界膠束濃度（CMC）：表面活性劑分子締合形成膠束的最低濃度。當其濃度高於CMC值時，表面活性劑的排列成球狀、棒狀、束狀、層狀/板狀等結構。 2.親水親油平衡值（HLB）：表面活性劑分子中親水和親油基團對油或水的綜合親合力。根據經驗，將表面活性劑的HLB值范圍限定在0-40，非離子型的HLB值在0-20。 混合加和性：HLB=（HLBa Wa+HLBb /Wb） / （Wa+Wb） 理論計算：HLB=∑（親水基團HLB值）+∑（親油基團HLB）-7 表面活性劑的基本性質 3、增溶作用 1）膠束增溶：水不溶性、微溶性葯物在膠束溶液中溶解度顯著增加 非洛地平-----0.025%吐溫-----10倍 （表）親水基團---親油基團， （葯）極性基團---非極性基團 �8�9cmc，「表」的量�8�0，膠束�8�0，增溶量�8�0，最大增溶濃度（MAC） [編輯本段]表面活性劑的應用 1.增溶：C>CMC （ HLB13~18） 增溶體系為熱力學平衡體系 CMC越低、締合數越大，增溶量（MAC）就越高 溫度對增溶的影響：溫度影響膠束的形成，影響增溶質的溶解，影響表面活性劑的溶解度 Krafft點：離子型表面活性劑的溶解度隨溫度增加而急劇增大這一溫度稱為Krafft點， Krafft點越高，其臨界膠束濃度越小 曇點：對於聚氧乙烯型非離子表面活性劑，溫度升高到一定程度時，溶解度急劇下降並析出，溶液出現混濁，這一現象稱為起曇，此溫度稱為曇點。在聚氧乙烯鏈相同時，碳氫鏈越長，濁點越低；在碳氫鏈相同時，聚氧乙烯鏈越長則濁點越高。 2.乳化劑： HLB：3-8 W /O型乳化劑：Tween；一價皂 HLB：8-16 O/W型乳化劑：Span；二價皂 3.潤濕：（HLB：7-9） 4.助懸 5.起泡和消泡 6.消毒、殺菌 7.去垢劑 在生產生活中的應用 表面活性劑由於具有潤濕或抗粘、乳化或破乳、起泡或消泡以及增溶、分散、洗滌、防腐、抗靜電等一系列物理化學作用及相應的實際應用，成為一類靈活多樣、用途廣泛的精細化工產品。表面活性劑除了在日常生活中作為洗滌劑，其他應用幾乎可以覆蓋所有的精細化工領域。 在造紙工業中可以用作蒸煮劑、廢紙脫墨劑、施膠劑、樹脂障礙控制劑、消泡劑、柔軟劑、抗靜電劑、阻垢劑、軟化劑、除油劑、殺菌滅藻劑、緩蝕劑等。 表面活性劑在醫葯行業也有廣泛應用。在葯劑中，一些揮發油脂溶性纖維素、甾體激素等許多難溶性葯物利用表面活性劑的增溶作用可形成透明溶液及增加濃度；在醫葯行業中可作為殺菌劑和消毒劑使用，其殺菌和消毒作用歸結於它們與細菌生物膜蛋白質的強烈相互作用使之變性或失去功能，這些消毒劑在水中都有比較大的溶解度，根據使用濃度，可用於手術前皮膚消毒、傷口或粘膜消毒、器械消毒和環境消毒；葯劑制備過程中，它是不可缺少的乳化劑、潤濕劑、助懸劑、起泡劑和消泡劑等。 在農葯行業，可濕性粉劑、乳油及濃乳劑都需要有一定量的表面活性劑，如可濕性粉劑中原葯多為有機化合物，具有憎水性，只有在表面活性劑存在的條件下，降低水的表面張力，葯粒才有可能被水所潤濕，形成水懸液；而且在粒劑及供噴粉用的粉劑中，有的也含有一定量的表面活性劑，其目的是為了提高葯劑在受葯表面的附著性和沉積量，提高有效成分在有水分條件下的釋放速度和擴展面積，提高防病、治病效果。 在化妝品行業中，做為乳化劑是乳霜、乳液、潔面、卸妝等護膚產品中不可或缺的成分。 [編輯本段]表面活性劑的結構 傳統觀念上認為，表面活性劑是一類即使在很低濃度時也能顯著降低表（界）面張力的物質。隨著對表面活性劑研究的深入，目前一般認為只要在較低濃度下能顯著改變表（界）面性質或與此相關、由此派生的性質的物質，都可以劃歸表面活性劑范疇。 無論何種表面活性劑，其分子結構均由兩部分構成。分子的一端為非極親油的疏水基，有時也稱為親油基；分子的另一端為極性親水的親水基，有時也稱為疏油基或形象地稱為親水頭。兩類結構與性能截然相反的分子碎片或基團分處於同一分子的兩端並以化學鍵相連接，形成了一種不對稱的、極性的結構，因而賦予了該類特殊分子既親水、又親油，便又不是整體親水或親油的特性。表面活性劑的這種特有結構通常稱之為「雙親結構」（amphiphilic structure），表面活性劑分子因而也常被稱作「雙親分子」。 根據所需要的性質和具體應用場合不同，有時要求表面活性劑具有不同的親水親油結構和相對密度。通過變換親水基或親油基種類、所佔份額及在分子結構中的位置，可以達到所需親水親油平衡的目的。經過多年研究和生產，已派生出許多表面活性劑種類，每一種類又包含眾多品種，給識別和挑選某個具體品種帶來困難。因此，必須對成千上萬種表面活性劑作一科學分類，才有利於進一步研究和生產新品種，並為篩選、應用表面活性劑提供便利。 導讀表面活性劑：都市女性沒有太多時間上美容院做一套完整的皮膚護理，那麼沒有關系，只有你肯動手，在家也能享受美容院級別的護膚哦。潮人教你簡單六步，你就能達到美容院的護理效果了。 love clove 補水潔面乳 1、潔面 潔面一定要徹底，不要忽視頸項及鎖骨位置，注意水溫，最好在32度以下。 推薦美容院人氣潔面產品：love clove 補水潔面乳 主要成分：保濕因子，潔面因子，尿囊素，花胎萃取液，橄欖油表面活性劑，珊瑚藻萃取物。 主要功效：白色乳霜狀質地，略帶清香，輕柔清除肌膚污垢，去除老化角質，平衡油脂分泌，疏通毛孔，用後清爽怡人，肌膚恢復潔凈柔軟，如薄膜般的柔滑細膩，光澤嫩白充滿活力。適合乾性，衰老性肌膚，敏感性肌膚，任何季節適用；油性，混合性肌膚夏季使用。 玫琳凱柔膚磨砂膏 2、磨砂 輕柔的磨砂可去除皮膚表層上的死皮及油脂，加速細胞新成代謝。選用含生果成分的磨砂膏，當中的天然醇素對去死皮很有效。 推薦美容院人氣潔面產品：玫琳凱柔膚磨砂膏 主要成分：杏仁及杏仁磨砂微粒、橄欖油、甘油。 主要功效：去除皮膚表面老死的角質，軟化粗糙表皮，平滑皮膚，煥發肌膚活力，使皮膚光滑，賦予肌膚絲綢般觸感。 蒸氣可以解決簡單的皮膚問題 3、蒸氣 蒸氣有助於毛孔擴張，在水中加進香熏油更可舒緩身心，也可以解決簡單的皮膚問題。 步驟a. 燒一壺開水，熄火，將壺蓋打開。 步驟b. 將臉洗凈後用大毛巾將自己的頭與冒著蒸氣的開水壺圍住，形成桶狀，使蒸氣不向四周擴散(注意不要離水壺太近，保持一定的距離，以免燙傷)，能比較集中地使熱氣升到臉上，使面部毛孔受熱張開，積在皮膚內的污垢就會和汗液一起順著毛孔流出。 步驟c. 蒸完後，用干毛巾輕輕按在臉上，吸干水珠，然後用冷毛巾敷面，使張開的毛孔收縮，也可以用收斂性化妝水拍打臉部，進行皮膚調理。最好趁皮膚吸收能力最強的時候進行營養護膚與按摩，使皮膚得到良好的滋養。 提示：蒸面的時間要以皮膚的性質來決定，油性皮膚的人，蒸面時間不宜太長，但要求溫度高一些，以臉部的感覺為好，一般5―10分鍾即可；乾性皮膚的人則相反，整氣的溫度不要太高，但時間可以長一些，一般為10―15分鍾。中性皮膚介於二者之間。 按摩可以調節面部的血液循環 4、按摩 按摩可以調節面部的血液循環，活血化淤，消皺去斑；幫助肌膚排出廢物和二氧化碳，讓肌膚更加緊致有彈性；消除過多水分引起的腫脹和鬆弛；提高肌膚的代謝率，從而提高美容產品的吸收效果。 a.擰轉摩擦法 按摩方法：手臂和腿部，在通常的反復塗抹之後，新出現了由下往上邊擰轉邊揉擦的按摩手法。 b.打圈按摩法 按摩方法：全部以轉圈的方式進行。建議用順時針的手法對待松軟的水性脂肪，較硬的油性脂肪則適合用逆時針的手法。 c.施力按壓法 按摩方法：雙手握拳或用拇指按壓脂肪堆積的部位。 d.提拉按摩法 按摩方法：於腰部、大腿、臀部和臂部等易堆積多餘脂肪的部位，用整個手掌自下而上提拉式的塗抹表面活性劑。 [編輯本段]表面活性劑的歷史發展 表面活性劑和合成洗滌劑形成一門工業得追溯到本世紀30年代，以石油化工原料衍生的合成表面活性劑和洗滌劑打破了肥皂一統天下的局面。經過60餘年的發展，1995年世界洗滌劑總產量達到4300萬噸，其中肥皂900萬噸。據專家預測，全世界人口從2000年到2050年將翻一番，洗滌劑總量將從5000萬噸增加到12000萬噸，凈增1.4培，這是一個令人鼓舞的數字。 中國的表面活性劑和合成洗滌劑工業起始於50年代，盡管起步較晚，但發展較快。1995年洗滌用品總量已達到310萬噸，僅次於美國，排名世界第二位。其中合成洗滌劑的生產量從1980年的40萬噸上升到1995年的230萬噸，凈增4.7倍，並以年平均增長率大於10%的速度增長。據中國權威部門預測，2000年洗滌用品總量將達到360萬噸，其中合成洗滌劑將達到65.5萬噸。其中產量超萬噸的表面活性劑品種計有：直鏈烷基苯磺酸鈉（LAS）、脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉（AES）、脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸銨（AESA）、月桂醇硫酸鈉（K12或SDS）、壬基酚聚氧乙烯（10）醚（TX-10）、平平加O、二乙醇醯胺（6501）硬脂酸甘油單酯、木質素磺酸鹽、重烷基苯磺酸鹽、烷基磺酸鹽（石油磺酸鹽）、擴散劑NNO、擴散劑MF、烷基聚醚（PO-EO共聚物）、脂肪醇聚氧乙烯（3）醚（AEO-3）等。 表面活性劑的化學結構與性能的關系 1．親疏平衡值與性能之間的關系 H·L·B值：表示表面活性劑的親水疏水性能 （Hydrophile-Lipophile Balance） 表面活性劑要呈現特有的界面活性，必須使疏水基和親水基之間有一定的平衡。 石蠟HLB值=0（無親水基） 聚乙二醇HLB值=20（完全親水） 對陰離子表面活性劑，可通過乳化標准油來確定HLB值。 HLB值 15~18 13~15 8~8 7~9 3.5~6 1.5~3 用途 增溶劑 洗滌劑 油/水型乳化劑 潤濕劑 水/油乳化劑 消泡劑 HLB值可作為選用表面活性劑的參考依據。 3． 疏水基種類與性能 疏水基按應用分四種 （1） 脂肪烴： （2） 芳烴： （3） 混合烴： （4） 帶有弱親水性基 （5） 其他：全氟烴基 疏水性大小：（5）>（1）>（3）>（2）>（4） 3．親水基的位置與性能 末端：凈洗作用強，潤濕性差；中間：相反。 4．分子量與性能 HLB值、親水基、疏水基相同，分子量小，潤濕作用好，去污力差； 分子量大，潤濕作用差，去污力好。 5．濁點 對非離子表面活性劑來說，親水性取決於醚鍵的多少，醚與水分子的結合是放熱反應。 當溫度↑，水分子逐漸脫離醚鍵，而出現混濁現象，剛剛出現混濁時的溫度稱濁點。此時表面活性劑失去作用。濁點越高，使用的溫度范圍廣。

③ 為什麼用純鮮牛奶做出的酸奶奶清很多謝謝

首先菌粉和牛奶的比例不對，其次發酵時間過長了，下面介紹做法：

准備材料：生的鮮牛奶500g、菌粉0.5g、白糖

製作步驟：

1、生的鮮牛奶放進電飯鍋里

④ 什麼是表面活性劑特點有哪些

導語：表面活性劑在工業與化工領域的應用十分廣泛，表面活性劑就像烹飪美食中的佐料味精一樣，它能使化工產品擁有更好的性能，所以這一有機化合物對我們的生活與生產的意義都是非常重大的，那麼有的親們會問什麼是表面活性劑?它具體是怎麼應用在工業或化工的生產中去的?今天小編就給大家對表面活性劑科普一下，順便把它具體的作用也給大家做一個系統的介紹。

什麼是表面活性劑

從表面活性劑的字面意思來理解，它是一種能夠使物質活躍的有機化合物。因為表面活性劑中含有固定的親水親油的基團，所以在與物質想碰撞或是接觸的時候，活性劑中的基團就會在物質溶液表面進行定向排列，然後使得物質的張力或是堅固度大大降低，從而起到一種活躍的作用。

如果有的親們對表面活性劑理解的還不是很透徹，那麼小編就來舉一個肥皂的例子加深一下大家對它的理解。肥皂是最早使用表面活性劑的，最早可以追溯到公元前7-6世紀。沒有使用表面活性劑的肥皂遇到水之後就會沉澱，而且肥皂是呈鹼性的，它在酸性溶液中的性能也不穩定，所以古代的先人就用一種叫做紅油的物質來附著在肥皂的表面，紅油最早是在土耳其進行使用的，所以也叫作土耳其紅油，這種化合物裡面有陰離子的活性劑。

在十九世紀的時候德國的化學公司把這種活性劑正式的分解出來，然後應用在了棉紡與化學的工業中去。在上個世紀的八十年代，肥皂的使用以一個非常快的速度增長，所以表面活性劑的種類也根據需要發展到了幾十種甚至上千種的品種。當然表面活性劑的進步也促進了肥皂進一步的多品種化發展。

表面活性劑的原理

通過分子中不同部分分別對於兩相的親和，使兩相均將其看作本相的成分，分子排列在兩相之間，使兩相的表面相當於轉入分子內部。從而降低表面張力。由於兩相都將其看作本相的一個組分，就相當於兩個相與表面活性劑分子都沒有形成界面，就相當於通過這種方式部分的消滅了兩個相的界面，就降低了表面張力和表面自由能。

表面活性劑的應用

1.助懸作用

在農葯行業，可濕性粉劑、乳油及濃乳劑都需要有一定量的表面活性劑，如可濕性粉劑中原葯多為有機化合物，具有憎水性，只有在表面活性劑存在的條件下，降低水的表面張力，葯粒才有可能被水所潤濕，形成水懸液;

2.起泡和消泡作用

表面活性劑在醫葯行業也有廣泛應用。在葯劑中，一些揮發油脂溶性纖維素、甾體激素等許多難溶性葯物利用表面活性劑的增溶作用可形成透明溶液及增加濃度;葯劑制備過程中，它是不可缺少的乳化劑、潤濕劑、助懸劑、起泡劑和消泡劑等。

3.消毒、殺菌

在醫葯行業中可作為殺菌劑和消毒劑使用，其殺菌和消毒作用歸結於它們與細菌生物膜蛋白質的強烈相互作用使之變性或失去功能，這些消毒劑在水中都有比較大的溶解度，根據使用濃度，可用於手術前皮膚消毒、傷口或粘膜消毒、器械消毒和環境消毒;

4.抗硬水性

甜菜鹼表面活性劑對鈣、鎂離子均表現出非常好的穩定性，即自身對鈣、鎂硬離子的耐受能力以及對鈣皂的分散力。在使用過程中防止鈣皂的沉澱，提高使用效果。

5.增粘性及增泡性

表面活性劑有對改變溶液體系的作用，增大粘度變稠或增大體系的泡沫，在一些特除的清洗、開採行業有廣泛的應用。

6.去垢、洗滌作用

去除油脂污垢是一個比較復雜的過程，它與上面提到的潤濕、起泡等作用均有關。

表面活性劑最大的特點就是吸附性，它能夠對溶液、固體兩種形態進行全面徹底的吸附。首先它能夠對溶液進行正吸附，從而能夠增加使溶液中的濕潤離子增多，其次溶液也更溶液起泡。主要原因是它能夠使得液體中水的張力大大降低，然後通過吸附溶液中的正離子的作用來使得液體中水油的界限模糊。其次它能夠增加固體表面的吸附性，但是只是對固體進行表面的單方面吸附。第三它能夠對極性的固體進行多層次的吸附，這個層面還是比較徹底的。

以上就是有關什麼是表面活性劑的相關內容，希望能對大家有所幫助！

⑤ 我想知道有些香料起什麼作用 比如~~~ 紫草 香茅草 乾草了什麼的 謝謝

紫草（學名：Lithospermum erythrorhizon），別名山紫草、紫丹、紫芙、藐、地血、鴉銜草、紫草根，是紫草科紫草屬植物，多年生草本，高達90厘米。

功效與作用：涼血；活血；透疹；解毒。主斑疹；麻疹；吐血；衄血；尿血；紫癜；黃疸；癰疽；燙傷。用於血熱毒盛，斑疹紫黑，麻疹不透，瘡瘍，濕疹，水火燙傷。

⑥ 各類調料的用途和用法

調料的區別，用法。。。。

生抽和老抽都是經過釀造發酵加工而成的醬油。

生抽

顏色：生抽顏色比較淡，呈紅褐色。

味道：生抽是用來一般的烹調用的，吃起來味道較咸。

用途：生抽用來調味，因顏色淡，故做一般的炒菜或者冷盤的時候用得多。

生抽的製作：生抽醬油是醬油中的一個品種，以大豆、麵粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成。其產品色澤紅潤，滋味鮮美協調，豉味濃郁，體態清澈透明，風味獨特。

老抽

顏色：老抽是加入了焦糖色、顏色很深，呈棕褐色有光澤的。

味道：吃到嘴裡後有種鮮美微甜的感覺。

用途：一般用來給食品著色用。比如做紅燒等需要上色的菜時使用比較好。

老抽的製作：老抽醬油是在生抽醬油的基礎上，把榨制的醬油再曬制2~3個月，經沉澱過濾即為老抽醬油。其產品質量比生抽醬油更加濃郁。

生抽和老抽的鮮味

醬油的鮮味取決於氨基酸酞氮含量的高低，一般來說氨基酸酞氮越高，醬油的等級就越高，也就是說品質越好。按照我國釀造醬油的標准，氨基酸態氮》0.8克／100ml為特級；》0.7／100ml為一級；》0.55／100ml為二級；》0.4／100ml為三級。但是，並不是說氨基酸酞氮越高，醬油就越好。因為配兌醬油的氨基酸酞氮也很高，或者是有一些不法的供應商在裡面加了很多鮮味劑，氨基酸也很高，這也不等於是完全很好的醬油。

辨別生抽和老抽

看顏色：可以把醬油倒入一個白色瓷盤里晃動顏色，生抽是紅褐色的，而老抽是棕褐色並且有光澤。

嘗味道：生抽吃起來味道比較咸；老抽吃到嘴裡後，有一種鮮美的微甜。

食醋由於釀制原料和工藝條件不同，風味各異，沒有統一的分類方法。若按制醋工藝流程來分，可分為釀造醋和人工合成醋。釀造醋又可分為米醋（用糧食等原料製成）、糖醋（用飴糖、糖渣類原料製成）。米醋根據加工方法的不同，可再分為熏醋、香醋、麩醋等。人工合成醋又可分為色醋和白醋（白醋可再分為普通白醋和醋精）。醋以釀造醋為佳，其中又以米醋為佳。
釀造醋品種雖因選料和製法不同，性質和特點略多於有差異，但總的來說，以酸味純正、香味濃郁、色澤鮮明者為佳。在使用時應注意清潔。存放在陰涼低溫處，防止生醭、汁液混濁、香氣散失、醋味淡薄或出現異味。
若按原料處理方法分類，糧食原料不經過蒸煮糊化處理，直接用來制醋，稱為生料醋；經過蒸煮糊化處理後釀制的醋，稱為熟料醋。若按制醋用糖化曲分類，則有麩曲醋、老法曲醋之分。若按醋酸發酵方式分類，則有固態發酵醋、液態發酵醋和固稀發酵醋之分。若按食醋的顏色分類，則有濃色醋、淡色醋、白醋之分。若按風味分類，陳醋的醋香味較濃；熏醋具有特殊的焦香味；甜醋則添加有中葯材、植物性香料等。
人工合成醋也稱醋精，用可食用的冰醋酸稀釋而成。其醋味很大，但無香味。冰醋酸對人體有一定的腐蝕作用，使用時應進行稀釋，一般規定冰醋酸含量不能超過3-4%。這種醋不含食醋中的各種營養素，因此不容易發霉變質；但因沒有營養作用，只能調味，所以，若無特殊需要，還是以吃食醋為好。
選購食醋時，應從以下幾方面鑒別其質量：一是看顏色。食醋有紅、白兩種，優質紅醋要求為琥珀色或紅棕色。優質白醋應無色透明。二是聞香味。優質醋具有酸味芳香，沒有其他氣味。三是嘗味道。優質醋酸度雖高但無刺激感、酸味柔和、稍有甜味、不澀、無其他異味。此外，優質醋應透明澄清，濃度適當，沒有懸浮物、沉澱物、霉花浮膜。食醋從出廠時算起，瓶裝醋三個月內不得有霉花浮膜等變質現象。
真醋的顏色為棕紅色或無色透明，有光澤，有熏香或酯香或醇香；酸味柔和、稍帶甜味、不澀、回味綿長；濃度適當，無沉澱物。假醋多用工業醋酸直接兌水而成，顏色淺淡、發烏；開瓶時酸氣沖眼睛，無香味；口味單薄，除酸味外，有明顯苦澀味；有沉澱物和懸浮物。
盛裝散裝醋的瓶子一定要干凈無水。在裝食醋的瓶中加入幾滴白酒和少量食鹽，混勻後放置，可使食醋變香，不容易長白醭，可貯存較長時間。也可在盛醋的瓶中加入少許香油，使表面覆蓋一層薄薄的油膜，防止醋發霉變質。
在醋瓶中放一段蔥白、幾個蒜瓣，亦可起到防霉的作用。此外，食醋不宜用銅器盛放，因為銅會與醋酸等發生化學反應，產生醋酸銅等物質，食之於健康不利。

做菜用的醋一般是用米醋。不過做海魚的時候用香醋也不錯。
吃餃子、包子什麼的最好是用陳醋和香醋。
涼拌菜用陳醋比用米醋要好吃。
吃朝鮮冷麵的時候必須放白醋。
吃螃蟹、蝦什麼的最好是用香醋。

西安涼皮 (2009-5-10 18:38:39)
油，增加菜的營養和香味。菜的口感好．
醬油，增加色彩，獨有的醬香味．
醋，酸味，爽口，使菜的口味變豐富，增進食慾．去腥膻．
八角茴香等，使菜的口味厚重，香味持久．
糖，拌冷盤口感甜爽．熱菜，使菜的口味厚重．
香油，冷盤加香味．熱菜，使菜的口味厚重．增加香味．
味精，增加鮮味．
雞精，同上．
料酒，祛腥膻、解油膩．並能增加菜的香味．
蔥姜蒜，祛腥膻、解油膩，增加菜的香味，本身也有獨特的香氣．
鹽，鹹淡找好，菜才好吃．
宜多吃：醋，蔥姜蒜，
最不宜多吃：鹽，油，味精．

一：棉籽油：

棉籽油是以棉籽制浸的油，可用於烹調食用，亦可用於工業生產作原料。

棉籽油中含有大量的必需脂肪酸，其中亞油酸的含量最高，可達44.0-55.0%, 亞油酸能抑制人體血液中的膽固醇，有利於保護人體健康。此外，棉籽油中還含有21.6%-24.8%的棕櫚酸、1.9-2.4%的硬脂酸，18%-30.7%的油酸,0-0.1%的花生酸,人體對棉油的消化吸收率為98%。

二： 大豆油：

大豆油取自大豆種子，大豆油是世界上產量最多的油脂。
大豆毛油的顏色因大豆種皮及大豆的品種不同而異。一般為淡黃、略綠、深褐色等。精煉過的大豆油為淡黃色。

大豆油中含有大量的亞油酸。亞油酸是人體必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。幼兒缺乏亞油酸，皮膚變得乾燥，鱗屑增厚，發育生長遲緩；老年人缺乏亞油酸，會引起白內障及 心腦血管病變。

大豆毛油有腥味，精煉後可去除，但儲藏過程中有回味傾向。豆腥味由於含亞麻酸、異亞油酸所引起，用選擇氫化的方法將亞麻酸含量降至最小，同時避免異亞油酸的生成，則可基 本消除大豆油的」回味」現象。

三：菜籽油：

菜籽油是以油菜籽經過制浸而成的油，又稱「菜油」， 是我國食用油品種之一。

菜籽油呈深黃略帶綠色,具有令人不愉快的氣味和辣味.一般需經鹼、脫色、脫臭等處理方可食用。菜籽油的粘度大，皂化值在半乾性油中為最小、芥酸含量高，以此可以來鑒別菜籽油。

菜籽油具有一定的經濟價值，作為食用油，它的消化利用率可達99%。除此之外，工業上還可以作為潤滑油、卒火用油、金屬防腐劑以及輕化工業的重要原料。

四： 椰子油：

椰子油得自椰子肉(干)，為白色或淡黃色脂肪。椰子肉(干)含油65％-74％、水分4％-7％。椰子樹生長在熱帶地區的島上或大陸沿岸。我國的主要產區是海南省、雷州半島、雲南省和台灣省的南部。

由於椰子油中含飽和脂肪酸高達90％以上，同時可揮發性的脂肪酸含量力15％-20%(其中水溶性脂肪酸佔2％)，因此椰子油具有如下特點：

1．在乙醇中有一定的溶解度。一份椰子油可溶解於兩份乙醇(95%)中。
2．室溫下呈凝固狀態。
3．比較容易酸敗，因為椰子油中含有相當數量的低級脂肪酸。
4．椰子油的平均分子量較小。
5．椰子油的碘值小，皂化值較大。椰子油在其它油品中的百分含量-般可用混合油的皂化值計算出來。
6．椰子油中不皂化物的含量約0.3％，其中三分之二是固醇，還有生育酚及角鯊烯。

椰子油是良好的食用油脂，也是人造奶油的上等原料。椰子油中類脂物的含量很少。椰子油是香皂皂基的主要配方之-，它的中等長度碳鏈的脂肪酸含量是製造航海用皂的主要原料。

五：調和油：

調和油又稱高合油。
它是根據使用需要，將兩種以上經精煉的油脂（香味油除外）按比例調配製成的食用油。調和油澄清、透明，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。

調和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，還可配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯。其加工過程是：根據需要選擇上述兩種以上精煉過的油酯，再經脫酸、脫色、脫臭、調合成為調和油。調和油的保質期一般為12個月。目前調和油只有企業標准，沒有國家標准。今後，調和油的發展前景是好的，它將成為消費者喜愛的油品之一。

有以下幾種類型：

1）營養調和油（或稱亞油酸調和油），一般以向日葵油為主，配以大豆油、玉米胚油和棉籽油，調至亞油酸含量60%左右、油酸含量約30%、軟脂含量約10%。

2）經濟調和油，以菜籽油為主，配以一定比例的大豆油，其價格比較低廉。

3）風味調和油，就是將菜籽油油、棉籽油、米糠油與香味濃厚的花生油按一定比例調配成「輕味花生油」，或將前三種油與芝麻油以適當比例調和成「輕味芝麻油」

4）煎炸調和油，用棉籽油、菜籽油、和棕櫚油按一定比例調配，製成含芥酸低、脂肪酸組成平衡、起酥性能好、煙點高的煎炸調和油。上述調和油所用的各種油脂，除芝麻油、花生油、棕櫚油外，均為全煉色拉油。

六：玉米油：

玉米油又稱玉蜀黍油，是從玉米胚中提取的油。

玉米胚中脂肪一 般在17％～45％之間，大約占玉米脂肪總含量80％以上，所以，玉米胚是一種很好的資源豐富的制油原料。玉米油是一種高品質的食用植物油，它含有86％的不飽和脂肪酸，其中56％ 是亞油酸，人體吸收率可達97％以上；它含有豐富的維生素E，而維 生素E是一種天然抗氧化劑，在很多含油食品中為了防止氧化需專門 加入維生素E。維生素E對人體細胞分裂、延緩衰老有一定作用。玉米油的毛油中維生素E含量僅次於麥胚油，脫臭後仍含有油重的0.8％～ 1.2％玉米油中還有少量的輔□，其也有抗氧化性能；含有的谷固醇及磷脂，有防止衰老的功效，可降低人體內膽固醇的含量，增強人 體肌肉和心臟、血管系統的機能，提高機體的抵抗能力。

玉米油的脂肪酸由於在甘三酯中呈規則性排列，因此結構性穩定； 同時，一般油脂在光的作用下，葉綠素能使其加速氧化，而玉米油中 沒有葉綠素，所以玉米油又比較穩定。鑒於以上原因，玉米油即使在 深度煎炸時也具有相當的穩定性，也比其他油有較長的保質期。

玉米油色澤金黃透明，清香撲鼻，很適合快速烹炒和煎炸用油， 它既可以保持蔬菜和食品的色澤、香味，又不損失營養價值。

玉米油亞油酸含量豐富，是醫葯工業上製造脈通、益壽寧等葯品 的原料。用玉米胚芽榨油始於美國，1890年試生產，20年後批量投入 市場。由於它的原料是加工玉米的副產品，資源豐富，有利條件多， 發展到20世紀70年代末，年產已達20萬噸。世界上其他一些國家如朝 鮮、墨西哥和南斯拉夫等也都有一定的生產規模。

七：茶仔油：

茶油取自油茶籽(含油58％-60％)，是我國特產油脂之一。

油茶屬山茶科，多年生常綠灌木或小喬木。我國南方各省都有生長，以湖南為最多。 茶油呈淺黃色，澄清透明，氣味清香。

精煉後的茶油是良好的食用油脂。它的化學組成和物理、化學常數與橄欖油相近，油酸的含量在80％以上，亞油酸，飽和脂肪酸的含量較少。
除食用外，茶油可作製造發油及皂類的原料。

八：芝麻油（麻油，香油）

芝麻油取自芝麻的種子(含油約50%，並含有約25％的蛋白質)。用常規方法製取的芝麻油(稱「大槽油」)呈淡黃色，香味較淡。經直接火焙炒後用水代法或壓榨法製取的芝麻油(又名「香油」、「小麻油」或「小磨香油」)呈紅棕色，有令人喜愛的特殊香味，是我國人民膳食中上等的涼拌油脂。它的營養價值高，在東方被稱為「油脂國王」；在西方則為「油科作物皇後」，足見人們對芝麻及其油脂的厚愛。

芝麻油中脂肪酸組成的特點是飽和脂肪酸的含量較小，但芝麻油仍然很穩定，這是因為油中含有較多的不皂化物，主要是固醇、芝麻酚，芝麻酚林和芝麻素之故。芝麻酚是一種天然抗氧化劑，這是其它植物油所沒有的，它使芝麻和芝麻油成為「長壽食品」。

芝麻油用途很廣，除食用外，在健康食品、醫葯品及金屬、印染工業也多有應用。和橄欖油、濃香花生油一樣芝麻油也是不經任何精煉即可直接使用的全天然油脂。
芝麻油還是生產很多葯品及化妝品的必需原料。

九：米糠油：

米糠的化學成分以糖、脂肪和蛋白質為主，此外還含有較多的灰分和維生素。其中油脂含量因品種不同而有差異，通常在12%-20%。秈稻米糠的含油率比粳稻米糠高。一般用直接浸出法製取米糠油。糠粕可作飼料。米糠粕含有約5%的植酸鈣，可提出來生產植酸及肌醇。

米糠油有非常好的抗氧化穩定性，這主要是由於它含有成分復雜的天然抗氧化劑。油中除含有天然生育酚外(平均總生育酚含量為400mg／kg油)，還含有角鯊烯和多種阿魏酸酯，它們都有助於抗氧化。

精煉米糠油色澤淡黃，油中含80％以上不飽和脂肪酸，其中油酸含量很高，因此人體對米糠油的消化吸收率較高。米糠油具有降低人體血脂的功能；是一種良好的食用油脂。由於米糠油精煉成本比較高，得油率低，因此對米糠油目前只能大量用於製造肥皂、潤滑油、脂肪酸。

十：橄欖油：

橄欖油是一種優良的不幹性油脂。是世界上最重要、最古老的油脂之一。地中海沿岸國家的人們廣泛食用這種油脂。

橄欖油取自常綠橄欖樹的果實。整粒果實含油35％-70％(干基)，其果肉含油75％以上。橄欖油的形狀與制油工藝密切相關，優質的橄欖油只能用冷榨法製取，並且需要從低壓到高壓分道進行，低壓頭道所得的橄欖油勿需精煉，即可食用。油脂呈淡黃綠色，具有特殊溫和令人喜愛的香味和滋味。而且酸值低(通常為0.2-2.0)，在低溫(接近於10℃)時仍然透明。因此低壓頭道橄欖油是理想的涼拌用油和烹任用油。

橄欖油的色澤隨榨油機壓力的增加而加深：淺黃、黃綠、藍綠、藍至藍黑色。色澤深的橄欖油酸值高，酸值大於3時，油味變濃並帶有刺激性，不宜食用。深色橄欖油比重增大。如果淺色油的相對密度(15℃／15℃)大於0.918時，說明摻雜有其它油脂。植物油中含有一定量的橄欖油，則可憑橄欖油中含角鯊烯較高來確定它的存在。

橄欖油不同於其它植物油的地方，還有它具有較低的碘值和當溫度降低到0℃時還能保持液體狀態。

橄欖油中含有700mg／100g油以上的天然抗氧化劑--三十碳六烯(角鯊烯)。加之橄欖油中高度不飽和脂肪酸含量少，所以其儲藏穩定性較高。

橄欖油具有廣泛的用途。絕大部分用於烹飪及涼拌等食用，也用於制葯、化妝品、潤滑油、土耳其紅油、紡織用油和磺化油等，同時還可以用於制皂。用橄欖油製成的肥皂質地白凈、起泡力強，是制皂工業的優良原料。

十一：亞麻油：

亞麻油取自亞麻的種子。亞麻屬亞麻科一年生草本植物。原產於中亞細亞，現生長在溫帶、熱帶的一些國家裡。主要是美國、阿根廷、印度及前蘇聯。我國的西北各地和內蒙古出產最多，東北、華北各地也有種植。
整粒亞麻籽含油量在29％-44％之間，含殼率為20％-45％，殼中也含有約17％-20％的油脂，所以亞麻籽制油時一般不脫殼。
亞麻油呈金黃色，亞麻籽毛油呈深琥珀色並且有特殊氣味，這種氣味不但由油中揮發性雜質而引起，更重要的原因是油中含有較多的高度不飽脂肪酸。脫臭後的亞麻油有回味現象。新鮮的亞麻油可以食用。

十二：紅花子油：

紅花籽又名草紅花、菊紅花、紅蘭花、杜紅花等，是一年生雙子葉菊科草本植物。紅花的多刺特性及對環境條件的苛刻要求限制了它在世界范圍內的分布，因此是一種典型的小宗油料作物。我國引進紅花的歷史才十多年時間，現今，我國黑龍汀、遼寧、新疆、甘肅、內蒙古、陝西、河南、河北、江浙等地有一定栽培面積

紅花籽制油工藝以剝殼預榨一浸出法為主。紅花油清亮橙黃，味美可口，油中亞油酸量高於其它油脂(達56％-80％)。食用紅花油可降低膽固醇，還可加工成人造奶油，蛋黃醬及色拉油等，是一種很好的食用油脂。紅花的花冠除可製作中葯外、還可從各色花冠中提取紅色、黃色、桔紅色等天然染料與食用色素，紅花的桔桿及榨油後的餅粕，是家畜的優質飼料。

十三：核桃油：

核桃油除主要作營養保健油直接食用外，還可在製作糕點和營養食品中作添加劑用。在工業方面，它是一種乾性油，乾燥成膜後，顏色不會發黃，可製造上等油漆及繪畫顏料。

核桃油味美清香，是一種珍貴的營養保健油。目前，國際市場上核桃油身價倍增，深受歡迎。在國際食用油市場上，價格高達8000至10000美元／噸，是普通大豆、菜籽油的十幾倍，且供不應求。

我國核桃資源豐富，但尚未綜合開發利用。目前，核桃油的開發也還處於起步階段。開發生產核桃營養保健油，對改善人們生活、促進人民身體健康、拓展對外貿易、出口創匯具有良好的經濟和社會效益。核桃油作為一種很有發展前途的新型營養保健食品，市場廣闊，在國內及國際市場上有很的競爭力。

十四： 棕櫚油：

棕櫚油是植物油的一種，能部分替代其它油脂，可代替的有大豆油、花生油、向日葵油、椰子油、豬油和牛油等 。由於棕櫚油與各種油脂的相互關系，棕櫚油的價格也是隨著世界一般油脂價格的遊走而浮動，同時，棕櫚油價格的波動幅度也很大。
棕櫚油在世界上被廣泛用於烹飪和食品製造業。它被當作食油、鬆脆脂油和人造奶油來使用。象其它食用油一樣，棕櫚油容易被消化、吸收、以及促進健康。棕櫚油是脂肪里的一種重要成分，屬性溫和，是製造食品的好材料。從棕櫚油的組合成分看來，它的高固體性質甘油含量讓食品避免氫化而保持平穩，並有效的抗拒氧化，它也適合炎熱的氣候成為糕點和麵包廠產品的良好佐料。由於棕櫚油具有的幾種特性，它深受食品製造業所喜愛。

十五：花生油：

花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%）。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。
從上述含量來看，花生油的脂肪酸構成是比較好的，易於人體消化吸收。據國外資料介紹，使用花生油，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸並排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上，花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽鹼等對人體有益的物質。經常食用花生油，可以防止皮膚皺裂老化，保護血管壁，防止血栓形成，有助於預防動脈硬化和冠心病。花生油中的膽鹼，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。

⑦ 精油到底是指什麼精油有什麼功效

熏衣草：熏衣草能肩負起很多重要的任務，用起來也方便。它是自然的殺菌、消毒劑，具有抗憂郁、鎮定和解毒的功能，可促進康復，預防傷疤，它能刺激身體的免疫系統，傷口的細胞經過它的刺激後，會加速再生，幫助身體恢復。 茶樹：茶樹的抗菌作用比石炭酸強過百倍，然而它對人類卻不具任何的毒性！它具用抗病毒、抗菌的特性，效果顯著，因此能被用在多種病症上。例如金錢癬、曬傷、面皰、香港腳、牙疼、膿漏以及其他的毛病。 薄荷：它是一種絕佳的消化劑，能幫助呼吸系統的循環，而且還是硝煙、抗菌劑。由於具有這些特性，薄荷是用來醫治下列毛病的最佳精油：消化不良、脹氣、口臭、流行性感冒、黏膜發炎、靜脈曲張、頭痛、偏頭痛、皮膚刺激、風濕、牙痛、疲勞等。薄荷還能讓老鼠、跳蚤和螞蟻退避三舍呢！ 洋甘菊：洋甘菊的精油有好幾種，德國洋甘菊最是出類拔萃，由於富含天藍油脛，其美麗的深藍色，更顯出它的特別；羅馬洋甘菊也絲毫不遜色，尤其合適用來治療緊張及失眠。不過，有一種摩洛哥洋甘菊Chamomlie Maroc(Ormenis multicaulis)卻不是真的洋甘菊，不能當作葯用。洋甘菊可以用來治療包括曬傷在內的灼傷、手癬、氣喘、面皰、花粉熱、痢疾、扭傷、反胃、發燒以及進上、憂郁等症狀。 尤加利：尤加利是一種很了不起的精油，用途繁多而且有效。夏天它能讓我們的身體變得涼爽，冬天它能幫助禦寒。其具有防炎、防腐、抗蟲、利尿、止痛和除臭的功效。它治療咳嗽和感冒的特效一直為人所稱道，在治療膀胱炎、念珠菌、糖尿病和曬傷的效果也是同樣的好，同時它也是獸醫的好幫手，可以把它當作除蟲劑來使用。 天竺葵：它能讓凍瘡很快的消退，用作護膚時，我們的皮膚看起來會很有光澤，最重要的是，它能治療子宮內膜異立，並對月經問題、糖尿病、血液問題和喉嚨發炎、滋補神經是很好的鎮靜劑，天竺葵對癌症的幫助也非常大，最基本的，它可以協助病人放鬆心情，減輕病痛。 迷迭香：迷迭香能國振奮我們的身心，因此很適合在早上淋浴時使用，其具有治療肌肉扭傷、關節眼、風濕、憂郁、疲勞、記憶力衰退、偏頭痛、咳嗽、流行性感冒、糖尿病和其他的毛病，同時它也是護發，治療面皰和蜂窩組織炎的良方，能夠幫助美容。 百里香：抗過濾性病毒、驅蟲、抗軍以及利尿是它的顯著功能，但在使用時可要小心，如果使用太多會刺激甲狀腺和淋巴系統。在還沒被稀釋前，千萬別把它擦在皮膚上。 檸檬：檸檬對淋巴系統而言，它有滋補的作用；對消化系統則具有激勵的功效。它能幫助你減肥，消除蜂窩組織炎並防止皺紋。由於它能夠加強復方精油的功效，因此在調油劑里可以發揮很大的功能。 中國是世界上最早把芳香物質用於醫葯並加以系統研究的國家之一，中醫自古就有「芳香開竅」的理論，並在臨床上萬能地運用。有資料表明中國早在兩千多年前就已熟悉並運用芳香葯物治病，名醫扁鵲、華陀等都有用芳香物質——麝香等讓病人「起死回生」的本領。明朝時民間已盛行用芳香（精油）植物治療疾病，李時珍在《本草綱目》中有詳細記載。 土耳其民間自古以來利用玫瑰及其產品用於醫治皮膚病、腸胃病、眼病、呼吸道病、婦科病等。 古希臘和羅馬人也知道使用一些新鮮或乾燥的芳香植物，使人鎮靜、止痛或者興奮精神。 歐洲民間在古代就用酒花枕來治療失眠症。 同中醫學一樣，芳香植物和精油很早以前就在希布克拉底斯醫學和阿由爾貝達等傳統醫學中被大量使用著。希臘時代傳說中的香料「麥厄菜翁香」據說可以治「任何炎症」，認為「溫木孛的花精對消化不良有效，葡萄葉子做的香料可用於凈化精神，白堇做的香料對胃有益」。古希臘醫師們把各種芳香物質作為葯來使用，依靠芳香物質薰蒸便是他們治療疾病的一種手段。17、18世紀精油的蒸餾技術大為進步，是精油大量用於醫葯、化妝的時代。19世紀中葉開始，精油與葯用植物一樣，是不被人們當作治療葯物的時代，可是科學進步反過來又證明了精油的醫療效果。巴黎巴斯德研究所襄布魯等人的研究報道：鼻疽和黃熱病的細菌，使用芳香油可以輕而易舉地加以殺滅。據報道最有效的是：肉桂油、麝香草油、苦艾油、馬鞭草油、薰衣草油、廣藿香油、當歸油、杜杉油、白檀油、柏木油等。 法國醫生金·華涅以體液病理學說作為根據，在治療中採用精油，並且以幾種精油形成中心治療物質，治癒是依靠激發肌體本身的治癒力來達到的。 貝萊徹的著作將葯物芳香療法置於有根據的位置，解除了公眾對精油療效的疑慮。因為早期的「精油和芳香植物治病」基本上都建立在經驗之上，有些經驗不能完全被證實。在對精油抗微生物有效性的廣泛作用進行分類中，貝萊徹引進了香氣指數，它是將精油在一大批臨床病例中抗不同微生物中等有效性測量數平均而得，按香氣指數值從大到小依次排列為：牛至油、百里香油、肉桂油、丁香油、白千層油、玫瑰油、松木油、小茴香油、薰衣草油、香桃木油。這些都是常用於治療疾病的天然精油，其中牛至油的香氣指數值為0.873，香桃木油為0.250，表明牛至油的綜合殺（抑）菌能力最強也最有效。 單單用古希臘的體液病理學說和抗微生物作用來解釋精油作為未來的全能葯物是不夠的。中醫學說認為不論何種疾病，都要循著「扶正祛邪」、「固體培元」的途徑，標本兼治，不可一味偏重局部、而忽略了人體原有正常協作與防衛機序的維護與恢復。從最近古十幾年來對精油治病菌的研究成果看，各種動植物提取出來的精油（包括樹脂、浸膏等）除了廣譜的抗病菌作用、止痛作用、解毒作用、愈創作用、促進新陳代謝及內分泌作用、促進血行作用、調整血壓作用、健胃整腸作用及各種直接的治療作用和激發肌體本身的治癒力作用以外，更重要的是在精油治療過程中，從鼻子進入大腦的香氣直接作用於人體的「最高司令部」，使得大腦及時調動全身的防禦和自衛體系，撲滅病症，達到「扶正祛邪」、「固本培元」，並使人體長期處於周圍環境協調的平衡的狀態中，用於療病的精油本身無毒無害，用量又極少，而且起作用後立即被人體排除，無任何殘留毒性且能清除「宿便」（日本醫學界認為人在攝取食物維生時免不了會在體內積存一些體內毒素，稱為「宿便」，是影響人體健康、生病和不能享受長壽的根源，如能將它清除，人便不會得病，活到理論上的125-175歲，報道過許多植物精油都能清除「宿便」），這才是精油將成為未來「萬能葯物」的真正原因
滿意請採納

⑧ 鬱金香花的養殖方法

鬱金香花的養殖方法：剛買回來的鬱金香種子需要先剝皮，然後放在消毒葯劑中消毒1-2小時，種植鬱金香時需要將芽體朝上，種植後澆水將土壤完全濕透，以後每隔7到10天澆一次水，生長環境保持在5到20ºC。

1.溫度：鬱金香喜冬季溫暖、夏季涼爽的氣候，生長適溫為9—13℃。耐寒性強，冬季可耐—35℃的低溫。但忌高溫，在涼冷的條件下鬱金香不僅花色艷，而且花期長，

2.土壤：養鬱金香要用疏鬆、排水性好的微酸性土壤。

3.陽光：光照不足它會生長不良，上盆後15天內要採取適當的遮蔭措施。澆水：栽植後適量澆水，長出芽之後適量減少澆水。

4.施肥：可以選擇腐熟的垃圾肥或餅肥。

(8)土耳其消毒液有什麼用擴展閱讀：

鬱金香屬長日照花卉，性喜向陽、避風，冬季溫暖濕潤，夏季涼爽乾燥的氣候。8℃以上即可正常生長，一般可耐-14℃低溫。耐寒性很強，在嚴寒地區如有厚雪覆蓋，鱗莖就可在露地越冬，但怕酷暑，如果夏天來的早，盛夏又很炎熱，則鱗莖休眠後難於度夏。

要求腐殖質豐富、疏鬆肥沃、排水良好的微酸性沙質壤土。忌鹼土和連作。當年栽植的母球經過一季生長後，在其周圍同時又能分生出1-2個大鱗莖和3-5個小鱗莖。可按種球大小分開種植，大球栽後當年可開花，小仔球培養1-2年也能開花。

⑨ 新鮮玫瑰花瓣有什麼用途

玫瑰花瓣茶性質溫和，可緩和情緒、平衡內分泌、補血氣，美顏護膚、對肝及胃有調理的作用。

在歐洲諸語言中，薔薇、玫瑰、月季都是使用同一個詞，如英語是rose，德語是Die Rose。玫瑰是英國、美國等14個國家的國花。

通俗意義中的「玫瑰」已成為多種薔薇屬植物的通稱。且事實上雜交玫瑰也是由薔薇屬下各物種雜交選育所產生。

玫瑰含義：

玫瑰有許多不同的含義，這取決於它的顏色。然而，任何玫瑰通常都可以被視為象徵：愛、榮譽、信仰、美麗、平衡、熱情、智慧、陰謀、奉獻、淫盪、永恆。

以上內容參考：網路-玫瑰