土耳其甜圈怎麼炸
❶ 介紹一下圈甜社區的玩法
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❷ 怎麼炸洋蔥圈
炸洋蔥圈的做法,再配上一碟番茄醬,孩子特別愛吃。
1、准備洋蔥一個,切成洋蔥圈,用手掰散撕去內膜後裝入盤中備用。
2、把切好的洋蔥圈拍粉拖蛋,准備3個小盆,一個盆中打入1個雞蛋,攪拌打散成蛋液,一個抓入一把干澱粉,另一個放入一些麵包糠。
3、然後把洋蔥圈放入澱粉中,裹上一層澱粉,再放入雞蛋液中裹上雞蛋液,最後放入麵包糠中粘上一層麵包糠。
4、鍋中燒油,油溫燒至5成熱後,依次下入洋蔥圈,把外表炸至定型,炸至外表金黃後撈出控油,把控干油的洋蔥圈擺入盤中,配上番茄醬即可食用了。
好了這道既簡單又美味的小零食就做好了,喜歡的朋友趕緊動手試一下吧,非常的焦香酥脆。
二
炸洋蔥圈做法超級簡單,酥脆可口,是一道非常不錯的小吃。
主料:洋蔥:適量
輔料:雞蛋:適量、玉米澱粉:適量、麵包糠:適量
調料:胡椒粉:適量、食鹽:適量
做法:
第一步,洋蔥去皮切成圓片,調入少許鹽、黑胡椒腌制10分鍾入味。腌好的洋蔥圈先裹上一層澱粉,並抖掉多餘的澱粉。均勻的裹上一層蛋液。
第二步,所有的洋蔥圈依次裹上麵包糠。油溫六七熱時,放入洋蔥圈炸至金黃;撈出瀝去多餘的油,裝盤即可。
❸ 德克士甜圈圈
糖霜
❹ 怎麼炸甜的油條的做法
. 麵粉過篩後加入泡打粉拌勻。清水倒入合面機中,打入雞蛋,加入精鹽、糖、食粉和50克色拉油,開機調至低檔轉速攪拌,再加入拌有泡打粉的麵粉,待麵粉與水攪和成團後,改用中檔轉速攪拌,直至面團光滑柔軟。 2. 雙手沾上少許色拉油,將面團從和面機中挖出,放在抹有油脂的面案上,並擀成長方形的面塊,蓋上濕毛巾靜置約半小時待用。 3. 將面案的另一端撒上麵粉,從不銹鋼盤中用面刀取一小塊面團放在面案上,用雙手配合牽拉長後,再用擀麵杖擀成8厘米寬、1厘米厚的長條坯皮,然手用刀切成2.5厘米寬的坯條。 4. 鍋中注入色拉油燒至六七成熱,取一條坯條在非刀口面用小毛刷刷少許水,再放上一條坯條重疊,用細木棍在坯條中間撳壓一下,使兩坯條相粘,然後用雙手托住坯條,輕輕拉長,右手將坯條扭轉兩圈,再邊拉邊放入油鍋中,一邊炸一邊用筷子翻動,炸至條形筆挺飽滿、色澤金黃即可出鍋瀝油,准備享用吧。
❺ 洋蔥圈怎麼炸好吃
金黃酥脆的洋蔥圈,不用一滴油,炸一盤當飯吃,不怕上火真解饞。洋蔥圈是近年來很受歡迎的小吃,說它是小吃,它可以登上西餐桌;說它高雅,路邊小店也能看見它。
據說洋蔥圈最早源於西餐,如果真是這樣,那正說明了美食無國界,好吃的總是能得到流傳和推廣。
洋蔥圈的做法並不難,所用的材料也簡單。主料是洋蔥,輔料是澱粉、雞蛋、麵包糠。一份洋蔥圈,用不了一個大洋蔥,但在不同的場所卻有不同的價格,從8元到28元的價位不等。自己動手做才發現,歸了包堆的成本也超不過3塊錢。所以,自己做,最實惠。
最早的洋蔥圈是過油的,酥脆嬌嫩,但在好吃的同時也攝入了過多的油脂,先不說長肉,單說油炸的食物吃多了還容易上火,臉上長痘。所以,我把油炸洋蔥圈改成了「烤」洋蔥圈。現在由於新技術的應用,我用了「空氣炸」,用時比「烤」還省時,節省能源和保證健康的同時,不用一滴油卻和油炸的口感差不多。
------【空炸洋蔥圈】------
【材料】 黃洋蔥半個,玉米澱粉,雞蛋,金黃麵包糠,鹽2克
【製作】
1. 黃洋蔥剝掉外皮及水分較少的那層皮,清洗干凈;黃洋蔥外皮發黃,內芯是白的,口感比紫洋蔥要清脆甜嫩;
2. 切寬窄均勻的洋蔥圈,再一一分開;
3. 洋蔥用少許鹽抓勻,殺出一點水再用;洋蔥本身太光滑,經過殺水後才能蘸裹上澱粉;
4. 將玉米澱粉、雞蛋液、金黃麵包糠分別入盤碗中,按照操作順序擺放好;麵包糠有白色和金黃色兩種,用金黃色的比白色的更加誘人;
5. 將殺過水略變軟的洋蔥圈先放在澱粉中,里外裹上澱粉,再放入雞蛋液中裹滿蛋液,最後裹滿金黃麵包糠;
6. 將裹滿料的洋蔥圈碼放在空氣炸籃里,一層放不下可以摞起來放,不用擔心「炸」不熟,洋蔥圈細小,彼此間有足夠的空間;
7. 送入烤箱中層,用「空氣炸」功能,190度,8分鍾;用空氣炸鍋可將時間延長至10分鍾;如果烤箱沒有「空氣炸」功能,可用熱風循環或者上下烤的功能,時間根據烤箱實際情況及洋蔥圈的大小來調整,同等條件下,用烤箱的這兩種功能烤需要10-12分鍾;
8. 出爐後,外皮焦脆,內芯水靈多汁,洋蔥上有少許鹽是鹹味的,可直接食用,也可蘸食醬汁食用。
【蘋果私房話】
1. 洋蔥選用黃洋蔥比紫洋蔥口感要好;
2. 裹料的順序不要弄錯,要先裹澱粉,再雞蛋液,最後麵包糠,這樣才能形成一個脆殼;
3. 用空氣炸比烤箱的傳統烤要省時,洋蔥圈受熱均勻,熟得快;空氣炸是近年來的新技術,利用熱風循環使食物受熱,從而縮短食物加工的時間;
4. 沒有烤箱也沒有空氣炸鍋,可以用油炸的方法,只是油太多,需要用吸油紙將多餘的油吸走,並且適量食用才可;
5. 麵包糠不能用饅頭渣代替,因為製作麵包時會用到少許黃油和一些其它材料,麵包糠是酥脆的;而饅頭中沒有油鹽等物,所以在空氣炸及油炸時會變黑,口感粗糙。
❻ 炸素圈怎麼做
油炸洋蔥圈的做法步驟
難度:切墩(初級) 時間:10~30分鍾
主料
洋蔥1個
輔料
一個雞蛋、適量的干澱粉、麵包糠、油、鹽和番茄醬
自製零食|油炸洋蔥圈的做法步驟
1. 首先第一步——切洋蔥。把洋蔥去皮後洗凈,然後切成厚片。注意啦,洋蔥切出來是一圈圈的,所以你要挑好下刀的角度,然後把一片片的洋蔥圈掏出來。
2. 接著,把每片洋蔥圈都均勻地沾裹上一層干澱粉。
3. 然後,雞蛋加上少許鹽打散;接著把裹著干澱粉的洋蔥圈放進雞蛋液里裹一層蛋液。
4. 然後在裹上一層麵包糠。
5. 全部裹好洋蔥圈之後讓它們靜置幾分鍾。最後就可以開炸啦!
6. 往鍋里倒入油加熱,到五六成熱的時候就可以放入洋蔥圈開炸。
7. 炸到洋蔥圈成金黃色的時候就可以撈出來啦!
8. 金黃酥脆的洋蔥圈配上酸甜的番茄醬真是一份不錯的零食呢!趕緊動手試試吧~
❼ 土耳其優格蛋糕的經典做法
❽ 甜甜圈和麵包圈的區別
一、原料不同
甜甜圈:甜甜圈的原料為麵粉、酵母、牛奶、雞蛋、奶油。
麵包圈:麵包圈的原料為標准粉、白糖、豆油、 蜂蜜等。
二、製作方法不同
甜甜圈:甜甜圈是用麵粉、白砂糖、奶油和雞蛋混合之後再經過油炸製得。
麵包圈:麵包圈是將麵粉經過加糖蜜煮和再烘烤後製得。
三、保存時間不同
甜甜圈:甜甜圈放入冰箱可保存20日。
麵包圈:麵包圈不耐儲存需及時食用。
四、顏色不同
甜甜圈:甜甜圈的顏色多樣。
麵包圈:麵包圈通常為焦黃色。
❾ 甜甜圈和多拿滋有什麼區別
不是。
甜甜圈,又稱多拿滋、百唐納滋,它是一種用麵粉、白砂糖、奶油和雞蛋混合後經過油炸的甜食。最普遍的兩種形狀是中空的環狀、或面團中間有包入奶油、蛋漿(泛指蛋打成的液體,卡士達)等甜餡料的封閉型甜甜圈。
甜甜圈是一種用麵粉、白砂糖、奶油和雞蛋混合後經過油炸的甜食。最普遍的兩種形狀是中空的環狀、或中間有包入奶油、蛋漿(卡士達度)等甜餡料的封閉型甜品點心。
據說古代的基督徒社會里,圓形的麵包(古代的主教石棺畫中常有圓體的麵食)便是貝果最早前身。後來於公元1683年,一位奧地問利維也納的焙師為了表達對波蘭皇從土耳其的入侵中解救奧地利的敬意,特別用酵母發酵的面團做成了最早的貝果圓圈餅。
貝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水將成形的面團略煮過。經過這道步驟之後貝果就產生一種特殊的韌性和風味。貝果的食用方式相當多樣,可蒸熱,或再烘烤,亦可微波加熱。橫切成二個圓,塗抹喜歡的果醬或奶油、調味醬,再搭配答其它生鮮蔬果。當然亦可夾上煙熏火腿片或雞肉,更有異國風味。