涼拌土耳其豆絲怎麼做

『壹』 煮豆絲的做法，煮豆絲怎麼做好吃，煮豆絲的家常做法

食材用料：

干豆絲150g
菜苔或其他青菜100g
蒜苗[圖]蒜苗3根相剋食物
臘肉[圖]臘肉50g
鹽適量
菜譜做法：

1.菜苔和蒜苗洗凈，菜苔掰成小朵，蒜苗切段，白色部分切末；
2.臘肉在清水或淡鹽水中浸泡20分鍾，然後切成極薄的片
3.鍋中不放油，小火將臘肉煸出油脂；
4.倒入蒜苗白色的部分和臘肉同炒兩下；
5.鍋中到入1升水，大火燒開；水開後下豆絲，不用蓋蓋煮兩到三分鍾；
6.放入青菜苔同煮，豆絲變軟後放入蒜苗段，燙熟即可起鍋。
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：

這款豆絲用了臘肉，風味上更地道，但減肥的朋友在食用這款豆絲時臘肉可以不吃，湯里有臘肉的香味就行。

『貳』 干豆絲怎麼做好吃又簡單

材料：豆腐皮2張、青椒1個、醬油、白糖、辣椒油、花生碎、魚露、花椒油、芝麻油。
做法：
1.將准備好的兩張豆腐皮在清水中清洗干凈，切成均勻的細絲。
2.將青椒同樣清洗干凈之後，切成均勻的細絲。
3.因為豆製品本身是含有豆的味道，可以在鍋內放入清水，將切好的豆腐絲放入到沸水中掉一下，可以去掉豆的味道。
4.將燙好的豆腐絲取出，放入到冰水中冰一下，可以保證豆腐絲的口感。
5.將冰好的豆腐絲瀝干水以後連同青椒絲放入碗中。
6.在小碗中放入花生碎、醬油、白糖、香油、花椒油、魚露、辣椒油攪拌均勻。
7.將拌好的調味料淋在豆腐絲上攪拌均勻即可食用。
豆腐絲的營養價值
豆腐絲是我國傳統的豆製品，因為豆製品的營養價值很高，尤其是蛋白質的含量可以超過大豆的含量，並且其中的完全蛋白更是包含了人體所需的8中氨基酸，非常適合人食用，來補充人體所需的營養物質。
干豆腐的營養成分中，包含百克內水58g、蛋白質22g、脂肪10.5g、山治纖維1.1g以及其他多種的維生素以及礦物質。尤其是干豆腐中的蛋白可以起到防止動脈粥樣硬化以及降低血漿膽固醇的作用。豆腐絲更是適合所有人群食用的。尤其是像營養不良以及對肉類過敏的人群，多吃豆腐乾還可以補充人體所需的蛋白質。
在中醫上，干豆腐絲同樣作用非常強，像豆腐具有清熱散血、下大腸濁氣的作用。有專家表示。豆腐中的植物蛋白更是可以和魚肉媲美，幾乎是人體所需的氨基酸，在豆製品中都是存在的。

『叄』 涼拌豆絲怎麼做好吃法

首先你需要把豆絲切的比較細，然後給他先焯一下水，這樣的情況下吃起來會比較驚到。准備一個料碗裡面可以調一些醋，醬油，蒜，辣椒，這樣根據自己的口味來調好之後把這個拌到豆絲上就好。

『肆』 酸辣士豆絲的做法步驟圖，酸辣士豆絲怎麼做

酸辣土豆絲的做法
1.將土豆去皮，洗凈切成薄片
2.再切成絲
3.用水沖洗幾次，然後放清水，加入米醋，把土豆絲浸泡住
4.香蔥洗凈，蔥白和蔥綠分別切成段，生薑大蒜切成碎粒，干辣椒切成小段
5.鍋內放油，油溫後，以溫火加入花椒粒和蔥白炸香後撈出
6.放入干辣椒炒翻色
7.放入生薑大蒜粒炒香
8.放入土豆絲
9.加鹽，大火快炒1分鍾（由於後面放醋會使菜變淡一些，所以要稍咸一口）
10.調入雞精
11.調入香醋快速翻炒均勻
12.加入蔥綠炒三五下，關火即成

『伍』 煮豆絲是怎麼做的

前言
豆絲是湖北的一道特產，提起它家家都知道，豆絲是以綠豆、大米等為原料，磨碎成漿，在鍋里攤成皮，切成絲，然後曬干，就是干豆絲了。干豆絲和面條一樣可以存放很久。
豆絲和粉絲面條一樣可以下湯，炒，我們這邊最有名的是臘肉煮豆絲，由於家裡沒有臘肉，就用鮮肉代替了，一樣的美味哈！
材料
主料：干豆絲100g、豬肉50g；
輔料：白菜適量、鹽適量、味精適量
煮豆絲
1
豆絲提前用水浸泡一下
2
鍋里倒少量的油，把肉絲倒進去煸炒下
3
接著倒入1大碗水煮開
4
煮開後倒進豆絲煮
5
豆絲煮軟了之後加入白菜
6
最後加入鹽，味精調味，翻動均勻就可以出鍋了
7
盛盤
小貼士
干豆絲會很硬，提前用水泡下可以減少後面煮的時間~~

『陸』 豆絲怎麼做好吃法

豬肉炒峨眉豆絲，入味又香辣。

材料：豬肉100克，峨眉豆200克，芹菜30克，小米椒、姜各適量。

調料：鹽、蚝油、老抽、雞精、食用油 。

做法：

步驟1.峨眉豆擇去兩頭筋，洗干凈切絲。

步驟2.豬肉洗干凈，切片，我家選的豬肉比較肥，因為要把肥肉拿來煎油，炒的菜會更香更好吃些，姜洗干凈，切碎。

步驟3.小米椒摘洗干凈，切段，芹菜去頭洗干凈切段備用。

步驟4.冷鍋淋入少許食用油，放入肥豬肉煸炒。

步驟5.煸炒出油後，放入適量食鹽翻炒到豬肉微焦。

步驟6.再放入小米椒、姜、芹菜梗，爆香，炒這一步先放芹菜梗，芹菜葉留在後面放。

步驟7.配料爆香後，放入峨眉豆絲快速翻炒，炒軟後，調入適量鹽、蚝油、少許老抽、適量雞精、淋入少許食用油提亮菜的亮澤，炒均勻，淋入適量熱水，化開調料，使菜均勻的人味，然後快速炒至食材斷生。

步驟8.最後放入芹菜葉，翻炒均勻後關火盛出裝盤即可。

這道豬肉炒峨眉豆就製作完成了，是不是特別簡單易做呢，現在峨眉豆正大量上市不僅新鮮還很肥嫩，喜歡吃的朋友就趕快做起來吧！

『柒』 涼拌一上豆絲的做法

答：你好，是涼拌土豆絲吧，把土豆切絲放入涼水中浸泡15分鍾左右下鍋焯至7~8分熟，然後撈出加入生抽，香菜，醋，蔥，辣椒油，香油等等調味攪拌均勻即可