土耳其瓜果怎麼吃

㈠ 土耳其都有什麼水果

土耳其的水果 石榴最有名,還有葡萄(人類種植葡萄和釀葡萄始於土耳其),盛產櫻桃、桃子、李子、柑橘、蘋果,橙子,檸檬,橄欖還有乾果杏仁

祝生活愉快，望採納，謝謝

㈡ 吃土爾其瓜有啥好嗎

用料
黃瓜 1根
橄欖油 少許
洋蔥 1/4個
海鹽 少許
薄荷葉 少許
檸檬 半個
土耳其式黃瓜沙拉的做法
黃瓜切片，洋蔥一定要切細絲喔。
薄荷葉洗干凈，切成碎。
將所有材料混合，擠入檸檬汁，撒上海鹽，橄欖油，拌勻即可。
小貼士
原方子使用的是玫瑰鹽和歐芹葉，作為屌絲木有這么高檔的食材，所以聽話的換成了海鹽和薄荷葉，意外的味道好吃~一定要海鹽或粗鹽，大師說了不可以細鹽的~~

㈢ 土耳其缺少什麼水果，就是說有什麼水果土耳其本身沒有需要從其他國家進口的

沒有土耳其哈密瓜

㈣ 八日瓜怎麼吃

八月瓜又稱為是八月炸，是三葉木通的果子，歸屬於一種天然的的鮮果。由於其在八月份蔬菜水果裂開而而出名。

八月瓜果蔬菜形跟香蕉蘋果很類似，又被稱作是「土香蕉蘋果」。含有有糖、維他命C及其12種碳水化合物，在其中包含身體本身不可以生成的必須氨基酸纈氨酸、蛋氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、磷酸氫鈣等，是一種沒有環境污染的翠綠色食品。

八月瓜是啥

八月瓜是一種天然的的果實，一般在八月份完善後開裂，因此稱作八月瓜。在張家界天子山景區佔多數，索溪峪、楊家界等山下谷地、林緣灌叢中天然的資源豐富多彩。
八月瓜又叫牛腰子果、狗腰子、通草果等。
八月果為常綠植物木製藤本植物，莖、枝具備比較顯著的線紋，帶著復葉，葉莖苗條。它的花瓣分成雄花和雌花，雄花是綠乳白色，外輪花萼長遠性，底端較為鈍，內輪比較狹小，呈針型，花朵很小。雌花的花朵是藍紫色，外輪是環形，比雄花更長，內輪是短而狹。當花朵繁花落盡，果子是不規律的長環形或橢圓型，成熟了是紅紫色，果子表面長出小疣。扒開外皮，里邊的種子數十分多。
八月炸的營養成分
八月炸是一種營養成分比較豐富的天然的瓜果蔬菜，其吃起來口味要遠超於純蜂蜜，這是由於八月炸中帶有多種多樣可溶葡萄糖、木薯澱粉、碳水化合物化合物及其身體所需要的營養元素，此外它還帶有各種各樣檸檬酸、蛋白、多種營養元素。
八月炸中帶有12種碳水化合物及其身體不可以生成的纈氨酸、蛋氨酸、異亮氨酸、苯氨酸、磷酸氫鈣等，身體的組織、酶等全是蛋白組成的，而蛋白的生成需要碳水化合物的參加。這種必不可少的碳水化合物身體沒法根據本身生成來得到，必需要根據食材攝取，針對保持人體正常活動具備關鍵的實際意義。
服用八月炸的果子能夠清除身體的內毒素、提高免疫力、清除臉部皺紋、色斑、黑色素，是美容養顏、增強體質、老少咸宜的「健康保健果王」。
八月瓜的作用與功效
八月瓜味道微苦、性涼，入心經絡、肝經及其膀胱經，具備清熱祛濕、活血化瘀通絡、理氣止疼的功效。
八月瓜具備行氣、活血化瘀、除蟲、祛毒、有利排尿、止疼、舒肝理氣益腎、健脾和胃的作用，針對治療肝胃氣痛、消化不良、心神不安、腹痛瀉痢、膀光疝氣、腰痛、腎區疼痛、月經痛等症具備非常好的實際效果。現代科學研究發現，八月瓜中的一些成份對癌症的防止和醫治能具有一定功效。
八月瓜往往有這般的作用，取決於八月瓜帶有獨特的成份：
齊墩果酸：齊墩果酸關鍵具備養肝降酶、推動肝臟再造、抗感染、清腦、有利排尿、抗腫瘤等功效，還具備降血脂、降低血脂、鎮定的功效，是開發設計治療肝腹水和降血脂等葯品成分。
阿糖胞苷：對亞急性粒細胞敗血症功效最好是，對亞急性單核細胞敗血症及亞急性網織紅細胞敗血症也合理。一般均與別的葯品合拼運用。對惡性淋巴瘤、肺癌、消化系統癌、頭頸部癌有一定功效，對病毒性感染角膜炎及流行性感冒結膜炎等也是有一定功效。
木通皂甙：血壓有利排尿功效，木通皂甙對大白鼠、小白鼠有有利排尿及使血尿酸與電解質溶液Na、CI-代謝提升的功效。血液別的功效;木通皂甙對神經中樞系統有一定抑制效果，能增加環己巴比妥鈉引發小白鼠睡覺時間，並有退熱與較差的止痛功效，但無抗驚厥功效，並使石蠟切片腸道收攏;3.除此之外也有緩瀉與縮瞳功效，但對綠色植物中樞神經系統影響較小。
a亞麻酸：它以甘油酯的方式存有於深綠植中，是組成身體組織體細胞的主要成分，在身體不可以生成、新陳代謝，轉換為機體必不可少的性命活性因子DHA和EPA。殊不知，它在人體內不可以生成，務必從身體之外攝入。身體一旦欠缺，即會正確引導起機體脂質代謝混亂，造成免疫能力減少、記憶減退、疲憊、眼睛視力減低、主動脈粥樣硬化等病症的產生。尤其是嬰兒、青少年兒童假如欠缺a亞麻酸，便會比較嚴重影響其智商一切正常生長發育，這一點早已被中國外科學者所確認，並被全球營養成分學術界所認可。

㈤ 水果知識大全，每種水果的特性大全，怎麼吃有營養

是蘋果
不管有什麼疾病，蘋果總是水果隊伍中最沒危害的一種。它有多種營養
是理想的水果。所含的主要成分是糖類。蘋果中的果酸可以防治皮膚乾燥、痤瘡和老年斑。★蘋果：撫平歲月的痕跡
蘋果的功效主要是集中在果肉的部分（水分、糖分、維他命、礦物質及果膠），它們都有滋養、收斂與增加肌膚彈性的效果。
美化肌膚，整腸作用，利尿、消除疲勞
順便介紹其他水果酪梨：含強化體力之高成分營養食物
【效用】強化體力，預防高血壓、動脈硬化，減肥
杏子：含豐富的維他命a，對防癌有效
【效用】預防癌症、美化肌膚、消除疲勞
草莓：維他命c可以防止牙齦出血
【效用】美化肌膚、防止傷風、便秘、動脈硬化
無花果：對疣、痔、神經痛等有效
【效用】治療香港腳、疣、痔、神經痛、便秘，幫助消化
梅子：餐桌的守護神，可預防食物中毒
【效用】消除疲勞、預防食物中毒
柿子：消除宿醉的特效葯
【效用】預防感冒、消除宿醉、利尿
奇異果：預防雀斑黑斑、制止便秘有絕佳效果
【效用】美化肌膚、防止動脈硬化、高血壓、便秘，幫助消化、消除疲勞、防止傷風
金橘：利用維他命c的威力把感冒趕走
【效用】治療感冒、喉痛、止咳化痰
栗子：幫助消化、增強體力
【效用】增強體力、腳氣
核桃：是高熱量食物但可預防肥胖
【效用】預防肥胖、動脈硬化、高血壓，補充營養
葡萄柚：最適合作為減肥中的維他命c補給
【效用】消除疲勞、美化肌膚
櫻桃：利用根部熬出之汁液，對腎臟機能障礙有效
【效用】利尿
石榴：其果皮汁液對香港腳具特效
【效用】治療香港腳、高血壓
西瓜：促進新陳代謝，具利尿作用
【效用】治療腎臟機能障礙、宿醉、
高血壓、利尿
梨子：刺激腸壁，解除便秘
【效用】解除便秘、宿醉、利尿
鳳梨：幫助肉類消化、增進食慾
【效用】消除疲勞、增進食慾、幫助消化
香蕉：最適合運動員的易消化、增進體力的食品
【效用】補充體力、防止便秘、高血壓，整腸作用、美化肌膚
木瓜：豐富的蛋白分解酵素，最適合搭配肉類菜餚
【效用】幫助消化、防止便秘、美化肌膚
枇杷：消除疲勞，止咳化痰也有效果
【效用】美化肌膚，止咳化痰、消除疲勞
葡萄：其主成分葡萄糖，具消除疲勞功效
【效用】消除疲勞、增強體力、預防貧血
李子：李子乾中含豐富的礦物質，是種健康食品
【效用】消除疲勞、便秘、預防貧血、增進食慾
芒果：預防成人病，美化肌膚
【效用】預防癌症、動脈硬化、高血壓、美化肌膚
橘子：其維他命p
可強化毛細血管
【效用】預防感冒、便秘、動脈硬化、高血壓、美化肌膚、消除疲勞
洋香瓜：消除浮腫、保持良好體型
【效用】利尿、防止腎機能障礙、高血壓
桃子：其葉子對痱子、潰爛等均具效果
【效用】主治便秘、痱子、潰爛，利尿

㈥ 土耳其盛產什麼水果

這里是世界上主要的阿月渾子（開心果）、葡萄乾和水果蔬菜的產地之一，盛產石榴、葡萄、櫻桃、桃子、李子、柑橘、蘋果、橙子、檸檬、橄欖等

土耳其的氣候類型變化很大，東南部較乾旱，中部安納托利亞高原比較涼爽，夏季長，氣溫高，降雨少；冬季寒冷，寒流帶來了降雪和冷雨，氣候多樣性說明土耳其的農作物品種極為豐富。

果園、麥田和水庫儲有充沛的雨水，葡萄園和去海灘遊玩的人有充足的日照。

(6)土耳其瓜果怎麼吃擴展閱讀：

土耳其是北約成員國，也是經濟合作與發展組織創始會員國和二十國集團的成員。大體上相當於土耳其的亞洲部分。北臨黑海，西臨愛琴海，南瀕地中海，東接亞美尼亞高原。東經25°~45°，北緯37°~43°

土耳其的大多數糧食作物可以自給。大部分可耕地用來種植糧食作物，其中小麥和大麥的種植面積最大。經濟作物（棉花和煙草）是重要的出口商品。

狹窄海岸地區的低地得到大面積灌溉，生產榛子、無核小葡萄、葡萄乾和水果（包括柑橘、檸檬和甜瓜），也種植蔬菜供應國外市場。

安納托利亞大體上相當於土耳其的亞洲部分。北臨黑海，西臨愛琴海，南瀕地中海，東接亞美尼亞高原。東經25°~45°，北緯37°~43°。

具有集中的耕作地、高達海拔2000至2750米的『托魯斯山脈』（可譯作『金牛座山脈』，Taurusmountains]從中將地中海地區狹窄的沿岸平原跟安納托利亞高原分隔開。肥沃的土壤和溫暖的氣候使致地中海海岸很適合種植柑桔、葡萄、無花果、香蕉、各種蔬菜、大麥、小麥，還有在進行灌溉的地方-稻米和棉花。

㈦ 土耳其的特產有哪些

1、絲巾：穆斯林國家的女性都得包頭巾，所以絲巾也成為她們最重要的裝飾品。阿拉伯風格的紋飾、四周的蕾絲或小珠子、以及艷麗的色彩，確實非常吸引目光。

(7)土耳其瓜果怎麼吃擴展閱讀：

土耳其共和國（土耳其語：Türkiye Cumhuriyeti，英語：The Republic of Turkey），簡稱土耳其，是一個橫跨歐亞兩洲的國家，北臨黑海，南臨地中海，東南與敘利亞、伊拉克接壤，西臨愛琴海，與希臘以及保加利亞接壤，東部與喬治亞、亞美尼亞、亞塞拜然和伊朗接壤。土耳其地理位置和地緣政治戰略意義極為重要，是連接歐亞的十字路口。

土耳其地毯中，真絲和純手工地毯價格昂貴。此外，還有皮毛製品、金飾、銀具、銅器、瓷器、刺綉產品、海泡石煙嘴等手工藝品。特別值得一提的是土耳其的羊剪絨皮衣，款式新穎，價格便宜。

海泡石煙斗——海泡石是一種極輕質、吸收性極佳的稀有白色硬質黏土礦石。最優質、最適合用於煙斗製作的海泡石原料，產自伊斯坦布爾東南約200英里Eskisehir地區的地下400英尺深處。海泡石煙斗用久了，在煙油和手汗的內外共同作用下，會散發出自然、深邃和高貴的棕金色。

惡魔眼，可以去凶避邪的各式大小惡魔眼，造型很多變，可以是項鏈，也可以是別針、鑰匙圈、耳環等。是土耳其最好的旅遊紀念品之一，送人自用兩相宜。

裝飾瓷盤及彩蛋——挑選各色裝飾瓷盤時有兩項傳統原則：

1、藍白是最受歡迎的色彩，還有一種稱為伊茲尼紅（Iznik Red）的，也是代表土耳其風格的色澤。

2、由於伊斯蘭教禁止崇拜偶像，所以穆斯林工匠都擅長處理花鳥圖案，土耳其也不例外。特別是產於土耳其的鬱金香和康乃馨花草紋飾，最普遍而漂亮。

紅茶托盤及紅茶杯組——紅茶店外送紅茶的托盤是最受歡迎的紀念品，配一整套的杯、盤、湯匙，更是土耳其味十足，放在家中賞心悅目，而且有實用價值。到伊斯坦布爾Grand Bazaar買比較便宜，這里還可買到煮咖啡的銅壺、兩段式的煮咖啡壺等。

參考資料：網路-土耳其

㈧ 佛手瓜怎麼吃

我印象中蔬菜和水果是分開的，大家平時念叨的也都是蔬菜瓜果。但其實這也不是絕對的，因為很多的瓜，它是不能當水果吃的，比如南瓜、絲瓜、冬瓜這些就是蔬菜，而不是水果。除了這3種瓜以外，今天給大家介紹另外一種瓜，它屬於蔬菜，卻經常被人誤認成水果。

1、泡椒和小米辣的辣度按照自己的喜好來添加，不要放得太辣，它本身有鮮甜味，放太多反而會掩蓋住它的本味。

2、在購買佛手瓜的時候，也要注意一個問題，表面比較的青翠一般比較的嫩，泛白的話，已經很老了，炒出來口感不好。

㈨ 香瓜怎麼吃最好

夏天是一個瓜果大集合的季節，喜歡吃瓜的小夥伴們，一定不會錯過這個季節新上市的各種品種的瓜果。小甜瓜是一種甜度很高的水果了，如果直接食用的方法讓你沒有了新鮮感，其實可以換成其它方法食用，一樣的很好吃。

看樣子把小香瓜熬成粥，或者做成水果沙拉都是不錯的選擇哦！吃小香瓜還有驅殺蛔蟲的作用，小朋友是特別容易感染蛔蟲的群體了，所以特別適合小朋友食用。不要因為香瓜好吃就沒有禁忌了，平時也要注意吃的適量。

㈩ 瓜果的營養功效有哪些

蘋果

蘋果原產於西伯利亞西南部及土耳其，在歐洲經長期栽培後，於1870年傳入我國山東，稱為西洋蘋果。

蘋果是全世界著名的高貴水果，形、質、色、香、味俱佳，故有「水果之王」的美譽。西方傳統膳食觀念認為：「每天吃蘋果，醫生遠離我」。我國北方民間也有「飯後吃蘋果，老頭賽小伙」之說。

?1.營養成分

每100克蘋果中含能量218千焦耳，蛋白質0.2克，脂肪0.2克，糖類13.5克，膳食纖維1.2克，維生素A3視黃醇微克當量，維生素B10.06毫克，維生素B20.02毫克，煙酸0.2毫克，維生素C4毫克，維生素E2.12毫克，鈣4毫克，磷12毫克，鉀119毫克，鈉1.6毫克，鎂4毫克，鐵0.6毫克，鋅0.19毫克，硒0.12毫克，銅0.06毫克，錳0.03毫克。

?2.食療功效

①降低血壓，消除疲勞。蘋果中所含有的鉀，能與體內過剩的鈉結合，使之排出體外，因此，對於食人鹽分過多的人們，多吃蘋果可以將其清除，以軟化血管壁，使血壓下降。另外，由於蘋果能夠影響體內的鉀、鈉代謝，因此具有預防和消除疲勞的作用。

②益智，增強記憶力。研究發現，蘋果不但含有維生素、礦物質、脂肪、糖類等大腦發育所必需的營養成分，而且還含有增強兒童記憶力的鋅（試驗證明，體內攝入鋅不足，對兒童記憶力和學習能力有嚴重影響）。因此，兒童多吃蘋果，對大腦發育及增強記憶力，提高智能非常有益。同時，蘋果中的胡蘿卜素，被人體吸收後可轉化成維生素A，能促進人體的生長發育。

③止瀉，通便。一方面，蘋果中含有鞣酸以及有機酸、果膠和纖維等，其中鞣酸和有機酸有收斂作用；果膠、纖維有吸收細菌和毒素的作用，能夠止瀉。另一方面，蘋果中的粗纖維能使大便松軟，排泄便利，同時有機酸也有刺激腸壁增加蠕動的作用，故又能夠通便。所以蘋果具有止瀉、通便的雙重作用，既對輕度腹瀉有良好的止瀉效果（痢疾等症則無效），又可以治療大便秘結。

梨

梨子，又稱玉乳。「忽如一夜春風來，千樹萬樹梨花開」，梨樹開白花，果實多汁，既可食用，又可入葯。梨子原產於我國，已有3000多年的栽培歷史，現在全國各地均有出產，出口品種達1000種左右，著名的有鴨梨、雪花梨、碭山酥梨、蘋果梨、南果梨、庫爾勒香梨等。國外引進的優良品種有巴梨、茄梨、紅茄梨、伏茄梨等。

?1.營養成分

每100克梨中含能量184千焦耳，蛋白質0.4克，脂肪0.2克，糖類13.3克，膳食纖維3.1克，維生素A6視黃醇微克當量，維生素B10.03毫克，維生素B20.06毫克，煙酸0.3毫克，維生素C6毫克，維生素E1.34毫克，鈣9毫克，磷14毫克，鉀92毫克，鈉2.1毫克，鎂8毫克，鐵0.5毫克，鋅0.46毫克，硒1.14毫克，銅0.62毫克，錳0.07毫克。

?2.食療功效

梨子是百果之宗，在果品中地位重要，適宜性比蘋果還要廣泛，不愛吃梨的人很少。中醫認為，梨子有潤肺、化痰、止咳、退熱、降火、清心、解瘡毒和酒毒的功效，常食可補充人體的營養。梨子特別適宜於肝炎、肺結核、大便秘結、急慢性氣管炎、上呼吸道感染、高血壓、心臟病以及食道癌患者食用。教師、播音員及歌唱演員如常食梨子，可以保護嗓子，預防喉癌、肺癌和鼻咽癌。

?

香蕉

香味清幽，肉質軟糯，甜蜜爽口，是很多人的至愛。上市時間長，可長途運送及貯存。果肉中含糖類、蛋白質、脂肪等有機營養成分，鈣、磷、鐵、鉀等無機成分及維生素和胡蘿卜素等，含鹽量很低，幾乎不含膽固醇。

香蕉是嶺南四大名果之一，在我國已有2000多年的歷史。冬季上市的「梅花點」，皮色金黃，皮上布滿褐色小黑點，這種香蕉香味濃郁，果肉軟滑，品質最佳。

?1.營養成分

每100克香蕉中含能量381千焦耳，蛋白質1.4克，脂肪0.2克，糖類22.0克，膳食纖維1.2克，維生素A10視黃醇微克當量，維生素B10.02毫克，維生素B20.04毫克，煙酸0.7毫克，維生素C8毫克，維生素E0.24毫克，鈣7毫克，磷28毫克，鉀256毫克，鈉0.8毫克，鎂43毫克，鐵0.4毫克，鋅0.18毫克，硒0.87毫克，銅0.14毫克，錳0.65毫克。

?2.食療功效

中醫認為香蕉性寒而味甘，有清熱通便、解酒降壓和抗癌的功能，特別能潤肺滑腸。

有止渴去煩、潤肺腸、通血脈、填精髓等作用，因而適宜於大便乾燥、痔瘡、肛裂、大便帶血之人以及高血壓、胃潰瘍、肺結核頑固性乾咳、癌症等患者食用。平時心情不好及缺鉀、缺鎂之人亦可多食。

葡萄

別名菩提子，每年夏秋上市，以新鮮、味甜者為優，果實多汁。全世界有8000餘個品種，我國有1000多個品種。

我國西域地區種植葡萄已有2000多年的歷史，張騫出使西域時，就發現這里已廣種葡萄。吐魯番葡萄品種資源豐富，有600多種，最著名的是以制葡萄乾為主的無核白，以鮮食為主的馬奶子、紅葡萄，以及葯用的索索葡萄，據《大明會典》記載，索索葡萄的價值比駱駝皮和水獺皮還高。

?1.營養成分

每100克葡萄中含能量180干焦耳，蛋白質0.5克，脂肪0.2克，糖類10.3克，膳食纖維0.4克，維生素A8視黃醇微克當量，維生素B10.04毫克，維生素B20.02毫克，煙酸0.2毫克，維生素C25毫克，維生素E0.70毫克，鈣5毫克，磷13毫克，鉀104毫克，鈉1.3毫克，鎂8毫克，鐵0.4毫克，鋅0.18毫克，硒0.20毫克，銅0.09毫克，錳0.06毫克。還含有酒石酸、草酸、枸櫞酸、蘋果酸等。

?2.食療功效

中醫認為，葡萄有補氣血、強筋骨、滋腎液、益肝陰、滋補強壯和止渴利尿之功效。現代醫學研究發現，葡萄汁能比阿司匹林更好地阻止血栓形成，尤其是紫葡萄中的黃酮類化合物能減少凝聚在一起並形成血栓的血細胞即血小板的活動，還不使腎上腺素的含量增高。葡萄中含有的白藜蘆醇物質可以防止健康細胞癌變，並能抑制已經惡變的細胞擴散。紅葡萄中此類物質含量最多，葡萄皮中的含量要遠遠高於葡萄的果肉。

橘

也作「桔」，果皮較薄，橙色或紅色。含有蘋果酸、枸櫞酸、琥珀酸、胡蘿卜素、葡萄糖以及多種維生素等成分。

橘子不僅富有營養，而且它的外皮陰干之後，就是常用的中葯陳皮，性溫，味辛，可化濕去痰，解毒止咳，主治嘔吐、腰痛乳癰等症。橘的種子，叫橘核，有行氣、散結、止痛的作用，可治疝氣痛和睾丸腫痛等症。橘子皮內和橘瓤外表上的白色筋絡，叫橘絡，也是一味中葯，能通絡、行氣、化痰，可用於治療痰滯經絡、胸悶胸痛。

?1.營養成分

每100克橘子中含能量230千焦耳，蛋白質1.0克，脂肪0.2克，糖類13.7克，膳食纖維1.4克，維生素A62視黃醇微克當量，維生素B10.04毫克，維生素B20.03毫克，煙酸0.3毫克，維生素C35毫克，維生素E1.58毫克，鈣56毫克，磷20毫克，鉀144毫克，鈉3.0毫克，鎂20毫克，鐵1.0毫克，鋅0.21毫克，硒0.62毫克，銅0.07毫克，錳0.25毫克。尚含有豐富的維生素P及金橘苷、葉酸等。

?2.食療功效

橘子中的維生素C及果膠有抗氧化作用，能將血液中流動著的膽固醇減少15％以上，常吃可防止中風和動脈硬化。中醫認為，橘子能理氣健脾、潤肺止咳、生津止渴，對腹脹、食慾缺乏、口臭有療效。

橘子經過蜜糖漬制，就成為橘餅，有健胃、化痰、止咳、止瀉的功效，民間常用橘餅煎水，治療胃口不開、咳嗽痰多的病人。

柑

為芸香科植物茶枝柑的成熟果實。果皮較厚，易剝離，果實比橘子大，橙黃色。

柑是世界上最重要的水果之一，是我國亞熱帶地區栽培面積最廣的果樹。中國是世界柑橘類果樹的原產中心，自長江兩岸到閩、浙、兩粵、雲貴、台灣等省都產柑橘，各有佳種問世。據古籍《禹貢》記載，4000年前的夏朝，柑已列為貢稅之物。

?1.營養成分

每100克柑中含能量180千焦耳，蛋白質0.6克，脂肪0.2克，糖類10.3克，膳食纖維0.6克，維生素A87視黃醇微克當量，維生素B10.02毫克，維生素B20.03毫克，煙酸0.2毫克，維生素C19毫克，鈣45毫克，磷25毫克，鉀54毫克，鎂45毫克，鐵1.3毫克，鋅0.10毫克，硒0.07毫克，銅0.10毫克，錳0.03毫克。尚含有橙皮苷、川陳皮素、煙酸和揮發油等。

?2.食療功效

性涼，味甘酸。可生津止渴、潤燥、利尿、醒酒。主治口乾口渴、酒毒煩熱、小便不利等症。

橙

別名黃果、金環。果實為圓球形，果皮有香氣，我國產地主要分布於南方各省。

外皮叫黃果皮，除含果肉中的成分外，胡蘿卜素含量較多，可作為健胃劑、芳香調味劑。

?1.營養成分

每100克橙中含能量197千焦耳，蛋白質0.8克，脂肪0.2克，糖類11.1克，膳食纖維0.6克，灰分0.5克，維生素A27視黃醇微克當量，胡蘿卜素0.16毫克，維生素B10.05毫克，維生素B20.04毫克，煙酸0.3毫克，維生素C33毫克，維生素E0.56毫克，鈣20毫克，磷22毫克，鉀159毫克，鈉1.2毫克，鎂14毫克，鐵0.4毫克，鋅0.14毫克，硒0.31毫克，銅0.03毫克，錳0.05毫克，碘0.9毫克。

?2.食療功效

①降低毛細血管脆性。鮮橙果實中含有的橙皮苷，可降低毛細血管脆性，防止微血管出血。而豐富的維生素C、維生素P及有機酸，對人體新陳代謝有明顯的調節和抑製作用，可增強機體抵抗力。

②解魚蟹毒，醒酒。甜橙果肉及皮能解除魚、蟹中毒。對酒醉不醒者有良好的醒酒作用。

③橙皮具有寬胸降氣、止咳化痰的作用，對慢性氣管炎有效，且易為患者接受。甜橙果實所含那可汀，具有與可待因相似的鎮咳作用，且無中樞抑制現象，無成癮性。

甜橙果皮煎劑具有抑制胃腸道（及子宮）平滑肌運動的作用，從而能止痛、止嘔、止瀉等；而其果皮中所含的果膠具有促進腸道蠕動，加速食物通過消化道的作用，使糞脂質及膽甾醇能更快地隨糞便排泄出去，並減少外源性膽甾醇的吸收，防止胃腸脹滿充氣，促進消化。

桃

桃，薔薇科落葉小喬木。含有蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、維生素C、維生素B、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素和煙酸等營養成分。原產於我國青藏高原，在中原地區已有3000多年的栽培歷史。最大的特徵在於其香味及甘味，室溫保存比冰箱好。

桃子作為果實，在我國文化中是與「仙」、「壽」相聯系的，是吉祥長壽的象徵。神話中的王母娘娘，定期舉行蟠桃會，只有上等神仙才可參加，凡人吃了則可成仙，並長生不老。民間壽宴上，桃子是必不可少的祝壽果品，並且往往要把面制的壽團稱為「壽桃」。

?1.營養成分

每100克桃中含能量201千焦耳，蛋白質0.9克，脂肪0.1克，糖類12.2克，膳食纖維1.3克，維生素A3視黃醇微克當量，維生素B10.01毫克，維生素B20.03毫克，煙酸0.7毫克，維生素C7毫克，維生素E1.54毫克，鈣6毫克，磷20毫克，鉀166毫克，鈉5.7毫克，鎂7毫克，鐵0.8毫克，鋅0.34毫克，硒0.24毫克，銅0.05毫克，錳0.07毫克。

?2.食療功效

中醫認為，桃子性溫，味甘酸。有生津、潤腸、活血、清積的功效。主治老年體虛、腸燥便秘、婦女痛經、閉經及體內瘀血腫塊等症。

獼猴桃

又稱猴子梨、狐狸桃，是我國特產，因此又稱為中華獼猴桃，被譽為「水果皇後」。果實外有淡色絨毛，翡翠色果肉，皮薄汁多，酸甜可口。

獼猴桃早在1849年已為外國引種，英國、美國、紐西蘭等都是最早的引種國，現在已被引種到歐洲、美洲和澳洲。在外國，獼猴桃的名稱很多，紐西蘭稱「基維」，美國稱「中國醋栗」，日本則稱「中國猴梨」。

?1.營養成分

每100克獼猴桃中含能量234千焦耳，蛋白質0.8克，脂肪0.6克，糖類14.5克，膳食纖維2.6克，維生素A22視黃醇微克當量，維生素B10.05毫克，維生素B20.02毫克，煙酸0.3毫克，維生素C62毫克，維生素E2.43毫克，鈣27毫克，磷26毫克，鉀144毫克，鈉10.0毫克，鎂12毫克，鐵1.2毫克，鋅0.57毫克，硒0.28毫克，銅1.87毫克，錳0.73毫克。

?2.食療功效

中醫認為，獼猴桃性寒味甘酸，有清熱、生津和抗癌作用；可祛煩熱，止消渴，調中下氣，主骨節風，長年烏發；獼猴桃葉有滋補強身，清熱利尿，健脾開胃之功效。

葯理研究表明，獼猴桃不僅營養特別豐富，而且可以治療壞血病、過敏性紫癜、感冒和冠心病，尤其可以阻止致癌物亞硝胺在人體內生存，是上述疾病的剋星。臨床應用表明，獼猴桃對預防鼻咽癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、胃癌、呃逆、食道癌均有顯著效果，且有一定的治療作用。

楊桃

為酢漿草科植物陽桃的果實，又名「陽桃」，學名「五斂子」。

果實外形呈五棱形，如將它橫切，形狀恰如星星的模樣，因此，國外又叫「星梨」。含蔗糖、果糖、葡萄糖，還含有蘋果酸、枸櫞酸、草酸及維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質等。

楊桃原產於亞洲東南部，以馬來西亞生產的楊桃最為著名。晉朝時傳入中國，主要產於廣東、海南。因其懸掛枝頭而稱為「桃」，且因是過洋而來的，所以稱為「洋桃」，後因筆誤成為「楊桃」。

楊桃又分為酸楊桃和甜楊桃兩大類。酸楊桃果實大而酸，較少生吃，多作烹調配料或加工成蜜餞。甜楊桃清甜無渣，味道特別可口，以廣州郊區產的「花紅」品味最佳。

1.營養成分

每100克楊桃中含能量121千焦耳，蛋白質0.6克，脂肪0.2克，糖類7.4克，膳食纖維1.2克，維生素A3視黃醇微克當量，維生素B10.02毫克，維生素B20.03毫克，煙酸0.7毫克，維生素C7毫克，鈣4毫克，磷18毫克，鉀128毫克，鈉1.4毫克，鎂10毫克，鐵0.4毫克，鋅0.39毫克，硒0.83毫克，銅0.04毫克，錳0.36毫克。

?2.食療功效

性寒，味甘酸。清熱生津，下氣和中，利尿通淋。可補充機體營養，增強抗病能力，利小便，解酒毒，和中消食，清熱利咽。

櫻桃

也稱鶯桃、含桃等，是上市最早的一種喬木果實，號稱「百果第一枝」。每年春末夏初，當其他果樹還在開花時，櫻桃就已光彩奪目，先百果而熟，填補短缺的水果市場。其果實雖小，但色澤紅艷光潔，備受人們的青睞。

櫻桃的營養特點是含鐵特別高，約是蘋果、橘子、梨子的20倍，高居各類人工栽培水果之首。所含維生素A原和維生素C、B族維生素也較豐富

?1.營養成分

每100克櫻桃中含能量192千焦耳，蛋白質1.1克，脂肪0.2克，糖類10.2克，膳食纖維0.3克，維生素A35視黃醇微克當量，維生素B10.02毫克，維生素B20.02毫克，煙酸0.6毫克，維生素C10毫克，維生素E2.22毫克，鈣11毫克，磷27毫克，鉀232毫克，鈉8.0毫克，鎂12毫克，鐵0.4毫克，鋅0.23毫克，硒0.21毫克，銅0.10毫克，錳0.07毫克。

?2.食療功效

中醫認為櫻桃具有調中，益氣，健脾，和胃，祛風濕，「令人好顏色，美志性"之功效，適宜於消化不良、飲食不香、癱瘓、四肢不適、風濕腳腿痛、燙傷的人食用。尤其適宜於小兒麻疹透發不出者。

菠蘿

是美容潤膚的佛果，與香蕉、荔枝、柑橘同稱為我國華南的四大名果。夏季開紫色花，果實密集在一起，外部呈鱗片狀。含有豐富的營養成分。是一種原產於中、南美洲的熱帶果樹，我國台灣、廣東、廣西、福建均有種植。

菠蘿的原產地雖然不在中國，但菠蘿釀酒卻是中國人的創舉。雷州半島是我國的菠蘿之鄉，徐聞縣連綿起伏近30萬畝的菠蘿園，堪稱「菠蘿的海」。這里釀制出的優質菠蘿酒，一鳴驚人，在1999年被評為中國酒類中的綠色食品。

?1.營養成分

每100克菠蘿中含能量172千焦耳，蛋白質0.5克，脂肪0.1克，糖類10.8克，膳食纖維1.3克，維生素A3視黃醇微克當量，維生素B10.04毫克，維生素B20.02毫克，煙酸0.2毫克，維生素C18毫克，鈣12毫克，磷9毫克，鉀113毫克，鈉0.8毫克，鎂8毫克，鐵0.6毫克，鋅0.14毫克，硒0.24毫克，銅0.07毫克，錳1.04毫克。

?2.食療功效

祖國醫學認為，菠蘿性平味甘酸，具有生津和胃、益脾胃、固元氣、益氣血、強精神、消腫祛濕、消食止瀉和清暑解渴之功效，適用於暑熱津傷、口乾咽燥、胃腸不適、脾胃兩虛、腰膝酸軟、腎炎水腫、高血壓、支氣管炎和消化不良等症。經常食用菠蘿還可以美容潤膚、煥發青春。

菠蘿蜜

菠蘿蜜，是一種熱帶地區喬木植物菠蘿蜜樹的果實，不同於草本植物果實菠蘿。菠蘿蜜原產於印度，明代以前傳至我國，主產地在海南島，是典型的熱帶水果。

果肉瓣瓤如棗大小，每果內有數百核，居中的部分酥軟多汁，外部的果肉較脆硬。當地居民習慣於將居中的部分用來生食或加工成糖漿保存起來，用於製作涼拌菜或製成蜜餞；將脆硬的外部果肉像煎土豆那樣烹食。果肉中的種仁也可做菜，爆炒或油炸，又可用來燉肉，味似花生米，十分鮮美。

?1.營養成分

每100克菠蘿蜜中含能量431千焦耳，蛋白質0.2克，脂肪0.3克，糖類25.7克，膳食纖維0.8克，維生素A3視黃醇微克當量，維生素B10.06毫克，維生素B20.05毫克，煙酸0.7毫克，維生素c9毫克，維生素E0.52毫克，鈣9毫克，磷18毫克，鉀330毫克，鈉11.4毫克，鎂24毫克，鐵0.5毫克，鋅0.12毫克，硒4.17毫克，銅0.12毫克，錳0.18毫克。

?2.食療功效

現代醫學研究證實，菠蘿蜜中的糖類、蛋白質、脂肪油、礦物質和維生素等，對維持機體的正常機能有一定作用。

它所含有的菠蘿蜜蛋白酶，是一種蛋白水解物質，具有抗水腫、消炎等作用，服用後可將阻塞於血管內的纖維蛋白及血細胞凝集塊溶解掉，從而改善局部血液、體液的循環，使炎症和水腫消退，對腦血栓及由血栓所引起的各類疾病有一定的輔助治療作用。適宜於各種原因引起的水腫、炎症，如支氣管炎、支氣管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、視網膜炎、乳腺炎、產後乳房充血、產後血栓性靜脈炎、關節炎、疏鬆結締組織炎和小腿潰瘍等疾病患者食用。用菠蘿蜜樹汁直接外塗局部，可治療瘡癤紅腫、淋巴管炎和痤瘡等疾病。

同菠蘿一樣，菠蘿蜜中也含有一種易致過敏的物質。為避免發生過敏，在吃菠蘿蜜前，可先將果肉放在2％濃度的鹽水中浸泡幾分鍾。

中醫認為，菠蘿蜜性平，味甘香，微酸，有益氣養血、生津解渴、解煩醒酒之功效。其果仁有益氣、通乳的功能。

其果皮經發酵後可製取菠蘿蛋白酶抗生素葯物，特別有抗水腫和消炎的作用。

檸檬

別名黎檬子、里木子、黎蒙子、宜母子、檸果、宜母果、夢子，為芸香科植物黎檬或檸檬的果實。我國南部有栽培。

柯櫞酸汁有很強的殺菌作用，因柯櫞酸度極強，在15分鍾內可把海鮮貝殼內所有的細菌殺死。檸檬還能促進胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動。日常生活中可代醋使用，檸檬中所含的橙皮苷和柚皮苷具有抗炎作用，而檸檬果皮中的成分有消炎作用。

?1.營養成分

每100克檸檬中含能量146千焦耳，蛋白質1.1克，脂肪1.2克，糖類6.2克，膳食纖維1.3克，維生素B10.05毫克，維生素B20.02毫克，煙酸0.6毫克，維生素C22毫克，維生素E1.14毫克，鈣101毫克，磷22毫克，鉀209毫克，鈉1.1毫克，鎂37毫克，鐵0.8毫克，鋅0.65毫克，硒0.50毫克，銅0.14毫克，錳0.05毫克。

尚含有煙酸、枸櫞酸、蘋果酸、奎寧酸、橙皮苷、柚皮苷、聖草次苷、香豆精類、甾醇、揮發油等。果皮中含橙皮苷、β-谷甾醇和γ-谷甾醇；葉中含葉綠素、葉黃素、蝴蝶酶黃素等；根尚含東莨菪素和傘形花內酯、P-羥基苯甲酸、P-香豆酸、P-羥基苯乙酸、龍膽酸、芥子酸、C-香豆酸、阿魏酸、P-羥基苯丙酮酸、m-香豆酸等。

?2.食療功效

檸檬性味酸，甘，平。具有化痰、生津、祛暑、和胃的功效。主治百日咳、支氣管炎、中暑煩渴、食慾缺乏、婦女妊娠、胃氣不和、納減、噫氣、維生素缺乏症。

鮮檸檬維生素含量極為豐富，能防止和消除皮膚色素沉著，有美容增白作用。此外，檸檬生食還具有良好的安胎止嘔作用，有輔助治療妊娠反應的效果。

柚子

屬常綠果樹，喬木。柚的變種很多，著名品種有文旦柚、沙田柚等。多在10-11月份果實成熟時採摘，果實小的如柑或者橘，大的如瓜，黃色的外皮很厚，食用時需去皮吃其瓤粒，果肉較粗，味道甜酸可口，有的略帶苦味。含有多種人體所需的營養成分，維生素C的含量較為豐富，胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鐵、糖等的含量也較多。新鮮柚子的果汁中，含有類胰島素的成分，可降低血．糖。

?1.營養成分

每100克柚子中含能量172千焦耳，蛋白質0.8克，脂肪0.2克，糖類9.5克，膳食纖維0.4克，維生素A2視黃醇微克當量，維生素B20.03毫克，煙酸0.3毫克，維生素C23毫克，鈣4毫克，磷24毫克，鉀119毫克，鈉3.0毫克，鎂4毫克，鐵0.3毫克，鋅0.40毫克，硒0.70毫克，銅0.18毫克，錳0.08毫克。

?2.食療功效

中醫認為柚子肉、汁味甘酸而性寒，有健脾止咳、辟臭消食，止嘔、利咽、消炎和止痛之功效。柚皮性溫，味苦甘，可化痰、止咳、理氣和止痛。柚核性溫，味苦，可作葯用。柚花芳香濃厚，氣味純正，含有豐富的芳香油，是配製上等花茶的重要原料。

荔枝

又名妃子笑，是我國南方六大名果之一，是一種南亞熱帶常綠喬木，栽培歷史已有2000多年。它的果皮有瘤狀突起，果實多汁。含天然葡萄糖，還有蛋白質、糖類、多種維生素、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、抗壞血酸等成分。因其色香味俱佳，馳名中外，素有「果中皇後」之美稱。據《唐國史補》載，荔枝是楊貴妃的最愛，但只產在嶺南，距楊貴妃居住的都城長安有千里之遙，當時又沒有飛機可以空運。為了讓楊貴妃吃上色香味俱全的鮮荔枝，唐明皇下令專設使者，荔枝一下樹，就一個驛站接一個驛站地換快馬送到京城。而楊貴妃只要看到快馬盪起的塵埃，就知道是送荔枝的使者來了。於是唐代詩人杜牧感慨道：「一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。」

?1.營養成分

每100克荔枝中含熱量293千焦耳，蛋白質0.9克，脂肪0.2克，膳食纖維0.5克，糖類16.6克，維生素A2視黃醇微克當量，維生素B10.10毫克，維生素B20.04毫克，煙酸1.1毫克，維生素C41毫克，鉀151毫克，鈉1.7毫克，鐵0.4毫克，鋅0.17毫克，磷24毫克，硒0.14微克。

?2.食療功效

因荔枝性溫，龍眼性寒，所以民間有「血寒補荔枝，血熱補龍眼」之說。可補腦，健身，益智。對於心臟衰弱、肺弱之人，吃荔枝有強心健肺的功效，一般體溫不足、貧血衰弱者，不妨當做滋養強壯補益品。

草莓

為薔薇科植物白草莓的果實，是多年生草本植物，全世界有50多種。果實由花托發育而成，為肉質聚合果，這與一般水果由子房發育而來不同。果實的外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味濃郁，不僅有色彩，而且還有一般水果所沒有的宜人的芳香，是水果中難得的色、香、味俱佳者，因此常被人們譽為「果中皇後」。