土耳其紅小扁豆怎麼泡酒
Ⅰ 土耳其紅扁豆有什麼樣的營養價值
紅小扁豆，又名連度豆，加拿大、印度、土耳其和澳大利亞是主要產國。歐美的研究認為小扁豆的營養價值高且完整，建議素食人群一定要多食用喲！
紅小扁豆富含蛋白質、維生素B1、維生素B2，還含有大量的可溶纖維，並且含鐵量也是其他豆類的2倍，同時也含有較高的葉酸，女孩子們可以多食用！
100g的干連度豆含有26g蛋白質，31g膳食纖維，2g糖，1g脂肪。此外還含有維他命C、鈣、鐵、鎂、磷、鉀、鋅等微量元素。
紅色的小扁豆和我們都習慣吃的小扁豆很相似。不同之處在於它們強烈的紅色和更精緻的味道。你吃過嗎？你知道它們的存在嗎？注意了，因為我們要講的是紅色扁豆的性質。紅扁豆富含鐵、纖維、硒、鋅、碳水化合物、蛋白質和維生素B1。
土耳其紅扁豆的功效
1、增進食慾：紅扁豆富含蛋白質和多種氨基酸，經常食用能健脾胃，增減食慾，消暑清口。
2、紅扁豆中含有豐富的維生素C和鐵，經常食用對缺鐵性貧血患者有益。紅扁豆還有很豐富的葯用價值：治暑濕吐瀉，脾虛嘔逆，食少久泄，水停消渴，赤白帶下，小兒疳積。
3、扁豆衣為扁豆的種皮，性味功用與扁豆類似，只是效力遜於扁豆，但毫無壅滯之弊是其特點，用於脾虛泄瀉，浮腫等症，扁豆花為扁豆的花，有化濕解暑之功。
4、紅扁豆是補脾暖胃，化濕消暑、補虛止瀉的葯食兩宜佳品，尤其在暑熱濕重的春夏雨季更成為家庭餐桌必不可少的一道食材。
5、腫瘤患者的佳品：扁豆顯著地消退腫瘤的作用。腫瘤患者宜常吃扁豆，有一定的輔助食療功效。
土耳其紅扁豆營養價值
紅小扁豆富含蛋白質、維生素B1、維生素B2，還含有大量的可溶纖維，並且含鐵量也是其他豆類的2倍，同時也含有較高的葉酸，女孩子們可以多食用!
100g的干連度豆含有26g蛋白質，31g膳食纖維，2g糖，1g脂肪。此外還含有維他命C、鈣、鐵、鎂、磷、鉀、鋅等微量元素。
小扁豆是豆類中最容易烹飪的種類之一，一般煮20-30分鍾就能熟。如果想要減少煮豆子的時間，可以提前浸泡一晚。豆子經過浸泡之後，也會更容易消化。
土耳其紅扁豆在平時又被叫做是連度豆，主要是產自國外，這種豆子是具有很高的營養價值，平時喜歡吃素的人，可以多吃一些土耳其紅扁豆，不過對於土耳其紅扁豆在平時可能很多人都沒有聽說過，所以更不是很了解土耳其紅扁豆的營養價值，下面就為大家詳細介紹一下土耳其紅扁豆的營養價值。
Ⅱ 小扁豆的功效與作用及禁忌
小扁豆是很常見的一種食物，它的做法多樣，味道好，營養豐富，深受人們的歡迎，很多人都會喜歡吃，雖然它的味道好，但是在食用小扁豆的時候要注意哪些食用禁忌，以下是我為你整理有關於小扁豆的功效與作用，希望能幫到你。
小扁豆的功效與作用
1、益氣化濕。小扁豆能益氣、化濕、消暑，還有一定的抗癌功效。
2、消退腫瘤。小扁豆中有一種蛋自質類物質，可增加脫氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反應和白細胞與淋巴細胞的移動。多食小扁豆，可促使腫瘤患者的淋巴細胞產生淋巴毒素，對體細胞有非特異性的傷害作用，故有顯著的消退腫瘤的作用。
3、健脾。小扁豆氣清香而不皋，性溫和而色微黃，與脾性最台。
4、防治便秘。膳食纖維可促進腸壁蠕動，有防治便秘之功效。小扁豆富含膳食纖維，因而是便秘患者的理想食品。
小扁豆的飲食禁忌
1、忌與空心菜同食
扁豆中含有的鈣、磷、鐵、鎂等物質會與空心菜中的草酸發生反應，生成不易被人體吸收的物質，因此空心菜不宜與扁豆同食。
2、需要煮熟才能吃
扁豆含有一種凝血物質及溶血性皂素，如生食或未炒熟食用，會導致中毒，故扁豆一定要炒熟後再食用。
3、體質虛弱禁食
體內氣虛生寒，臟腑被寒氣所困，表現為腹脹、腹痛、面色發青、手腳冰涼的人不宜吃;怕冷、身體打顫、關節酸痛、咳嗽聲音嘶啞的人不宜吃;患瘧疾的人也不宜吃。
綜上所述，小扁豆含有豐富的營養成分，它能提高正常人體細胞免疫力，並具有明目、潤膚、防止衰老的作用。其實一般的人都可以食用，但是為了健康的著想，希望有上述情況的朋友最好還是要忌口，以免引起困擾。
小扁豆的做法
剁椒小扁豆
主料：小扁豆500g
輔料：油適量、鹽適量、剁辣椒適量、料酒適量、大蒜適量、生抽適量
做法：
1、將小扁豆清洗後去掉頭尾硬頭，並掰成對半兩片;
2、將蒜頭清洗干凈並切碎備用;
3、在鍋中放油，並將油熱好，放進切好的蒜頭爆香;
4、接著放扁豆翻炒;
5、放半碗水、鹽、剁椒、料酒、生抽;
6、收汁即可。
炒小扁豆絲
主料：扁豆300g
輔料：油15g、鹽5g、花椒適量、生薑適量、紅干椒15g
做法：
1、扁豆洗凈，自一頭掰開撕掉兩邊的絲;
2、把扁豆摞放整齊，不宜太多，否則不好切絲;
3、用右手按住扁豆，把扁豆切成細條;
4、紅干椒洗凈切條，生薑切條;
5、鍋里倒入油，放入花椒粒爆香;
6、放入生薑爆香;
7、放入辣椒，小火炒至油亮;
8、倒入扁豆絲，大火翻炒，炒至乾燥口感最香;
9、調入精鹽，炒勻即可。
小扁豆燉番茄
材料：水1升、干小扁豆200克、橄欖油3湯匙、青椒1個、洋蔥1個、番茄500克、鹽適量、新鮮黑胡椒粉適量
做法：
1、將青椒、洋蔥、番茄等清洗干凈並切碎;
2、取一大鍋，放入水，燒開;
3、攪拌入小扁豆，將火調小，煮到小扁豆變軟，約20分鍾;
4、將小扁豆撈出放籃子里，瀝干;
5、置大煎鍋於中火，放入橄欖油預熱，加青辣椒和洋蔥一起炒;
6、炒至青辣椒和洋蔥變軟，下番茄再炒勻;
7、然後加入小扁豆，加鹽和黑胡椒粉調味，混勻;
8、將火調小，再煮25到30分鍾，直到小扁豆軟爛即好。
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Ⅲ 土耳其紅扁豆怎麼吃
紅扁豆營養豐富且有抗癌功效，適於經常使用。但它不是中國菜餚中常見的食材，所以很少有人問津。今天我介紹一道紅扁豆濃湯，這款湯堪稱是土耳其國湯，因為它的高營養價值、因為它的超簡單做法，也是因為它的美味可口。不信你也試試，你會愛上它的……
食材與明細
1. 備好食材。紅扁豆多次過水，直至洗凈
2. 洋蔥切小粒
3. 胡蘿卜切片
4. 土豆切小塊
5. 色拉油倒入煮鍋加熱，倒入洋蔥翻炒。加入麵粉炒香
6. 加入胡蘿卜和土豆翻炒
7. 加入紅扁豆
8. 加入肉湯和熱水
9. 加入鹽、胡椒粉，上蓋大火至水開，轉中小火煮30分鍾
10. 檢查扁豆煮爛、胡蘿卜煮軟後關火。用攪拌器打成順滑的濃湯
11. 食用時可加入少許辣油、檸檬汁或葡萄醋。辣油的做法：一湯勺黃油加熱後加入一勺紅辣椒粉，炒香即成
溫馨小提示：湯的濃度根據個人的口味，喜歡稀的可加到4杯半水。水少太濃稠會影響口味，但也要一次加夠水，煮好攪打後再調稀也會影響口味。沒有肉湯也可用雞精代替。食用時加不加辣油、檸檬汁或葡萄醋完全看個人的口味。我的習慣是只加辣油。
Ⅳ 紅小扁豆的做法和營養
印度紅小扁豆湯的用料
洋蔥半顆 胡蘿卜半根
紅小扁豆2杯 番茄2個
香葉1片 黑胡椒少許
咖喱塊1小塊
印度紅小扁豆湯的做法
步驟6
完工！因為加了黑胡椒和咖喱塊，所以我沒有加鹽，口味重一些的朋友可以適當增加調料，我個人比較享受食物本味～
印度紅小扁豆湯的烹飪技巧
水放少一些可以熬煮意麵醬哦！加入一些椰漿，味道更棒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！
Ⅳ 紅小扁豆的做法和營養
紅扁豆營養豐富，包含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及食物纖維，維生素B含量特別豐富，而它的含鐵量更是其他豆類的兩倍。補血的女士和一般人群適合經常食用。
食譜來啦：~
紅小扁豆藜麥粥
紅小扁豆、番茄
藜麥、鹽
1.藜麥和紅小扁豆分別浸泡洗凈，比例隨意。
2. 把小扁豆和藜麥放入鍋，加適量水開始煮。
3. 將番茄切成片，加入一起煮。
4. 煮至所有材料軟熟，加少許鹽調味即可。
Ⅵ 土耳其紅扁豆怎麼吃
主料：
紅扁豆40克、糯米40克、胡蘿卜30克。
輔料：
水適量。
做法：
1、紅扁豆、糯米、胡蘿卜准備好。
Ⅶ 土耳其紅扁豆的食用方法 土耳其紅扁豆的食用方法介紹
1、主料：紅扁豆40克、糯米40克、胡蘿卜30克。
2、輔料：水適量。
3、紅扁豆、糯米、胡蘿卜准備好。
4、把糯米和紅扁豆用水浸泡一下，泡個10分鍾左右就可以了。
5、胡蘿卜洗干凈去皮切塊，不要切太大，切小一點。
6、把糯米和紅扁豆胡蘿卜倒入豆漿機里，加入適量的清水，然後用米糊模式，打成米糊，如果有破壁機可以用破壁機來做，口感更細膩。
7、米糊就打好了，甜甜的又黏稠非常好喝。
Ⅷ 土耳其紅小扁豆能與酒糧一起燒嗎
這個當然是沒有問題的吧，他們放到一起或許還有一些特殊的口味
Ⅸ 小扁豆有什麼功效與作用及做法
小扁豆，學名兵豆，又名濱豆、雞眼豆，屬一年生或越年生草本，一種糧食和綠肥兼用作物。小扁豆是屬於蔬菜類的食物，其功效與作用也有不少。下面由我為大家介紹小扁豆的功效與作用，希望能幫到你。
小扁豆的功效與作用
不管是製作食物還是食用食物，我們首先需要了解的就是這食物本身的性質還有營養價值，清楚的了解人們食用後會受到的怎樣的功效與作用，這樣我們食用就更加安心。不同食物的營養價值和功效作用都是不同的，這也是為什麼我們要去食用各種食物的原因之一。下面我們一起來了解一下小扁豆的功效與作用。
小扁豆性微溫，味甘微澀，具有消炎解毒，利喉止痛等功效，一般被用於治急性胃腸炎、咽喉炎、扁桃體炎等症。其主要的功效如下：
1、益氣化濕。小扁豆能益氣、化濕、消暑，還有一定的抗癌功效。
2、消退腫瘤。小扁豆中有一種蛋自質類物質，可增加脫氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反應和白細胞與淋巴細胞的移動。多食小扁豆，可促使腫瘤患者的淋巴細胞產生淋巴毒素，對體細胞有非特異性的傷害作用，故有顯著的消退腫瘤的作用。
3、健脾。小扁豆氣清香而不皋，性溫和而色微黃，與脾性最台。
4、防治便秘。膳食纖維可促進腸壁蠕動，有防治便秘之功效。小扁豆富含膳食纖維，因而是便秘患者的理想食品。
小扁豆的營養價值
小扁豆形如其名，外形扁薄，凸透鏡型，表面平滑，有淺紅、黃、黑、綠、灰褐等色，或帶有斑點、斑紋。起源於亞洲西南部和地中海地區，在2000年前就有栽培，分為大粒和小粒兩個亞種。歐洲南部、非洲北部和南北美洲栽培的主要是大粒亞種，亞洲南部和歐洲東部主要是小粒亞種。小扁豆的營養價值如下：
1、籽粒含蛋白質約25%、脂肪0.7%、碳水化合物60%及多種維生素和礦物質營養元素;
2、小扁豆可以提供蛋白質和能夠降低膽固醇的可溶纖維，它的含鐵量是其他豆類的兩倍;
3、小扁豆中維生素B和葉酸的含量也較高，葉酸對女性非常重要，可以降低胎兒畸形率;
4、深色扁豆里的色素有抗氧化劑的作用，可以預防心臟病和癌症，抗衰老。
就營養來說，小扁豆含有豐富的蛋白質和維生素B，另外含鐵量也是其他豆類的2倍。食物纖維和葉酸含量也很豐富，具有消除便秘，預防心臟病、癌症、抗衰老的功效。
小扁豆的飲食禁忌
小扁豆的營養成分相當豐富，包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及食物扁豆是一種含蛋白質纖維、維A原、維生素B1.維生素B2.維C和氰甙、酪氨酸酶等，小扁豆衣的B族維生素含量特別豐富。此外，還有磷脂、蔗糖、葡萄糖。但是，再好的食材也有其食用禁忌，下面就為我們帶來小扁豆的飲食禁忌。
1、忌與空心菜同食
扁豆中含有的鈣、磷、鐵、鎂等物質會與空心菜中的草酸發生反應，生成不易被人體吸收的物質，因此空心菜不宜與扁豆同食。
2、需要煮熟才能吃
扁豆含有一種凝血物質及溶血性皂素，如生食或未炒熟食用，會導致中毒，故扁豆一定要炒熟後再食用。
3、體質虛弱禁食
體內氣虛生寒，臟腑被寒氣所困，表現為腹脹、腹痛、面色發青、手腳冰涼的人不宜吃;怕冷、身體打顫、關節酸痛、咳嗽聲音嘶啞的人不宜吃;患瘧疾的人也不宜吃。
綜上所述，小扁豆含有豐富的營養成分，它能提高正常人體細胞免疫力，並具有明目、潤膚、防止衰老的作用。其實一般的人都可以食用，但是為了健康的著想，希望有上述情況的朋友最好還是要忌口，以免引起困擾。
小扁豆的做法
小扁豆的營養價值豐富，因此生活中也會常見到用這一種食材來做菜的。而關於小扁豆的做法也有很多，那麼應該怎樣做才好吃呢?下面就為我們帶來小扁豆的做法大全。
一、小扁豆燉番茄
材料：水1升、干小扁豆200克、橄欖油3湯匙、青椒1個、洋蔥1個、番茄500克、鹽適量、新鮮黑胡椒粉適量
做法：
1、將青椒、洋蔥、番茄等清洗干凈並切碎;
2、取一大鍋，放入水，燒開;
3、攪拌入小扁豆，將火調小，煮到小扁豆變軟，約20分鍾;
4、將小扁豆撈出放籃子里，瀝干;
5、置大煎鍋於中火，放入橄欖油預熱，加青辣椒和洋蔥一起炒;
6、炒至青辣椒和洋蔥變軟，下番茄再炒勻;
7、然後加入小扁豆，加鹽和黑胡椒粉調味，混勻;
8、將火調小，再煮25到30分鍾，直到小扁豆軟爛即好。
二、剁椒小扁豆
主料：小扁豆500g
輔料：油適量、鹽適量、剁辣椒適量、料酒適量、大蒜適量、生抽適量
做法：
1、將小扁豆清洗後去掉頭尾硬頭，並掰成對半兩片;
2、將蒜頭清洗干凈並切碎備用;
3、在鍋中放油，並將油熱好，放進切好的蒜頭爆香;
4、接著放扁豆翻炒;
5、放半碗水、鹽、剁椒、料酒、生抽;
6、收汁即可。
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