新加坡魚骨湯怎麼做

① 魚骨湯怎麼熬好喝

吃魚吃到厭的時候，可以更換一下魚骨湯喝。在魚骨的基礎上，再添加一些其他配料，一起燉湯，味道比單單的魚湯好喝很多哦。家裡老人家說，懷孕了，要多喝魚湯，所以就變著花樣燉各種魚湯。一起來看看怎樣做魚骨湯好喝？


工具/材料
魚骨頭、海鮮菇、嫩豆腐、老薑、花生油、鹽

操作方法
01
准備好所有原材料：草魚的魚骨頭一根、海鮮菇適量、嫩豆腐兩塊、老薑一塊。


02
海鮮菇直接用手撕開，一分為二，這樣比較好入味。


03
然後再清洗干凈，瀝干水分，備用。


04
草魚比較多魚刺，但魚骨是沒有小刺的，所以拿來燉湯是非常不錯的。
魚骨清洗干凈，備用。


05
燉湯要選擇嫩豆腐哦，嫩豆腐切小塊，備用。

06
准備好少許姜絲，熱鍋下油，放入姜絲煸香；
然後把魚骨一塊塊夾到鍋中，用小火慢慢煎；
把魚骨兩面都煎一下，再燉湯。


07
大概煎4分鍾左右即可，然後加入適量的清水，再把切好的豆腐一起倒入鍋中。
豆腐一定要煮熟才能吃哦，吃生豆腐很容易拉肚子，所以豆腐要提前放。


08
大火燉，大概燉15分鍾左右，等魚骨頭差不多燉熟了，再放入海鮮菇煮，海鮮菇很好熟的。

09
放入海鮮菇後，再煮5分鍾左右，加入少許鹽調味，即可享受美味清甜的魚骨湯啦，味道很好喝哦。

② 魚骨怎麼煲湯

洗凈的魚骨改刀後用油煎一下再加水、蔥段、姜塊大火燒開小火慢燉至湯濃乳白時加入鹽、胡椒粉調味即成用這個湯料來煮湯粉或湯面鮮美醇香且無異味的。

③ 魚骨燉湯怎麼做好吃

魚骨湯的家常做法：

食材

主料:魚骨1根,魚頭1個

輔料:油10g,鹽2g,黃酒20g,胡椒粉2g,蔥姜適量版

步驟:

1.草魚一條

2.沿魚骨權切下兩片魚肉，把魚骨剔出來。

3.把魚骨切段，和魚頭一起放入盆里，加蔥姜絲和胡椒粉1克和黃酒10克

4.拌均勻腌制10分鍾

5.鍋中放油，把蔥姜爆香

6.放入魚骨魚頭煎

7.一面煎定型後翻面煎。

8.兩面都煎好後加入黃酒

9.然後倒入開水沒過魚骨，加入胡椒粉1克

10.慢燉10分鍾，湯汁就燉成了濃白色，加鹽，再繼續燉3分鍾左右即可。

④ 魚骨湯，怎麼煲才好喝啊

放點醋可以避腥味，適當加一點就行，魚湯會更鮮，我一般是用陳醋，肉里加也可以更好吃，試試看吧！放醋煎魚的話還不會糊鍋，很好的辦法！

⑤ 魚骨湯的家常做法

魚骨湯的家常做法：
食材
主料:魚骨1根,魚頭1個
輔料:油10g,鹽2g,黃酒20g,胡椒粉2g,蔥姜適量
步驟:
1.草魚一條
2.沿魚骨切下兩片魚肉，把魚骨剔出來。
3.把魚骨切段，和魚頭一起放入盆里，加蔥姜絲和胡椒粉1克和黃酒10克
4.拌均勻腌制10分鍾
5.鍋中放油，把蔥姜爆香
6.放入魚骨魚頭煎
7.一面煎定型後翻面煎。
8.兩面都煎好後加入黃酒
9.然後倒入開水沒過魚骨，加入胡椒粉1克
10.慢燉10分鍾，湯汁就燉成了濃白色，加鹽，再繼續燉3分鍾左右即可。

⑥ 魚頭魚骨湯的做法，魚頭魚骨湯怎麼做好吃，魚頭

主料
魚頭
1個
魚骨
1副
輔料
菜籽油
適量
蔥
少許
料酒
適量
香醋
3~4滴
食鹽
3勺
雞精
少許
姜
少許

步驟

1.准備好魚頭魚骨

2.鍋熱倒入菜籽油,煸香蔥姜後盛起

3.放入魚頭魚骨中火煎制

4.焦黃後倒入蔥姜和適量溫水加蓋大火

5.煮開後滴入適量料酒再撇去浮沫

6.轉小火燉至魚湯轉白時滴3~4香醋

7.繼續燉至湯質濃稠後加3小勺食鹽

8.撒少許雞精和勻關火

9.盛入大碗中趁熱食用

⑦ 燉骨頭湯時加入什麼調料，可以將其營養價值發揮到最大呢

我認為應該多加一些木耳和香菇，這兩種食材不僅營養豐富，而且可以起到一定的調味效果。

⑧ 魚骨湯，魚骨湯的做法，魚骨湯怎麼做

魚骨湯的做法
一：材料
三文魚一骨，蘿卜一根，生薑一片，蔥一根，酒半勺，鹽半勺。
二：工具
煎鍋，湯鍋
三：做法
1、三文魚骨煎一下。
2、放入生薑蔥酒開始煮。
3、蘿卜飛水後放入湯鍋一起煮。
4、煮1個小時左右後加鹽即可。
四：小訣竅
三文魚骨一定要煎，可以去腥氣，魚湯會白。