新加坡小米粥怎麼樣

1. 怎麼樣做小米粥會香一點

1，選好小米，最好是山西的著名小米沁州黃
2，比例，水和米基本上4：1到5：1，米其實放的很少
3，水開以後再放米
4，用砂鍋煮
5，滴三四滴芝麻香油
6，米下鍋後，中火煮半個小時，轉成文火，保持微沸，一個小時，最後出鍋前再開大火，一邊攪拌一邊熬兩三分鍾。
這樣的粥才會又粘又香
這個鏈接是我煮的，你看看哈

2. 小米粥怎麼樣

一般，純小米粥估計大部分人吃不慣，覺得味太淡，沒有什麼味道，不好吃。其實，在煮小米粥的時候滴幾滴黃油，小米粥也會米香和油香四溢，湯濃味美。但是，這種吃法，只適合吃了幾十年小米粥的老一輩。

除了純小米粥之外，小米和別的食物混合可以煮出各種味道的小米粥。喜歡甜的，可以做紅棗小米粥，紅糖小米粥。蓮子小米粥，百合小米粥等,喜歡鹹的呢，可以煮鹹蛋小米粥，瘦肉小米粥等。

不論煮什麼粥，煮粥的技巧很重要。同樣的材料，不同的人煮出來的味道就會不一樣。

要想煮出非常好的小米粥呢，首先要明白，煮小米粥的步驟，該什麼時候放小米，該什麼時候放其他食物，該煮多長時間等。

煮小米粥的時候，一定要等水開了，再將小米下鍋，不然煮不出小米的味道來。

如果小米和容易熟的食物一起煮，那麼，就和小米一起下鍋；如果和比小米更容易熟的食物一起煮粥，就要等小米粥熟的差不多了，或者熟了之後再下鍋；如果是小米和很不容易熟的食物一起煮，那麼，就要先煮這些食物，如黑豆，黃豆，紅豆等。要等這些不容易熟的先煮的差不多熟了，然後再將小米下鍋，同煮，煮到發粘的時候也可以了。如果要加一些調味品，則在小米粥煮好之後再放，這樣新鮮美味。

小米粥怎麼煮，了解了之後，要去做。第一次也許做不出非常可口的小米粥，但是在總結一番經驗之後，就可以煮出自己想吃的小米粥了。

小米的營養價值：

小米具體的營養價值有

《本草綱目》說，小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。」

《滇南本草》：「主滋陰，養腎氣，健脾胃，暖中。」

小米含的微量元素非常豐富：

每100g小米含蛋白質9.7g、脂肪3.5g、糖類72.8g、熱1 515kJ、鈣29mg、磷240mg、鐵4.7mg、胡蘿卜素0.19mg、維生素B1 0.57mg、維生素B2 1.12nag、煙酸1.6mg、鎂93.1mg、銅5.5mg、錳9.5mg、鋅25mg、硒45mg、碘8mg以及類雌激素物質。

小米的蛋白質有谷蛋白、醇蛋白、球籃白等多種。種子蛋白質含多量的谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。

現代醫學對小米的研究：

小米中含有類雌激素物質，有保護皮膚、延緩衰老的作用。」

小米中所含的維生素B2，能防止男性陰囊皮膚出現滲液、糜爛、脫屑等現象；

小米中所含的維生素B2防止女性會陰瘙癢、**皮炎和白帶過多。

妊娠期婦女補充維生素B2，能避免胎兒骨骼畸形。

保持人體所需的維生素B2，能維持生長和生殖力正常。

小米中所含的鋅，是維護性腺健康的微量元素，能使性器官和第二性徵發育健全；

小米中所含的鋅使男性勃起堅硬、精子數量正常、前列腺不致腫大；

小米中所含的鋅使女性月經和性慾正常；

小米中所含的鋅使所懷胎兒發育健全，不致畸，生長正常。

小米中所含的錳，能維持性功能，有利於性慾，精子數量、交配能力、生殖功能健康正常。

小米中所含的硒，有利於谷胱甘肽的生成，而谷胱甘肽能改善性功能。 小米中所含的硒，有利於谷胱甘肽的生成，而谷胱甘肽能改善性功能。

小米中所含的銅，是維護生殖健康所必需的微量元素。

銅能維持正常的生殖功能和生長發育，孕婦攝入足夠量的銅，能避免早產。

小米中所含的碘，系合成甲狀腺激素必不可少的元素，能維持性的正常發育及性功能正常。

妊娠期婦女攝取足夠的碘而維持甲狀腺功能正常。可避免胎兒痴呆或智力低下或骨骼發育延緩或成為侏儒症患者。

小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效；

小米具有防止泛胃、嘔吐的功效；

還具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力；

小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。

小米粥有安神之效，防治失眠之效。小米中色氨酸含量為谷類之首，色氨酸有調節睡眠的作用。中醫認為，小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。

目前小米有很多吃法，但是還是主要以煮小米粥為主。小米粥可葷，可素。有紅棗小米粥最補女人，有土豆小米粥，瘦肉小米粥等等。還有小米沙拉，以及小米蛋糕等。

目前北方的好多產婦也依然用小米粥來調補。

3. 小米粥怎麼樣煮

小米粥是以小米作為主要食材熬制而成的一種獨具特色的北方粥點，口味清淡，清香味，具有簡單易制，健胃消食的特點。煮粥時一定要先燒開水然後放入洗凈後的小米，先煮沸，然後用文火熬，湯粘稠後即可關火。
熬小米粥的訣竅
其實熬粥也不是那麼簡單的，不是你把水和米放在一起就能出現香噴噴的小米粥滴。下面教你熬小米粥的幾個訣竅：
1.你要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會差很多。
2.水快開時再下米，先大火熬8-10分鍾，然後中小火熬15-20分鍾。
3.不能偷懶，剛下米要攪一下鍋，防止糊底，文火熬時盡量少揭鍋蓋，防止溢鍋可以蓋鍋蓋時留條縫。
4.鍋中放足量水，不可中途加水，水一般是食材的15-20倍。水質不好的地區可以用瓶裝水代替。
5.有些地區喜歡加食用鹼讓米更軟爛，待熬至半個小時以上，加入一點點食用鹼，不過加食用鹼的小米粥，其口味會受到影響。（孕產婦嬰幼兒不建議放）
6.待米成花狀時，更可口。注意事項
小米粥是健康食品。可單獨煮熬，亦可添加藜麥、大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合、龍眼肉、黑豆、薏米……等，熬成風味各異的營養品。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。《本草綱目》說，小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。」傳統的小米品種紅皮兒小米由於產量低脫皮後顏色淡黃，很多地方已經不種植了改種了經濟收益更高的品種，但是傳統品種熬出的米粥米油更豐厚，味道更綿香。

4. 煮小米粥的方法怎麼樣才比較好吃

都提前要把小米用水泡幾個小時，這樣煮出來的粥更粘糊更稠

5. 小米粥怎麼樣做好吃

小米做法指導：
1. 小米宜與大豆或肉類食物混合食用，這是由於小米的氨基酸中缺乏賴氨酸，而大豆的氨基酸中富含賴氨酸，可以補充小米的不足；
2. 小米粥不宜太稀薄；淘米時不要用手搓，忌長時間浸泡或用熱水淘米；
3. 小米的蛋白質營養價值並不比大米更好，因為小米蛋白質的氨基酸組成並不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以產後不能完全以小米為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養；
4. 小米可蒸飯、煮粥、磨成粉後可單獨或與其他麵粉摻和製做餅、窩頭、絲糕、發糕等，糯性小米也可釀酒、釀醋、製糖等。

6. 小米粥怎麼樣

夏日炎炎，喝粥也是好吃佬們不錯的選擇。在中國粥的功能更是將「食用」、「葯用」高度融合，進入了帶有人文色彩的「養生」層次。由此可見，粥與中國人的關系，正像粥本身一樣，稠粘綿密，相濡以沫；粥作為一種傳統食品，在中國人心中的地位更是超過了世界上任何一個民族。這里的皮蛋瘦肉粥蠻不錯的，而且價格也實惠，最主要的還是味道比較好，而且干凈。有些地方的東西我是吃都不敢吃，怕吃得拉肚子，但是這里的粥很乾凈我很放心。這種天氣喝粥挺好的哦，既可以開胃又吃得進去。在這里點的是小米粥，嘿嘿，還是挺不錯的，黃黃的小米，吃起來還是糯糯的、甜甜的，在晚上下班以後，來碗粥，既充飢了又養胃的，還是個不錯的選擇哦！！！

7. 小米粥怎麼樣煮小米粥怎麼做的最新相關信息

小米粥的做法大全:材料小米，冷水做法
1.米洗凈，冷水燒開後放入小米；
2.煮開後，改小火煮；
3.待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關火盛出。
1.要在水完全沸騰了之後再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會糊鍋底；
2.想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮，這樣煮出來的小米粥濃稠香黏，更講究一點的還可以加麥片以增加粥的口感，只不過因為麥片熟得快，所以得等到米都熟了之後才能加入麥片；

8. 小米粥好不好小米粥營養價值怎麼樣

小米粥是一種非常有營養價值的粥
但是，前提條件是你必須買到純正的好小米，否則吃了是沒有什麼營養價值的
現在，在超市，市場里賣的都是小米
以前一直就吃這種小米，但是總吃不出味來
後來，有朋友送了一點他們家鄉自產的小米，就怎麼也不想喝超市裡的小米煮出來的粥了
我的小米是在淘寶的山丫頭那裡買的。100%純天然小米，喜歡上了山裡小米淡淡的米香。最近合上癮了。

小米的營養價值有很多的，你可以直接在網路查的
小米粥的做法有很多種，你也可以在網路找得到的

9. 怎麼樣煮小米粥

​哈嘍大家好，這里是簡食記！小米粥大家並不陌生，其營養豐富的價值，被稱為「百搭粥」。在健康方面，常喝小米粥還是很好的保健方式。在五穀之中，小米為首，「四大名米」，獨有小米稱王！小米熬粥，營養豐富，有 ''代參湯''之稱……

煮粥看似簡單，其實想要煮好並不容易！很多粉絲問我，到底怎樣煮才是正確的？怎樣煮才會出米油？有很多人都不知道，水與米的比例是多少？別急，今兒小簡教您幾個妙招，輕松搞定小米粥，秒變烹飪達人……

【小米粥】

原料：新鮮小米，清水，食用油，大棗，鹽。

做法，1：新鮮小米淘洗干凈，大棗清洗干凈。

2：砂鍋內加水燒開，下入小米，大火燒開，在加入幾滴食用油。

3：用勺子不停攪動3-5分鍾，下入大棗，再轉小火燜煮30分鍾左右。

4：出鍋前加入少許鹽，再煮5分鍾，這樣煮好的小米粥更黏稠。

簡小廚有話說：

1：想要米粥黏稠，要用冷水將小米提前浸泡30分鍾，讓米粒漲大漲開，這樣既能節省煮制的時間，又能增加口感。

2：小米粥要涼水下鍋，熱水下鍋會導致小米的營養迅速鎖住，熬好的米粥營養全無，還嚴重影響口感。

3：開鍋後加入幾滴食用油，原因是不僅可以防止煮開後溢出，還能增加香味和黏稠度。

4：記住很重要一點，中途不要加冷水，盡量一次性將水加足，否則會導致小米粥不香不濃，不出油。

最後總結：小米粥熬煮的最佳時間是30-50分鍾，可以添加其它配料，蒸好的南瓜泥，枸杞，大棗，蓮子都是不錯的選擇！煮小米粥加多少水合適呢？米和水的比例為，1:15粥會比較黏稠，1:25稀稠程度剛剛好，1:30有點偏稀，大家跟據自己的口感，決定按照多少比例即可。