新加坡蟹怎麼炒好吃

A. 新加坡辣炒蟹怎麼做

新加坡辣炒蟹做法
用料
雞蛋 兩只
麵包蟹 800～1200克的一隻
新加坡辣炒蟹調料 bhg超市購入
白葡萄酒 少許
條狀年糕
新加坡辣炒蟹的做法
處理麵包蟹，洗干凈，分成塊狀
適量花生油燒熱，加入蟹塊進行油炸
呈現金黃色之後加入炒蟹醬，拌勻後加入年糕一起煮，倒入少許白葡萄酒，如果汁少就加點水，煮至入味
最後加入勾芡水之後倒入兩個打碎的雞蛋，加香蔥拌勻就可以起鍋了

B. 新加波辣椒蟹怎麼做好吃

新加坡辣椒蟹的做法步驟
1. 炒鍋下油高溫（冒煙），將蟹放到鍋里爆炒大約5-7分鍾
2. 加入蒜茸，辣椒和姜繼續炒1分鍾，倒入番茄醬，甜辣醬，紹興酒和糖繼續炒2-3分鍾至稠，將火調低，加入蔥和香菜，澆點油包尾。
3. 配上百米飯，香！

C. 新加坡黑胡椒螃蟹的做法步驟圖，怎麼做好吃

原料：切塊花蟹10塊左右，洋蔥半隻
調料：椰漿50毫升， 黑胡椒醬1袋，干白葡萄酒1杯，白鬍椒粉1小勺，鹽1小勺，干澱粉1杯
做法：
1、切塊螃蟹用少許干白葡萄酒、胡椒粉和鹽抹勻，腌約15分鍾，然後輕輕拍上一層干澱粉。
2、鍋中倒入足量油，加熱至七八成熱時，下螃蟹過油撈出油溫較高，螃蟹一下油鍋會表面金黃，即可撈出，不宜長時間油炸。
3、撈出螃蟹後，鍋中留一點底油，放入洋蔥小片炒香。
4、加入一袋新加坡黑胡椒醬炒香。
5、然後倒入椰漿，讓味道更為柔和，也更充滿東南亞風情~~如果你喜歡的是中式黑胡椒汁，則不要加椰漿。
6、加入一杯乾白葡萄酒，放入螃蟹中火煮6~8分鍾入味，且收汁，待湯汁還剩一點時，即可出鍋~~香！

D. 如何做新加坡風味黑胡椒炒蟹

主料

珍寶蟹1隻
新加坡風味黑胡椒醬1袋

輔料

紅蔥頭2隻
姜6片

蒜頭3粒
黃油10g

椰漿150ml
白葡萄酒300ml

白葡萄酒20ml
鹽2g

白鬍椒粉少許
雞蛋清1隻

玉米澱粉1大勺

新加坡風味黑胡椒炒蟹的做法步驟

9. 推薦這款黑胡椒醬，味道很好

E. 新加坡黑胡椒螃蟹的家常做法大全怎麼做好

主料海蟹2隻洋蔥（切粒）0輔料黑胡椒粒0適量黑胡椒粉0適量大蒜（拍碎）0薑片0適量小紅尖椒0適量黃油適量香蔥0適量黃酒（花雕好）0素油適量鹽適量醬油適量生粉適量
步驟
新加坡黑胡椒螃蟹的做法步驟11.先將蟹去掉三角蟹臍，打開蟹蓋後去掉兩邊象菊花瓣一樣的蟹腮，還有要去掉的是蟹腸、胃和心，然後沖洗干凈剁成四大塊，將其泡在黃酒里備用。
新加坡黑胡椒螃蟹的做法步驟22.把蟹的剁開的切面撲點澱粉，這樣可以防止蟹肉散開，鎖住肉汁。素油燒熱，把拍好的蟹塊放進去快速翻炒，本來館子里應該是放在油里炸的，我覺得在家沒必要，一點油爆炒一下一樣。
新加坡黑胡椒螃蟹的做法步驟33.翻炒一下後盛出備用，另起鍋黃油融化，把大蒜、姜、辣椒和洋蔥粒一起炒香，再放入黑胡椒碎，把剛才過了油的螃蟹倒進去，加點水或高湯煮開，勾芡，為了胡椒味更濃郁，再撒點黑胡椒粉、香蔥碎就起鍋。

F. 新加坡黑胡椒蟹的正宗做法

用料

斯里蘭卡大肉蟹 2隻

紫衣洋蔥 半隻（slice）

蒜泥 若干（稍多一點味道足點）

蔥 若干

黑胡椒 200g

黑胡椒醬 一包（用一半就可）

新加坡黑胡椒螃蟹的做法

• 把黑胡椒研磨成粉，略粗躁，不用太碎。然後加入鍋中翻炒至香味（什麼都不用加哦）

• 把螃蟹在蒸鍋里蒸死，5分鍾就好。（我試著殺生，實在敵不過橫行霸道的大蟹，最終扔進鍋里直接蒸熟）

• 取出蟹，切好（大殼向下比較好切）。下油鍋炸至微微金黃色。取出備用。

• 剛剛炒過胡椒的鍋下油，熱鍋後加入洋蔥，略翻炒後加入蒜泥，加適量的鹽。繼續翻炒至香味，加入炒香的黑胡椒，繼續翻炒，然後加入黑椒醬，翻炒2分鍾。加入2oz的水後繼續翻炒2分鍾。

• 加入炸過的蟹在醬汁內繼續翻炒。如果醬汁略干加點水。蓋上蓋子5分鍾。開蓋下蔥，（切長點）。起鍋

G. 新加坡辣椒螃蟹怎麼做如何做好

方法/步驟
1
1， 新加坡辣蟹的做法非常的簡單，就和做川菜差不多。炒鍋內加適量的油，在燒油的時候，打開網購的『辣椒螃蟹醬包』，裡面會有兩小包。一包是辣醬，有點像國內的豆瓣醬;另一包是調料包。待油燒至七成熱時，倒入辣醬包，迅速翻炒。
新加坡辣椒蟹的做法
2
2，待辣醬炒出香味以後，加入大閘蟹，繼續翻炒，使大閘蟹均勻的裹上辣醬。註：大閘蟹在炒制之前要經過處理，主要方法是清洗干凈外殼，然後去掉不能食用的蟹腮、蟹心等。然後剁成兩塊。
新加坡辣椒蟹的做法
3
3，等炒到蟹殼變色以後，加入適量的水，以剛蓋過大閘蟹為佳，然後轉大火，繼續翻炒入味5至10分鍾左右，具體的時間以大閘蟹的大小而定。
新加坡辣椒蟹的做法
4
4，然後將『辣椒螃蟹醬包』中調料包，倒內小碗內，用冷水調開。
新加坡辣椒蟹的做法
5
5，將處理好的調料汁，倒入炒鍋內，稍微翻炒以後，轉中小火蓋上鍋蓋燜2~3分鍾。
新加坡辣椒蟹的做法
6
6，趁鍋內還有少量湯汁的時候，轉大火，將雞蛋打成蛋液倒入鍋中成碎蛋花就可出鍋。盛盤以後，撒上切成小碎段的嫩蔥點綴更佳。

H. 新加坡辣椒蟹怎麼做如何做好吃

方法/步驟

1

螃蟹洗凈，去殼（但不用丟掉哦，留待做裝飾），切成六-八大塊，每隻都爭取既有一隻腿/鉗，又有身上的厚實肉塊

將螃蟹塊用麵粉裹上薄薄一層，准備一個小油鍋,中大火親炸每塊蟹身,不需炸熟,只為了要封住被麵粉包住的鮮甜蟹肉，同時螃蟹會炸出漂亮的紅色（蟹殼也炸過，最後可以鋪在成品的表面）

2

製作醬汁（此道菜的精華）：將兩只新鮮的番茄切大塊後用食品料理機打成泥（這是我獨創的秘訣哦，好處有二，番茄泥作為醬的底料，這樣醬既有番茄的天然酸味，並且完全不用加水了，醬料濃稠），在番茄泥中拌入幾大湯匙蒜蓉辣椒醬，幾大湯匙甜辣醬（韓式甜辣醬也可以），兩湯匙生抽，兩湯匙魚露，如果喜歡偏甜口感，再加入幾湯匙白糖，將醬汁拌勻，用小火煮開（煮開後可嘗嘗口感，甜咸再做調整）

洋蔥切片、大蔥切段、姜蒜切片，放到炒鍋中爆香，加入炸過的蟹塊，加入少量料酒，爆炒，然後倒入醬汁，拌勻並進一步炒熟，起鍋前，將打好的雞蛋液倒入，拌入醬汁中

3
起鍋，撒上小蔥花，最後在蟹塊表面鋪上完整的蟹殼，色香味俱全

I. 新加坡胡椒蟹的做法

做法一：材料：海蟹兩大隻配料：黑胡椒粒（用的時候略微搗碎）、黑胡椒粉、洋蔥（切粒）、大蒜（拍碎）、薑片、小紅尖椒（喜歡更辣點可以自己加）切小片、黃油適量、香蔥（沒拍） 調味料：黃酒（花雕好）、素油適量、鹽、醬油、生粉適量 做法：1；先將蟹去掉三角（公）蟹臍，打開蟹蓋後去掉兩邊象菊花瓣一樣的蟹腮，還有要去掉的是蟹腸、胃和心，然後沖洗干凈剁成四大塊，將其泡在黃酒里備用。 2；把蟹的剁開的切面撲點澱粉，這樣可以防止蟹肉散開並鎖住肉汁。素油燒熱，把拍好的蟹塊放進去快速翻炒，本來館子里應該是放在油里炸的，我覺得在家沒必要，一點油爆炒一下一樣。 3；翻炒一下後盛出備用，另起鍋黃油融化，把大蒜、姜、辣椒和洋蔥粒一起炒香，再放入黑胡椒碎，把剛才過了油的螃蟹倒進去，加點水或高湯煮開，勾芡，為了胡椒味更濃郁，再撒點黑胡椒粉、香蔥碎就起鍋。 小竅門：要想蟹鉗什麼的都入味，就用刀把蟹殼輕輕拍碎，不要拍太碎，不然蟹殼容易掉進到汁里扎嘴巴哈。做法二：原料：切塊花蟹10塊左右，洋蔥半隻調料：椰漿50毫升， 黑胡椒醬1袋，干白葡萄酒1杯，白鬍椒粉1小勺，鹽1小勺，干澱粉1杯做法：1、切塊螃蟹用少許干白葡萄酒、胡椒粉和鹽抹勻，腌約15分鍾，然後輕輕拍上一層干澱粉。2、鍋中倒入足量油，加熱至七八成熱時，下螃蟹過油撈出油溫較高，螃蟹一下油鍋會表面金黃，即可撈出，不宜長時間油炸。3、撈出螃蟹後，鍋中留一點底油，放入洋蔥小片炒香。4、加入一袋新加坡黑胡椒醬炒香。5、然後倒入椰漿，讓味道更為柔和，也更充滿東南亞風情~~如果你喜歡的是中式黑胡椒汁，則不要加椰漿。6、加入一杯乾白葡萄酒，放入螃蟹中火煮6~8分鍾入味，且收汁，待湯汁還剩一點時，即可出鍋~~香！