新加坡吃魚有什麼好處

『壹』 很多人說吃魚有利於明目，有什麼依據

序言：吃魚肉對於眼睛是有著一定好處的，因為魚肉當中含有優質蛋白和維生素營養物質，比雞肉和豬肉等其他肉類都要高，而且能夠很好的為人體消化和吸收，因為魚肉當中含有大量的維生素a可以保護眼睛，魚肉中的肌纖維非常的細，結構比較柔軟，適合兒童和中老年人食用，魚肉當中還含有不飽和脂肪酸，能夠促進智力的發育，魚肉當中含有多種無機鹽，並且脂肪含量非常的低，對於眼睛有著很大的好處，可以起到明目效果的。

三、補充營養

平時也可以適量的補充一些維生素C和維生素E，這樣也能夠避免眼睛出現氧化的情況，如果眼睛對於光線非常敏感的話，就一定要注意補充維生素，魚肉當中的營養物質比魚眼要更高一些，所以吃魚肉明目的效果會更好一些。

『貳』 吃魚什麼意思

意思是：把魚吃掉。

吃魚的好處：

1、吃魚有助於人體發育。魚肉中富含蛋白質，每500克魚中所含蛋白質的含量相當於600克雞蛋或850克豬肉中蛋白質的含量。而豐富蛋白質是人生命的載體，具有均衡營養、調節體內水分平衡、提高免疫力等功效，可以有效的幫助幼兒、兒童及青少年生長發育。

2、常吃魚可以降低膽固醇。魚肉中所含的脂肪大多事不飽和脂肪酸，很容易被人體消化、吸收，而消化吸收後的脂肪酸在血液中可以與血膽固醇相結合，把膽固醇從血管中帶走，從而降低體內膽固醇的含量，有利於身體健康。

(2)新加坡吃魚有什麼好處擴展閱讀

以下人群不能吃魚：

1、肝腎功能嚴重損害者。魚類食物蛋白質含量豐富，過多攝入會加重肝、腎擔負，肝腎功能嚴重損害者應在醫師的指導下，定量吃魚。

2、服用某些葯物的人。撲爾敏、苯海拉明等為組胺受體拮抗葯，而魚蝦等富含組氨酸的食物在體內可轉化為組胺，若上述抗組胺葯與之一起吃則會抑制組胺分解，造成組胺蓄積，誘發頭暈、頭痛、心慌等症狀。

『叄』 吃魚有什麼好處多吃魚好嗎

吃魚好處多多，但沒聽說過對皮膚有什麼作用。 這是吃魚肉的好處 新加坡國立大學和南加州大學的研究人員發現，多吃魚可以降低女性患乳腺癌的風險。與此同時，芬蘭庫奧皮奧大學進行的一項調查表明，經常吃魚可以降低心臟病患者的死亡率。 一項名為《新加坡華人健康狀況研究》的報告稱，女性每天進食至少40克魚肉可以將患乳腺癌的風險降低四分之一，研究人員是在對新加坡的6萬名廣東裔和福建裔居民進行了長達10年以上的跟蹤調查後，得出這一結論的。 在過去5年裡，芬蘭庫奧皮奧大學的研究人員對400餘名曾做過心臟搭橋手術或曾患過心肌梗塞等多種心臟病的患者進行跟蹤調查。他們發現，在這些心臟病患者中，平時吃魚的人死亡率比從不吃魚的人低63%。 下面是吃魚骨的好處... 日本東京農業大學應用生物科學部教授荒井綜一教授通過長期研究認為，魚骨里含有豐富的鈣質和微量元素，經常吃可以防止骨質疏鬆，對於處在生長期的青少年和骨骼開始衰老的中老年人都非常有益。而且，經過適當軟化處理的魚骨，營養成分都成為水溶性物質，很容易被人體吸收。所以，多吃魚骨對身體有益無害。

『肆』 淡水魚嘌呤高嗎有哪些低嘌呤飲食可以推薦

無論是哪一種魚，只要含的嘌呤含量不是特別的高，淡水魚還是海水魚都是沒有區別的，即使是痛風的患者在痛風的緩解期也是可以適當的攝入某些魚類的，否則長時間的飲食過度控制，很容易造成營養不良以及某些營養元素的缺失，這是不可取的。在給大家詳細的講解尿酸如何控制之前，我們可以看一看下列這個水產類嘌呤含量表。
在這個圖當中，我們有許多可以學到的東西，那我們就 正好以魚類為例來給大家講 ，什麼樣的食材是比較適合高尿酸血症或者是痛風的患者去攝入的。
學會分辨高、低、中三類嘌呤含量的食材！
現在這樣的分門別類告訴大家食物嘌呤含量的表格有很多。一般有一個共識，那就是 低嘌呤 含量的食材是 綠色的 ，而 中嘌呤 含量的食材是 黑色 的， 紅色 的嘌呤含量說明是 較高 的，這有點像是我們 交通當中的紅綠燈 ，紅色的食材是不建議高尿酸血症以及痛風患者攝入的，黑色的食材往往是建議適量攝入，而在痛風的急性期不建議攝入的食材，綠色的往往代表著任何時候都可以安全攝入的食材。

明白了這個道理，我們再來看一看上面的這個表格，我們會發現在 綠色當中有一種魚是非常好的低嘌呤含量食材的魚類 ，它就是著名的 桂魚 ，也是我國四大淡水魚種之一。100克的桂魚當中僅僅含有24毫克的嘌呤，這是屬於非常好的低嘌呤含量的食材。

現在我們國家物流是相當快速的，即使不在原產地，在我們 東北 這邊， 桂魚 也不再是以前見不到的魚，而是 非常常見 的能夠購買到的，相對來講價格不是很貴的魚類之一。所以 對於高尿酸血症和痛風患者來講，桂魚是魚類當中非常好的選擇之一 。

接下來我們再來分析一下黑色食材。在這里我們發現鯉魚是嘌呤含量比較高的，草魚和蝦這些常見的魚也是嘌呤含量略高的，我們 一般將每一百克也就是二兩食材，嘌呤含量在50~150毫克這個范圍內，定義為中等嘌呤含量的食材 。那麼像 鯉魚，草魚和蝦 這些食材范圍雖然沒有達到150，但是眼看就要達到上限，對於這種情況我們建議還是要慎重攝入。而在上表當中，我們所看到的 鱸魚和金槍魚嘌呤含量在60~70毫克左右，這 個含量的食材是比較適合高尿酸血症或者是痛風患者在緩解期攝入。對於食材的選擇我們有一點要注意， 不要單單的看嘌呤含量 ，如果是嘌呤明顯超標的食材，我們要以嘌呤為主。而如果像鱸魚和金槍魚這一類的食材，尤其是金槍魚，雖然嘌呤含量某些朋友眼裡略高，但是在 金槍魚當中還有豐富的維生素d以及歐米伽三脂肪酸，這對於維系我們身體鈣的代謝和維繫心血管 健康 都是有好處的 ，那麼每周吃1~2次的金槍魚，控制量在二兩左右是沒有問題的。

那麼如果處於紅色范圍內的食材，無論是魚類還是其它的食材，都是不建議高尿酸血症以及痛風患者攝入的。這些食材當中的營養成分可以由其他的低嘌呤或者是中嘌呤含量的食材所替代， 完全沒有必要冒著痛風風險去吃這樣的食材獲取養分 。比如在紅色范圍內當中的沙丁魚或者是小魚干，這都是非常高嘌呤含量的食材，是絕對不建議高尿酸血症和痛風患者攝入的。

學會分析表格以後，知道了哪一種食材更適合自己，我們還要注意烹飪的方法。
就拿魚類來講，比如我們說對於痛風或者是高尿酸血症人群比較適合的的桂魚來說， 清蒸往往是一種比較好的辦法 ，而且建議在清蒸的時候盡量 不要放太多的醬料 ，比如大量的蚝油，這樣往往就會增加嘌呤的含量。而比如把 魚油炸的烹飪方法是不建議高尿酸血症以及痛風患者採用的 。因為大量的油脂油炸以後有可能導致尿酸出現飆升。

這種烹飪方式的選擇也適合其他的食材，比如某一些肉類，比如雞肉是適合高尿酸血症人群攝入的，嘌呤含量並不是特別的高，但是如果做成 炸雞以後，嘌呤含量會達到每100克500毫克的嘌呤 。這個嘌呤含量已經完全達到了紅色食材的標准。
某些蔬菜、豆類到底適合不適合高尿酸血症或者痛風患者攝入呢？
在以往的認識當中，比如菠菜、豆類、豆製品像豆腐是不適合高尿酸血症以及痛風患者攝入的，但是 最近這些年大量的研究證明，植物性的食材當中所含的嘌呤並不會誘發高尿酸血症以及痛風的發作 。這些研究的國家涉及日本、新加坡以及我們中國的上海，都是一些亞洲國家，攝入植物性食材比較多國家的大型研究。這說明了很多學者都很關注這個問題，目前的結論，還是建議攝入植物性食材的。而且植物性食材當中含有大量的膳食纖維，這些 膳食纖維也有輕度的幫助，高尿酸血症患者排除尿酸的作用 。而比如像菠菜這一類的食材，其中真正使人感到危險的應該是其中的 草酸 ，那麼控制草酸很簡單，做菜的時候稍微打一個水焯就可以了。以下是一些蔬菜的嘌呤含量表，大家如果細致的研究一下就會發現 蔬菜和豆製品當中所含的嘌呤大都是處於低嘌呤或者是中嘌呤含量的 。

所以如果您是高尿酸血症的人群，適當的攝入蔬菜或者是豆製品沒有問題，如果是痛風、有痛風石的患者，那麼攝入某些豆製品，如果特別敏感的話完全可以不攝入。
某些常見食材的含量表，謝醫生總結了一下，推薦給大家

給高尿酸血症人群的一點建議
一 定要學會分辨食材的嘌呤含量 ，有時間研究一下嘌呤含量食材的表格，現在在網上都可以找到。面對某些不熟悉的食材，我們要做到心中有數。

一定要注意科學飲食、合理飲食，不要因為有高尿酸，就什麼都不吃了， 科學合理的配比食材是比較重要的 ，比如周一我們攝入了某些中嘌呤含量的食材，那麼周二我們就可以以蔬菜為主。

平時一定要多喝水 。我們通常建議每天飲水的量要控制在2000毫升以上，能達到2000~3000毫升之間是比較好的選擇。因為尿酸主要的排泄還是要通過腎臟，大量的喝水可以促進尿液的形成，幫助我們排泄多餘的尿酸。

一定要堅持運動 ，我們建議高尿酸血症以及痛風的患者適合的運動是慢跑、快走或者是游泳。
總結
以上就是對於提出問題的解答，雖然某一些魚類含的嘌呤含量確實比較高，但是也有一些魚類含的嘌呤含量是很低的，或者是中檔的，是比較適合高尿酸血症以及痛風患者攝入的。

淡水魚嘌呤高嗎?有哪些低嘌呤飲食可以推薦?

多吃魚有好處，對於正常人來講，不管是紅燒的還是魚湯都能起到很好的效果，但是尿酸高患者就有疑惑，在有些資料中經常看見不能吃魚，在痛風飲食中，嚴重的痛風人群是完全不可以進食魚類的，因魚類含有較高成分的嘌呤，而嘌呤對於急性發作的痛風很奏效，因此不能進食，嚴重痛風患者需要找到正規痛風飲食方法，以下介紹的魚類品種之適合輕度患者進食，而且進食要講究方法。

1，含有嘌呤成分較低的魚類介紹沙丁魚、鱔魚、青魚、左魚、大比目魚、鱈魚、白鯧魚、鮪魚等。

2，痛風患者在進食魚的過程中要想方法中和產生的尿酸建議進食魚以後大量喝水，如果不適應這種方式，也可以在飲食以後多吃水果，或者果汁類食物。

3，痛風患者進食魚類不可盲目因有的人喜愛吃魚，在這一點上就顯得比較盲目，吃魚是可以的，但是要適量進食，一周吃一兩次魚影響不大，每次進食量不要多，在加上一些好的飲食方法，不會造成太大的影響。

尿酸患者要清楚，魚只是生活中的一部分食物，更多的痛風飲食方法還需要不斷的去加強。

淡水魚嘌呤很多也是很高的，詳情看(圖一)

低嘌呤類的 健康 飲食建議如下：嘌呤食物是指每100克食物含嘌呤小於25毫克的食物。

1、 主食類：精緻米面及其製品（麵包、糕點、餅乾等）、各種澱粉、高粱、馬鈴薯、山芋、通心粉等

2、 奶蛋類：奶類及其製品（鮮奶、乳酪、酸奶、奶粉等）、蛋類及其製品（雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等）

3、 蔬菜類：青菜類（雞毛菜、白菜、捲心菜、萵筍、筧菜、芹菜、韭菜、韭黃、番茄 茄子）瓜類（黃瓜、冬瓜、南瓜、倭瓜、苦瓜、西葫蘆等）蘿卜（白蘿卜、胡蘿卜等）土豆、芋艿、甘薯、荸薺、甘藍、橄欖菜、柿子椒、辣椒、洋蔥、大蒜、蒜頭、蔥、姜、木耳等

4、水果類：各種鮮果及乾果，果汁，果醬等

5、 飲料：淡茶、碳酸飲料（蘇打水、汽水、可樂等），礦泉水、咖啡、麥乳精、巧克力、果凍等

6、 其它：各種油脂和糖類（本身雖不含嘌呤，但是應當適當選用），蜂蜜、豬血、雞血、鴨血、海蜇、動物膠或瓊脂制的點心及其調味品。

(4)新加坡吃魚有什麼好處擴展閱讀：

痛風不能吃的食物：

1、最主要的痛風的保健原則就是少吃脂肪，因脂肪可減少尿酸排出。痛風並發高脂血症者，脂肪攝取應控制在總熱量的20%至25%以內。

2、限制嘌呤攝入。嘌呤是細胞核中的一種成分，只要含有細胞的食物就含有嘌呤，動物性食品中嘌呤含量較多。患者禁食內臟、骨髓、海味、發酵食物、豆類等。

3、禁酒。少用強烈刺激的調味品或香料。酒精容易使體內乳酸堆積，對尿酸排出有抑製作用，易誘發痛風。另外，不宜使用抑制尿酸排出的葯物。

4、忌食火鍋，這是因為火鍋原料主要是動物內臟、蝦、貝類、海鮮，再飲啤酒，自然是火上添油了。調查證明：涮一次火鍋比一頓正餐攝入嘌呤高10倍，甚至數十倍。

你好，不管是淡水魚還是鹹水魚，其中都含有非常豐富的蛋白質，蛋白質高相對來說嘌呤的含量就會比較高，所以對於高尿酸血症的患者或者是痛風的患者來說需要控制。

『伍』 天天吃一頓魚有什麼壞處或者好處

多吃魚的好處：
一、保護視力：中央視網膜退化是老年人視力下降的常見原因，而研究發現富含歐米伽—3脂肪酸的魚可以降低因衰老導致眼睛黃斑變性的風險
二、提升腦力：將富含歐米伽—3脂肪酸的魚油作為膳食補充劑提供給一組18~25歲的年輕人，6個月後他們的腦力得到了穩步提高。研究人員認為，歐米伽—3脂肪酸可以影響記憶的存儲功能。
三、預防類風濕性關節炎：瑞典卡羅林斯卡醫學院針對3.2萬名婦女的研究顯示，每天攝取210毫克歐米伽—3脂肪酸，相當於每周吃1條多脂魚或4條瘦肉魚，可以使類風濕性關節炎的患病風險降低52%。
四、促進發育：富含歐米伽—3脂肪酸的飲食對孕婦格外重要，可以促進胎兒大腦和神經系統的發育。每周食用3~4份包括魚類在內的海鮮食品，可以顯著提高出生後嬰兒的智力水平、語言表達能力以及運動能力。
五、延長壽命：一項經過16年觀察的新研究發現，吃魚的確可以助人長壽。研究人員發現，攝取魚肉中的有益脂肪酸，可以使死亡率降低27％，堅持吃魚的人會比不吃的人多活兩年。
六：預防哮喘：兒童時期多吃魚可以有效預防哮喘。在6~12個月內開始吃魚的孩子到4歲時，患哮喘的風險可降低36％。
七、保護皮膚：魚油對皮膚有很多好處，可以調節油脂分泌、有助保濕。另外，研究表明，多吃魚可以保護皮膚免受紫外線的傷害，利於保護皮膚膠原蛋白，從而防止皮膚鬆弛，出現皺紋或下垂。
八、提高精子數量：飲食習慣對想要懷孕的朋友相當重要。喜歡吃鮭魚、青魚和金槍魚等的男性，精子數量比其他人多出34%。
吃魚的注意事項：
1、冬季最適合吃溫熱性的鯽魚：它性平味甘，有和中補虛、溫胃進食的功效，最適宜搭配豆腐、蘑菇、豬蹄直接燉湯食用。但感冒發熱期間和愛長口瘡的人最好少吃。
2、吃魚種類盡量多些：鰻魚、秋刀魚等脂肪較多的魚適合烤著吃，吃時可在魚身上擠點檸檬汁；鯉魚、白鰱、花鰱、草魚、帶魚紅燒後風味更好；黃鱔魚、黑魚、鯽魚、鱈魚等本身味道鮮美，適合燉著吃；鱖魚、鰣魚、鱸魚等高端魚肉質細嫩，適合清蒸，保持原汁原味；金槍魚、真鯛、三文魚等海水魚可以生吃，但要確保新鮮安全。
3、少吃或不吃魚頭。魚齡越大，魚腦和魚皮中蓄積的汞就越多。為安全起見，最好少吃魚頭。
4、魚子不適合「三高」人群。富含卵磷脂的魚子由於膽固醇較高，「三高」人群最好少吃。此外要提醒的是，由於魚子外有一層膜常會穿腸而過，營養並不容易被消化吸收。

『陸』 吃魚有什麼好處

魚體內含有很多dha，而且對大腦的發育，對人類的進化有著密切關系。

用什麼辨法攝取dha呢？ 回答這個問題並不難。只要每天准備魚膳就行了。要給身體補充dha，就要多吃魚。有人說「喜歡吃的菜，要在想吃的時候吃......」。那麼建議你在每天想吃的菜中加上一道魚，這樣來就會給你提高智商，為頭腦的聰明靈活打下充足的物質基楚。從今天開始，每天吃魚吧。

吃魚會使頭腦清晰

多吃魚能使腦筋聰明的假說，已被日本和世界各國的實驗研究證實。對人類來說提高智商是一個重要的問題。僅此一點人們就會理所當然地關心這個問題。人類的進化論，大腦的發育都少不了dha，問題是怎麼樣攝取dha才是正確的。dha的作用機理如何、dha為什麼能提高智商，大家一定想了解這個問題。

如果不了解魚為什麼含有dha，不了解dha是通過什麼機制加強了腦的功能，自然也無法掌握正確攝入dha的方法。為了你自己的身體，為了你的後代，也有必要弄清楚有關dha的知識。

吃魚可使人聰明的道理 吃魚的確可使頭腦聰明，英國腦營養化學研究所的克羅夫特教授在他寫的《原動力》一書中，發表「吃魚可使頭腦聰明」的世界震驚的假說。這個假說的主要觀點是：大腦的發育不可缺少dha。這個觀點多年前已被科學實驗所證實。

更使人驚訝的是，克羅夫特教授指出：「經常吃魚的日本人孩子，比以肉食為主的歐美人的孩子智商高，這點也可以說是大多數科學家主要的研究動機」。dha大量存在於魚體內，許多國家自古以來就稱魚是可使人聰明的食物；中國民間也傳說吃魚可以健腦。也就是說過去雖沒有科學的證明，各國都流傳著對魚的營養價值的贊譽。克羅夫特教授用科學實驗對這點進行了驗證。

dha到底是什麼？ 對大腦這么重要的dha到底是什麼呢？這個問題不解快，就無法再往下講下去了。再者，說死理的人也不少，你不說明科學道理，不解釋明白為什麼dha對大腦和身體有益，便不能使人信服。下面用淺易懂的道理對dha加以解釋。

dha的英文原名是docose hexaenoie acid，取其三個字頭d．h．a．縮寫而成。dha還有其他的簡稱，如c22：6、n—3或22：6（二十二碳六烯酸）。這些簡稱太復雜了，但可表示dha的化學結構。再稍微詳述如下：

dha有22個碳原子(c)、2個氧原子(o)，周圍連結著很多氫原子(h)。這些原子的組成方式是這樣的：22個碳原子並列排列，每個碳原子有4隻手，2個氧原子各有2隻手，氫原子呈球狀連在這些伸出的手上。這樣的組合稍一變動，就可其形成完全不同的其他物質，即形成與dha相似，屬於同一家族的亞麻酸(a-linolenic acid)、epa（二十碳五烯酸）。這兩種物質僅與dha的碳原子、氫原子的數目稍有不同。

這樣的組合再變動，還可組成其他不飽和脂肪酸，如亞油酸和花生四烯酸，這些是亞麻酸、epa的另一族親戚。也可以把它們看成是兩家互相仇視的親戚。亞麻酸、花生四烯酸這一族叫做n—6高度不飽和脂肪酸。（n—3與n—6在化學結構式上有點不同，在第三個碳原子上連結一個雙鍵就是n—3；在第六個碳原子上連結一個雙鍵就是n—6。—原作者注）由於這兩個家族互相仇恨，雙方互不交往。也就是說，dha不能轉化為亞油酸，也不能轉化dha。亞油酸也不能轉化為dha。這樣我們就大致了解了dha的構造和它的親戚，那麼，什麼食物里有dha呢？dha大量存在於魚油中。可以說，自然界的dha絕大部份在魚油中。
dha和亞麻酸、epa既然是同族親戚，它們的作用是同樣的，還是有什麼不同呢？這是個很簡單的問題，但目前還不大清楚。不過目前已經了解到，他們在人體內所起的作用有很大區別。
dha的作用已被實驗證實

前面講到，dha的另一種簡稱是｛n—3｝，｛n—3｝的全稱是n—3高度不飽和脂肪酸或n—3多價不飽和脂肪酸，是脂肪酸的作用是：
▲降低血液中的膽固醇況度，預防由動脈硬化引起的心血管疾病；
▲使血液不容易凝固；
▲減輕炎症；
▲防止癌症擴散（正在研究中）。
這是一些令人瞠目的作用。除此之外，還有一些震驚世界的作用，就是前面提到的，dha 可以提高大腦的功能，增強記憶力，防止大腦衰老等。
n—3類家族中，除了dha之外還有亞麻酸和epa，經研究發現，後二者在大腦里是沒有的，也就是說大腦功能和亞麻酸、epa幾乎沒有什麼關系，使頭腦變聰明主要原因是dha在起作用。
哪些魚體內含有dha多？
我們從克羅夫特教授發表的論文和前面介紹的實驗結果，已經了解到dha對人體的益處。那麼，哪些魚體內含有dha呢？

含有dha的魚和不含有dha的魚，我們以100克魚肉中含有dha含量是否超過1克來區別。如果100克中含有dha量是否超過1克以上，就把這種魚叫做dha魚。
▲dha魚＝100克魚肉中含有1克以上的魚有：鮪魚（肥肉部份）、紅甘、青花魚、秋刀魚、鱔魚、沙丁魚、魚卵。
▲含dha量在1克以下，數百毫克以上的魚有：虹鱒、青魚、蛙魚、竹篋魚、旋胡瓜魚、日本叉牙魚、星鰻、玉筋魚、花鯽魚、帶魚、鯔魚、旗魚、金眼鯛、??魚、鰹魚等。
▲含少量dha的魚，有：加??魚、鯉、牡蠣、鱸魚、鰈魚、比目魚、多鱗鱔、燕鰩魚、香魚、大頭魚、章魚、墨魚等。
註：大豆類、大豆類、乳脂、疏菜、果實、藻類等食物不含有dha。
dha主要集中在魚油中
有人認為，既然dha魚含dha多，那麼注意去買魚就是了。實際上並不是這么簡單的事。前面介紹的整條魚體內含有的dha量，主要集中於魚油中，如果不特別注意吃魚油，我們就不能把魚所含有的dha全部吃進肚裡。
再者，我們每天吃的食物，當然不可能全是魚，要吃蔬菜，同時也要吃肉。肉和蔬菜中的脂防酸當然也一起吃進肚裡。其他種類的脂防酸勢必會影響dha的吸收和作用的發揮。這樣看來，重要的是要了解魚油中含有多少dha。
▲魚油中dha含比率較高的魚：
蛙魚、虹鱒、大頭魚、鰹魚、玉筋魚、??魚、脂眼鯡、花鯽魚、鮪魚（紅肉部份）、墨魚等。

所不可缺少的物質。
從吃魚到吸收dha的過程
dha對大腦功能如此重要，吃魚就可以給身體補充dha。dha進入體內後，分布到大腦的什麼地方呢？為這了解決這個疑問，進行以下實驗。

｛實驗｝
用含有棕??油的食物（不含亞麻酸和dha）喂老鼠，三個月後，再喂六天含85％dha飼料。
｛結果｝
吃了三個月含棕??油食物的老鼠，腦中dha量相當少。然而，喂六天dha後，發現dha進入了老鼠腦細胞的突起、胞體內的線粒體、微粒體。這是怎麼回事？原來，需要dha的地方，如腦細胞的突起等處，dha立即進行了補充；不需要的地方，dha絕不會在那裡瞎轉悠。這個實驗說明了，短期攝入高沈度dha後腦細胞所發生的變化。下面的實驗是為了解長期攝入dha後，dha在腦中的分布情況。

｛實驗｝
給老鼠每天少量喂含沙丁魚油（含有多量dha）的食物連續三個月。
｛結果｝
發現老鼠腦細胞中含有大量dha。也就是說，通過兩次實驗說明，少量長期喂含有dha的食物也好，短期大量喂含有dha的食物也好，老鼠中的dha含量都提高了，dha大量進入腦細胞的細胞膜，胞體內小器官和能傳達信息的突起等非常重要的部份。

這也說明，用什麼方法吃魚，都能補充dha，提高腦中dha水平，從而使大腦功能得到加強，增強了記憶力，提高了判斷力，而鎮且在水供應不足的情??下照樣有效。在上述實驗中也測定了乳酸氫脫氫的活性，乳酸脫氫＊大量存在於腦神經細胞中，而且在與記憶等有關的大腦中的海馬部分特別活止躍。乳酸脫氫也是一種與供應腦的能源的糖代謝關系十分密切的測定中發現，吃含沙丁油飼料的老鼠腦中，乳酸脫氫的活性相當高。這也說明，為什麼吃含沙丁油飼料（含有多量dha）的老鼠成「機械鼠」，在迷宮中很快找到出口並喝到水。

吃魚也可預防成人病、老年痴獃等高度不飽合和脂酸預防炎症的作用，可以說是目前最尖端的科研課題之一。下面介紹的是日本葯學界最尖端的專業知識，可能不太好懂，請慢往下看。患喘息性氣管炎等的原因是由前列腺素之一————氣白三烯的物質引起的，這種物質能被dha等n———3系列的高度不飽和脂肪酸所抑制。也就是炎症的表現之一，白血球的作用被抑制，這點已被實驗所證實。

前面提到了實驗中發現，魚體內dha和epa兩種高度不飽和脂肪酸，dha含量比epa更多，因此dha抑制炎症的作用更大。

實際上，上面提到的實驗全部都是在鼠身上進行的。有人可能懷疑，通過鼠得到的研究結果能應用在人身上嗎？為了回答這個問題，介紹一個臨床病例。

給慢性喘息性氣管炎患者服用dha系列的epa。服用epa以後，患者血中花生烯酸（引起炎症的前列腺素的前身物質）的濃度明顯下降，花生四烯酸含量減少，使前列腺素e2合成減少，白血球的作用受到抑制。也就是說，對喘息性氣管炎的炎症產生了治療效果。給風濕性關節炎病人服用epa，發現用葯後關節炎症減輕。

關於使用dha和epa可以控制炎症的觀點，目前還處於研究階段，可是，從目前的實驗結果中明顯看出，dha和epa等n——3系列高度不飽和脂肪酸具有抑制炎症的效果。
能把炎症控制到什麼程度，還有特待在今後的研究中探討。在研究工作結束之前，只要相信dha的效果，經常吃魚一定有好處。如果有人令人煩惱的喘息性氣管炎和風濕性關節炎，不妨告訴他有關dha的知識，勸他常吃魚試試。

『柒』 經常吃魚的人，對身體的好處都有哪些

魚可以說是大家吃得最多的水產品了，大家對魚應該是非常的熟悉了。魚是比較常見的食物，經常吃魚能預防心腦血管疾病，能保護心臟的健康，可以大大降低冠心病的發病幾率，同時可以提供給人體需要的營養，能夠延緩人體的衰老速度，讓人看上去更加年輕首先，吃魚會變聰明。

魚

多吃魚是有很好的身體的促進作用的，所以大家在平時生活中可以多吃一些魚類，這樣也能夠吸收很多的營養。多吃魚是能夠讓人的身體受益的，大家可以多吃一些魚，讓自己的身體更好的健康的生長起來。經常吃魚能增強人體免疫力，也可以降低患病風險，痛風患者最好不要吃太多魚，否則會導致痛風疾病的發病，還會誘發多種並發症，出血性疾病的患者不能吃魚。

『捌』 新加坡是一個「愛吃的民族」，新加坡美食有哪些特色美食

新加坡是一個「愛吃的民族」，新加坡美食有哪些特色美食？

新加坡被描述成是一個「愛吃的民族」，因此，新加坡的美食形式多樣，一點也不怪異，新加坡是一個遙遠的種族國家，，由四大家族構成——華人、馬來人、印度人、及其亞歐人一同炮製而成的美食特色，充分展示了新加坡濃厚獨特的民族傳統文化。

從流行時尚高端餐飲店，到民俗小販中心，再從大大小小的飲食搭配場地，新加坡的美食品種繁多，如今就為你送上一份詳盡的新加坡美食指南，有機會去新加坡的朋友一定要好好讀一讀，在新加坡來一場大大小小的美食盛宴。

1.海南雞飯

"娘惹菜"是新加坡的一道特色美食。馬來人和中國人聯姻的後代，男的叫「箬笠」，女的叫「娘惹」。大衣人、娘惹人飲食搭配結合了二種民族的文化的特點和習慣，他們平時吃的菜便叫「娘惹菜」。「娘惹菜」自成一派，頗受歡迎，頗受歡迎。娘惹美食是一種馬來菜和中國菜的烹制美味。

新加坡的地道小吃一定要去當地的小販中心吃，才最有感受，大白天，老巴剎里的小店都開張了，而外面的小攤子不在夜裡才會出現。因此，我建議你去吧，挑選夜裡，除此之外特色美食也有更多的選擇外，那熱鬧的氣氛也是不容錯過的。以上就是全部內容了，對於新加坡美食，大家還有什麼想法歡迎評論區留言討論。

『玖』 魚吃了 對身體有那些好處

新加坡國立大學和南加州大學的研究人員發現，多吃魚可以降低女性患乳腺癌的風險。與此同時，芬蘭庫奧皮奧大學進行的一項調查表明，經常吃魚可以降低心臟病患者的死亡率。 一項名為《新加坡華人健康狀況研究》的報告稱，女性每天進食至少40克魚肉可以將患乳腺癌的風險降低四分之一，研究人員是在對新加坡的6萬名廣東裔和福建裔居民進行了長達10年以上的跟蹤調查後，得出這一結論的。 在過去5年裡，芬蘭庫奧皮奧大學的研究人員對400餘名曾做過心臟搭橋手術或曾患過心肌梗塞等多種心臟病的患者進行跟蹤調查。他們發現，在這些心臟病患者中，平時吃魚的人死亡率比從不吃魚的人低63%。 魚的營養價值 魚的營養價值不斐，常食可延年益壽。垂釣的目的和情趣，當然不僅在吃魚，所謂「吃魚哪有釣魚香」，但垂釣的對象總是在魚，垂釣者經常和魚打交道，有必要了解魚的營養和葯用價值。 魚是人類食品中動物蛋白質的重要來源之一，魚含動物蛋白和鈣、磷及維生素A、D、B1、B2等物質，比豬肉、雞肉等動物肉類都高，且易為人體消化吸收，其吸收率高達百分之九十六，由於魚肉肌纖維較細，有多量可溶性成膠物質，結構柔軟，這些就更適合病人、中、老年入和兒童食用。魚類還含有一種只有水生動物才含有的多種不飽和脂肪酸，它能降低膽固醇和甘油三脂，防止血液凝固，對冠心病和腦溢血病的防止有很好作用。據調查，愛斯基摩人中患冠心病的極少，這同他們常年食魚有很大關系。 據世界衛生組織一九八四年初進行的國際聯合調查，用美田納西州那士維市二十五名五十多歲的男性的血液與日本島根縣的同齡男性漁民、農民各五十人的血液加以分析比較，結果表明，大量存在於魚脂肪內的不飽和脂肪酸的數值，在日、美國民間差距極大，因而心肌梗塞和腦血管梗塞的死亡率也有明顯差異。 日本島根縣漁民血液中的比率為13．6％，農民為12.24％，而少吃魚的那士維市市民為2．12％。經進一步統計，十年內上述兩種疾病患者中，每十萬人的死亡率，那土維市的居民為四百零九八，而島根的漁民為二百零三人，農民為二百四十四人。說明多吃魚有助於預防心肌梗塞和腦血管梗塞。化驗證明，這種物質的大部分又在魚頭、腮和內臟，多吃對保持血液的流暢大有益處。眾所周知，魚油中含大量維生素也D，是兒童成長期不可缺少的物質，可防止軟骨病、夜盲症等。 在我國有文字記載或民間流傳的鯽魚、甲魚燒湯可治肝，可補婦女哺乳期奶汁不足；鯉魚、鯽魚、鰻魚能治肺炎、痢疾；鰍魚可治關節炎、中耳炎、跌打損傷；黑魚可祛瘀生新等都有一定道理，能起輔助治療作用，對於人體抗老防哀，延年益壽是很明顯了 吃魚的好處雖然很多，但有人些就最好少吃或不吃：1，痛風患者。2出血性疾病者。3，肝硬化病人。4，結核病人。

『拾』 新加坡的春節習俗與我國有哪些相似

新加坡華人約佔全國人口的75％，他們向來都非常重視中國農歷新年。因此，新加坡華人的新年習俗保留了和我國大部分相似的習慣，既保留著濃郁的傳統風俗，又富有強烈的現代氣息。

相似之處一： 新年活動 「恭喜發財，紅包拿來！」在新春佳節，長輩給晚輩壓歲錢的習俗古已有之。古詞曰：「兒童行禮說辭歲，長輩分他壓歲錢。一見簇新原辮子，磕頭領去喜連天。」新加坡華人如今仍保留著這一傳統習俗。每當新年臨近，新加坡人都會到附近銀行換取價值為2新元到20新元（1新元約合0．709美元）不等的新鈔，等到除夕夜或新年期間，裝入印有圖案及寫有吉祥祝願詞的紅包之中，再分送給自己的兒孫或其他前來拜年的孩子，壓歲錢從5新元、10新元和20新元不等。沒有結婚的年輕人不用給孩子紅包，但結了婚的人就需要給自己有關系的晚輩紅包。
相似之處二：在過年前，新加坡華人會將住家徹底打掃干凈，此後，就會購買各種新年飾品，如財神、門神和春聯等，也會到花店仔細挑選自己喜愛的諸如寓意大吉大利的柑橘樹、象徵開運聚財的開運竹、具有吉祥與發財之意的菊花、象徵財源滾滾的金錢樹等。
相似之處三： 在新春期間，華人依然保留走親戚、互道吉祥的習慣。大年初一，兒子兒媳和孫子輩都要向父母和爺爺奶奶拜年，女兒女婿和外孫輩則是初二上門道賀。當然除了紅包外，也會送一些諸如寓意大吉大利的柑橘水果與花卉等。
相似之處四：春節飲食 年夜飯也叫團年飯、團圓飯，是華人新春期間最為重視的一頓飯。它既是一次家庭成員的大團圓，也是一次品嘗美食的好機會。因此，這頓飯不但豐盛而且講究寓意。 新加坡華人以中國福建人和廣東人居多，也有部分海南人和客家人。潮州人過年少不了鹵味，客家人少不了豆腐，海南人則一定要吃雞和寓意久久昌盛的韭菜。魚象徵吉慶有餘，自然是華人必不可少的一道菜。
新加坡華人中也有一些中西合璧的特殊文化。製作的新年食品有寓意「旺來」的黃梨撻，祝福人們步步高升的九層糕，象徵家人「粘」在一起的糯米類食品等。 春節最為獨特的一道菜是「撈魚生」，即切成一片片的新鮮生魚肉配以瓜絲、水果絲和各類蔬菜，再加上蜂蜜等，大家圍坐在一起，一邊用筷子將各種美味高高夾起，一邊用廣東話說「撈起（喜）！撈起（喜）！」，借著「撈喜」的諧音祝福來年事業發達。迎合農歷新年，新加坡的餐館與酒店紛紛推出精美的各式菜餚：如「喜悅祥和宴」「富貴滿堂宴」「駿業宏圖宴」「恭賀成功宴」等，價格的尾數也多取與「發」的諧音8，圖來年風調雨順，大吉大利！洋溢著濃郁的中國傳統節日風情。