新加坡煲仔飯怎麼樣

㈠ 吉米煲仔飯怎麼樣

味道不錯，分量也大，口味很地道，用的是泰國香米，鍋巴很厚，很香脆，煲仔飯這個價位很劃算，紅豆奶茶味道也不錯，值得推薦!

㈡ 華人煲仔飯怎麼樣

本來地點就偏僻，環境自然好不到那裡去，都是學生，外面小店很多，煲仔飯味道不錯，價格也就還能接受了，服務 就不談了 又不是什麼大店面

㈢ 關於煲仔飯的問題

煲仔飯是廣東的傳統美食。 廣式煲仔飯的風味多達20餘種，如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等等。

其實，瓦煲除了指一種盛器，還指一種烹飪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉用慢火煲熟。區別於「砂鍋」，用瓦做成的「煲」，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香口。

選擇優質米是關鍵

好的煲仔飯，用米十分講究，一般選用絲苗米，因為這種米油潤晶瑩、米身修長、柔韌適中，米味濃郁。煮煲仔飯選米是關鍵環節，最好選擇晚稻的瘦身米，由於瘦身米吸水性好，還可以吸收餡料和油的香味，讓煮出來的煲仔飯散發出獨特的飯香。

除了選米以外，選用搭配的材料也將決定煲仔飯的口味。比如臘味飯，晶瑩剔透的米飯吸取了臘肉材料精華後，飽含湯汁的濃郁咸香，肥而不膩，溫潤可口，食用之後暖乎乎的，神清氣爽，假如採用肥瘦相間的臘味肉，香味還更加濃郁。

鍋巴 --煲之精華

食用煲仔飯，最不能放過的就是鍋巴，粒粒清晰可見的絲苗米被光滑的煲底燒出了一層金黃色的鍋巴，干香脆口，用勺子撥動煲口的鍋巴，沿著煲把勺子深到煲底，可以輕易地將這個煲底的鍋巴都剝了下來，在嘴裡慢慢嚼動，齒間留香，回味無窮。與一般的鍋巴不同的是，瓦煲的鍋巴不但脆而且滋味悠長，還集中了整個煲的精華。

煲仔飯的做法

1、沙煲在底部抹薄薄的一層油，米洗干凈。 米和水的比例：1：1.5 (這個比例很重要，關繫到飯的生熟程度!太爛不好吃，夾生則根本沒法吃!) 將米和水放入沙煲，用大火燒開。

2、大概十分鍾不到，飯開始收水。 可以看到飯表面有一個個的洞。這個時候趕快把肉，姜絲放進去! 要快!

3、肉放好後，放姜絲，再打個蛋。蓋上蓋，換最小火，再煮三四分鍾。關鍵時刻來了! 關掉火，讓煲仔飯焗十五分鍾。不要再打開蓋來看哦~ 這是煲仔飯最關鍵的時候，焗的時間不夠飯就生了，而且很難再挽回了。

4、耐心地等待十五分鍾後，香噴噴的煲仔飯就做好了!

㈣ 煲仔飯加盟店利潤怎麼樣

根據現在的市場行情來看，煲仔飯加盟店的利潤是不錯的，以前一段飯花15元大家都覺得比較貴，現在一頓飯20元都是正常的。一般加盟店的凈利潤都在50%左右，生意好的時候一天的凈掙1500左右，一個月凈利潤在2.8w左右吧。張吉記砂鍋飯加盟店的利潤就可以達到這么高。

㈤ 煲仔飯怎麼樣

還行、不太適合北方盆口味、可以嘗試一下

㈥ 新孫記煲仔飯怎麼樣

這家店剛開張經營廣式煲仔飯為主，味道好、環境干凈、服務態度好，點了廣式臘味煲仔飯和白斬雞，臘味很正宗白斬雞很嫩，煲仔汁很鮮美濃淡正好，下次還會光顧

㈦ 獅城煲仔飯怎麼樣

在距花園裡面,因為離公司很近,經常去光顧.他們家主要就是各種煲仔飯,像潮汕南方口味的.臘味叉燒那款是相當給力的,鍋底脆脆的,吃的時候可以點一個他們家的紅豆沙就更好了.飯口人很滿,環境倒是一般.量嘛我覺得女孩子OK,男的就有點欠了^

㈧ 煲仔飯在新天大賣的怎麼樣

煲仔飯在新天大賣的是可以的。