新加坡春節吃什麼

㈠ 各國年夜飯都吃什麼

![][1] 全世界大多數國家的人們都會在新年前一天歡聚一堂，暢飲達旦，與親朋好友一起等待鍾聲敲響的時刻，迎接新年的到來。雖然每個國家有各自的風俗習慣和民族特色，但准 備豐盛的年飯的習慣是大致相當的，隨著新舊日子的交替，吃上豐足的食物預示著吃掉過去的不快，而來年會大豐收。現在，來看看世界各地人們的年夜飯中都有哪些食物： ![][2] 1，俄羅斯人的傳統飲食素以簡單粗獷為特徵，平日用餐製作和食用的時間都比較短。但是到了節假日，特別是新年他們會擺出一大桌美食與家人慢慢享用，比如烤鴨或烤鵝 、乳酪、黑魚子醬、香腸、燒雞塊、黃油麵包、蔬菜湯、含有杏仁和葡萄乾的手抓飯等，當然還有配佳餚的美酒伏特加。還有一種重要的食物在俄羅斯人的年夜飯中必不可少—— 餡餅，餡餅在俄羅斯蘊含著太陽、節日、豐收、健康、幸福等美好的含義，其原料以黃米、蕎麥、麵粉類為主，做法和樣式多樣，最後佐以果醬、魚子醬，非常美味。 ![][3] 2，日本人非常重視新年，會在新年的休假中履行很多迎新的儀式，當然製作新年佳餚也是其中的一項。說到日本美食，人們首先會想到生魚片壽司，清淡的火鍋，精緻的餐 具，到了過年，他們依然維持這種飲食習慣，家家戶戶都會煮上年糕湯，人人吃上一碗蕎麥面，算是日本人過年的例事。 年糕湯就是將年糕和肉、菜混在一起雜煮，每家煮出來的味道不同，從味道可以大致判斷這個人的出生地區。吃蕎麥面的習俗從日本江戶時代流傳至今，意味著祈福和長壽。 ![][4] 3、法國人過年，當然少不了葡萄酒助興。據說在迎新年的短短幾天，把一年家中的剩酒全部喝光才可以避免來年的厄運。在世界三大菜系中法國菜向來以高貴精緻著稱，但 是在以家庭為單位的年夜飯中，大家吃的可不是精緻，而是熱鬧。因此，色香味俱全的法國美食盛宴絕對讓人大呼過癮，葡萄酒、開胃菜、燒鵝、火腿、鵝肝、蝸牛、乳酪、糕點 、水果一應俱全。當然有的菜製作過程堪稱藝術，不是每個法國家庭都能輕松做出來的。 ![][5] 4、愛爾蘭人慶祝新年的美食以生鮮牛羊肉、烤鵝、馬鈴薯、乳酪、蔬菜、培根等傳統菜餚為主。鮭魚是愛爾蘭人最喜愛的食物，其做法有很多種，將香料、大蒜麵包屑及鮭 魚混合攪拌後，細火慢煎至金黃色，佐以特製酸辣雞尾酒醬；或者將鮮鮭片用煙熏至完美橙紅色。愛爾蘭人也喜歡在新年食物中藏小物品作為占卜未來和給予希望的一種方式。 ![][6] 5、美國人每年年末都會迎來節日的高峰，感恩節和聖誕節都吃烤火雞，新年接著吃？其實，美國人對於豬肉的喜愛是不亞於前者的，他們把豬肉製成香腸，或者直接烤制乳 豬，他們認為豬肉豐富的脂肪和油亮的色澤是財富的象徵。另外，在美國南部，羽衣甘藍也是受人歡迎的綠色食品，吃掉緊緊包裹的菜葉可以讓綠色的鈔票滾滾而來。 ![][7] 6、西班牙人會在年夜飯中吃掉12粒葡萄，並且保證在新年鍾聲敲響之前吃完。這12粒葡萄代表來年的每一個月，葡萄的酸甜可以當作是占卜，甜味意味著順利和美好， 酸味反之。 ![][8] 7、亞洲人都喜歡吃年糕，新加坡人更是如此。新加坡人吃年夜飯時，主婦端出大盆年糕便是最受歡迎的一道菜品。油炸糯米和紅糖做成的甜年糕中包含著當地人祈福生活甜 蜜和運氣高升的願望。 ![][9] 8、德國人把豆類當作是財富的象徵，他們的年夜飯中通常會搭配扁豆湯、豌豆等豆製品，以期來年有好運。鯡魚和螃蟹也是德國人年夜飯中經典的美食，他們還相信在口袋 里裝一些魚鱗就會交好運。當然，香腸、馬鈴薯、德國啤酒、葡萄酒都是德國人慶祝新年必不可少的餐品，奶油則是人人用餐必備的調料。 ![][10] 9、我國一般按照農歷迎接新年。南北方在年夜飯的准備上小有區別，大年三十下午北方家庭會一家老少聚在一起包餃子，不過這不是年夜飯，餃子要等到晚上零時才下鍋； 而早在一個月前，南方的家家戶戶就做好了香腸臘肉，以做年夜飯時的下酒菜。 [1]: http://pic.wenwen.soso.com/p/20110130/20110130130839-984681702.jpg [2]: http://pic.wenwen.soso.com/p/20110130/20110130130844-1072041633.jpg [3]: http://pic.wenwen.soso.com/p/20110130/20110130130851-1361518953.jpg [4]: http://pic.wenwen.soso.com/p/20110130/20110130130856-833158716.jpg [5]: http://pic.wenwen.soso.com/p/20110130/20110130130901-720117499.jpg [6]: http://pic.wenwen.soso.com/p/20110130/20110130130931-1940711303.jpg [7]: http://pic.wenwen.soso.com/p/20110130/20110130130937-495507964.jpg [8]: http://pic.wenwen.soso.com/p/20110130/20110130130944-1649481029.jpg [9]: http://pic.wenwen.soso.com/p/20110130/20110130131005-549802065.jpg [10]: http://pic.wenwen.soso.com/p/20110130/20110130131012-691110367.jpg

㈡ 新加坡人在過年時必須吃一道稱為「魚生」的菜，請問吃法是：

哈哈，笑死我了，你們都不懂，魚生是由好吃的各種蜜淺、油炸的小食品，什麼都能放，最後淋上蜂蜜拌勻就能吃了，每人拿一雙長筷子圍著桌子撈，這叫撈魚生，邊撈邊說，希望撈出一個好年頭。

㈢ 除了中國，還有哪些國家過春節

除了中國過春節，還有中國周邊的一些國家也過春節。可以說，在朝鮮半島、越南、日本、蒙古、寮國、緬甸、柬埔寨、泰國、新加坡、馬來西亞等地，春節也是最重要的節日之一。

㈣ 加新坡的春節文化習俗，求介紹！

我就借花獻佛了，我最近在看全友家居《悠遊星攻略》新加坡站，節目中範文芳說了在新加坡春節，糕點在過年的時候很重要的，每年過年的時候新加坡華人家庭都會一家人圍在一起做糕點，來款待新年來家裡的客人。還有李南星說春節要吃《撈魚生》…..所以這算不算習俗！

㈤ 每個國家過春節的習俗

1.韓國

韓國雖然在春節期間也貼春聯，但是韓國的春聯不同於我國的紅底黑字而是白底黑字的，而且中國一般在臘月二十八，二十九那天貼春聯，而韓國在立春那天貼春聯；

除夕夜裡守歲，有別於中國用鞭炮震懾年獸的故事，韓國則是為防一種名為夜光鬼的怪獸，傳說這種怪獸喜歡偷走住戶的鞋子，一旦他的鞋子被偷走，那麼新的一年他的好運也被偷走了。但夜光鬼喜歡數數，所以他們會在自家院子里放上竹簍等眼多的物品來保護 「鞋子」；

韓國春節也會祭祀祖先，包壓歲錢等，但是不同中國統一紅色的紅包，韓國的紅包五顏六色，其中最常見的是白色；

韓國春節會穿上傳統的韓服，喝年糕湯和辣白菜象徵新的一年團團圓圓。

㈥ 新加坡人過年時吃雞蛋卷(love letter)和肉乾(bak kwa)代表什麼

雞蛋卷一條條，好似以前古代羅馬人既信，所以叫love letter。肉乾(bak kwa)代表富裕生活。

㈦ 新加坡的春節習俗與我國有哪些相似

新加坡華人約佔全國人口的75％，他們向來都非常重視中國農歷新年。因此，新加坡華人的新年習俗保留了和我國大部分相似的習慣，既保留著濃郁的傳統風俗，又富有強烈的現代氣息。

相似之處一： 新年活動 「恭喜發財，紅包拿來！」在新春佳節，長輩給晚輩壓歲錢的習俗古已有之。古詞曰：「兒童行禮說辭歲，長輩分他壓歲錢。一見簇新原辮子，磕頭領去喜連天。」新加坡華人如今仍保留著這一傳統習俗。每當新年臨近，新加坡人都會到附近銀行換取價值為2新元到20新元（1新元約合0．709美元）不等的新鈔，等到除夕夜或新年期間，裝入印有圖案及寫有吉祥祝願詞的紅包之中，再分送給自己的兒孫或其他前來拜年的孩子，壓歲錢從5新元、10新元和20新元不等。沒有結婚的年輕人不用給孩子紅包，但結了婚的人就需要給自己有關系的晚輩紅包。
相似之處二：在過年前，新加坡華人會將住家徹底打掃干凈，此後，就會購買各種新年飾品，如財神、門神和春聯等，也會到花店仔細挑選自己喜愛的諸如寓意大吉大利的柑橘樹、象徵開運聚財的開運竹、具有吉祥與發財之意的菊花、象徵財源滾滾的金錢樹等。
相似之處三： 在新春期間，華人依然保留走親戚、互道吉祥的習慣。大年初一，兒子兒媳和孫子輩都要向父母和爺爺奶奶拜年，女兒女婿和外孫輩則是初二上門道賀。當然除了紅包外，也會送一些諸如寓意大吉大利的柑橘水果與花卉等。
相似之處四：春節飲食 年夜飯也叫團年飯、團圓飯，是華人新春期間最為重視的一頓飯。它既是一次家庭成員的大團圓，也是一次品嘗美食的好機會。因此，這頓飯不但豐盛而且講究寓意。 新加坡華人以中國福建人和廣東人居多，也有部分海南人和客家人。潮州人過年少不了鹵味，客家人少不了豆腐，海南人則一定要吃雞和寓意久久昌盛的韭菜。魚象徵吉慶有餘，自然是華人必不可少的一道菜。
新加坡華人中也有一些中西合璧的特殊文化。製作的新年食品有寓意「旺來」的黃梨撻，祝福人們步步高升的九層糕，象徵家人「粘」在一起的糯米類食品等。 春節最為獨特的一道菜是「撈魚生」，即切成一片片的新鮮生魚肉配以瓜絲、水果絲和各類蔬菜，再加上蜂蜜等，大家圍坐在一起，一邊用筷子將各種美味高高夾起，一邊用廣東話說「撈起（喜）！撈起（喜）！」，借著「撈喜」的諧音祝福來年事業發達。迎合農歷新年，新加坡的餐館與酒店紛紛推出精美的各式菜餚：如「喜悅祥和宴」「富貴滿堂宴」「駿業宏圖宴」「恭賀成功宴」等，價格的尾數也多取與「發」的諧音8，圖來年風調雨順，大吉大利！洋溢著濃郁的中國傳統節日風情。

㈧ 新加坡過春節嗎

新加坡人也過春節
新加坡是個多民族、多元文化的國家，一年中各種民族節日很多。重要的有華人的春節、西方的聖誕節、馬來人的開齋節、印度人的大寶森節、新加坡國慶節。新加坡華人占總人口的75%以上，所以中華傳統的春節是最隆重、最具影響力的節日。
春節是地地道道的中華傳統的體現；春節的熱烈和喜慶的氣氛，比起中國大陸和台港地區毫不遜色，甚至更覺隆重。之所以如此，一是由於新加坡華人對中華傳統文化的摯愛，二是彰顯多元文化的特色和亮點，吸引世界各地更多的人前去觀光度假和購物。

每逢春節，新加坡華人家家戶戶寫春聯、貼福字，屋裡屋外紅紅火火；買年貨、做年菜、除夕吃團圓飯喜氣洋洋；民間也興拜年、祝福、送紅包和壓歲錢，圖個吉利。

南洋華人還用獨特的方式來歡慶華人年，那就是一家人歡聚一堂「撈魚生」。「撈魚生」是一種菜式，以生魚條為主食，加以有色蔬菜和水果絲、白芝麻、花生碎，調和五香粉、胡椒粉、醬汁等，裝成一個大盤。「撈魚生」儀式開始時，便由一人發令，其他人一起把大盤中的菜物高高撈起，並齊聲高喊：「撈起，撈起（撈喜），撈到風生水起，一年好過一年」 。「撈魚生」帶有吉祥的意味，祈求來年好運，能發大財。一份考究的魚生，價值新幣千元以上。品嘗過這種既當菜又當飯的魚生，確有其特色，但並無當地人那份興致和著迷。

春節的市場上張燈結綵，人山人海，一派繁忙景象。特別是牛車水（唐人街）更是大量出售華人風味食品，中國民族服飾和林林總總的吉祥物。那裡鑼鼓喧天，舞龍隊、舞獅隊盡情表演。一年中唯有春節這一天，這里可以燃放煙花爆竹，節日的氣氛非常濃郁。

「春到河畔迎新年」 是每年春節活動的重頭戲，舉行的地點是濱海灣。在那裡春節期間有各種文藝演出，有各式雜貨市場，有中華各地特色小吃，還有迎新燈展，並在新加坡河兩岸燃放大型煙花。春節還展出手工扎制的巨龍形彩燈，四川成都的燈彩，廣西民俗文化表演，還有LED舞龍隊，都是新的亮點。一年一度的妝藝大遊行，往年都在烏節路等鬧市區舉行，今年移至新加坡河進行水上大遊行，載歌載舞如同揚州古運河花船表演，不知哪個更加出色。

聞名遐邇的新加坡風景區聖淘沙，新春花會已經開幕，100萬株花卉竟相綻放，奼紫嫣紅，爭奇斗艷，美不勝收，這可算是熱帶雨林的南洋島國春節展示的一大特色。

㈨ 新加坡新年的習俗都有哪些

● 站在凳上撈魚生
新加坡人在過年時，必須要吃一道稱為「魚生」（Yu Sheng）的菜。象徵新的一年風生水起、好運旺旺來。這道菜其實是魚和菜蔬分別盛在圓碟子里，撒上胡椒和調味品，用筷子攪拌各種配料然後進食。這道菜的重點在於如何吃這道「魚生」，當然不只是將菜夾起來往嘴裡送那麼容易，所有人得將魚片、配菜高高地撈起來（廣東話稱為lo hei）吃掉，這樣來年就可以事事順利、步步高升——舉得越高，運氣就越好。新加坡人一向以有禮貌著稱，但如果春節期間，你在新加坡的餐廳里，看見一群人站在椅子上把筷子舉得老高在吃，千萬別覺得太奇怪，這是新加坡的節日習俗，不妨也站到凳子上也為自己求個好彩頭。
● 兩個桔子拜大年
桔子作為新年禮物。這一點可能是新加坡獨有的春節特色。新加坡保留春節期間拜訪親友的習慣，一般來說，大年初一，晚輩拜訪長輩。初二以後，同輩互拜，但與中國不同的是，即便拜訪的人是長輩或上司，人們上門攜帶的禮物不但相同，也非常之輕，是什麼呢？兩個桔子。
● 大人給小孩發紅包
每當大年夜全家齊聚，吃完團圓飯後，一個重要的節目就開始了，那就是向晚輩發放紅包。新加坡有個不成文的規定，就是結了婚的人要給沒有結婚的人（沒有結婚的人無論多大都算小孩）送紅包。
送灶神
農歷十二月二十三日，是道教徒的重要節日，這天灶神回天庭向玉皇大帝報告人間的事情。人們都希望灶神上天說好話，因此這一天道教徒特別准備了豐盛的供品拜祭灶神。