新加坡臭豆有哪些
Ⅰ 臭豆子吃了有危害嗎
油炸食品都不好；豆製品在發酵過程中會產生甲胺、腐胺、色胺等胺類物質以及硫化氫。它們具有一股特殊的臭味和很強的揮發性，多吃對健康並無益處。此外，胺類物質存放時間長了，還可能與亞硝酸鹽作用，生成強致癌物亞硝胺。只是豆子吃多了，可以會引起腸胃不舒服，所以腸胃不好的盡量控制。
臭豆在泰國、印尼、馬來西亞、新加坡、寮國、越南、柬埔寨……是很普遍常見的。
根據醫學研究臭豆(Petai)包含有三種天然糖，蔗糖，果糖和葡萄糖。 臭豆(Petai)與纖維結合，提供能量的瞬間，持久的，實質性的提升。研究證明，只有兩種臭豆(Petai)份艱苦的90分鍾鍛煉提供足夠的能量..難怪臭豆(Petai)是頭號水果。臭豆(Petai)可以幫助保持身體健康的唯一途徑。它也可以幫助克服或防止大量疾病和條件，使得它必須添加到日常飲食
Ⅱ 北京市都有哪些特色小吃
三鮮燒麥 、糖餅、羊眼包子、咸甜酥燒餅、豆餡燒餅、涼粉 旗人本命食——酸豆汁團圓餅、牛肉餡餅、花素蒸餃、燒餅夾豬肉 雪花落、榆錢糕、芸豆餅兒、雜面（雜豆面）、馬蹄燒餅 莜麵搓魚子 、門釘餡餅 、京東肉、 栗子涼糕、 栗子面窩頭 卷果、涼粉兒、 白薯鈴 、杠頭、 燉吊子 花糕、 豆豆、昔糕、 羊霜腸 油渣兒、 猴拉稀 、酸棗面兒、 玫瑰棗兒、 麻油雞和加陷鴨、 窩頭、 創意玉兔餃、切糕、 炸荷包蛋 、江豆乾、 燒餅油條 、花捲 京味水餃、 炸醬面、 麻花、 果子乾兒、 黃燜魚翅 、五香魚、 栗子糕、 海紅魚唇、 燴烏魚蛋、 宮廷烤乳豬、 北京月盛齋燒羊肉、 甜醬黑菜 、 五香野兔(北京浦五房 桃脯 北京天德居烤雞 ） 蜜餞海棠、 北京浦五房醬肉、北京浦五房醬豬頭肉、 北京清醬肉 北京皮蛋 、宮廷御膳「老唐烤雞」 、北京醬羊肉 、北京恆瑞老號醬牛肉 北京和成樓醬豬頭肉、 喇嘛糕 、北京復順齋醬牛肉、 北京天德居熏雞 北京香腸、 北京米花糖、 百果蛋糕 、芥末墩兒、 北京辣白菜、 桂花糖蒜 、甜醬姜芽、 北京糖辣蘿卜、 北京蘿卜干、 芥菜頭辣菜 糯米面涼糕 、羊肉餡餅(北京)、 棗泥方(京式) 、酒皮八件(京式)、 狀元餅(京式)、 漿酥餅(京式)、 京式酥皮八件、 鹽水燒餅(北京清華齋） 杏仁干糧(京式)、 桂花棋子(京式)、 核桃酥(京式)、 酥盒子 、 燙面餃(北京) 、都一處燒賣(北京風味 麒麟酥(北京名點)、 北京八寶菜 燕京醬蘿卜、 京味芝麻醬拌腰片 、京味香辣蘿卜絲 、京味腐竹拌黃瓜 、 京味蔥油黃瓜 、北京扦瓜皮、 北京醬桃仁 、北京醬黃瓜、 北京豆豉、 核桃酪 、燒麥、 羊雙腸、 芝麻涼糕、涼糕 、年糕 、牛舌餅、 豆渣兒糕 炸餎餷盒兒 、盆兒糕、 芥茉墩、 煎灌腸、 五連燒餅 、北京天橋的小吃2 北京天橋的小吃、 杏仁豆腐、 小窩頭 、京都藤蘿方脯、 臭豆腐卷煎餅 北京松花蛋拌豆腐、 京味海米拌黃瓜、 京味紅油黃瓜 、芝麻肉片、 芝麻雞 炸響鈴、 沙鍋栗子雞 、沙鍋對蝦、 軟炸魚、 軟炸蝦、 軟炸裡脊、 木樨肉、 金針雞絲、 姜蔥海參、 蔥爆雞丁 、炒肝兒 、 自來紅、 自來白、 煮炸豆腐、 芝麻卷糕 、整米切糕、 蒸食炸、 炸三角 炸年糕坨、 炸回頭 、炸荷包、 炸格渣盒、 炸大排岔、 棗泥酥、 棗泥包 芸豆卷 、圓邊缸爐、 元宵、 油茶、 硬面餑餑 、銀絲卷 、一品燒餅 腰子餅 、羊肉雜面、 旋粉 、杏仁酥、 杏仁茶、 小棗粽子、 小豆凍糕、 香椿魚兒 、豌豆粥、 豌豆黃、 藤蘿餅 、套環 、桃仁酥 、燙面炸糕 、 糖泡、 糖火燒、 糖鼓蓋、 糖茶菜 、酸梅湯與糖葫蘆、 素卷圈、 酥燒餅 酥合子 、蘇造肉、 水烏他、 水晶門丁、 水晶糕、 雙麻、 涮火鍋 、 山葯餅、 沙糖條、 饊子麻花 、三鮮燒賣、 薩其馬 、軟糖棗、 肉末燒餅 肉火燒、 肉丁饅頭、 秋梨膏 、清湯丸子、 清代宮廷小吃傳說 、切邊缸爐 千層糕、 棋餅、 其林酥 、片絲火燒、 牛肉麻餅、 牛筋窩窩 、奶油炸糕 奶棋子、 乳酪、 奶餑餑、 麵包酥、 蜜銀耳、 蜜三刀、 蜜麻花、 蜜供 蜜箅子 、玫瑰餅 、麻茸包、 麻醬燒餅 、螺螄轉 、綠豆糕 、鹵煮小腸、 梁實秋豆汁兒、 蓮子糕、 老豆腐、 老北京小吃：碗糕 、扣餅、 烤羊肉、 京味核桃酥泥、 金絲麻花 、 金錢麻花、 焦圈、半焦果子 、焦圈 、醬菜、 絲排叉、 江米藕、 夾糖糕乾、 餛飩 、葷餅餃、素餃和湯餃 、黃米面炸糕 、火紙筒 、黃鍋盔 黃糕、 蝴蝶酥 、蝴蝶卷、 紅白蜂糕、碗蜂糕、米、 盒皮大奶卷、 盒糕、 鍋貼、 桂花糖熟芥、 光頭、 灌腸與熏魚兒、 灌腸、 干蹦 、福雲醬豬頭肉 芙蓉糕 、風味小吃、 翡翠豆腐、 墩餑餑、 豆腐腦、 大磨盤柿、 褡褳火燒 脆麻花、 澄沙燒餅、 炒麻豆腐、 炒疙瘩 、炒肝 、茶湯 、薄脆、 冰碗、 炸年糕坨、 冰糖葫蘆、 冰花酥、 冰花球、 北京粽子、 北京特產之王致和臭豆、 北京特產之茯苓餅、 北京特產之北京酥糖 、 北京特產之北京烤鴨 、北京特產之「六必居」 、北京人的早點煎餅豆腐 北京烙餅 、北京風味小吃之水晶門 、北京的魚菜、 北京八寶飯 、 白羊頭肉、 白湯雜碎、 白蜂糕、 扒糕、 八寶蓮子粥、 艾窩窩、
希望採納
Ⅲ 臭豆有什麼營養價值
根據醫學研究，臭豆包含有三種天然糖，蔗糖，果糖和葡萄糖。臭豆與纖維結合，能使能量在瞬間獲得持久的，實質性的提升。
研究證明，只要兩份臭豆就能為艱苦的90分鍾鍛煉提供足夠的能量。臭豆可以幫助我們保持身體健康。它也可以幫助治療或預防許多疾病，使得它可以添加到我們的日常飲食中。臭豆還含有豐富的鉀，是最有價值的食品之一。因此，誕生了一個眾所周知的短語，讓我們說，「天天臭豆，醫生遠離我」。
臭豆的烹飪吃法：
（1）生吃，剝開後就可以吃；臭豆沙拉，可以和大蔥，青瓜加上沙拉醬一起攪拌。
（2）熟吃，臭豆炒飯，炒飯時，添加臭豆一起炒；叄巴臭豆蝦，叄巴醬、蝦、臭豆、大蒜、蔥炒一炒。
(3)新加坡臭豆有哪些擴展閱讀
臭豆的主要功效：
（1）抑鬱症
根據最近一項調查顯示牢記承諾之間的人患有抑鬱症，許多吃臭豆後，都好了。這是因為臭豆含有色氨酸，身體轉換成 - 羥色胺，使你放鬆，改善你的情緒，一般讓你感到更快樂的一種蛋白質。
（2）貧血
臭豆可以刺激血液中的血紅蛋白的生產等在貧血的情況下有所幫助。
（3）腦功率
經常早餐，午餐吃臭豆有助提高大腦的能力，在肯納姆（米德塞科斯）學校，有200名學生通過實驗。研究表明，鉀包裝的水果，可以幫助學習，使學生更加警覺。 了解到香蕉中也含有大量的鉀，吃更多的香蕉，他們變的很活躍，機警，聰明。
（4）被蚊子叮咬
用臭豆在皮膚摩擦蟲咬患處。許多人發現有驚人的功效，能夠成功減少腫脹和刺激。
（5）吸煙
臭豆還可以幫助人戒煙。它包含了維生素B6，B12 以及鉀和鎂，幫助身體恢復，戒斷尼古丁的影響。
Ⅳ 請問這種豆類真正名稱是什麼，新加坡稱它(臭豆)。因為它會散發一種味道。有人難以接受
美麗球花豆（學名：Parkia speciosa），又名臭豆、巴克豆，是一種屬於豆科球花豆屬的木本植物。豆莢長扁形，豆莢裡面有亮綠色的種子，種子可以食用，豆子具有特殊的味道。
臭豆在寮國、泰國南部、緬甸、馬來西亞、印尼及印度東北部是一種很普遍的食物，在市場上可以買到串成一串的豆莢，或是裝在塑膠袋內剝好的種子，豆子的來源有些是從野外採集來的，也有的是由人工栽種的。臭豆也可用鹽水腌漬，封裝在玻璃瓶或是做成罐頭出口到其他地方。由於臭豆具有特別的味道，沒有吃過的人可能需要一段時間才會逐漸習慣它的的味道。
成熟的臭豆和蠶豆一樣，要去皮後方可煮食，由於豆子具有濃烈的氣味，因此被稱為臭豆。和蘆筍一樣，臭豆體內含有的某些氨基酸會使其聞起來好像是人尿的味道，食用臭豆後，這種味道會殘存在口腔和身體里一段時間，最長可以持續兩天左右。臭豆內含的碳水化合物也會導致胃脹氣，排氣時會發出濃烈的氣味。
Ⅳ 巴厘島免稅店必買清單都有哪些
巴厘島免稅店必買清單有咖啡豆、香精油、天然手工香皂、衣服、各種調料等。
黃金咖啡是巴厘島特有改良的咖啡品種，但一顆咖啡樹上的咖啡豆也有等級之分，分別是臭豆、死豆、母豆、公豆。前兩者因為品質很差，會用於製作三合一速溶咖啡；母豆屬中檔，不想破費買母豆是最劃算的；公豆品質最高，豆型飽滿而圓潤，一棵樹的產量不過5%，味道也最濃醇。
巴厘島的辣椒、咖喱粉、藏紅花調味料都挺有巴厘島風情的，不用買多，回國偶爾創作新鮮菜式，換換調味料也挺不錯。
Ⅵ 臭豆吃了有什麼好處，
臭豆在馬來西亞、印尼、泰國、新加坡、越南、柬埔寨等東南亞地區是一種很普遍常見的豆。吃臭豆有以下功效：
臭豆的吃法：
生吃---------剝開後就可以吃。
臭豆沙拉---可以和大蔥，青瓜加上沙拉醬一起攪拌。
臭豆炒飯--炒飯時，添加臭豆一起炒。
叄巴臭豆蝦--叄巴醬、蝦、臭豆、大蒜、蔥炒一炒。
Ⅶ 鄉土氣息的搞笑名字有哪些
1、柳翠、二丫、大桃紅、小蓮、小桃仙、大牛、榔頭、大黑子、鐵子、鐵樹、開花、段根、立根、秀娥、富貴、柱子、樁子、成龍、景玉、慶有、根苗、啟芳、美君、春苗、麗麗、艷秋、秀花、禒紅、雪蓮、秀紅。
4、學琴、躍進、文革、永貴、桂芬、膽小鬼、龜兒子、春喜、彩霞、招弟、夏梅、春燕、狗蛋、虎子 、黑豆、明珠、菜玲、嘎妹、大頭、小頭、竹竿、樹樁、樹丫、鴨蛋、臭蛋兒、臭豆兒、醜醜、阿丑。
Ⅷ 臭豆腐的發源地是哪裡！
自從清朝康熙年間，王致和發明了臭中有奇香的青方臭豆腐後，王致和臭豆腐一躍而成為一個著名的美食品牌，致使北京城王致和豆腐店店滿為患。隨後經江蘇、浙江、湖南、湖北等地向逐漸向全國各地流傳發展。子虛市自從清朝末年引進臭豆腐手工作坊後，經過幾代人的技術創新及經營發展，已成功地向企業化、集團化、機械化生產轉型，並創造了子虛菌香臭豆腐、五柳臭豆腐、麻醬臭豆腐、涼拌即食臭豆腐等四個著名美食品牌，產品面向全國，遠銷港、澳、台及日本、新加坡、美國等地，獲得巨大的經濟效益。臭豆腐已成了子虛市的城市名片，就如「狗不理包子」於天津，「麻辣火鍋」於成都。同時，子虛在濃厚的鄉土文化氛圍下，已成為全國醬缸文化的重要發源地，更為我國源遠流長的飲食文化增添了豐富的內涵。子虛人民依託與時俱進的科學發展觀思想，努力從臭豆腐醬缸文化中發掘先進生產力要素，積極將其轉化為經濟成果。目前，子虛市的臭豆腐產、營、銷「一條龍」化，生產總值佔全市GDP的62%，成為子虛經濟的重要支撐。可以說沒有臭豆腐，就沒有子虛市改革發展的今天，也沒有美麗富裕的明天。
Ⅸ 叻沙的菜品特色
叻沙大致分為兩種：咖哩叻沙及亞三叻沙。
亞三叻沙 （Assam Laksa）
亞三叻沙就是用魚熬出來、略帶酸味的濃湯。 Assam是酸豆的馬來詞，經常用來帶出湯料的酸味。 亞三叻沙的用料包括切碎的鯖魚絲，黃瓜、蔥、紅辣椒、菠蘿、生菜、一般薄菏、叻沙薄菏。亞三叻沙通常配以米線或米粉上碟. 並且冠上「petis udang」或「hae ko 」，濃的蝦味甜醬，美味非常。湯料主要的成份是：辣椒、香茅、羅望子、檸檬酸、叻沙花、叻沙葉、甘望魚（ikan kembung）、鹽、水、澱粉。
新加坡加東叻沙（Katong Laksa）
正宗的新加坡加東叻沙講究椰漿的鮮味、鮮蝦的甜味和自製辣椒油的辛辣味。湯頭是以咖哩湯汁混合椰漿，口味甜、咸、辣兼而有之，是最大特色；材料則有新鮮的蛤、蝦子、咖哩粉、椰漿、魚餅、碾碎的干蝦米、南姜、白果、干紅辣椒、黃姜粉、香菜粉、檸檬草、胡椒粉、叻沙葉、香茅等等，再加上顏色白凈的粗米粉和辣椒醬，就是一碗色香味俱全的叻沙了。加東叻沙都用瓷碗盛著，不提供筷子，只給湯匙。叻沙濃辣的口味極具挑戰性，淺嚐一口，似乎耳朵里都噴出火來，味蕾完全被濃郁糾結的鮮味、辣味、咖哩味所侵佔。
娘惹叻沙
娘惹叻沙的典故「娘惹（Nyonya）」是一個族群的總稱，始於明朝之後。隨著鄭和下西洋的眾多隨從，很多在南洋一帶生活下來，和當地的男女通婚，生下的孩子，女孩就叫「娘惹」，男孩就叫「峇峇（Baba）」，到了21世紀娘惹就成了他們的泛指。娘惹在延續中華民族古老傳統文化的基礎上，又加入了很多馬來等地的文化特色，形成了獨特的娘惹文化。如娘惹馬來語、娘惹服飾、娘惹珠綉、娘惹餐具、娘惹菜餚等。
娘惹從小學習的娘惹菜是以傳統中式食物和烹飪手法，並擅長將馬來西亞的香料及材料，運用中式的烹飪方法變化出不同菜餚，而這種烹煮方法則稱為娘惹菜，娘惹菜最注重各種香料醬汁，有40多種不同的醬料混合，常用的香料有藍姜、黃姜、香茅、洋蔥、班蘭葉、亞參、酸柑、參巴辣椒、椰漿、玉桂、石栗等等，帶出各種截然不同的口味，味道偏濃，以甜酸、微辣為主。娘惹菜的代表有叄芭臭豆魚頭、蝦醬雞、魚鰾湯、椰漿飯、娘惹粽、摩摩喳喳、九層塔等。其中最有代表性的，當數叻沙（Laksa）和娘惹糕點。
娘惹叻沙的之所以可以成為娘惹菜的代表，是因為它的配料種類眾多，烹調細節煩瑣，所需香料都是用舂手工搗碎，並用土鍋炒制，這樣才能保持原汁原味。先把洋蔥、南姜、黃姜、香茅、紅辣椒炒出香味，再加入煮熟去骨的魚肉和椰漿一起熬制，這樣叻沙湯汁就煮好了，吃的時候加入蝦、魚片和粗米粉，然後撒上麻瘋柑葉、姜花和酸柑汁，就是一碗正宗的娘惹叻沙了，烹煮叻沙湯汁很需要些功夫，但是如今有煮好的湯包可買到，只需要加入椰漿和自己喜歡的配料，就能享受娘惹美味了。
Ⅹ 新加坡哪有臭豆腐吃
通常 巴剎馬拉 （夜市） 會有。
美食展通常也有。
不過都是台灣臭豆腐