新加坡有什麼大料
『壹』 咖喱是什麼調料
咖喱的組成香料非常多，比方丁香、肉桂、茴香、小茴香子、豆蔻、胡荽子、芥末子、胡羅巴、黑胡椒、辣椒、以及用來上色的姜黃粉……等均屬之。這些香料均各自擁有獨特襲人的香氣與味道，有的辛辣有的芳香，交揉在一起，不管是搭配肉類、海鮮或蔬菜，將其融合而綻放出似是沖突又彼此協調的多樣層次與口感，是為咖喱最令人為之迷醉傾倒的所在。
咖喱粉、醬的使用
當然，要是自己調配咖喱粉或咖喱醬還是蠻復雜的，勸你還是省掉這個過程。咖喱粉和咖喱醬在大的調味品商店、超市，以及大型的貨倉里一般都有，印度的、印尼的、馬來西亞的，任君選擇。
但要注意，咖喱粉和咖喱塊的使用方法不同：
咖喱粉
使用咖喱粉或綜合香料時，在略微爆炒過洋蔥、姜、蒜後，便可以將咖喱粉粉或綜合香料一起倒入鍋里炒香，然後再放肉類、蔬菜，加水熬燉入味。
例如：熱鍋下油，等油冒煙，就可以加入洋蔥碎去爆香，爆炒到洋蔥發黃時，加入咖喱粉翻炒。要多少分量？咖喱可稠可稀，依自己口味為准，通常是洋蔥碎都被咖喱粉厚厚地包裹住了，才是最適當的了，爐火不可太猛。這時候，放下你要煮的肉或魚，或蔬菜，用鑊鏟炒之，讓咖喱和材料混在一起，另外准備一大碗椰漿，如果買不到椰漿，用牛奶代替也行。
待咖喱煮至差不多要粘住鑊底時，就加入椰漿或牛奶，材料一濕潤，又要再繼續翻炒，炒至半生熟時候，就把鑊里的材料轉放進一個深鍋中，再加入大量的椰子漿或牛奶液進去煮，煮至全熟為止。怎麼樣才知道咖喱菜熟了沒有呢？你可用筷子去插試菜的原料，一插就插得進去，表示已經熟透了。
咖喱塊
若是使用含了麵粉和油脂的咖喱塊（即油咖喱、咖喱醬），為了避免結塊不易溶解，最好先炒其它材料，等加水沸騰後，再投入咖喱塊，熬煮時，並要不時地翻攪，以免燒煳燒焦，或粘鍋底。使用咖喱塊，也可調出滋味濃郁辛香的印度風味咖喱菜。
例如：簡單家常的做法是，首先用生薑、蒜頭爆香，或者是爆炒過洋蔥與其它的蔬菜、肉類的材料，再加入了清水煮沸騰之後，才投入咖喱塊（即油咖喱或咖喱醬），並使咖喱塊（咖喱醬）充分地溶解後，再酌量加入西紅柿糊、椰子奶（或牛奶）、辣椒、紅酒等一起熬煮，這樣做出來的咖喱味道，才是絕對地與眾不同。
煮咖喱菜的貼士
烹飪咖喱菜時，可以加進自己喜歡的蔬菜，通常是用土豆，但太平凡，又不易熟，還是用羊角豆好。羊角豆中有小粒的種子，煮至種子吸滿咖喱汁，最好吃。煮咖喱的秘訣在於材料一定要和咖喱混合，讓它入味，兩樣東西一分開，絕對煮不出好咖喱菜來。
『貳』 請問新加坡肉骨茶調料包的配方是什麼
准備材料：排骨350g、香菇3朵、油菜1顆、北芪少許、玉竹少許、川芎少許、黨參少許、桂皮、當歸、八角、胡椒、丁香、蒜8粒、料酒3勺、鹽少許、蚝油2勺、老抽＋生抽2勺＋3勺
製作步驟：
1、准備好食材 排骨 350g，香菇 3朵，油菜 1顆
『叄』 咖喱粉是用什麼材料做成的
1、咖喱粉的做法：姜黃300克，白鬍椒65克，小茴香35克，桂皮40克，薑片10克，大料20克，花椒10克，辣椒20克（辣椒用量可根據個人口味加減或不用，不用的話用20克香菜籽），用以上8種原料磨粉拌勻即成。
2、咖喱其實不是一種香料的名稱，在咖喱的發源地印度並沒有咖喱粉或咖喱塊的說法。咖喱對印度人來說，就是把許多香料混合在一起煮的意思，有可能是由數種甚至數十種香料所組成。
3、組成咖喱的香料包括有紅辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、莞荽子、芥末、鼠尾草、黑胡椒以及咖喱的主色--姜黃粉等等。由這些香料所混合而成的統稱為咖喱粉。
4、新加坡咖喱溫和清香、泰國咖喱鮮香無比、印度咖喱辣度強烈兼濃郁、馬來西亞咖喱清香平和、斯里蘭卡咖喱優質香味。
『肆』 去新加坡要帶什麼東西么
帶的東西
1.護照
2. 新加坡簽證
3. 機票+酒店預訂
4. 手機，最好是全網通的，電信版手機的不支持。手機開通國家漫遊電話和簡訊。
5. 錢，去中國銀行換，按照1天3口之家100新幣換。
6. 信用卡，一定帶上雙幣種的信用卡。雖然銀聯99%能用，但是遇到1%，你就GG了。
7. 女生帶防曬霜，男生隨意。
8. 換洗衣服，舒適的鞋子。
注意事項:
1.招計程車要找計程車停靠站
要招計程車的話要在特定的計程車停靠站招，計程車才會停下，市區尤是如此。據筆者觀察，新加坡公車站站牌附近都會有計程車站牌，在市區里這種計程車停靠站是不難找的。
不過筆者在芽龍區吃無招牌海鮮的那晚，要搭計程車回旅館，找都找不到計程車停靠站，便在路邊隨手揮了揮，也是有計程車停下。
2.不同車型與品牌的計程車，起跳價也不同
新加坡計程車和泰國計程車一樣，有著各式各樣繽紛的顏色，除了台灣常見的黃色，還有銀色、藍色、紅色、黑色、紫色等顏色，不同車型與品牌的計程車起跳價格也不太一樣，與顏色無關喔，從新幣3元至5元都有，3新幣的起跳價已經很少見了，現在常見的起跳價是3.2新幣，搞不清楚的話，上車前可以看看車窗外貼的計價表。
在有些特定時間與地點，乘車費也會加價或加成，如：凌晨12點至早上6點屬深夜時段，要加成50%；高峰時段會加成25%；機場或某些熱門地點（如濱海灣金沙和聖淘沙名勝世界）也要加3新幣或5新幣的價錢。
新加坡計程車依照車種與車型有不同起跳價，與顏色無關
3. 大部分餐廳都沒提供免費水，要自己買
基本上，在新加坡什麼都是使用者付費，因為小小的國家資源幾乎從外地運到國內，且物價又極高，所以想要免費的，幾乎不可能。在餐廳要喝水的話，也是要錢的。
4. 許多店家的濕紙巾是要收費的
許多店家送上菜單與餐具時，會一並附上小菜與濕紙巾，這時候要機警地詢問店員這些是否需要付費，如果要收費而你不要的話，要請店員收回去。
5.物價很高
其實第3、第4點是第5點的結果，只是筆者想要強調所以特別列出來。這座獅城2014年、2015年連續兩年蟬聯英國《經濟學人》調查報告公布的「世界最貴城市」，比東京、巴黎、香港等以高物價出名的城市還貴。
這城市高貴的物價從基本的飲水就可知。想要喝瓶600c.c的水，在台灣大概只要花20台幣，但一樣c.c數的水，在新加坡的7-11卻可以賣到1.8新幣以上的價格。許多旅館也不會附瓶水，如不羈住的Big Hotel就只有飲水機，要自己找瓶子裝水。
6. 水能生飲
新加坡是熱帶國家，終年如夏，白天走在路上要注意水分的攝取，不然一不小心很容易就中暑了。不過如果覺得買水真的很貴，其實夠大膽的話，也可以直接生飲自來水。新加坡政府告訴民眾新加坡的水質是能生飲的。
(4)新加坡有什麼大料擴展閱讀:
1、新加坡是世界上最清潔的城市之一。遊客必須隨時注意保護環境衛生，隨便吐痰、棄物要罰款1000新元。
2、新加坡主張禁煙。公共汽車、劇場、影院、餐館和裝有空調的商店、政府機關辦公室都屬禁煙區，違禁要罰款500新元。
3、行人須走人行橫道。翻越欄桿罰款50新元，如果50米內無人行橫道，要從交通指示燈下過馬路。
4、口香糖是不被進口、攜帶、食用，違者罰款。
『伍』 新加坡肉骨茶做法~~
主料：豬排骨(300克)
調料：蔥花(三根)，姜(3片)，蒜(4瓣)，肉骨茶料包(1包)，生抽(20毫升)，老抽(5毫升)，蚝油(10毫升)，白鬍椒粉(2克)。
做法：
1.排骨處理干凈，砍成長條，放在水裡煮至開，倒去水，把排骨洗干凈。
2.鍋中重新加熱水煮開。
3.加入肉骨茶包煮幾分鍾。
4.蒜去皮拍碎，姜切成片。
5.把生抽、蚝油、老抽、白鬍椒粉調成汁。
6.把上一步調的汁和蒜、姜加入鍋中，蓋上鍋蓋中小火煮2個小時。
7.根據自己口味加入胡椒粉和鹽，撒上蔥花即可。
『陸』 胡椒粉和十三香一樣嗎
胡椒粉和十三香一樣嗎：不一樣。胡椒粉是單一的香料，十三香是復合香料。在做菜過程中，十三香是去腥調味的，胡椒粉是提鮮的。胡椒粉既是一種很好的調味品，又是一種珍貴的葯材。胡椒粉可葯、食兩用。十三香屬調味料，廚房用品，佐料。
胡椒粉，亦稱古月粉，由熱帶植物胡椒樹的果實碾壓而成，主要產在印度、越南、印尼、泰國、新加坡等國，中國廣東省、海南島也有生產。胡椒是海南最著名的特產之一，它既是一種很好的調味品，又是一種珍貴的葯材。胡椒粉可葯、食兩用，中醫學稱胡椒有溫胃散寒之功能。
十三香，又稱十全香就是指13種各具特色香味的中草葯物，包括紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、乾薑等。
『柒』 燉骨頭湯時加入什麼調料，可以將其營養價值發揮到最大呢
我認為應該多加一些木耳和香菇，這兩種食材不僅營養豐富，而且可以起到一定的調味效果。
『捌』 新加坡能買川菜調料嗎
可以買，現在網購發達，國際代購多，中國人可以買外國的產品，國外的人也可以買國內外產品，只有出郵費，川菜調教可以買得到。