新加坡即食鮑魚為什麼好

㈠ 吃鮑魚有什麼好處

好的干鮑可謂是人間極品....
簡介：鮑魚是海產貝類，自古被人們視為「海味珍品之冠」，其肉質柔嫩細滑，滋味極其鮮美，非其他海味所能比擬的。尤其是在東南亞一些國家的華裔和港澳同胞，對鮑魚特別青睞。據說其諧音「鮑者包也，魚者余也」，鮑魚代表包余，以示包內有「用之不盡」的余錢。因此，鮑魚不但是饋贈親朋好友的上等吉利禮品，而且是宴請、筵席及逢年過節餐桌上的必備「吉利菜」之一。
功效：鮑魚本身營養價值極高，鮑魚肉含有豐富的球蛋白。由於是深海生物，具有滋陰補養功效，中醫認為它是一種補而不燥的海產，吃後沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。鮑魚的肉中還含有一種被稱為「鮑素」的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質。鮑魚還是一種餐桌上的抗癌食品。鮑魚的作用不是降壓，而是雙向性調節血壓，原因是鮑魚能「養陰、平肝、固腎」，可調整腎上腺分泌。鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患。
適合人群：一般人都可以吃鮑魚。夜尿頻、氣虛哮喘、血壓不穩、精神難以集中者適宜多吃鮑魚。糖尿病患者也可用鮑魚作輔助治療，但必須配葯同燉，才有療效。
適用量：每次1個。
溫馨提示：一定要烹透，不能吃半生不熟的。有些人每啖鮑魚就胃痛，這是因為它的高蛋白質頗難消化的緣故。痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑肉，只宜少量喝湯。雖然鮑魚人人愛吃，但感冒發燒或陰虛喉痛的人不宜食用。
參考資料：中國食療網
希望採納

㈡ 鮑魚的營養價值有什麼

鮑魚是中國傳統的名貴食材，其肉質細嫩、鮮味濃郁，位列八大「海珍」之一，素稱「海味之冠」，是極為珍貴的海產品，在國際市場上歷來享有盛名。不僅如此，鮑魚營養豐富，具有極高的葯用價值。

鮑魚體內營養成分，均發現鮑魚中含有豐富的蛋白質、氨基酸和對調節機體酸鹼平衡、維持神經肌肉的興奮方面具有重要作用的如鈣（Ca）、鐵（Fe）、鋅（Zn）、硒（Se）、鎂（Mg）等礦物質元素。

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鮑魚營養豐富，每100g干品中含蛋白質64g，脂肪2g，糖類3g，同時還富含多種生理活性物質如EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等，對維持機體酸鹼平衡、神經肌肉興奮方面具有重要作用的金屬元素（Ca2+、Mg2+等）的含量也較豐富。

研究發現，鮑魚肌肉酶解物可以顯著提高小鼠機體運動耐力、應激能力和免疫功能，同時對學習和記憶有明顯增強作用。

鮑魚肌肉的水提取上清液有很明顯的抗凝血作用，對增強家兔纖維蛋白溶解活性有非常顯著的作用，這為鮑魚活血作用提供了佐證。還有人體所需的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素。

參考資料來源：網路-鮑魚

㈢ 即食鮑魚打開就可以吃了嗎

即食鮑魚既完整的保持了鮑魚形態，又解決了干鮑魚不好發制，消化吸收難的問題，同時也解決了人們想吃鮑魚卻又不會發制鮑魚的難題，可以讓消費者吃到新鮮、味美的鮑魚。即食鮑魚經過自然解凍後，開袋就可以吃了。把周偉即食鮑魚提前幾小時取出來，轉移到冰箱的冷藏室內自然解凍，直到鮑魚用手捏起來無硬芯為止。這種解凍方法能最大限度保證鮑魚的營養和口感不被破壞，是目前最值得推薦的解凍方法。

㈣ 即食鮑魚好吃么

即食鮑魚吃的是營養價值跟口感，而要真正品嘗到鮑魚的香氣及其內在的營養，則需要經過漫長的細火慢燉，再配以精心熬制的頂湯，那才能享受到鮑魚的真正香味。鮑之源它打破傳統干鮑的昂貴價格，只需開罐隔水加熱即可食用，適合每個普通家庭分享。此外，鮑肉長時間浸泡在鮑汁中味道更佳；不添加任何防腐劑及人工色素；獨特高溫殺菌，真空包裝，常溫可以長期保存。

㈤ 鮑魚到底有什麼營養

鮑魚的原義是臭腌魚。《史記·秦始皇本紀》：「會暑，上輥車臭，乃詔從官，令車載一石鮑魚，以亂其臭。」就是以鮑魚掩蓋屍臭的意思。我現在所要談的不是這個鮑魚。 鮑魚是石決明的俗稱。亦稱為鰒魚。鰒實非魚，乃有介殼之軟體動物，常吸著於海水中的礁石之上，賴食藻類為生。殼之外緣有呼吸孔若干列成一排。我們此地所謂「九孔」就是鮑魚一類。 從前人所謂如入鮑魚之肆」，形容其臭不可聞，今則提起鮑魚無不賞其味美。新鮮的九孔，海鮮店到處有售，其味之鮮美在蚌類之中獨樹一幟。但是比起曬幹了的廣東之紫鮑，以及裝了罐頭的熟鮑魚，尚不能同日而語。新鮮鮑魚嫩而香，制煉過的鮑魚味較厚而醇。 廣東烹調一向以紅燒魚翅及紅燒鮑脯為號召，確有其獨到之處。紫鮑塊頭很大，厚而結實，拿在手裡沉甸甸的。烹制之後，雖然仍有韌性，但滋味非凡，比吃熊掌要好得多。我認識一位廣東僑生，帶有一些紫鮑，他患癌不治，臨終以其所藏剩餘之鮑魚見貽，我睹物傷逝，不忍食之，棄置冰箱經年，終於清理舊物，不得已而試烹制之。也許是發得不好，也許是火候不對，結果是勉強下咽，糟踏了東西。可見烹任一道非利巴所能為。 鮑魚簡介 鮑魚，又名海耳，作為海八珍之首，自古以來，就是尊貴生活的象徵；在各個朝代，沿海一帶的官員就把鮑魚作為貢品 獻給皇帝，並被列為御膳，吃鮑魚往往是豪門貴族、帝王將相才能擁有的幸福享受。 鮑魚蛋白質含量多，脂肪少，膠原和微量元素高，營養豐富，肉質細嫩，味道鮮美，清香爽口，是宴席上的珍品。 膠東人家即食鮑魚採用被稱為「海味之冠」的野生上品皺紋盤鮑，精緻而成，開盒即食，是節日佳餚及饋贈上品。 鮑魚的營養價值和功效 鮑魚的價值 中國古人一直認為鮑魚是一種對身體十分有益的滋補食物。鮑肉味道可口，鮮而不膩，具有滋陰清熱、明目之功，是現代人公認的保健美食。中醫理論認為，鮑魚肉味咸性溫，有補虛、滋陰、潤肺、清熱，和胃、利腸、養肝明目的滋補作用，同時具有養血柔肝、行痹通絡等功效，歷來用於血枯月經閉止、乳汁不足及血虛肝硬化等症。 日本科學家已經從鮑魚中提取出一種稱作鮑靈素的物質，這種物質不但具有提高人體免疫力的功能，而且具有較強的抑制癌細胞生長的能力，有顯著的抗癌效果；鮑肉的提取物還可以促進淋巴球細胞增生，是目前已知增強人體免疫力效果最顯著的水產品。 古往今來，人們崇尚鮑魚，視其為食界珍饈美饌，概因為鮑魚非但外形高雅，色澤親和，味道極其鮮美，還因為鮑魚含相當豐富的海洋生物膠蛋白，常食非常有助於身體健康，尤其對改善皮膚光澤，消除皺紋，增強皮膚彈性。 鮑魚精 鮑魚 全世界鮑魚的種類約有90多種，我國沿海分布的有盤大鮑、耳鮑、雜包鮑(又稱「九孔鮑」)等7～8種。 自古以來，鮑魚都是名貴的海味，中國古書上常有達官貴人以吃鮑魚為樂的記載。鮑魚肉質嫩滑，滋味鮮美，營養豐富。據測定，每百克鮮鮑魚肉含蛋白質40克，脂肪0.9克，碳水化合物33.7克，此外，還含有多種維生素和礦物質。故鮑魚歷來就是高級筵席上的名貴佳餚。 鮑魚精 鮑魚精選取上乘鮮活鮑魚精製而成,內含極為豐富的海生蛋白質（高達50％以上）、多種氨基酸、碳水化合物、維他命A、E、C 和B、鐵、鈣、、碘等礦物微量元素，並含煙酸、葉酸、鮑精素I和II等，是人體絕佳的營養補品。 鮑魚精適合人群 鮑魚精適合任何年齡之男女，能滋補強身，改善體質與免疫力.下列人群使用效果更為顯著： 1、肝病患者（包括急、慢性肝炎，乙肝大、小三陽、酒精肝、肝硬化）肝病患者往往缺乏蛋白質、能量與維他命等，令患者精神欠佳、疲倦乏力、食慾不振甚至水腫。同時肝臟與病毒的抗爭過程亦需要動用大量的蛋白質、能量與維他命，後者占優則病毒被殺滅，病情向好轉發展。故養肝護肝，加強營養歷來是醫生治肝病的重要原則，鮑魚精中豐富的蛋白質、多種氨基酸、碳水化合物（能量）、維他命等成份，與醫生醫治肝病的護肝原則幾乎一致，故鮑魚精是當之無愧的「天然治肝良方」，肝病患者服食鮑魚精後精神、體力迅速恢復、食慾增加、病情得到更快好轉。 2、肝腎陰虛者：表現為頭暈目眩、失眠多夢、腰膝酸軟、女性月經不調、男性性功能下降、多尿、小兒尿床等，中醫記載鮑魚有「滋補肝腎」之功效，故服用鮑魚精可改善上述症狀。 3、貧血：鮑魚精所含蛋白質、鐵質、葉酸、維他命等是重要的造血原料，能加速貧血的糾正。 4、預防皮膚老化：鮑魚精豐富的海生蛋白質中包含著大量的彈性蛋白，彈性蛋白能令皮膚恢復彈性和柔性、光滑去皺、防止皮膚老化，是愛美女士的恩物。 5、改善視力：中醫葯中鮑魚又稱石決明肉，能「益精明目」故常用於治療眼疾，改善各種原因引起的視力下降。 6、甲狀腺問題：所含之碘元素對青春期，缺碘性甲狀腺腫非常有益。能減輕甲狀腺腫大，防止病情進展。 7、癌症患者：硒元素與近年發現的鮑靈素I和II有較強的抑制癌細胞生長作用。 8、疲勞綜合症：鮑魚精中豐富的營養成份，能令疲勞身體迅速復元，故因忙碌常疲勞者不妨一試。 一口，就這么一口，要幾百上千甚至上萬元，這樣的名貴菜餚，不是極品是什麼？吃鮑魚，幾乎代表了富貴、地位、品味，試問天下，誰與爭峰？ 關於鮑魚：鮑魚在作為一種高級美味的同時，也是具有很多爭議的。

㈥ 最近鮑魚吃的比較多，吃鮑魚有什麼功效

鮑魚是一種原始的海洋貝類，也是中國傳統名貴食材，號稱「餐桌上的軟黃金」，位居四大海味之首。

中醫稱鮑魚功效可平肝潛陽，解熱明目，止渴通淋；主治肝熱上逆，頭暈目眩，骨蒸勞熱，青肓內障，高血壓眼底出血等症。

功效：

其營養價值極為豐富，含有二十多種氨基酸，具有滋陰補陽功效，是一種補而不燥的海產。能「養陰、平肝、固腎」，可調整腎上腺分泌。有養腎、潤燥之效。
1．鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。

2．鮑魚的營養是澳大利亞核桃的7倍。

3．鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用。

4.鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱為「鮑素」的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質；

5.鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患；

6.鮑魚具有滋陰補養功效，並是一種補而不燥的海產，吃後沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。

天然野生原味即食鮑魚保留之營養價值勝干鮑。製成干鮑方法及烹調方法必定流失大量有價值之元素，失去原來味道及功能。【在這兒】的即食鮑魚不添加任何防腐劑、葯劑，很好的保留了原有的味道及營養物質。

㈦ 鮑魚真的很有營養嗎

1、營養價值：
鮑魚的營養價值雖然和其他河鮮有許多雷同，但是鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鐵、鈣、碘和VA等營養元素，也使得鮑魚的營養價值在強身健體上領先於其他河鮮。直觀的比較鮑魚的營養價值，是澳大利亞核桃的7倍還多，常吃鮑魚能起到調整腎上腺分泌，平衡血壓等作用。
鮑魚的營養價值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種鮑魚特有的被稱為「鮑素」的成分， 能夠破壞癌細胞生長的必須物質，所以說鮑魚也有一定的防癌作用。除此之外，鮑魚的營養價值還包括調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、便秘等症狀。
鮑魚的營養價值極為豐富，含有二十種氨基酸，每百克鮮鮑魚肉含豐富蛋白質23.4g，脂肪3.4g，無機鹽鈣32mg，3.0mg鐵和相當量的碘，鋅，磷和維生素 A，D，B1等。天然野生原味即食鮑魚保留之營養價值勝干鮑。製成干鮑方法及烹調方法必定流失大量有價值之元素，失去原來味道及功能。
2、鮑魚的營養文化分析
從文化上來說，在東南亞國家，人們對鮑魚特別青睞。據說其諧音「鮑者包也，魚者余也」，鮑魚代表包余，以示包內有「用之不盡」的余錢。因此，鮑魚成了宴請筵席上必備的「吉利菜」之一。
無論是歷史上還是今天，鮑魚更深層的意味都超越了美食，而連帶著權力和富貴，身份和地位的象徵。西方營養專家認為，今天全世界盛行吃鮑魚，並且把鮑魚的價格推得如此之高，都源於中國的飲食文化。在英國一隻鮑魚就是10英鎊，在法國是10個法郎。中國人的飲食文化，幾千年來就是一種官場文化。所以飲食不僅是享受唇齒香味環繞，更重要是享受人前尊威富貴。
而回頭看鮑魚的營養，鐵、鈣、硒含量都很高；吃上2兩，就滿足了一個成人一天所需要的全部鐵，1/2的硒，1/3的鈣。但是，它的鈉含量相當高(2兩鮑魚相當於6克鹽)，膽固醇含量也非常高。這也形成了一個悖論，有高血壓、高血脂這類富貴病的人不適合多吃鮑魚，但反過來，能吃得起鮑魚的人，卻多與這些病脫不開干係。
當然，鮑魚好不好，不能完全通過營養分析下定論，畢竟食物都是復雜的整體。但可以肯定的是，如果您的出發點是「營養」，顯然可以找到許多比鮑魚廉價得多的解決方案。但它那些所謂的神奇功能，只能靠自己去感覺了。

㈧ 香港人為什麼愛吃即食鮑魚

因為速食補品其加熱簡單、不調味、不燉、直接食用、方便快捷等優點在香港非常受歡迎，而速食花膠、速食鮑魚、速食海參等最為常見。其中，即食鮑魚占最大比例，幾乎佔全國的一大部分。

鮑魚要從源頭開始，有一個天然的養殖場。鮑魚被用作海藻而不是普通飼料。用新鮮鮑魚製成的即食鮑魚品質更好，口感更軟更滑，味道更鮮美，營養更豐富。

㈨ 鮑魚為什麼好吃

鮑魚的種類很多，分布也很廣，我國沿海都有鮑魚分布。在北方，以大連及長山島出產較多，出產的都是盤大鮑，它們的個體較大，呈卵球形。在南海出產雜色鮑和耳鮑等，雜色鮑和盤大鮑的形狀相似，但個體較小；耳鮑體形較大，貝殼更像耳朵，它足部的肉最肥厚，平時貝殼不能完全把它包在裡面。(1)以色分類青邊飽：唇邊呈綠色，肉質細嫩，味道濃郁，多以冰凍鮑或熬湯之用。黑邊飽：唇邊是黑色，此鮑魚作罐頭成鮮活鮑銷售，肉質香糯粘牙。棕邊鮑：唇邊呈棕色，因其味濃色重成名，多作干鮑之用。 (2)經銷售形式分類干鮑：是經過干制加工程序的鮑魚，其特點是，保存期長，便以運輸，其味道和口感都比鮮鮑好，其製作方法：在把鮑魚捕撈上岸後，立刻由人將鮑魚肉從殼中完整取出，浸泡在鹽水中約半天，接著以冷熱水交復清洗，再加入鹽水煮上，之後便以炭火烘烤至干，再置於太陽下曬制，到達一走的程度後，移至陰涼處風干，就此反復這兩個動作，至少一個月的時間方能完成，所以鮑魚的干制過程的重點：便是在去殼、清洗、煮熟與曝曬等過程，而這又直接影響干鮑魚的品質。冰凍鮮鮑：是指將新鮮鮑魚去殼處理後，急速冷凍製作而成，市面上的冷凍鮑魚則部份是己死的鮑魚來製作，且化冰後會破壞肉質組織織和重量減少。因此對鮑魚的品質較難掌握。鮮鮑：是指新鮮活鮑魚，是以存活的狀態直接烹調食用的鮑魚。罐頭鮑魚：又稱湯鮑，因罐中有湯汁則命名，其是將新鮮活鮑魚經處理後立即裝罐以保持穩定的品質。操作程式：去殼清洗，加入鹽水，真空裝罐再高溫殺菌烹煮等加工程式。因其食用簡單不需烹煮，只須加熱即可（家庭用）。另處有一種與罐頭鮑魚相似的真空復合塑膠袋裝鮑魚，透明可見，便於清費者選購（可保存約兩年）。 (3)以產地分類日本干鮑：日本出產的三種鮑魚：網鮑，吉品鮑，禾麻鮑，最負盛名，有鮑中之王之稱。日本號稱鮑魚皇國，製作鮑魚的技術相當精湛。網鮑：出產於日本青森縣，是鮑中頂級絕品，原產於日本千葉縣，後因海水污染，現以青森縣出產的品質較佳，其外形橢圓呈咖啡色，鮑邊細小，鮑忱呈珠粒狀，烹制起來柔軟稔滑，色澤金黃，香味濃郁鮮美，用刀橫切便能看到鮑身帶有網狀花紋，故稱網鮑。由世界鮑魚名師之一，天王師傅花谷一手曬制。吉品鮑：出產於日本岩手縣，由另一位鮑魚名師平田五郎製作，此鮑魚個頭較小（略小），形如元寶，鮑枕邊高豎，色澤灰淡，吃起來濃香爽口。禾麻鮑：出產於日本青森縣大間歧，由鮑魚老師熊發師傅製作，此種鮑魚個頭最小，身上左右均有兩個孔，是因為其生長在岩石縫隙中，漁民用勾子捕捉及用海草穿吊曬干所至。然而這些也成為「禾麻」的標識。禾麻鮑肉質嫩滑，香味濃厚。與前兩者構成世界「三大名鮑」。南非干鮑：出產於南非，其品質是僅次於日本干鮑的世界最好的干鮑，不論從形體、肉質，還是口感及香味都與日本干鮑相接近，而且價錢比日本干鮑要便宜得多，是食家們比較青睞的佳餚。另外，中國、歐洲、加拿大、美國、中東、澳洲等地區有鮑魚的出產，但其品質是不能與日本、南非的鮑魚相比的。 鮑魚的肉好吃，是名貴的海產食品。它不是魚，而是一種爬附在淺海低潮線以下岩石上的單殼類軟體動物。 在鮑魚的身體外邊，包被著一個厚的石灰質的貝殼，這是一個右旋的螺形貝殼，呈耳狀，它的拉丁文學名按字義翻譯可以叫作「海耳」，就是因為它的貝殼的形狀像耳朵的緣故。 鮑魚的足部特別肥厚，分為上下兩部分。上足生有許多觸角和小丘，用來感覺外界的情況；下足伸展時呈橢圓形，腹面平，適於附著和爬行。我們吃鮑魚主要就是吃它足部的肌肉。 鮑魚生活在水流湍急、海藻繁茂的岩礁地帶，在沿海島嶼或海岸向外突出的岩角都是它們喜歡棲息的地方。鮑魚多爬匍於岩礁的縫隙或石洞中，它們分布的水深隨種類而不同，像我國北方的盤大鮑一般分布在10多米的水深處，在冬季為了避寒向深處移動，深度可達30米。到了春季慢慢上移，有的可在潮線下數米生活。 鮑魚喜歡吃褐藻或紅藻，像盤大鮑很喜歡吃裙帶菜、幼嫩的海帶和馬尾藻等。鮑魚的食量隨季節而有變化，一般水溫較高的季節吃得多；冬季不太活動，吃得少。

㈩ 鮑魚營養價值真的有傳說中的那麼高嗎

鮑魚是一種海產貝類，它蛋白質含量高，脂肪較低。根據中國食物成分表的檢測數據，每100克鮑魚中含蛋白質12.6克。如果是干製品，則一半以上是蛋白質。與其他水生動物相比，鮑魚的營養成分含量高或低。鮑魚的蛋白質含量低於我們經常食用的黃魚和草魚，其膽固醇含量是大黃魚的膽固醇的兩倍以上。所以說鮑魚好是好，但沒有傳說中的那麼神。

鮑魚的營養價值極為豐富，含有20種氨基酸。每100克鮮鮑魚肉富含蛋白質23.4克，脂肪3.4克，無機鹽鈣32毫克，3毫克，鐵以及大量的碘，鋅，磷和維生素A，D，B1等。營養價值天然野生風味即食鮑魚比干鮑魚更好。干鮑魚的製作方法和烹飪方法必須失去許多有價值的元素，並失去原有的味道和功能。