新加坡火紅魚怎麼做好吃

A. 做紅魚怎麼做好吃

一、紅魚是比較不常見的魚類了，有的人很喜歡吃，今天就來教大家怎麼做紅魚好吃。首先呢我們要選擇從市場上新買來的新鮮的紅魚，拿回家後將紅魚處理好，然後反復用水清洗幾遍，直到清洗干凈後，在魚的兩面都切上花刀，這樣是為了讓紅魚方便入味，不會吃起來過於清淡。

二、我們需要將蔥絲和姜絲全都塞進魚的肚子中，另外薑片也要鋪在魚的上面，上鍋用中火蒸熟，時間大約是二十分鍾左右，之後倒掉剛剛蒸出的湯汁，這些湯汁會有一點腥味，所以一定要倒掉，不可以留著。

四、我們可以看到做好的紅魚看起來真的是讓人很有食慾的，而且魚的營養價值很高，多吃一些對身體非常有好處。關鍵是這道魚的製作方法真的是非常簡單，就算是時間緊迫一點，也可以做，非常值得大家學習。

B. 紅魚怎麼做好吃

紅魚干燒湯，可以是可以，但是用魚燒湯，最好選擇新鮮的魚燒湯，很少用魚干燒湯的拉，哈哈，，

推薦炒著吃（三種方法，比較簡單拉）

1、切中塊，五花肉也切塊，加姜酒糖一起燜；

2、切片或切小塊，與同狀的五花肉或肥肉間隔放盤里，隔水蒸；

3、切丁，稍微炸一下，可炒芥蘭、炒飯、做茄子煲、芋頭煲等；

4、掰碎，和入雞蛋液中炒；

5、掰碎，和其它料煮鹹味粥；

6、切小塊，與番茄、青椒、酸筍等燜炒；

需要注意的是，無論哪種做法，都要先泡軟，也能把鹹味泡掉一些， 另外，都不用再放鹽，除了煮粥可放鹽以外。

紅魚粽——又稱紅魚筒，是一種酶香魚，是儋州著名的風味腌製品，是深受東南亞消費者和廣大遊客喜愛的佐餐上品。紅魚粽製作工藝精巧，一般選每條4公斤以內的新鮮紅魚，海水洗凈，再用小木棍從魚口直插到內臟加鹽，至魚肚飽漲止。再將紅魚平排放在魚池或魚桶里，層層碼鹽，最上層以大石堆壓。「淡口紅魚粽」腌制5-7天，「咸口紅魚粽」腌9-10天後取魚，抽出魚腮和內臟，並去魚鱗，用清水洗三次，將草紙塞進魚口中，用白紙薄片裝盤，加少許豬肉片、姜絲下鍋蒸熟。

材料:紅魚甘1塊,姜1小塊(切絲),番茄丁1 大匙,洋蔥丁1大匙,黃椒丁1大匙,細蔥2根(切段),橄欖油1杯,綜合生菜1小把,海苔絲1小把醬汁:日式醬油1杯,昆布柴魚汁1/2杯,檸檬汁1大匙,味醂1大匙,將以上材料調勻。 做法將紅魚甘斜切成薄片後放盤中,魚片上抹橄欖油,再放姜絲與蔥段,另將橄欖油燒熱,澆在魚片上,淋上醬汁,再放番茄、黃椒及洋蔥丁,鋪上生菜、海苔絲裝飾。 Tips 昆布柴魚汁可用昆布與柴魚片煮過即成。

C. 家常一點的紅燒魚怎麼做會比較好吃

紅燒魚怎麼做
材料
鯧魚1條，大蒜1瓣，姜1小塊，小蔥1棵，辣椒1個，生抽15ml，老抽5ml，料酒15ml，澱粉10g，白糖5g
做法
1、鯧魚去內臟後用水沖洗干凈，在魚的身上兩側斜劃兩三刀。
2、加入鹽、料酒5ml、薑片腌製片刻。
3、大蒜切片、辣椒切圈、小蔥切碎。
4、將鯧魚兩面拍上少許干澱粉備用。
5、炒鍋燒熱，用姜塊擦拭鍋底，放入少許油燒熱，將鯧魚放入鍋中，用小火煎至兩面金黃色後，盛出瀝油。
6、鍋留少許底油，爆香蔥、姜、蒜片，下鯧魚，加入生抽、老抽、料酒、白糖。
7、再加入適量清水（水與鯧魚持平），大火燒開後轉小火煮至湯汁濃稠，將鯧魚盛出盤中。
8、剩餘的湯汁用水澱粉勾芡淋在鯧魚身上，最後撒上香蔥即可。

D. 紅燒魚怎麼做好吃熱心解答下吧

先把魚切成段然後准備取適量生薑切成碎末加鹽 醬油 醋 干辣椒切段適量黃酒一起調成佐料和魚拌在一起腌30-60分鍾這樣可以去除魚腥味還可以增加口感.然後放油直接把魚段放鍋里炸到黃顏色(油不要太多,根據魚的多少適量)放入適量水拍3-5瓣大蒜加八角葵兩個和魚一起煮起鍋先把魚放盤里,大蔥切絲加適量香菜放入魚湯里燙一下直接倒入魚上面就可以了.美味出鍋 奴謬城薯啼垃未突幢脈懸某誰淌秦

E. 紅杉魚怎麼做好吃

紅杉魚可以做成好吃的紅杉魚湯，常見做法如下：

准備材料：紅杉魚三條、西紅柿三個、生薑一塊

1、首先將紅杉魚洗干凈，瀝干水備用；

F. 紅魚怎麼做好吃又簡單家

材料
大眼紅魚1尾，豆腐半盒，蔬菜番茄1個，酸菜幾片（泡水切小片），洋蔥半顆，香菇10小朵，紅蘿卜3-5片，酸水梅1粒，姜數片
做法
【准備工作】：
1、蔬菜：全部切大塊，備好；小香菇去蒂發好。
2、大眼紅魚洗凈，撒些鹽腌半小時。
3、煮一大碗的熱水，澆在魚兩面，去腥，滴干水份。
【烹調步驟】：
1、將豆腐切大片，鋪在盤底。稍微燙過過的魚，鋪在豆腐上。
2、起一熱鍋，將姜、洋蔥爆一下，將所有蔬菜放入稍微一炒，並加入一小碗的水略為一煮，加鹽、糖、雞粉調味。
3、將上述煮過的蔬菜，倒在魚上面，加一粒酸水梅、薑片，加調味料：糖、醬清少許，並在最後加一湯匙油在魚上。
4、放入蒸鍋，蒸8-10分鍾即可。

G. 紅魚怎麼做好吃又簡單

紅魚我們也稱為是紅鰭笛鯛，紅魚里邊帶有豐富多彩的蛋白和非常少的人體脂肪，常常吃紅魚是能夠具有非常好的健康養生作用和健康保健的功效，因此紅魚備受大家的鍾愛，紅魚有多種多樣作法，我們不僅能夠選用紅魚來熬湯並且還可以選用紅魚來清蒸的。
紅魚一般指紅鰭笛鯛，中國台灣稱之為「赤鰭笛鯛」，當地別名紅魚、大紅魚、紅笛鯛。紅鰭笛鯛屬硬骨魚綱、輻鰭亞綱、鱸形目、笛鯛科、笛鯛屬。
1、魚清洗，用適當鹽和米酒勻稱擦抹在魚上，腌10分鍾;
2、小香蔥切條(切條後泡在水裡，蔥絲就當然打卷了);
3、生薑片切條，各自放在魚底端、魚皮子和魚上;
4、鍋中燒開水，水開後，將魚放進，隔水蒸12-15分鍾(蒸的時間長度要依據魚的尺寸而定，買了的魚大約1斤，蒸了13分鍾)
5、蒸熟後，取下瓷盤，將盤里的水扔掉(原因是能夠降低腥臭味)，隨後倒進准備好的李錦記海鮮醬油;
6、鍋中燒滾油澆在魚的身上，撒上蔥絲，就可以。

H. 紅海魚怎麼做好吃，紅海魚的吃法

俗話說：「靠海吃海」。我的家鄉離海不遠，經常能夠吃到一些新鮮的海產品，這其中也包括一些不知名的海魚類，都是當地家鄉話的叫法，用標準的普通話我還真叫不上名。咱們就簡稱我「小海魚」吧。
食材
主料
海魚
400g
鮮毛豆
50g
輔料
油
適量
鹽
適量
姜
適量
老抽
適量
生抽
適量
料酒
適量
步驟

1.海魚去鱗洗凈

2.撒少許鹽腌制5分鍾

3.鍋中倒油，倒入薑片爆香

4.一次放入海魚，小火煎制一面後再小心翻面

5.放兩勺料酒

6.放一勺鹽

7.放一勺生抽

8.放少許老抽

9.放適量水，放入毛豆大火燒開，小火燉1分鍾

10.放少許胡椒粉即可
小貼士
小海魚個頭小巧，所以翻面時要小心翻破

I. 紅燒紅魚怎麼做好吃

前言
紅魚含有豐富的營養，寶貝兒子也很喜歡吃魚，這種魚小骨少，就中心一條主骨，很適合小孩子食用，家有寶寶者首選。
材料
主料：紅魚一條；
輔料：生薑五片、大蒜三片、生抽、食用油、料酒、香蔥、青椒2個
紅燒紅魚
1
把紅魚內部外部洗洗干凈
2
然後在魚身輕切幾刀，正反面都要切
3
准備佐料
4
青椒切碎，生薑切絲，大蒜切片，蔥頭切小段
5
蔥葉切成蔥花，裝至碗中，備用
6
另起一小碗，加入一小勺生抽，一小勺香醋，一小勺料酒，一大勺水澱粉，再加少許清水，調成汁攪勻，備用
7
熱鍋下油，燒開，加入與魚成比列的鹽
8
再放入紅魚，轉至小火慢煎
9
再翻面，小火慢煎可以把油里的鹽煎至魚肉內，魚也不容易煎老
10
慢慢煎至魚熟，兩面金黃即可
11
盛出，裝盤
12
再起油鍋，加入蔥頭，青椒，大蒜，生薑爆香
13
再加倒入之前調好的汁，燒開
14
把湯汁淋在魚身上
15
再轉至鍋內蒸十分鍾，讓魚徹底入味，再撒上蔥花即可。

J. 紅魚怎麼做好吃，紅魚的吃法

主料紅魚1條 輔料油適量大蔥半棵姜5片大蒜3瓣花椒1小勺大料4朵醬油2匙料酒2匙陳醋1匙精鹽2小勺綿白糖1小勺味精2小勺香菜3根
步驟
家常燉紅魚的做法步驟11.處理好的紅魚取出化凍（新鮮的最好），洗一下，擦凈水分。
家常燉紅魚的做法步驟22.在身上平均的劃4刀，不劃斷，方便入味。
家常燉紅魚的做法步驟33.鍋中放入適量油，將紅魚放入煎。
家常燉紅魚的做法步驟44.煎好兩面後，放入蔥姜蒜花椒大料。
家常燉紅魚的做法步驟55.放入醬油。
家常燉紅魚的做法步驟66.放入適量水，煮沸。
家常燉紅魚的做法步驟77.放入料酒去腥。
家常燉紅魚的做法步驟88.放入陳醋。
家常燉紅魚的做法步驟99.放入精鹽。
家常燉紅魚的做法步驟1010.放入白糖。
家常燉紅魚的做法步驟1111.放入味精。
家常燉紅魚的做法步驟1212.開始小火慢燉，在魚還沒有燉得很爛的時候，將魚輕輕翻面燉另一面。
家常燉紅魚的做法步驟1313.燉至魚肉熟爛，出鍋撒上香菜即可。