新加坡冷氣餐館是干什麼

A. 飯店的基本概念是什麼

1.[Hotel]∶設備好的大旅館
2．[Restaurant]∶飯館。[1]
一般有兩種解釋：〈1〉多數漢語詞典之類的語文工具書解釋為規模較大，內部設施優良，能提供食宿的場所，類似的名稱有賓館,酒店等；〈2〉僅僅提供飲食的場所，類似名稱有酒樓,餐館等.本條目主要解釋和闡述的是第一種含義。
引證解釋
1.飯鋪；飯館。
迪拜飯店
《水滸傳》第四三回：「﹝李逵﹞走到巳牌時分，看看肚裡又飢又渴，四下里都是山徑小路，不見有一個酒店、飯店。」《二十年目睹之怪現狀》第二四回：「因為我所有的就是這一筆銀子，我若不領出來，客店、飯店裡欠下的錢沒得還。」艾青《街》詩：「豆腐店改為飯店、雜貨鋪變成旅館。」
2．客棧；旅館。
《儒林外史》第十七回：「那日沒有便船，只得到飯店權宿。」 冰心 《我們太太的客廳》：「行李一擱在飯店裡，便到處的找你。」今多指較大而設備好的旅館。巴金《中國人》：「我們 中國 作家代表團在巴黎新安江飯店和當地僑胞會見。」[1]

功能
住宿功能
餐飲功能
商務功能
家居功能
度假功能
會議功能
作用
1．旅遊者旅遊活動的基地
2．創造旅遊收入
3．為社會創造就業機會
4．促進社會消費方式和消費結構的發展和變化
5．帶動其他行業發展
6．飯店發展水平是旅遊業發展水平和社會經濟與文明程度的標志
汽車旅館
酒店與汽車旅館的主要分別，是汽車旅館通常有獨立出入口連接房間，而酒店則一般要經過大門及大堂才可進入房間，亦比較豪華舒適。

3歷史沿革編輯
概述
飯店的產生和發展過程源遠流長，已有幾千年的歷史。現代的飯店，就是從中國的驛館、中東的商隊客店、古羅馬的棚舍、歐洲的路邊旅館及美國的馬車客棧演變而來。
世界飯店業的發展
現代的飯店是在傳統的飲食和住宿產業基礎上發展起來的，它的發展進程大體上可以分為四個時期：
古代客棧時期
（12 世紀一18 世紀）
客棧是隨著商品生產和商品交換的發展而逐步發展起來的。最早期的客棧，可以追溯到人類原始社會末期和奴隸社會初期，是為適應古代國家的外交交往、宗教和商業旅行、帝王和貴族巡遊等活動的要求而產生的。
飯店
在西方，客棧作為一種住宿設施雖然早已存在，但真正流行卻是在 15 一 18 世紀。當時，雖然歐洲許多國家如法國、瑞士、義大利和奧地利等國的客伐已相當普遍，但以英國的客棧最為著名。
客棧的特點：一般規模都很小，建築簡單，設備簡易，價格低廉；僅提供簡單食宿、休息場所或車馬等交通工具；服務上，客人在客棧往往擠在一起睡覺，吃的也是和主人吃的差不多的家常飯。當時的這些住所，只是個歇腳之處，無其他服務而言；管理上，以官辦為主，也有部分民間經營的小店：即獨立的家庭生意，是家庭住宅的一部分，家庭是客棧的擁有者和經營者，沒有其他專門從事客伐管理的人員。後來，隨著社會的發展．旅遊活動種類的增加，客棧的規模也日益擴大，種類不斷增多。
後期的英國客棧有了很大的改善。到了 15 世紀，有些客棧已擁有 20 間到 30 間客房，當時比較好的客棧通常擁有了酒窖、食品室和廚房，還有供店主及管馬人用的房間。許多古老客棧還都有花園草坪、以及帶有壁爐的宴會廳和舞廳。
此時的英國客棧已是人們聚會並相互交往、交流信息的地方。實際上，在 18 世紀，世界許多地方的客棧不僅僅是過路人寄宿的地方，還是當地的社會、政治與商業活動的中心。
可以說這些簡單的住宿設施不是完整意義上的飯店．而是飯店的雛形。
豪華飯店時期
（18 世紀末一19 世紀中葉）
隨著資本主義經濟和旅遊業的產生和發展，旅遊開始成為一種經濟活動，專為上層統治階級服務的豪華飯店應運而生。
在歐洲大陸上出現了許多以「飯店」命名的住宿設施。無論是豪華的建築外形，還是高雅的內部裝修；無論是奢華的設備、精美的餐具，還是服務和用餐的各種規定形式，都是前王公貴族生活方式商業化的結果。飯店與其說是為了向旅遊者提供食宿，不如說是為了向他們提供奢侈的享受。所以人們稱這段時期為豪華飯店時期（又叫大飯店時期）。
一般認為，歐洲第一個真正可稱之為飯店的住宿設施是在德國的巴登建起的巴典國別墅。隨後，歐洲許多國家大興土木，爭相修造豪華飯店。當時頗有代表性的飯店有1850 年在巴黎建成的巴黎大飯店;1874 年在柏林開業的愷撒大飯店 ;1876 年在法蘭克福開業的法蘭克福大飯店和 1889 年開業的倫教薩沃伊飯店等。
19 世紀末 20 世紀初，美國也出現了一些豪華飯店，其中在這些飯店中，瑞士籍飯店業主塞薩·里茲開辦的飯店，可以說是豪華飯店時代最具有代表性的飯店。他建造與經營的飯店以及他本人的名字變成了最豪華、最高級、最時髦的代名詞。里茲在飯店服務方面所做出的創新和努力、飯店經營法則和實際經驗，在今天被世界各國高級飯店繼承和沿用，其著名的經營格言：客人永遠不會錯」被許多飯店企業家當作遺訓而代代相傳
豪華飯店的特點是：規模宏大，建築與設施豪華，裝飾講究；供應最精美的食物，布置最高檔的傢具擺設，許多豪華飯店還成為當代乃至世界建築藝術的珍品，飯店內部分工協作明確，對服務工作和服務人員要求十分嚴格，講究服務質量；飯店內部出現了專門管理機構．促進了飯店管理及其理論的發展。豪華飯店是新的富裕階級生活方式和社交活動商業化的結果。
商業飯店時期
（19 世紀末一20 世紀50 年代）
商業飯店時期，是世界各國飯店最為活躍的時代．是飯店業發展的重要階段，它使飯店業最終成為以一般平民為服務對象的產業，它從各個方面莫定了現代飯店業的基礎。
20 世紀初，世界上最大的飯店業主出現在美國，他就是埃爾斯沃思·米爾頓· 斯塔特勒。1908 年斯塔特勒在美國巴法羅建造了第一個由他親自設計並用他的名字命名的斯塔特勒飯店，該飯店是專為旅行者設計的，適應了市場的需求，創造了以一般平民所能負擔的價格條件，明確提供世界上最佳服務為目標的新型飯店，開創了飯店業發展的新時代。
斯塔特勒在飯店經營中有許多革新和措施：他按統一標准來管理他的飯店，不論你到波士頓、克利夫蘭，還是紐約、布法羅，只要住進斯塔特勒的飯店，標准化的服務都可以保證；他的飯店裡設有通宵洗衣、自動冰水供應、消毒馬桶坐圈、送報上門等服務項目；講究經營藝術．注重提高服務水平，親自製定（斯塔特勒服務手冊）．開創了現代飯店的先河。斯塔特勒的飯店經營思想和既科學合理又簡練適宜的經營管理方法，如「飯店經營第一是地點，第二是地點，第三還是地點」等，至今對飯店業仍大有啟迪，對現代飯店的經營具有重要的影響。
商業飯店的基本特點是：第一，商業飯店的服務對象是一般的平民，主要以接待商務客人為主，規模較大，設施設備完善，服務項目齊全，講求舒適、清潔、安全和實用，不追求豪華與奢侈。第二，實行低價格政策，使顧客感到收費合理，錢花所值；第三，飯店經營者與擁有者逐漸分離，飯店經營活動完全商品化，講究經濟效益，以盈利為目的；第四，飯店管理逐步科學化和效率化，注重市場調研和市場目標選擇，注意訓練員工和提高工作效率。
現代新型飯店時期
（ 20 世紀 50 年代以後）
二次世界大戰後，隨著世界范圍內的經濟隊復和繁榮，人口的迅速增長，世界上出現了國際性的大眾化旅遊。科學技術的進步，使交通條件大為改善．為外出旅遊創造了條件；勞動生產率的提高，人們可支配收入的增加，對外出旅遊和享受飯店服務的人們迅速擴大，加快了旅遊活動的普及化和世界各國政治、經濟、文化等方面交往的頻繁化。這種社會需求的變化，促使飯店業由此進入到了現代飯店時期。
20 世紀 60 年代，大型汽車飯店開始在各地出現，並逐漸向城市發展，建築物也越造越高，使汽車飯店與普通飯店變得很難區分．其奢華程度大大超過原先的同類飯店。鮮艷奪目的店內裝飾，用來招徠顧客。花磚浴室、地毯、空調、游泳池等皆為每家飯店必備的標准設施。至 20 世紀 60 年代中期，汽車飯店聯營和特許經營得到迅速發展，一家飯店生意好壞，在很大程度上就靠聯營網路中飯店之間的互薦客源。
在現代新型飯店時期，飯店業發達的地區並不僅僅局限於歐美，而是遍布全世界。亞洲地區的飯店業從 20 世紀 60 年代起步發展到如今，其規模、等級、服務水準、管理水平等方面毫不遜色於歐美的飯店業。在美國（機構投資者）雜志每年組織的頗具權威性的世界十大最佳飯店評選中、亞洲地區的飯店往往佔有半數以上，並名列前茅。由香港東方文華飯店集團管理的泰國曼谷東方大飯店，十多年來一直在世界十大最佳飯店排行榜上名列榜首。在亞洲地區的飯店業中，已涌現出較大規模的飯店集團公司，如日本的大倉飯店集團、日本的新大谷飯店集團、香港東方文華飯店集團、香港麗晶飯店集團、新加坡香格里拉飯店集團、新加坡文華飯店集團等，這些飯店集團公司不僅在亞洲地區投資或管理飯店．井已擴展到歐美地區。
現代飯店的主要特點：旅遊市場結構的多元化促使飯店類型多樣化（如度假飯店、觀光飯店、商務飯店、會員制俱樂部飯店）；市場需求的多樣化引起飯店設施的不斷變化，經營方式更加靈活；飯店產業的高利潤加劇了市場競爭，使飯店與其他行業聯合或走向連鎖經營、集團化經營的道路；現代科學技術革命和科學管理理論的發展，使現代飯店管理日益科學化和現代化。

B. 新加坡這個城市國家是在什麼時候成立的

新加坡簡介

新加坡是一個美麗的島國，由58個小島組成，面積約648平方公里，人口316萬多，是一個繁榮的大都會，因為市容美麗清潔，被人們譽為「花園城市」。新加坡位於馬來西亞半島南端，與馬來西亞僅一水之隔，東西分別毗鄰菲律賓和印度尼西亞，地理位置處於東南亞的交匯處。新加坡共和國是世界上最小的國家之一。

十四世紀，新加坡是強大的斯里佛室帝國的領土，被稱為「淡馬錫」或海城。據說，有一位斯里佛室帝國的王子在島上看到一隻野獸，他誤認為是獅子，因此就把「淡馬錫」改名為「新加坡拉」，意即「獅城」。1819年英國人萊佛士爵士來到新加坡，他發現這是一個具有良好停泊環境的天然港口，加上優越的地理位置，確是發展貿易的理想口岸。於是，他在此地建立了英國東印度公司，從此新加坡進入了一個新時代。隨後的幾十年裡，大量移民從中國、印尼、馬來西亞和印度湧入，使新加坡更加興旺。1965年，新加坡正式成為獨立國家。經過三十餘年的不斷奮斗，新加坡已成為亞洲發達的新興工業化國家之一。

新加坡位於赤道邊緣，晝夜溫差不大，日間平均氣溫為攝氏30.7度，夜晚平均氣溫為23.7度。在新加坡，幾乎所有的商店、旅館、辦公大樓和餐館都有冷氣設備。新加坡常年有雨，每年十一月到次年一月東北季風期間，降雨量比平時較多。傾盆驟雨過後，空氣格外清新，使人精神煥發。

新加坡的三百萬人口中，華族人約佔77%，馬來族約佔15%，印度和巴基斯坦族約佔6%，其他種族佔2%。長久以來，各族形成了一個種族和諧的安定社會。新加坡宗教信仰自由，主要宗教有佛教、道教、回教、基督教等。新加坡的官方語言有四種：英文、華文、馬來文和泰米爾文，行政語言為英語。

新加坡政治穩定、種族和諧、人民安居樂業。政府推行自由貿易，不斷引進人才，積極發展科技、教育和經濟，加上新加坡優越的地理位置，使新加坡在短短數十年裡迅速崛起。新加坡不但擁有優良的深水港口和現代化的國際機場，也有先進的通訊設施和健全的金融制度；新加坡有如詩如畫的旅遊景點，也有多姿多彩的多元文化；新加坡有美侖美奐的購物場所，也有設施完善的組屋區；新加坡還有四通八達的交通服務和各種各樣的美食娛樂。隨著科技的發展，網路時代的來臨，新加坡也力求走在世界高科技的前端。

C. 新加坡為什麼那麼干凈

新加坡是這樣變干凈的（李光耀） 《新加坡是這樣變干凈的》 摘自李光耀回憶錄《經濟騰飛路》 12、城在花園中 派駐新加坡的外國通訊員找不到涉及貪污和其他營私舞弊行徑的大丑聞來報道，於是便報道新加坡經常落力推行這類「勸人向善」。的運動，冷嘲熱諷，說我們是個「保姆之邦」。他們可以笑我們，可我深信最後開懷大笑的人會是我們…… 1976年，我第一次到北京人民大會堂，主人同我們見面的會議室里擺著痰盂，有些中國領袖還用它。於是，1978年鄧小平到新加坡訪問的時候，我們在會議室內他的座位旁邊放了一個明代的藍白色痰盂，他卻沒用，也許是他發覺新加坡華人跟中國人不一樣，不隨地吐痰。1980年我再次訪問北京，發覺北京人民大會堂里的痰盂已經拿走了。幾年後，我在新加坡設宴招待主管經濟的國務委員谷牧，提到人們改變了習慣，不再在人民大會堂里使用痰盂。他笑著說，會議室里的是拿走了，辦公室里卻還用，老習慣改不了。 從1960年代開始，我們便展開反隨地吐痰運動。盡管如此，到1980年代，還有許多的士司機向窗外吐痰，一些人也仍然在巴剎和熟食中心裡照吐不誤。我們通過學校和媒體傳播信息，肺病等疾病會因隨地吐痰而傳染。現在很少看到人們在公共場所隨地吐痰。我們都是移民，離鄉背井而來，但卻准備擯棄陋習，在一個新的國家脫穎而出。這個運動成功了，促使我再接再厲把人民的其他陋習也改掉。 獨立後，我千方百計要找出引人注目的辦法，以向世人顯示新加坡跟其他第三世界國家不一樣。最後，我選定了一個使新加坡成為清潔又蔥翠的城市的計劃。我的策略之一是使新加坡成為東南亞的綠洲，達到第一世界的水平，使來自發達國家的商人和旅客，把這里當成是到本地區進行商業和旅遊活動的基地。改善有形的基礎設施要比改變人民的習性容易。他們原本住棚屋，要方便不是在地上挖個洞，就是到放在屋外廁所的木桶去解決。如今搬進裝置了現代衛生設備的高樓，他們的習慣卻沒有改變。我們設法使人民改變亂丟垃圾、喧嘩吵鬧、粗野無禮等壞習慣，並使他們懂得設身處地為他人著想，講究禮貌。 我們從很弱的基礎做起。1960年代，部長和國會議員接見選民，幫助他們解決問題的時段總是大排長龍。妻兒陪伴在旁的失業人士前來找工作，或要求的士或小販營業執照，或要求在學校食堂售賣食物。這正是失業數據背後的現實情況。數以千計的人在人行道和大街上售賣熟食，完全不理會交通、衛生和其他問題。結果街道垃圾成堆，造成堵塞，腐爛的食物散發出惡臭異味，四處凌亂污穢不堪，市區的許多角落都變成貧民窟。 許多人當上霸王車司機，不但沒有執照，也沒保險。把破舊汽車租給他們的商人，趁機剝削他們。霸王車的收費較巴士車資高一些，卻比有執照的的士收費便宜多了。要在哪裡停車讓乘客上下車，都由乘客決定，這樣卻對其他公路使用者構成危險。從最初的數百輛到數千輛，霸王車堵塞街道，也妨礙了巴士服務。 取締非法小販和霸王車司機我們無法取締這些非法小販和霸王車司機以整頓市容。必須等到1971年以後，當我們能夠提供許多工作機會時，法律才得以執行，街道才得以整頓。我們發出熟食小販執照，把小販從人行道和馬路上移到附近嚴格建造，備有輸水管、陰溝和垃圾處置系統的熟食中心。到1980年代初，所有小販都獲得徙置安排。他們當中有好些廚藝一流，遊客聞風而至，幾個還成了百萬富翁，開馬賽地，僱用傳應生。正因為有這些具有企業精神、沖勁和才乾的人民，新加坡才會成功。至於霸王車司機，在我們重組巴士服務，並且提供其他就業機會之後，他們才從公路上銷聲匿跡。 我們還未脫離馬來西亞時，在1964年7月和9月發生了種族暴亂之後，整個市區十分混亂，民眾士氣低落，紀律鬆弛。有兩件事使我採取了行動。1964年11月的某天早上，我從政府大廈的辦公室向窗外眺望，視線掃過大草場，看到幾頭牛在海濱公園的草地上吃草！幾天之後，一名律師驅車經過市區邊緣的一條主要公路時，撞到一頭牛，不幸身亡。養牛的印度人把牛趕到市區，在路旁放牧，甚至把牛帶到海濱公園。我召集公共衛生處的官員開會，訂下立即解決這個問題的行動計劃。我們給牛羊的主人規l定了一個到1965年1月31日為止的寬限期。此後，這類走失的牲畜將被送往屠宰場，屠宰後的鮮肉將送給各個收容所。到12l月，共有53頭牛被逮著送往屠宰場。不久，所有牛羊都很快地回到棚里去。 為了在這個第三世界地區凸顯我們的第一世界水平，我們著手把新加坡發展成為熱帶的花園城市，終年清潔翠綠。每逢民眾聯絡所開幕，到各個機構訪問參觀或在交通圈主持公路竣工儀式時，我都會種樹做紀念。所種的樹有些長得茂盛，但是多數都枯萎了。要是我再到某個聯絡所，負責人會在我訪問之前補種上一棵。我的結論是，樹木種下後必須有個部門來管理，於是便在國家發展部設立了一個署負責這項工作。 取得一些進展之後，我會見了各個部門和法定機構的所有高級官員，要他們大力推動綠化運動。我告訴他們，我到過將近150個國家和地區，也在接近同樣數目的政府賓館里住過，留下好印象的不是建築物的大小，而是保養的水平。從建築物無人照顧的情形一一臉盆破裂、水喉漏水、抽水馬桶發生故障、建築全面失修以及花園荒蕪——我就能知道一個國家和它的行政人員士氣低落。到新加坡的貴賓同樣會做出這種判斷。 我們種植了上百萬棵樹，有棕櫚樹和灌木，教導人民如何愛護它們，而不是加以摧殘和破壞。這個綠化行動提高了人民的士氣，使他們對自己的生活環境產生自豪感。我們沒把中產階級區和工人階級區劃分開來。英國人過去把東陵和總督府一帶列為白人區，這個地區的環境比本地人地區整潔、干凈和青翠。民選政府這樣做可得付出慘重的政治代價。我們也致力於消滅蒼蠅和蚊子，疏浚臭氣熏天的溝渠和水道。不到一年，人們便覺察到公共場所明顯地變得更加整潔了。 人們的壞習慣是長期養成的，如隨意踐踏植物和草地，破壞花圃，有時又偷竊樹苗，或把腳踏車和電單車靠在樹身上，把樹木壓倒。要革除這些陋習，需要堅持不懈地進行。有這種毛病的不光是窮人。一名醫生看上了一棵頗有價值，剛剛種下的南美杉，把它從中央分道堤上移走，想把它移植到自己的花園里，被逮個正著。為克服一開始人們對綠化所採取的漠不關心的態度，我們讓孩子們在學校里親自栽種並照顧樹木，辟設小花園，希望他們把綠化的信息帶回家讓父母也了解。 大自然並不鍾愛新加坡。在新加坡生長的青草，不能像在紐西蘭或愛爾蘭的那麼青翠茂盛。應我的要求，1978年，一位澳大利亞植物專家和一位紐西蘭土壤專家，前來研究新加坡的土壤後提呈報告。我讀後興致勃勃，決定召見他們。他們告訴我，新加坡是赤道雨林地帶的一部分，一年到頭陽光強烈，雨水很多。樹木被砍伐之後，大雨把土壤表層沖走，也把養分沖掉。草要長得青翠茂盛，非得經常施肥不可，最好是用不容易被沖走的混合肥料，外加石灰，因為新加坡的土壤酸性太強。管理人員根據這個意見在總統府的草地上進行試驗，草果然碧綠起來。我們用同樣的方法處理所有學校的操場和其他體育場，結果是蔫黃的草坪和足球門柱旁一塊塊寸草不生的泥地都變成翠綠一片。整個城市逐漸綠化。在1970年代，一位前來參加國慶酒會的法國部長興高采烈地以法語向我道賀。我不會說法語，卻了解「verure」這個詞的意思是青翠。美麗的綠化城市把他給迷住了。 當時多數亞洲國家甚少或根本不注意綠化，新加坡卻與眾不同，而且採取嚴厲的措施對付走散的牛羊，這成了1969年美國《展望》雜志報道的新聞。香港新聞處處長大感興趣，前來訪問之後宣布，他將根據新加坡的經驗，建議香港舉行為期兩年的反亂丟垃圾運動。 共和聯邦總理會議定於1971年1月中舉行之後，我號召官臨們再加把勁，以便使客人對新加坡留下更好的印象。我們為所有的服務行業從業人員，包括店員、的士司機、旅館和餐館工人舉行了說明會，要求他們盡量在我們的客人面前表現得有禮和友善。他們對此都有很好的反應，而來訪的各國總統、總理和他們的隨員的反應也非常好。於是，新加坡旅遊促進局展開一個有禮服務的運動，鼓勵售貨員和其他服務行業的從業員為顧客提供有禮的服務。我決定干涉。如果我們的服務業從業人員只對旅客表現得彬彬有禮，對國人則不然，那是很荒謬的。我召集了國防部、教育部和全國職工總會，通過它們分別向國民服役人員。50萬名學生和數十萬名工友傳達一個信息：我們必須把講禮貌當做我們的生活方式，只有這樣，新加坡才會成為一個人人都生活得更加愉快的社會，而不單是為了旅遊業。 最大的好處是東盟領袖決定不讓新加坡專美而競相為自己的城市展開綠化計劃。1970年代，還沒出任馬來西亞首相的馬哈蒂爾醫生曾經在新加坡總統府別墅住過，他問我為什麼總統府的草坪會那麼綠油油的。成為首相之後，他把吉隆坡綠化了。1970年代末，蘇哈托總統在雅加達推行同樣的計劃，馬科斯總統在馬尼拉這樣做，他寧首相也使曼谷綠化了。我鼓勵他們說，他們的國家氣候也不錯，而且有更多的樹木可供選擇。 綠化競爭有積極意義對本區域來說，再沒有其他作業比綠化的收益來得大。我們同鄰居互相競爭，設法使綠化工作做得更好，讓花卉長得更茂盛。綠化城市的競爭有積極意義，使大家受惠，對提高人民士氣有好處，對旅遊業、投資者也有好處。有好多領域的競爭不但有害，甚至是致命的。所以與其在其他領域競爭，不如爭相成為亞洲綠化最好最清潔的城市。 1971年11月的第一個星期日，我們開始舉行一年一度的植樹日，所有國會議員、民眾聯絡所和它們的領袖都參與。自那以後，每年的植樹日我們都進行植樹活動。11月種下樹苗，雨季在這個時候開始，澆水的工作少之又少。 由於喬木、灌木和匍匐植物的品種不夠多，我派研究人員到熱帶和亞熱帶地區的植物園和公園考察，挑選亞洲、非洲、加勒比海諸島和中美洲氣候相似的國家的植物新品種，把許多自然開花的植物和樹木的新品種帶回來，在新加坡的氣候和土壤條附下試種。有時我們會大失所望。來自加勒比海諸島的樹木原本會自然地開出美麗的花朵，到新加坡卻不開了，因為這里沒有它們所需要的涼快的冬天。來自印度和緬甸的樹木在新加坡不常開花，因為這里跟它們生長的本土不一樣，每年在不同的季候風季節之間沒有長期的旱季。新加坡的植物學家到世界各地收集樹種，引進了8000個不同的品種，但是只有2000多種能在新加坡繁衍生長。他們在全島各處種植這些生命力較為堅韌的品種，使我們的綠陰更加多姿多彩。執行我的綠化政策的一個主要人物是能乾的官員黃堯。這個造林學出身的馬來西亞人，原本打算在馬來西亞的橡膠園和油棕園工作。他利用專長，為我們解決了種種問題，包括在路邊種植喬木、灌木和其他花草，以及在市區里辟設公園和鋪設公園連道。面對我接連不斷的便函和永無止境的要求，他勤奮地一一回應，而且還成功地推行了其中的許多計劃。他的接班人蔡善英的專業是農學，卻成為一名樹木專家，表現也一樣好。 每逢我出國幾個星期後回到機場，驅車沿著東海岸公園大道進入市區，看到蒼翠的樹木、棕櫚、綠油油的青草和繁花似錦的灌木，我就意氣風發、精神抖擻。在我推行過的所有計劃之中，綠化計劃的成本效益最高。 我們之所以非使新加坡清潔不可，一個不得已的原因是，新加坡必須盡可能收集每年95英寸的雨水。我要求土木工程出身的防止污染組主任李一添制定計劃，修築堤壩把所有小河與溪流的水攔截起來使用。這項計劃花了約十年的時間才落實。他必須使來自住家和工廠的所有污水全部流人陰溝，只允許屋頂、花園和空地的干凈水流進明溝，再流進被攔住的河流。到了1980年，每天能收集到6300萬加侖的水，約相等於當時新加坡每天用水量的一半。 雄心最大的計劃是清理新加坡河和加冷盆地，把魚兒引回這兩條河。1977年2月我最初公開提出這個建議時，許多人，尤其是工業家問道：「干嗎要清理？梧槽水道（它注入加冷河）和新加坡河向來都是臟兮兮的，這是新加坡傳統的一部分！」這樣的看法我絕不能接受。兩條水道發出刺鼻的惡臭。芝的律師樓有個失明的電話接線生，每次乘巴士快要來到新加坡河時，嗅到河水的特有惡臭，便知道到了什麼地方。新加坡的水道污染問題一半是由工業廢水造成的。我們必須確保每條溪流、陰溝和小河都不受污染。當時的建屋發展局局長鄭章遠打趣說：「每星期買魚放進河裡，開支會要比這樣做少得多。」李一添並沒有因為被潑冷水而退縮，他跟我密切合作過，知道這是做得到的，因為我會支持他排除一切障礙。清理新加坡河和加冷盆地是大規模的工程，這意味著必須為整個新加坡島鋪設地下水道。在市區，由於建築物成群，這樣做尤其困難。我們不得不徙置大約3000戶家庭小工業，讓它們搬進有控制油污和其l他廢物設備的正式工業區。新加坡自1819年開埠以來，駁船和就在新加坡河上川流不息，船上人員生活在河上，在河上烹飪和洗澡。我們必須把他們遷移到西海岸的巴西班讓，加冷河兩岸的小船廠則搬到大士和裕廊河邊。另外讓5000名街邊熟食小販搬進經過精心設計，清潔的熟食中心。小販慣於在路旁做買賣，不必繳租金，方便顧客。他們抗拒到有蓋小販中心去，因為生意未必那麼好，還要交租金和水電費。我們不溫不火地卻也絲毫不放鬆地協助他們搬遷，津貼租金。盡管如此，一些小販還是經營不下去。 我們逐步淘汰8000個養了90多萬頭豬的養豬場，因為豬的糞便污染了溪流。除了14個開在農業科技園里的魚塘以及三幾家釣魚場外，其他魚塘都關閉了。鮮魚現在是在柔佛海峽的淺水網箱和南部島嶼的深海浮動網箱養魚場里生產的。 我們成立了一個徙置署，應付徙置過程中涉及的爭論不休和討價還價的問題。無論小販、農民或家庭小工業者，他們永遠不喜歡搬遷和轉行。這是個有政治風險的任務，非得小心並採取。恫情的態度處理不可，否則在來屆選舉中會失掉很多選票。我們成立了一個由官員和受影響選區的議員組成的委員會來控制局面，以便減少政治上的不利影響。 徒置農民最為棘手。我們定下了賠償率，根據的是農場建築的面積、農場范圍內鋪上混凝土的空地面積、果園里的果樹數目和魚塘數目。隨著國家經濟繁榮，我們提高了賠償額。但是連最慷慨的賠償也不夠好。上了年紀的農民不曉得該怎麼辦，也不會使用賠款。他們不得不住進組屋，對過去給他們提供了免費糧食的豬、鴨、雞、果樹和萊地懷念不已。甚至在被安排搬遷到建屋局新組屋區15到20年後，許多人依然投票反對行動黨。他們認為行動黨政府摧毀了他們的生活方式。 1987年11月，我欣然主持加冷盆地和新加坡河的清河紀念儀式。這兩條水道一直是新加坡市區的天然下水道。我頒發金牌給執行計劃的官員，表揚他們的成就。之後，我們建了八個新港灣蓄水池，其中一些用做劃船和消閑釣魚的場所。每天能收集到的食水猛增到1.2億加侖。每一項成功的工程都由一個能乾和富有獻身精神的官員指揮，他們出身於相關的專業，應付新加坡的獨特難題時懂得學以致用。沒有李一添，新加坡不可能會變得這么干凈和翠綠。我概括說明了概念上的目標，他必須研究出可行的解決方案。後來他升任公務員首長。 1993年溫斯敏到新加坡河釣魚，真的釣到了一條。河流清潔了，人們的生活素質也有所改變。全島各地的地價都大幅度上升，尤其是在市區與河流和水道附近的地段。我們向印尼買沙，覆蓋了加冷盆地沿岸的泥土。如今人們可以在加冷盆地曬太陽和滑水。在河畔，共管式公寓取代了難看的小船廠。新加坡河兩岸都鋪設了人行道，河邊的舊店屋和貨倉翻新了，成為餐館、咖啡座、商店和酒店。人們在河畔飲酒用餐，華族的傳統駁船晚上停靠在河邊，也成為露天用餐的地點。對那些仍然清楚記得新加坡河作為下水道的人們來說，這一切改變有如一場夢。 從一個城市的植物可以看出它的污染程度。失修的汽車、巴士和柴油羅厘噴出過量廢氣，灌木蒙上黑色的煙灰粒，就會枯萎凋謝。1970年的秋天，我在波士頓看見車輛沿著前往加油站的方向大排長龍，感到詫異。司機告訴我，當天是讓車輛更換下一年執照的最後一天。要更新執照，車輛必須給經授權的加油站進行檢查，看看是否適宜在路上行駛。之後，我決定在總理公署設立防止污染組。我們在繁忙公路兩旁安裝監察儀器，測量車輛排出的塵埃、油煙的濃度和二氧化硫的含量。在其他城市，經濟情況較好的人可以搬遷到干凈和翠綠的郊區，遠離城市受污染的地帶，新加坡的土地面積卻迫使我們在同一個小地方工作、消閑和居住。所以不論是富人或貧民，我們都必須為他們保護環境，保持清潔和優雅。 1971年我們在裕廊鎮的中心開辟了飛禽公園，四周是數以百計的工廠。當初如果不堅持和保持嚴格的防止污染標準的話，來自世界各地的飛禽就不可能在裕廊繁衍成長。我們也在裕廊工業區內進行綠化，在發出證書允許工廠開工以前，要求它們美化廠區並植樹。 盡管新加坡已經解決了國內主要的空氣污染問題，可是，在1994年和1997年，蘇門答臘和婆羅洲發生森林大火，煙霧籠罩了整個新加坡和它的周圍地區。大火是因為種植園公司在砍伐寶貴的木材之後，放火燒掉其他樹木，以便清理土地來種植油棕和其他農作物而造成的。在乾燥的季節里，大火能連續燒上幾個月。1997年年中，濃厚和有毒的煙霧籠罩了馬來西亞、新加坡、泰國和菲律賓，導致機場關閉，數以千計的人病倒。 舊時的新加坡也遭受車輛和諸如建築工地打樁，以及露天娛樂活動的揚聲器、電視機和收音機傳出的噪音污染。我們按部就班地慢慢實施新條例，促使人們把音量放低。最危險最吵鬧的是華人的習俗，在農歷新年期間放鞭炮。人們受到嚴重的灼傷和其他傷害，尤其是兒童。木屋經常失火，甚至整個非法木屋村化為灰燼。1970年華人農歷新年的最後一天，發生了一場規模極大的火災，五個人喪生，許多人受傷。我決定明文規定放鞭炮是犯法行為，禁止了這個長期延續下來的華人喜慶傳統習俗。兩年後，兩個沒有武裝的警察試圖攔阻一群人放鞭炮，卻遭到殘酷毆打。於是我完全禁止鞭炮進口。當我們住在10層20層高的樓房時，各種不適合高樓生活方式的傳統習俗都必須停止。 1960年代，城市重建的步伐加快。我們致力於重建陳舊的市中心，歷史不斷地被抹掉。到了1970年底，我們對這樣的做法深感不安，於是在第二年設立古跡保存局，負責確認和保存在歷史、傳統、考古、建築設計和藝術性等方面，對新加坡歷史來說具有意義的建築物，其中也包括行政、文化和商業建築物。這些建築物包括老舊的華人廟、印度廟、伊斯蘭教堂、聖公會和天主教堂、猶太教堂、19世紀傳統華族建築物以及在舊行政中心的前殖民地政府辦公樓。過去殖民地時期英國總督辦公的總督府，是目前總統和總理辦公的地方，已改稱為總統府。 我們設法保留新加坡獨有的特色，使得新加坡人能夠飲水思源。值得慶幸的是，我們沒有拆除牛車水、小印度和甘榜格南的歷史區，後者是前蘇丹王宮所在地。新加坡河畔的舊建築物也保留下來。 早自1970年代，新加坡就開始禁止一切香煙廣告，主要目的是防止年輕人染上危險和令人討厭的煙癮。我們逐步禁止在所有公共場所吸煙——電梯、巴士、地鐵車廂和地鐵站，最後是所有冷氣辦公室和餐館。加拿大人有什麼行動我就跟，因為他們是這方面的開路先鋒。美國人遠遠落在後面，因為他們的香煙製造業力量太大了。 我們每年也舉行「無煙周」。「無煙周」開展的時候，我在電視上追述了個人的經歷。我原來每天大約抽20支煙，1957年參加三個星期的市議會競選活動，聲音啞了，選舉結果宣布時，我連憾謝選民的話也說不出來。既然控制不住煙癮，我決定非戒掉不可。起初的兩個星期很不好受。進入1960年代，我對煙高度敏感，禁止人們在我的冷氣辦公室和內閣會議室吸煙。幾年下來，多數部長都不再吸煙。拉賈拉南和巴克始終煙不離手，內閣開會，他們總會溜開10分鍾左右，到戶外走廊過煙癮。 我們鍥而不舍地跟香煙斗爭。美國煙草公司的財力和打廣告的資金雄厚，成了禁煙運動的強大阻力。盡管老一輩煙客已經減少，但是年輕人，包括少女，仍然沉溺於吸煙的惡習。這場斗爭我們輸不起。 受到美國大肆嘲笑的一項禁令，是禁止香口膠。早在1983年，國家發展部長便 建議禁止香口膠，因為人們把吃過的香口膠塞進大門和信箱的鑰匙孔，或粘在電梯按鈕上，也有人把它隨意吐在地上和走廊上，打掃的開支因此增加，也損壞清潔設備。起初我認為禁止未免太嚴。然而接著便發生了破壞分子把香口膠塞進地鐵車門的感測器，地鐵服務受到干擾的事件。那時我已經不再擔任總理，吳總理和其他同僚在1992年1月決定禁止。多位上過美國大學的內閣部長說，有人吃過香口膠之後，隨手把它粘在大學講堂座位底下，粘上就清除不了，使座位臟得不得了。香口膠被禁止後，情況大大改善。在商店裡的存貨都搬清後，地鐵站和地鐵車廂的香口膠問題已微不足道。 派駐新加坡的外國通訊員找不到涉及貪污和其他營私舞弊行徑的大丑聞來報道，於是便報道新加坡經常落力推行這類「勸人向善」的運動，冷嘲熱諷，說我們是個「保姆之邦」。他們可以笑我們，可我深信最後開懷大笑的人會是我們。要是沒有做出這些努力，勸人民改變陋習，新加坡的社會就會更不文明、更粗野、更沒有教養。新加坡過去算不上是個有教養的文明社會。我們准備在最短的時間內爭取實現這個目標，對此並不感到慚愧。我們先教育和規勸人民，待多數人都接受了，我們就通過立法懲罰叛逆的少數人。新加坡有了一個更加信人的居住環境。如果這就是所謂「保姆之邦」，我倒要為促使它的形成而感到自豪。

D. 在新加坡的注意事項

1、行為禮儀：在社交場合，新加坡人與客人相見時一般施握手禮，男女之間可以握手。

2、宗教忌諱：馬來族多信仰伊斯蘭教，作為宗教禁忌不吃豬肉，不喝含酒精飲料，待人接物多用右手。

印度族多信仰印度教，許多人是素食者，生活簡朴，但對廟宇建築十分講究，大部分印度族家庭設有祭壇或禱告室。視牛為神的動物，不吃牛肉，不能贈送以牛皮革製成的禮品。

3、日常忌諱：馬來族，小孩的頭被視為神聖，除長輩和父母外，他人不可觸摸。

4、吸煙規定。新加坡對吸煙場所規定嚴格，許多公共場所、賓館室內都禁止吸煙。
根據新加坡相關法律規定，自2019年1月1日起，合法購買香煙和吸煙的最低年齡從18歲調高到19歲（2020年調至20歲，2021年調至21歲），未滿19歲者若購買、擁有或使用煙草產品，可被罰款最高300新元。

同時，市中心烏節路公共場所開始實施禁煙。吸煙人士只能在劃有黃線的區域吸煙（吸煙區設有明顯的告示牌，也會放置煙灰缸和可丟煙頭的垃圾桶）。

(4)新加坡冷氣餐館是干什麼擴展閱讀：

在新加坡的一些安全事項：

1、報警電話：999。如中國公民需在中國境內向新加坡警方報警，可拔打新加坡警察部隊熱線電話（0065-62550000），或登錄新警方網站（www.spf.gov.sg）報警並提交證據材料。

2、急救電話：995

3、意外（海事）電話：0065-63252488

4、警察部隊總部電話：0065-63530000，0065-18003580000（問詢與反饋），地址：New
Phoenix Park, 28 Irrawaddy Road, Singapore 329560

5、旅遊咨詢與投訴電話：0065-67362000

6、消費者協會電話：0065-61000315

7、機場航班查詢電話：0065-65424422

8、中國駐新加坡使館領事保護與協助緊急求助電話：0065-64750165

E. 新加坡的禁忌

1.色彩、圖案禁忌

新加坡人視黑色為倒霉、厄運之色，紫色也不受歡迎。他們偏愛紅色，視紅色為庄嚴、熱烈、刺激、興奮、勇敢和寬宏之象徵。他們也歡迎藍色和綠色。新加坡禁止在商品包裝上使用如來佛的圖像，也不準使用宗教用語。忌諱豬、烏龜的圖案。

2.交談忌諱

在社交性的談話中，切忌議論政治得失、種族磨擦、宗教是非和配偶情況等，但可交流旅行方面的經驗，也可談論所到過的國家的各種見聞。好的交談話題是當地的風味食品、餐館、受有歡迎的旅遊地區和主人一方的商業成就。

3.語言禁忌

新加坡嚴忌說「恭喜發財」，他們將「財」理解為「不義之財」或「為富不仁」，說「恭喜發財」被認為是對別人的侮辱和嘲罵。

4.用餐禁忌

不要把筷子放在碗或裝菜的盤子上，不用時，也不要交叉擺放，應放在托架、醬油碟或放骨片的盤子上。如有海員、漁夫或其他愛好劃船者同席，不要把盤子里吃了一半的魚翻轉過來，因為那將預示翻船，要把魚骨移開，從上面吃到下面。

5.送禮禁忌

新加坡人認為當著送禮人的面打開禮品的做法是不禮貌的，因此，當你告辭時見到禮物仍原封不動地擱在一邊，千萬別見怪。

F. 第一次去新加坡，需要注意什麼

新加坡全年都是適合旅遊的，但是在雨季（11月-次年2月）來的話，每天都要攜帶雨具。不過下雨的時間都很短暫，雨後清涼舒爽，而且沒有台風，日夜溫差不大。雖然沒有明顯四季，但是6、7、8月也會相對較熱，11月到次年2月是雨季，怕曬怕淋雨的朋友也可以選擇避開這些月份。4月和7月，一年一度的世界美食家峰會和新加坡美食節會在這里舉辦，如果你是吃貨一定不要錯過。6月份是新加坡熱賣會的高潮，也是去新加坡購物的最佳時間，11月-12月是新加坡旅遊的旺季，很多人都會來這里體驗熱鬧的聖誕節，此時烏節路上一定是張燈結綵，同時全島上都會有聖誕節折扣，非常適合購物。總體來說，也只有聖誕節和中國新年不太適合遊玩新加坡，因為那時候正是旺季，很難找到有折扣的酒店。

新加坡根中國有沒有時差？

新加坡和中國同屬於東八區所以沒有時差，只有人們的生活習慣和作息不同。

去新加坡的旅遊簽證怎麼辦？

辦理新加坡的簽證比較簡單，你可以申請單次入境旅遊簽證，且如果護照是由北京、上海、天津、重慶、濟南、杭州、成都、沈陽、西安、南京、昆明、廣州、 深圳、哈爾濱、大連、青島、廈門、無錫、蘇州頒發的話還可以申請兩年多次入境的簽證，很方便。

1由旅行社代辦。2如果有新加坡籍朋友，可以由他（她）幫你們在新加坡移民局網上申請

前提：

在新加坡有認識的本地公民（新加坡粉紅色身份證）或者永久居民（新加坡藍色身份證持有人）。

准備材料：

1、護照原件（至入境時間至少半年以上有效期）；

2、護照型照片電子版。

提交申請

1、新加坡本地公民或者永久居民登陸ICA(移民廳)官網申請。

2、提交申請後，幾個小時到1個工作日內就可以收到電子版的簽證了。您只需要列印出來就可以來到新加坡了。

申請所需資料：

1. 護照原件（剩餘有效期至少6個月，從預定入境日開始）；

2. 大一寸白底絨面彩色近照2張；

3. 全家戶口本復印件及身份證復印件（新一代正反面）；

4. 單位在職證明（如沒工作單位，則要提供相關證明文件的原件）；

5. 待業證或中學在校證明（如為退休人員，須提供退休證及其復印件）；

去新加坡有哪些東西不能帶？

根據新加坡明文法律規定，旅客如果攜帶煙草類、易燃易爆類、汽車、人造珠寶等等以托運、陸運、海運任何方式進入新加坡境內都必須進行申報並繳納關稅。違反者一律構成犯罪，且會面臨高額罰款甚至監禁的處罰。 如管制葯品、打火機、玩具貨幣、盜版書籍刊物以及影響製品、其中鎮靜劑以及一些醫生處方葯必須隨身攜帶證明，證明其為旅客隨身必備葯。

如何預定新加坡的酒店

預定酒店推薦Booking.com和Agoda。Agoda本身就是新加坡的訂房網站，比較有優勢。夢想旅行APP也支持在線預訂房間。

新加坡電源還有電壓跟中國有哪些是不同的？

新加坡用的是品字型的插座，需要去自己帶一個插頭轉換器，而新加坡的電壓是230V/50HZ，與國內只差10V，一般數碼產品和小家電都可以使用，並不需要電壓轉換器。

去新加坡旅遊需要哪些必備物品？

無論何時去新加坡一定要帶防曬霜和墨鏡，戶外穿短袖短褲就可以，但是室內以及公共交通內的空調溫度都很低，建議帶一件長袖防止溫度變化過大而感冒。長裙長褲是必須的，注意出入高檔場合要穿的得體。

去新加坡要不要小費？

餐廳是不用的，因為用晚餐你就會發現有10％的服務稅以及7％的消費稅，所以並不需要給，在酒店如果你覺得提行李的還不錯給10或者20新幣就可以了。

在新加坡消費水平高嗎？

酒店是很貴的，所以建議提前預定，這樣能省下不少錢，吃的話從3.5-15塊就可以吃的飽飽的，且味道食品安全都沒有什麼問題

主要禁忌

新加坡各族人民的信仰分別為：華人大都信仰佛教或道教；馬來人基本信仰伊斯蘭教；印度人信印度教；巴基斯坦人也大都信伊斯蘭教；西方人一般信基督教。 新加坡人忌7字，不喜歡烏龜。嚴禁放煙花鞭炮。

希望能幫助到您！
離岸咨詢：0 7 5 5 - 8 2 5 5 6 0 6 1️
威信共重hao：離岸會

G. 我想去新加坡打工.現在20歲.到那邊能做些什麼呢

一般都是通過中介來新加坡的，工作主要是集中在餐館酒店中的後勤或服務員、者商店裡的售貨員之類

H. 去新加坡做廚師，工資9000一個月可以嗎。

我每個月吃住大約是700新幣 大約在3000多人民幣 所以你能剩下錢，但是3000多人民幣只是用來吃飯住房打電話 如果你有別的消費 需要更多

這里的煙50RMB一盒， 啤酒一罐18RMB左右 如果你有這個嗜好，攢錢很困難

還有個問題，介紹來新加坡工作的中介太黑了啊，根據工資不同，中介費也不一樣，一般你第一年剩下的錢基本都會給中介公司，第二年的錢才是你自己的

飯館工作的話，12小時差不多，我認識在餐館工作的人一般都是1各月休息一天，早晨9點到晚上10點左右 很辛苦

但是你的工資可以拿綠卡，這點比較欣慰 但是要呆夠了兩年吧

因為你的工資剛剛超過1800新幣的綠卡最低要求

合同這個問題沒有辦法保證的，新加坡餐飲競爭大 關門倒閉也正常 這個要看運氣了 不過新加坡人都喜歡在外面吃，因為自己做和外面吃價格差不多 所以一般不會倒閉的 不用太擔心啦

I. 新加坡打工

新加坡政府比較喜歡有專業技能的人去工作，你現在的情況可以選擇化妝品銷售、酒店迎賓員、服裝銷售、珠寶銷售、餐館服務員、客服接線員等工作，這些工作薪水都不會太高，但是僱主對個人形象及英文的要求會很高，只有通過面試才行，即便這樣的工作競爭也會很激烈，通常一個職位會有很多人面試的。如果你真的想在新加坡工作的話，勸你還是先去那裡讀個專業會更好些。現在也沒有什麼准備的，把口語練的更好些吧。

J. 新加坡怎麼樣！

新加坡環境優美,十分宜居住。

新加坡共和國（英語：Republic of Singapore），簡稱新加坡，舊稱新嘉坡、星洲或星島，別稱為獅城，是東南亞的一個島國，政治體制實行議會制共和制。

新加坡北隔柔佛海峽與馬來西亞為鄰，南隔新加坡海峽與印度尼西亞相望，毗鄰馬六甲海峽南口，國土除新加坡島（佔全國面積的88.5%）之外，還包括周圍63個小島。

8世紀新加坡屬室利佛逝；14世紀始屬於拜里米蘇拉建立的馬六甲蘇丹王朝；18-19世紀屬柔佛王國。19世紀初被英國占為殖民地；1942年2月15日，新加坡被日本侵佔；1963年加入馬來西亞；1965年新加坡正式獨立。