新加坡人為什麼喜歡吃鵝蛋

① 吃鵝蛋的好處

鵝蛋有一種叫卵磷脂的物質，能幫助消化，還富含豐富的蛋白質，比雞蛋的鴨蛋要高出許多倍。此外，鵝蛋有一種鹼性物質，對內臟有損壞。 鵝蛋在家禽中，鵝是以長壽著稱的。一般的可以活到三十到五十歲，甚至於壽高古稀，個別的達到百歲高齡。它的產蛋記錄，可稱世界冠軍，年產六十至一百隻蛋，個別的甚至能年產一百四十七隻。有人懷疑鵝蛋的營養價值不如雞蛋，這不是事實。我們來比較一下：雞蛋的營養成分(包括部分廢物在內的比例)：水分佔65.5%，蛋白質12%，脂肪9%，鵝蛋是：水分佔60%，蛋白質13%，脂肪12%。和雞蛋、鴨蛋相比，鵝蛋的發熱量最高。有人認為鵝蛋不如雞蛋那樣細嫩可口，那隻是加工的方法問題，用鵝蛋製成糟蛋，是特具風味的美味食品。 營養價值 1、鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等； 2、鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，易於人體消化吸收； 3、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂； 4、鵝蛋中的礦物質主要含於蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用； 5、鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素Ａ、Ｄ、Ｅ、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。 適用人群 是老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養食品；不適合內臟損傷患者食用。 注意事項 鵝蛋含有一種鹼性物質，對內臟有損壞，每天食用不要超過３個，以免損傷內臟。 鵝蛋忌雞蛋：同食傷元氣。 1、中老年人、患冠狀動脈硬化性心臟病患者不宜多食鵝蛋的脂肪含量高寸：蛋白質的含量，含膽固醇也多，吃多了能使血中膽固醇水平升高，誘發動脈粥樣硬化，患冠狀動脈硬化性心臟病的患者則會加重病情，故不宜食用。 2、服用降壓葯時不宜多食服用降血壓葯應限制脂肪多的食品，故不宜過多食用鵝蛋。 用法用量 新鮮的鵝蛋可供人們煮、蒸、炒、煎等熟制食用，或者作為食品工業原料，加工蛋糕、麵包等食品。 食用功效 鵝蛋甘溫，可補中益氣；故可在寒冷的節氣里日常飲食中多食用一些，以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。鵝蛋性味甘、溫，具有益氣補中的作用，適於慢性腎炎、肝炎、久病體虛的患者食用。 記憶力差：鵝蛋一隻，打入碗內加適量白糖攪勻，蒸熟早晨空服，連服5天，有清腦益智功能，對增強記憶有特效，忌吃海帶、花辣、動物血、酒、綠豆。 至於你說鵝蛋加白糖是否可以增強記憶力只是民間傳說，可能是偏方，效果如何我還沒有驗證過，都是聽說，記憶力不好有各種原因，最好去醫院確診後對症治療比較好。

② 吃鵝蛋到底有什麼好處啊

現在生活條件越來越好了，高品質的生活就是很多人追求的目標。高品質的生活，自然也離不開飲食。平日里吃的東西，有的時候過於稀鬆平常了，這也就導致很多人想嘗試新鮮的東西，新鮮的食材。相對於雞蛋來說，鵝蛋反而成了很多人的選擇。那麼吃鵝蛋有哪些好處呢？

• 鵝蛋的營養價值高

我們平日里吃雞蛋，都知道雞蛋中富含蛋白質和卵磷脂。實際上，鵝蛋中所含有的蛋白質和卵磷脂都比雞蛋中的含量要高出很多倍。鵝蛋中所含有多種蛋白質成分，其中最多也是最為主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，而這兩者之中富含人體生存必備的各種氨基酸。這兩種蛋白質因為是完全蛋白質，所以人體消化吸收也是輕松的一件事情。除了富含蛋白質，鵝蛋中還富含維生素，以及鈣、鐵、鎂等等人體必備的元素。而且，鵝蛋中的維生素也有人體必備的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素。所以，吃鵝蛋確實能夠給人帶來很大的好處。

③ 常吃鵝蛋對人有何好處

那肯定是美容利器啊，鵝蛋裡面含有的卵磷脂，就是我們人體細胞中必不可少的一種物質，適當的補充一些卵磷脂，能夠讓皮膚的活力再生，並且能夠增加皮膚的光澤，能夠讓皮膚變得更加的皙白白嫩。

④ 為什麼鵝蛋那麼貴吃鵝蛋有什麼好處

雖然鵝每年能下160個蛋，但是飼養鵝的條件比飼養雞的條件難度大，鵝蛋供不應求，所以價格貴了。
普通鵝蛋一般可達80-100g，其蛋白質含量低於雞蛋，脂肪含量高於其他蛋類，鵝蛋中還含有多種維生素及礦物質。營養師分析，鵝蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，其中富含的蛋白質易於人體消化吸收，含有較多的卵磷脂，對人的腦及神經組織的發育有重大作用；其中的礦物質主要含於蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多；豐富的維生素A、D、E、核黃素、硫胺素和尼克酸，且都很容易被人體吸收利用。鵝蛋甘溫,可補中益氣；故可在寒冷的節氣的日常飲食中多食用一些，以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。
鵝蛋與雞蛋比較：雞蛋的營養成分（包括部分廢物在內的比例）：水分佔65.5%，蛋白質12%，脂肪9%，鵝蛋是：水分佔60%，蛋白質13%，脂肪12%。和雞蛋、鴨蛋相比，鵝蛋的發熱量最高。有人認為鵝蛋不如雞蛋那樣細嫩可口，那隻是加工的方法問題，用鵝蛋製成糟蛋，是特具風味的美味食品。
鵝蛋含有一種鹼性物質，對內臟有損壞，每天食用不要超過3個，以免損傷內臟（《食療本草》說「多食發痼疾」）。

⑤ 為什麼要多吃鵝蛋

之所以要多吃鵝蛋，是因為鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，易於人體消化吸收。

⑥ 吃鵝蛋有什麼好處

磷和鈣含量較多，對人的腦及神經組織的發育有重大作用、脂肪，鐵；其中的礦物質主要含於蛋黃內，含有較多的卵磷脂，且都很容易被人體吸收利用、E、核黃素、硫胺素和尼克酸；豐富的維生素A、礦物質和維生素、D，其中富含的蛋白質易於人體消化吸收鵝蛋含有豐富的蛋白質

⑦ 那裡的人喜歡吃鵝蛋

山東！浙江！這些地方都有不少人喜歡吃鵝！

⑧ 新加坡人有怎樣的生活和飲食習慣【急~~~】

【人 文】
新加坡是個很小的國家，人口為401萬，其中20%（約81萬）為外國人，主要是女傭及40萬左右的外國在新技術工人、專家及大學生。面積已達600平方公里（其中約100平方公里為多次填海所得）。 新加坡的公民中，華人約佔76%，外來人約13%，印度人佔5%，其它為歐、亞混血人種。華人中，75%為福建人血統。故新加坡的生活習慣基本上同廈門等地有一定的相似之處。官方四種語言有：華（漢）、英、馬來亞（泰米爾）。外資或大部分較正規的公司交流皆為英語。書面語則全部為英語。在菜市場、普通商店、飲食場所一般以漢語交流。可以這樣講：英語如國內正規場合的普通話，漢語則是市井小民所講的地方話。英語不好的華人，在這不會有太大的麻煩。

【工作環境】
新加坡是個移民國家，民眾對外國人已習以為常，不存在小視任一外來者的現象（個別場合、人士還有可能如此）。因此，中國工人，尤其是大學生，不用擔心在此沒有地位等問題。 大部分的外國公司較講究，故上班時要講英語（這部分大約是：底薪為2,000新幣以上，44小時/周）。而普通的當地企業，老闆本身所受的教育可能亦有限，或原來本身也是受華文教育，上班可能更傾向於用華（漢）語。這部分企業待遇會較差（1,500-2,000新幣，50-66小時/周）。因此，英語不好，而有文憑、技術者，在新加坡仍有不小的生存空間。另外，新加坡的所得稅是世界上最低的。

【待 遇】
新加坡本地的工人，文化水準低者，收入亦十分低。目前，仍有5%的民眾，家庭收入在500新幣以下（人均不足150新幣）。普通清潔工人，月收入只有300新幣左右。機械/電子工程專業的大學畢業生，第一年月薪約在1,800-2,100新幣，工人（技術工人）月薪約為：600-1,000新幣（可能在40歲左右）。年老者，薪水遞減。所以，大部分來新的中國工人的底薪為：450-600新幣，大學生底薪為：2,000新幣，已算是公民的待遇。其餘輪班津貼、保險等，均同公民。但大學生通常無輪班津貼（不在生產線）。 中國人士來新，非因低價勞工，而因勞力緊缺所致。

【基本消費】
新加坡人一般在外吃飯，每餐約2.3-3.5新幣,一天伙食費約6-8新幣（普通飲食中心）。而住房，只能住於居民房中。通常，4人一間，則每人約150新幣/月；3人一間，約170新幣/月；2人一間，約200/月。通常不能自己煮飯。電話打中國（IP）：＄0.4/分；巴士、的士略比中國高，但比香港便宜得多。

【保 險】
員工抵新，僱主都投集體保險。賠償額最高約數萬新幣。有的公司，還額外投人身險等。員工也可自己再投保。僱主必須為雇員提供如醫葯福利、年假、病假和加班津貼等福利。一般公司也提供額外的員工福利，如婚假、托兒服務、貸款和補助金等。

【匯 率】
匯率：100新加坡元 兌換 453.934元人民幣

⑨ 新加坡人最常吃的食物是什麼

新加坡的酒樓、餐廳及美食中心遍布全島，無論是當地美食或世界各地佳餚，都令人大快朵頤，名副其實是吃的天堂。新加坡不但美食佳餚多彩多姿，就連吃的地方也各有特色。

這里有小販擺攤賣食的美食中心、格調高雅的五星餐廳、美國速食店、日本料理店、中國餐廳以及鬧哄哄的露天小吃。

其中，美食中心（HawkerCentre）是最引人注意的地方，這兒的商店大多是早期沿街叫賣的攤販，供應便宜美味的道地風味小吃，而整潔的環境讓食客享受美食，也兼顧衛生。

各類美食
中式美食
粵菜是新加坡最受歡迎的中國菜，以清淡及推陳出新聞名，從簡單的叉燒面到精心製作的上湯魚翅或脆皮乳豬，都令人食慾大增。新加坡的許多餐館在午餐時推出粵式點心，以蒸或炸的點心為特色，頗受歡迎。除了粵菜，其他有名的中國菜還有北京填鴨、上海鱔魚、潮洲鹵鴨、海南雞飯、客家釀豆腐與辛辣的四川菜。

印度美食
新加坡的印度人大多來自印度南部，但是新加坡的印度食物卻包羅了印度各地的風味，例如咖哩魚頭、喀什米爾腌味、旁遮普佳餚及印度式回教美食。值得一試的是新加坡的印度廚師融合中國菜與馬來菜所創制的rojak（涼拌菜）與meegoreng（炒麵）。

馬來／印尼美食
涼拌菜如rojak、gadogado都是受歡迎的美食，satay（沙爹）烤肉串則是最受當地人喜愛的食物，一串串腌好的牛肉、羊肉或雞肉在火炭上烤熟後，再沾上花生及椰漿調制而成的沙爹醬，非常美味。雖然馬來西亞和印尼是傳統香料的盛產地，但是並非每道菜都是辛辣的，還是有許多清爽的選擇。

娘惹美食
娘惹指的是過去居住在新加坡、麻六甲及檳榔嶼的土生華人女性，由於土生華人是早期馬來人與華人通婚的後代，因此娘惹食物融合了馬來族與華族的烹調特色，從口味方面來說，娘惹是最特別、最精緻的傳統佳餚之一。一些娘惹麵食，例如湯汁混合椰漿的laksa（拉沙），以及攙以酸辣湯汁的meesiam（馬來炒米粉），都是一般美食中心常見的小吃。

海鮮
新加坡附近熱帶水域的海產豐富，品質鮮美，龍蝦、螃蟹、蝦、貽貝、蚝、墨魚及各種海產都是上桌的好菜，海鮮的受到歡迎也使一些餐廳只專賣各種海鮮。一般而言，東海岸一帶的海鮮餐廳收費較市區的許多餐館便宜。菜色中最受歡迎的可說是辣椒蟹，這是將肥美的螃蟹連肉帶殼加上茄汁及辣椒一起拌炒，口味令人回味無窮。

中式素食
中國人很少是絕對的素食主義者，（除非他們是非常虔誠的佛教徒），但絕大多數人相信偶爾吃吃素食有益健康。傳統上，評監素食廚師手藝的好壞在於他做出來的菜色與真實的各色肉類，如雞、鴨、魚、肉等的相似程度，具創意的新加坡廚師甚至可以用麵筋做成酸醋咖哩魚。由於中國人不喜吃生菜沙拉，多數中國素食餐館均以各種淡煮蔬菜、鹵菜和各色豆類菜餚來吸引客人。近來，廚師不再以肉類替代品式的菜色來滿足客人，而紛紛研究各種不同烹調方式，改以蔬菜之天然風味和營養保存來取勝。

印度式素食
無疑地，印度式素食為世上變化最繁多也最受肯定的美食之一。由於印度人大多數均為素食者，所以在菜色研究上也最花心思，麵包、米食、豆類、湯、混合蔬菜、沙拉、點心和甜食，無不匠心獨具，風味奇佳。大多數新加坡的素食館中均以鐵制餐具盛食，有些則以新鮮的香蕉葉代替，如您不習慣用手抓食（用右手只是種風俗），使用叉子湯匙也絕無問題。用餐搭配的飲料有Rasam（據信可幫助消化），啦西（Lassi，以水稀釋過的冰優酪乳，飲時可加入少許鹽或糖）。而酥脆的帕帕丹（Pappadams）是以扁豆製成的薄餅，為主要的副食。吃膩了米飯，風味特殊的都賽（Dosai），一種如紙般薄，以米和扁豆做成的餅是不錯的嘗試。

其他亞洲美食
新加坡共有30多家日本料理，讓顧客在富有日本情調的氣氛中享用日本傳統美食；以香辣為特色的泰國美食也日漸受歡迎，許多餐館都設有泰國餐。其他受歡迎的亞洲佳餚尚有越南、台灣及韓國傳統美食。

西式美食
新加坡是個國際大都會，西式美食自不可少，無論是快餐店、普通小吃店或是氣派豪華的巴黎餐廳，所供應的食物都令人大呼過癮。此外，在新加坡也可以嘗到墨西哥、英國、義大利、法國、德國、奧地利、中東、蘇聯及美國等國家的佳餚。

水果
街上的水果攤、小吃攤、市場和商店擺滿各式各樣水果，色彩鮮麗引人垂涎。果汁也是個很好的選擇，大多數小吃中心均供應新鮮果汁，如單純的蘋果汁、柳橙或胡蘿卜，不妨也試試鳳梨汁加楊桃、或什錦水果汁等創新口味。以下即介紹一些新加坡的特產水果。

Chiku
一種如奇異果大小的棕色水果，剝開薄薄的皮後，果肉甜而軟，散發一股梨似的清香。

榴連
廣受注目的水果，果皮堅硬、多剌呈綠色，外形有如足球般，味道極為特殊剌鼻。果肉柔軟而核大，味似帶著洋蔥味的蛋塔，多數亞洲人視其為水果之王，如於榴連盛產季，各處的水果攤和小吃中心皆可見其芳蹤。如您也想一試，最好請店家為您選擇已成熟者，以刀剖開後，細細品嘗其獨特之風味。

Duku
如高爾夫球般大小的季節性水果，淡褐色的果皮、白色果肉，甜中帶有如葡萄柚般的酸苦，只要用手輕壓頂端，皮即剝開可食。

Jackfruit
一種大型水果，有時可達25公斤重，如細剌般的果皮呈黃綠色，果肉有多個果室，果肉為金黃色，有細且長的果核。市面上也有商店只賣現成的果肉部分，果肉甜，而稍帶黏性，有股淡淡的芳香氣味。

玫 瑰 蘋 果
如梨般的小型水果，果皮有時呈粉紅或淡綠色，果肉如海綿般，多汁而無味，是故新加坡人喜愛沾以醬油或辣椒而食，口味獨特。

Langsat
為季節性水果，體積比Duku稍大，顏色和口味大同小異，Langsat果肉較為多汁而果皮稍帶黏性。

荔 技
原產於中國，現則由泰國進口，在暗紅棕色外皮內包里如珍珠般的白色果肉，甜而多汁使其頗受歡迎，為時令水果。

山 竹
為時令水果，果皮呈棕紫色，為多果室水果，果肉呈白色，果核稍具苦味。果肉多汁而極為甜美，果皮的汁若染上衣服，顏色不易褪去，食用時要小心。

紅 毛 丹
馬來語中意指「多毛」的水果，長毛艷紅的果皮包裹圓潤欲滴的白色果肉，果核呈棕色。多汁而甜，是極受歡迎的水果，盛產於六月和十二月。

Salak
一種印尼進口的奇特水果，棕色的果皮呈蛇皮般，果肉堅實呈乳白色，雖不常見，頗值得一嘗。

⑩ 吃鵝蛋對身體有啥好處

鵝蛋對於不同人群的好處： 1、一般人均可食用：是老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養食品。當然每天不宜超過三個。需注意內臟損傷患者忌食。 2、孕婦吃鵝蛋：吃了鵝蛋的媽媽，不僅有助於保胎，還能使寶寶的皮膚好，去胎毒，有助於胎兒腦發育，豐富的蛋白質和卵磷脂，促進寶寶生長發育，避免中風和黃疸。我們建議懷孕後期最好一日兩個鵝蛋。 鵝蛋有補中益氣，營養價值全面且易於吸收。吃鵝蛋的好處非常多，尤其對於孕媽媽，更算是滋補良品。但是凡事都不要過量，適量的補充鵝蛋好處明顯，強壯身體，而過量的鵝蛋，會造成消化不良，反而出現不良反應。在了解過鵝蛋的好處之後，快快買些營養蛋補一補吧。 麻煩採納，謝謝!