新加坡巴沙魚怎麼做

A. 巴沙魚怎麼做

巴沙魚，可能有些朋友沒見過，簡單的說，這種魚買的成品，就像雞柳一樣的，並且刺少，做法也非常多，可以炸、煎、燉、蒸，怎麼做都好吃，老人小孩都可以大膽的吃，肉質白嫩、味道鮮美、營養豐富、價格不貴，深受很多人的喜愛。巴沙魚不耐寒，像我國的廣東、廣西、海南等地有這種魚，由於產量不高，所以大部分還是從國外進口回來的。這種魚買到的成品都是處理好的，形狀像雞柳，並且是冷凍的，刺少，顏色是米白色或粉白色的。

4、蒸①第一步同上，洗干凈，加入料酒及調味料、薑末等，進行腌制半小時，腌制入味。②准備一個盤子，下面鋪上蔥絲、姜絲，把腌好的魚放上面，最後淋上生抽、香油等，再蓋上盤子，以防水滴滴到魚上，破壞味道，然後上鍋蒸即可，一般蒸十分鍾即可。總結：以上就是巴沙魚的做法，可以說烹飪方式多樣，營養豐富，味道鮮美，老少皆宜，價格也不貴，喜歡吃的朋友，可以試試以上分享的這四種做法非常感謝您的閱讀，期待您的點贊與評論，若您有什麼更好吃的做法，歡迎在評論區，留言討論哦

B. 巴沙魚的做法怎麼做

主料：巴沙魚柳1條、小南瓜半個。

輔料：青蒜3棵、大蒜1頭、澱粉適量、鹽少許、白鬍椒粉少許、蚝油少許、植物油少許、水1杯。

巴沙魚南瓜羹的做法

1、材料准備好：巴沙魚柳提前室溫下解凍，甜糯小南瓜，青蒜、大蒜，各種家常調料；

C. 怎麼做巴沙魚

超市裡冰櫃里經常能看到各種冰凍的魚。鱈魚塊、巴沙魚等等，這種魚營養價值高，而且都是沒有刺的，特別適合小孩和老人食用。下面介紹巴沙魚的家常做法。
食材換一換食材
巴沙魚
1條
鹽
少許
胡椒粉
少許
雞蛋
1個
澱粉
適量
醋
2勺
冰糖
6塊
方法/步驟分步閱讀
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巴沙魚解凍後，清水洗干凈，切成3、4厘米左右的長塊，加入半勺鹽，少許胡椒粉，拌均勻，蓋上保鮮膜腌制半小時左右。
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准備一個空碗，打入一個雞蛋，用筷子攪拌成雞蛋液備用。准備一個空盤，倒入一些澱粉，我用的玉米澱粉備用。
3
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再准備一個空碗，放入冰糖，倒入少量的熱水，使冰糖慢慢融化。（也可以後面直接用綿白糖或者細砂糖）
4
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准備電餅鐺，倒入適量油，加熱。也可以使用平底鍋，小火。
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巴沙魚塊腌制半小時後，將魚塊先放入雞蛋液里裹一層雞蛋液，再沾一圈澱粉，放入餅鐺中煎。
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餅鐺中放滿魚塊，不要立馬動魚塊。煎至兩分鍾左右，魚塊底部形狀固定後，用小鏟和筷子輕輕的翻面。煎另一面。煎的時間要長一點，可以三四分鍾翻一次面，翻三四左右，煎至兩面金黃色即可。煎的時間長一點表皮會更脆。
7
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魚塊煎好後，盛出裝盤。如果不喜歡酸甜口味的，這時候就可以直接開吃了。
8
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開火，將冰糖水倒入炒鍋中，小火慢慢加熱，冰糖完全融化後，加入兩勺醋。
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糖醋水煮開後，用小勺淋到煎好的魚塊上。巴沙魚塊就做好了。
注意事項
煎魚塊的時候不要急著翻面，小火多煎一會定型後再翻動，翻得時候要小心輕輕的，不要把魚塊弄碎。
趁熱吃更好吃，表皮酥脆，肉質軟嫩。

D. 巴沙魚究竟是什麼魚怎麼做會好吃呢

E. 如何做巴沙魚好吃又簡單

主料：巴沙魚280克、番茄1個。

輔料：蔥1棵、生薑1小塊、大蒜2瓣、料酒少許、澱粉少許、清水適量、油適量、鹽適量、干辣椒1-2個。

1、巴沙魚自然解凍後，清洗干凈，切成薄片。

F. 巴沙魚 怎麼做

中國人是出了名的愛吃魚，飯桌上基本離不開魚的身影。但隨著科技的不斷加快，我們生活節奏也逐漸快了起來，在工作餐、外食時，比起一條「完整的魚」，需要慢慢地一根一根挑刺，我們更多會選擇更加方便的無骨無刺魚。

5.起鍋燒油，將蒜末倒進鍋中爆炒出香味，之後將腌制好的巴沙魚放進鍋中煎。盡量一次性放好，因為巴沙魚肉質細嫩，經常移動，容易弄碎。

6.將調好的醬汁，用湯匙不斷將醬汁淋在巴沙魚身上。全程中小火即可，避免巴沙魚燒焦，直到醬汁變得黏稠，就可以出鍋了。

7.用小刀將巴沙魚切成合適的小塊，蓋在米飯上面，淋上鍋中剩餘的醬汁，根據喜好撒上喜歡的芝麻或海苔碎，這樣美味的巴沙魚就完成啦。

巴沙魚的製作難度不大，卻色香味俱全，趕緊跟著菜譜學起來吧！

G. 巴沙魚怎麼做好吃又簡單

主料：巴沙魚200克、番茄2個。

輔料：食鹽1勺、植物油適量、大蒜1瓣。

1、准備好材料。

H. 巴沙魚怎麼做好吃法

（一）蒜蓉金針菇蒸巴沙魚

准備材料：

巴沙魚柳1塊、大蒜5瓣、金針菇1小把、小米辣2個、蔥姜少許。

製作步驟：

1.處理巴沙魚：

a.巴沙魚解凍後切成小塊。

b.巴沙魚塊中加入蔥絲、姜絲、少許料酒、1勺澱粉、1小勺胡椒粉、1勺生抽抓拌均勻後腌制15分鍾。

2.准備配菜：

金針菇切掉根部，洗凈後，用廚房紙吸干水分，分成小垛平鋪在容器中。

3.製作蒜蓉醬：

a.大蒜、小米辣切碎。

b.鍋中燒油，油5分熱的時候加入大蒜末和小米辣碎，小火煸炒出香味。

c.加入1勺生抽、1勺蚝油、小半勺糖和1勺清水，煮沸後關火。

4.製作蒜蓉金針菇蒸巴沙魚：

a.將腌制好的巴沙魚塊平鋪在金針菇的上面，然後淋入做好的蒜蓉汁。

b.鍋中燒水，水開後放入金針菇蒜蓉巴沙魚，大火蒸10分鍾即可出鍋，撒上蔥花即可食用啦。

製作要點：

1.做蒜蓉醬的時候，一定要小火慢慢煸炒，如果火太大，蒜蓉容易炒焦，味道就沒有那麼好吃了。

2.一定要鍋中水開後再加入金針菇蒜蓉巴沙魚，記得恰好時間，蒸的時間太久，巴沙魚變老，口感就會很差。

（二）香煎巴沙魚

准備材料：

巴沙魚柳1塊、大蒜2瓣、姜少許、澱粉少許、八角。

製作步驟：

1.巴沙魚解凍後備用。

2.調制料汁：

2勺生抽、1勺料酒、2瓣大蒜切片、3片生薑、八角的1瓣、1勺白鬍椒粉，攪拌均勻。

3.腌制巴沙魚：

a.將調好的料汁倒入巴沙魚中，輕輕按摩3分鍾，然後靜置20分鍾。

b.腌制好的巴沙魚上加入2—3勺澱粉，塗抹均勻。

4.香煎巴沙魚：

a.平底鍋或者電餅鐺中燒油，油熱後加入巴沙魚，小火慢慢煎3分鍾，巴沙魚定型後再翻面，煎到兩面金黃就可以了。

b.出鍋後再撒上一些黑胡椒和鹽，就大功告成了。

製作要點：

1.如果口味比較淡，可以不加白鬍椒粉，但是八角一定要加，這樣腌制的巴沙魚味道更好沒有鹼味。

2.因為巴沙魚需要裹澱粉來煎，所以用的鍋一定要是不粘鍋。

3.巴沙魚肉質軟嫩很容易碎，所以煎的時候要少翻面。

4.加入顆粒狀的黑胡椒味道會更好。

5.在煎巴沙魚的時候，也可以煎幾根蘆筍，顏色好看，營養均衡。

I. 巴沙魚是什麼魚怎麼做更好吃

巴沙魚是東南亞國家重要的淡水養殖魚類，屬於鯰形目類魚是一種無鱗魚類，是湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，生長快、個體大、肉質白嫩、味道鮮美、營養豐富，

今天和大家分享一下巴沙魚比較簡單又好吃的做法

1、食材：巴沙魚、蔥、姜、蒜、香菜、小米辣

調料：生抽、鹽、胡椒粉、花椒粉、耗油、白糖、料酒、豆瓣醬

2、把蔥、姜、蒜、小米辣、香菜清洗干凈，蔥切蔥花，姜切絲，蒜切片，小米辣、香菜切段備用。

3、把巴沙魚處理干凈，清洗干凈後切段放盆里，加入料酒、胡椒粉、鹽腌制半個小時。

4、起鍋燒油，把腌制好的巴沙魚瀝干水分，油熱放進去，用小火煎，煎一會翻面，一直煎制到巴沙魚熟透，盛出放盤子里。

5、鍋里加油，油熱放入姜絲，蒜片，豆瓣醬，小米辣爆香，爆香後放入煎好的魚肉，加一點水，再加入生抽、花椒粉、白糖、耗油調味。

6、大火燒開轉小火燉煮，等到湯汁收的差不多時，撒上蔥花、香菜，出鍋即可。