新加坡做菜叫什麼

❶ 做菜又叫什麼名字

摘要 您好，我是FuerHeart，正在為您編輯答案，您需要耐心等待5分鍾左右的時間，答案馬上為您揭曉，請不要著急哦！

❷ 怎樣做菜

春節了，教你點實用的菜吧。

糖醋小炸彈
【材料】
鵪鶉蛋.番茄醬,醋,醬油,糖,雞精
【做法】
1、鵪鶉蛋冷水入鍋煮熟,撈出後放入冷水,這樣容易剝殼,剝出來也好看
2、放進干澱粉中滾滾,我感覺自己在搖元宵哦
3、在鍋里放油,油溫七成熱的時候放入鵪鶉蛋炸制,鵪鶉蛋變成金黃色的時候就撈出備用.油溫千萬別太熱,炸制的時間也別太長,否則蛋會爆裂開
4、取一碗,放入番茄醬,醋,醬油,糖,雞精然後攪勻
5、在鍋內放一些油,油微熱放入糖醋汁稍一翻炒,再放入炸好的鵪鶉蛋,調小火翻炒數下,等汁都均勻地分布在鵪鶉蛋上就可關火起鍋.
小貼士
鵪鶉蛋煮好後直接放入冷水,這樣才容易剝殼,剝出來也好看.
炸制時,油溫千萬別太熱,炸制的時間也別太長,否則蛋會爆裂開
糖醋汁放入鍋中後不需要再炒多久,不然容易糊鍋或出現黑色的結塊影響美觀和口感.
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紅燒魚的做法
【材料】
魚。香蔥、大蔥、姜、蒜、干辣椒。
鹽、雞粉、糖、料酒、醬油、干澱粉、麻油、食用油。
【做法】
1、將魚去鱗、鰓、內臟後洗凈，在魚身兩面打一字花刀、拍上干澱粉備用。
2、香蔥切寸段備用。
3、大蔥切段、姜切片、蒜整隻備用。
4、干辣椒用剪子剪開備用。
5、鍋中做油，7成熱時將魚下鍋炸至金黃色撈出控油備用。
6、鍋中留底油，6成熱時下入干辣椒炒出香味。
7、下入大蔥、薑片、蒜爆香後烹料酒、醬油。
8、下入炸好的魚、入溫開水至魚身的三分之二。
9、加入鹽、雞粉、糖調味後蓋蓋，大火燒至湯濃後淋麻油出鍋。
10、點綴好想蔥段即成。
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瑪瑙蛋

【材料】
生咸鴨蛋3隻 皮蛋2隻
【做法】
1、把皮蛋去殼後蒸15分鍾，使裡面凝固不溏心，然後放涼後切成丁
2、生咸鴨蛋頂部敲個小孔，把切成丁的皮蛋塞進去填滿，這個過程中會有很多蛋白流出來，這樣吃起來就不會太咸
3、用保鮮膜把整個鹹蛋緊緊包起來，然後再蒸20分鍾，放涼剝殼後即可食用
貼心建議：
1、皮蛋要蒸過之後放涼再切，不蒸的話切的時候就會糊刀，熱的時候切則容易切碎。
2、填皮蛋的時候可以多填一些，這時候很多蛋清就會溢出來，蛋清太多吃起來會很咸。
3、包保鮮膜的時候把小孔包緊一點，不然蒸的時候容易鼓起來。
4、這道菜做起來非常容易，而且要是在家裡來客人的時候端出這盤菜，一定會贏得很多贊賞哦！
8、將蝦盛入盤中豆腐上即可
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火辣宮燈蝦

【材料】
蝦，豆腐，郫縣豆瓣醬，辣椒面，胡椒粉
雞蛋，小西紅柿，西蘭花梗或黃瓜，香菜
1、小西紅柿洗凈去蒂，一切兩半，在盤中擺成宮燈形狀
2、雞蛋打散，攤成蛋皮，晾涼後切成絲，作宮燈穗
3、西蘭花梗切成小段，在上面切出幾條凹槽，作宮燈座
【做法】
1、蝦洗凈去頭、去蝦線、去殼。用刀從蝦背中間切入至蝦腹，使蝦身中間部分穿透成洞
2、將蝦尾從蝦腹的洞中穿過，做成蝦球
3、豆腐切成小塊，豆瓣醬切碎
4、熱鍋涼油，先下豆瓣醬和辣椒面，炒出香味後，倒入清水（水要多一起）
5、鍋中水煮沸後，倒入豆腐塊炒勻，煮幾分鍾
6、煮至豆腐入味，撒少許胡椒粉炒勻，將豆腐盛出，擺入盤中宮燈內
7、鍋中剩餘的湯汁煮沸後，倒入蝦球翻炒，炒至蝦熟，湯汁基本收盡即可
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蓑衣黃瓜
【材料】
夏黃瓜3根 大蒜3瓣 朝天椒5根 紅油辣椒1湯匙 芝麻油2湯匙 米醋2湯匙 鹽1茶匙 綿白糖1湯匙 味精少許 魚露1湯匙 涼白開2湯匙
【做法】
1、將黃瓜洗凈去兩頭，然後放在案板上，再在案板上黃瓜兩邊放2根筷子夾住黃瓜；刀刃與筷子呈45度角斜著下刀將黃瓜切成片，切到筷子處即停，切完一面後將黃瓜翻個身再同樣切完
2、將朝天椒切成碎、大蒜壓成蒜泥，將所有的調料調入小碗後加入2湯匙涼白開拌勻
3、將調好的調料水倒入切好的黃瓜內，蓋上保鮮膜放入冰箱冰鎮後再食用
貼心建議：
夏黃瓜是細細綠綠的小黃瓜，有別於多子的秋黃瓜，在新加坡他們叫「日本青瓜」，挑選黃瓜時顏色翠綠有光澤、蒂部有黃花，黃瓜身上有小細刺的則新鮮
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秘制紅燒肉
【材料】
帶皮五花肉1塊 老抽2湯匙 料酒2湯匙 白糖2湯匙 大蔥2段 生薑2片 八角2粒 陳皮1塊 桂皮1塊 香葉2片 清水少許 鹽少許
【做法】
1、把肉洗凈後放入鍋中，倒入清水沒過豬肉後開大火煮15分鍾出血沫後撈出放涼，把放涼後的豬肉切成小塊
2、炒鍋內倒入適量油燒熱，放入豬肉翻炒5分鍾，把油炒出來後盛出
3、把鍋洗干凈後放入2湯匙清水，水開後倒入白糖，當白糖變成氣泡時放入炒過的豬肉翻炒兩下，然後倒入老抽、料酒一起翻炒2分鍾
4、把肉倒入砂鍋（也可使用炒肉的鐵鍋），放入大蔥、生薑、八角、陳皮、桂皮和香葉再倒小半杯清水使肉都浸在湯汁里，調入少許鹽，蓋上鍋蓋小火燜1個小時即可
貼心建議：
1、製作紅燒肉一定要選用帶皮的五花肉喲，最美味的就是皮和肥肉
2、因為事先炒過的肉油被炒出來不少，所以做好的紅燒肉一點都不膩味
3、因為豬皮非常容易粘鍋，所以炒肉的時候最好選用不粘鍋
4、我覺得用砂鍋燉的菜很香，當然也可以用炒鍋蓋上蓋燜或者是用高壓鍋節約時間，如果用高壓鍋燜肉，排氣後轉最小火大約15分鍾即可
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叉燒肉
【材料】
豬裡脊肉1條 庄記叉燒醬1瓶 老薑1小塊 青蔥2根 蜂蜜4湯匙 米酒20毫升
【做法】
1、將買回來的豬裡脊肉洗凈後擦乾水分切成長條，並用剪刀剪去表面的白色筋膜；老薑去皮後切成片，蔥切成段備用
2、取一個較大的密封盒，把豬肉條放入盒內，再放入薑片和蔥段，倒入叉燒醬和米酒抓勻，最好使肉都浸在醬汁里
3、蓋上密封盒的蓋子，放入冰箱冷藏1天，中途取出打開翻動一下肉條，使入味均勻並撈出蔥段扔掉
4、腌制好後取出，在烤盤內鋪一張錫紙，然後把肉放在烤網上，將烤網架在烤盤上晾15分鍾使醬汁都滴下後刷一層蜂蜜，然後給烤盤換一張干凈的錫紙
5、將烤盤放入烤箱下層，放肉的烤網放中層，以180度烤20分鍾後取出，刷一層腌制肉的醬汁，稍干後再刷一層蜂蜜
6、將刷好的肉翻面再放入烤箱以180度繼續烤20分鍾，再取出反復刷2次蜂蜜，最好再烤10分鍾左右即可
貼心建議：
1、做叉燒肉要選用較瘦，沒有皮及太多肥肉的梅條來製作，如果你買的是一大塊後臀肉，那麼從靠右邊5厘米處往下切一刀，然後再往左5厘米處往上切一刀……依次這樣切下去，使肉拉開後可以成為一個長條，這樣可以使肉更快速的入味
2、生蔥不可腌制過久，不然會形成臭蔥味道，影響肉的香氣
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鳳凰喜迎春
【材料】
黑棗酒1/3瓶 童子雞1隻 干龍眼10個 八角1粒 老薑4片 紅辣椒1隻 冰糖20克 春蔥2棵 蒜頭粒6粒 栗子10粒
調味料：
生抽2湯匙 鹽1/2茶匙 胡椒粉1/2茶匙 清雞湯150克 老抽適量
【做法】
1、煮一鍋沸水，然後放入洗凈的童子雞煮出血水後撈出洗凈再瀝干水分
2、將童子雞從肚子切開後刷上老抽上色後入油鍋炸至金黃色取出，再將蒜頭也放入油鍋中炸至金黃色
3、取一個大碗，將炸過的童子雞以皮朝下放入碗內，然後把其餘的材料及調味料放入雞內
4、用保鮮膜將大碗封口，然後入蒸鍋蒸一個小時後取出，先倒出湯汁，再去掉配材雜質，栗子分開放
貼心建議：
1、黑棗酒也可以用紹興酒、白米酒代替
2、栗子可用干栗子，但是在使用前先用熱水浸透再使用
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五彩虎皮茄子卷
【材料】
梅肉半斤，加糖、生抽、胡椒、黃酒、蔥薑末、一隻雞蛋拌一下；另外，三兩辣椒切丁，蒜切末
【做法】
1.取一大根茄子，切成5mm左右的片，表面刷一層薄油，進熱鍋，煎到兩面出現虎紋；
2、做肉餡：梅肉（豬外脊肉，肉質比較細嫩，適合做餡）半斤，加糖、生抽、胡椒、黃酒、蔥薑末、一隻雞蛋拌一下；另外，三兩辣椒切丁，蒜切末
3、熱鍋溫油，滑松肉餡，再加入全部材料，翻炒至熟，肉餡就做好了
4、茄子上均勻的鋪上肉餡，再從左向右捲起來，一個茄子卷就完成了；
5、又好吃又有飽足感，想不中茄子的毒都難^^
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玫瑰蝦球
【材料】
蝦仁200g、西蘭花100g
調料：
鹽3g、美極醬油5ml、雞粉5g、泰國雞醬20ml
【做法】
1、選用上好蝦仁洗凈，腌制待用；
2、用西蘭花撒鹽過熱水後取出擺盤排出圓形，番茄皮擺盤於周圍；
3、把腌制的蝦仁加醬油、雞粉、生抽、泰國雞醬小炒後取出，放入擺盤好的西蘭花和玫瑰花中。
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金玉滿堂福臨門
【材料】
豆腐皮（千張）1斤，肉末2兩，紅棗8顆，白蘿卜半斤，金針菇1兩，
枸杞少許，韭菜少許，高湯一碗鹽，醬油，料酒，澱粉
【做法】
肉末加醬油、料酒，加少許澱粉拌勻。豆腐皮切成餛飩皮大小的塊，豆腐皮和韭菜放入開水裡燙軟（1分鍾）。
將肉末放在豆腐皮上，按對角包起來。用韭菜將豆腐包紮起來。
蘿卜切成小塊。鍋里倒入高湯，將蘿卜、金針菇、紅棗、枸杞、豆腐包放入鍋里，加鹽，用中高火燒10分鍾即可
提示：
1、做豆腐包的餡時可以加入香菇、筍、馬蹄等，但一定要切碎。
2、韭菜沸水裡燙一下要快速取出，不要燙太久。韭菜做『繩』很牢固的，您可以試試。
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川味水煮肉片
【材料】
1、豬肉（或者牛肉）瘦肉250克、白菜（或者其他時令蔬菜，在四川通常使用萵筍）200克
2、郫縣豆瓣50克（3湯匙）、料酒25克（1.5湯匙）、澱粉25克（1.5湯匙）、
3、鹽2克（約1/2茶匙）、雞精少量、干辣椒10克、花椒20粒、蔥適量、肉湯400克、
4、油100克、醬油3克（1茶匙）、糖5克（1茶匙）、蒜4瓣（去皮，切成末）、姜5克（切末）
【做法】
1， 將瘦肉切成約5厘米長、2.5；厘米寬、0.3厘米厚的大薄片（只是大概，不用嚴格衡量，總之薄一些會比較好），如果覺得不好切，可以將肉放入冷凍室稍凍，待肉有些硬時切片，用澱粉、料酒、鹽和少量水將肉抓勻稍腌待用。
2， 白菜洗凈，葉用手撕成大片，白菜幫子用刀斜切成薄片；蔥洗凈切成蔥段；干辣椒用剪刀剪成段待用；郫縣豆瓣剁碎待用；
3， 炒鍋內倒入30克油，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕紅色，撈出待用。
4， 轉大火，將蔥段放入炒鍋內炒香，再放入白菜炒斷生，鋪在大碗內待用。
5， 鍋燒熱，再倒入30克油，放入郫縣豆瓣和薑末炒香，直到炒出紅油。
6， 加入肉湯，燒沸。
7， 將腌好的肉片放入鍋中，用筷子撥散，待肉片煮至散開變色時，加入醬油、雞精、糖調味。
8， 將肉片和湯汁一起倒入鋪好白菜的大碗中。
9， 將事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，撒在肉片上，蒜末也均勻撒在肉片上。
10， 鍋洗凈擦乾，放入40克油，燒至9成熱（冒煙），然後將熱油均勻澆在肉片上即可。
讓水煮肉片特別香的幾個訣竅：
1， 干辣椒段和花椒一定要炸得棕紅脆香，炸過辣椒和花椒的油用來炒熟蔬菜。炸香的辣椒花椒剁碎以後撒在肉片上，吃起來焦香滿口，十分有味。
2， 郫縣豆瓣一定要炒香炒出紅油來。
3， 最後澆得熱油一定要燒得很熱，澆上去才能把蒜末的香味熗出來。
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菊花茄子 【材料】
長茄子、青紅椒
調味料：
番茄醬、鹽、糖、雞粉、水澱粉
【做法】
1、長茄子洗凈切4厘米段，在段的橫斷面剞上十字花刀，不切斷，撒少量鹽腌10分鍾。
2、瀝干水分後，將茄子花刀向上蒸8分鍾。
3、青紅椒切丁備用。
4、瀝干蒸好茄子中的水分，擺盤。
5、加清水適量，開後放入番茄醬、鹽、糖、雞粉，水開後加入、青紅椒丁、水澱粉將湯汁勾稠後澆在蒸好的茄子上即可。
萱宜溫情提示：
1、茄子粘麵粉炸過後更容易成型。
2、炸時花刀沖上、用勺子將油不斷澆在茄子上。
3、可以加肉末、香菇等。
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豆腐黃瓜盅
【材料】
豆腐、黃瓜(為了更好的釀餡,要選擇粗些的黃瓜)、胡蘿卜、鮮香菇、蔥、澱粉.
調料: 鹽、胡椒粉、素易鮮、芝麻油.
【做法】
1、把黃瓜去皮切段,挖空中間的部分做成黃瓜盅;
2、胡蘿卜、鮮香菇、蔥切末,將一小塊豆腐搗成泥,加胡蘿卜、鮮香菇、蔥末,調入鹽、胡椒粉、芝麻油、素易鮮、少許干澱粉拌勻做成餡料;
3、將餡料釀入挖好的黃瓜盅內,用手輕輕壓緊;
4、蒸鍋水開後將釀好的黃瓜盅放入,大火6-8分鍾;
5、將盤中蒸出的湯汁到進鍋中,加少許鹽和素易鮮調味,加少許水澱粉勾薄芡,滴上幾滴芝麻油,淋在黃瓜盅上即可.
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濃情牛肉丸
【材料】
牛肉.蔥薑末、麵包糠、雞蛋、青蘋果、麵粉，生粉
鹽、小蘇打（食粉）、番茄沙司、濃縮橙汁、白糖、胡椒粉
【做法】
1） 牛肉用刀背排剁，剁到上勁有韌性，放在碗中。加少許的清水和小蘇打倒入牛肉中攪拌，攪拌到水分都進入了牛肉。然後加鹽、胡椒粉攪拌均勻，成牛肉料。
2） 把青蘋果切成小丁，和蔥薑末一起放入牛肉中，再攪拌均勻。同時把雞蛋打散待用。
3） 把牛肉料擠成丸子，拍上少許麵粉，再裹上雞蛋液，最後均勻的拍上麵包糠。入5成油鍋中炸到色澤金黃，丸子都在油中浮起轉動，撈出。（兩個人四隻手，卻還是來不及拍擠丸子和炸丸子的過程，所以非常佩服那些有詳細過程圖的美食博，這可真不是個容易活啊！
4） 鍋中加少許的清水，加入番茄沙司和濃縮橙汁，加入白糖和少許的鹽（鹽要非常少）。燒開後調好口味，生粉勾芡，淋在牛肉丸上，即可。
菜餚特點：外酥里嫩，酸甜可口，果香滿嘴。
小叮嚀：
1，剁牛肉一定要用刀背，這樣剁出來的肉泥才夠細滑。
2，將小蘇打溶解這水中，再倒入牛肉泥里。要注意，水別加多了，這樣丸子會不容易成型。
3，如果發現水加多了，丸子不容易成形的話，可以在肉泥里加麵粉來彌補。（我相信你一定沒力氣再剁牛肉加進去了）
4，牛肉泥的攪拌一定要順時針一個方向。
5，油炸丸子要注意油溫的控制。（我的就有點炸過了）
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霸王全肘
【材料】
凈肘子1 個、干辣椒50克
調料：
鹽2小匙、五香粉2 小匙、醬油2 大匙、白糖1小匙、雞精1/2小匙、料酒2 大匙、燉肉香料適量、蔥、姜段各少許
【做法】
1、肘子入清水中焯透，撈出，剔骨；
2、在肘子內部抹上五香粉，然後用麻繩將肘子捆緊；
3、鍋內入清湯煮沸，下調料，肘子、蔥、姜段、小火煮至九成熟時取出；
4、拆去綿線，放入湯碗內，上蒸鍋蒸三十分鍾，至熟透軟糯；
5、炒鍋加入紅油燒熱，下入干辣椒爆脆，淋在肘子上，撒上蔥花即可。
小貼士：
最後的蒸制能夠使肘子更軟糯，順道寓意新年了，我們的日子蒸蒸日上，如果你嫌麻煩，也可以直接煮熟透。
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照燒雞翅
【材料】
1.李錦記照燒雞翅汁一包
2.雞中翅若干，我這里用的是八隻
【做法】
1.雞翅解凍、洗凈。
2.鍋中加李錦記照燒雞翅汁，以及大半杯水，大火燒開。
3.加雞翅，平鋪，讓水面基本沒過雞翅，中火煮十分鍾，期間在6-7分鍾左右的時間將雞翅翻一次面。
4.十分鍾到，起碟上菜。
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泡菜魚
【材料】
鮮魚1條（500克左右，草魚、鯽魚等，我用的是鯉魚）、泡青菜50克、泡紅辣椒50克、蔥花10克、薑末5克、蒜末5克、料酒15克（1大匙）、醬油15克（1大匙）、澱粉10克（2小匙）、醋5克（1小匙）、醬油5克（1小匙）、糖3克（半小匙）、肉湯500克、油
泡菜魚
【做法】
1， 將魚去鱗、去內臟、去鰓，洗凈，抹乾水份，我用的是鯉魚，在魚鰓和魚尾附近魚身處各劃一刀，不用切透，將魚身中間的一條白線抽出（俗稱腥線），另一面相同。若是其它品種的魚，此步驟可省略。
2， 泡青菜攥干水份，切成細絲，泡紅辣椒切末。
3， 炒鍋燒熱，放入足夠多的油（可以將魚淹沒），燒至8成熱，（開始有煙），將魚放入，炸1分鍾左右。
4， 輕輕晃動鍋，讓油接觸魚的各個部分，用鍋鏟將魚翻面，再炸1分鍾左右，撈出，瀝干油待用。
5， 將鍋中多餘的油倒出，留3大匙油，放入泡紅辣椒末、姜、蔥、蒜末炒出香味，放入料酒。
6， 在鍋中倒入肉湯、醬油燒沸。
7， 放入泡青菜絲燒沸
8， 放入炸好的魚，燒6分鍾左右，不斷用勺子將湯汁澆在魚身上。
9， 將燒入味的魚撈出，擺盤。
10，鍋內湯汁加醋、糖、少許鹽調味，澱粉加少許水調成濕澱粉，倒入鍋中的湯汁中，離火勾成薄芡。
11，將勾好芡的湯汁澆在魚身上，用香菜或者蔥花裝飾即可

❸ 在新加坡料理酒就是料酒對嗎

對的，料酒做菜必備，我喜歡用王致和的，這款料酒很好用，味道很正，

❹ 融合了土生華人和馬來特色，成為新加坡最特別，最精緻的菜系叫什麼

獨具特色 「娘惹菜」美景怡人、美食誘人，新加坡的美食汲百家之長，逐漸自成一派。其中，吸收了中國飲食和馬來飲食特色的「娘惹菜（Peranakan Cuisine）」，更成為新加坡飲食文化的代表。「娘惹」，原指華人和馬來人婚配的後裔，男性稱為「峇峇 （Ba－ba）」，女性稱為「娘惹（Nonya）」。後來，「娘惹」演變成為泛指華人與馬來人相融的文化。娘惹菜是傳統中國菜烹飪法與馬來香料的結合，融匯了酸甜、辛香、微辣等多種風味，成為南洋菜中最精緻、最特別的菜系，是新加坡美食的一道獨特風景。「娘惹菜」——這道蝦蟹雞肉丸，清爽勁道，湯鮮而不膩。Ngoh hiang，實在找不到一個可以對應的中文或英文名字來給它改名兒，據說是「五香」的意思。造型，口感和味道，有點類似老北京的一種清真食品，「炸卷裹」，唯一不同的是，這個要沾著酸酸甜甜的醬汁來吃，吃起來相當開胃。黑果燉雞塊，放在一個瓦罐中，雞塊和黑果，被浸泡在厚厚的湯汁中，估計要久燉了好幾個小時。黑果的外殼很堅硬，可以吃的是它的果肉，用小勺兒從黑果的裂口將裡面的果肉撥出來，抹在米飯上，再配上雞塊和湯汁，就能大快朵頤了。看到盤子上的花了嗎？那是胡姬花的一種，是可以吃的花瓣！味道有點苦，回味則有點兒甘甜。說到娘熱菜的精緻，不僅僅是指做菜的程序和方法精緻，更要欣賞娘熱菜的餐具的精緻。舊時，土生華人的婚娶可是一件大事，其中，精緻的餐具瓷器可是萬萬不可缺少的重要陪嫁，這些精美的「娘惹瓷器」大多從中國景德鎮專門訂制。在這古色古香的餐廳中，美食配以美器才更相得益彰。別以為「娘熱」美食都是精美的大餐，也有許多獨特的風味小吃可以選擇的，擦亮眼睛去尋找，熟食中心、小販中心裡不乏精美、可口的「娘惹粽」、「娘惹糕」可供隨意駐足品嘗。

❺ 有一部電影 講的是有一個新加坡老廚師教他孫子做菜 但那後來他病危 他孫子回到上海挑戰廚神翰偉

花樣廚神 Final Recipe (2013)

❻ 世界上有哪些國家的人炒菜

炒菜一般集中在亞洲，主要的發源地在於中國，西方的主要方式是烹烤，一般食用都比較簡單粗暴，所以只有受到中國文化影響的地方才會炒菜，比如中國以及東亞的國家，比如朝鮮、韓國、日本、越南、寮國、泰國等地。
炒菜，中國菜的常用製作方法，將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內，以火傳導到鐵鍋中的熱度為載體，加入油、佐料和菜品後用特製工具「鍋鏟」翻動將菜炒熟的烹飪過程。

❼ 為何新加坡人寧願排隊吃「路邊攤」，也不在家做飯

有句話叫做「民以食為天」，在我們生活中，吃飯這件事情肯定比不可少，雖然不能保證全球的人都能吃到飯，但是慢慢發展下來，吃飯首先吃飽，最終吃到「精緻」「安全」。

按照這樣的線路來看，我國基本上早已步入了全國人吃飽的狀態之下，但是對於安全和精緻還有一些差距，當然了這些年相關部門都在不斷努力，地溝油等東西已經很少見了。

可是在新加坡這個國家，當地人卻與我們有些不同，他們十分喜歡出去吃「路邊攤」，反觀不會在家裡吃飯。

另外新加坡有90%以上的食品都是從國外進口，一般情況下，進口的東西較貴，可實際上，新加坡也對食品採取了一定的限制，當食物放在顧客的餐桌上，也不會貴到人們吃不起飯。

也就是說新加坡的美食不僅安全還挺便宜，至少算是均價，另外大多數的新加坡人也會為了節約時間，多把心思放在工作上，才會在外面吃，就像是上班族點外賣一樣。

綜上三個因素所述，新加坡人即使家裡有著十分完善的做飯設備，也「懶得」自己煮飯，畢竟菜品安全、便宜還能省時間！

❽ 為何新加坡人不喜歡自己做飯

隨著時代的發展與進步，當今的人們早就不僅僅只是追求吃飽穿暖了，更加註重生活上的享受。富裕起來之後，人們都更加喜歡用一些科技去代替人力，不願意什麼事情都再親歷親為了。尤其是在做飯的問題上，很多國人們都表示，吃外賣擔心不健康，自己做飯又沒有這個毅力。

在這個國家，還是有著豐富的旅遊景區，有著花園城市、金融中心、親親子度假勝地以及各地區的美食等等。而且，新加坡還是一個華人非常多的國家，國人們來說這個國家，都不用太多的擔心文化上的差異。

❾ 咖喱是什麼味道的做菜用的話好吃嗎

咖喱，一種調味品，用各種香料按自己的口味調制而成。咖喱原產印度，原意指"將各種香料混合烹煮"，其香料選擇非常多，每種香料都有自己獨特的風味，有的辛辣、有的回甜，合在一起常能調制出相互沖突而又彼此和諧的多樣口感，這正是咖喱最令人著迷之所在。 不同咖喱，口味各異 印度咖喱：辣味始祖 地道的印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調配而成，由於用料重，而且不以椰漿來減輕辣味，所以，正宗的印度咖喱辣度強烈且濃郁，對身體的健康與代謝功能有所助益。 新加坡咖喱：溫和清香 新加坡咖喱味道較溫和清香，椰汁和辣味少，頗為大眾化。 泰國咖喱：鮮香無比 額外加入的香茅、魚露、月桂葉等香料，令泰國咖喱獨具一格。 紅咖喱是泰國人愛用的咖喱，由於加入了紅咖喱醬，顏色紅艷，味道也較辣。泰式青咖喱用了青檸皮等材料，也是泰國馳名的咖喱，味道同樣鮮美。

❿ 新加坡炒菜廚師的工資有多少啊

你要看好是什麼飯店，像一般飯店薪水沒那麼高，一般1500新加坡錢，可能要比中國辛苦，時間一般12小時，做菜可能和中國有區別，要有心理准備。這里錢也不好賺，不要期望太高，兩年掙10萬人民幣應該差不多，高級廚師就另說。哈哈，新加坡這么多年也是錢不夠用啊！