新加坡毒蝦怎麼做

Ⅰ 蝦怎麼做好吃

菜 名： 白灼蝦
主 料： 鮮蝦500克，油1湯匙。
配 料： 生抽3茶匙，紅椒絲1湯匙。
做 法： 1、蝦用水沖洗干凈。2、煲滾半鍋水，加1湯匙油，水滾放入蝦攪勻，見蝦轉紅色而蝦身彎曲，即可用有孔杓子撈起上碟。3、用加了紅椒絲的豉油醮來吃。

原料：活蝦500克，蔥、姜、紅辣椒絲各10克、料酒、鹽、糖、
味精、醬油、高湯少許。

製法：1炒鍋放少許油燒熱，放蔥、姜、紅辣椒絲，稍煸出香味，放入高湯，鹽、糖、醬油、味精調好口味到入碗中待用。2炒鍋放水，開鍋後放入活蝦，加料酒、鹽、油少許，待蝦尾生叉後，撈出放入盤中即可，吃時包皮蘸汁即可。

特點：蝦鮮嫩，美味可口。註：用手包蝦用茶水洗。

油燜蝦

原料：
蝦若干，料酒一點，老抽，姜粉，幾片新鮮姜，幾節蔥段，大料，一小碗芡粉，鹽

程序：
1. 蝦洗凈（據說要挑蝦線，但是偶不會）。然後把蝦，放在一個帶蓋子的容器。加入料酒，姜粉，老抽。蓋上蓋子，搖晃幾下，使其均勻。然後等2-3分鍾。

2. 放油，燒熱，投入大料、薑片，炒到有香味。加水，燒沸，倒入蝦，稍稍翻一下，煮沸，放蔥段，嘗嘗味道，再加些鹽。

3. 快起鍋的時候勾芡，滴香油。起鍋。裝盤。開吃。

番茄炒蝦到底是有影響成分吸收還是可推崇的美味?
多種海產品，如蝦、蟹、蛤、牡蠣等，體內均含有化學元素砷。一般情況下含量很小，但日益嚴重的環境污染可能使這些動物體內砷的含量達到較高水平。蝦體內所含砷的化學價是五價，一般情況下，五價砷對人體是沒有害處的。理論上講，高劑量的維生素c(一次性攝入維生素c超過500毫克)和五價砷經過復雜的化學反應，會轉變為有毒的三價砷(即我們常說的「砒霜」)，當三價砷達到一定劑量時可導致人體中毒。

一次性攝入50個中等大小的蘋果或30個梨或10個橙子或生吃3斤以上的綠葉蔬菜，才是大劑量地攝入維生素c。如果經過加熱烹調過程，食物中的維生素c還會大打折扣。因此，在吃海產品的同時食用水果或青菜，只要不超過上述的量是沒有危險的。金屬類元素容易沉積在海鮮的頭部，所以盡量不要吃蝦頭、魚頭。

原料：
去殼蝦仁100克、蔥、姜、蒜(各切末)1/3小匙、番茄醬1/2大匙、醬油1/4大匙、砂糖1/3小匙、酒1/2大匙、豆瓣醬少量、水1大匙、香油、澱粉各1小匙

輔料：
酒1/2小匙、鹽少量

做法：
1、蝦仁洗凈，灑上酒和鹽。

2、在容器放入a充分混合，再加上蝦仁拌勻，蓋上保鮮膜用微波加熱1分40秒。

一、香辣蝦的做法
原料：活蝦（1斤2兩左右）
配料：土豆、冬筍、西芹、大蔥
調料：蟹醬、蟹油、味精、雞精、白糖、干辣椒。
製作過程：
第一步：把土豆去皮切塊兒，冬筍切塊，西芹切條，大蔥切段兒，各少許即可，放一邊備用。
第二步：把活蝦要清洗干凈，然後在每一隻蝦的背上開一刀，以便後期製作入味兒。
第三步：支炒鍋，下適量蟹油，然後加入少許干辣椒段兒，翻炒兩下，把蝦和土豆塊、冬筍塊、西芹條、大蔥段一起放入鍋內，來回翻炒。
第四步：待炒上幾番以後，配料差不多熟了，下蟹醬，然後下少許味精、雞精、白糖，繼續翻炒。
第五步：炒至蝦身捲曲，顏色變成橙紅色，即蝦已斷生，即可出鍋。
菜品味道：此菜醬香味濃，鮮香微辣，蝦肉軟嫩可口。
菜品特點：這道菜是地道的川菜做法，大蝦含有高蛋白質，能夠滿足人體需要，還含有大量鈣質，可以補充人體所需的鈣，秋冬食用可以增強抗寒能力。
注意事項：首先是蟹醬不能炒糊，而且蟹醬是店家秘制的，所以如果個人要做，可以用甜面醬與海鮮醬的混合醬來代替，試著做一道香辣蝦吧！

干煎大蝦
大蝦·300 克
雞蛋·1 個
紅辣椒· 個
青辣椒· 個
澱粉·適量
調料
食用油·50 克
料酒·2 小匙
白鬍椒粉·適量
精鹽·1 小匙

做法
1.辣椒去蒂、籽後洗凈切末；蝦去除頭、殼，挑去泥腸，洗凈，在蝦背橫剖一刀，再輕剁數刀，但不切斷，加料酒、鹽略腌片刻；
2.撈出蝦，沾上少許澱粉，放入鹽、白鬍椒粉、蛋黃、清水拌勻，最後撒上辣椒末；
3.往鍋里注入適量油，放入大蝦，用中火煎片刻，蓋上鍋蓋，改小火略煎後燜煮至蝦熟即可。
你回去可以試試！

Ⅱ 新加坡葯材醉蝦做法

醉蝦做法：

特點： 鮮蝦醉態可掬，入口鮮美醇香。

原料：鮮活蝦500克（每隻長3一5厘米為佳）。 蔥白100克。豆腐乳汁50克、醬油10克、味精0.5克、香油1克。

製作過程：

鮮活蝦用清水洗凈泥沙，剪去蝦槍、須、腳，放於盤內，淋上曲酒。蔥白切成約3.5厘米的段，均勻地擺在蝦的上面，扣上碗即是醉蝦。豆腐乳汁、齒油、味精、香油調勻，即成南鹵，隨醉蝦同上桌小食時揭開扣碗，將醉蝦蘸鹵汁就蔥白同食。

醉蝦：故名思義，把活蝦放入酒中，沒一會兒蝦就醉死了（應該說是醉了）。食用者即可以嘗到蝦的鮮香，同時也可以嘗到酒的洌香，一舉兩得，不亦樂乎？
食蝦是國人的大一統嗜好，請中國人吃飯，以點蝦最得人心。然而啖食鮮物，尤以活吃最佳，醉蝦正是如此，將蹦跳不止的活蝦用酒腌制，將酩酊狀的活物點蘸調味吞下，其甘美，自是不言而喻的了。取食醉蝦的技術要義，在於對蝦殼的破壞程度，狼藉一堆，有失儒雅，屬於自墮品格。完美的做法是，將幾乎看不出牙齒痕跡的蝦殼碼成一條弧線，或者長城牆垛模樣，則於醉蝦的體會，就是老饕級別的了。

醉蝦第一要訣，就是醉。如果蝦們喝的是會上頭的什麼鴨溪滘等爛白酒，蝦的頭部就會發黑，身體的肉就會松軟；如果蝦們喝的是路易十三，那麼，蝦會看不起你，會在你的嘴巴里口出狂言，喋喋不休，最後把你煩死。

只有上等的紹興黃酒，是做醉蝦的唯一佳品。醉倒了的蝦甚至全身都充滿詩意地在你面前輕輕挪動，那種感覺，就是西廂記里所寫著的「玉體橫陳、肌如凝脂」。

當然，除酒之外，辣椒、姜、蔥、醬油和鹽，都馬虎不得。比如辣椒要春季第一次結出的等等，這些，是保證做出醉蝦的根本所在。

Ⅲ 新加坡麥片蝦怎麼做

用料

大蝦 10隻

麵粉 適量

鹽 適量

雞蛋 一個

麥片 兩杯

奶粉 半杯

糖 半杯

咖喱葉 四根

下辣椒 兩根

黃油 40克

麥片蝦 新加坡味兒的做法

• 大蝦洗干凈，剪背挑泥線

• 大蝦用廚房紙巾吸水後，加入一點鹽抓勻，再加入打散的雞蛋攪勻，最後加入麵粉攪勻

• 麥片加入糖和奶粉攪勻

• 油鍋炸蝦，炸熟撈起

• 倒掉炸蝦的油，放入黃油，待黃油融化加入咖喱葉和切片的辣椒

• 再加入麥片混合物翻炒，加入蝦翻炒

• 完工f

• 搭配上蔬菜和飯就是一頓啦

  

Ⅳ 蝦子怎麼做好吃

蝦子用來做一道蝦子燜茭白是很好吃的。

不管是淡水蝦還是海水蝦，都含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E等營養元素，其中鈣和鐵的含量尤其突出，是老人和小孩的首選食物之一。春筍落市嫩嫩的茭白上市了，這季節兜菜場感覺蔬菜品種最多的時節，蝦子燜茭白，此蝦子非蝦籽，只是家裡剛好有2樣食材，所以嘗試做了，味道很鮮美。

蝦子燜茭白的做法：

1、准備茭白，蝦子洗凈用清水泡開。

貼心提示：

1、這道菜蝦子是鹹味的，所以加入老抽提色即可 。

2、茭白味淡，要小火燜至才能入味。

Ⅳ 新加坡蛋黃蝦怎麼做

材料：雞蛋1-3隻、鮮蝦10-20隻
配料：油，鹽，麵粉，麵包屑或者餅干末

1、首先買新鮮的蝦，最好是活蹦亂跳的那種，吃起來味道好很多的哦

2、雞蛋，新鮮點的，去超市挑時要注意挑

3、麵粉少許，麵包屑少許

4、把蝦去頭，剝皮，留小尾巴

5、用雞蛋清把蝦浸泡一小會，大概幾分鍾就夠了（雞蛋清與雞蛋黃有專門的儀器可以分開的，俺家沒有，呵呵。。。。正常情況下，雞蛋打在碗里蛋黃不會散的，用手把蛋黃撈起來就分離了，如果雞蛋不好就分不開，所以雞蛋要選好的，如果不好就換另外一個雞蛋，呵呵）

6、浸泡雞蛋的同時把蛋黃、麵粉和水一起攪成糊，不能太糊也不能太稀，估計粘在蝦身上不會掉下來，但又不會把蝦弄得很大一隻就可以了

7、把蝦從雞蛋清里拿出來放入麵粉和蛋黃的糊裡面，用筷子夾起尾巴，抖一抖蝦身上的糊，不要太用力，粘一層薄的就OK了，然後希望好看的話就粘的麵包屑，我的沒粘

8、油燒8分熟，（用水放在鍋的上空感覺手有點燙就是油有8分熟了）把蝦一個個放下去，大概1分鍾後翻一次，然後再一次性的翻炒就可以了。

9、剩下的雞蛋與麵粉要不想扔了的話就弄下來做個餅嘛。。。因為炸完蝦後殘留了一部分油，然後蝦底下鋪一層餅也不錯啊，呵呵，我家的麵粉剛好不怎麼夠，所以就弄了個小餅後把他弄碎了，買相不好，呵呵

Ⅵ 新加坡辣椒大明蝦怎樣做

做法

准備食材

百勝廚新加坡辣椒螃蟹料包內容物:包括(A)辣椒螃蟹醬，(B)辣椒螃蟹調配粉，(C)特辣混合料包，中文使用說明書1張

蝦洗凈瀝干水份，去頭份尖刺、眼及腳

從蝦子身體第一節及第二節殼中間，用牙簽可以輕松清除泥腸

完成清理工作的鮮蝦備用

起油鍋

達180℃的高溫

將蝦子丟入立即蓋上鍋蓋以免發生油爆，炸30秒

炸30秒後撈起蝦子瀝油，備用

加入適量炸蝦的油到鍋中，加入炸過的大明蝦

接著將(A)辣椒螃蟹醬倒入鍋中，用中火拌勻翻炒約30秒

慢慢加入590ml水，蓋上鍋蓋將蝦子煮熟，接著將(B)辣椒螃蟹調配粉+水30ml先調均勻後加入進行勾芡

將攪拌的雞蛋液加入，調勻約5秒鍾就可以起鍋

先將蝦子進行擺盤後，加入醬汁

中間切一些蔥花或香菜來點綴，可以搭配小饅頭或銀絲卷來沾醬汁一起品嘗喔!

Ⅶ 毒蝦用什麼葯能殺死。 池塘里蝦太多想把它們毒死了。用什麼方法比較好

希望能幫到
溴氰菊酯，熟稱「敵殺死」，微毒，當時1元一瓶。以前小時候葯過蝦，一瓶一撒，等了20多分鍾，好多蝦就上來了，還有很多魚也聚集過來專吃小蝦的，不過為了環境還是不要葯的好。

Ⅷ 蝦怎麼做好吃

菜 名： 白灼蝦;主 料： 鮮蝦500克，油1湯匙。;配 料： 生抽3茶匙，紅椒絲1湯匙。;做 法： 1、蝦用水沖洗干凈。 2、煲滾半鍋水，加1湯匙油，水滾放入蝦攪勻，見蝦轉紅色而蝦身彎曲，即可用有孔杓子撈起上碟。 3、用加了紅椒絲的豉油醮來吃。;原料：活蝦500克，蔥、姜、紅辣椒絲各10克、料酒、鹽、糖、;味精、醬油、高湯少許。;製法：1炒鍋放少許油燒熱，放蔥、姜、紅辣椒絲，稍煸出香味，放入高湯，鹽、糖、醬油、味精調好口味到入碗中待用。2炒鍋放水，開鍋後放入活蝦，加料酒、鹽、油少許，待蝦尾生叉後，撈出放入盤中即可，吃時包皮蘸汁即可。;特點：蝦鮮嫩，美味可口。註：用手包蝦用茶水洗。油燜蝦原料：;蝦若干，料酒一點，老抽，姜粉，幾片新鮮姜，幾節蔥段，大料，一小碗芡粉，鹽;程序：; 1. 蝦洗凈（據說要挑蝦線，但是偶不會）。然後把蝦，放在一個帶蓋子的容器。加入料酒，姜粉，老抽。蓋上蓋子，搖晃幾下，使其均勻。然後等2-3分鍾。; 2. 放油，燒熱，投入大料、薑片，炒到有香味。加水，燒沸，倒入蝦，稍稍翻一下，煮沸，放蔥段，嘗嘗味道，再加些鹽。; 3. 快起鍋的時候勾芡，滴香油。起鍋。裝盤。開吃。;番茄炒蝦到底是有影響成分吸收還是可推崇的美味?;多種海產品，如蝦、蟹、蛤、牡蠣等，體內均含有化學元素砷。一般情況下含量很小，但日益嚴重的環境污染可能使這些動物體內砷的含量達到較高水平。蝦體內所含砷的化學價是五價，一般情況下，五價砷對人體是沒有害處的。理論上講，高劑量的維生素c(一次性攝入維生素c超過500毫克)和五價砷經過復雜的化學反應，會轉變為有毒的三價砷(即我們常說的「砒霜」)，當三價砷達到一定劑量時可導致人體中毒。;一次性攝入50個中等大小的蘋果或30個梨或10個橙子或生吃3斤以上的綠葉蔬菜，才是大劑量地攝入維生素c。如果經過加熱烹調過程，食物中的維生素c還會大打折扣。因此，在吃海產品的同時食用水果或青菜，只要不超過上述的量是沒有危險的。金屬類元素容易沉積在海鮮的頭部，所以盡量不要吃蝦頭、魚頭。;原料：;去殼蝦仁100克、蔥、姜、蒜(各切末)1/3小匙、番茄醬1/2大匙、醬油1/4大匙、砂糖1/3小匙、酒1/2大匙、豆瓣醬少量、水1大匙、香油、澱粉各1小匙;輔料：;酒1/2小匙、鹽少量;做法：;1、蝦仁洗凈，灑上酒和鹽。;2、在容器放入a充分混合，再加上蝦仁拌勻，蓋上保鮮膜用微波加熱1分40秒。一、香辣蝦的做法;原料：活蝦（1斤2兩左右）;配料：土豆、冬筍、西芹、大蔥;調料：蟹醬、蟹油、味精、雞精、白糖、干辣椒。;製作過程：;第一步：把土豆去皮切塊兒，冬筍切塊，西芹切條，大蔥切段兒，各少許即可，放一邊備用。;第二步：把活蝦要清洗干凈，然後在每一隻蝦的背上開一刀，以便後期製作入味兒。;第三步：支炒鍋，下適量蟹油，然後加入少許干辣椒段兒，翻炒兩下，把蝦和土豆塊、冬筍塊、西芹條、大蔥段一起放入鍋內，來回翻炒。;第四步：待炒上幾番以後，配料差不多熟了，下蟹醬，然後下少許味精、雞精、白糖，繼續翻炒。;第五步：炒至蝦身捲曲，顏色變成橙紅色，即蝦已斷生，即可出鍋。;菜品味道：此菜醬香味濃，鮮香微辣，蝦肉軟嫩可口。;菜品特點：這道菜是地道的川菜做法，大蝦含有高蛋白質，能夠滿足人體需要，還含有大量鈣質，可以補充人體所需的鈣，秋冬食用可以增強抗寒能力。;注意事項：首先是蟹醬不能炒糊，而且蟹醬是店家秘制的，所以如果個人要做，可以用甜面醬與海鮮醬的混合醬來代替，試著做一道香辣蝦吧！干煎大蝦大蝦·300 克雞蛋·1 個紅辣椒· 個青辣椒· 個澱粉·適量調料食用油·50 克料酒·2 小匙白鬍椒粉·適量精鹽·1 小匙做法1.辣椒去蒂、籽後洗凈切末；蝦去除頭、殼，挑去泥腸，洗凈，在蝦背橫剖一刀，再輕剁數刀，但不切斷，加料酒、鹽略腌片刻；2.撈出蝦，沾上少許澱粉，放入鹽、白鬍椒粉、蛋黃、清水拌勻，最後撒上辣椒末；3.往鍋里注入適量油，放入大蝦，用中火煎片刻，蓋上鍋蓋，改小火略煎後燜煮至蝦熟即可。你回去可以試試！

Ⅸ 新加坡為了變成一隻「有毒的蝦」，向海洋搶了多少土地

新加坡為了擴大自己的國土面積不斷地填海造地，他們的國土面積從新加坡建國初的581.5平方公里已經擴大到了目前的719平方公里，增加了20%的領土，而且新加坡的這種行為還在繼續。

對於馬來西亞、越南、柬埔寨、印尼之類的國家來說，他們的漁業是主要的經濟來源，而采買砂石對他們的漁業影響是非常大的，這根本不是一筆劃算的買賣。他們培養一個鄰國壯大起來對於他們也並非是一件好事。希望馬來西亞、越南、柬埔寨等國家政府能夠今早制止國內私下販賣砂石的買賣，為他們的子孫留下好的生存環境。