新加坡哪裡有炒板栗

A. 哪裡產的板栗最好吃

板栗是生活中常見的堅果，在我國大部分地區均有分布，其中以北京興隆、河北寬城、丹東、大別山羅田等地出產的板栗最好。
哪裡產的板栗最好吃
1、興隆板栗
北京以東燕山山脈地區所產的板栗是非常知名的一種，被稱為興隆板栗或者京東板栗。興隆板栗的甜度比較高、口感濃香、糯性好，而且擁有鮮艷光澤的外表並且板栗硬殼也比較容易剝。此外興隆板栗的營養價值也比較高，在國內外都有較高的知名度。
2、寬城板栗
河北寬城板栗的種植歷史長達三千餘年，並且有中國最古老樹齡的板栗樹，是我國板栗商業化種植區域之一。寬城板栗同樣具有香甜、糯軟和色澤鮮亮的特點同時也具有較高的營養價值，被稱為「中國板栗之王」，因此寬城板栗也是久負盛名。
3、丹東板栗
丹東板栗的栽培歷史雖然不是十分悠久但基於丹東地區獨特的地理環境優勢，這里生產的板栗品質極為優良，大多具有個頭大、果肉色澤白、含水量高、口感清脆等特點並且容易加工，是綜合經濟價值最高的板栗之一。此外丹東板栗富含多種營養元素，營養價值同樣較高。
4、羅田板栗
我國大別山山區羅田所產的板栗是國內外都非常知名的板栗品種，種植歷史可以追溯到春秋戰國時期。現在羅田板栗形成了多品種、色澤光鮮、口感極佳等特點，在國內和國際上都有很高的知名度與贊譽，也是我國最為知名的地區板栗之一。

B. 栗子生長在什麼地方

栗子是一種香甜佳果，據記載公元前栗樹在我國就已廣有栽培，早為人民食用。天津甘栗產地集中在薊縣小港、小營等鄉。其實北京、唐山、承德等地的山區，也生長大量栗樹，所產栗子，品質特優，因為過去這些地區生產的栗子一直由天津口岸出口，故名天津甘栗（在日本，名為「天津板栗」），主要輸往日本、澳大利亞、菲律賓、泰國、新加坡及港澳等地。

栗子營養豐富，含有大量澱粉、糖、蛋白質、脂肪和維生素B。栗子的食用方法很多，最為流行的是糖炒栗子。栗子還可加工成糖衣栗、栗羊羹等多種美味食品。

C. 板栗的主產地是在哪個地方，是吃大的板栗好，還是吃小的板栗好，為什麼好。請說明原因！

栗子是一種香甜佳果，據記載公元前栗樹在我國就已廣有栽培，早為人民食用。天津甘栗產地集中在薊縣小港、小營等鄉。其實北京、唐山、承德等地的山區，也生長大量栗樹，所產栗子，品質特優，因為過去這些地區生產的栗子一直由天津口岸出口，故名天津甘栗（在日本，名為「天津板栗」），主要輸往日本、澳大利亞、菲律賓、泰國、新加坡及港澳等地。
一般來說是小的好，但是栗子好與差主要看產地，在我國，河北青龍的栗子非常好，其次是遷西板栗，因為在地理位置上位於北京東面，所以也叫京東板栗，日本進口栗子專門要遷西和青龍的板栗，這里的栗子特點是口感香甜糯，非常好吃。另外市場上也有山東河南產的栗子，相比京東板栗個頭很大，然而口感要相差的太多了。

D. 介紹板栗！！急~~~~~~~

板栗是我國特有的優良乾果樹種，果實是一各著名乾果，木本糧食。 板栗是人類最早的栽培經濟樹種之一，我國栽培板栗的歷史悠久。在西安半坡村遺址的發掘中，發現了大量栗、榛、松和朴樹的果實，說明遠在6000年前，我們的祖先就利用野生板栗的果實作為食物。

板栗在我國的種植廣泛，北到遼寧省的鳳城縣及河北省的青龍縣，南至海南島，西起陝西，東至沿海各省，遍及21個省（市、自治區）都有，在黃河流域的華北地區和長江流域的部分地區種植面積較大，而華北地區燕山山脈一帶則是板栗的著名產地。

我國板栗的產量和品質，在世界食用栗中居首位。栗果形狀玲瓏秀美，風味香甜可口。多年來,板栗作為我國傳統出口商品，遠銷日本、新加坡、菲律賓、泰國、加拿大、美國等二十多個國家及我國港澳台地區。

中國板栗產地、品種分布情況

板栗在我國分布地域廣泛，目前有二十多個省（區、市）栽培，其中主產區是山東、河南、湖北、河北、安徽、浙江、遼寧、廣西、北京等省（區、市）。據不完全統計，我國目前板栗栽植面積達2000萬畝，在區域布局上已形成華北、長江流域、西南、西北、東北等獨有的品種群及其生產區域。我國的板栗品種資源極其豐富，大體上可分為南方板栗和北方板栗。

北方板栗：其共同特點是果形小（單果平均重8克左右），肉質糯性，含糖量高（一般在20％左右），澱粉含量低，蛋白質含量高，果皮有光澤，澀皮易剝離。適宜作糖炒票子。主要分布在華北各省的燕山及太行山區，包括河北、北京、山東、江蘇北部、河南北部、陝西及甘肅的部分地區。適應冷涼、乾燥的氣候。

南方板栗：其共同特點是果形大（單果平均重12克以上，最大可達25克），一般澱粉含量高，含糖量低，肉質偏梗性，多適用作菜栗。分布在我日長江流域的江蘇、浙江、安徽、湖北、湖南、河南南部等地。適應高溫多雨條件，約有150多個品種，佔全國板栗品種一半以上。另外我國四川、福建、廣東、廣西、貴州、雲南等地多為實生繁殖，栗果大小不齊，含糖量低，澱粉含量高、肉質偏粉質，適應高溫多濕的氣候特點，因此也歸屬為南方板栗。

天津甘栗：我國最好的、最具代表性的板栗品種，通常被人稱道的「天津甘栗」主要產於在中國河北的遷西縣、遵化縣、青龍縣、興隆縣、寬城縣等地。因50年代燕山山脈產的板栗都經天津口岸出口而得此名。燕山山脈板栗以色澤鮮艷、含糖量高、甘甜芳香，具有香、甜、糯的特性，在世界享有盛名。

早在19世紀，燕山山脈產板栗就遠銷日本；到了現在，日本國內所銷售的中國燕山板栗也是昂貴的綠色食品。 燕山山脈產板栗具有很高的營養價值，據測定，京東燕山板栗的果仁中含有蛋白質、脂肪、澱粉、糖，並含有多種維生素。明代醫學家李時珍在他的醫學名著《本草綱目》中說，吃食栗子可以益氣血、養胃、補腎、健肝脾；生食還有冶療腰腿酸疼、舒筋活絡的功效。栗果的食法很多，除生食外，也可以煮食，還可以加工成栗子雞罐頭、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜餞等風味食品，以及各種糕點的餡料。最常見的吃法是糖炒栗子。糖炒栗子氣味芬芳，香甜可口，它含有大量的可溶性糖，易被人體吸收，是老幼皆宜的傳統果品。

板栗屬殼斗科落葉喬木，栗子營養價值很高，甘甜芳香，含澱粉51-60%，蛋白質5.7-10.7%，脂肪2-7.4%，維生素A、B1、B2、C及鈣、磷、鉀等礦物質，普遍用於食品加工，烹調宴席和副食。栗子生食 、炒食皆宜，糖炒板栗、拌燒子雞，噴香味美，可磨粉，亦可製成多各菜餚、糕點、罐頭食品等。栗子貯藏保鮮，可延長市場供應時間。板栗多產於山坡地，國外稱之為「健康食品」，屬於健胃補腎、 延年益壽的上等果品。板栗全身是寶，材質堅硬，紋理通直，防腐耐濕，是製造軍工、車船、傢具等良好材料；枝葉、樹皮、刺苞富含單寧，可提取烤膠；花是很好的密源。板栗各部分均可入葯，栗子能健脾益氣、消除濕熱，果殼治反胃稱作收斂劑，樹皮煎湯洗丹毒，根可治偏腎氣等症。

栗子好吃，吃法有講究。
1、栗子細細咀嚼，連津液吞咽。無論生吃還是炒食、煨食，都可以達到理想的補益效果。
2、栗子生吃，宜於吐血、便血者。
3、栗子煨食、炒食。宜於脾胃虛寒者。
4、栗子早晚各生食1~2枚，對老年腎虧、小便頻繁者有益。
5、栗子同雄犬腰子、蔥、鹽煮食，治老人腎虛腰痛。
6、每日吃栗子10餘顆，同食豬腎粥，治一般腎虛腰腿無力。
7、栗子、棕樹根各30克，水煎服，治牙床紅腫。
但，栗子好吃應適可而止，糖尿病人要自行節制，產婦、小兒便秘者不宜多吃栗子。一餐食至過量傷脾胃，食積停滯、脘腹脹滿痞悶者忌服。

E. 那裡的炒板栗最出名

江西 鷹潭。 甜甜的。特好吃。歡迎你來。

F. 板栗在哪裡購買

解答，
一般情況下，

大型超市裡面就可以有，
我們這里大型超市裡面就有，

G. 中國十大板栗之鄉

中國板栗之鄉，有湖北麻城、山東濰坊諸城昌城、廣西南寧隆安、河北遷西、河北邢台、山東臨沂、湖北羅田、河北遵化、北京懷柔、寬城滿族自治縣，陝西鎮安，安徽廣德。其中最出名的當屬河北遷西板栗。

栗，在古書中最早見於《詩經》一書，可知栗的栽培史在我國至少有二千五百餘年的歷史。
板栗原產我國，是我國食用最早的著名堅果之一，年產量居世界首位。我國板栗品質優良，營養豐富為世界群栗之冠。炒食後其肉質細密，香甜適口，十分受歡迎。
高達20米的喬木，胸徑80厘米，冬芽長約5毫米，小枝灰褐色，托葉長圓形，長10-15毫米，被疏長毛及鱗腺。葉橢圓至長圓形，長11-17厘米，寬稀達7厘米，頂部短至漸尖，基部近截平或圓，或兩側稍向內彎而呈耳垂狀，常一側偏斜而不對稱，新生葉的基部常狹楔尖且兩側對稱，葉背被星芒狀伏貼絨毛或因毛脫落變為幾無毛；葉柄長1-2厘米。雄花序長10-20厘米，花序軸被毛；花3-5朵聚生成簇，雌花1-3 （-5） 朵發育結實，花柱下部被毛。成熟殼斗的銳刺有長有短，有疏有密，密時全遮蔽殼斗外壁，疏時則外壁可見，殼斗連刺徑4.5-6.5厘米；堅果高1.5-3厘米，寬1.8-3.5厘米。花期4-6月，果期8-10月。

H. 板栗的品種產地

興隆板栗又稱京東板栗，因地處北京東部而得名。它以香、甜、糯性好、皮易剝、鮮艷的色澤、甘甜芳醇的獨特風味和營養豐富而聞名，在國內外市場久負盛譽。 （京東板栗，特指北京以東燕山山脈出產的板栗，在國際市場上又稱「燕山板栗」、「遷西板栗」等。京東板栗主產區在河北省興隆、遵化、遷西一帶，以其果形秀美、風味獨特著稱，是最具競爭力的創匯產品之一。 ）
興隆板栗的歷史悠久，早在《詩經》、《史記》中，就有「樹之榛栗」和「燕秦千樹栗，其人與萬戶侯」等的記載。
興隆板栗具有較高的營養價值，含有蛋白質、脂肪、糖及澱粉。此外，還含有豐富的胡蘿卜素、抗壞血酸以及鈣、磷、鉀、鐵等成分。《農政全書》上說：「本草所謂栗厚腸胃，補腎氣，令人耐飢，殆非虛語」。所以，板栗自古就成為我國人民十分喜愛的傳統果品。
宋朝宰相王安石在給外孫吳侔的詩中，有「年少從他愛梨栗，長成須讀五車書」的佳句。在清代，人們把風味獨特的糖炒栗子稱為「灌香糖」，至今在北京一帶尚流傳著一首詠糖炒栗子的詩：「堆盤栗子炒深黃，客到長談索酒嘗，寒火三更燈半火也，門前高喊灌香糖」。興隆板栗不僅可以生吃、熟吃，還可以加工成栗子雞罐頭、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜餞等風味食品，以及做各種糕點的餡料。
興隆板栗有「鐵桿莊稼」之稱，具有較高的經濟價值，是河北省出口農副產品中具有較大優勢的土特產品之一。2011年全縣總產量60158噸,產量躍居全國縣級第一。
經國家質量監督檢驗檢疫總局認定，興隆縣被列入京東板栗地理標志產品保護范圍。 河北寬城板栗栽培可追溯至東漢時期，至今已有3000多年。據傳，康熙45年，康熙途經寬河城，正值板栗成熟，食後贊曰：「天下美味也」。時至今日，全縣板栗種植面積達80萬畝，栗樹2600萬株。其中，百年以上的板栗古樹達10萬余株，現存最老的板栗古樹定植於1303年，被譽為「中國板栗之王」 。
板栗栽培自古以來就是寬城農業的主導產業。板栗被譽為「鐵桿莊稼」「木本糧食」，是當地居民主要的食物來源之一。板栗帶來的經濟收益占當地農業收入的80%以上。當地人將板栗看作是吉祥的象徵，在拜師、慶壽、婚嫁等重要時刻，都以栗子相贈，以示祝福。有關板栗的歷史傳說、民俗禮儀、文學作品不勝枚舉，展現出豐富多彩的板栗文化。
根據《原產地標記管理規定》及其實施辦法的有關規定，寬城板栗2003年被國家質量監督檢驗檢疫總局列為國家地理標志產品。2014年5月29日獲得農業部第二批重要農業文化遺產保護認定 。

寬城傳統板栗栽培系統是一種可持續的生態農業生產模式。人們依地形修建撩壕、梯田，栽植板栗，並在林下間作農作物，飼養家禽，用剪下的枝條栽培栗蘑。傳統板栗園利用物理和生物方法防治病、蟲、草害，形成梯田—板栗—作物—家禽復合生產體系。板栗樹與周圍其他植被共同構成獨特的山地景觀，並發揮著水土保持和水源涵養的重要作用。利用傳統方法栽培，在光照充足、晝夜溫差大、土壤富含鐵的自然環境中生長，寬城板栗形成了色澤光亮，口感糯、軟、甜、香的獨特品質，素有「中國板栗在河北，河北板栗在寬城」的美譽。
寬城縣政府按照中國重要農業文化遺產保護工作的要求，制定了傳統板栗栽培系統保護與發展專項規劃和管理辦法。通過板栗古樹的保護、經營模式的創新和休閑農業的發展，從根本上解決農民增收、農業可持續發展和遺產保護問題。 丹東板栗產於遼寧省丹東市。丹東板栗栽培始於明末清初。果稱栗子，可生食、糖炒、烘食，還可制罐頭，磨粉制糕，調羹烹菜。含有糖、蛋白質、脂肪和多種維生素，營養和經濟價值很高。2006年12月，國家質檢總局批准對丹東板栗實施地理標志產品保護。
丹東板栗是是丹東地區的優勢經濟林樹種，主要栽培在山上，極少量發展的栽培於平地。板栗總株數達到6500 余萬株。其中40年以上的大樹主要是上個世紀60年代栽植的，約有1 000萬株；20~30年生板栗樹主要是上世紀80年代栽植，約1 500餘萬株；上世紀90年代後，丹東板栗栽培面積迅速擴大。至2002年，十餘年共增加板栗株數3 000餘萬株。主要品種有金華、岳王、丹澤、麗平、有磨、土60、9113、9210等20多個品種。板栗良種面積達到3.82×104公頃。
全市板栗栽培遍及每個鄉(鎮) ，面積超萬畝的鄉(鎮) 38 個，最著名的鄉鎮有：鳳城的紅旗鎮、藍旗鎮、東湯鎮；東港的長安鎮、湯池鎮、十字街鎮；寬甸的古樓子鎮、大西岔鄉、步達遠鄉。在32000多個板栗種植戶中，年收入超5000元的有1. 5萬戶、超萬元的有1萬多戶。全市現有18家板栗加工企業，年加工板栗2萬噸，主要加工產品為脫皮板栗米，加工產品95%銷往日本，占我國出口日本板栗產品30%的份額。丹東市已成為全國市級地域范圍內最大的板栗生產和加工栗出口基地。
2005年，全市板栗(原產品) 及其加工產品綜合銷售收入達4億多元，僅此一項農村人均收入增加300多元，成為農民增收、農業增效的支柱產業。寬甸縣、鳳城市被國家命名為全國經濟林示範縣(市) ，東港市被省政府命名為板栗基地縣(市)。丹東板栗以品質優良聞名，其果實個大、色澤白、口感好、不裂瓣、易加工、綜合價值高，其果肉含水量為40%左右，含蛋白質5.7~10.7%、脂肪5~7.4%、澱粉50%左右，並含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和磷、鉀、鎂、鐵、鋅、硼等多種礦物質。 ★中國是板栗的故鄉，栽培板栗歷史悠久，可追溯到西周時期。《詩經》有雲：「栗在東門之外，不在園圃之間，則行道樹也」；《左傳》也有「行栗，表道樹也」的記載，說明在當時栗樹就已被植入園地或作為行道樹。
★《呂氏春秋》記載「果有三美者，有冀山之栗。」「冀山之栗」所指為今燕山山脈所產的板栗，根據2007地理標志產品保護規定，北京市密雲縣石城鎮等10個鎮現轄行政區域所產的板栗為正宗的燕山板栗。板栗的產地分布甚廣，世界許多國家及中國各地都有出產，但唯燕山之栗方屬三美者之一，這是由當地優質水資源和土壤中富含多種礦物質以及特定的氣候條件所決定的。
★三國時陸璣的《毛詩草木魚蟲疏》稱：「五方皆有栗。……唯漁陽、范陽栗甜美長味，他方悉不及也。」漁陽即今天的密雲縣西南，范陽即琢縣、易縣以東地方，可見燕山一帶很早就是板栗的著名產地。
★栗子營養豐富，有「乾果之王」的美稱。糖炒板栗始於宋代。秋後，剛出鍋的栗子香味飄在街上吸引路人，男女老少都愛這一小吃，吃到嘴中，余香滿口，回味無窮。從很早的時候被京、津一代地區尚傳誦著贊詠糖炒栗子的佳句：「堆盤栗子炒深黃，客到長談索酒嘗。寒火三更燈半灺，門前高喊『灌香糖』」。
★史書記載：用砂置鐵釜中，加以飴糖置火上炒熱，投栗其中滾翻炒炙，熟後栗殼呈紅褐色，去殼後果實松、軟、香、甜，為小吃珍品。炒熟後的栗子在殼上露出可愛的小口，微笑著面對它的客人。撥去殼後，香氣便肆無忌憚地從溫熱的體內竄出，直搗你的鼻腔、喉嚨、胃。據《析津日記》載蘇秦謂燕民雖不耕作而足以棗栗，唐時范陽為土貢，今燕京市肆及秋則以煬拌雜石子爆之，栗比南中差小，而味頗甘，以御栗名。
★清代人郭蘭皋在《曬書堂筆錄》中說：「及來京師，見市肆門外置柴鍋，一人向火，一人高坐機子上，操長炳鐵勺頻攪之，令勻偏。」把炒栗子的情景描述得十分生動、具體。然而，北京糖炒栗子的要訣還有8個字：「和以濡糖，藉以粗砂」，這樣才能達到「中實充滿，殼極柔脆，手微剝之，殼肉易離而皮膜不粘」的理想效果。
燕山山脈是中國北部著名山脈，地域內板栗種植在春秋戰國時期便初具規模，距今已有2000多年的歷史，燕山板栗因皮薄仁厚、鮮甜耐味等特點，被歷代宮廷所享用。燕山地域內的石城鎮西灣子村，漫山生有栗樹，百年以上栗樹達數百棵，故被稱之為「燕山栗源」。 板栗在陝南秦巴山區各縣均產，但尤以鎮安大板栗最為有名。鎮安大板栗主要產於陝西秦嶺山區的鎮安、寧陝、柞水、長安、丹鳳、山陽、寧陝等縣。以寧陝縣產量最多，以鎮安質量最佳。
在陝西秦嶺山脈上有一條優良的板栗生長線，陝西很多市縣正處與這條生長線上。其中鎮安在這條線的最粗點上，故鎮安被中國稱之為「中國板栗之鄉」。久負盛名的陝西鎮安各地均出大板栗，以石鎮和回龍較多。全縣板栗栽培面積5萬多畝，其中有3萬畝板栗林帶，年產量80多萬公斤。如今，商洛地區已發展到41.5萬畝，建成板栗基地11.4萬畝。
鎮安板栗於2005年12月被陝西省林木品種審定委員會審定為鎮安一號良種，2006年又通過國家林業局審定具有多方面的優良特性，已在全國推廣。品種優良，素以顆粒肥大、栗仁豐滿、色澤鮮艷、玲瓏美觀、澀皮易剝、肉質細膩、糯性較強、甘甜芳香、含糖量高、營養豐富而著稱於世。生食脆甜、熟食糯香。由於它的優良品質，不僅是國內市場上的緊俏商品，也是陝西省傳統的大宗出口土特產品。
為保護鎮安板栗品牌，鎮安縣林業局板栗產業辦於2006年已申請注冊了「臻安」牌標栗商標。在結子、青銅、柴坪建有機板栗基地3萬畝， 2005年得到西北農林科技大學楊凌有機食品認證中心的認證許可，使鎮安板栗率先跨入全國板栗有機食品行列。2010年又經多方努力，對鎮安板栗實施原產地保護措施，建立原產地保護基地20餘萬畝，真正保護了鎮安板栗的品牌。 「蠶吐絲、蜂釀蜜、樹結油、山產栗」，這是鄂東大別山區羅田人民引以自豪的特產，得以致富的驕傲。板栗王國三里畈鎮晢鑫板栗。
本縣板栗在春秋、戰國以前即開始有人工種植。品種多、色味獨特，產地分布於全縣各地，但其產品對外銷售均冠以「羅田板栗」。
羅田板栗果仁中含澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵以及維生素A、B、C、、B2等物質。所含蛋白質比大米高30%，脂肪比大米高20倍。
羅田板栗的獨特品質和信譽，吸引了許多國外人。美國澳本大學洛頓教授不遠萬里來羅田考察，通過對羅田板栗品種的實地考察後認為，羅田是世界板栗的基因庫，並積極介紹美國企業界人士來中國羅田開發板栗系列產品。日本、加拿大、義大利等國家的專家曾20多次來羅田考察，對其板栗的品質驚嘆不已。據說，日本將羅田板栗進口後進行加工處理，製成風味獨特板栗食品，並稱之為人參果。
毋庸置疑，羅田板栗已走向世界。羅田人民不僅僅滿足於鮮板栗的生產，更把目光瞄向了板栗深加工。全縣已建起5個板栗保鮮庫和200多個小型罐頭廠；下一步計劃開發栗甘露煮、速凍板栗肉板栗粉、板栗果脯、栗羊羹、板栗汁和栗蘑等新產品。等到這批板栗產品問世，羅田成為世界聞名的板栗王國將為期不遠。 「中國板栗屬京東，京東板栗屬遷西」。
遷西縣位於燕山南麓，長城腳下，灤水之濱。遷西板栗是河北省傳統特色農產品，至今有2000多年的栽培歷史，獨特的土壤和氣候條件造就其絕佳的口感和風味，產品主要銷往美國、日本、韓國、港台地區及上海、廣州、大連、深圳、昆明等國內60多個大中城市，深受國內外消費者喜愛。
遷西板栗外形玲瓏，色澤鮮艷，不粘內皮；果仁呈米黃色，糯性強，甘甜芳香，口感極佳；富含維生素、胡蘿卜素、氨基酸及鐵、鈣等微量元素，長期食用有養胃、健脾、補腎、養顏等保健功效，有東方「珍珠」和「紫玉」的美稱，被日本人稱為「中國甘栗的最佳食品」。
遷西板栗以純自然的野生狀態生長，不施化肥、農葯，農民靠撿拾自然落果收獲。板栗成熟度好、糖分高、耐儲藏、少有蟲蛀。遷西板栗栽培面積達60萬畝、3000萬株，已全部通過河北省無公害果品產地認證，年產量達到2萬噸以上。2004年，遷西縣榮獲「全國板栗產業十強縣特別獎」；2005年，「遷西板栗」證明商標被評為「河北省著名商標」。 板栗是新沂市邵店鎮沭河村名特產品，是全國板栗重點產區之一，已有數百年歷史。邵店鎮被稱為「中國板栗第一鎮」。積極引進焦扎、青扎、處署紅、十月紅等一批優質板栗品種，組織板栗專家根據國際、國內行業先進技術，結合本地實際，制定和完善了《無公害精品板栗示範園標准》、《優質板栗重點生產技術》、《板栗病蟲害無公害防治日歷》、《板栗標准化生產管理技術操作規程》等四個板栗生產標准。
按照典型示範、規模發展的原則，建立市、鎮、村三級示範園；組織科技人員深入田間地頭，進行面對面培訓；對各項目區生產的板栗進行隨機抽查，全面建立監控體系，從而促進了項目區板栗標准化生產的不斷發展。無公害農產品，邵店鎮被中國林科院專家譽為「中國平原板栗第一鎮」。
邵店板栗，分油栗、毛栗2大類型。其中邵店大油栗為最好，籽粒大(每市斤40粒左右)，色澤油光發亮、肉質松、味香甜、糯性大等特點。經2次選種，先後選育新沂九加重、處處紅、盤龍栗等單株優良品種，經省驗收確定為區域性發展品種，已在省內外推廣。1983年全國出口商品生產基地建設成果展覽會上，邵店板栗參加展出，獲外經貿部榮譽證書。十多年來邵店板栗出口量不斷擴大，暢銷日本、韓國、新加坡、香港等國家和地區，日本客商點名要邵店大油栗，邵店板栗在國際市場上取得了很高的聲譽，聞名遐邇。
板栗在廣西也有許多，南寧市郊的隆安縣有板栗之鄉的美名。 叢生栗(C. alnifolia)
日本栗(C. crenata)
美洲栗(C. dentata)
珍珠栗(C. henryi)
中國板栗(C. mollissima)
美洲榛果栗(C. ozarkensis)
美洲矮生栗(C. pumila)
歐洲栗(C. sativa)
茅栗(C. seguinii)

I. 板栗的種類

栗是山毛櫸科栗屬中的喬木或灌木總稱，大約有8-9種，原生於北半球溫帶地區，大部分種類栗樹都是20-40米高的落葉喬木，只有少數是灌木。各種栗樹都結可以食用的堅果，單葉，橢圓或長橢圓狀，10-30厘米長，4-10厘米寬，邊緣有刺毛狀齒。雌雄同株，雄花為直立柔荑花序，雌花單獨或數朵生於總苞內。堅果包藏在密生尖刺的總苞內，總苞直徑為5-11厘米，一個總苞內有1-7個堅果。
美洲栗原來是美國東部的主要樹種，但被一種真菌病傳染幾乎滅絕，歐洲和西亞的栗書樹種類也容易受感染，但中國和日本的栗樹種類對這種真菌有抵抗力，所以現在被美國引種，培養能抗真菌的雜交樹種。

本屬植物分布於北半球的亞洲、歐洲 、美洲和非洲 。其中主要栽培種還有歐洲栗和日本栗。

品 種
叢生栗(C. alnifolia)
日本栗(C. crenata)
美洲栗(C. dentata)
珍珠栗(C. henryi)
中國板栗(C. mollissima)
美洲榛果栗(C. ozarkensis)
美洲矮生栗(C. pumila)
歐洲栗(C. sativa)
茅栗(C. seguinii)

中國名優品種簡介

燕山板栗
1、中國是栗子的故鄉，栽培栗子的歷史悠久，可追溯到西周時期。《詩經》有雲：「栗在東門之外，不在園圃之間，則行道樹也」；《左傳》也有「行栗，表道樹也」的記載，說明在當時栗樹就已被植入園地或作為行道樹。
2、《呂氏春秋》記載「果有三美者，有冀山之栗。」「冀山之栗」所指為今燕山山脈所產的板栗，根據2007地理標志產品保護規定，北京市密雲縣石城鎮等10個鎮現轄行政區域所產的板栗為正宗的燕山板栗。板栗的產地分布甚廣，世界許多國家及我國各地都有出產，但唯燕山之栗方屬三美者之一，這是由當地優質水資源和土壤中富含多種礦物質以及特定的氣候條件所決定的。
3、三國時陸璣的《毛詩草木魚蟲疏》稱：「五方皆有栗。……唯漁陽、范陽栗甜美長味，他方悉不及也。」漁陽即今天的密雲縣西南，范陽即現在的琢縣、易縣以東地方，可見燕山一帶很早就是板栗的著名產地。
4、栗子營養豐富，有「乾果之王」的美稱。糖炒板栗始於宋代。秋後，剛出鍋的栗子香味飄在街上吸引著路人，男女老少都愛這一口小吃，吃到嘴中，余香滿口，回味無窮。從很早的時候被京、津一代地區尚傳誦著贊詠糖炒栗子的佳句：「堆盤栗子炒深黃，客到長談索酒嘗。寒火三更燈半灺，門前高喊『灌香糖』」。
5、史書記載道：用砂置鐵釜中，加以飴糖置火上炒熱，投栗其中滾翻炒炙，熟後栗殼呈紅褐色，去殼後果實松、軟、香、甜，為小吃珍品。炒熟後的栗子會在殼上露出一個可愛的小口，微笑得面對它的客人。撥去殼後，香氣便肆無忌憚地從溫熱的體內竄出，直搗你的鼻腔、喉嚨、胃。 據《析津日記》載"蘇秦謂燕民雖不耕作而足以棗栗，唐時范陽為土貢，今燕京市肆及秋則以煬拌雜石子爆之，栗比南中差小，而味頗甘，以御栗名。"
6、清代人郭蘭皋在《曬書堂筆錄》中說:「及來京師,見市肆門外置柴鍋,一人向火,一人高坐機子上,操長炳鐵勺頻攪之,令勻偏。」把炒栗子的情景描述得十分生動、具體。然而,北京糖炒栗子的要訣還有8個字:「和以濡糖,藉以粗砂」,這樣才能達到「中實充滿,殼極柔脆,手微剝之,殼肉易離而皮膜不粘」的理想效果。
燕山山脈是中國北部著名山脈，地域內板栗種植在春秋戰國時期便初具規模，距今已有兩千年的歷史，燕山板栗因有皮薄仁厚，鮮甜耐味等特點，被歷代宮廷所享用。燕山地域內的石城鎮西灣子村，漫山生有栗樹，百年以上栗樹達數百棵，故被稱之為「燕山栗源」。
燕山板栗是北京昌平特有的產品，主要的產區是，原北京市昌平區下庄鄉，北京市昌平區黑山寨子鄉下，兩個鄉的板栗在中國應該算是最好的了，品種多為，燕紅，燕昌等，土質大部分沙土地，大家都知道西瓜長在沙子地，是最甜的，個小，好吃，同理，板栗也一樣，還有在河北有幾個縣的板栗也不錯，應該都是長在沙土地上，而不是長在肥沃的土地，肥沃的土地的板栗個子很大，不是特好吃，包起來很費勁，因為板栗里邊有一層小薄膜，不是特好包，，再加上本地民風淳樸，忠厚，很少施與化肥，天然成長的成分很大，當然有些極個別的農戶為了追求產量採用化肥，但不普遍，如果不信任，可以到當地了解，與其他的產地不一樣，，有的產地為了提高產量，在當地政府的領導下，大量的使用化肥，提高產量，從而板栗良莠不齊，不好分辨，甚至沒法分辨，應為都是一個味，樣子也一樣，只有專家能夠分辨出來，普通人只能在不知情的情況下，深入其中，盲目食用，雖說對身體沒有什麼危害，但是長期食用，還是威脅到人們的健康。

羅田板栗簡介：
「蠶吐絲、蜂釀蜜、樹結油、山產栗」，這是鄂東大別山區羅田人民引以自豪的特產，得以致富的驕傲。
本縣板栗在春秋、戰國以前即開始有人工種植。品種多，色味獨特，產地分布於全縣各地，但其產品對外銷售均冠以「羅田板栗」。
羅田板栗果仁中含澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵以及維生素A、B、C、、B2等物質.所含蛋白質比大米高30%,脂肪比大米高20倍.
羅田板栗的獨特品質和信譽,吸引了許多外國人.美國澳本大學洛頓教授不遠萬里來羅田考察,他通過對羅田板栗品種的實地考察後認為,羅田是"世界板栗的基因庫",並積極介紹美國企業界人士來中國羅田開發板栗系列產品.日本.加拿大.義大利等國家的專家曾20多次來羅田考察,對其板栗的品質驚嘆不已.據說,日本將羅田板栗進口後進行加工處理,製成風味獨特板栗食品,並稱之為"人參果".
毋庸置疑,羅田板栗已經走向世界.羅田人民不僅僅滿足於鮮板栗的生產,他們把目光瞄向了板栗深加工.全縣已建起了5個板栗保鮮庫和200多個小型罐頭廠;下一步計劃開發栗甘露煮,速凍板栗肉.板栗粉.板栗果脯.栗羊羹.板栗汁和栗蘑等新產品.等到這批板栗產品問世,羅田成為世界聞名的"板栗王國"將為期不遠.
三皇王板栗
屬流氓兔集團旗下品牌，產品源於亞熱帶與暖溫帶的過渡地帶的六安市,該市年降雨量 1100-1500mm,土壤呈酸性，板栗栽培歷史悠久,品種資源豐富,是長江流域板栗品種群的集中栽培區之一。自80年代後期以來, 三皇王板栗已發展收購板栗50萬畝, 1600萬株,年產板栗2. 5萬噸, 年創產值億元以上。全國七個板栗生產重點企業之一,被國家林業局命名為"全國名特優經濟林板栗品牌"。
三皇王板栗已篩選培育了適合區域栽培的10餘個優良板栗品種,目前已初步形成了以早栗子、大腰栗、大麴果、遲栗子等為代表的早、中、晚熟優良品種。實行各品種區域化栽培、形成了上市時間早( 8月節旬-9 月上旬)、產量大、持續時間長的特點,具有果大、色澤鮮艷、澀皮易剝、品質優良等特點,深受廣大消費者的青睞。
三皇王板栗建有華東最大的板栗交易市場－船沖板栗在市場,年板栗交易量達1.5萬噸以上,以優惠的政策、低廉的收費標准、良好的市場環境,吸引數以千計的板栗客商前來參與板栗購銷,三皇王板栗銷往全國22 個省、市(自治區)及港澳台地區,享譽海內外。
隨著幼樹的逐步掛果及盛果期的到來,未來2-3年內三皇王板栗產量將達到3萬噸左右,面臨著巨大的銷售壓力。千方百計地拓展板栗銷售渠道,開展板栗貯藏保鮮及產品深加工,延伸產業鏈,是三皇王板栗品牌生產順利發展的必由之路。
遷西板栗
「中國板栗屬京東，京東板栗屬遷西」
遷西縣位於燕山南麓，長城腳下，灤水之濱。遷西板栗是河北省傳統特色農產品，至今有2000多年的栽培歷史，獨特的土壤和氣候條件造就其絕佳的口感和風味，產品主要銷往美國、日本、韓國、港台地區及上海、廣州、大連、深圳、昆明等國內60多個大中城市，深受國內外消費者喜愛。
遷西板栗外形玲瓏，色澤鮮艷，不粘內皮；果仁呈米黃色，糯性強，甘甜芳香，口感極佳；富含維生素、胡蘿卜素、氨基酸及鐵、鈣等微量元素，長期食用可達到養胃、健脾、補腎、養顏等保健功效，有東方「珍珠」和「紫玉」的美稱，被日本人稱為「中國甘栗的最佳食品」。
遷西板栗以純自然的野生狀態生長，不施化肥、農葯，農民靠撿拾自然落果收獲。板栗成熟度好，糖分高，耐儲藏，少有蟲蛀。目前，遷西板栗栽培面積達60萬畝、3000萬株，已全部通過河北省無公害果品產地認證，年產量達到2萬噸以上。2004年，遷西縣榮獲「全國板栗產業十強縣特別獎」；2005年，「遷西板栗」證明商標被評為「河北省著名商標」。
信陽板栗
信陽位於我國南北地理分界線上，優越的自然條件適宜於多種農作物和動植物生長繁育，農副土特產品種類多，產量大。其中尤以信陽板栗的歷史最為悠久，據說信陽縣長台關楚王城出土的戰國初期祭盤內就有板栗的殘骸。區內所產板栗具有個大、肉嫩、皮薄、味甜、色澤鮮艷、顆粒飽滿等特點，產於羅山、商城兩縣的油栗個小、皮薄、肉厚、香味獨特，不易生蟲，便於儲運，頗受消費者的青睞。信陽板栗的年產量
達數百萬噸，
新縣板栗
新縣地處大別山腹地，長江淮河分水嶺，山場面積廣闊，為板栗適生 區，其面積和產量居河南省第一位。現有栗園面積32.4萬畝，2001年產板栗1700萬公斤。據調查測算，今年板栗產量將達到2000萬公斤。2000年4月新縣被評為全國名、優、特經濟林「板栗之鄉」。
新縣雨量充沛，土地肥沃，光照充足。特別是環境保護為全國生態示範建設縣。良好的自然生態環境使新縣板栗具有良好的品質。上市早、個大、皮薄、肉多、口感好為新縣板栗贏得了市場的青睞。
邵店板栗

板栗是新沂市邵店鎮沭河村名特產品,是全國板栗重點產區之一,已有數百年歷史。邵店鎮被稱為「中國板栗第一鎮」。積極引進焦扎、青扎、處署紅、十月紅等一批優質板栗品種，組織板栗專家根據國際、國內行業先進技術，結合本地實際，制定和完善了《無公害精品板栗示範園標准》、《優質板栗重點生產技術》、《板栗病蟲害無公害防治日歷》、《板栗標准化生產管理技術操作規程》等四個板栗生產標准。按照典型示範、規模發展的原則，建立市、鎮、村三級示範園；組織科技人員深入田間地頭，進行面對面培訓；對各項目區生產的板栗進行隨機抽查，全面建立監控體系，從而促進了項目區板栗標准化生產的不斷發展。目前，該市生產的「沭河」牌板栗已被認定為省無公害農產品，邵店鎮被中國林科院專家譽為「中國平原板栗第一鎮」。
邵店板栗,分油栗,毛栗兩大類型。其中邵店大油栗為最好,籽粒大(每市斤40粒左右),色澤油光發亮,肉質松,味香甜,糯性大等特點。近年來,經兩次選種,先後選育新沂九加重、處處紅、盤龍栗等單株優良品種，經省驗收確定為區域性發展品種,;已在省內外推廣。1983年全國出口商品生產基地建設成果展覽會上,; 邵店板栗參加展出,獲外經貿部榮譽證書。十多年來邵店板栗出口量不斷擴大,暢銷日本、韓國、新加坡、香港等國家和地區,日本客商點名要邵店大油栗, 邵店板栗在國際市場上取得了很高的聲譽,聞名遐邇。 誠摯歡迎廣大海內外成功人士前來洽談出口、加盟招商等事宜！
板栗在廣西也有許多 南寧市郊的隆安縣有板栗之鄉的美名
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麻城板栗
湖北麻城盛產板栗,栽培板栗的歷史有約1500年之久.板栗品種多，全國板栗之鄉。色味獨特.主要品種有紅光栗、早栗、油栗、羊毛栗等17個品種，早栗果殼紅潤，肉質鬆脆，其味甘香；紅光栗殼色緋紅有光，肉質脆嫩爽口，入食香甜；羊毛栗果殼色紫且有霜色毛茸，生食清香，熟食甜滋；油栗果殼青烏發亮，富有油膩，食之香如桂花，甜似梨怡，為板栗之上品。出口到美國、加拿大、日本、韓國、台灣及東南亞等國家和地區。
麻城市位於大別山區.風景優美,氣候宜人.山清水秀之地培育出來的板栗色澤鮮艷,果肉細膩.麻城板栗含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、澱粉、維生素B和脂肪酶等，不僅營養價值高，還具有補腎、治腹、瀉（煨食）等功效。
麻城市雨量充沛，土地肥沃，光照充足。特別是環境保護為全國生態示範建設縣。良好的自然生態環境使新縣板栗具有良好的品質。上市早、個大、皮薄、肉多、口感好為新縣板栗贏得了市場的青睞。
安康寧陝板栗
板栗在陝南秦巴山區各縣均產，但尤以寧陝大板栗最為有名。寧陝大板栗主要產於陝西秦嶺山區的寧陝、柞水、長安、丹鳳、山陽、寧陝等縣。以寧陝縣產量最多，質量最佳，故名。久負盛名的"栗鄉"陝西寧陝縣各地均出大板栗，以石鎮和回龍較多。全縣板栗栽培面積5萬多畝，其中有3萬畝板栗林帶，年產量80多萬公斤。
寧陝板栗樹早在周代已有生長，歷史悠久。如今，商洛地區已發展到41．5萬畝，建成板栗基地11．4萬畝。寧陝大板栗是用家板栗樹與野生茅栗樹嫁接而成。品種優良，素以顆粒肥大，栗仁豐滿，色澤鮮艷，玲瓏美觀，澀皮易剝，肉質細膩，糯性較強，甘甜芳香，含糖量高，營養豐富而著稱於世。生食脆甜，熟食糯香。據林業部1960年考察，在寧陝縣梓橋溝發現一棵栗樹元老，已200餘年，仍健壯旺盛，奉獻不已，年產板栗40多公斤。寧陝大板栗，1960年被林業部正式定名為全國優良品種，為眾多栗中之佼佼者。1978年，被列入《陝西果樹志》；1986年被錄入《中國土特產大全》一書；1992年，還被載入《秦巴山區土特名產》一書。由於它的優良品質，不僅是國內市場上的緊俏商品，也是我省傳統的大宗出口土特產品。
2005年以來，該縣做出了加強林果園豐產管理工作的決定，制定了管理規劃，出台了扶持發展政策，加強了技術培訓指導，全面加強了以板栗為主的林果園科學管理。目前全縣已建成科管豐產板栗園12萬畝，其中50畝以上的商品板栗生產基地750塊，100畝以上的板栗基地600塊，500畝以上的板栗基地39塊。