新加坡黃米飯怎麼做
㈠ 黃米飯的做法電飯鍋
主料大黃米300g白豆100g悶大黃米飯的做法
1.買來的大黃米前一天用冷水泡上。
2.飯豆也用冷水泡上。
3.第二天早上把泡好的飯豆放電飯鍋中。
4.再把大黃米倒鍋里。
5.加大約兩大碗水。
6.插上電飯鍋,按下飯閘。
7.大約半個小時左右,飯鍋跳閘,開蓋用飯勺攪拌一下飯,再蓋上鍋蓋悶10分鍾左右,即可。
㈡ 黃米飯的做法 放多少水
1）准備好黃米。
2）黃米泡洗干凈。
3）重新換水泡1個小時。
4）把泡好的黃米倒入鍋內，加清水末過黃米兩指。
5）煮開後撇去浮沫，然後就要時不時的攪拌一下，防止糊鍋。
6）煮到水份慚少時就要不停的攪拌了。
7）至到黃米飯很粘稠，沒有多餘的水分時即可出鍋。
8）把煮好的黃米飯盛入碗中。
9）吃的時候可以拌上白糖。
㈢ 黃米飯的做法
黃米飯的做法是：
1、准備好黃米，黃米泡洗干凈，重新換水泡1個小時；
2、把泡好的黃米倒入鍋內，加清水沒過黃米兩厘米；
3、煮開後撇去浮沫，不時攪拌，防止糊鍋；
4、煮到水分稀少時，不停的攪拌；
5、煮到黃米飯很粘稠，沒有多餘的水分時即可出鍋。
㈣ 黃米飯怎樣做好吃
不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，這里有四大秘籍噢！只要您記住這四大秘籍，一定也會蒸出香甜可口的米飯。
首先，我們用一個容器量出米的量。接下來第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。
加醋蒸米飯法：
煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出來的米飯並無酸味，相反飯香更濃。
加油蒸米飯法：
陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。
做法是：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鍾即熟。
加鹽蒸米飯法：
此法僅限於剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。
加茶蒸米飯法：
用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
做法是：根據米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鍾，然後濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規入鍋蒸即可。
怎樣做米飯更好吃
常吃一種口味的米飯，時間長了也有厭倦的時候，不如變個花樣做飯，使米飯更香，這里介紹四種方法：
加醋蒸米飯
煮的米飯不宜久放，否則飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1公斤1-2毫升的比例放些食醋，可使米飯耐存放，而且蒸出的米飯並無醋味，飯香更濃。
加酒蒸米飯
當蒸出的米飯夾生時，可用鍋鏟把米飯鏟散，加入兩湯匙米酒或黃酒，然後用文火煮5-10分鍾，飯就不夾生了。
加油蒸米飯
將陳米淘洗干凈，放入清水中浸泡兩個小時，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，、一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開，轉為文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鍾即成。這樣蒸出的陳米，像新米一樣好吃。
加茶蒸米飯
用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、味、營養俱佳，並有去膩、潔口和增添維生素的好處。1公斤水取1-3克茶葉，用1500毫升的開水泡5分鍾，然後去茶葉渣，將過濾的茶倒入淘洗好的大米中，按常規入鍋蒸即可。
㈤ 新加坡炒飯的做法步驟圖，新加坡炒飯怎麼做
用料
大蝦仁
剩飯
叉燒
洋蔥
青椒
鹽
胡椒粉
生抽
咖喱粉
新加坡炒飯的做法
叉燒切大塊
洋蔥青椒切指甲那麼大塊油鍋熱了加油爆炒洋蔥青椒半分鍾盛出來
少許油爆香蝦仁盛出來
適量油先爆炒叉燒20秒鍾倒入剩飯，將剩飯炒散了，加之前的菜翻炒
加生抽一小勺，黑胡椒粉和咖喱粉攪拌均勻，米飯有淡淡的黃色~炒散了就ok了
㈥ 怎樣蒸黃米飯
准備材料：大黃米200ml、桂花一把、糖少許、食用油少許
製作步驟：
1、晚上把大黃米淘洗一遍，浸泡到第二天早上就可以用了。水不必倒掉，直接用來蒸，水量比平常煮飯多一點就可以了，把手掌按在米上，沒過手掌即可。
㈦ 大黃米飯怎麼做粘粘的
大黃米如果是粘黃米只要做熟了就是粘粘糯糯的，可以全用粘黃米做成飯。
㈧ 怎樣做黃米飯
黃米飯配料：
- 半茶匙黃姜粉
- 半茶匙黑胡椒碎
- 2 大匙義大利香菜碎(parsley)
- 6 杯清雞湯
- 半個洋蔥，切碎
- 藏紅花少量
- 15毫升橄欖油
黃米飯做法：
1. 長粒大米浸泡約40分鍾，淘至水清，瀝干備用。
2. 平底不沾鍋加20毫升橄欖油燒熱，加洋蔥碎炒香。
3. 倒入大米，炒2-3分鍾至米粒均裹上油，加入黃姜粉，黑胡椒碎，義大利香菜碎再炒3-5分鍾。
4. 加藏紅花和清雞湯略拌均勻後，加蓋轉小火悶45 - 60分鍾，鏟松後裝碗。
㈨ 黃米飯的做法，黃米怎麼做好吃
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准備食材
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大黃米
500g
糖
100g（可以少放）
水
適量（要比蒸米飯的水量多一點）
油
少量
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步驟
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1.大黃米用水泡半小時
2.放入電壓力鍋或者電飯鍋後在倒入白糖，攪勻後，選蒸米飯選項
3.蒸好後，取出一部分放到碗中，整平，待其定型
4.晾涼後將黃米飯扣出來
5.放到平底鍋中，鍋中倒入少量油，小火把兩面煎黃即可，盛到盤中後，在表面上撒上適量白糖
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小貼士
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1.蒸黃米飯的水不要放太少，否則會不粘
2.剪黃米飯的時候，我是用油涮了涮鍋，然後又把油倒出去了，這樣可以少攝入油
3.蒸好的黃米飯也相當好吃，不煎也完全沒有問題
4.不敢吃糖的也可以不放糖
㈩ 黃米飯怎麼做
主料
大黃米
400g
輔料
綿白糖
適量
步驟
1.比較一下大黃米和小米的大小就能區分開來了吧
2.准備好黃米
3.黃米泡洗干凈,重新換水泡1個小時
4.把泡好的黃米倒入鍋內,加清水末過黃米兩指
5.煮開後撇去浮沫，然後就要時不時的攪拌一下,防止糊鍋;
6.煮到水份慚少時就要不停的攪拌了
7.至到黃米飯很粘稠,沒有多餘的水分時即可出鍋
8.把煮好的黃米飯盛入碗中
9.吃的時候可以拌上白糖