紐西蘭4月份種什麼蔬菜

A. 稀罕蔬菜7種

稀罕蔬菜7種

稀罕蔬菜7種，蔬菜可以說是我們每頓飯都必不可少的食物，很多蔬菜都具有高營養，一些常見的蔬菜也是被大家熟知，而罕見的蔬菜卻很少人知道，下面看看稀罕蔬菜7種。

稀罕蔬菜7種1

1、蒜葉婆羅門參

蒜葉婆羅門參是一種根莖植物，在地中海區域可以找到黑色和白色的品種。但是千萬別被它的名字和外表給欺騙了，它品嘗起來其實有點像牡蠣的味道。正因如此，它也得到了牡蠣草的名字。

通常它會被用來替代其它的一些塊狀蔬菜，例如土豆。雖然它的外表看起來很像一個怪異的棕色棍子，但從中世紀到上個世紀，這種蔬菜在歐洲和美國都很常見。然而，隨著冷藏技術的出現，人們開始食用起了更難以保存的蔬菜，因此到了20世紀它變得不再那麼受歡迎了。與許多塊根蔬菜一樣，婆羅門參可以煮沸，搗碎或用於湯和燉菜中。

2、油沙豆

油沙豆在這個世界上其實擁有數百年的歷史，埃及人和美洲原住民都有進食這種植物的習慣因為其獨特且與老虎皮毛的相似外表，它也被人們稱為老虎堅果。它的最外層有點像葉子和杏仁的混合物。雖然它有一個帶堅果的名稱，但它實際上並不是堅果。老虎堅果其實屬於油沙草的塊莖，就像紅薯一樣，但它會更小許多。

油沙豆有多種吃法，不管是炸，還是燉，還是炒，都沒有問題，而且它還可以被磨成粉製成其它食物。在西班牙，甚至被加入了流行飲料當中。事實上，油沙豆的營養價值非常高，是非常棒的超級食物。

3、OCA

雖然找不到OCA的中文名稱，但這種蔬菜還有一個稱謂叫「印加人失去的作物」。OCA是一種五顏六色的塊莖，外觀很獨特，看起來有點像大腦。它原產於安第斯山脈的鄉村裡，在整個南美洲都非常流行。

在紐西蘭的高海拔地區也有種植這種植物。它原本是天然存在的，但是通過廣泛的選擇性育種而產生了一種具有濃郁風味的品種，而且它通常會被用來代替土豆和山葯。這種食物擁有多種使用方式，既可以搗碎，也可以烤、煮或炸成薄片。有趣的是，將其切開以後，它看起來和桃子的果肉非常相似。

4、寶塔花菜

這種蔬菜相當的`漂亮，被證明是一種可食用花芽，原產於歐洲和亞洲。它還有一個名字，叫做羅馬花椰菜。其獨特的尖刺幾何形狀讓人聯想到一些作為觀賞用途存在的多肉植物。此外，與花椰菜、西蘭花相比較，寶塔花菜的味道會更加溫和，可以用來作為花菜的替代物。

5、橙色花椰菜

橙色花椰菜就如其名字所表明的那樣，是擁有橙色色彩的花菜。據說，這是在20世紀80年的加拿大所出現的普通花菜的變異版本，在通過培育賦予了它β-胡蘿卜素之後，它開始出現了橙色的色彩。如今它開始變得越來越普遍，開始被廣泛種植。事實上，它除了長相比較艷麗以外，其大小、形狀和口味上都和普通花菜差不多。

6、掌狀紅皮藻

掌狀紅皮藻是生長於大西洋北部和太平洋沿岸的一種海藻類蔬菜。這種植物有點類似於新鮮的紅萵苣，以淡淡的培根味而聞名。因此，它也被一些人譽為「大海的培根」。通常被收獲以後，它會被立即曬干，並作為調味劑出售。對於一些人來說，它做製成的調味料是理想的鹽替代品。可以撒在沙拉、爆米花、拉麵和土豆上。

7、長羽裂蘿卜

長羽裂蘿卜這樣的外表偏黑的蘿卜，是世界上最古老的蔬菜之一，它被栽培的時間可以追溯到古埃及時期，如今它在歐洲市場比較常見。與之形成鮮明對比的是，當其被切開以後，裡面非常的潔白。這種蘿卜以其辛辣的香氣和類似於辣根的味道而聞名，而它的吃法也比較多樣，歐洲人會將其切片烤著吃。

其實，我們所介紹的還只是一小部分蔬菜，這些蔬菜可能不是最為罕見的，但它並不像青菜、白菜、胡蘿卜這類青菜那樣普遍地出現在市場上。更為重要的是，科學家們一直都在不斷的努力著進行果蔬培育嘗試。因此，未來我們可能會見到更多奇特的食物。

稀罕蔬菜7種2

雞蛋茄

雞蛋茄圓圓白白的，遠遠看去就像一個個小雞蛋掛在樹上，雞蛋茄是在太空育種，營養價值非常高，並且十分的珍貴。

賊不偷的西紅柿

賊不偷的西紅柿，也被稱作青蘋果番茄，顏色為綠色。這個品種是來源於北方，主要分布在內蒙古、黑龍江，吉林等地。

火參果

果皮的顏色為黃色，上面長滿了肉刺，其實就是非洲的黃瓜。味道類似於黃瓜、西葫蘆的混合味，也可以理解為香蕉、黃瓜、檸檬的混合味。

洋薊

洋薊含有大量的鐵元素，營養價值十分高，甚至有蔬菜之王的美稱。但是它的種植范圍很小，因此市面上不常見到，也很少有人吃過。

蘇芡

它還有個名字叫的雞米頭，它大多生長在水裡，由於原產地是蘇州而得名。它的外形像個紅毛丹，有著長毛，但是撥開外殼會露出白嫩的果實，大小跟蓮子一般。

孢子甘藍

孢子甘藍是原產於地中海地區的一種蔬菜，外型小巧可愛，就像一個個迷你捲心菜。孢子甘藍營養價值非常的高，一般將它做成沙拉生吃或者是和培根放在一起烤著吃都是非常的好吃。

冰菜

冰菜又被叫做冰葉日中花，因為在莖和葉上長著一種看起來就像是水珠的泡膜。很多人第一眼看到冰菜的時候都認為是清洗過後帶有水滴，殊不知冰菜本身長得就是那個樣子，在陽光的照射下，就像冰晶一樣。

稀罕蔬菜7種3

1、孢子甘藍

孢子甘藍是原產於地中海地區的一種蔬菜，外型小巧可愛，就像一個個迷你捲心菜。孢子甘藍營養價值非常的高，一般將它做成沙拉生吃或者是和培根放在一起烤著吃都是非常的好吃。

2、冰菜

冰菜又被叫做冰葉日中花，因為在莖和葉上長著一種看起來就像是水珠的泡膜，很多人第一眼看到冰菜的時候都認為是清洗過後帶有水滴，殊不知冰菜本身長得就是那個樣子，在陽光的照射下，就像冰晶一樣。

3、飛碟瓜

說到飛碟瓜，這個名字比較奇特。因為他的長相酷似飛碟，所以被稱為飛碟瓜。飛碟瓜中富含了豐富的維生素,除此之外還有許多礦物元素。

4、洋薊

洋薊也叫朝鮮薊，一般見到的則都是紫色的洋薊。不管是綠色還是紫色，洋薊都十分美麗。洋薊雖然長得象蓮花，但是外部的花瓣很硬。洋薊是一種營養價值很高的蔬菜，素有「蔬菜之皇」的美稱。

5、紅菊苣

紅色的葉子上有白色的紋路，形狀各式各樣極具特色，捲曲起來的葉子像蝸牛，這種外表特殊的蔬菜被命名為義大利菊苣，也叫紅菊苣。紅菊苣的營養價值也非常高，它被評為蔬菜中的上品。

6、苤藍

苤藍的葉如甘藍，但不卷心成球狀，莖呈球形與大頭菜(蔓青)相似，皮色淺綠而光滑，所以俗稱玉蔓青。苤藍維生素含量十分豐富，尤其是鮮品絞汁服用.

B. 紐西蘭南瓜的營養價值及功效與作用

紐西蘭南瓜的營養價值及功效與作用

紐西蘭南瓜的營養價值及功效與作用，在我國,南瓜既當菜又代糧,在農村很有人緣,在城市也日益受到重視，那麼你知道紐西蘭南瓜的營養價值及功效與作用嗎，下面就一起來看看吧。

紐西蘭南瓜的營養價值及功效與作用1

1、具有營養價值，含有豐富的維生素，如富含維生素c，清除體內自由基，可以美容養顏

2、輔助治療糖尿病，改善血糖。

3、防治高血壓，治療膽結石。

4、保護胃黏膜，促進胃腸蠕動，促進消化。

5、清除致癌物質，有抗癌的功效

6、小南瓜的熱量較低，不容易肥胖，是適合減肥的人食用。

紐西蘭南瓜的營養價值及功效與作用2

一、南瓜的功效與作用

南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。鈷是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，南瓜中鈷含量豐富，在各類蔬菜中居首位，常吃南瓜有助於胰島素水平的調節，從而防治糖尿病，降低血糖；果膠則有很好的吸附性，有助於消除體內細菌毒素和其他有害物質，並且可延緩腸道對糖和脂質的吸收，達到減肥的目的。

南瓜有消除致癌物質亞硝胺突變的作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力，吃南瓜可以預防高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變。南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。

一、南瓜的營養價值

每100克含蛋白質0.6克，脂肪0.1克。碳水化合物5.7克，粗纖維1.1克，灰分0.6克，鈣10毫克，磷32毫克，鐵0.5毫克，胡蘿卜素0.57毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸5毫克。此外，還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴鹼、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠等。

三、南瓜的食用方法

補中益氣： 糖醋南瓜丸：將南瓜去皮、瓤，洗凈切塊。上籠蒸熟後，取出控水，加麵粉、白糖、食鹽等，揉成面團狀。鍋內放油，燒至七成熱，把南瓜擠成小丸子，入油中炸至金黃色時撈出。鍋內放入底油，倒入清水，加白糖和少許鹽，用水澱粉勾芡，淋入少許香醋，倒入丸子調勻即可。此菜餚具有補中益氣，溫中止瀉的功效，適於脾胃虛弱之泄瀉、體倦者食用。

瘦身美容： 冰汁南瓜：南瓜去皮切塊，蒸至軟糯，擺盤中；銀耳泡發，洗凈，汆燙，撈出瀝干。純凈水燒開，放冰糖熬至化開，晾涼，再放銀耳一同入冰箱中冰鎮。食用時，淋冰糖汁和銀耳在南瓜上即可。此菜可祛斑潤膚，消脂減肥。適於有雀斑、黃褐斑、皮膚乾燥、肥胖者食。

降血糖： 南瓜餅：將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟並搗成泥。加入糯米粉和少量牛奶，和成團狀，面團里也可加少量食用油，將南瓜面團直接壓扁後油煎即成。常食可防治糖尿病，降低血糖。

補陰益氣： 南瓜靈芝羹：南瓜洗凈切片，與靈芝一同放入碗內，上蒸鍋蒸至南瓜爛熟成羹即可。靈芝補氣養陰，養心安神，固身健體；南瓜補中益氣，健脾和胃。二者合用成羹，可用於氣陰不足之糖尿病的輔助食療。

殺蟲： 糖蜜南瓜子：取新鮮南瓜，剝取南瓜子仁，放入研缽內，加入冷開水少許，將其研爛如糊狀，加入冰糖或蜂蜜，一同拌勻即可。空腹服用，可殺蟲，適用於小兒蛔蟲病、小兒絛蟲病等的輔助食療。

注意事項 ：

吃南瓜子和葉可提高精子質量：美國科學家研究發現，經常吃南瓜葉、南瓜子、白洋蔥、姜、西紅柿等食物，再加上適當的體育鍛煉和保持健康的體重，不抽煙和不過度飲酒等，將會有助於男性提高精子質量。從南瓜葉中提取的新鮮深綠色汁液用同量的鮮奶稀釋，每天一杯可以起到一定的滋補作用，有助於男性增加性慾，提高精子質量，恢復生殖能力。據了解，通過補充鋅元素不但可以促進睾丸激素的分泌，還可以增加精子數量，維生素C也有提高精子質量的作用。所以，吃南瓜子很有用，因為南瓜子中就含有豐富的鋅和維生素C。

紐西蘭南瓜的營養價值及功效與作用3

南瓜（學名：Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret）葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷須稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有棱和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形。

南瓜並不是中國土特產，而是原產墨西哥到中美洲一帶，目前世界各地普遍有栽培。明代南瓜傳入中國，現南北各地廣泛種植。南瓜的果實可作餚饌，亦可代糧食，紅軍時期井岡山的紅米飯南瓜湯聲名遠揚。全株各部又可供葯用，種子含南瓜子氨基酸，有清熱除濕、驅蟲的功效，對血吸蟲有控制和殺滅的作用，藤有清熱的作用，瓜蒂有安胎的功效，能根治牙痛。

南瓜的營養價值

南瓜營養豐富，具有很高的營養價值，其所含的.主要成分如下。

必需氨基酸：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等人體所需的必需氨基酸含量較高。

膳食纖維：南瓜富含膳食纖維，較低脂肪，是低脂肪、高纖維的食品，適合減脂人群。

礦物質和微量元素：富含礦物質（鉀、鈣、鎂，鋅，低鈉）和微量元素，對維持機體的正常活動和健康非常重要，適合老年人和高血壓患者食用。此外，南瓜還含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鈷量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。

維生素：富含多種維生素（胡蘿卜素、Va、Vb、Vc、Ve等），其中胡蘿卜素是西瓜的8 - 20倍，Va含量居蔬菜之首。

多糖和果膠：南瓜中的活性成分南瓜多糖和果膠含量也較高。南瓜多糖具有降血糖血脂、增加免疫力、抗衰老和抗癌等功效；果膠中含有大量低甲氧基果膠，可以抑制腸道吸收膽固醇和甘油三脂（也就是脂肪），參與動脈硬化等心腦血管疾病的輔助治療。

由於南瓜具有以上功效，長期食用南瓜能夠起到保健、預防和治療疾病的作用。

貝貝南瓜和板栗南瓜的區別

在中國，南瓜已經有幾百年的種植歷史了，主要的品種有蜜本南瓜、黃狼南瓜、大磨盤南瓜、牛腿南瓜、甘栗王、紅栗王和黑籽南瓜等等。貝貝南瓜和板栗南瓜是近年來引進的新品種，受到很多人的歡迎，但是大家往往搞不清楚這兩者有什麼區別，這里我們就簡單介紹一下。

貝貝南瓜是從日本、紐西蘭等地引進的一種小型南瓜品種，長勢旺，產量高，後期不易早衰，收獲期長。貝貝南瓜雌花著生較多，每3節位就有1位雌花，開花後35 ~ 40天可收獲，較抗病。口味特佳，品質超群，甜度適中，具有板栗特殊香味，營養價值高。近幾年的美食圈裡，如果要選出幾款流量巨星，那麼貝貝南瓜一定榜上有名，受到很多人的追捧。人紅是非多，貨好市場上難免就會魚龍混雜，真假混賣。

首匯農業為大家精選的貝貝南瓜，品種為日本正宗的惠和一號，它不僅有著漂亮的金色果肉，而且質地綿密，板栗般的粉糯，南瓜的薯香氣，在唇間輕輕一抿，就躥了出來，濃郁而集中。

貝貝南瓜和板栗南瓜的對比

板栗南瓜也是從日本引進的味似板栗的品種，是小瓜型早熟南瓜新品種，它風味獨特，肉質緻密，口感細膩，味如板栗，適應性強，生長旺盛，病蟲害少，產量高，種植經濟效益極佳。首匯農業精選的民勤沙漠南瓜，出產於騰格里沙漠和巴丹吉林沙漠之間的二姐沙漠農場，地理環境優越，日照時間長，品質上乘。

總之，不論是貝貝南瓜，還是板栗南瓜，營養價值都很高。但是相比而言，貝貝南瓜個型小，香、粉、甜的特徵更明顯，做寶寶的輔食超級棒，很多挑剔的寶媽都選擇它，再挑食的寶寶也能乖乖吃下一大碗！而且，它也是很多老人、孕婦、腸胃不好的人士的首選主食。而板栗南瓜個頭更大，性價比更高更實惠，我們民勤的板栗南瓜，比很多非乾旱沙漠地區的國產貝貝也好吃很多。

C. 秋天可以種什麼瓜果蔬菜

秋季可以種的水果和蔬菜如下：

一、水果

1、獼猴桃

獼猴桃是秋季上市的一種水果。秋季常吃獼猴桃，不僅能夠補充人體所需的維生素、纖維、礦物質，而且能夠保護腸道、通便去秋燥。在多種在測的水果中，紐西蘭奇異果的營養密度值榮登榜首，可達到同重量下蘋果的8-10倍，每天堅持食用一顆紐西蘭奇異果，可達到以一抵十的營養效益。

D. 紐西蘭的蔬菜水果豐富么打催熟劑么

我來回答你吧，我在紐西蘭種過一段時間西紅柿，當地的西紅柿是種在溫室里的，一年四季都可以結果，溫室有自動控制的系統，每天定時定量的注入營養劑，人工授粉，剪枝，盤花頭等等工作。葉面的營養液偶爾也要噴灑。

但是沒有你說的催熟劑，有人說國外的蔬菜不撒農葯，這個是不可能的啦，也是灑農葯的，只是在收獲期的2周時間里不灑罷了，收獲下來之後也是先清洗，然後進行篩選，最後才裝箱運到超市的。

收獲期摘果也會按照85%紅色，90%紅色，95%紅色，這樣的時間段來摘的

E. 適合7月種植的蔬菜，種植什麼蔬菜能得到很高的收益

7月份適合種植的蔬菜有：

生菜

7月初播種育苗，8月初定植，9月上旬出地。莖椰菜：7月中旬播種育苗，8月中下旬定植，12月中旬出地。

青菜

7月中旬開始播種育苗，9月上旬出地。

秋西瓜

7月上中旬直播。選用耐熱、抗病、生育期短、品質好的早熟或中早熟品種。

番茄

如大番茄，櫻桃番茄。

黃聖果

在7月中至8月上旬用營養土播種育苗。播後加蓋遮陽網。

茄子

7月上中旬及時定植。

辣椒

辣椒於上中旬.在7月中旬至8月上旬用營養土播種、遮陽網覆蓋育苗。

7月份種植的蔬菜的小貼士

這個月是苦瓜和絲瓜是生長旺盛時期，結瓜多，要注意追肥、整枝，提高雌瓜率。

1、夏冬瓜要注意整枝、追肥、蓋瓜草。

2、清潔田園，堆制培養土。

清除菜園作物的殘枝、病葉，將其曬干燒毀、滅菌、滅蟲。

F. 紐西蘭北島種植季節玉米，蔬菜，果樹等種植

問題不是很清楚哎。你要問啥，季節嗎？還是種不種？
我原來在南島。但是北島好像沒有玉米。
果樹有獼猴桃，葡萄等。
好像沒有大規模的農場是種蔬菜的，一般都是果園，葡萄園。
家裡面自己種的話，主要就是綠葉的青菜。

G. 紐西蘭超市裡那些奇奇怪怪的菜們

我剛來紐西蘭的時候和住家媽媽一起住，看到她做沙拉的時候，生菜，胡蘿卜，西藍花，紫甘藍用水沖一沖就放在盆子里拌一拌，我都看呆了。這要是在國內估計要泡三遍、洗三遍。估計正因如此，紐西蘭的蔬菜有些貴。到了夏天，蔬菜會便宜些，尤其到了冬天，隨便吃個茄子5刀，隨便啃個黃瓜又5刀，隨便做個西紅柿炒蛋就10幾刀，西紅柿雞蛋湯也被戲稱為「土豪湯」。此外還有20多刀1kg的香菇和40多刀1kg的本地大蒜！在紐西蘭，新鮮蔬菜很貴，怪不得洋人熱衷於冷凍蔬菜呢，能吃得起新鮮蔬菜的都是有錢人啊。

除了價格貴以外，紐西蘭的蔬菜種類也非常單一，在超市裡我認識的似乎就只有：西蘭花、胡蘿卜、土豆和洋蔥，紅薯，生菜，西紅柿，黃瓜，南瓜，蘑菇了吧。除了這些常見的蔬菜，洋人超市還有不少「奇奇怪怪」的蔬菜，那時候我晚飯後散步到Countdown，看到不認識的蔬菜就查查，一不小心，詞彙量就多了起來，吼吼！

看看都有啥「奇怪菜」

Brussels Sprouts抱子甘藍

外表長得像常見的捲心菜，可是尺寸卻只有捲心菜的百分之一！在紐西蘭，那些在中國常見的蔬菜經常性的變種得巨大無比，而難得見到一個迷你的復刻版蔬菜。查過字典後才知道人家叫抱子甘藍，是甘藍類蔬菜。這種據說蛋白質含量很高的小傢伙除了長得像捲心菜，味道也像，可是口感沒那麼脆。Kiwi們喜歡整顆或者對半切開來煮，但是口感會澀澀硬硬的。

在紐西蘭的飲食中，抱子甘藍一般剝掉脫落的葉子，一切兩半，丟進烤箱就好。或者直接水煮，之後做成沙拉。一般都會有點苦味，加少量油鹽焯水，就可以去除苦味還能保持綠色。

切成小塊後還可以培根、蝦仁、甚至臘肉進行爆炒，重口味的小夥伴們還可以做成酸辣口味，抱子甘藍炒成微焦口感更佳。

Sliverbeet銀甜菜

這種也叫牛皮菜，在紐西蘭的超市裡它常以最平凡的綠白配色出現來偽裝成為一顆巨無霸白菜。把它給煮了之後的味道嘛，實在不算是好，粗糙的口感和一嘴的鐵味，因為這種菜又叫牛皮菜，但是它富含鐵質和纖維。Kiwi們喜歡拿它來切碎做沙拉。如果中國式吃法，一定要煮久一點，口感軟一些才好吃，不過鑒於它屬於營養掛的蔬菜，味道上是可以寬限一下的

銀甜菜當做皮，包上調制好的肉餡，蒸熟後吃。或者將煮熟的銀甜菜拌在鷹嘴豆泥裡面

Tree Tomato樹番茄

樹番茄的英文也叫Red Tamarillom,紫紅色的果皮非常的搶眼，在周末的Farm Market（集市）上比較常見。吃的時候皮是不吃的，對半切開果肉呈橘紅色，拿勺子挖著吃，口感和普通的番茄十分相似，但是味道卻是酸酸甜甜的比較像百香果。愛吃酸的人可以直接當水果吃。雲南那邊也有非常多的樹番茄。

住家媽媽曾經把樹番茄煮熟最後加上糖和蜂蜜，有時候加楓糖，就像小時候媽媽煮的糖水山楂一樣。懷念糖水山楂的小夥伴們可以買來用冰糖煮樹番茄。

除了糖水煮樹番茄外，還可以在煮麵條中加一些樹番茄，不僅增加了色彩，還增加了酸酸甜甜的口感呢。

要想做西式的，可以將樹番茄切片放在披薩上烤。

Kiwano角刺瓜

這種長得十分火星系的紐西蘭獨有的水果Kiwano實在不能不提。有著金黃的外皮，渾身長滿尖角的角刺瓜在超市裡賣得並不便宜。和小的火龍果差不多大，切開是翠綠色的凝膠狀。吃起來有一種難以形容的味道。凝膠狀的口感，吃起來又像生黃瓜又像生香蕉的味道，的確是難以言喻的奇特。吃貨們說什麼也要試吃看看啊！

New Zealand Yams 紐西蘭山葯/甘薯

類似於芋頭、山葯、番薯一類的蔬菜。澱粉含量高，長度大概是大拇指那麼長，長得像小怪物一樣，顏色是橘紅色或者深紅色，還有一種黃色的Yam，味道更甜一些。最初在超市的時候我一直下不了決心買來試吃。除了烤著吃，當地人還喜歡直接做成沙拉，生吃有一種酸酸的味道。

Goseberry醋栗

春夏交接的時候，紐西蘭的超市裡出現了一種可愛的小水果，一個個猶如晶瑩剔透的小西瓜，雖然和葡萄一樣大。熟透的Goseberry呈黃綠色，上面的透明脈絡清晰可見，撕掉一頭的桿子，輕輕一壓就可以像吸果凍一樣的把果肉吃掉，味道有點像黃金奇異果，但帶點青草味。

除了直接吃外，洋人喜歡做成果醬或者做成果酒，

Artichoke 洋薊

一種長得像花球的蔬菜，硬硬的，味道介於芋頭、番薯、菱角之間的感覺，分量重、包的緊的更新鮮。吃之前，先把根部和根部多餘的小葉子（連著跟部和花朵位置的）以及每一片「花瓣」尖尖的頭剪掉（這部分如果不扎手也可以保留）。可以直接水煮蘸醬吃，煮的變色了捏起來軟軟的就煮好了，煮好之後顏色變灰暗，瀝干水就一片一片扯著吃了，從扯下來的那頭開始吸裡面的肉吃，淡淡的甜。吃到「花瓣」都吃完了，就會看到一堆白毛，那個就是叫做choke的部分，用勺子或者手把它們刮掉，剩下的就是最最精華的部位了，可以拿勺子挖著吃。

除了水煮，也可以蒸著吃或者烤著吃。或者當做配菜一樣好吃。

Fennel 球莖茴香

這個東西和咱們中國的茴香味道差不多，有淡淡的八角和甜味，只不過我們吃茴香葉，洋人吃根和莖。據說可以生吃，我們中國人做炒羊肉或者烤魚的時候放點提味，如果直接素炒味道過於淡了點。

也有人用來炒雞蛋，但是用來做餃子餡還是中國的茴香好。

Rhubard 大黃

剛來紐西蘭的時候看到這個蔬菜，還以為是變種的芹菜，後來查了下原來就是咱們用作通便瀉火葯材的大黃。咱們中國的大黃也長這個樣子，但用的是其根部，還沒聽說過可以直接做菜吃，可洋人對這個蔬菜的喜愛還真不是一般般的愛。我的住家媽媽經常把他們煮一下，晾涼後伴著冰淇淋當做甜品吃。除了直接生食、做沙拉、之外，還可以用來做蛋糕、餅干、派、醬汁和果醬等等，運用非常廣泛。超市還有大黃派、大黃茶和大黃酸奶買，真的很酸。大黃還可以用來做派或者水果塔，此外用來烤著吃也很不錯，更加清脆。超市也有trimming過的盒裝的和切成小塊的大黃賣，可以買點回去做個派啥的，口感還挺特別的。也算是一大特色了。

出國前，每天都是吃的家常菜，番茄，土豆，大白菜啥的。我們那個三四線城市還沒有賣洋人食材的超市。等到來到紐西蘭後，發現番茄，土豆，大白菜以外還有這么多稀奇古怪的食材。對於我能來紐西蘭這件事兒，讓我很感恩，讓我見識到一畝三分地之外還有廣闊的山川和海洋！