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紐西蘭公園烤肉需要帶什麼

發布時間: 2022-11-25 20:41:27

⑴ 去外面燒烤要准備哪些東西

1買燒烤用的金屬棒;要記得帶油,很費油的。2、准備一些一次性的碗啦、盤子啦還有筷子。3、刷子啦 要干凈的哦!刷些油和調料。4、現在超市也有買一次性的燒烤爐,其實就是一個鋁盒,裡面裝了點煤餅,不過這個一般燒烤的地方都有賣,還有碳哦!
另外就要准備些食物了例如:1牛肉+青椒
記住牛肉要小塊一點,不然外面老了裡面還是生的。青椒可以選有機的,甜甜的很好吃,或者直接選甜椒。切的大塊一點倒沒關系。這兩個葷素搭配起來又好吃又營養。其實我甚至覺得青椒更好吃!要耐心的把青椒烤得癟掉。
2、雞翅
肉都要事先調一下味,腌一下,特別是雞翅膀,最好改一下刀,這樣既入味又容易烤熟。最好買新鮮的自己腌,市面上現成調味的表面有麵粉,容易糊。
3、扇貝+大明蝦
極品啊!自從發現了這兩個美味,我和LG連雞翅都不帶了。大明蝦洗干凈,烤的時候連頭一起串起來,兩面紅了就可以了,吃起來有種海鮮特別的甜甜的味道,建議不要蘸調料。扇貝買那種凍起來一板一板的,烤得時候仔細的分開,在裡面刷上油和調料,直接放在架子上烤。烤熟後會有湯汁出來,特別鮮!拿的時候小心燙哦!別把湯汁浪費了。
4、玉米
玉米很難烤,一是玉米要選的好,我們每次都是碰運氣,所以時好時壞。一般選個頭中等的甜玉米,燒烤的時候記得要整個刷上油,放在火力相對弱的地方,因為要烤很久,所以可以放在那裡烤其他的東西,但是要記得隨時翻面!不然就只有一根黑棒了!:P
5、茄子
事先切成薄片,烤得時候串起來,就像青椒一樣,靠的癟掉最好吃,不過很吃油的。
6、山芋
贊啊!!生完火直接把山芋扔到碳堆里,吃到一半的時候這批山芋就好了。可以再放一批等其他都燒烤完了拿出來吃。味道比外面賣的烘山芋還好吃。最主要吃了那麼多油油的鹹的東西,最後來點糯糯的甜甜的很暖胃。
7、超市買的燒烤醬醬,有很多種味道,根據自己的口味選擇。我倒覺得不需要帶太多,曾經遇到一個牛人,幾乎把家裡的調料都帶來燒烤,什麼鹽、辣椒粉、孜然粉。。。結果忙了半天連火都沒生起來,最後還是我們吃完了把碳給他們的來。可見能生火才是燒烤的王道!

跟據自己的口味來選擇啊,當然要為他人想想、、、、如果需要帶些錫紙

⑵ 自助燒烤帶什麼

自助燒烤,10多個人的話;
要帶的東西分成三類:
(1)燒烤食料
(主要看你們想烤什麼咧,雞翅雞腿,丸子茄子、玉米牛肉,韭菜菜花等等都是一般人比較喜歡吃的,也可以根據大家的喜好買其他的食材)

(2)燒烤配料
(油:小瓶可以帶兩瓶,不用很多;醬油:一瓶都夠了,蚝油:可以帶兩瓶;燒烤料:市場配有的燒烤料一包,可以買兩包;辣椒:這個根據大家喜辣的程度吧;蜂蜜:一小瓶蜂蜜,兌水即可;可樂:這個口味很多人喜歡·還有一些其他的配料根據特殊口味調配)

(3)燒烤必備工具
(如果你們去的地方沒有燒烤爐出租,那麼就自己帶爐子去,你們人多,小爐可能需要用到兩到三個才不顯得擁擠,或者使用大爐+小爐的搭配方式;燒烤炭、燒烤網、燒烤叉、刷子三四把、竹簽,割肉的小刀、聚卷紙、一次性杯子碟子手套,生火用的火機火柴等等)

錢的問題:AA制。
大家商量好要買的東西後列出覺得「夠吃了」的購物清單,買好材料後統計賬目然後平分錢。一般購買量要根據男性、女性的食量和想食度來決定,玉米可以不用買很多·因為真正吃的時候吃不了多少。

好了·小小的提議·希望能予你一些幫助·

⑶ 戶外燒烤需要准備什麼

一般比較小型,設計比較特別,基本上無需安裝,最大的特點要簡易、方便攜帶。例如六角爐,看似一個六角柱體的箱子,打開來都是爐面,需要長形還是方形的燒烤爐,可以自行組合。如果在准備在沙灘上燒烤,把簡易烤網架往地上一擱就形成了一個簡易的燒烤爐,以沙子鋪底,放上炭火,直接在烤網架上燒東西吃,十分經濟實用。也有一種是一次性爐,爐中配有即燃炭,一個爐可用1.5小時左右,特別適合野外露營使用。

食物類:這個主要看具體的人數數量,一般需要准備一些牛肉、豬肉、雞肉、豬肉、雞翅、香腸、各種魚類、蝦類、蔬菜類、饅頭片芋頭等食材。

⑷ 戶外燒烤要帶什麼

一、食品

1、素菜:玉米、小鏝頭、年糕、麵包片、韭菜、藕片、棉花糖、生菜(生菜包肉)、青椒、花菜、香乾、臭乾子、蘑菇、茄子、土豆、黃瓜、皮蛋、胡蘿卜等。

2、葷菜:秋刀魚、鯽魚、雞翅、牛肉、羊肉、五花肉、排骨、香腸、*腿腸、各式魚丸肉丸、雞珍、黃花魚、魷魚、墨魚仔專、蝦等。

二、工具

燒烤鏟(翻轉食物)、餐巾紙、濕紙巾、調料瓶(空瓶)、碗、木炭、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、筷子、助燃劑、網架、燒烤叉、盤子、手套、紙杯、桌布、垃圾袋、扇子、燙傷葯等。

三、調料

辣椒粉、孜然、調和油、鹽、屬燒烤醬(汁)、海鮮調料、大蒜、姜、蔥花、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿卜醬、甜面醬、醬油、沙拉醬等。

四、水果

梨、菠蘿、香蕉、木瓜、蘋果、哈密瓜等。

五、飲料

可樂(去油膩)、礦泉水、橙汁、涼茶、啤酒等。

(4)紐西蘭公園烤肉需要帶什麼擴展閱讀:

食物不要在外面放太久。食物被放置在外面過久,會造成細菌大量繁殖。應確保食物從冰箱中拿出來後2小時內就吃完。如果戶外溫度超過32℃,就要縮短到1小時。建議戶外燒烤時帶個便攜冰箱。

避免交叉感染。在加工生肉和煮熟的食物時,要確保使用單獨的砧板、器皿、鉗子和盤子。任何接觸過生肉的器具在再次使用前都應徹底清洗,或使用清潔的器具,避免交叉感染。

腌制減少致癌物。預先腌制食物不僅能讓食物更入味,而且在燒烤時能抑制潛在的致癌物雜環胺的形成。美國癌症研究所研究顯示,腌制可以讓燒烤中形成的雜環胺減少92%~99%。

燒烤前徹底清洗烤架。這樣能減少燒烤過程中產生煙霧等致癌物質。

先預熱。燒烤前先將烤爐預熱15~25分鍾,既能使烤盤、烤架達到合適的溫度,還能起到殺菌作用。

⑸ 准備去戶外燒烤自帶食材,出發前都需要做什麼准備

調和油、鹽、燒烤醬(汁)、辣椒粉(老乾媽)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿卜醬、甜面醬、海鮮調料、大蒜、姜、蔥、食材篇。羊肉(需要肥瘦相間的羊肉這種肉可以在肉店購買,超市有時候有切好的那就更方便了)。洋蔥、孜然,鹽,辣椒面(是的正宗新疆烤肉只需要這幾樣調料)。燒烤架、燒烤夾、燒烤盤、木炭、錫箔紙、一次性筷、一次性盤、一次性手套、紙杯、桌布,還有更重要的是垃圾袋,垃圾不可隨便亂扔。

燒烤工具,戶外燒烤沒有電,你肯定得自己准備爐子和木炭,還要一把夾木炭的鉗子,不準備鉗子也可以用專業抓木炭的手套,或者勞動用品商店買一雙白線的手套,便宜又實用。如簽、鐵簽,燒烤爐,小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷子、助燃劑、網架、燒烤叉、一次性盤子、一次性手套、紙杯、桌布、垃圾袋、扇子、燙傷葯、折疊桌子、便攜凳子等。。鮮魷魚直接放在火上烤會曲卷,可以用竹簽或牙簽先將其固定。若想圖省事可到超市直接購買半成品。

⑹ 做燒烤的話都需要准備什麼

需要准備的物資:食材、簽子、油、醬、孜然、辣椒面、各種飲料等、
工具:燒烤架、足量煤炭、刷子、酒精膏、打火機、小巧方便的椅子、扇子。

材料的選擇及前期處理
豬肉:應選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉,這樣烤出的肉不會太干澀。
牛肉:可選擇牛肋排骨,鮮嫩而有韌性;牛肩肉是最利於烤熟的嫩肉。
雞肉:任何部位都是燒烤的好材料。
海鮮:樣樣都可以,但一定要選新鮮的。
蔬菜、水果:以根莖尖、蘑菇類、汁少質地較硬的蔬果為主,例如玉米、青椒、菠蘿、香蕉等。
雞肉:用檸檬水浸一下再撒些澱粉,肉質會更鮮嫩。
海鮮:冰箱取出的海鮮腌制時間不宜超過30分鍾。

燒烤訣竅:
烤肉片:較薄的肉片,大約只需3分鍾就可以熟了,不宜烤太久,否則,肉變硬或焦了,就不好吃了。豬肉必須烹至全熟才可食用,牛肉不宜烤至全熟食用,否則會破壞肉質的鮮嫩。
海鮮食品及魚類:蛤仔及魚片在燒烤時,最好用錫箔紙包起來,這樣不易將魚皮烤焦,也容易儲存鮮美的湯汁。燒烤約2~3分鍾,魚片凸起,即可食用。甜不辣、熱狗、香腸等:盡量用小火,除了蔬菜以外,最好放在錫箔盒中,用悶燒的方式燒烤,火越旺越好.
木炭的使用
燃料最好的選擇還是木炭,盡量不要用化學炭。炭烤食物的特殊風味來自於木炭高溫時燒烤食物的香味,因此,選擇好木炭是享受美味的基礎。 質量好的炭火一般燃燒時間長,火勢好。木炭最好選樹枝部分,不要使用整塊莖,否則不易點著。在點火的時候,以一包火種 5粒而言,一次放進5粒。木炭要等燒到透明紅熱的時候,再把它攤平來烤,木炭的表層還未燒透時,請勿急著烤,這樣容易把食物弄臟,弄黑。
清潔烤架
在燒烤食物前,先將烤架上刷一層油,以免食物粘在架上。隨時用鐵刷刷掉烤架上的殘渣,保持烤架清潔,才不會影響到食物的風味。
適時翻面
食物一上烤架,不停地翻來翻去不僅會延長烤熟的時間,還會破壞蛋白質,造成肉質變硬。在翻烤食物時,食物必須受熱到一定程度才容易翻面。如果翻面後,部分食物粘在了網架上,說明蛋白質還沒有完全受熱,硬拉只會撕破蛋白質纖維,若是魚類便會形成脫皮現象。
補充水分
食物在燒烤過程中,時間越長,水分和油脂的流失越大,口感越干澀。因此在燒烤過程中應在食物上適量刷些燒烤醬,可保持食物濕潤度,但注意不要一次刷得過多,而造成食物過咸。
鹽的使用
鹽可以用來調味。另外,烤肉過程中,許多含脂肪多的食物加熱後會滴油,這些油滴被炭火燒著會產生很高的火焰,烤焦網架上的食物。如果用水噴灑,只會產生煙灰污染食物,這時只要在火中撒些鹽就可解決問題。
菱形烤痕
地道的菱形烤痕絕對可以使燒烤技術錦上添花。烤出菱形烤痕並不困難,首先要求炭火溫度要夠熱,然後將食物以30度斜角放在烤架上,當食物充分受熱後將食物轉至反方向30度斜角,就可以形成菱形烤痕了。

⑺ 去森林公園吃燒烤要帶什麼東西

食物,可以在超市買速凍的肉串,比如草原綠鳥雞的,在森林公園的燒烤場賣的也是這個。還有經典的雞翅膀,可以買好自己腌好。還有蔬菜水果等一切你認為可以烤的東西。串烤的竹棒,如果你要烤牛排之類的還要買錫紙。還有飲料和調料,可以買點燒烤鹽、胡椒粉、孜然粉。 2、一次性桌布或者報紙、餐巾紙,最好准備濕紙巾。一次性筷子、盤子等餐具。小刀,烤大件食物時候用小刀劃開比較容易熟。 3、油,這是你烤食物的時候必備的,刷上油才可以讓你的食物不會發生外面烤焦了而裡面沒有熟的現象。還有刷油的小刷子。這兩樣東西在燒烤場也可以買。 燒烤場裡面的小房子和固定的烤爐是有限的,最近周末人都很多,如果你不是去得很早的話是搶不到滴,燒烤場會賣給你一次性的燒烤爐到山上去烤。價格35元,樂購也有賣,價格好像是30塊不到。帶不帶就看你自己了

⑻ 燒烤都要准備什麼食材

有羊肉、牛肉、火腿、金針菇、雞翅、花甲、生蚝、魷魚、盒豆腐、香菇、五香乾、辣椒、五花肉、茄子、菜花、小黃魚 等。

1、羊肉

羊肉是羊肉串的主要原料,佐料有鹽、孜然、干辣椒面。麥麵粉、洋蔥等。羊肉以一、二歲的綿羊羯羊為上,以當年羊羔肉最佳。

先將羊肉切成大小厚薄、肥瘦適中的肉片置於盆內,用鹽及切碎的洋蔥拌勻,腌制20分鍾或半小時,然後串穿在特製的生鐵釺上,為了鮮嫩還可裹上雞蛋或麵粉,進行烤炙,待羊肉串到七成熟即可撒適量的孜然和干辣椒面。

4、雞翅

肉少、皮富膠質,又分「雞膀」「膀尖」兩種。雞膀,連接雞體至雞翅的第一關節處,肉質較多;雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效,雞中翅相對翅尖和翅根來說,它的膠原蛋白含量豐富,對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。

5、金針菇

金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌,以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口而著稱於世,特別是涼拌菜和火鍋的上好食材,其營養豐富、清香撲鼻而且味道鮮美,深受大眾的喜愛。

⑼ 外出 野炊燒烤 必備哪些東西啊

燒烤恐怕是人類最早接觸到的加工熟食的方法。人類歷史雖然經過了千百萬年的發展,但對燒烤食品喜愛依舊,至今世界各地還均有吃燒烤的習慣。新疆的羊肉串就是我們比較早熟悉的燒烤食品,隨著世界文化的不斷交流,美式、日式、歐式等不同口味的燒烤慢慢被我國人民所了解,一些新的爐具和燒烤方式被大家所接受。一些城市在超市就有各式各樣的燒烤用具和食品銷售,自助燒烤作為一項戶外活動也越來越普及。可面對這些看似簡單的工具,要想把野外燒烤搞的既讓大家吃飽,又讓大家吃好則並非宜事。不僅在自助燒烤過程中有許多注意的事項,燒烤前也有許多要准備的東西,下面就讓我們一一看看。

一、 食品

肉類食品

食品的選擇可根據各自的口味和喜好,一般來講適合燒烤的食品有肉類魚海鮮、蔬菜瓜果和麵食豆製品等幾大類。

肉類食品是燒烤食品的主力軍,可以選擇的有:羊肉串、羊腰串、牛肉串、雞翅、雞柳、雞真等等。需注意的是肉類食品易變質,一定要選擇新鮮的。建議去超市購買腌制好的成包肉串,購買時要檢查保質期。若是對肉串的口味有挑剔的要求,完全可以自己製作。製作時注意最好不要選擇冷凍肉,肉塊不要切太大,也不可太碎。用鹽、味精、薑汁、洋蔥汁等調料腌制,用竹簽穿好即可備用。魚和海鮮可以選擇的有:活魚、鮮魷魚、墨魚仔、活蝦、大閘蟹、鮮貝串等等,選擇時特別要注意『鮮活』兩字。活魚要先去鱗,去內臟,洗凈,用鹽、酒腌制。鮮魷魚和墨魚仔若直接放在火上烤會曲卷,可以用竹簽或牙簽先將其固定。若想圖省事還可像買肉串那樣去超市買加工好的蝦串、鮮貝串等半成品。

蔬菜瓜果

蔬菜瓜果類可以調劑一下燒烤的種類,讓人不會感到過於油膩。

此類食品中最受歡迎的應是土豆和玉米,紅薯、山葯、芋頭、青菜都是不錯的選擇。這些食品都要經過適當的加工,土豆應去皮,切片;山葯選擇較細的;芋頭選擇較小的;紅薯最好是去皮切片;青菜要洗干凈;特別推薦一下大蒜,大蒜烤出來口味獨特,並且大蒜本身具有殺菌的作用,很適合野外食用。一些水果和堅果如蘋果、香蕉、核桃也可以嘗試的烤一烤,看自己是否喜歡。須提醒的是板栗在烤的時候很容易『爆炸』,應特別小心,最好是先切個小口。超市裡買的有現成的蔬菜串,據說烤出的味道不錯。

麵食和豆製品

麵食和豆製品可以選擇的有:饅頭片、麵包片、小燒餅、熟的小包子、豆腐塊、腐竹等等,這些都是大家喜歡的食品,而且是可以填飽肚子的東西。烤過的麵食還有養胃的作用,很適合有胃病的朋友食用。麵食燒烤時大都不需要什麼調料,本身的香氣就已經很誘人了,不過饅頭片若是刷上油,灑上椒鹽,味道就更美了。豆腐塊和腐竹則不同,需要燒烤醬來出味。選擇豆腐塊可去放心豆腐店直接買現成的豆腐塊。

食物最好是在家都全部加工好,去皮切片等工作應在出發前完成,最好不要放在野外,切片的食物不要長時間放置,防止氧化變色。食品准備的種類要豐富些,不要只是肉串,要葷素搭配。食品的量要根據人數而定,不要過少,少了不過癮,也不要太多,以免浪費。

二、 調料

基本調料有:孜然粉、椒鹽(可用其代替食鹽)、黑胡椒粉、辣椒粉、調和油、糖水,還可以根據個人喜好選不同口味的燒烤醬。

調料推薦小玻璃瓶的系列調料,小瓶子很好攜帶,帶小孔的內蓋又便於使用,無論是居家還是野外都是不錯的選擇。調和油是燒烤中不可缺少的,可以使食品更容易燒熟,同時保證食物的鮮嫩。調和油最好用密封性能好的玻璃瓶裝,使用時可以倒到杯子中,用小毛刷在食品上刷制。糖水在燒烤時可以出色、增加口味。但糖經長時間加溫後易產生不利於人身體健康的物質,且糖的熱量較高,建議少用,遲用。燒烤醬超市裡見的不多,可以用辣醬等其他醬代替,如果不怕麻煩可以根據自己的喜好自製。下面介紹幾種自製醬。

1、胡蘿卜醬

胡蘿卜泥加少許醬油,雞湯,鹽,檸檬汁,味精調制稠度適中即可。

2、豆醬

熟豆醬加料酒,糖,檸檬汁,薑末調制。

3、番茄醬

番茄沙司加辣椒油,醬油,鹽,雞湯調制。

4、甜面醬

甜面醬加辣椒油,醬油,白糖,檸檬汁調制。

三、 燒烤工具

燒烤爐

燒烤的工具根據方法的不同有很多種,明火烤、炭火烤、爐烤、泥燒、竹烤、鐵板燒、石板燒、石子飯都算是燒烤的范疇。影視劇中常能見到一個木棍穿著一隻雞或兔子在篝火上烤來烤去的場景,就是屬於明火烤。一些野外生存書上常會講到這種烤法,實際上這種烤法是不值得推薦的,對一般人來說明火燒烤不宜掌握火候,而且明火燒烤更易產生對人身體有害的物質。同時在野外生篝火對環境危害更大,很不安全,建議不要嘗試明火燒烤。幾種燒烤方式比較起來只有炭火燒烤操作方便,便於控制,對環境的傷害最小,可烤的食品種類最豐富,建議大家野外燒烤都用炭火。炭火燒烤所用的工具有:燒烤爐、碳、釺子、刀、魚夾、牙簽等等。

市面上常見的燒烤爐種類有蘋果爐、輕便爐等等。推薦一種長方形的輕便爐。該爐的優點是燒烤架高低可調,便於控制活力,價格便宜,50元左右。缺點是不能像蘋果爐那樣可以燜和熏,但蘋果爐的架子不可調高度是我無法接受的。其實一個網一口鍋就可以充當燒烤爐,只是操作起來太不方便罷了。

市面上常見的碳有:易燃碳、木炭、機制碳三種。易燃碳在戶外用品店有售,有方形和餅形兩種。易燃碳的表面有一層易燃層,比起普通木炭要容易引燃。缺點是較貴。普通木炭優點是便宜,缺點是大小不一,燒烤時火力不均,燃燒時間短,烤的過程中須加碳。機制碳其實是由碳和煤混合而成,壓製成中空的多棱形,從碳灰上就看出來含有煤的成份。這種碳大小均勻,燃燒時間長,火力均勻,無煙,價格不貴。很多專業燒烤店選擇的都是這種碳。缺點是不宜引燃。若只是兩三人燒烤用這種碳的話,人吃飽了碳還沒用完,不免覺得有些浪費了。

釺子、魚夾和刀也是常見的燒烤工具,選擇時要選便於清洗和消毒的。碟子、筷子、牙簽都是必需的,特別是牙簽,用處挺大,可以固定墨魚仔等易捲曲的食品,還可以代替筷子充當取食品的工具。准備幾個碟子可以放置食品,生熟要分開。釺子、刀和網在燒烤前都要清洗干凈。

四、 場地時間

准備好食物、調料、爐具就可以到野外進行燒烤了。

可並非所有的野外都適合燒烤,最好選擇風景好,交通便利的地方。一些林區和水庫區是禁止燒烤的,需要事先了解好。選擇場地時還要特別注意安全,注意防火,燒烤場地周圍不要有灌木或過多的樹木,下風口周圍不要有易燃物品。還要注意不要選蚊蟲較多的地方。不要選擇山洞、房間等封閉的場所燒烤,防止一氧化碳中毒。一般來講春天和秋天都是適合燒烤的季節。大風天和雨天都不適合野外燒烤。

五、 燒烤前

燒烤爐通常都要組裝,一般都很簡單,看一下說明書,或問一下商家,很容易就可以搞明白。使用前要清楚爐子各部分的功能和使用方法。燒烤爐的放置應選擇較平整的地方,風門應在上風口。

木炭和機制碳的點燃並非易事,可以將碳堆成堆加助燃劑,碳自身燃燒後再攤開。如果條件允許,最好點燃篝火,將碳放入火中,待碳完全燃燒後再取出,放入燒烤爐中即可。若用篝火引碳別忘了帶工兵鏟。鋪碳的時候要鋪滿鋪勻,才能保證火力均勻。碳燃燒後不要急著烤,先把網烤一下,待碳全紅,就是完全燃燒後再開始烤。燒烤時注意人不要站在下風口,一來煙大,二來飛出的火星很容易燙傷人。

六、 燒烤

燒烤過程中油的使用很重要,剛烤上的肉類食品先不要急著刷油,待食品烤熱、收緊後再刷油,其它食品可以烤的時候就刷油。油不要刷多,以刷完後不滴油為標准,烤的過程中要盡量避免油滴落燒烤爐中。烤時要勤於翻動,防止烤糊。翻動時最好用長筷子,不要用手,防止燙傷。放生食時要注意要和快烤熟的食品有一點距離,防止污染熟食。

肉串擺放時盡量向爐子的中部擺,,烤的過程中要改變肉串的位置,以保證整串肉同時被烤熟。雞翅是很適合燒烤的食品,易熟,而且皮的脂肪含量高,吃起來很香。烤的時候要注意大頭不易熟,應放在火力集中處。雞真不易烤熟,可以切成小塊,或烤煮熟的,味道同樣鮮美。玉米直接燒烤不易烤均勻,可以和雞真一樣,烤煮熟的。烤魚時最好選用魚夾。如果你用的是蘋果爐,除了烤之外,你還可以享受到燜、烘和熏的樂趣。將燃燒的木炭置於碳盤的周圍,蓋上蓋子就可以燜了,大塊的食品,還有蔬菜等都適合燜制,但要掌握好時間。

注意食品衛生,沒有烤數的食品不要吃。烤熟的食品溫度很高,吃的時候小心燙嘴。烤糊的食品,特別是肉類對人身體有危害,不要吃。加碳時要注意應等到新加的碳完全燃燒後再燒烤,因為碳在沒完全燃燒時易產生有害氣體,不利於健康。

不同的燒烤醬適合不同的食品,甜面醬適合魷魚、墨魚仔,番茄醬適合土豆片,胡蘿卜醬則適合很多清單口味的食品。

七、 燒烤的其他事項

1、若是能帶上汽爐,再燒一碗可口的湯,將會為野餐增色不少。水果、果汁、酒(如果開車,一定不要飲酒)也是不可缺的,其它速食品也可以帶一些,以滿足不同人的要求。

2、若帶的有小孩子,要注意安全,愛動是孩子的天性,與其不讓他動,倒不如讓他動手自己烤點東西,只要在旁邊招呼好就行了,沒准孩子烤出的東西比你還要好。孩子若是太小還是不要讓他*近爐火,以免燙傷。引碳時不要讓孩子動手。

3、野外燒烤最好能和垂釣、踏青、自行車、觀鳥、觀星等活動一起進行,將會更有樂趣。

4、戴上幾個吊床或者帳篷是一個不錯的主意,特別是小孩子一定會喜歡的。如果有條件帶張地席,坐卧都很舒服,戶外用品店有售。

5、帶些濕紙巾和面巾紙和紙杯子。帶上足夠的飲用水。

6、帶上燙傷葯還是必要的,推薦山東產的紫花。

7、既然是野外燒烤,服裝上要符合野外的環境,穿著休閑些。最好不要穿皮鞋,也不要穿化纖衣物,蹦出來的火星很容易就會把化纖衣服燒個洞。

八、燒烤後

爐中的碳若是沒有燒完一定要將其熄滅,留作下次使用,或是倒入垃圾箱中。若是找不到垃圾箱最好是將其掩埋,不要隨便丟棄。燒烤後不要忘記打掃場地,保持環境衛生。若是點燃了篝火,要埋好,踩實,恢復原貌。

了解了這么多東西,你要做的就剩一件事了:找個合適的天氣,帶是你准備的東西,出發吧!只要用心體會,要不了幾次你的燒烤技術就會大漲,會了解到燒烤的真正樂趣。需要提醒的是燒烤並非是健康飲食方式,平時不要多吃。

⑽ 野外燒烤需要准備哪些物品

戶外燒烤,一切從簡單、實用出發,全部用具都是縮小版的,但必備用具還是一樣不能少,否則就會因為某些物資缺失而減少了樂趣。

1.露營爐

一般比較小型,設計比較特別,基本上無需安裝,最大的特點要簡易、方便攜帶。例如六角爐,看似一個六角柱體的箱子,打開來都是爐面,需要長形還是方形的燒烤爐,可以自行組合。如果在准備在沙灘上燒烤,把簡易烤網架往地上一擱就形成了一個簡易的燒烤爐,以沙子鋪底,放上炭火,直接在烤網架上燒東西吃,十分經濟實用。也有一種是一次性爐,爐中配有即燃炭,一個爐可用1.5小時左右,特別適合野外露營使用。

2.燒烤叉、毛刷和竹簽

燒烤叉是必備的燒烤配套工具。竹簽功能同燒烤串枝,也可以用於取用食物,屬於一次性的產品。

3.創口貼和一些應急用品

用具:燒烤爐、炭、刷子、叉子、竹簽、一次性盤子、一次性水杯

材料:豬肉、雞胸肉、牛肉、雞翅、各種肉丸子和魚丸子(最好不要選有夾心的)、秋刀魚(不要買太大條的)、魷魚、香腸(最好烤的東西,連調料都可以不用塗)、糯玉米、地瓜、黃瓜、茄子、夾心棉花糖(我的最愛、烤的時候不要離火太近,不停的翻,外皮微黃就可以了,吃的時候可以拉出絲來哦)。

配料:油、糖、烤肉醬(燒烤醬、醬油、花生醬四選一、二)、甜辣醬(番茄醬、辣椒粉)、孜然粉、海鮮粉

其它:零食,飲料要多帶(就算被重死也要帶)、水果

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