紐西蘭無油不粘鍋怎麼用
1. 不粘鍋第一次使用的方法
1.不粘鍋。
2.表層處理方式的不同區分，其實想達到不粘鍋的想，主要是對鍋內表層的處理！主要有耐高溫塗層，搪瓷，拋光等處理方法！最常見的商品不粘鍋就是塗層鍋，不管是普通塗層還是麥飯石塗層，都是塗層鍋！
3.養鍋！鍋需要保養，保養得當，使用方法正確的情況下，所有的鍋都可以是不粘鍋！新鍋需要開鍋，養鍋，可以保持很好的不粘效果！普通鐵鍋養的好也是不粘的，而且最健康的還是鐵鍋！下面說一下我開鍋養鍋方法：
一.用洗潔精加小蘇打加水，煮開，把鍋洗凈！洗好鍋以後一定要用布擦乾水分，防止出現水花！
二，開火烤鍋，同時用一塊肥豬油擦鍋內，烤哪裡就擦哪裡，直至鍋內所有部位都擦上豬油，全烤過掛上豬油。
三，再洗鍋，這次可以不用蘇打粉和洗潔精，也可以用，洗完鍋擦乾水分！
四，和第二步相同的方法，烤哪裡就哪裡擦豬油。
五，洗鍋，這次清水洗就可以！不要用洗潔精！
六，擦乾水分加入平時炒菜的植物油，小火烤鍋，旋轉使鍋內所有部位都烤過，都沾上油！停火，油留在鍋內24小時！就可以正常使用了！
這時候的鐵鍋已經是不粘鍋嘍！當然，要配合正確的使用方法才行！
4.塗層鍋用法：一定要注意，不可以用金屬的鏟子勺子漏勺等工具，更不可以用鋼絲球刷鍋！最好是用木鏟或硅膠鏟！否則塗層脫落後不僅會粘鍋，可能還會對人體有傷害！還要避免長時間干燒！塗層鍋細心使用還是蠻好用的！
說完了鍋的問題，現在說一下使用方法和技巧問題：
1.熱鍋涼油！鍋溫度高時，是不會粘的！首先擦乾鍋內水分，把鍋燒熱再放油！
2.先給鍋內掛滿油！油不要太少！專業大廚用的都是普通鐵鍋，做菜放油都會比較多！可以先加入油，轉一下鍋，使鍋內掛滿油，再把多餘的油倒出來！
3.火候的掌握和油溫的控制！有些食材在鍋涼或油溫過低時容易粘鍋！就像這個炸帶魚，鍋燒油下油，油溫六層左右才能下帶魚，之前可以大火，下帶魚時要轉中火！一直用大火會使帶魚快速脫水變干，收縮，會變得又干又硬，口感不好！要做到外面酥脆，內部肉質細嫩軟軟的感覺就要控制好油溫和火的大小！
4.要動起來！及時通過調整鍋身傾斜方向使食材在鍋內滑動，不固定在同一個位置，就不會粘鍋！等底部定型或漂浮起來時可以用鍋鏟勺子攪動！
5.食材的處理方式！比如這個帶魚首先要進行腌制！加入姜，料酒，鹽，十三香或花椒粉腌制，如果加蛋清或澱粉腌制過小蘇打腌制最後出來的效果是不一樣的！腌制時加入少許油，能更好的鎖住水分，效果也不同！下鍋前掛麵糊還是蛋液或者裹干澱粉乾麵粉，又或者是麵包糠，效果也不同，如果裹較厚的麵糊或者乾麵粉，下魚的時候油溫不能太低，火不能太小！否則容易粘鍋，如果裹了麵包糠，油溫就可以不那麼高，小火也沒關系！這就是食材處理方法不同，油溫也要不同的調整！
2. 不沾鍋第一次怎樣用
不粘鍋開鍋養鍋：
一、將洗米水倒進鍋中，煮沸二十分鍾後倒掉。待鍋冷卻後，倒入油使鍋子表面均勻覆蓋油層，再加熱三十秒，冒出油紋後即可關火。
二、避免空燒因不粘鍋表面有塗層，若空燒加熱過久，將使塗層損壞，失去不粘鍋的效能。
三、定期養鍋、烹煮前熱鍋冷鍋中倒入油，均勻布滿後中小火熱鍋兩分鍾，即完成養鍋。若需烹煮，此時可開始料理，若為定期保養，則將油倒掉，再以面紙擦乾凈即可。
四、少數食材黏鍋處理千萬不要用鐵刷、鋼刷或研磨去污粉清洗，不粘鍋會越刷越容易粘鍋！遇到粘鍋時，趁鍋子還熱，加入溫熱水浸泡，或加水煮沸十分鍾，再用海綿或軟性絲瓜布清洗即可輕松去除。
五、嚴重燒焦處理一個不小心，紅燒肉燒過了頭，焦化的醬汁黏在鍋子底部，趕快倒入濃茶水或檸檬皮、柚子皮、鳳梨皮，再用水煮滾三到五分鍾，頑固的黏鍋醬汁就能用海綿輕松刷掉。
六、避免刮傷鍋表面鐵鏟、鋼鏟易刮傷不沾鍋具，使不沾鍋失效，建議使用木質或耐熱塑膠鍋鏟。否則如果讓塗層脫落、生銹，還可能對身體造成不良影響。
3. 不粘鍋怎麼使用
如何正確使用不粘鍋呢？
第一，新鍋使用前，用濕抹布擦乾凈之後清洗一遍再使用。
第二，使用時，應用木製、尼龍、硅膠鍋鏟使用。不能使用金屬器具鍋鏟 （因為那樣會損害不粘鍋表面）。
第三，不粘鍋的傳熱比其他鍋較為均勻一些，只需調制中至小火，採用大火時，鍋內必須有足量的食物或水。
（註：假如鍋上的污跡難以清除，可在洗潔精里加點熱水，用海綿慢慢擦洗，不能用粗糙的紗布或金屬球擦洗）
4. 新買不粘鍋第一次怎麼用
不粘鍋第1次用的時候，最好是使用豬油進行塗抹一下，而且均勻的塗抹，讓它稍微加熱一點點，這個第1步就叫做開鍋。
5. 買了不粘鍋第一次怎麼用
第一次使用的不粘鍋，首先第一步應該撕去鍋身的所有標簽。如果有頑固的標簽不好除去，...
2.
然後用溫水加點洗潔精，以海綿擦洗（別忘了鍋底部分），然後用清水沖洗干凈，
3.
在不粘鍋的表面均勻地塗上一層食用油（最好不要使用牛油或豬油）。
4.
將塗上食用油的不粘鍋置火上烘至油溫開始冒煙即可關火（需要有人看著，不要烘過頭了，...
6. 新鍋不粘鍋第一次用怎麼用什麼方法開鍋
不粘鍋的問世給人們的生活帶來了很大的方便，人們不必再擔心煮肉、煎魚時粘在鍋壁上。這種不粘鍋是在鍋的內表面多塗了一層聚四氟乙烯，利用聚四氟乙烯優異的性能製成了這種深受歡迎的廚房用具。新的不粘鍋怎麼開鍋呢？
新的不粘鍋可以用這樣的方法開鍋。
新的不粘鍋，撕去鍋身的所有貼紙標簽。如果有標簽不好除去，可以用電吹風吹熱標簽就比較好撕干凈了。然後用溫水加點洗潔精，使用海綿擦洗，然後用清水沖洗干凈，再用乾的抹布將遺留的水分擦乾。然後將塗上食用油的不粘鍋置火上烘至油溫開始冒煙即可關火。待鍋自然冷卻後，再清洗干凈即可使用。
注意事項
注意使用時不宜使用金屬鍋鏟，而須用竹、木質鍋鏟，以免損傷不粘塗層。清洗時不要用鋼絲球，以免損傷不粘塗層。
7. 不粘鍋首次使用方法
方法一：開水煮沸晾乾10分鍾
首先，剛剛新買回來的炒鍋，如果是不粘鍋的話，是需要在煤氣灶上將鍋裡面燒紅，接下來將開水倒入到其中，進行煮沸騰起來，不過煮沸的時間盡量保持在10分鍾之內，完成之後，接下來就是晾乾就可以進行正常使用的。把握好其中的一些措施和方法之後，都可以看出來在其正確處理的方式上也是會越來越科學的。因此，剛剛買來的新鍋在處理的時候，是通過分類來完成的。不粘鍋才能夠這樣開水煮沸晾乾10分鍾，其他的鍋還是要運用不同的方式來進行處理的。
方法二：砂紙磨掉鐵銹。
目前，市場上依然會有著鐵鍋的，為了讓鐵鍋在平時炒菜過程中不會出現生銹的現象，剛剛買來的時候，一定要選擇用砂紙將上面的鐵銹磨掉，接下來用清水刷洗兩邊，在煤氣灶上進行燒干之後，那就可以使用了。這種方式是為了去防止生銹的現象發生。在整個流程上來說，正確磨掉鐵銹的時候，都覺得每一個細節上也是會越來越多的，都覺得在運用的過程中帶來的效果上會越來越不錯的。掌握好這種除鐵銹的方式之後，都可以看出來用的時間會更久一點。一切都是要在首次使用前去進行清理才可以的。
方法三：用淘米水浸泡。
一般來說，剛剛買來的鐵鍋在處理的過程中有很多的方式，其中用淘米水在倒入到鍋中浸泡幾個小時的時間，然後再用清水清洗干凈，這樣的話上面的自身鐵銹就可以輕松的處理干凈了。在這個過程中用鐵鍋進行炒菜的時候就不容易出現鐵銹的現象了。從不同的角度來說，淘米水在浸泡過程中發揮出來的防銹作用也是很神奇的，在用的過程中帶來的作用上也是會越來越不錯的。掌握好其中的浸泡要求和細節，就會知道在處理的方式上也是會更加科學合理的，帶來的防銹效果上也是很不錯的，這在平時用的時候都可以看出來其中的處理方式上更加專業一流的。
方法四：燒熱的鐵鍋倒醋清洗異味。
當然，剛剛在超市裡面購買的炒鍋裡面是有些異味的，因此為了清除裡面的異味，還是要將鐵鍋燒熱，然後在裡面倒入適量的食用醋，接下來用食用醋進行清洗新鍋，就可以將裡面的異味去除干凈。當然，在這個過程中，還需要將鐵鍋清洗干凈，這樣在平時用的時候都可以看出來裡面的效果上也是會越來越不錯的，唯有不斷的去掌握好其中的要求和細節，都可以看出來其中的鐵鍋使用方法上是越來越不錯的。
方法五：第一鍋要燒水。
無論是不粘鍋還是鐵鍋，剛剛買來的時候千萬不能炒菜，不然造成的粘鍋現象是很嚴重，第一鍋一定要燒開水，盡量燒制的溫度越高越好，只有掌握好在用的方法和要求來說，都可以看出來在燒水過程中的要點上是越來越多的，把握好其中的要點之後，這在燒水之後對新鍋的基本性能上也是會有著提高的。對其使用的細節和方法上熟練的總結好之後，那麼新鍋去炒的菜才會更加美味一點。一定要在這個過程中弄清楚處理的方式。
8. 不粘鍋初次使用方法
不粘鍋給我們的生活帶來了很大的方便，我們不必再擔心炒菜或者煎肉的時候輕易粘鍋。但不粘鍋如果使用不當，會減短它的使用壽命甚至失去它原本的功效。現在給大家介紹一下第一次使用不粘鍋應該注意什麼。
工具原料不粘鍋食用油洗潔精幹布或者廚房用紙海綿
方法/步驟分步閱讀
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第一次使用的不粘鍋，首先第一步應該撕去鍋身的所有標簽。如果有頑固的標簽不好除去，可以滴幾滴風油精在上面，風油精把標簽浸濕後就比較好處理干凈了。
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然後用溫水加點清潔劑，以海綿擦洗（別忘了鍋底部分），然後用清水沖洗干凈，再用乾的抹布或廚房用紙將遺留的水分擦乾。
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在不粘鍋的表面均勻地塗上一層食用油（最好不要使用牛油或豬油）。
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將塗上食用油的不粘鍋置火上烘15分鍾左右。
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待鍋自然冷卻後，再次清洗方可使用。最後等鍋自然冷卻後再放置一個晚上後清潔使用，這樣不僅利於鍋的保養，還是是鍋的煮食效果達到最佳。
注意事項
注意在清洗不粘鍋的時候不要用尖銳的器具，以免破壞塗層，建議用海綿進行清洗。
使用 不粘鍋烹調時應用耐熱的塑料或木製的鍋鏟，避免尖銳的鏟具損壞表面塗層。
不粘鍋使用後應待其表面溫度自然降低後再使用冷水沖洗，避免冷水立即沖洗熱鍋，否則會降低不粘鍋的使用壽命。
9. 怎樣使用不粘鍋