紐西蘭菠菜如何做

⑴ 菠菜怎麼做好吃又簡單

一、炒菠菜

材料：菠菜500克、精鹽7克、味精2克、蒜泥10克、熟花生油50克。

做法：
1、將菠菜洗凈，切成5厘米長的小段；

2、鍋上火燒熱，放入菠菜煸炒幾下，放精鹽、花生油、蒜泥，再炒3分鍾；

3、菠菜軟嫩，略有湯汁時，投入味精，拌和均勻，裝盤即成；

提示：做菠菜前，先將菠菜用開水燙一下，可除去80%的草酸，然後再炒，拌或做湯就好。

二、涼拌菠菜
材料：菠菜300克、水發銀耳50克、蔥絲、姜絲、醋、鹽、香油、味精、蒜泥各適量

做法：
1、將菠菜擇老葉，去根，洗凈，切寸段．銀耳去蒂，撕朵備用；

2、將醋，香油，鹽，味精和蒜泥一同入碗
拌勻．調成鹵汁；

3、取鍋加水，燒沸，放入菠菜段稍煮一下，撈出，過涼，用手擠去水分，放盤內，加銀耳、蔥絲、姜絲，倒入調昧鹵汁，拌勻即可。

三、雞蛋炒菠菜
材料：菠菜350克、雞蛋2個、油50克、鹽10克、蔥薑末各適量

做法：
1、雞蛋打入碗內加入鹽2克攪勻待用；菠菜擇洗凈切3厘米長；

2、鍋置於火上，加入油，熱後倒入雞蛋炒熟起出備用，再熱余油，放蔥、薑末熗鍋米炒菠菜加鹽，然後倒和炒好的雞蛋和菠菜同炒幾下即成。

⑵ 怎麼做菠菜好吃

菠菜的烹飪方法有很多，不管是涼拌菠菜，還是炒著吃乃至燉著吃都是很不錯的，平時大家對菠菜的食用也比較頻繁，畢竟作為一種生活常見蔬菜，所具有的營養價值也是很高的，多吃點菠菜對身體還是很不錯的，那麼菠菜的家常做法大全都有什麼?

菠菜西紅柿湯：
原料：番茄1個、雞蛋1個、菠菜1把、蔥1根。
做法：
1、菠菜洗凈擇好，放入沸水鍋中焯一下(水開後，下入菠菜，1分鍾後撈起)。焯水能去除菠菜中大部分的草酸。
2、番茄洗凈切小塊，蔥切末，雞蛋打散備用。
3、鍋中放油，下入番茄塊、蔥末，中火炒至番茄變軟、出汁，加入適量開水煮2-3分鍾。
4、加入雞蛋液，邊加邊用筷子攪拌使蛋液散開。
5、立即加入菠菜和適量鹽，略煮1分鍾即可。
菠菜排骨湯：
材料：豬排骨適量、菠菜適量、蔥花適量、鹽適量、姜絲適量、料酒適量
做法：
1.排骨剁小塊，洗干凈。
2.用煮鍋燒開水燙一下去血沫，撈出控干。
3.胡椒粒，八角，蔥段，姜備好。
4.控干水的排骨直接放入高壓鍋，加水，水高於排骨的2倍，加入上面的調料
5.蓋好，開鍋後壓15分鍾，手動放氣。
6.菠菜洗凈快速焯水。
7.撈出過涼攥干，再備點蔥碎。
8.高壓鍋時間到斷電開鍋，放入焯好的菠菜，同時在加入適量的鹽和蚝油，再燒開。
9.最後放入蔥碎即可。
菠菜燉粉條：
主料：菠菜250克，粉絲100克，
調料：黃酒10克，姜5克，大蔥5克，鹽3克，味精2克，香油35克
做法：
1.菠菜擇洗干凈，粉絲洗凈，分別用開水焯一下，撈出，瀝凈水;大蔥去根洗凈切成蔥花，姜洗凈去皮切成末。
2.鍋架火上，放入麻油燒熱，用蔥花、薑末熗鍋，烹入紹酒、素湯50毫升，將菠菜、粉絲下鍋，加精鹽、味精炒勻稍熬出鍋即成。
相信大家對菠菜的家常做法大全都有什麼也都很清楚了，每個人都需要意識到飲食的重要性，只有做到合理膳食，多吃一些營養豐富的食物，注意烹飪的技巧和方法，才能讓各種食物發揮更好的營養價值，對自身健康提高保障。

⑶ 怎樣做菠菜更好吃

NO.1 熗菠菜

准備食材如下：菠菜500克，食鹽1茶匙，花椒少許，干辣椒5個，植物油適量

具體做法如下：菠菜洗凈放加有鹽的滾水中焯熟，撈出瀝干水份，拌入少許鹽，鍋內燒熱油放入干辣椒，花椒粒爆香，趁熱倒入菠菜上拌勻即可！

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NO.2 菠菜面

准備食材如下：菠菜250克，麵粉250克，豬肉100克，茭白1根，胡蘿卜1根，色拉油5克，食鹽2克，生抽10克，水100克，白糖2克

具體做法如下：菠菜清洗干凈，放在加入鹽和油的開水中焯一下。鹽和油的量在原料外。大概鹽1克，油5克。這樣做的目的是為了讓菠菜顏色更好看，焯好水的菠菜放入冷水中，放涼後切成三厘米的小段，放入攪拌機中，加少許的水，攪拌一分鍾，然後過濾，過濾好的菠菜汁，取115克菠菜汁加入250克麵粉和成面團，然後擀長。最好用壓面機方便，再擀薄些，切成面條。上面撒些玉米澱粉防沾。面條做好後。放在10倍的開水裡煮熟即可，肉末放在油鍋中炒香，倒入切好的胡蘿卜絲和茭白絲，加上調料翻炒均勻即可。吃的時候，倒入菠菜面的上面！

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NO.3 魚香菠菜

准備食材如下：菠菜1把，色拉油適量，食鹽少許，醋適量，雞精2克，蔥5克，姜5克，蒜5克，生抽5克，水澱粉少許，剁椒適量，白糖2克

具體做法如下：菠菜清理干凈後洗凈用鹽水泡20分鍾左右撈出瀝干水份，鍋里放油，油熱後，下菠菜大火爆炒至斷生後迅速出鍋，鍋內再放少許油，下姜蔥蒜末熗鍋，下紅剁椒炒香，再加入適量鹽，生抽，醋，糖，雞精和少許水澱粉混合調成魚香汁煮開關火，下菠菜回鍋拌勻即可起鍋！

⑷ 菠菜怎樣做好吃

菠菜的美味的吃法
1.菠菜豬肝湯：材料需要菠菜120克、姜5克、大蔥5克、鹽3克、豬肝120克、豬油10克、豌豆澱粉3克、味精1克。先把菠菜洗干凈，然後沸水放入中燙一會，在撈起切成段。這樣做的目的是去掉澀味和少量的草酸。然後在把蔥姜洗凈、姜拍破、蔥切段，在將鮮豬肝洗凈並切成薄片。豬肝片與水澱粉、食鹽、味精拌勻。起鍋，清湯加進去，可以是肉湯或者是雞湯，然後將生薑、蔥段、熟豬油一起煮，幾分鍾後放入豬肝片、菠菜，煮熟就可以吃了。

2.清炒菠菜：材料需要菠菜550公克、蒜仁2粒、鹽1/2小匙、鮮雞粉1/4小匙、水。先把大蒜切碎備用，在把菠菜洗凈瀝干水分並切小段，起鍋，倒入油燒熱，放入大蒜碎爆香，在放菠菜段，在加鮮雞粉、水，大火快炒菠菜變軟就可以吃了。

3.芝麻菠菜：材料需要白芝麻1小匙、醬油1大匙、香油1小匙、芝麻醬2大匙、菠菜340公克，將菠菜放於滾水中燙熟，然後瀝干裝盤備用，在把調味料攪拌均勻的淋於上面即可，最後灑上芝麻就可以吃了。

⑸ 素炒紐西蘭菠菜怎麼做

主料： 菠菜 400克
調料： 大蒜 5克 江米酒 10克 雞精 1克 植物油 15克 各適量
素炒紐西蘭菠菜的做法：
1.紐西蘭菠菜洗凈，放入鹽水浸泡10分鍾，瀝干水分；
2.蒜去皮，拍松，切末備用；
3.鍋燒至五成熱，放入1大匙油，燒熱，放入蒜末爆香；
4.紐西蘭菠菜放入鍋里大火快炒片刻；
5.起鍋前，加入米酒、鹽、雞精拌炒均勻即可。

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⑹ 菠菜應該怎樣做才好吃

菠菜玉米團
1.適量的菠菜洗凈去根切細備用；雞蛋2個打散煎成雞蛋碎備用；粉絲一把用溫水泡軟後切細備用；蝦仁一把用溫水泡發備用。
2.然後將所有的食材放到一起，加入適量的鹽、胡椒粉和食用油調味，攪拌均勻後再加入2勺玉米澱粉、少許的麵粉，目的是起到粘合的作用，不需要加太多，只要能將餡料捏成團即可，加多了影響口感。
3.再次攪拌均勻後，抓起一把餡料捏成球形（大小可以按自己的喜好），捏得要緊實一點、避免散花。
4.然後再將團好的菠菜球放到玉米面中輕輕滾動，使其均勻地裹上一層玉米面，裹均勻後蘸上一點水增加黏性，再放到玉米面中滾動，然後再蘸水再滾動，如此重復3~4次，直到菠菜團被玉米面完全包裹起來。
5.起鍋加水，蒸屜中放入打濕的籠布鋪平，將水燒開以後再放入玉米面菠菜團子，繼續大火蒸10分鍾左右即可關火，然後燜1~2分鍾後出鍋，特別鮮美的菠菜玉米團子就做好了。

⑺ 菠菜怎樣做

涼拌菠菜

【所需食材】

菠菜適量、胡蘿卜一根、鹽適量、雞蛋2顆、大蒜適量、青紅椒各幾個、生抽適量、香醋適量、白糖半勺、香油少許、白芝麻少許。

【做法步驟】

1、菠菜先一片片擇下來，根部不需要去掉，再用流水沖洗干凈，然後放一邊控水備用。准備一根洗凈的胡蘿卜，切片再切絲。

2、准備一鍋開水，加入一勺鹽，把切好的胡蘿卜下鍋，焯水一分鍾左右撈出來，放到涼開水裡降降溫。水不要倒掉，下入洗凈的菠菜，焯水大約40秒就行。然後撈出來過一下涼開水，泡涼以後，把這兩種食材的水分擠一下，放在一個大點的盆子里備用。

3、碗里打入兩顆雞蛋，先把蛋液充分打散。鍋燒干，用一塊豬皮，在鍋底塗抹均勻。倒入打散的蛋液，晃動鍋子，讓蛋液分布均勻，一面定型以後，翻過來攤另一面。完全攤熟以後取出來放在案板上，對折兩次後，先切成寬條。然後把這些寬條摞在一起，斜刀切成片，也放到盆子里備用。

4、准備適量的大蒜，切成末。青紅椒切成圈。放入碗中，裡面加入生抽、香醋、適量鹽、半勺白糖提鮮、一點香油增香。這一步的鹽一定要少放，把調好的料汁澆在准備好的食材里。

5、先充分攪拌均勻，攪勻以後，撒上提前炒熟並壓碎的芝麻。炒芝麻的時候加一點鹽會更香。再次拌勻後就可以裝盤了。

⑻ 菠菜怎麼做好吃又營養

無論是如何吃法，（烹、炒、熗、湯）切記在食用前，一定要用開水焯一下，時間不要過長，1—2分鍾即可。時間過長會使維生素C造成流失，然後在熱水中浸泡二、三、分鍾，撈出備用。這樣做可以去掉菠菜中所含的大部分草酸，這部分草酸溶解在水裡之後，這樣吃起來菠菜就沒有澀味了，又保留了其它維生素不會被破壞
為了菠菜的營養成分不被破壞，在烹調時，要蓋上鍋蓋，盡量避免與空氣過多的接觸和加熱時間過長，最大限度的保留菠菜中的維生素C少被氧化和破壞。同時，應不要用銅器的器具盛裝和銅鍋、銅鏟烹飪。因為銅器，鍋、鏟會加速菠菜中的維生素的氧化過程。
菠菜不要和豆腐同食用，100克左右的菠菜就含大約300毫克草酸。豆腐里含有較高蛋白質、氯化鎂、硫酸鈣，若和菠菜同時進入人體，會生成不溶性的草酸鈣，不但會造成鈣質流失，還可能沉積成結石。所以最好不要把菠菜和豆腐一起吃。4、菠菜雖好，但應適量，一次不宜過多，尤其是患有結石的人，因菠菜中的草酸會會加重結石的病變，特別是尿道結石的人更要慎吃、或不吃，成人吃了過多的菠菜，也可因缺鈣引起手足痙攣；菠菜吃多了也會引起人體對鋅的吸收減少。

⑼ 西餐菠菜怎麼做

菠菜在西餐中可以做成菠菜酪。
所需原料：
菠菜200克、雞蛋3個、胡椒粉1/2小勺、料酒1小勺、鹽1/2小勺、澱粉15克
特色麵食製作方法：
1、將菠菜去根泡一會洗凈，在沸水中燙一下就撈出用涼水沖涼，擠干水分然後切成小段；
2、將干澱粉放入碗中放入一小勺水攪開成澱粉糊狀就可以；
3、將雞蛋打入澱粉糊碗中加料酒攪勻,一定要攪勻不要像我犯懶，蒸出來有蛋白塊；
4、將蛋液和鹽、胡椒粉、菠菜段（再次擠一擠水分）都放入內壁抹油的耐熱容器中攪勻；
5、放入蒸鍋中大火上汽後蒸10分鍾關火拿出，完全涼後倒扣取出切成小塊，吃的時候蘸醋、香油、辣椒油調的蘸汁即可。