紐西蘭豆角怎麼炒好吃

① 西西蘭豆角怎麼做好吃

用料:豆角250克
調料:食鹽1/4小匙、雞粉1/4小匙、蒜適量、香油1小匙、白醋1小匙、水1大匙、植物油適量
做法：
1.將豆角洗凈，切成段
2.鍋內放水煮開，倒入約1小匙的香油
3.將豆角放進煮開的水中焯熟
4.撈出瀝干水份，擺盤
5.熱炒鍋，倒入適量的油，放入蒜末炒香，雞粉、鹽、醋和水調勻，倒入鍋內炒勻成芡汁
6.將芡汁淋在豆角上，再淋上適量的麻油或香油拌勻即可
烹飪技巧
1、豆角要煮熟了才食用，以防止中毒。
2、涼拌汁可以按自已的喜好來調。

② 豆角怎麼炒好吃

豆角這樣做好吃：

主料：豆角300克。

輔料：肉50克、蔥、蒜少許。

步驟：

1、將豆角仔細的清洗干凈（我是用淘米水泡了20分鍾再清水洗的）准備好肉備用。

③ 豆角怎麼炒好吃

[家長炒豆角]

首先我們准備一下食材：

1.准備長豆角一把，先去掉根部，再切成10厘米長的段，放入盤中備用。

2.蒜子一小把切成蒜片，放入小盆中，再放入幾粒紅干椒，紅椒半片切成條，一起放入盆中。

等食材准備好以後，我們開始進行下一步操作。

3.起鍋燒水，等水燒開後，下入豆角，用勺子翻動幾下，使豆角受熱均勻。

4.焯水2分鍾左右，倒出控水。

5.另起鍋添入半勺食用油，倒入豆角快速翻炒，炒至豆角兩面微黃色時，倒出控油。

6.鍋內再添入少許食用油，放入蒜片和紅椒爆香。

7.炒出蒜香味以後，倒入豆角翻炒幾下，起鍋撤火開始調味。

8.加入食鹽2克，白糖1克提鮮，雞粉2克，生抽5克，味極鮮3克。

9.開大火翻炒15秒，化開所有調料，即可關火起鍋裝盤。

10.好了，這道營養美味的家常炒豆角就做好了，用來下酒下飯都不錯。

④ 豆角如何炒

炒豆角可以用南方的長豆，也可以用扁豆，其實用長豆的味道會更好，炒長豆可以放肉或是雞蛋，但是需要提醒大家的就是豆角一定要炒熟了，否則吃了很容易中毒。

一、蝦仁炒豆角

材料

豆角，蝦仁，鹽，姜，蒜，料酒，生抽，雞精
做法
1.將豆角掐成5公分一段，焯水待用。
2.將煮熟的蝦去殼，起油鍋，爆香姜蒜，下蝦仁煸炒。
3.炒出香味後，下豆角一起，加鹽、生抽、料酒稍微翻炒一會兒。
4.起鍋前加點雞精調味就好了。
二、番茄炒豆角
材料
豆角1把約100克，番茄1個中等大小，雞蛋2個，鹽，白糖少許
做法
1、豆角去筋洗凈後，切成絲
2、雞蛋打散後，入鍋炒至凝固盛出待用
3、鍋中不用再倒油，用炒雞蛋剩的底油即可，倒入豆角絲翻炒
4、加些水將豆角煮五分鍾
5、煮豆角的時候，洗凈番茄，去皮，切成塊
6、豆角差不多熟時，倒入番茄塊，炒勻，加少許白糖
7、倒入炒好的雞蛋，撒鹽炒勻即可出鍋。
三、肉絲炒豆角
做法
做法：
1、豆角掐去兩頭去筋，斜切細絲，蔥切末；
2、豬裡脊肉切細絲，加料酒、生抽、水澱粉腌制十幾分鍾；
3、鍋中油熱後，放入腌制好的肉絲翻炒至變白，盛出備用；
4、另取一鍋，油熱後，放入蔥末炒香，放入豆角絲炒至變軟；
5、放入炒過的肉絲翻炒均勻加鹽調味即可。
提示：
1、豆角一定要炒熟，否則容易食物中毒；
2、豆角炒之前也可以用水焯一下，不過如非必要，我一般都不焯，覺得味道損失不少。
說明：
東北的豆角在北京叫芸豆，在其他地方也有叫四季豆的。各地叫法不同，請勿吹毛求疵。

⑤ 如何炒豆角

素炒豆角在做的時候其實沒有太大的注意事項需要去注意，只要是掌握好火候和時間問題就可以讓豆角炒出來味道上面變得相當的美味，但必須要注意的一點就是豆角必須要完全炒熟，有很多人們都為了保留豆角原本的新鮮口感，而將翻炒的時間縮短，這樣下去只會讓豆角不能完全炒熟，從而出現食物中毒。

做法一

1.豇豆洗凈切段後放入水中焯熟，干紅辣椒切成小段備用。

2.鍋中熱油，炒香乾紅辣椒段，並放入豇豆翻炒。
3.在豇豆中調入醬油和白砂糖，稍加翻炒即可出鍋，擺盤後再淋一層拌飯醬即可。
做法二
主料：嫩豆角250克，雞蛋1個
輔料：青紅椒米20克，香菜末少許，蒜泥10克，紅油15克，澱粉、麵粉各30克
製作：
步驟一．豆角切成6厘米長的段，放入加有精鹽的沸水鍋里，氽至斷生即撈出；麵粉、澱粉放入碗內拌勻，磕入雞蛋，加入適量清水及少許色拉油調成雞蛋糊。
步驟二．凈鍋上火，注入色拉油燒至七成熱，把豆角掛勻雞蛋糊以後，逐根放入鍋內，炸至色呈金黃且熟時，出鍋瀝油。
步驟三．另鍋上火，加紅油燒熱，放入蒜泥、青紅椒米和香菜末炒香，最後倒入豆角，調入精鹽和味精炒勻，起鍋裝盤即成。
做法三
主料：長豆角500g
配料：干辣椒、花椒各20g（超愛吃麻辣口味的可以多多加），姜絲5g
調料：食鹽、雞精少許
做法：1、將長豆角洗凈控干後，掰成大約一寸長的小段，干辣椒也切成相應的小段。
2、開大火，炒鍋內倒油，油溫六成熱時倒入豆角姜絲翻炒，變色放入花椒、干辣椒不停翻炒，此時千萬不能停下，否則配料會變黑！待快成熟時放入食鹽和雞精翻炒，均勻起鍋盛盤即可。
製作清炒豆角的注意事項：
1、一定要將豆角炒熟，覺得差不多快熟的時候先嘗一下，確認火候再放配料，豆角沒有熟透的話吃了會引起中毒的！
2、等豆角快熟的時候再放配料，否則早放了以後再炒豆角會導致配料變黑。

⑥ 豆角怎麼炒更美味有什麼小技巧可以分享嗎

豆角也是我們生活中非常好吃的一種食材，平時我們在家裡面吃豆角也是比較多的，而且豆角的做法也是有很多種的，我們也可以清炒豆角也可以用五花肉燉豆角，這都非常的美味，首先我們用五花肉燉豆角，因為五花肉燉豆角更加的好吃美味，首先我們准備一些新鮮的五花肉，將它切成片兒。

所以吃豆角的方法也是有很多種的，我們也是可以根據自己的個人口味去做豆角，而且豆角也是非常好吃的，平時生活中我們也是會經常吃的這種東西，而且家裡面的孩子也是比較喜歡，所以我們要是喜歡吃口感稍微軟一些的就去燉五花肉吃，口感稍微硬一些的就可以清炒，這樣他們也是各有各的味道，所以有喜歡吃的朋友，可以在家裡面學著去做。

⑦ 你覺得豆角如何炒才比較好吃

蘿卜白菜，各有所愛 。從這句話我們就可以看出 ，我們古人總是拿一些食品來做比喻，因為食品是人們在生活中所必需的，並且更加通俗易懂 ，使人更容易接受 。要說到家常菜 ，最常見的應該就是豆角了吧，但其實豆角分為好多種，最普遍的就是那種長豆角 ，這也是人們最常吃的 。那關於這種最普遍的豆角 ，你知道他怎麼做才好吃嗎？下面就讓我來為你解答一下。

豆角也可以說是一個平價蔬菜了吧 ，而且在一些小村莊里隨處可見 ，而且真正的美食就是，用最簡單的烹飪方式做出絕佳美味 。其實最普通的食材也可以獲得絕佳的味蕾體驗，但是這需要我們下功夫去鑽研 。

⑧ 豆角怎麼炒才好吃

可以做一道豆角炒肉，該家常菜是以豆角和豬肉作為主要食材炒制而成的。兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作豆角炒肉。

• 豆角炒肉的食材：豆角200克、豬肉150克、姜絲、食鹽、五香粉、雞精各少許。

• 豆角炒肉的做法：

1、瘦肉切絲備用，稍加生粉腌制。

• 食用價值：

1、豆角炒肉也是常見的一道葷素搭配的家常菜，豆角富含蛋白質以及少量的胡蘿卜素、維生素，還有維生素C，是一個營養價值比較高的蔬菜。豆角的干物質中蛋白質含量可以達到2.7%，是很好的植物蛋白來源。

2、豆角所含的碳水化合物能起到一種類似糧食的作用，所以人們常將豆角當作一種主菜，能吃得飽。豆角具有健脾和胃的作用，因此多吃豆角，還能調整消化道的功能，治療嘔吐、打嗝等不適。